The case for fish farming | Mike Velings

Tradutor: Maricene Crus Revisor: Custodio Marcelino

So I come from the tallest people on the planet --

Eu venho das pessoas mais altas do planeta:

the Dutch.

os holandeses.

It hasn't always been this way.

Nem sempre foi assim.

In fact, all across the globe, people have been gaining height.

Na verdade, em todo o globo, as pessoas têm ganhado altura.

In the last 150 years,

Nos últimos 150 anos, nos países desenvolvidos,

in developed countries,

on average, we have gotten 10 centimeters taller.

em média, ficamos dez centímetros mais altos.

And scientists have a lot of theories about why this is,

E os cientistas têm muitas teorias sobre o porquê disso,

but almost all of them involve nutrition,

mas quase todas elas envolvem nutrição,

namely the increase of dairy and meat.

isto é, o aumento de produtos lácteos e carne.

In the last 50 years,

Nos últimos 50 anos,

global meat consumption has more than quadrupled,

o consumo global de carne mais do que quadruplicou,

from 71 million tons to 310 million tons.

de 71 milhões de toneladas para 310 milhões de toneladas.

Something similar has been going on with milk and eggs.

Algo semelhante tem acontecido com leite e ovos.

In every society where incomes have risen, so has protein consumption.

Em toda sociedade na qual os rendimentos aumentaram,

também aumentou o consumo de proteína.

And we know that globally, we are getting richer.

E sabemos que, globalmente, estamos ficando mais ricos.

Assim como a classe média, a nossa população mundial também está em ascensão,

And as the middle class is on the rise, so is our global population,

from 7 billion of us today to 9.7 billion by 2050,

de 7 bilhões de nós hoje para 9,7 bilhões em 2050.

which means that by 2050,

Isso significa que, em 2050, precisaremos de pelo menos 70% mais proteína

we are going to need at least 70 percent more protein

than what is available to humankind today.

do que o que está disponível para a humanidade hoje.

And the latest prediction of the UN puts that population number,

E a mais recente previsão da ONU coloca esse número da população,

by the end of this century, at 11 billion,

até o final deste século, em 11 bilhões,

which means that we are going to need a lot more protein.

o que significa que vamos precisar de muito mais proteína.

This challenge is staggering --

Este desafio é impressionante, tanto que, recentemente, uma equipe

so much so, that recently,

a team at Anglia Ruskin Global Sustainability Institute suggested

do Instituto Global de Sustentabilidade da Universidade Anglia Ruskin

that if we don't change our global policies

sugeriu que, se não mudarmos as políticas globais e sistemas de produção alimentar,

and food production systems,

our societies might actually collapse in the next 30 years.

nossas sociedades poderão entrar em colapso nos próximos 30 anos.

Currently, our ocean serves as the main source of animal protein.

Atualmente, nossos oceanos servem como a principal fonte de proteína animal.

Over 2.6 billion people depend on it every single day.

Mais de 2,6 bilhões de pessoas dependem deles todos os dias.

At the same time,

Ao mesmo tempo,

our global fisheries are two-and-a-half times larger

as indústrias pesqueiras globais são duas vezes e meia maiores

than what our oceans can sustainably support,

do que nossos oceanos podem suportar de forma sustentável,

meaning that humans take far more fish from the ocean

ou seja, o homem tira muito mais peixe dos oceanos do que eles podem repor.

than the oceans can naturally replace.

WWF recently published a report showing that just in the last 40 years,

A WWF publicou recentemente um relatório mostrando que, apenas nos últimos 40 anos,

our global marine life has been slashed in half.

nossa vida marinha global foi reduzida pela metade.

And another recent report suggests that of our largest predatory species,

E outro relatório recente sugere que das maiores espécies predadoras,

such as swordfish and bluefin tuna,

como o espadarte e o atum rabilho,

over 90 percent has disappeared since the 1950s.

mais de 90% desapareceram desde 1950.

And there are a lot of great, sustainable fishing initiatives across the planet

E há iniciativas ótimas e sustentáveis de pesca em todo o planeta,

working towards better practices and better-managed fisheries.

trabalhando no sentido de obter melhores práticas e gestão da indústria pesqueira.

But ultimately,

Mas, afinal,

all of these initiatives are working towards keeping current catch constant.

essas iniciativas trabalham no sentido de manter a captura atual constante.

It's unlikely,

É improvável, mesmo com as pescas mais bem administradas,

even with the best-managed fisheries,

that we are going to be able to take much more from the ocean

que seremos capazes de tirar muito mais dos oceanos do que tiramos hoje.

than we do today.

We have to stop plundering our oceans the way we have.

Precisamos impedir a pilhagem dos oceanos como tem acontecido,

We need to alleviate the pressure on it.

e aliviar a pressão sobre eles.

And we are at a point

E estamos num ponto em que se forçarmos muito mais por mais produtos,

where if we push much harder for more produce,

we might face total collapse.

podemos enfrentar o colapso total.

Our current systems are not going to feed a growing global population.

Nossos sistemas atuais não vão alimentar uma população global crescente.

So how do we fix this?

Então, como corrigir isso?

What's the world going to look like in just 35 short years

Como será o mundo em apenas 35 curtos anos

when there's 2.7 billion more of us sharing the same resources?

quando houver 2,7 bilhões a mais de nós compartilhando os mesmos recursos?

We could all become vegan.

Poderíamos todos nos tornar "veganos".

Sounds like a great idea,

Parece uma ótima ideia, mas não é realista

but it's not realistic

and it's impossibly hard to mandate globally.

e é incrivelmente difícil de impor em nível mundial.

People are eating animal protein whether we like it or not.

As pessoas comem proteína animal, quer queiramos ou não.

And suppose we fail to change our ways

E suponham que não consigamos mudar nossos hábitos

and continue on the current path,

e continuemos no caminho atual, deixando de atender às demandas.

failing to meet demands.

The World Health Organization recently reported

A Organização Mundial da Saúde relatou recentemente

that 800 million people are suffering from malnutrition and food shortage,

que 800 milhões de pessoas sofrem de desnutrição e falta de alimentos,

which is due to that same growing, global population

isso devido à mesma população mundial crescente,

and the declining access to resources like water, energy and land.

e o declínio do acesso aos recursos como água, energia e terra.

It takes very little imagination

É preciso pouca imaginação

to picture a world of global unrest, riots and further malnutrition.

para imaginar um mundo de instabilidade global, motins e desnutrição ainda maior.

People are hungry,

As pessoas estão com fome,

and we are running dangerously low on natural resources.

e estamos ficando perigosamente sem recursos naturais.

For so, so many reasons,

Por tantas razões,

we need to change our global food production systems.

precisamos mudar nossos sistemas mundiais de produção de alimentos.

We must do better

Temos que fazer melhor e existe uma solução.

and there is a solution.

And that solution lies in aquaculture --

E essa solução reside na aquicultura:

the farming of fish, plants like seaweed, shellfish and crustaceans.

a criação de peixes, mariscos e crustáceos e plantas como algas.

As the great ocean hero Jacques Cousteau once said,

Como o grande herói do oceano Jacques Cousteau disse uma vez:

"We must start using the ocean as farmers instead of hunters.

"Temos de começar a usar os oceanos como agricultores, em vez de caçadores.

That's what civilization is all about -- farming instead of hunting."

Tem tudo a ver com a civilização: agricultura em vez da caça."

Fish is the last food that we hunt.

O peixe é o último alimento que nós caçamos.

And why is it that we keep hearing phrases like,

E por que continuamos a ouvir frases como:

"Life's too short for farmed fish,"

"A vida é muito curta para os peixes de viveiro",

or, "Wild-caught, of course!"

ou: "Pescados na natureza, claro!",

over fish that we know virtually nothing about?

sobre peixes os quais não sabemos quase nada?

We don't know what it ate during its lifetime,

Não sabemos o que ele comeu na sua vida, e que tipo de poluição encontrou.

and we don't know what pollution it encounters.

And if it was a large predatory species,

E se era uma grande espécie predadora,

it might have gone through the coast of Fukushima yesterday.

ele pode ter passado pela costa de Fukushima ontem.

We don't know.

Nós não sabemos.

Very few people realize

Poucas pessoas percebem

the traceability in fisheries never goes beyond the hunter

que a rastreabilidade no setor da pesca nunca vai além do caçador

que pegou o animal selvagem.

that caught the wild animal.

But let's back up for a second

Mas vamos voltar um segundo

and talk about why fish is the best food choice.

e falar sobre por que o peixe é a melhor escolha de alimento.

It's healthy,

it prevents heart disease,

É saudável, previne doenças cardíacas,

it provides key amino acids

ele fornece aminoácidos e ácidos graxos essenciais, como o ômega-3,

and key fatty acids like Omega-3s,

which is very different from almost any other type of meat.

o que é muito diferente de quase qualquer outro tipo de carne.

And aside from being healthy,

E além de ser saudável,

it's also a lot more exciting and diverse.

é também muito mais estimulante e diversificado.

Think about it -- most animal farming is pretty monotonous.

Pensem nisso: boa parte da criação animal é bastante monótona.

Cow is cow, sheep is sheep, pig's pig,

Vaca é vaca, ovelha é ovelha, porco é porco;

and poultry -- turkey, duck, chicken -- pretty much sums it up.

e as aves: peru, pato, frango, praticamente resume tudo.

And then there's 500 species of fish being farmed currently.

Mas existem 500 espécies de peixes sendo cultivadas atualmente.

not that Western supermarkets reflect that on their shelves,

Não que os supermercados ocidentais reflitam isso nas prateleiras,

but that's beside that point.

mas isso não vem ao caso.

And you can farm fish in a very healthy manner

E você pode cultivar peixes de um modo muito saudável

that's good for us, good for the planet and good for the fish.

que é bom para nós, para o planeta e para os peixes.

Sei que pareço obcecado por peixe...

I know I sound fish-obsessed --

(Risos)

(Laughter)

Deixem-me explicar:

Let me explain:

My brilliant partner and wife, Amy Novograntz, and I got involved

minha parceira e esposa genial, Amy Novograntz, e eu nos envolvemos

in aquaculture a couple of years ago.

na aquicultura alguns anos atrás.

We were inspired by Sylvia Earle,

Fomos inspirados por Sylvia Earle,

who won the TED Prize in 2009.

que ganhou o Prêmio TED em 2009.

We actually met on Mission Blue I in the Galapagos.

Na verdade, nos reunimos em Mission Blue I, em Galápagos.

Amy was there as the TED Prize Director;

A Amy estava lá como diretora do Prêmio TED;

me, an entrepreneur from the Netherlands and concerned citizen,

eu, um empresário da Holanda e cidadão preocupado,

love to dive, passion for the oceans.

gosto de mergulhar, apaixonado pelos oceanos.

Mission Blue truly changed our lives.

Mission Blue realmente mudou nossas vidas.

We fell in love,

Nós nos apaixonamos, casamos

got married

and we came away really inspired,

e ficamos realmente inspirados,

thinking we really want to do something about ocean conservation --

pensando que queríamos fazer algo sobre a conservação dos oceanos,

something that was meant to last,

algo que fosse feito para durar, que poderia fazer uma diferença real

that could make a real difference

and something that we could do together.

e algo que poderíamos fazer juntos.

Little did we expect that that would lead us to fish farming.

Nós nem imaginávamos que isso nos levaria à piscicultura.

But a few months after we got off the boat,

Mas alguns meses depois saímos do barco,

we got to a meeting at Conservation International,

chegamos a uma reunião da Conservação Internacional,

where the Director General of WorldFish was talking about aquaculture,

na qual o diretor geral da WorldFish estava falando sobre aquicultura,

asking a room full of environmentalists to stop turning from it,

pedindo a uma sala cheia de ambientalistas para pararem de dar as costas a isso,

realize what was going on

perceberem o que estava acontecendo e realmente se envolverem,

and to really get involved

because aquaculture has the potential

porque aquicultura tem potencial

to be just what our oceans and populations need.

para ser exatamente o que nossos oceanos e populações necessitam.

We were stunned when we heard the stats

Nós nos surpreendemos quando ouvimos as estatísticas

that we didn't know more about this industry already

de que já não sabíamos mais sobre esta indústria

and excited about the chance to help get it right.

e animados com a oportunidade de ajudar a fazer a coisa certa.

And to talk about stats --

E por falar em estatísticas,

right now, the amount of fish consumed globally,

agora a quantidade de peixes consumidos globalmente,

wild catch and farmed combined,

os pescados na natureza e os criados em viveiro juntos,

is twice the tonnage of the total amount of beef

é o dobro da tonelagem total de carne bovina

produced on planet earth last year.

produzida no planeta Terra no ano passado.

Every single fishing vessel combined,

Cada navio de pesca combinado, pequeno e grande, em todo o globo,

small and large, across the globe,

together produce about 65 million tons of wild-caught seafood

juntos, produz cerca de 65 milhões de toneladas de frutos do mar

for human consumption.

para consumo humano.

Aquaculture this year,

A aquicultura este ano, pela primeira vez na história,

for the first time in history,

actually produces more than what we catch from the wild.

na verdade, vem produzindo mais do que o peixe pescado na natureza.

But now this:

Mas agora isto: a demanda vai subir.

Demand is going to go up.

In the next 35 years,

Nos próximos 35 anos,

we are going to need an additional 85 million tons to meet demand,

vamos precisar de mais 85 milhões de toneladas para atender à demanda,

which is one-and-a-half times as much, almost,

o que corresponde a uma vez e meia

as what we catch globally out of our oceans.

quase tanto quanto o que pegamos globalmente dos nossos oceanos.

An enormous number.

Um número enorme.

It's safe to assume that that's not going to come from the ocean.

É seguro assumir que isso não virá dos oceanos.

It needs to come from farming.

Precisa vir dos viveiros.

And talk about farming --

E por falar em viveiros,

for farming you need resources.

para isso precisamos de recursos.

As a human needs to eat to grow and stay alive,

Como um ser humano precisa comer para crescer e permanecer vivo,

so does an animal.

o mesmo acontece com um animal.

A cow needs to eat eight to nine pounds of feed

Uma vaca precisa comer de três a quatro quilos de ração

and drink almost 8,000 liters of water

e beber quase 8 mil litros de água

to create just one pound of meat.

para criar apenas 450 gramas de carne.

Experts agree that it's impossible

Especialistas concordam que é impossível

to farm cows for every inhabitant on this planet.

criar vacas para cada habitante deste planeta.

We just don't have enough feed or water.

Nós simplesmente não temos comida e água suficientes.

And we can't keep cutting down rain forests for it.

E não podemos continuar a cortar florestas tropicais para isso.

And fresh water -- planet earth has a very limited supply.

E água fresca... o planeta Terra tem uma oferta muito limitada.

We need something more efficient

Precisamos de algo mais eficiente

to keep humankind alive on this planet.

para manter a humanidade viva neste planeta.

And now let's compare that with fish farming.

E agora vamos comparar isso com a criação de peixes.

You can farm one pound of fish with just one pound of feed,

Você pode cultivar meio quilo de peixe com apenas meio quilo de alimento,

and depending on species, even less.

e dependendo da espécie, até menos.

And why is that?

E por que isto?

Well, that's because fish, first of all, float.

Bem, isto porque os peixes, primeiro de tudo, flutuam.

They don't need to stand around all day resisting gravity like we do.

Eles não precisam ficar o dia todo resistindo à gravidade como fazemos.

And most fish are cold-blooded --

E a maioria dos peixes tem sangue frio; eles não precisam se aquecer.

they don't need to heat themselves.

Fish chills.

Peixe é fresco!

(Laughter)

(Risos)

And it needs very little water,

E precisam de bem pouca água, o que é contra-intuitivo,

which is counterintuitive,

but as we say,

mas, como dizemos,

it swims in it but it hardly drinks it.

eles nadam nela, mas dificilmente a ingerem.

Fish are the most resource-efficient animal protein available to humankind,

O peixe é a proteína animal de recursos mais eficientes disponível à humanidade,

aside from insects.

além dos insetos.

How much we've learned since.

O quanto já sabemos, então?

For example, on top of that 65 million tons that's annually caught

Por exemplo, em cima das 65 milhões de toneladas capturadas anualmente

for human consumption,

para consumo humano,

there's an additional 30 million tons caught for animal feed,

há um adicional de 30 milhões de toneladas capturadas para a alimentação animal,

mostly sardines and anchovies for the aquaculture industry

principalmente sardinhas e anchovas para a indústria da aquicultura,

that's turned into fish meal and fish oil.

que são transformadas em farinha e em óleo de peixe.

This is madness.

Isso é loucura.

Sixty-five percent of these fisheries, globally, are badly managed.

Dessas indústrias pesqueiras, 65% são mal geridas, globalmente.

Some of the worst issues of our time are connected to it.

Alguns dos piores problemas do nosso tempo estão ligados a isso.

It's destroying our oceans.

E estão destruindo os oceanos.

The worst slavery issues imaginable are connected to it.

Os piores problemas de escravidão imagináveis ​​estão ligados a isso.

Recently, an article came out of Stanford

Recentemente, um artigo da Stanford

saying that if 50 percent of the world's aquaculture industry

afirmou que, se 50% da indústria da aquicultura mundial

would stop using fish meal,

parasse de usar farinha de peixe, nossos oceanos estariam salvos.

our oceans would be saved.

Now think about that for a minute.

Pensem sobre isso por um minuto.

Now, we know that the oceans have far more problems --

Sabemos que os oceanos têm muito mais problemas,

they have pollution, there's acidification,

como a poluição, a acidificação,

coral reef destruction and so on.

destruição dos recifes de coral e assim por diante,

But it underlines the impact of our fisheries,

mas isso sublinha o impacto das pescarias e como tudo está interligado.

and it underlines how interconnected everything is.

Fisheries, aquaculture, deforestation,

Indústrias pesqueiras, aquicultura, o desmatamento,

climate change, food security and so on.

as alterações climáticas, a segurança alimentar e assim por diante.

In the search for alternatives,

Na busca de alternativas, a indústria, em grande escala,

the industry, on a massive scale,

has reverted to plant-based alternatives

foi revertida para alternativas à base de plantas

like soy, industrial chicken waste,

como a soja, resíduos de frango industrial,

blood meal from slaughterhouses

farinha de sangue proveniente de matadouros e por aí vai.

and so on.

And we understand where these choices come from,

E nós entendemos de onde estas escolhas vêm,

but this is not the right approach.

mas esta não é a abordagem correta.

It's not sustainable,

Não é sustentável, nem saudável.

it's not healthy.

Have you ever seen a chicken at the bottom of the ocean?

Vocês já viram uma galinha no fundo do oceano?

Of course not.

Claro que não!

If you feed salmon soy with nothing else,

Se você alimentar o salmão com soja e nada mais,

it literally explodes.

ele literalmente explode.

Salmon is a carnivore,

O salmão é carnívoro,

it has no way to digest soy.

ele não consegue digerir soja de jeito nenhum.

Now, fish farming is by far

Agora, a criação de peixes é de longe

the best animal farming available to humankind.

a melhor criação animal disponível para a humanidade.

But it's had a really bad reputation.

Mas ela tem tido uma péssima reputação.

There's been excessive use of chemicals,

Tem havido uso excessivo de produtos químicos,

there's been virus and disease transfered to wild populations,

bem como vírus e doenças transferidos para as populações dos oceanos,

ecosystem destruction and pollution,

a destruição do ecossistema e da poluição,

escaped fish breeding with wild populations,

peixes fugidos cruzando com as populações selvagens,

altering the overall genetic pool,

alterando a associação genética global,

and then of course, as just mentioned,

e então, naturalmente, como acabei de mencionar,

the unsustainable feed ingredients.

os ingredientes insustentáveis da ração.

How blessed were the days

Como eram abençoados os dias

when we could just enjoy food that was on our plate,

quando podíamos apenas desfrutar a comida em nosso prato,

whatever it was.

qualquer que fosse ela.

Once you know, you know.

Uma vez que você sabe, você sabe; não pode retroceder.

You can't go back.

It's not fun.

Não tem graça.

We really need a transparent food system that we can trust,

Precisamos de um sistema alimentar transparente no qual podemos confiar,

that produces healthy food.

que produza alimentos saudáveis.

But the good news is

Mas a boa notícia é

that decades of development and research

que décadas de desenvolvimento e pesquisa

have led to a lot of new technologies and knowledge

levaram a muitas novas tecnologias e conhecimentos

that allow us to do a lot better.

que nos permitem fazer muito melhor.

We can now farm fish without any of these issues.

Podemos agora usar piscicultura sem qualquer destas questões.

I think of agriculture before the green revolution --

Penso na agricultura antes da revolução verde;

we are at aquaculture and the blue revolution.

estamos na aquicultura e a revolução azul.

New technologies means

Novas tecnologias significam

that we can now produce a feed that's perfectly natural,

que agora podemos produzir um alimento perfeitamente natural,

with a minimal footprint

com uma pegada mínima

that consists of microbes, insects, seaweeds and micro-algae.

que consiste em micróbios, insetos, algas e microalgas.

Healthy for the people,

Saudável para a população,

healthy for the fish,

saudável para os peixes, e para o planeta.

healthy for the planet.

Micróbios, por exemplo, podem ser

Microbes, for example,

can be a perfect alternative for high-grade fish meal --

uma alternativa perfeita de farinha de peixe de alta qualidade,

at scale.

em grande escala.

Insects are the --

Os insetos são o...

well, first of all, the perfect recycling

bem, primeiramente, a reciclagem perfeita,

because they're grown on food waste;

pois são cultivados em resíduos de alimentos;

but second,

think of fly-fishing,

mas, também, pensem no peixe voador,

and you know how logical it actually is to use it as fish feed.

e sabemos como é lógico usá-lo como alimento para peixes.

You don't need large tracts of land for it

Não é preciso grandes extensões de terra, nem cortar florestas tropicais para isso.

and you don't need to cut down rain forests for it.

And microbes and insects are actually net water producers.

E micróbios e insetos são realmente produtores de água líquida.

This revolution is starting as we speak,

Esta revolução está começando neste exato momento,

it just needs scale.

ela só precisa crescer.

We can now farm far more species than ever before

Agora podemos cultivar bem mais espécies do que antes,

in controlled, natural conditions, creating happy fish.

em condições controladas, naturais; uma criação de peixes felizes.

I imagine, for example,

Eu imagino, por exemplo,

a closed system that's performing more efficiently than insect farming,

um sistema fechado que desempenhe mais eficazmente do que o cultivo de insetos,

where you can produce healthy, happy, delicious fish

no qual podemos produzir peixes saudáveis, felizes, deliciosos

with little or no effluent,

com pouco ou nenhum efluente, quase nenhuma energia e quase sem água

almost no energy and almost no water

and a natural feed with a minimal footprint.

e alimentos naturais com uma pegada mínima.

Or a system where you grow up to 10 species next to each other --

Ou um sistema no qual você cria até dez espécies próximas umas das outras,

off of each other,

procria uma da outra, imitando a natureza.

mimicking nature.

You need very little feed,

É preciso bem pouco alimento e bem pouca pegada.

very little footprint.

I think of seaweed growing off the effluent of fish, for example.

Penso na cultura de algas marinhas no efluente de pescado, por exemplo.

There's great technologies popping up all over the globe.

Há grandes tecnologias surgindo em todo o mundo.

From alternatives to battle disease

Para alternativas de combate a doenças

so we don't need antibiotics and chemicals anymore,

por isso, não precisamos mais de antibióticos e produtos químicos,

to automated feeders that feel when the fish are hungry,

para alimentadores automáticos que percebem quando os peixes têm fome,

so we can save on feed and create less pollution.

para que possamos economizar em alimentos para animais e criar menos poluição.

Software systems that gather data across farms,

Sistemas de software que reúnem dados através de fazendas,

so we can improve farm practices.

para que possamos melhorar as práticas agrícolas.

There's really cool stuff happening all over the globe.

Há coisas muito legais acontecendo em todo o globo.

And make no mistake -- all of these things are possible

E não se enganem: todas estas coisas são possíveis

at a cost that's competitive to what a farmer spends today.

a um custo competitivo ao que um agricultor gasta hoje.

Tomorrow, there will be no excuse for anyone to not do the right thing.

Amanhã, não haverá nenhuma desculpa para quem não fizer a coisa certa.

So somebody needs to connect the dots

Então, alguém precisa ligar os pontos

and give these developments a big kick in the butt.

e dar a estes desenvolvimentos um grande pontapé no traseiro.

And that's what we've been working on the last couple of years,

E é nisso que temos trabalhado nos último anos,

and that's what we need to be working on together --

e é nisso que precisamos trabalhar em conjunto:

rethinking everything from the ground up,

repensar tudo a partir do zero,

with a holistic view across the value chain,

com uma visão holística em toda a cadeia de valor,

connecting all these things across the globe,

conectando essas coisas no mundo todo, ao lado de grandes empresários

alongside great entrepreneurs

that are willing to share a collective vision.

que estejam dispostos a compartilhar uma visão coletiva.

Now is the time to create change in this industry

Agora é o momento de criar mudança nesta indústria

and to push it into a sustainable direction.

e impulsioná-la para uma direção sustentável.

This industry is still young,

Esta indústria ainda é jovem, muito de seu crescimento está por vir.

much of its growth is still ahead.

É uma grande tarefa, mas não tão forçada como se poderia pensar.

It's a big task, but not as far-fetched as you might think.

It's possible.

É possível.

Então, precisamos tirar a pressão dos oceanos.

So we need to take pressure off the ocean.

We want to eat good and healthy.

Queremos comida boa e saudável.

And if we eat an animal, it needs to be one

E se comemos um animal, precisa ser um que teve uma vida feliz e saudável.

that had a happy and healthy life.

We need to have a meal that we can trust,

Precisamos ter uma refeição na qual possamos confiar,

live long lives.

e viver vidas longas.

And this is not just for people in San Francisco or Northern Europe --

E isso não é apenas para pessoas em São Francisco ou Norte da Europa,

this is for all of us.

mas para todos nós.

Even in the poorest countries,

Mesmo nos países mais pobres, não tem a ver apenas com o dinheiro.

it's not just about money.

People prefer something fresh and healthy that they can trust

As pessoas preferem algo fresco e saudável, que possam confiar,

over something that comes from far away that they know nothing about.

a algo que vem de longe e que elas não sabem nada a respeito.

We're all the same.

Nós somos todos iguais.

The day will come

Chegará o dia

where people will realize -- no, demand -- farmed fish on their plate

em que as pessoas perceberão que os peixes de viveiro em seu prato

that's farmed well and that's farmed healthy --

são cultivados bem e de modo saudável, e se recusarão a nada menos do que isso.

and refuse anything less.

You can help speed this up.

Vocês podem ajudar a acelerar isso, questionando ao comprar frutos do mar.

Ask questions when you order seafood.

Where does my fish come from?

De onde vem o meu peixe?

Who raised it,

Quem criou o peixe,

and what did it eat?

e o que ele comeu?

Information about where your fish comes from and how it was produced

Informações sobre a origem do seu peixe e como ele foi criado

needs to be much more readily available.

devem estar mais facilmente disponíveis.

And consumers need to put pressure on the aquaculture industry

E os consumidores precisam colocar pressão na indústria da aquicultura

to do the right thing.

para fazer a coisa certa.

So every time you order,

Então, toda vez que comprarem,

ask for detail

peçam detalhes

and show that you really care about what you eat

e mostrem que realmente se importam com o que comem

and what's been given to you.

e com o que foi servido a vocês.

And eventually, they will listen.

E, por fim, eles vão ouvir, e todos seremos beneficiados.

And all of us will benefit.

Thank you.

Obrigado.

(Applause)

(Aplausos)