A crash course in organic chemistry | Jakob Magolan

Translator: Onkar Singh Shekhawat Reviewer: Arvind Patil

I'd like you to ask yourself,

मैं चाहता हूं आप खुद से पूछें,

what do you feel when you hear the words "organic chemistry?"

कैसा लगता है जब आप "कार्बनिक रसायन" सुनते हैं?

What comes to mind?

दिमाग में क्या आता है?

There is a course offered at nearly every university,

यूनिवर्सिटी में एक कोर्स पढ़ाया जाता है,

and it's called Organic Chemistry,

इसे कार्बनिक रसायन कहा जाता है,

and it is a grueling, heavy introduction to the subject,

इसका परिचय बहुत ही गंभीर और थकाने वाला है,

a flood of content that overwhelms students,

इसकी बेहिसाब सामग्री छात्रों को अभिभूत कर देती है,

and you have to ace it if you want to become a doctor or a dentist

अगर आप डॉक्टर बनना चाहते हैं या एक पशुचिकित्सक.

or a veterinarian.

तो इसका माहिर हाेना पड़ता है

And that is why so many students perceive this science like this ...

इस विज्ञान को बच्चे ऐसे नजरिए से देखते हैं

as an obstacle in their path,

उनके रास्ते में बाधा के रूप में,

and they fear it and they hate it

और वे इसे डरते हैं और नफरत करते हैं

and they call it a weed-out course.

इसे उठाकर फेक देने लायक पाठ्यक्रम कहते हैं.

What a cruel thing for a subject to do to young people,

इस विषय के लिए क्रूरता है.

weed them out.

उसे निकाल देना चाहिये .

And this perception spread beyond college campuses long ago.

ऐसी धारणा कॉलेजों के बाहर ,बहुत पहले से मानी जाती है

There is a universal anxiety about these two words.

इन दो शब्दों के बारे में एक सार्वभौमिक चिंता है.

I happen to love this science,

मुझे इस विज्ञान से प्यार है,

and I think this position in which we have placed it

जिस स्थिति में हमने इसे डाला है

is inexcusable.

वह माफ करने लायक नहीं है.

It's not good for science, and it's not good for society,

यह विज्ञान और समाज के लिए अच्छा नहीं,

and I don't think it has to be this way.

इस तरह से नहीं होना चाहिए.

And I don't mean that this class should be easier. It shouldn't.

मतलब यह नहीं कि क्लास आसान हो क्यों हो?

But your perception of these two words

इन दो शब्दों की आपकी धारणा

should not be defined by the experiences of premed students

प्रि- मेडिकल छात्रों के अनुभवों से परिभाषित नहीं होनी चाहिए

who frankly are going through a very anxious time of their lives.

जो खुद एक बेचैन जिंदगी से गुजर रहे हैं.

So I'm here today because I believe

मैं यहां हूं क्योंकि मेरा मानना है

that a basic knowledge of organic chemistry is valuable,

कार्बनिक रसायन की मौलिक जानकारी तो होनी चाहिए,

and I think that it can be made accessible to everybody,

यह सबको समझ में आनी चाहिए,

and I'd like to prove that to you today.

मेरी आपसे गुजारिश है.

Would you let me try?

आप कहें तो मैं कोशिश करूं ?

Audience: Yeah!

दर्शक: हाँ ! जरूर

Jakob Magolan: All right, let's go for it.

जैकब मैगलनः चलो करते हैं.

(Laughter)

(हँसी)

Here I have one of these overpriced EpiPens.

मेरे पास यह महँगा एपिपेन याने स्वयांचालिन इंजेक्टर है.

Inside it is a drug called epinephrine.

इसके अंदर एपिनेफ्रीन नामक एक दवा है.

Epinephrine can restart the beat of my heart,

एपिनेफ्रीन दिल की धड़कन फिर शुरू कर सकती है,

or it could stop a life-threatening allergic reaction.

यह खतरनाक एलर्जी को रोक सकती है.

An injection of this right here will do it.

एक इंजेक्शन अभी यह कर देगा.

It would be like turning the ignition switch

जैसे इंजन स्टार्ट हो गया

in my body's fight-or-flight machinery.

शरीर की 'लड़ाे या भाग जाओ' मशीनरी में.

My heart rate, my blood pressure would go up so blood could rush to my muscles.

रक्तचाप और दिल की धड़कन बढ़ती है जिससे खून मांसपेशियों तक पहुंचे,

My pupils would dilate. I would feel a wave of strength.

पुतिलयाँ फैल जाती है ताकि ताकत का एक झाेंका आये.

Epinephrine has been the difference between life and death for many people.

एपिनेफ्रीन ने जिंदगी और मौत का फासला देखा है.

This is like a little miracle that you can hold in your fingers.

दो उंगलियों के बीच चमत्कार है.

Here is the chemical structure of epinephrine.

यह एपिनेफ्रीनकी रासायनिक संरचना है.

This is what organic chemistry looks like.

ऐसा दिखता है कार्बनिक रसायन.

It looks like lines and letters ...

यह लाइनों और अक्षरों की तरह ...

No meaning to most people.

आम आदमी के लिए कोई अर्थ नहीं.

I'd like to show you what I see when I look at that picture.

बताता हूं जैसी मुझे दिखती है .

I see a physical object

मुझे एक भौतिक वस्तु दिखाई देती है.

that has depth and rotating parts,

जिसमें गहराई है और घूमते चक्र,

and it's moving.

यह चल रही है.

We call this a compound or a molecule,

इसे यौगिक या अणु कहते हैं,

and it is 26 atoms that are stitched together by atomic bonds.

26 परमाणु आपस में बंधे हैं.

The unique arrangement of these atoms gives epinephrine its identity,

यही है एपिनेफ्रीन,

but nobody has ever actually seen one of these,

इन्हें कभी किसी ने देखा नहीं,

because they're very small,

बहुत छोटे जो हैं,

so we're going to call this an artistic impression,

कला की अभिव्यक्ति समझिए

and I want to explain to you how small this is.

यह बहुत छोटा है.

In here, I have less than half a milligram of it dissolved in water.

यह आधा मिलीग्राम का घोल है.

It's the mass of a grain of sand.

मिट्टी के दाने जितना .

The number of epinephrine molecules in here is one quintillion.

इसमें एपिनेफ्रीन के क्विंटिलियन अणु हैं.

That's 18 zeroes.

एक के आगे 18 जीरो.

That number is hard to visualize.

कल्पना करना भी मुश्किल.

Seven billion of us on this planet?

इस ग्रह पर सात अरब हम

Maybe 400 billion stars in our galaxy?

हमारी आकाशगंगा में 400 अरब सितारे ?

You're not even close.

करीब भी नहीं हो.

If you wanted to get into the right ballpark,

बेसबॉल का मैदान समझ लाे ,

you'd have to imagine every grain of sand

रेत का हर कण

on every beach, under all the oceans and lakes,

हर समुद्र तट पर, महासागरों और झीलों के नीचे,

and then shrink them all so they fit in here.

सारे इकट्ठे करके यहां ले आओ.

Epinephrine is so small we will never see it,

एपिनेफ्रीन इतनी छोटी है हम कभी नहीं देख सकेंगे ,

not through any microscope ever,

किसी भी माइक्रोस्कोप से,

but we know what it looks like,

लेकिन हम जानते हैं कैसी दिखती है

because it shows itself through some sophisticated machines

परिष्कृत मशीनों के माध्यम से

with fancy names

अलबेले नामों से

like "nuclear magnetic resonance spectrometers."

"न्यूक्लियर मैग्नेटिक रेजोनेंस स्पेक्ट्रोमीटर"

So visible or not, we know this molecule very well.

दिखता हो या नहीं हम इस अणु को जानते हैं.

We know it is made of four different types of atoms,

यह 4 तरह के परमाणुआें से बनी है,

hydrogen, carbon, oxygen and nitrogen.

हाइड्रोजन, कार्बन, ऑक्सीजन और नाइट्रोजन.

These are the colors we typically use for them.

ये रंग हम उनके लिए उपयोग करते हैं.

Everything in our universe is made of little spheres

ब्रह्मांड में सब छोटे गोलाें से बना है

that we call atoms.

जिन्हें परमाणु कहते हैं.

There's about a hundred of these basic ingredients,

ऐसे साै मूल तत्व हैं,

and they're all made from three smaller particles:

यह सभी 3 छोटे कणों से बने हैं:

protons, neutrons, electrons.

प्रोटॉन, न्यूट्रॉन, इलेक्ट्रॉन.

We arrange these atoms into this familiar table.

परमाणु इस परिचित टेबल में व्यवस्थित करते हैं

We give them each a name and a number.

इनका एक नाम और संख्या है.

But life as we know it doesn't need all of these,

जीवन के लिए सबकी जरूरत नहीं होती,

just a smaller subset, just these.

बस इतने से चाहिएं.

And there are four atoms in particular that stand apart from the rest

4 परमाणु सबसे अलग हैं

as the main building blocks of life,

जिन से जिंदगी बनती है,

and they are the same ones that are found in epinephrine:

इन्हीं से एपिनेफ्रीन बनी है:

hydrogen, carbon, nitrogen and oxygen.

हाइड्रोजन, कार्बन, नाइट्रोजन और ऑक्सीजन.

Now what I tell you next is the most important part.

अब सबसे जरूरी बात.

When these atoms connect to form molecules,

जब ये परमाणु मिलकर अणु बनाते हैं ,

they follow a set of rules.

ये कुछ नियमों का पालन करते हैं.

Hydrogen makes one bond,

हाइड्रोजन एक बंधन बनाता है,

oxygen always makes two,

और ऑक्सीजन दो,

nitrogen makes three

नाइट्रोजन तीन

and carbon makes four.

और कार्बन चार बनाता है.

That's it.

इतनी सी बात है.

HONC -- one, two, three, four.

एचओएनसी - एक, दो, तीन, चार.

If you can count to four, and you can misspell the word "honk,"

चार तक गिनती आैेर हाेंक "HONC" याद कर लें,

you're going to remember this for the rest of your lives.

जिन्दगी भर नहीं भूल सकते.

(Laughter)

(हँसी)

Now here I have four bowls with these ingredients.

मेरे पास चार कटोरे हैं इन्हीं अवयवों के साथ.

We can use these to build molecules.

इनसे हम अणु बना सकते हैं.

Let's start with epinephrine.

एपिनेफ्रीन से शुरू करते हैं.

Now, these bonds between atoms, they're made of electrons.

परमाणुओं के बीच ये बंधन इलेक्ट्रॉन से बने हैं.

Atoms use electrons like arms to reach out and hold their neighbors.

इलेक्ट्रोन पड़ोसी को थामने के बाजू हैं.

Two electrons in each bond, like a handshake,

हर बंधन में दो इलेक्ट्रॉन हाथ मिलाने की तरह,

and like a handshake, they are not permanent.

हाथ मिलाने जैसे ही अस्थाई.

They can let go of one atom and grab another.

जब चाहें एक परमाणु छोड़ दूसरा पकड़ लें.

That's what we call a chemical reaction,

इसी को रासायनिक क्रिया कहते हैं,

when atoms exchange partners and make new molecules.

परमाणु साथी बदल कर नये अणु बनाते हैं.

The backbone of epinephrine is made mostly of carbon atoms,

एपिनेफ्रीन की रीढ की हड्डी कार्बन परमाणुओं से बनी है,

and that's common.

ऐसा अक्सर होता है.

Carbon is life's favorite structural building material,

कार्बन जिंदगी की पसंदीदा निर्माण सामग्री है,

because it makes a good number of handshakes

क्योंकि यह हाथ मिलाने में माहिर है

with just the right grip strength.

मजबूत और सही पकड़ के साथ.

That's why we define organic chemistry as the study of carbon molecules.

कार्बनिक रसायन का मतलब कार्बन परमाणुओं का अध्ययन .

Now, if we build the smallest molecules we can think of that follow our rules,

हम सबसे छोटे अणु बनाते हैं ताे सोच सकते हैं कि वे नियमों का पालन करें,

they highlight our rules, and they have familiar names:

वे हमारे नियम उजागर करते हैं, उनके परिचित नाम हैं:

water, ammonia and methane, H20 and NH3 and CH4.

H20 पानी, NH3 अमोनिया औरCH4 मीथेन.

The words "hydrogen," "oxygen" and "nitrogen" --

"हाइड्रोजन," "ऑक्सीजन" और "नाइट्रोजन" शब्द--

we use the same words

हम एक ही शब्दाें का प्रयोग करते हैं

to name these three molecules that have two atoms each.

तीन अणुओं में दो परमाणु होते हैं का नाम देने के लिए

They still follow the rules,

भी नियम होते हैं,

because they have one, two and three bonds between them.

क्योंकि उनके बीच एक, दो आैर तीन बाँड होते हैं.

That's why oxygen gets called O2.

इसीलिए ऑक्सीजन काे O2 कहा जाता है .

I can show you combustion.

मैं आपको दहन दिखा सकता हूं.

Here's carbon dioxide, CO2.

यहां कार्बन डाइऑक्साइड CO2 है.

Above it, let's place water and oxygen, and beside it, some flammable fuels.

इसके ऊपर, पानी और ऑक्सीजन रखें, औरबगल में, ज्वलनशील ईंधन.

These fuels are made of just hydrogen and carbon.

ये ईंधन हाइड्रोजन और कार्बन से बने हैं.

That's why we call them hydrocarbons. We're very creative.

इसीलिए हाइड्रोकार्बन कहते हैं . हम काफी रचनात्मक हैं.

(Laughter)

(हँसी)

So when these crash into molecules of oxygen,

जब ये ऑक्सीजन के अणुओं से टकराते हैं,

as they do in your engine or in your barbecues,

जैसा वे इंजन या बार बि क्यू में करते हैं,

they release energy and they reassemble,

ऊर्जा छोड़ते हैं और इकट्ठे हो जाते हैं,

and every carbon atom ends up at the center of a CO2 molecule,

हर कार्बन परमाणु CO2 के केंद्र में जा पहुँचता है,

holding on to two oxygens,

दो ऑक्सीजन पर पकड़,

and all the hydrogens end up as parts of waters,

सारे हाइड्रोजन पानी में काम आ जाते हैं,

and everybody follows the rules.

सारे नियमों का पालन करते हैं.

They are not optional,

अपनी मर्जी से नहीं,

and they're not optional for bigger molecules either,

बड़े के अणुआें लिए भी विकल्प नहीं है,

like these three.

इन तीनों की तरह.

This is our favorite vitamin

यह हमारा पसंदीदा विटामिन है

sitting next to our favorite drug,

हमारी पसंदीदा दवा के बगल में,

(Laughter)

(हँसी)

and morphine is one of the most important stories in medical history.

माेर्फीन चिकित्सा इतिहास की महत्वपूर्ण कहानियों में से है.

It marks medicine's first real triumph over physical pain,

यह दवा शारीरिक दर्द पर पहली जीत है ,

and every molecule has a story,

और हर अणु की एक कहानी है,

and they are all published.

सभी प्रकाशित हैं.

They're written by scientists, and they're read by other scientists,

वैज्ञानिकों द्वारा लिखी गई हैं और दूसरे वैज्ञानिक पढ़ते हैं,

so we have handy representations to do this quickly on paper,

आसान तरीके हैं करके दिखाता हूं

and I need to teach you how to do that.

आपको सिखाता भी हूँ कैसे करें.

So we lay epinephrine flat on a page,

एपिनेफ्रीन को कागज पर सीधा रखते हैं,

and then we replace all the spheres with simple letters,

गाेलाें के स्थान पर अक्षर लगा देते हैं,

and then the bonds that lie in the plane of the page,

फिर बॉन्ड जो पृष्ठ की सतह पर हैं,

they just become regular lines,

वे बस लाइन बन जाते हैं,

and the bonds that point forwards and backwards,

बांड जो आगे और पीछे इंगित करते हैं,

they become little triangles,

छोटे त्रिकोण बन जाते हैं,

either solid or dashed to indicate depth.

गहराई दिखाने के लिए ठोस या डैश.

We don't actually draw these carbons.

कार्बन को नहीं खींचते हैं.

We save time by just hiding them.

वक्त बचाने के लिए इनको छुपा देते हैं.

They're represented by corners between the bonds,

ये कोनों द्वारा दिखाये गये हैं,

and we also hide every hydrogen that's bonded to a carbon.

हर हाइड्रोजन को भी छिपाते हैं जाे कार्बन से बंधे है.

We know they're there

हम जानते हैं कि वे वहां हैं

whenever a carbon is showing us any fewer than four bonds.

जब भी एक कार्बन चार से कम बॉन्ड दिखाये.

The last thing that's done is the bonds between OH and NH.

आखिरी चीज OH और NH के बीच बांड बनाना है.

We just get rid of those to make it cleaner,

साफ-सुथरा बनाने के लिए उनसे छुटकारा पाएं,

and that's all there is to it.

यह सब कुछ है.

This is the professional way to draw molecules.

अणुओं को दिखाने का यह पेशेवर तरीका है.

This is what you see on Wikipedia pages.

विकिपीडिया पर आप यही देखते हैं.

It takes a little bit of practice, but I think everyone here could do it,

हर कोई इसे कर सकता है बस थोड़ा अभ्यास चाहिए,

but for today, this is epinephrine.

लेकिन आज के लिए, यह एपिनेफ्रीन है.

This is also called adrenaline. They're one and the same.

इसको एड्रीनलीन भी कहते हैं मतलब एक ही है.

It's made by your adrenal glands.

एड्रेनल ग्रंथियों से बना

You have this molecule swimming through your body right now.

अभी यह आपके शरीर में गोते लगा रहा है.

It's a natural molecule.

यह एक प्राकृतिक अणु है.

This EpiPen would just give you a quick quintillion more of them.

यह एपीपेन आपमें अभी एक क्विंटिलियन झाेंक देगा.

(Laughter)

(हँसी)

We can extract epinephrine

हम एपिनेफ्रीन निकाल भी सकते हैं

from the adrenal glands of sheep or cattle,

भेड़ या मवेशियों कीएड्रेनल ग्रंथियों से,

but that's not where this stuff comes from.

लेकिन यह वहां से नहीं आता.

We make this epinephrine in a factory

यह एपिनेफ्रिन फैक्ट्री में बनता है

by stitching together smaller molecules that come mostly from petroleum.

पेट्रोलियम से प्राप्त छोटे अणुआें को जोड़कर.

And this is 100 percent synthetic.

यह 100 प्रतिशत सिंथेटिक है.

And that word, "synthetic," makes some of us uncomfortable.

" कृत्रिम" शब्द सुनकर हम घबरा जाते हैं.

It's not like the word "natural," which makes us feel safe.

यह "प्राकृतिक" की तरह नहीं है जो सुरक्षित महसूस कराता है.

But these two molecules, they cannot be distinguished.

इन दो अणुओं में अन्तर नहीं किया जा सकता है.

We're not talking about two cars that are coming off an assembly line here.

हम दो कारों की बात नहीं कर रहे जो असेंबली लाइन से आई हैं.

A car can have a scratch on it,

कार पर खरोंच हो सकती है,

and you can't scratch an atom.

पर आप परमाणु को नहीं खुरच सकते .

These two are identical in a surreal, almost mathematical sense.

गणित के हिसाब से दोनों समान हैं .

At this atomic scale, math practically touches reality.

परमाणु के स्तर पर गणित सही होती है.

And a molecule of epinephrine ...

एपिनेफ्रीन का एक अणु...

it has no memory of its origin.

इसकी उत्पत्ति की कोई याद नहीं.

It just is what it is,

जैसा है, वैसा ही है,

and once you have it,

एक बार यह आपके पास हो,

the words "natural" and "synthetic," they don't matter,

"प्राकृतिक" और "कृत्रिम," से फर्क नहीं पड़ता,

and nature synthesizes this molecule just like we do,

कुदरत इसे वैसे ही बनाती है जैसे कि हम

except nature is much better at this than we are.

बस कुदरत है हमसे बेहतर .

Before there was life on earth,

धरती पर जीवन होने से पहले,

all the molecules were small, simple:

सभी अणु छोटे, सरल थे:

carbon dioxide, water, nitrogen,

कार्बन डाइऑक्साइड, पानी, नाइट्रोजन

just simple things.

साधारण चीजें.

The emergence of life changed that.

जीवन की शुरूआत ने इसे बदल दिया.

Life brought biosynthetic factories that are powered by sunlight,

जीवन बायो सिंथेटिक कारखाने लाया जो सूरज की रोशनी से चलते हैं,

and inside these factories, small molecules crash into each other

इन कारखानों में अणु आपस में भिङते हैं

and become large ones: carbohydrates, proteins, nucleic acids,

और बड़े हो जाते हैं: कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, न्यूक्लिक एसिड,

multitudes of spectacular creations.

शानदार रचनाओं का मेला.

Nature is the original organic chemist,

प्रकृति पहला कार्बनिक रसायनज्ञ है,

and her construction also fills our sky with the oxygen gas we breathe,

उसका निर्माण आकाश को ऑक्सीजन से भरता है जिससे हम सांस लेते हैं,

this high-energy oxygen.

यह उच्च ऊर्जा ऑक्सीजन.

All of these molecules are infused with the energy of the sun.

सारे अणु सूरज की ऊर्जा से मिल जाते हैं.

They store it like batteries.

बैटरी की तरह संचय करते हैं.

So nature is made of chemicals.

प्रकृति रसायनों से बनी है.

Maybe you guys can help me to reclaim this word, "chemical,"

"केमिकल" शब्द को फिर से हासिल करें ?

because it has been stolen from us.

हमसे यह चोरी चला गया .

It doesn't mean toxic, and it doesn't mean harmful,

इसका मतलब जहरीला या हानिकारक नहीं है,

and it doesn't mean man-made or unnatural.

इसका मतलब मानव निर्मित या अप्राकृतिक नहीं है.

It just means "stuff," OK?

इसका मतलब सिर्फ "सामान" है, ठीक ?

(Laughter)

(हँसी)

You can't have chemical-free lump charcoal.

रसायन मुक्त चारकोल कुछ नहीं हाेता.

That is ridiculous.

यह बकवास है.

(Laughter)

(हँसी)

And I'd like to do one more word.

एक बात और स्पष्ट कर दूँ.

The word "natural" doesn't mean "safe,"

"प्राकृतिक" का अर्थ "सुरक्षित" नहीं है,

and you all know that.

आप सभी जानते हैं कि.

Plenty of nature's chemicals are quite toxic,

प्रकृति के बहुत सारे रसायन जहरीले हैं,

and others are delicious,

और अन्य स्वादिष्ट हैं,

and some are both ...

और कुछ दोनों हैं ...

(Laughter)

(हँसी)

toxic and delicious.

विषाक्त और स्वादिष्ट.

The only way to tell whether something is harmful

'हानिकारक' बताने का एकमात्र तरीका

is to test it,

चख कर देखना,

and I don't mean you guys.

मेरा मतलब आप लोग नहीं.

Professional toxicologists: we have these people.

पेशेवर विषाक्त विज्ञानी: हमारे पास ये लोग हैं.

They're well-trained,

वे अच्छी तरह से प्रशिक्षित हैं,

and you should trust them like I do.

आपको भरोसा करना चाहिए जैसे मैं करता हूं.

So nature's molecules are everywhere,

प्रकृति के अणु हर जगह हैं,

including the ones that have decomposed

विघटित हो गए हैं वाे भी

into these black mixtures that we call petroleum.

पेट्रोलियम नाम के काले मिश्रण में.

We refine these molecules.

हम इन अणुओं को परिष्कृत करते हैं.

There's nothing unnatural about them.

उनमें कुछ भी अप्राकृतिक नहीं है.

We purify them.

उन्हें शुद्ध करते हैं.

Now, our dependence on them for energy --

ऊर्जा के लिए उन पर निर्भरता..

that means that every one of those carbons gets converted into a molecule of CO2.

मतलब कि उन कार्बनों में से हर एक CO2 अणु बन जाता है.

That's a greenhouse gas that is messing up our climate.

ग्रीनहाउस गैस है जाे जलवायु को खराब कर रहा है.

Maybe knowing this chemistry will make that reality easier to accept

केमिस्ट्री काे जानकर वास्तविकता स्वीकार करना आसान हेगा

for some people, I don't know,

लोगों के लिए, मुझे नहीं पता,

but these molecules are not just fossil fuels.

ये अणु महज जीवाश्म ईंधन नहीं हैं.

They're also the cheapest available raw materials

यह सबसे सस्ता उपलब्ध कच्चा माल है

for doing something that we call synthesis.

सिंथेसिस के लिए.

We're using them like pieces of LEGO.

हम खिलौनाें की तरह इस्तेमाल कर रहे हैं.

We have learned how to connect them or break them apart with great control.

हमने उन्हें जोड़ना और तोड़ना सीख लिया है .

I have done a lot of this myself,

मैंने यह बहुत किया है,

and I still think it's amazing it's even possible.

इसका संभव होना ही आश्चर्य है.

What we do is kind of like assembling LEGO

यह एक तरह से खिलौने को जोड़ना है

by dumping boxes of it into washing machines,

इसके बक्से वाशिंग मशीनों में डंप करके,

but it works.

लेकिन यह काम करता है.

We can make molecules that are exact copies of nature, like epinephrine,

हम एपिनेफ्रीन की तरह प्राकृतिक अणु बना सकते हैं,

or we can make creations of our own from scratch, like these two.

या बिल्कुल नई चीज बना सकते हैं जैसे

One of these eases the symptoms of multiple sclerosis;

एक स्क्लेरोसिस के लक्षणों को आसान बनाता है

the other one cures a type of blood cancer that we call T-cell lymphoma.

दूसरा एक प्रकार का रक्त कैंसर ठीक करता है.

A molecule with the right size and shape, it's like a key in a lock,

सही आकार का अणु जैसे ताले में चाबी,

and when it fits, it interferes with the chemistry of a disease.

फिट हो जाए तो यह बीमारी की केमिस्ट्री से हस्तक्षेप करता है.

That's how drugs work.

इस तरह दवाएं काम करती हैं.

Natural or synthetic,

प्राकृतिक या सिंथेटिक,

they're all just molecules that happen to fit snugly somewhere important.

ये अणु हैं जाे चुस्ती से कहीं भी फिट हाे जाते हैं.

But nature is much better at making them than we are,

पर कुदरत इन्हें बनाने में ज्यादा माहिर है,

so hers look more impressive than ours,

वह हमारी तुलना में अधिक प्रभावशाली है,

like this one.

इस तरह.

This is called vancomycin.

इसे वैंकोमाइसीन कहा जाता है.

She gave this majestic beast two chlorine atoms

उसने इस शाही प्राणी काे दो क्लोरीन दिये

to wear like a pair of earrings.

बालियों की एक जोड़ी की तरह.

We found vancomycin in a puddle of mud in a jungle in Borneo in 1953.

वैनकोइसीन मिट्टी के झुंड में 1 9 53 में बोर्नियो के जंगल में मिला.

It's made by a bacteria.

यह एक जीवाणु से बना है.

We can't synthesize this cost-efficiently in a lab.

इतना सस्ता हम लैब में नहीं बना सकते.

It's too complicated for us, but we can harvest it from its natural source,

यह हमारे लिए बहुत जटिल है, लेकिन प्राकृतिक स्रोत से ले सकते हैं,

and we do, because this is one of our most powerful antibiotics.

लेते भी हैं क्योंकि यह शक्तिशाली एंटीबायोटिक है.

And new molecules are reported in our literature every day.

ऐसे अणु किताबों में राेज बढ़ते जाते हैं.

We make them or we find them in every corner of this planet.

या तो बना लेते हैं या धरती पर किसी कोने में मिल जाता है.

And that's where drugs come from,

दवाइयां इसी तरह बनती हैं,

and that's why your doctors have amazing powers ...

इसीलिए डॉक्टर भगवान हैं..

(Laughter)

(हँसी)

to cure deadly infections and everything else.

घातक संक्रमण का इलाज करने के लिए और सब कुछ

Being a physician today is like being a knight in shining armor.

आज डॉक्टर होना चमकते कवच में वीर की तरह है.

They fight battles with courage and composure,

वे साहस और स्थिरता से युद्ध लड़ते हैं,

but also with good equipment.

अच्छे हथियारों के साथ.

So let's not forget the role of the blacksmith in this picture,

इस तस्वीर में लोहार की भूमिका याद रखें,

because without the blacksmith, things would look a little different ...

लोहार के बिना,चीजें अलग दिखाई देंगी ...

(Laughter)

(हँसी)

But this science is bigger than medicine.

यह विज्ञान दवा से बड़ा है.

It is oils and solvents and flavors, fabrics, all plastics,

तेल कपड़े, प्लास्टिक,और जायका,

the cushions that you're sitting on right now --

गद्दे जिन पर आप बैठे हैं...

they're all manufactured, and they're mostly carbon,

सब कार्बन से बने हैं,

so that makes all of it organic chemistry.

यह सब कार्बनिक रसायन बनाता है.

This is a rich science.

यह एक समृद्ध विज्ञान है.

I left out a lot today:

मैंने बहुत कुछ छोड़ दिया:

phosphorus and sulfur and the other atoms,

फास्फोरस और सल्फर और अन्य परमाणु,

and why they all bond the way they do,

सभी अपने तरीके से बंधन क्यों करते हैं,

and symmetry

और समरूपता

and non-bonding electrons,

आजाद इलेक्ट्रॉन,

and atoms that are charged,

आवेश युक्त परमाणु

and reactions and their mechanisms, and it goes on and on and on,

और प्रतिक्रिया के तरीके, बहुत कुछ

and synthesis takes a long time to learn.

और संश्लेषण सीखने में समय लगता है.

But I didn't come here to teach you guys organic chemistry --

मैं कार्बनिक रसायन सिखाने नहीं आया..

I just wanted to show it to you,

मैं आपको यह दिखाना चाहता था,

and I had a lot of help with that today from a young man named Weston Durland,

युवा वेस्टन डूरलैंड से बहुत मदद मिली,

and you've already seen him.

आप उसे पहले ही देख चुके.

He's an undergraduate student in chemistry,

वह रसायन शास्त्र में स्नातक है,

and he also happens to be pretty good with computer graphics.

कंप्यूटर ग्राफिक्स में भी अच्छा है.

(Laughter)

(हँसी)

So Weston designed all the moving molecules

ये गतिमान अणु वेस्टन ने ही डिजाइन किये

that you saw today.

जाे आपने आज देखे.

He and I wanted to demonstrate through the use of graphics like these

हम ग्राफिक्स के माध्यम से दिखाना चाहते थे

to help someone talk about this intricate science.

इस जटिल विज्ञान के बारे में बात करना.

But our main goal was just to show you

हमारा खास मकसद आपको दिखाना था

that organic chemistry is not something to be afraid of.

कि कार्बनिक रसायन से डरने की जरूरत नहीं.

It is, at its core, a window

यह तो एक खिड़की है

through which the beauty of the natural world looks richer.

जिससे कुदरत की दुनिया और सुंदर दिखती है.

Thank you.

धन्यवाद.

(Applause)

(तालियां)