How we can make crops survive without water | Jill Farrant

Translator: Phuong Quach Reviewer: Vi Phan

I believe that the secret to producing extremely drought-tolerant crops,

Tôi tin rằng bí quyết để sản xuất ra những cây trồng chịu hạn cao,

which should go some way to providing food security in the world,

sẽ giúp đảm bảo nguồn lương thực trên thế giới,

lies in resurrection plants,

nằm ở loài cây tự hồi sinh,

pictured here, in an extremely droughted state.

như chụp ở đây, trong điều kiện hạn hán khắc nghiệt.

You might think that these plants look dead,

Có thể bạn nghĩ rằng những cái cây này có vẻ đã chết rồi,

but they're not.

nhưng không phải vậy.

Give them water,

Tưới nước cho chúng,

and they will resurrect, green up, start growing, in 12 to 48 hours.

chúng sẽ hồi sinh, xanh tươi trở lại, bắt đầu phát triển, từ 12 đến 48 tiếng.

Now, why would I suggest

Thế, tại sao tôi lại đề xuất

that producing drought-tolerant crops will go towards providing food security?

trồng cây chịu hạn sẽ giúp đảm bảo nguồn lương thực?

Well, the current world population is around 7 billion.

Dân số thế giới hiện nay khoảng 7 tỷ người.

And it's estimated that by 2050,

Uớc tính đến đến năm 2050,

we'll be between 9 and 10 billion people,

chúng ta sẽ có từ 9 đến 10 tỷ người,

with the bulk of this growth happening in Africa.

với sự tăng trưởng lớn về dân số diễn ra ở Châu Phi.

The food and agricultural organizations of the world

Các tổ chức nông lương trên thế giới

have suggested that we need a 70 percent increase

đã đề xuất rằng chúng ta cần tăng 70%

in current agricultural practice

tập quán nông nghiệp hiện thời

to meet that demand.

để đáp ứng nhu cầu đó.

Given that plants are at the base of the food chain,

Dựa vào thực vật là nền tảng của chuỗi thức ăn

most of that's going to have to come from plants.

phần lớn chuỗi thức ăn đều bắt nguồn từ thực vật.

That percentage of 70 percent

Tỷ lệ 70% đó

does not take into consideration the potential effects of climate change.

không xem xét đến tác động tiềm tàng của biến đổi khí hậu.

This is taken from a study by Dai published in 2011,

Theo một nghiên cứu do Dai thực hiện, xuất bản năm 2011,

where he took into consideration

trong đó ông đã xét đến

all the potential effects of climate change

tất cả ảnh hưởng tiềm tàng của biến đổi khí hậu

and expressed them -- amongst other things --

và ông cho rằng - giữa những thứ khác -

increased aridity due to lack of rain or infrequent rain.

hạn hán gia tăng do ít mưa hoặc mưa thất thường.

The areas in red shown here,

Những vùng đất tô đỏ ở đây,

are areas that until recently

là những vùng đất, mà cho đến nay,

have been very successfully used for agriculture,

được sử dụng hiệu quả trong nông nghiệp,

but cannot anymore because of lack of rainfall.

nhưng nay không thể sử dụng được vì thiếu mưa.

This is the situation that's predicted to happen in 2050.

Đây là tình huống được dự đoán sẽ xảy ra vào năm 2050.

Much of Africa, in fact, much of the world,

Phần lớn Châu Phi, thật ra, phần lớn 5 Châu,

is going to be in trouble.

sẽ gặp rắc rối.

We're going to have to think of some very smart ways of producing food.

Chúng ta sẽ phải xét đến một vài cách mau lẹ hơn để sản xuất lương thực.

And preferably among them, some drought-tolerant crops.

Và thích hợp hơn cả, một số cây trồng chịu hạn.

The other thing to remember about Africa is

Một điều nữa cần nhớ về Châu Phi là

that most of their agriculture is rainfed.

hầu hết nền công nghiệp của họ dựa vào nước mưa.

Now, making drought-tolerant crops is not the easiest thing in the world.

Trên thế giới, trồng các cây chịu hạn không phải điều dễ dàng.

And the reason for this is water.

Và lý do chính là nguồn nước.

Water is essential to life on this planet.

Nước cần thiết cho sự sống trên hành tinh này.

All living, actively metabolizing organisms,

Mọi sinh vật sống, tham gia quá trình chuyển hóa,

from microbes to you and I,

từ vi trùng đến bạn và tôi,

are comprised predominately of water.

được cấu tạo phần lớn từ nước.

All life reactions happen in water.

Mọi phản ứng của sự sống diễn ra trong nước.

And loss of a small amount of water results in death.

Chỉ cần thiếu hụt 1 lượng nước nhỏ cũng dẫn đến tử vong.

You and I are 65 percent water --

Trong cơ thể chúng ta 65% là nước--

we lose one percent of that, we die.

nếu mất đi 1% nước, chúng ta chết.

But we can make behavioral changes to avoid that.

Để tránh việc đó, ta có thể thay đổi hành vi

Plants can't.

Thực vật thì không thể.

They're stuck in the ground.

Thực vật bám vào đất.

And so in the first instance they have a little bit more water than us,

Vì thế giai đoạn đầu thực vật chứa khá nhiều nước so với chúng ta,

about 95 percent water,

khoảng 95% nước,

and they can lose a little bit more than us,

thực vật có thể mất một lượng nước nhiều hơn con người,

like 10 to about 70 percent, depending on the species,

từ 10 đến khoảng 70%, tùy loài,

but for short periods only.

nhưng chỉ trong chốc lát.

Most of them will either try to resist or avoid water loss.

Phần lớn thực vật sẽ hoặc chống lại hoặc ngăn chặn việc mất nước.

So extreme examples of resistors can be found in succulents.

Những ví dụ về cây chống mất nước có thể tìm thấy ở cây mọng nước.

They tend to be small, very attractive,

Loài cây này thường nhỏ, rất đẹp mắt,

but they hold onto their water at such great cost

nhưng việc chúng giữ nước dẫn đến bất lợi lớn

that they grow extremely slowly.

chúng phát triển cực kì chậm.

Examples of avoidance of water loss are found in trees and shrubs.

Ví dụ việc ngăn mất nước được tìm thấy ở cây gỗ và cây bụi.

They send down very deep roots,

Rễ của chúng bám sâu vào đất,

mine subterranean water supplies

mạch nước dưới lòng đất cung cấp

and just keep flushing it through them at all times,

và cứ liên tục súc rễ cây bằng nước,

keeping themselves hydrated.

và giữ cho chúng ẩm ướt.

The one on the right is called a baobab.

Cái cây ở bên phải là cây bao báp.

It's also called the upside-down tree,

Nó cũng được gọi là "cây lật ngược",

simply because the proportion of roots to shoots is so great

chỉ vì từ phần rễ đến phần chồi lớn

that it looks like the tree has been planted upside down.

đến nỗi nó có vẻ được trồng lật ngược.

And of course the roots are required for hydration of that plant.

Và tất nhiên bộ rễ hút nước cho cây.

And probably the most common strategy of avoidance is found in annuals.

Và có lẽ chiến lược ngăn chặn sự mất nước phổ biến nhất thường thấy ở cây hàng năm.

Annuals make up the bulk of our plant food supplies.

Cây hàng năm chiếm phần lớn trong nguồn thức ăn thực vật của ta.

Up the west coast of my country,

Dọc theo bờ biển phía tây nước tôi,

for much of the year you don't see much vegetation growth.

gần như cả năm, bạn không thấy thực vật phát triển.

But come the spring rains, you get this:

Nhưng khi mưa xuân đến, bạn thấy điều này:

flowering of the desert.

hoa nở trên sa mạc.

The strategy in annuals,

Chiến lược phát triển cây hàng năm

is to grow only in the rainy season.

là trồng vào mùa mưa,

At the end of that season they produce a seed,

Cuối mùa, chúng cho ra một hạt,

which is dry, eight to 10 percent water,

hạt đó khô, chiếm 8 - 10% lượng nước,

but very much alive.

nhưng còn sống.

And anything that is that dry and still alive,

Cây nào bị khô cằn mà vẫn còn sống,

we call desiccation-tolerant.

chúng tôi xem là chịu được hạn.

In the desiccated state,

Trong tình trạng khô hạn,

what seeds can do is lie in extremes of environment

điều giúp hạt sống là nằm im trong sự cực hạn của môi trường

for prolonged periods of time.

trong khoảng thời gian dài.

The next time the rainy season comes,

Lần tới, khi mùa mưa đến,

they germinate and grow,

chúng nảy mầm và sinh trưởng,

and the whole cycle just starts again.

và toàn bộ chu kỳ lại bắt đầu.

It's widely believed that the evolution of desiccation-tolerant seeds

Người ta tin rằng sự tiến hóa của hạt chịu hạn

allowed the colonization and the radiation

đã cho phép sự nảy nở và bức xạ

of flowering plants, or angiosperms, onto land.

của thực vật có hoa hay cây hạt kín lên trên mặt đất.

But back to annuals as our major form of food supplies.

Nhưng quay lại với cây hàng năm, nguồn cung cấp thực phẩm chính.

Wheat, rice and maize form 95 percent of our plant food supplies.

Lúa mì, gạo và ngô chiếm 95% nguồn cung cấp lương thực.

And it's been a great strategy

Đó là một chiến lược tuyệt vời

because in a short space of time you can produce a lot of seed.

vì trong khoảng thời gian ngắn bạn có thể sản xuất nhiều hạt.

Seeds are energy-rich so there's a lot of food calories,

Hạt giàu năng lượng nên có nhiều calo trong thực phẩm

you can store it in times of plenty for times of famine,

bạn có thể dự trữ hạt lúc đói kém,

but there's a downside.

nhưng có một bất lợi.

The vegetative tissues,

Tế bào thực vật,

the roots and leaves of annuals,

rễ và lá của cây hàng năm

do not have much

không có nhiều đặc điểm

by way of inherent resistance, avoidance or tolerance characteristics.

chống chọi hoặc chịu đựng do di truyền.

They just don't need them.

Chúng không cần đặc điểm đó.

They grow in the rainy season

Chúng phát triển vào mùa mưa

and they've got a seed to help them survive the rest of the year.

và để sống sót, chúng ra hạt trong thời gian còn lại của năm.

And so despite concerted efforts in agriculture

Vì vậy, mặc cho những nỗ lực hết mình trong nông nghiệp

to make crops with improved properties

để tạo ra cây trồng có cải tiến về tính chất

of resistance, avoidance and tolerance --

như sức chống chịu, khiếm khuyết và chịu đựng

particularly resistance and avoidance

đặc biệt là sức chống chịu và khiếm khuyết

because we've had good models to understand how those work --

vì chúng tôi có mô hình khả dĩ hiểu về cách thức hoạt động

we still get images like this.

của các tính chất đó nên sẽ hình dung như sau,

Maize crop in Africa,

Cánh đồng ngô ở Châu Phi,

two weeks without rain

trong hai tuần không mưa

and it's dead.

và đồng ngô chết.

There is a solution:

Có một giải pháp:

resurrection plants.

loài cây chịu hạn.

These plants can lose 95 percent of their cellular water,

Loài cây này có thể mất 95% lượng nước trong tế bào,

remain in a dry, dead-like state for months to years,

duy trì tình trạng khô và "như-chết - rồi" nhiều tháng đến nhiều năm.

and give them water,

và khi được tưới nước

they green up and start growing again.

chúng xanh tươi và bắt đầu phát triển trở lại

Like seeds, these are desiccation-tolerant.

Giống như hạt cây, chúng chịu được hạn.

Like seeds, these can withstand extremes of environmental conditions.

Giống như hạt cây, chúng có thể chịu được điều kiện môi trường khắc nghiệt nhất.

And this is a really rare phenomenon.

Và đây là hiện tượng rất hiếm xảy ra.

There are only 135 flowering plant species that can do this.

Chỉ có 135 loài cây có hoa làm được điều này.

I'm going to show you a video

Tôi sẽ cho bạn xem một video

of the resurrection process of these three species

về quá trình hồi sinh của ba loài cây trên

in that order.

theo thứ tự.

And at the bottom,

Và ở dưới

there's a time axis so you can see how quickly it happens.

có trục thời gian, bạn có thể thấy nó diễn ra nhanh ra sao.

(Applause)

(Vỗ tay)

Pretty amazing, huh?

Rất đáng ngạc nhiên, đúng không?

So I've spent the last 21 years trying to understand how they do this.

Tôi đã dành 21 năm qua cố gắng để hiểu cách chúng làm được điều này.

How do these plants dry without dying?

Cách nào mà các loài cây này khô héo mà vẫn sống?

And I work on a variety of different resurrection plants,

Tôi nghiên cứu nhiều loài cây chịu hạn khác nhau,

shown here in the hydrated and dry states,

được chiếu ở đây trong tình trạng khô và ngậm nước,

for a number of reasons.

vì nhiều lý do.

One of them is that each of these plants serves as a model

Một trong số đó là mỗi cây này là một mô hình tượng trưng

for a crop that I'd like to make drought-tolerant.

cho một cánh đồng chịu hạn mà tôi muốn gieo trồng.

So on the extreme top left, for example, is a grass,

Ví dụ, ở phía trên cùng bên trái là một đồng cỏ,

it's called Eragrostis nindensis,

có tên là Ersgrostis nindensis,

it's got a close relative called Eragrostis tef --

Nó có họ hàng gần tên là Eragrostis tef --

a lot of you might know it as "teff" --

nhiều người có thể biết với tên "teff" --

it's a staple food in Ethiopia,

là thức ăn chính ở Ethiopia,

it's gluten-free,

không có gluten,

and it's something we would like to make drought-tolerant.

và chúng tôi muốn làm cho nó chịu được hạn.

The other reason for looking at a number of plants,

Lý do khác để tìm hiểu một số loài cây là

is that, at least initially,

ít nhất thì ban đầu,

I wanted to find out: do they do the same thing?

tôi muốn biết rằng: chúng có đặc điểm giống nhau?

Do they all use the same mechanisms

Chúng có sử dụng cùng cơ chế

to be able to lose all that water and not die?

có khả năng mất nước mà không chết?

So I undertook what we call a systems biology approach

Vì thế tôi thực hiện phương pháp tiếp cận hệ thống sinh học

in order to get a comprehensive understanding

để có cách hiểu thấu đáo hơn

of desiccation tolerance,

về khả năng chịu hạn,

in which we look at everything

và chúng tôi xét tất cả

from the molecular to the whole plant, ecophysiological level.

từ phân tử cho đến toàn bộ cây, rồi đến sinh lý môi trường.

For example we look at things like

Ví dụ, chúng tôi xem xét các đặc điểm như

changes in the plant anatomy as they dried out

các thay đổi ở giải phẫu thực vật khi khô héo

and their ultrastructure.

và cấu trúc siêu vi.

We look at the transcriptome, which is just a term for a technology

Chúng tôi xem xét hệ phiên mã, đó là một thuật ngữ công nghệ

in which we look at the genes

ở đó chúng tôi nghiên cứu gen

that are switched on or off, in response to drying.

khởi động và kết thúc phản ứng theo sự khô héo.

Most genes will code for proteins, so we look at the proteome.

Phần lớn gen sẽ tổng hợp protein, nên chúng tôi xem xét hệ protein.

What are the proteins made in response to drying?

Protein gì được tổng hợp khi cây khô héo?

Some proteins would code for enzymes which make metabolites,

Một số protein sẽ tạo ra enzyme tạo nên chất chuyển hóa,

so we look at the metabolome.

nên chúng tôi xét hệ chuyển hóa.

Now, this is important because plants are stuck in the ground.

Điều này quan trọng vì cây bám vào đất.

They use what I call a highly tuned chemical arsenal

Chúng sử dụng cái mà tôi gọi là vũ khí hóa học thích ứng cao

to protect themselves from all the stresses of their environment.

để bảo vệ chúng khỏi sức ép của môi trường.

So it's important that we look

Quan trọng là chúng tôi xem xét

at the chemical changes involved in drying.

thay đổi hóa học xảy ra khi cây khô héo.

And at the last study that we do at the molecular level,

Trong nghiên cứu gần đây, chúng tôi làm ở cấp phân tử,

we look at the lipidome --

quan sát hạt mỡ --

the lipid changes in response to drying.

lipid thay đổi theo sự khô héo.

And that's also important

Điều đó cũng quan trọng

because all biological membranes are made of lipids.

vì toàn bộ màng sinh học đều do lipid tạo ra.

They're held as membranes because they're in water.

Lipid giữ như các màng mỏng khi chúng trong nước.

Take away the water, those membranes fall apart.

Bị tách khỏi nước, các màng mỏng cũng rời ra.

Lipids also act as signals to turn on genes.

Lipid cũng đóng vai trò dấu hiệu để khởi động gen.

Then we use physiological and biochemical studies

Sau đó, chúng tôi nghiên cứu về sinh lý học và sinh hóa

to try and understand the function of the putative protectants

để thử nghiệm và hiểu được vai trò của các tế bào bảo vệ giả định

that we've actually discovered in our other studies.

trong các nghiên cứu khác của mình chúng tôi thật sự phát hiện ra

And then use all of that to try and understand

Sau đó, tổng hợp lại để thử nghiệm và hiểu

how the plant copes with its natural environment.

thực vật đối phó với môi trường tự nhiên ra sao.

I've always had the philosophy that I needed a comprehensive understanding

Tôi luôn có một triết lý rằng tôi cần hiểu một cách thấu đáo

of the mechanisms of desiccation tolerance

cơ chế chống chịu hạn

in order to make a meaningful suggestion for a biotic application.

để đưa ra những đề xuất có ích cho ứng dụng sinh vật.

I'm sure some of you are thinking,

Tôi chắc rằng bạn đang nghĩ,

"By biotic application,

"Bằng ứng dụng sinh vật

does she mean she's going to make genetically modified crops?"

bà ấy đang định tạo ra cây trồng biến đổi gen phải không?"

And the answer to that question is:

Và câu trả lời cho câu hỏi là:

depends on your definition of genetic modification.

tùy vào cách bạn định nghĩa biến đổi gen.

All of the crops that we eat today, wheat, rice and maize,

Tất cả cây trồng chúng ta ăn hiện nay, lúa mì, gạo và ngô,

are highly genetically modified from their ancestors,

đều biến đổi gen rất nhiều so với tổ tiên của chúng,

but we don't consider them GM

nhưng chúng ta không xem là biến đổi gen

because they're being produced by conventional breeding.

vì chúng được sản xuất theo sự sinh sản thông thường.

If you mean, am I going to put resurrection plant genes into crops,

Nếu bạn có ý đó, tôi sẽ đưa gen của loài cây bất tử vào cây trồng?

your answer is yes.

Câu trả lời là đúng thế.

In the essence of time, we have tried that approach.

Theo thời gian, chúng tôi đã thử cách đó.

More appropriately, some of my collaborators at UCT,

Đúng hơn là, một trong số các cộng tác viên của tôi ở UCT,

Jennifer Thomson, Suhail Rafudeen,

Jennifer Thomson, Suhail Rafudeen,

have spearheaded that approach

đã tiên phong áp dụng cách đó

and I'm going to show you some data soon.

và tôi sẽ sớm cho bạn thấy số liệu.

But we're about to embark upon an extremely ambitious approach,

Nhưng chúng tôi dự định thực hiện phương pháp đó đầy tham vọng,

in which we aim to turn on whole suites of genes

mà chúng tôi nhắm đến việc khởi động toàn bộ hệ gen

that are already present in every crop.

sẵn có ở mỗi cây trồng.

They're just never turned on under extreme drought conditions.

Chúng chỉ không bao giờ tháo xoắn dưới điều kiện cực khô hạn.

I leave it up to you to decide

Tôi để bạn quyết định

whether those should be called GM or not.

làm vậy có nên gọi là biến đổi gen không.

I'm going to now just give you some of the data from that first approach.

Tôi sẽ cho bạn xem số liệu của phương án đầu tiên.

And in order to do that

Và để làm điều đó

I have to explain a little bit about how genes work.

tôi phải giải thích một chút về hoạt động của gen.

So you probably all know

Có lẽ bạn đều biết

that genes are made of double-stranded DNA.

gen gồm hai đoạn ADN đôi.

It's wound very tightly into chromosomes

ADN xoắn chặt thành nhiễm sắc thể

that are present in every cell of your body or in a plant's body.

hiện diện ở mỗi tế bào của cơ thể bạn hoặc cơ thể thực vật.

If you unwind that DNA, you get genes.

Nếu bạn tháo xoắn ADN, bạn nhận được gen.

And each gene has a promoter,

Và mỗi gen có 1 vùng khởi động

which is just an on-off switch,

chỉ là nút tắt-mở,

the gene coding region,

vùng mã hóa gene

and then a terminator,

và vùng kết thúc,

which indicates that this is the end of this gene, the next gene will start.

là vùng cho thấy đây là phần cuối của gen, gen kế tiếp sẽ bắt đầu.

Now, promoters are not simple on-off switches.

Vùng khởi động không đơn giản chỉ là nút tắt-mở.

They normally require a lot of fine-tuning,

Chúng thường cần tinh chỉnh nhiều,

lots of things to be present and correct before that gene is switched on.

nhiều thành phần hiện diện và chuẩn xác trước khi gen được mở lên.

So what's typically done in biotech studies

Điều tiêu biểu đạt được trong nghiên cứu công nghệ sinh học là

is that we use an inducible promoter,

chúng tôi dùng vùng khởi động cảm ứng

we know how to switch it on.

chúng tôi biết cách khởi động nó.

We couple that to genes of interest

Ghép cặp gen chúng tôi quan tâm

and put that into a plant and see how the plant responds.

chuyển vào cây trồng và xem xem chúng phản ứng ra sao.

In the study that I'm going to talk to you about,

Trong nghiên cứu tôi định cho bạn biết,

my collaborators used a drought-induced promoter,

cộng tác viên của tôi dùng chất hoạt hóa chịu hạn,

which we discovered in a resurrection plant.

mà chúng tôi đã phát hiện ở cây bất tử.

The nice thing about this promoter is that we do nothing.

Điều thú vị về vùng khởi động là chúng tôi không làm gì cả.

The plant itself senses drought.

Tự cây trồng cảm nhận hạn hán.

And we've used it to drive antioxidant genes from resurrection plants.

Chúng tôi dùng chất hoạt hóa điều khiển gen chống oxy hóa từ cây bất tử.

Why antioxidant genes?

Tại sao lại là gen chống oxy hóa?

Well, all stresses, particularly drought stress,

Vâng, tất cả áp lực, đặc biệt là áp lực từ hạn hán,

results in the formation of free radicals,

dẫn đến sự hình thành gốc tự do,

or reactive oxygen species,

hoặc loài có phản ứng hóa học với oxy,

which are highly damaging and can cause crop death.

gây thiệt hại cao và có thể làm chết cây.

What antioxidants do is stop that damage.

Chất chống oxy hóa làm gì để chấm dứt thiệt hại đó?

So here's some data from a maize strain that's very popularly used in Africa.

Đây là vài số liệu từ giống ngô được sử dụng rất phổ biến ở Châu Phi.

To the left of the arrow are plants without the genes,

Ở bên trái mũi tên là cây trồng không có gen này,

to the right --

ở bên phải --

plants with the antioxidant genes.

là cây trồng với gen chống oxy hóa.

After three weeks without watering,

Sau ba tuần không tưới nước,

the ones with the genes do a hell of a lot better.

những cây mang gen phát triển rất tốt.

Now to the final approach.

Về cách tiếp cận cuối cùng.

My research has shown that there's considerable similarity

Nghiên cứu của tôi cho thấy sự giống nhau một cách rõ rệt

in the mechanisms of desiccation tolerance in seeds and resurrection plants.

trong cơ chế chịu hạn trong hạt và cây bất tử.

So I ask the question,

Tôi sẽ đặt ra một câu hỏi,

are they using the same genes?

chúng chung bộ gen không?

Or slightly differently phrased,

Hay nói cách khác,

are resurrection plants using genes evolved in seed desiccation tolerance

cây chịu hạn dùng gen tiến hóa trong hạt chịu hạn

in their roots and leaves?

trong rễ và lá của chúng?

Have they retasked these seed genes

Chúng giao nhiệm vụ lại cho hạt giống gen

in roots and leaves of resurrection plants?

trong rễ và lá cây chịu hạn hay không?

And I answer that question,

Và tôi trả lời câu hỏi đó,

as a consequence of a lot of research from my group

nhờ kết quả từ nhiều cuộc nghiên cứu của nhóm mình

and recent collaborations from a group of Henk Hilhorst in the Netherlands,

và sự hợp tác gần đây từ nhóm Henk Hilhorst ở Hà Lan,

Mel Oliver in the United States

Mel Olivier ở Mỹ

and Julia Buitink in France.

và Julia Buitink ở Pháp.

The answer is yes,

Câu trả lời là có,

that there is a core set of genes that are involved in both.

có một bộ gen thiết yếu tham gia vào cả hai việc đó.

And I'm going to illustrate this very crudely for maize,

Tôi sẽ diễn giải sơ qua điều này ở ngô,

where the chromosomes below the off switch

nơi nhiễm sắc thể nằm dưới nút tắt

represent all the genes that are required for desiccation tolerance.

đại diện cho toàn bộ gen cần thiết cho sự chịu hạn.

So as maize seeds dried out at the end of their period of development,

Khi hạt ngô khô lại vào cuối thời kỳ phát triển,

they switch these genes on.

chúng khởi động các gen này.

Resurrection plants switch on the same genes

Cây bất tử khởi động cùng một bộ gen

when they dry out.

khi chúng khô héo.

All modern crops, therefore,

Do đó, những cây trồng hiện nay,

have these genes in their roots and leaves,

có các bộ gen này ở rễ và lá của chúng,

they just never switch them on.

chúng chưa bao giờ khởi động gen.

They only switch them on in seed tissues.

Chúng chỉ khởi động gen ở mô hạt.

So what we're trying to do right now

Vậy những gì chúng cần làm bây giờ

is to understand the environmental and cellular signals

là hiểu dấu hiệu của môi trường và tế bào

that switch on these genes in resurrection plants,

dấu hiệu mà khởi động gen ở cây bất tử,

to mimic the process in crops.

để bắt chước quá trình diễn ra ở ngô.

And just a final thought.

Và chỉ một ý tưởng cuối cùng.

What we're trying to do very rapidly

Chúng tôi đang cố gắng làm thật nhanh chóng

is to repeat what nature did in the evolution of resurrection plants

đó là lặp lại những gì tự nhiên đã làm trong sự tiến hóa ở cây chịu hạn

some 10 to 40 million years ago.

khoảng 10 đến 40 triệu năm về trước.

My plants and I thank you for your attention.

Tôi cùng cây trồng của mình cảm ơn sự chú ý của bạn.

(Applause)

(Vỗ tay)