A crash course in organic chemistry | Jakob Magolan

תרגום: Shlomo Adam עריכה: Ido Dekkers

I'd like you to ask yourself,

אני רוצה שתשאלו את עצמכם,

what do you feel when you hear the words "organic chemistry?"

מה אתם מרגישים לשמע המלים "כימיה אורגנית"?

What comes to mind?

מה עולה בדעתכם?

There is a course offered at nearly every university,

יש קורס שכמעט כל אוניברסיטה מציעה בשם "כימיה אורגנית",

and it's called Organic Chemistry,

and it is a grueling, heavy introduction to the subject,

והוא נותן מבוא מתיש וכבד לתחום הזה,

a flood of content that overwhelms students,

מבול של תוכן שמציף את הסטודנטים

ועליכם להצטיין בו אם ברצונכם להיות רופאים, רופאי-שיניים

and you have to ace it if you want to become a doctor or a dentist

or a veterinarian.

או וטרינרים.

And that is why so many students perceive this science like this ...

ולכן סטודנטים רבים כל-כך רואים את המדע הזה ככה...

כמכשול בדרכם,

as an obstacle in their path,

והם חוששים ממנו ושונאים אותו

and they fear it and they hate it

ומכנים אותו "קורס עישוב".

and they call it a weed-out course.

What a cruel thing for a subject to do to young people,

כמה אכזרי שנושא לימודי ייראה כך לצעירים,

כמיועד לנכש אותם כעשבים שוטים.

weed them out.

And this perception spread beyond college campuses long ago.

והתפישה הזאת התפשטה מזמן באוניברסיטאות ובקמפוסים.

שוררת חרדה אוניברסלית משתי המלים האלה.

There is a universal anxiety about these two words.

I happen to love this science,

אני במקרה אוהב את המדע הזה,

and I think this position in which we have placed it

ולדעתי, הדימוי הזה שנתנו לו הוא בלתי-נסלח.

is inexcusable.

It's not good for science, and it's not good for society,

זה רע למדע, זה רע לחברה

and I don't think it has to be this way.

ואני לא חושב שזה חייב להיות כך.

לא שאני חושב שהקורס הזה צריך להיות קל. לא.

And I don't mean that this class should be easier. It shouldn't.

But your perception of these two words

אבל המושג שיש לכם לגבי שתי המלים האלה

should not be defined by the experiences of premed students

לא צריך להיות מוגדר לפי חוויותיהם של סטונדטים קדם-רפואיים

שלמען האמת, עוברים תקופה מתוחה מאד בחייהם.

who frankly are going through a very anxious time of their lives.

So I'm here today because I believe

לכן, באתי הנה היום כי אני מאמין

שיש ערך לידע בסיסי בכימיה אורגנית,

that a basic knowledge of organic chemistry is valuable,

and I think that it can be made accessible to everybody,

ולדעתי, ניתן להנגיש את התחום לכולם,

and I'd like to prove that to you today.

ואת זה אני רוצה להוכיח לכם היום.

Would you let me try?

תרשו לי לנסות?

Audience: Yeah!

קהל: כן!

Jakob Magolan: All right, let's go for it.

ג'ייקוב מאגולן: בסדר, נלך על זה.

(Laughter)

(צחוק)

יש לי כאן אחד ממזרקי האפיפן היקרים מדי.

Here I have one of these overpriced EpiPens.

Inside it is a drug called epinephrine.

בתוכו יש תרופה בשם אפינפרין.

Epinephrine can restart the beat of my heart,

האפינפרין יכול לחדש את הלמות הלב שלי,

or it could stop a life-threatening allergic reaction.

או לעצור תגובה אלרגית מסכנת-חיים.

An injection of this right here will do it.

הזרקה ממש כאן תעשה זאת.

זה יהיה כמו להפעיל את מתג ההצתה

It would be like turning the ignition switch

של מנגנון הלחימה-או-בריחה של גופי.

in my body's fight-or-flight machinery.

קצב הלב שלי ולחץ דמי יתגברו כדי להזרים דם לשרירים שלי.

My heart rate, my blood pressure would go up so blood could rush to my muscles.

האישונים שלי יתרחבו, אחוש בגל של כוח.

My pupils would dilate. I would feel a wave of strength.

לאנשים רבים, האפינפרין היה ההבדל בין חיים למוות.

Epinephrine has been the difference between life and death for many people.

זה כמו להחזיק באצבעות נס קטן.

This is like a little miracle that you can hold in your fingers.

Here is the chemical structure of epinephrine.

הנה המבנה הכימי של האפינפרין.

This is what organic chemistry looks like.

ככה נראית כימיה אורגנית.

It looks like lines and letters ...

זה נראה כמו קווים ואותיות...

No meaning to most people.

למרבית האנשים - חסרת-פשר.

I'd like to show you what I see when I look at that picture.

אני רוצה להראות לכם מה אני רואה בתמונה הזאת.

I see a physical object

אני רואה עצם פיזי

עם עומק ועם חלקים מסתובבים,

that has depth and rotating parts,

and it's moving.

שמצוי בתנועה.

We call this a compound or a molecule,

אני מכנים זאת "תרכובת" או "מולקולה",

and it is 26 atoms that are stitched together by atomic bonds.

ואלה 26 אטומים שקשורים יחד בקשר אטומי.

The unique arrangement of these atoms gives epinephrine its identity,

המערך הייחודי של האטומים האלה מעניק לאפינפרין את זהותו,

but nobody has ever actually seen one of these,

אבל איש לא ראה דבר כזה במו-עיניו,

משום שהוא קטן מאד,

because they're very small,

so we're going to call this an artistic impression,

ולכן נתייחס לזה כאל התרשמות אמנותית,

and I want to explain to you how small this is.

ואני רוצה להסביר לכם כמה זה קטן.

In here, I have less than half a milligram of it dissolved in water.

כאן יש לי פחות מחצי מיליגרם מומס במים.

It's the mass of a grain of sand.

זאת מסה של גרגר חול.

The number of epinephrine molecules in here is one quintillion.

מספר מולקולות האפינפרין שיש כאן הוא קוונטיליון אחד.

That's 18 zeroes.

אלה 18 אפסים.

קשה לדמיין את המספר הזה.

That number is hard to visualize.

Seven billion of us on this planet?

אנחנו שבעה מיליארד על כוכב הלכת הזה?

Maybe 400 billion stars in our galaxy?

יש אולי 400 מיליארד כוכבים בגלקסיה שלנו?

You're not even close.

זה אפילו לא קרוב.

If you wanted to get into the right ballpark,

אם תרצו להתקרב להערכה הנכונה, תצטרכו לדמיין כל גרגר חול

you'd have to imagine every grain of sand

on every beach, under all the oceans and lakes,

[מספר גרגרי החול בעולם בערך]

בכל חוף, בכל האוקיינוסים והאגמים,

ואז לכווץ את כולם כך שייכנסו לכאן.

and then shrink them all so they fit in here.

Epinephrine is so small we will never see it,

האפינפרין כה קטן, עד שלעולם לא נראה אותו,

not through any microscope ever,

בשום מיקרוסקופ,

but we know what it looks like,

אבל ידוע לנו איך הוא נראה,

because it shows itself through some sophisticated machines

כי הוא מתגלה באמצעות מכונות מתוחכמות

עם שמות מצועצעים

with fancy names

like "nuclear magnetic resonance spectrometers."

כמו "מד ספקטרום תהודה מגנטית גרעינית".

אז גלויה לעין או לא, אנו מכירים היטב את המולקולה הזאת.

So visible or not, we know this molecule very well.

We know it is made of four different types of atoms,

אנו יודעים שהיא מורכבת מארבעה סוגי אטומים שונים,

מימן, פחמן, חמצן וחנקן.

hydrogen, carbon, oxygen and nitrogen.

אלה הם בד"כ הצבעים שבהם אנו מסמנים אותם.

These are the colors we typically use for them.

Everything in our universe is made of little spheres

כל דבר ביקום עשוי מכדורים קטנים שאנו מכנים "אטומים".

that we call atoms.

There's about a hundred of these basic ingredients,

יש בערך מאה מרכיבי יסוד כאלה,

וכולם עשויים משלושה חלקיקים קטנים יותר:

and they're all made from three smaller particles:

פרוטונים, ניוטרונים ואלקטרונים.

protons, neutrons, electrons.

אנו מסדרים את האטומים בטבלה המוכרת הזאת.

We arrange these atoms into this familiar table.

We give them each a name and a number.

אנו נותנים לכל אחד מהם שם ומספר.

אבל לחיים המוכרים לנו אין צורך בכל אלה,

But life as we know it doesn't need all of these,

אלא רק בתת-מערכת קטנה, זאת.

just a smaller subset, just these.

And there are four atoms in particular that stand apart from the rest

ובפרט ארבעה אטומים מתבלטים לעומת כל היתר

as the main building blocks of life,

כאבני הבניין העיקריות של החיים,

אותם אטומים שמצויים באפינפרין:

and they are the same ones that are found in epinephrine:

hydrogen, carbon, nitrogen and oxygen.

מימן, פחמן, חנקן וחמצן.

Now what I tell you next is the most important part.

עכשיו בא החלק החשוב ביותר.

When these atoms connect to form molecules,

כשאטומים אלה מתקשרים ויוצרים מולקולות,

זה נעשה לפי מערכת חוקים.

they follow a set of rules.

המימן יוצר קישור אחד,

Hydrogen makes one bond,

החמצן - תמיד שניים,

oxygen always makes two,

החנקן יוצר שלושה קשרים

nitrogen makes three

and carbon makes four.

והפחמן - ארבעה.

That's it.

זהו.

מחח"פ - 1,2,3,4.

HONC -- one, two, three, four.

If you can count to four, and you can misspell the word "honk,"

אם אתם יודעים לספור עד 4 ומאייתים לא נכון את המילה "פחם",

you're going to remember this for the rest of your lives.

תזכרו את זה עד סוף חייכם.

(צחוק)

(Laughter)

הנה ארבע קערות עם המרכיבים האלה.

Now here I have four bowls with these ingredients.

We can use these to build molecules.

אנו יכולים להשתמש בהם כדי לבנות מולקולות.

Let's start with epinephrine.

נתחיל מהאפינפרין.

Now, these bonds between atoms, they're made of electrons.

הקשרים בין האטומים עשויים אלקטרונים.

Atoms use electrons like arms to reach out and hold their neighbors.

האטומים מושיטים את האלקטרונים כמו זרועות כדי להיאחז בשכניהם.

Two electrons in each bond, like a handshake,

שני אלקטרונים בכל קישור. כמו בלחיצת-יד,

and like a handshake, they are not permanent.

וכמו בלחיצת-יד, הקישור אינו קבוע.

הם מסוגלים להרפות מאטום אחד ולתפוס אחר.

They can let go of one atom and grab another.

זה מה שאנו מכנים "תגובה כימית",

That's what we call a chemical reaction,

כשאטומים מחליפים בני-זוג ויוצרים מולקולות חדשות.

when atoms exchange partners and make new molecules.

השדרית של האפינפרין עשויה בעיקר מאטומי פחמן,

The backbone of epinephrine is made mostly of carbon atoms,

and that's common.

וזה נפוץ.

Carbon is life's favorite structural building material,

הפחמן הוא חומר הבניה המועדף של החיים,

because it makes a good number of handshakes

משום שהוא יוצר כמות נאה של לחיצות-יד

with just the right grip strength.

ויש לו חוזק לחיצה נכון.

That's why we define organic chemistry as the study of carbon molecules.

ולכן אנו מגדירים את הכימיה האורגנית כחקר מולקולות הפחמן.

Now, if we build the smallest molecules we can think of that follow our rules,

אם נבנה את המולקולות הכי קטנות שמצייתות לחוקים שלנו,

הן מפגינות את החוקים האלה ושמותיהן מוכרים:

they highlight our rules, and they have familiar names:

מים, אמוניה ומתאן:

water, ammonia and methane, H20 and NH3 and CH4.

מימן דו-חמצני, חנקן תלת-מימני ופחמן ארבע-חמצני.

The words "hydrogen," "oxygen" and "nitrogen" --

המלים "מימן", "חמצן" ו"חנקן" -

אנו משתמשים באותן המלים

we use the same words

to name these three molecules that have two atoms each.

לכינוי שלושת המולקולות האלה בעלות שני האטומים כל אחת.

הן עדיין מצייתות לחוקים,

They still follow the rules,

because they have one, two and three bonds between them.

כי יש להן ביחד שלושה קישורים.

ולכן החמצן מכונה O2.

That's why oxygen gets called O2.

I can show you combustion.

אני יכול להראות לכם בעירה.

Here's carbon dioxide, CO2.

זהו פחמן דו-חמצני, CO2.

Above it, let's place water and oxygen, and beside it, some flammable fuels.

נניח מעליו מים וחמצן ולידו - חומר דליק כלשהו.

These fuels are made of just hydrogen and carbon.

הדלקים האלה עשויים מימן ופחמן בלבד.

ולכן אנו מכנים אותם "פחמימנים". אנו מאד יצירתיים.

That's why we call them hydrocarbons. We're very creative.

(Laughter)

(צחוק)

אז כשאלה מתנגשים במולקולות החמצן,

So when these crash into molecules of oxygen,

as they do in your engine or in your barbecues,

כמו במנוע או במנגל,

הם משחררים אנרגיה ונערכים מחדש,

they release energy and they reassemble,

וכל אטום פחמן מגיע למרכזה של מולקולת פחמן דו-חמצני,

and every carbon atom ends up at the center of a CO2 molecule,

כשהוא אוחז שני אטומי חמצן,

holding on to two oxygens,

וכל הפחמימנים הופכים לחלק מהמים,

and all the hydrogens end up as parts of waters,

and everybody follows the rules.

וכולם מצייתים לחוקים.

They are not optional,

החוקים אינם בגדר בחירה,

and they're not optional for bigger molecules either,

גם לא במולקולות גדולות יותר,

like these three.

כמו שלושת אלה.

This is our favorite vitamin

זהו הוויטמין האהוב עלינו [ויטמין סי],

sitting next to our favorite drug,

ליד הסם האהוב עלינו [קפה],

(Laughter)

(צחוק)

and morphine is one of the most important stories in medical history.

ואילו המורפין הוא אחד הסיפורים החשובים ביותר בתולדות הרפואה.

הוא מסמל את נצחונה האמיתי הראשון של הרפואה על הכאב הגופני.

It marks medicine's first real triumph over physical pain,

לכל מולקולה יש סיפור

and every molecule has a story,

וכולם פורסמו.

and they are all published.

They're written by scientists, and they're read by other scientists,

הם נכתבו בידי מדענים, נקראו ע"י... מדענים אחרים,

ולכן יש לנו ייצוגים זמינים שלהן שאפשר לשרטט במהירות על נייר,

so we have handy representations to do this quickly on paper,

and I need to teach you how to do that.

ואני מוכרח ללמד אתכם לעשות זאת.

אז נשטח את האפינפרין על דף נייר,

So we lay epinephrine flat on a page,

ונחליף את כל הכדורים באותיות פשוטות,

and then we replace all the spheres with simple letters,

and then the bonds that lie in the plane of the page,

הקישורים שבמישור הדף

they just become regular lines,

יהפכו לקווים פשוטים,

ואילו הקישורים שמצביעים קדימה ואחורה

and the bonds that point forwards and backwards,

they become little triangles,

יהפכו למשולשים קטנים,

either solid or dashed to indicate depth.

בשחור מלא או מקווקו כדי לציין עומק.

We don't actually draw these carbons.

איננו מציירים את אטומי הפחמן עצמם

We save time by just hiding them.

וחוסכים זמן בכך שאנו מסתירים אותם.

They're represented by corners between the bonds,

הם מיוצגים בפינות בין הקשרים,

נסתיר גם כל מימן שמקושר לפחמן.

and we also hide every hydrogen that's bonded to a carbon.

We know they're there

אנו יודעים שהם קיימים

whenever a carbon is showing us any fewer than four bonds.

בכל הפחמנים שמראים פחות מארבעה קישורים.

The last thing that's done is the bonds between OH and NH.

הדבר האחרון הוא הקישורים בין מימן-חמצן ובין חנקן-מימן.

We just get rid of those to make it cleaner,

ניפטר הם לשם הנקיון,

and that's all there is to it.

וזה כל הסיפור.

זאת הדרך המקצועית לשרטוט מולקולות.

This is the professional way to draw molecules.

This is what you see on Wikipedia pages.

זה מה שרואים בדפי "וויקיפדיה".

It takes a little bit of practice, but I think everyone here could do it,

זה דורש קצת אימון, אבל לדעתי, כולם כאן מסוגלים לכך,

but for today, this is epinephrine.

אבל היום נסתפק באפינפרין.

This is also called adrenaline. They're one and the same.

הוא קרוי גם "אדרנלין", זה אותו דבר והם זהים.

It's made by your adrenal glands.

בלטות האדרנל מייצרות אותו.

You have this molecule swimming through your body right now.

המולקולה הזאת שוחה כרגע בגופכם.

It's a natural molecule.

זאת מולקולה טבעית.

This EpiPen would just give you a quick quintillion more of them.

מזרק האפיפן פשוט נותן במהירות

עוד קוונטיליון אחד של כאלה.

(Laughter)

(צחוק)

We can extract epinephrine

אנו יכולים למצות אפינפרין

מבלוטות האדרנל של כבשים או בקר,

from the adrenal glands of sheep or cattle,

but that's not where this stuff comes from.

אבל זה איננו מקורו של החומר הזה.

את האפינפרין הזה אנו מייצרים במפעל

We make this epinephrine in a factory

באמצעות חיבור מולקולות קטנות יותר שמקורן בעיקר בנפט.

by stitching together smaller molecules that come mostly from petroleum.

And this is 100 percent synthetic.

וזה 100% סינטטי.

And that word, "synthetic," makes some of us uncomfortable.

המילה הזאת, "סינטטי", מעוררת אצל חלקנו אי-נוחות,

It's not like the word "natural," which makes us feel safe.

שלא כמו המילה "טבעי", שמעוררת תחושת בטחון.

But these two molecules, they cannot be distinguished.

אבל אי-אפשר להבדיל בין שתי המולקולות האלה.

We're not talking about two cars that are coming off an assembly line here.

אנו לא מדברים כאן על שתי מכוניות שירדו מפס הייצור.

במכונית יכולה להיות שריטה.

A car can have a scratch on it,

אטום אי-אפשר לשרוט.

and you can't scratch an atom.

שתי אלה זהות במובן סוריאליסטי, כמעט מתמטי.

These two are identical in a surreal, almost mathematical sense.

At this atomic scale, math practically touches reality.

בסדר-גודל אטומי כזה, המתמטיקה בעצם משיקה למציאות.

ולמולקולת אפינפרין

And a molecule of epinephrine ...

it has no memory of its origin.

אין זכרון לגבי מקורה.

It just is what it is,

היא מה שהיא,

and once you have it,

ומרגע שהיא קיימת,

אין חשיבות למלים "סינטטי" ו"טבעי".

the words "natural" and "synthetic," they don't matter,

and nature synthesizes this molecule just like we do,

הטבע מסנתז את המולקולה הזאת בדיוק כמונו,

except nature is much better at this than we are.

אלא שהטבע הרבה יותר טוב בזה מאיתנו.

Before there was life on earth,

לפני שהיו חיים עלי אדמות,

כל המולקולות היו קטנות ופשוטות:

all the molecules were small, simple:

carbon dioxide, water, nitrogen,

פחמן דו-חמצני, מים, חנקן,

דברים פשוטים בלבד.

just simple things.

הופעת החיים שינתה את זה.

The emergence of life changed that.

החיים הביאו עימם מפעלי סינתזה ביולוגית שפועלים על אור-שמש,

Life brought biosynthetic factories that are powered by sunlight,

and inside these factories, small molecules crash into each other

ובמפעלים האלה, מולקולות קטנות מתנגשות אלה באלה

and become large ones: carbohydrates, proteins, nucleic acids,

והופכות למולקולות גדולות: פחמימנים, חלבונים, חומצות גרעין,

שפע של יצירות מרהיבות-עין.

multitudes of spectacular creations.

Nature is the original organic chemist,

הטבע הוא הכימאי האורגני המקורי,

and her construction also fills our sky with the oxygen gas we breathe,

ויצירותיו ממלאות גם את השמיים בגז החמצן שאנו נושמים,

this high-energy oxygen.

החמצן עתיר האנרגיה הזה.

All of these molecules are infused with the energy of the sun.

כל המולקולות האלה נטענות באור-שמש.

They store it like batteries.

הן מאחסנות אותו כמו סוללות.

So nature is made of chemicals.

כך שהטבע עשוי כימיקלים.

Maybe you guys can help me to reclaim this word, "chemical,"

אולי תעזרו לי לתבוע בחזרה את המילה "כימיקל",

כי היא נגזלה מאיתנו.

because it has been stolen from us.

It doesn't mean toxic, and it doesn't mean harmful,

משמעות המילה אינה "רעל" או "מזיק",

and it doesn't mean man-made or unnatural.

וגם לא "מעשה אדם" או "לא טבעי",

אלא פשוט...

It just means "stuff," OK?

"דברים", בסדר?

(Laughter)

(צחוק)

You can't have chemical-free lump charcoal.

פחמים לא יכולים להיות נטולי כימיקלים. זה מגוחך.

That is ridiculous.

(צחוק)

(Laughter)

ואני רוצה לעבור על מילה נוספת.

And I'd like to do one more word.

The word "natural" doesn't mean "safe,"

משמעות המילה "טבעי" אינה "בטוח",

and you all know that.

וכולכם יודעים זאת.

Plenty of nature's chemicals are quite toxic,

הרבה מהכימיקלים של הטבע רעילים למדי,

and others are delicious,

אחרים הם טעימים,

וחלקם - גם וגם...

and some are both ...

(צחוק)

(Laughter)

toxic and delicious.

רעילים וגם טעימים.

The only way to tell whether something is harmful

הדרך היחידה לקבוע אם משהו הינו מזיק

is to test it,

היא לבחון אותו,

and I don't mean you guys.

ואני לא מתכוון בעזרתכם,

Professional toxicologists: we have these people.

אלא בעזרת חוקרי-רעלים מקצועיים;

יש אנשים כאלה והם מיומנים ביותר,

They're well-trained,

ועליכם לבטוח בהם, כמוני.

and you should trust them like I do.

So nature's molecules are everywhere,

אז המולקולות של הטבע נמצאות בכל,

including the ones that have decomposed

כולל אלה שהתפרקו והפכו לתערובות השחורות הקרויות "נפט".

into these black mixtures that we call petroleum.

We refine these molecules.

אנו מזקקים את המולקולות האלה.

There's nothing unnatural about them.

אין בהן שום דבר "לא-טבעי", זיקקנו אותן.

We purify them.

התלות שלנו בהן לצרכי אנרגיה -

Now, our dependence on them for energy --

ההמרה של כל פחמן כזה למולקולת פד"ח,

that means that every one of those carbons gets converted into a molecule of CO2.

זהו גז חממה שעושה לנו בלגן באקלים.

That's a greenhouse gas that is messing up our climate.

אולי הבנת הכימיה הזאת תקל על אנשים מסוימים לקבל מציאות זאת.

Maybe knowing this chemistry will make that reality easier to accept

for some people, I don't know,

but these molecules are not just fossil fuels.

אבל המולקולות האלה אינן רק דלקי מאובנים.

They're also the cheapest available raw materials

אלה הם גם חומרי הגלם הכי זולים שבנמצא

לעשיית משהו שאנו מכנים "סינתזה".

for doing something that we call synthesis.

אנו משתמשים בהם כמו באבני "לגו".

We're using them like pieces of LEGO.

למדנו לחבר ולהפריד ביניהם תחת בקרה קפדנית.

We have learned how to connect them or break them apart with great control.

I have done a lot of this myself,

עסקתי בזה הרבה בעצמי,

ועדיין מדהים אותי שזה בכלל אפשרי.

and I still think it's amazing it's even possible.

What we do is kind of like assembling LEGO

מה שאנו עושים זה כמו הרכבת יצירות מ"לגו"

by dumping boxes of it into washing machines,

ע"י שפיכת אריזות אבני "לגו" לתוך מכונת כביסה,

but it works.

אבל זה עובד.

אנו מסוגלים לייצר מולקולות שהן העתק מדויק של הטבע, כמו אפינפרין,

We can make molecules that are exact copies of nature, like epinephrine,

or we can make creations of our own from scratch, like these two.

או ליצור יצירות משלנו, מההתחלה, כמו שתי אלה.

One of these eases the symptoms of multiple sclerosis;

אחת מאלה מקלה על תסמיני הטרשת הנפוצה,

the other one cures a type of blood cancer that we call T-cell lymphoma.

והשניה מרפאת את סרטן הדם לימפומה של תאי טי.

A molecule with the right size and shape, it's like a key in a lock,

מולקולה בגודל ובצורה הנכונים היא כמו מפתח בחור המנעול,

and when it fits, it interferes with the chemistry of a disease.

וכשהיא המפתח הנכון, היא משבשת את הכימיה של המחלה.

ככה פועלות התרופות.

That's how drugs work.

Natural or synthetic,

טבעיות או מלאכותיות:

אלה רק מולקולות שבמקרה מתאימות היטב למשהו חשוב.

they're all just molecules that happen to fit snugly somewhere important.

But nature is much better at making them than we are,

אבל הטבע יודע לייצר אותן טוב בהרבה מאיתנו,

so hers look more impressive than ours,

ולכן אלה שלו נראות מרשימות בהרבה משלנו,

like this one.

כמו זאת.

זאת קרויה "ונקומיצין".

This is called vancomycin.

הטבע העניקה לחיה המפוארת הזאת שני אטומי כלור

She gave this majestic beast two chlorine atoms

כמו שני עגילים.

to wear like a pair of earrings.

We found vancomycin in a puddle of mud in a jungle in Borneo in 1953.

את הוונקומיצין מצאנו בשלולית בוץ בג'ונגל בבורניאו, ב-1953.

It's made by a bacteria.

הוא מופקת ע"י חיידקים.

We can't synthesize this cost-efficiently in a lab.

איננו יכולים לסתנז אותה במחיר סביר במעבדה.

It's too complicated for us, but we can harvest it from its natural source,

היא מורכבת מדי בשבילנו, אך אנו יכולים לקחת אותה מהטבע,

ואנו עושים זאת, כי זאת אחת התרופות האנטיביוטיות הכי חזקות שלנו.

and we do, because this is one of our most powerful antibiotics.

And new molecules are reported in our literature every day.

הספרות שלנו מדווחת על מולקולות חדשות מידי יום ביומו.

We make them or we find them in every corner of this planet.

אנו יוצרים או מוצאים אותן בכל פינה בכדור הארץ.

And that's where drugs come from,

זהו מקורן של התרופות,

and that's why your doctors have amazing powers ...

וזו הסיבה שהרופאים שלכם ניחנו בכוחות-על כאלה...

(Laughter)

(צחוק)

וביכולת לרפא זיהומים קטלניים ואת כל השאר.

to cure deadly infections and everything else.

הרופא של ימינו הוא אביר בשריון נוצץ.

Being a physician today is like being a knight in shining armor.

They fight battles with courage and composure,

הרופאים נלחמים באומץ ובקור-רוח,

but also with good equipment.

אבל גם בעזרת ציוד טוב.

So let's not forget the role of the blacksmith in this picture,

אז הבה לא נשכח את תפקידו של הנפח בתמונה הזאת,

because without the blacksmith, things would look a little different ...

כי בלי הנפח, הכל היה נראה אחרת, נכון?

(צחוק)

(Laughter)

אבל המדע הזה חורג מתחום הרפואה.

But this science is bigger than medicine.

It is oils and solvents and flavors, fabrics, all plastics,

הוא מקיף את כל השמנים, הממיסים, הטעמים, הבדים, הפלסטיק,

the cushions that you're sitting on right now --

הריפוד שעליו אתם יושבים -

כל אלה מיוצרים, ובעיקר מפחמן,

they're all manufactured, and they're mostly carbon,

so that makes all of it organic chemistry.

ולכן הכל שייך לכימיה האורגנית.

This is a rich science.

זהו מדע עשיר.

I left out a lot today:

יש הרבה שלא ציינתי היום:

phosphorus and sulfur and the other atoms,

זרחן, גפרית ואטומים נוספים,

and why they all bond the way they do,

ומדוע הם נקשרים בדרך מסוימת,

את הסימטריה,

and symmetry

and non-bonding electrons,

את האלקטרונים שאינם נקשרים,

את האטומים הטעונים,

and atoms that are charged,

and reactions and their mechanisms, and it goes on and on and on,

את התגובות הכימיות ומנגנוניהן וכן הלאה וכן הלאה.

and synthesis takes a long time to learn.

מלאכת הסינתוז דורשת למידה ממושכת.

But I didn't come here to teach you guys organic chemistry --

אבל לא באתי הנה כדי ללמד אתכם כימיה אורגנית -

I just wanted to show it to you,

רציתי רק להציגה בפניכם,

and I had a lot of help with that today from a young man named Weston Durland,

וזכיתי היום לעזרתו הרבה של צעיר בשם ווסטון דורלנד,

and you've already seen him.

כבר ראיתם אותו.

He's an undergraduate student in chemistry,

הוא לומד לתואר שני בכימיה,

and he also happens to be pretty good with computer graphics.

ובמקרה, הוא גם מצטיין בגרפיקה ממוחשבת.

(Laughter)

(צחוק)

So Weston designed all the moving molecules

ווסטון הוא שעיצב את כל המולקולות המונפשות

that you saw today.

שראיתם היום.

הוא ואני רצינו להמחיש באמצעות גרפיקה כזאת

He and I wanted to demonstrate through the use of graphics like these

to help someone talk about this intricate science.

איך אפשר לדבר על המדע המסובך הזה.

But our main goal was just to show you

אבל המטרה העיקרית שלנו היתה להראות לכם

that organic chemistry is not something to be afraid of.

שאין צורך לפחד מהכימיה האורגנית.

It is, at its core, a window

במהותה, היא חלון

through which the beauty of the natural world looks richer.

שהמבט דרכו מעצים את עושרו של עולם הטבע.

תודה לכם.

Thank you.

(Applause)

(מחיאות כפיים)