The case for fish farming | Mike Velings

Tradutor: Margarida Ferreira

So I come from the tallest people on the planet --

Eu pertenço ao povo mais alto do planeta,

the Dutch.

os holandeses.

It hasn't always been this way.

Nem sempre foi assim.

In fact, all across the globe, people have been gaining height.

Por todo o globo, as pessoas têm vindo a aumentar de estatura,

In the last 150 years,

Nos últimos 150 anos. nos países desenvolvidos.

in developed countries,

on average, we have gotten 10 centimeters taller.

em média, estamos 10 cm mais altos.

And scientists have a lot of theories about why this is,

Os cientistas têm muitas teorias sobre a razão disso,

but almost all of them involve nutrition,

mas quase todas elas envolvem a alimentação,,

namely the increase of dairy and meat.

nomeadamente, o aumento dos laticínios e da carne.

In the last 50 years,

Nos últimos 150 anos.

global meat consumption has more than quadrupled,

o consumo mundial de carne mais que quadruplicou,

from 71 million tons to 310 million tons.

de 71 milhões de toneladas para 310 milhões de toneladas.

Something similar has been going on with milk and eggs.

Uma coisa semelhante aconteceu com o leite e os ovos.

In every society where incomes have risen, so has protein consumption.

Em todas as sociedades em que os rendimentos aumentaram,

também aumentou o consumo de proteínas.

And we know that globally, we are getting richer.

Sabemos que, a nível mundial, estamos a ficar mais ricos.

And as the middle class is on the rise, so is our global population,

Enquanto a classe média vai aumentando, o mesmo sucede com a população mundial,

from 7 billion of us today to 9.7 billion by 2050,

de 7 mil milhões atualmente para 9700 mil milhões em 2050.

which means that by 2050,

Isso signidica que, em 2050,

we are going to need at least 70 percent more protein

vamos precisar, pelo menos, de mais 70% de proteínas

than what is available to humankind today.

do que as disponíveis hoje para a humanidade.

And the latest prediction of the UN puts that population number,

A última previsão da ONU coloca o número da população,

by the end of this century, at 11 billion,

no final deste século, em 11 mil milhões.

which means that we are going to need a lot more protein.

Isso significa que vamos precisar de muito mais proteínas.

Este problema é de tal modo gigantesco,

This challenge is staggering --

so much so, that recently,

que, há pouco tempo, uma equipa

a team at Anglia Ruskin Global Sustainability Institute suggested

do Instituto de Sustentabilidade Mundial Anglia Ruskin sugeriu

that if we don't change our global policies

que, se não mudarmos as políticas mundiais e os sistemas de produção alimentar,

and food production systems,

our societies might actually collapse in the next 30 years.

as nossas sociedades podem entrar em colapso nos próximos 30 anos.

Currently, our ocean serves as the main source of animal protein.

Atualmente, o oceano é a principal fonte de proteínas animais.

Over 2.6 billion people depend on it every single day.

Mais de 2600 milhões de pessoas dependem dele todos os dias.

At the same time,

Simultaneamente,

our global fisheries are two-and-a-half times larger

as pescas mundiais são duas vezes e meia maiores

than what our oceans can sustainably support,

do que os oceanos podem aguentar sustentadamente,

meaning that humans take far more fish from the ocean

o que significa que os seres humanos tiram mais peixe do oceano

than the oceans can naturally replace.

do que os oceanos conseguem substituir naturalmente.

WWF recently published a report showing that just in the last 40 years,

O WWF publicou há pouco um relatório que mostra que, nos próximos 40 anos,

our global marine life has been slashed in half.

a vida marinha mundial estará reduzida a metade.

And another recent report suggests that of our largest predatory species,

Outro relatório recente sugere que, nas maiores espécies predatórias,

such as swordfish and bluefin tuna,

como o espadarte e o atum,

over 90 percent has disappeared since the 1950s.

mais de 90% terá desaparecido a partir de 1950.

And there are a lot of great, sustainable fishing initiatives across the planet

Há muitas iniciativas de pesca sustentável no planeta

working towards better practices and better-managed fisheries.

a trabalhar para melhores práticas e pescas mais bem geridas.

But ultimately,

Mas, em última análise,

all of these initiatives are working towards keeping current catch constant.

todas essas iniciativas se destinam a manter constante a pesca atual.

It's unlikely,

É muito improvável, mesmo com uma melhor gestão das pescas,

even with the best-managed fisheries,

that we are going to be able to take much more from the ocean

que consigamos retirar mais do oceano do que retiramos hoje.

than we do today.

We have to stop plundering our oceans the way we have.

Temos que deixar de pilhar os oceanos do modo que fazemos.

We need to alleviate the pressure on it.

Precisamos de aliviar a pressão sobre eles.

And we are at a point

Chegámos a um ponto

where if we push much harder for more produce,

em que, se pressionarmos mais para uma produção maior,

we might face total collapse.

podemos enfrentar um colapso total.

Our current systems are not going to feed a growing global population.

Os sistemas atuais não vão alimentar uma população mundial crescente.

So how do we fix this?

Então, como é que resolvemos isto?

What's the world going to look like in just 35 short years

Como será o mundo dentro de 35 anos

when there's 2.7 billion more of us sharing the same resources?

quando haverá mais 2700 milhões de pessoas, a partilhar os mesmos recursos?

We could all become vegan.

Podemos passar todos a ser vegans, parece ser uma grande ideia,

Sounds like a great idea,

but it's not realistic

mas não é realista

and it's impossibly hard to mandate globally.

e é extremamente difícil impô-la a nível mundial.

People are eating animal protein whether we like it or not.

As pessoas continuam a comer proteínas animais, gostemos ou não.

And suppose we fail to change our ways

Suponhamos que não conseguimos alterar os hábitos

and continue on the current path,

e continuamos no mesmo caminho,

failing to meet demands.

não conseguindo satisfazer a procura.

The World Health Organization recently reported

A Organização Mundial de Saúde relatou recentemente

that 800 million people are suffering from malnutrition and food shortage,

que 800 milhões de pessoas sofrem de desnutrição e escassez de alimentos,

which is due to that same growing, global population

o que se deve a essa mesma população mundial crescente

and the declining access to resources like water, energy and land.

e ao declínio do acesso aos recursos como água, energia e terras.

It takes very little imagination

Não é preciso muita imaginação

to picture a world of global unrest, riots and further malnutrition.

para pintar um mundo de agitação global, motins e mais desnutrição.

People are hungry,

As pessoas têm fome,

and we are running dangerously low on natural resources.

e estamos a ficar, perigosamente, com poucos recursos naturais.

For so, so many reasons,

Então, por inúmeras razões,

we need to change our global food production systems.

temos de alterar os sistemas mundiais de produção de alimentos.

We must do better

Temos que fazer melhor

and there is a solution.

e há uma solução.

And that solution lies in aquaculture --

Essa solução reside na aquacultura

the farming of fish, plants like seaweed, shellfish and crustaceans.

— a criação de peixes, de algas, de mariscos e de crustáceos.

As the great ocean hero Jacques Cousteau once said,

Como disse um dia Jacques Cousteau, o herói dos oceanos:

"We must start using the ocean as farmers instead of hunters.

"Temos que usar o oceano como agricultores, em vez de caçadores.

That's what civilization is all about -- farming instead of hunting."

"É isso que é a civilização — cultivar em vez de caçar".

Fish is the last food that we hunt.

O peixe é o último alimento que caçamos.

And why is it that we keep hearing phrases like,

Porque é que continuamos a ouvir frases como:

"Life's too short for farmed fish,"

"A vida dos peixes é demasiado curta para criação",

or, "Wild-caught, of course!"

sobre peixes de que, praticamente, não sabemos nada?

over fish that we know virtually nothing about?

We don't know what it ate during its lifetime,

Não sabemos o que fazem durante a vida,

and we don't know what pollution it encounters.

e não sabemos a poluição que encontram.

And if it was a large predatory species,

Se se trata duma grande espécie predatória,

it might have gone through the coast of Fukushima yesterday.

podem ter atravessado ontem a costa de Fukushima.

We don't know.

Não sabemos.

Very few people realize

Muito pouca gente se apercebe

the traceability in fisheries never goes beyond the hunter

que a identificação do local da pesca nunca vai além do caçador

that caught the wild animal.

que apanhou o animal.

But let's back up for a second

Mas falemos, por instantes,

and talk about why fish is the best food choice.

sobre porque é que o peixe é a melhor opção de alimento.

It's healthy,

É saudável, impede as doenças do coração,

it prevents heart disease,

it provides key amino acids

fornece aminoácidos fundamentais

and key fatty acids like Omega-3s,

e ácidos gordos fundamentais como os Omega-3,

which is very different from almost any other type of meat.

o que é muito diferente de quase todos os outros tipos de carne.

And aside from being healthy,

Para além de serem saudáveis,

it's also a lot more exciting and diverse.

também são muito mais apetitosos e variados.

Think about it -- most animal farming is pretty monotonous.

A maior parte dos animais que comemos são bastante monótonos.

Cow is cow, sheep is sheep, pig's pig,

Vaca é vaca, carneiro é carneiro, porco é porco

and poultry -- turkey, duck, chicken -- pretty much sums it up.

e as aves de capoeira — perus, patos, galinhas —

também são muito parecidas.

And then there's 500 species of fish being farmed currently.

Mas atualmente estamos a criar 500 espécies de peixes.

not that Western supermarkets reflect that on their shelves,

Não que os supermercados ocidentais mostrem isso nas prateleiras,

but that's beside that point.

mas isso é outra história.

And you can farm fish in a very healthy manner

Podemos criar peixes de modo muito saudável

that's good for us, good for the planet and good for the fish.

o que é bom para nós, bom para o planeta e bom para os peixes.

I know I sound fish-obsessed --

Eu sei que pareço obcecado pelo peixe.

(Laughter)

(Risos)

Let me explain:

Passo a explicar.

My brilliant partner and wife, Amy Novograntz, and I got involved

A minha mulher e sócia, Amy Novograntz, e eu

envolvemo-nos na aquacultura há uns anos.

in aquaculture a couple of years ago.

We were inspired by Sylvia Earle,

Fomos inspirados por Sylvia Earle

who won the TED Prize in 2009.

que ganhou o Prémio TED em 2009.

We actually met on Mission Blue I in the Galapagos.

Conhecemo-nos na Missão Azul I nas Ilhas Galápagos.

Amy encontrava-se lá, tal como o diretor do Prémio TED,

Amy was there as the TED Prize Director;

me, an entrepreneur from the Netherlands and concerned citizen,

eu, um empresário da Holanda e cidadãos interessados,

love to dive, passion for the oceans.

amantes do mergulho, apaixonados dos oceanos.

Mission Blue truly changed our lives.

A Missão Azul transformou a nossa vida.

We fell in love,

Apaixonámo-nos, casámos

got married

and we came away really inspired,

e voltámos muito inspirados,

thinking we really want to do something about ocean conservation --

pensando que iríamos fazer alguma coisa quanto à conservação do oceano,

something that was meant to last,

uma coisa que pudesse durar,

that could make a real difference

que pudesse fazer uma diferença real

and something that we could do together.

e uma coisa que pudéssemos fazer em conjunto.

Little did we expect that that would lead us to fish farming.

Estávamos longe de pensar que isso nos levaria à criação de peixes.

But a few months after we got off the boat,

Mas uns meses depois de sairmos do barco,

we got to a meeting at Conservation International,

fomos a uma reunião na Conservação Internacional,

where the Director General of WorldFish was talking about aquaculture,

onde o diretor-geral da WorldFish falou sobre a aquacultura,

asking a room full of environmentalists to stop turning from it,

pedindo a uma sala cheia de ambientalistas que deixassem de se distanciar dela,

realize what was going on

percebessem o que se estava a passer e se envolvessem a sério

and to really get involved

because aquaculture has the potential

porque a aquacultura tem o potencial

to be just what our oceans and populations need.

de ser exatamente o que os oceanos e as populações precisam.

We were stunned when we heard the stats

Ficámos estupefactos ao ouvir as estatísticas,

that we didn't know more about this industry already

por ainda não sabermos nada sobre esta indústria

and excited about the chance to help get it right.

e entusiasmados com a possibilidade de a fazer singrar.

And to talk about stats --

Por falar em estatísticas,

right now, the amount of fish consumed globally,

neste momento, a quantidade de peixe consumido mundialmente,

wild catch and farmed combined,

pescas e criação, em conjunto,

is twice the tonnage of the total amount of beef

é o duplo da tonelagem da quantidade total de carne de vaca

produced on planet earth last year.

produzida no planeta, no ano passado.

Every single fishing vessel combined,

Todos o barcos de pesca juntos,

small and large, across the globe,

pequenos e grandes, no mundo inteiro,

together produce about 65 million tons of wild-caught seafood

produzem cerca de 65 milhões de toneladas de alimentos pescados

for human consumption.

para o consumo humano.

Aquaculture this year,

A aquacultura, este ano, pela primeira vez na história,

for the first time in history,

actually produces more than what we catch from the wild.

produz mais do que a pesca na natureza.

But now this:

Mas atenção:

Demand is going to go up.

A procura vai aumentar.

In the next 35 years,

Nos próximos 35 anos,

we are going to need an additional 85 million tons to meet demand,

vamos precisar de mais 85 milhões de toneladas para satisfazer a procura,

which is one-and-a-half times as much, almost,

o que é quase uma vez e meia mais

as what we catch globally out of our oceans.

do que o total que pescamos nos oceanos.

An enormous number.

Um número enorme.

It's safe to assume that that's not going to come from the ocean.

De certeza que isso não vai surgir do oceano.

It needs to come from farming.

Tem que ter origem na criação.

And talk about farming --

Por falar de criação,

for farming you need resources.

para fazermos criação, precisamos de recursos.

As a human needs to eat to grow and stay alive,

Tal como um ser humano precisa de comer para crescer e manter-se vivo,

so does an animal.

também os animais precisam.

A cow needs to eat eight to nine pounds of feed

Uma vaca precisa de comer oito a nove kg de ração

and drink almost 8,000 liters of water

e beber quase 16 000 litros de água

to create just one pound of meat.

para criar apenas um quilo de carne.

Experts agree that it's impossible

Os especialistas concordam que é impossível

to farm cows for every inhabitant on this planet.

criar vacas para todos os habitantes do planeta.

We just don't have enough feed or water.

Não temos alimentos nem água suficientes.

And we can't keep cutting down rain forests for it.

E não podemos continuar a deitar abaixo as florestas tropicais.

And fresh water -- planet earth has a very limited supply.

O planeta Terra tem um abastecimento de água potável muito limitado.

We need something more efficient

Precisamos de qualquer coisa mais eficaz

to keep humankind alive on this planet.

para manter viva a humanidade deste planeta.

And now let's compare that with fish farming.

Agora comparem isso com a criação de peixes.

You can farm one pound of fish with just one pound of feed,

Podemos criar um quilo de peixe apenas com um quilo de comida

and depending on species, even less.

ou mesmo menos, consoante as espécies.

And why is that?

Porquê isso?

Well, that's because fish, first of all, float.

Porque, em primeiro lugar, os peixes flutuam.

They don't need to stand around all day resisting gravity like we do.

Não precisam de andar o dia todo a resistir à gravidade, como nós.

And most fish are cold-blooded --

A maior parte dos peixes são de sangue frio,

they don't need to heat themselves.

não precisam de se aquecer.

Fish chills.

O peixe tem calafrios.

(Laughter)

(Risos)

And it needs very little water,

E precisa de muito pouca água, o que parece contraintuitivo

which is counterintuitive,

but as we say,

mas, como dizemos, nada nela, mas praticamente não a bebe.

it swims in it but it hardly drinks it.

Fish are the most resource-efficient animal protein available to humankind,

Os peixes são as proteínas animais mais eficazes de que a humanidade dispõe,

aside from insects.

para além dos insetos.

How much we've learned since.

O que não temos aprendido!

For example, on top of that 65 million tons that's annually caught

Por exemplo, para além dos 65 milhões de toneladas ,

for human consumption,

que pescamos anualmente para consumo humano.

there's an additional 30 million tons caught for animal feed,

há mais 30 milhões de toneladas apanhadas para alimentação de animais,

mostly sardines and anchovies for the aquaculture industry

na maior parte sardinhas e anchovas para a indústria da aquacultura

that's turned into fish meal and fish oil.

que são transformadas em carne e óleo de peixe.

This is madness.

Isto é uma loucura.

Sixty-five percent of these fisheries, globally, are badly managed.

A nível mundial, 65% destas pescas, são mal geridas.

Some of the worst issues of our time are connected to it.

Alguns dos piores problemas do nosso tempo derivam daí.

It's destroying our oceans.

Está a destruir os oceanos.

The worst slavery issues imaginable are connected to it.

As piores questões de escravatura imagináveis derivam daí.

Recently, an article came out of Stanford

Recentemente, Stanford publicou um artigo

saying that if 50 percent of the world's aquaculture industry

dizendo que, se 50% da indústria mundial de aquacultura

would stop using fish meal,

deixasse de usar carne de peixe,

our oceans would be saved.

os oceanos seriam salvos.

Now think about that for a minute.

Mas pensem por instantes.

Now, we know that the oceans have far more problems --

Sabemos que os oceanos têm muito mais problemas,

they have pollution, there's acidification,

têm a poluição, a acidificação,

coral reef destruction and so on.

a destruição dos recifes de coral, etc.

But it underlines the impact of our fisheries,

Mas isso sublinha o impacto das nossas pescas,

and it underlines how interconnected everything is.

sublinha como está tudo interligado.

Fisheries, aquaculture, deforestation,

Pescas, aquacultura, deflorestação,

climate change, food security and so on.

alteração climática, segurança alimentar, etc.

In the search for alternatives,

Na procura de alternativas,

the industry, on a massive scale,

a indústria, numa escala maciça,

has reverted to plant-based alternatives

voltou-se para alternativas à base de plantas,

like soy, industrial chicken waste,

como a soja, os desperdícios industriais das galinhas,

blood meal from slaughterhouses

o sangue dos matadouros, etc.

and so on.

And we understand where these choices come from,

Percebemos de onde provêm estas opções

but this is not the right approach.

mas não são a abordagem certa.

It's not sustainable,

Não é sustentável, não é saudável.

it's not healthy.

Have you ever seen a chicken at the bottom of the ocean?

Já viram alguma vez uma galinha no fundo do oceano?

Of course not.

Claro que não.

If you feed salmon soy with nothing else,

Se alimentarem os salmões só com soja e nada mais,

it literally explodes.

ele explode literalmente.

Salmon is a carnivore,

O salmão é carnívoro,

it has no way to digest soy.

não consegue digerir a soja.

Now, fish farming is by far

A criação de peixes é, de longe,

the best animal farming available to humankind.

a melhor criação de animais disponível à humanidade.

But it's had a really bad reputation.

Mas tem muito má reputação.

There's been excessive use of chemicals,

Tem havido uso e abuso de produtos químicos,

there's been virus and disease transfered to wild populations,

tem havido vírus e doenças transmitidas às populações,

ecosystem destruction and pollution,

destruição de ecossistemas e poluição,

escaped fish breeding with wild populations,

???

altering the overall genetic pool,

que alteram a bolsa genética geral.

and then of course, as just mentioned,

E, claro, como acabei de dizer,

the unsustainable feed ingredients.

ingredientes alimentares insustentáveis.

How blessed were the days

Felizes os dias em que podíamos deliciar-nos

when we could just enjoy food that was on our plate,

com a comida que vinha na travessa, qualquer que fosse.

whatever it was.

Once you know, you know.

Quando sabemos, sabemos.

You can't go back.

Não podemos voltar atrás. Não é divertido.

It's not fun.

We really need a transparent food system that we can trust,

Precisamos dum sistema alimentar transparente, em que possamos confiar

that produces healthy food.

que produza comida saudável.

But the good news is

Mas, felizmente,

that decades of development and research

décadas de desenvolvimento e investigação

have led to a lot of new technologies and knowledge

levaram a muitas tecnologias novas e conhecimentos

that allow us to do a lot better.

que nos permitem fazer muito melhor.

We can now farm fish without any of these issues.

Agora, podemos criar peixes sem qualquer desses problemas.

I think of agriculture before the green revolution --

Penso na agricultura antes da revolução verde.

we are at aquaculture and the blue revolution.

Nós estamos na aquacultura e na revolução azul.

New technologies means

Novas tecnologias significam

that we can now produce a feed that's perfectly natural,

que agora podemos produzir um alimento que é perfeitamente natural,

with a minimal footprint

com um mínimo de pegada ecológica

that consists of microbes, insects, seaweeds and micro-algae.

que consiste em micróbios, insetos, algas marinhas e microalgas.

Healthy for the people,

Saudáveis para as pessoas,

healthy for the fish,

saudáveis para os peixes, saudáveis para o planeta.

healthy for the planet.

Microbes, for example,

Os micróbios, por exemplo,

can be a perfect alternative for high-grade fish meal --

podem ser uma perfeita alternativa para alimentar peixes.

at scale.

Insects are the --

Os insetos são, primeiro que tudo, a reciclagem perfeita

well, first of all, the perfect recycling

because they're grown on food waste;

porque alimentam-se de desperdícios de alimentos.

but second,

E em segundo lugar, pensem nos ???

think of fly-fishing,

and you know how logical it actually is to use it as fish feed.

e percebem como é lógico usá-los pra alimentar os peixes.

You don't need large tracts of land for it

Não precisamos de grandes faixas de terreno para isso

and you don't need to cut down rain forests for it.

e não precisamos de deitar abaixo florestas tropicais.

And microbes and insects are actually net water producers.

Os micróbios e os insetos são produtores de água.

This revolution is starting as we speak,

Esta revolução está a começar, no momento em que falamos.

it just needs scale.

Só precisa de aumentar.

We can now farm far more species than ever before

Agora podemos criar muito mais espécies do que antes

in controlled, natural conditions, creating happy fish.

em condições naturais, controladas, criando peixes felizes.

I imagine, for example,

Imagino, por exemplo,

a closed system that's performing more efficiently than insect farming,

um sistema fechado que funciona mais eficazmente que a criação de insetos,

where you can produce healthy, happy, delicious fish

onde possamos produzir peixes saudáveis, felizes e deliciosos

with little or no effluent,

com pouco ou nenhuns efluentes,

almost no energy and almost no water

quase sem energia e quase sem água

and a natural feed with a minimal footprint.

e com alimento natural com uma pegada ecológica minima.

Or a system where you grow up to 10 species next to each other --

Um sistema em que criamos mais de 10 espécies ao lado umas das outras

off of each other,

— em separado —

mimicking nature.

tal como na natureza.

You need very little feed,

Pouca alimentação é precisa,

very little footprint.

uma pegada ecológica muito pequena.

I think of seaweed growing off the effluent of fish, for example.

Penso em algas a crescer com os efluentes dos peixes, por exemplo.

There's great technologies popping up all over the globe.

Há ótimas tecnologias a aparecer por todo o globo.

From alternatives to battle disease

Desde alternativas para combater doenças

so we don't need antibiotics and chemicals anymore,

em que deixamos de precisar de antibióticos e produtos químicos

to automated feeders that feel when the fish are hungry,

até alimentadores automatizados que percebem quando os peixes têm fome

so we can save on feed and create less pollution.

para podermos poupar na alimentação e criar menos poluição.

Software systems that gather data across farms,

Sistemas de "software" que reúnem dados sobre as criações,

so we can improve farm practices.

para podermos melhorar as práticas da criação.

There's really cool stuff happening all over the globe.

Há de facto material bom a aparecer por todo o globo.

And make no mistake -- all of these things are possible

Acreditem, todas estas coisas são possíveis

at a cost that's competitive to what a farmer spends today.

a um custo muito competitivo em relação ao que um agricultor gasta hoje.

Tomorrow, there will be no excuse for anyone to not do the right thing.

Amanhã, ninguém terá desculpa de não fazer o que está certo.

So somebody needs to connect the dots

Só falta que alguém ligue todos os pontos

and give these developments a big kick in the butt.

e dê um pontapé no traseiro destes desenvolvimentos.

And that's what we've been working on the last couple of years,

É nisso que temos estado a trabalhar nos últimos anos

and that's what we need to be working on together --

e é por isso que precisamos de trabalhar em conjunto.

rethinking everything from the ground up,

Repensar tudo desde o zero,

with a holistic view across the value chain,

numa visão abrangente, ao longo da cadeia de valor,

connecting all these things across the globe,

ligando todas estas coisas por todo o globo,

alongside great entrepreneurs

juntando bons empresários

that are willing to share a collective vision.

que estejam dispostos a partilhar uma visão coletiva.

Now is the time to create change in this industry

Chegou a altura de fazer a mudança nesta indústria

and to push it into a sustainable direction.

e de pressionar numa direção sustentável.

This industry is still young,

Esta indústria ainda é jovem, vai crescer muito no futuro.

much of its growth is still ahead.

It's a big task, but not as far-fetched as you might think.

É uma tarefa enorme, mas não tão rebuscada como podem pensar.

It's possible.

É possível.

So we need to take pressure off the ocean.

Precisamos de retirar a pressão sobre o oceano.

We want to eat good and healthy.

Queremos comer bem e de forma saudável.

And if we eat an animal, it needs to be one

Se comermos animais,

that had a happy and healthy life.

é preciso que eles tenham uma vida feliz e saudável.

We need to have a meal that we can trust,

Precisamos duma refeição em que possamos confiar,

live long lives.

viver uma vida longa.

And this is not just for people in San Francisco or Northern Europe --

Isto não é só para as pessoas de São Francisco ou do norte da Europa,

this is for all of us.

isto é para todos nós,

Even in the poorest countries,

mesmo para os países mais pobres.

it's not just about money.

Não se trata só de dinheiro,

People prefer something fresh and healthy that they can trust

As pessoas preferem uma coisa fresca e saudável em que possam confiar

over something that comes from far away that they know nothing about.

em vez duma coisa que vem de longe e sobre a qual nada sabem.

We're all the same.

Somos todos iguais.

The day will come

Chegará o dia

where people will realize -- no, demand -- farmed fish on their plate

em que as pessoas perceberão — não, exigirão —

peixe de aquacultura no prato bem criado e saudavelmente criado,

that's farmed well and that's farmed healthy --

and refuse anything less.

e recusarão tudo o resto.

You can help speed this up.

Podem ajudar-nos a apressar isto.

Ask questions when you order seafood.

Façam perguntas quando encomendarem alimentos marinhos.

Where does my fish come from?

De onde vem esse peixe?

Who raised it,

Quem o criou?

and what did it eat?

O que é que ele comia?

Information about where your fish comes from and how it was produced

As informações sobre o local de onde vem o peixe e sobre como ele foi produzido

needs to be much more readily available.

precisam de estar disponíveis facilmente.

And consumers need to put pressure on the aquaculture industry

Os consumidores devem pressionar a indústria da aquacultura

to do the right thing.

para fazerem o que é correto.

So every time you order,

Portanto, sempre que encomendarem,

ask for detail

peçam pormenores

and show that you really care about what you eat

e mostrem que se preocupam com o que comem

and what's been given to you.

e com o que vos estão a dar.

And eventually, they will listen.

Por fim, acabarão por vos dar ouvidos.

And all of us will benefit.

Todos nós beneficiaremos.

Thank you.

Obrigado.

(Applause)

(Aplausos)