Isaac Mizrahi: Fashion, passion, and about a million other

Isaac Mizrahi über Mode und Kreativität

Übersetzung: Mareike Kaden Lektorat: Alex Boos

I have, like, a thing about sleeping.

Ich habe ein Problem mit dem Schlaf.

I don't sleep that much,

Ich schlafe nicht sehr viel

and I've come to this thing about, like, not sleeping much

und ich bin zu der Erkenntnis gelangt, dass wenig zu schlafen

as being a great virtue,

after years of kind of battling it

eine Tugend ist, nachdem ich es jahrelang

as being a terrible detriment or something.

als einen schlimmen Nachteil oder so was bekämpft habe.

And now I really like sort of sitting up.

Und jetzt gefällt es mir sehr, einfach wach zu bleiben.

You know, but for years, I've been sitting up,

Das habe ich jahrelang gemacht,

and I think my creativity is greatly motivated

und ich glaube, dass meine Kreativität sehr von dieser Schlaflosigkeit profitiert.

by this kind of insomnia.

I lie awake. I think thoughts. I walk aimlessly sometimes.

Ich liege wach. Ich denke nach. Ich gehe ziellos umher.

I used to walk more at night.

Manchmal laufe ich nachts mehr als tagsüber.

I walk during the day, and I follow people who I think look interesting.

Ich gehe tagsüber zu Fuß und laufe Leuten hinterher, die mir interessant erscheinen.

(Laughter)

(Gelächter)

And sometimes -- actually, once it was on "Page Six" in the "Post"

Und manchmal – einmal stand tatsächlich auf Seite 6 der "Post",

that I was cruising this guy, like, sort of, whatever,

ich würde diesem Typen nachstellen oder was auch immer,

but I was actually just following because he had these great shoes on --

aber ich bin ihm nur nachgelaufen, weil er diese tollen Schuhe trug.

(Laughter)

Ich folgte ihm also.

so I was following this guy.

And I took a picture of his shoes,

Ich fotografierte seine Schuhe,

and we thanked each other and just went on our way.

wir dankten einander und gingen unserer Wege.

Aber das mache ich die ganze Zeit.

But I do that all the time.

Ich glaube tatsächlich, dass viele meiner Designideen

As a matter of fact, I think a lot of my design ideas

come from mistakes and tricks of the eye.

von optischen Täuschungen herrühren.

Because I feel like, you know, there are so many images out there,

Denn ich denke, dass es da draußen so viele Bilder gibt,

so many clothes out there.

so viele Kleidungsstücke.

And the only ones that look interesting to me

Die einzigen, die ich interessant finde,

are the ones that look slightly mistaken, of course,

sind die, die ein bisschen falsch aussehen, natürlich,

or very, very surprising.

oder sehr, sehr überraschend.

And often, I'm driving in a taxi,

Oft sitze ich in einem Taxi

and I see a hole in a shirt or something that looks very interesting

und sehe ein Loch in einem Hemd oder etwas,

das sehr interessant, hübsch oder funktionell aussieht,

or pretty or functional

in some way that I'd never seen happen before.

auf eine Art, die mir nie zuvor untergekommen ist.

And so I'd make the car stop, and I'd get out of the car and walk

Also lasse ich das Auto anhalten und steige aus, gehe ein Stück

and see that, in fact, there wasn't a hole,

und merke, dass es gar kein Loch war, sondern eine optische Täuschung,

but it was a trick of my eye; it was a shadow, you know.

es war ein Schatten.

Or if there was a hole, I'd think like, "Oh, damn.

Oder wenn da ein Loch war, denke ich: Verdammt,

Actually, someone thought of that thought already.

diesen Gedanken hat tatsächlich schon mal jemand gehabt.

Diesen Fehler hat schon jemand gemacht, also kann ich ihn nicht mehr machen.

Someone made that mistake already, so I can't do it anymore."

I don't know where inspiration comes from.

Ich weiß nicht, woher die Inspiration kommt.

It does not come, for me, from research.

Bei mir kommt sie nicht aus der Recherche.

I don't get necessarily inspired by research.

Recherche inspiriert mich nicht notwendigerweise.

As a matter of fact,

Tatsächlich fand eines der Dinge, an denen ich

one of the most fun things I've ever done in my whole life

in meinem Leben am meisten Spaß hatte,

was this Christmas season at the Guggenheim in New York.

gerade in dieser Adventszeit am Guggenheim in New York statt.

I read "Peter and the Wolf" with this beautiful band from Juilliard,

Ich las Peter und der Wolf mit dieser schönen Band aus Juillard.

and I did, like, you know, the narrator, and I read it.

Ich war sozusagen der Erzähler und habe es vorgelesen.

And I saw this really smart critic who I love,

Dann habe ich diese hochintelligente Kritikerin getroffen, die ich sehr mag.

this woman Joan Acocella, who's a friend of mine.

Diese Frau, Joan Acocella, eine Freundin von mir,

And she came backstage and said,

und sie kam hinter die Bühne und sagte:

"Oh, Isaac, did you know that -- talk to me about Stalinism

Oh, Isaac, wusstest du … Sie redete vom Stalinismus

and talk to me about, you know, like, the '30s in Russia."

und über die 30er Jahre in Russland.

And I thought, "How do I know about Stalinism?"

Und ich sagte: "Was weiß ich über den Stalinismus?

I know about a wolf and a bird,

Ich weiß von einem Wolf und einem Vogel,

and, you know, he ate the bird,

er frisst den Vogel und zum Schluss hört man

and then in the end, you know, you hear the bird squeaking or something.

den Vogel piepsen oder so.

(Laughter)

Ich wusste das also nicht. Ich mache nicht wirklich –

So I don't really know that, I don't really --

actually, I do my own kind of research, you know?

ich stelle tatsächlich meine eigene Art von Nachforschungen an.

If I'm commissioned to do the costumes for an 18th-century opera

Wenn ich den Auftrag habe, Kostüme für eine Oper aus dem 18. Jahrhundert oder so zu entwerfen,

or something like that,

I will do a lot of research, because it's interesting,

stelle ich viele Nachforschungen an, weil es interessant ist,

not because it's what I'm supposed to do.

nicht weil man das von mir erwartet.

I'm very, very, very inspired by movies.

Ich lasse mich sehr, sehr, sehr von Filmen inspirieren.

The color of movies and the way light makes the colors.

Die Farbe im Film und wie das Licht die Farben kreiert,

Light from behind the projection or light from the projection

das Licht hinter der Projektion

oder das Licht der Projektion macht die Farben so unmöglich.

makes the colors look so impossible.

Anyway, roll this little clip. I'll just show you.

Wie auch immer, spielt den Clip ab, dann zeige ich es Ihnen.

I sit up at night, and I watch movies,

Ich bleibe auf und schaue mir Filme an

and I watch women in movies a lot.

und besonders die Frauen in diesen Filmen.

And I think about, you know, their roles

Ich denke über ihre Rollen nach

and about how you have to, like, watch what your daughters look at.

und darüber, dass man sich ansehen muss, was sich unsere Töchter ansehen.

Because I look at the way women are portrayed all the time,

Denn ich schaue mir immer an, wie Frauen dargestellt werden.

whether they're kind of glorified in this way,

Ob sie so glorifiziert werden,

or whether they're kind of, you know, ironically glorified,

ob sie gewissermaßen ironisch glorifiziert werden,

or whether they're sort of denigrated or ironically denigrated.

oder ob sie erniedrigt werden oder ironisch erniedrigt.

I go back to color all the time.

Ich komme immer wieder auf die Farbe zurück.

Color is something that motivates me a lot.

Farbe motiviert mich sehr.

Es ist selten eine Farbe, die ich in der Natur vorfinde,

It's rarely color that I find in nature,

although, you know, juxtaposed next to artificial color,

obwohl natürliche Farbe in der Gegenüberstellung

natural color is so beautiful.

mit künstlicher Farbe so schön ist.

So that's what I do. I study color a lot.

Das mache ich also. Ich erforsche Farbe.

But for the most part, I think, like, how can I ever make anything

Aber meistens überlege ich: Wie kann ich jemals etwas machen,

that is as beautiful as that image of Natalie Wood?

das so schön ist wie dieses Bild von Natalie Wood?

How can I ever make anything as beautiful as Greta Garbo?

Wie kann ich jemals etwas so Schönes wie Greta Garbo machen?

I mean, that's just not possible. You know?

Ich meine, das ist einfach nicht möglich.

And so that's what makes me lie awake at night, I guess.

Das lässt mich nachts nicht einschlafen, denke ich.

I'm also like a big --

Ich möchte Ihnen zeigen – ich bin auch ein großer –

ich gehe oft zu Astrologen und Kartenlegern,

I go to astrologers and tarot card readers often,

and that's another thing that motivates me a lot.

das ist auch eine Sache, die mich sehr motiviert.

Die Leute sagen: Mach das. Ein Astrologe sagt mir, was zu tun ist.

People say, "Do that" -- an astrologer tells me to do something,

so I do it.

Also mache ich das.

(Laughter)

(Gelächter)

When I was about 21, an astrologer told me

Als ich um die 21 war, hat mir ein Astrologe gesagt,

that I was going to meet the man of my dreams,

dass ich den Mann meiner Träume treffen würde

and that his name was going to be Eric, right?

und dass sein Name Eric sein würde, OK?

So, you know, for years I would go to bars

Also ging ich jahrelang in Bars

and, sort of, anyone I met whose name was Eric,

und habe jeden, der Eric hieß,

I was humping immediately or something.

sofort besprungen.

(Laughter)

(Gelächter)

There were times when I was so desperate,

Manchmal war ich tatsächlich so verzweifelt,

dass ich beim Betreten eines Raumes gleich "Eric?" gerufen habe.

I would just walk into a room and go, "Eric?"

Und jedem, der sich dann umdrehte, lief ich hinterher.

And anybody who would turn around, I would make a beeline for.

(Gelächter)

(Laughter)

And I had this really interesting tarot reading a long time ago.

Vor ewigen Zeiten war ich bei einem sehr interessanten Tarotkartenlegen.

The last card he pulled, which was representing my destiny,

Die letzte Karte, die gezogen wurde und mein Schicksal darstellte,

was this guy in, like, a straw boater with a cane

war so ein Typ mit Strohhut, Gehstock

and, you know, sort of spats and this, you know, a minstrel singer, right?

und irgendwie Gamaschen und so ein Minnesänger, OK?

I want to show you this clip,

Ich möchte Ihnen diesen Clip zeigen, denn da mache ich etwas Verrücktes,

because I do this kind of crazy thing where I do a cabaret act.

nämlich ein Kabarettstück.

So actually, check this out.

Gucken Sie es sich also an.

Very embarrassing.

Sehr peinlich.

(Video) (Applause)

Thank you. We'll do anything you ask.

(Video): Danke. Wir können alles machen, was Sie wollen.

Der Name dieses Stückes kommt von einer Geschichte,

The name of the show is based on this story that I have to tell you,

about my mother.

die ich Ihnen über meine Mutter erzählen muss.

It's sort of an excerpt from a quote of hers.

Sie ist gewissermaßen ein Auszug aus einem ihrer Zitate.

I was dating this guy, right?

Ich war mit einem Typen zusammen.

And this has to do with being happy, I swear.

Doch, es geht ums Glücklichsein, ehrlich.

I was dating this guy, and it was going on for about a year,

Ich seit etwa einem Jahr mit einem Typen zusammen.

and we were getting serious,

Und es wurde langsam ernst,

so we decided to invite them all to dinner, our parents.

also beschlossen wir, unsere Eltern zum Essen einzuladen.

Wir haben sie einander vorgestellt.

We introduced them to each other.

Meine Mutter hat irgendwie empfindlich auf seine Mutter reagiert,

My mother was, sort of, very sensitive to his mother,

who, it seemed, was a little bit skeptical

die anscheinend ihre Zweifel an dem ganzen alternativen Lifestyle-Kram hatte.

about the whole "alternative lifestyle" thing --

you know, homosexuality.

Homosexualität, um genau zu sein.

So my mother was a little offended, and turned to her and said,

Meine Mutter fühlte sich ein bisschen angegriffen. Sie sagte zu ihr:

"Meinen Sie das ernst? Sie haben so ein schönes Leben zusammen.

"Are you kidding? They have the greatest life together.

They eat out, they see shows ..."

Sie gehen essen und ins Theater."

They eat out, they see shows.

Sie gehen essen und ins Theater.

(Laughter)

(Gelächter)

That's the name of the show, "They eat out, they --"

Das ist der Name des Stücks, "Sie gehen essen und" –

That's on my tombstone when I die:

das wird auf meinem Grabstein stehen.

"He ate out, he saw shows." Right?

"Er ging essen und ins Theater."

(Laughter)

So in editing these clips,

Als ich diese Clips zusammengestellt habe, war ich nicht mutig genug,

I didn't have the audacity to edit a clip of me singing at Joe's Pub.

einen Film von mir, wie ich in Joe's Pub singe, mit hineinzunehmen.

So you'll have to go check it out and come see me or something,

Sie müssen also kommen und mich live erleben oder so.

because it's mortifying.

Denn es ist schrecklich, aber trotzdem fühlt man sich …

And yet, it feels --

I don't know how to put this.

Ich weiß nicht, wie ich das ausdrücken soll.

I feel as little comfort as possible is a good thing. You know?

Ich glaube, sich so unwohl wie möglich zu fühlen, ist eine gute Sache.

And at least, you know, in my case,

Wenigstens für mich,

because if I just do one thing all the time,

denn wenn ich immer nur das gleiche mache,

I don't know, I get very, very bored. I bore very easily.

wird mir sehr, sehr langweilig. Ich langweile mich sehr schnell.

And you know, I don't say that I do everything well.

Ich behaupte nicht, dass ich alles gut mache,

I just say that I do a lot of things, that's all.

ich sage nur, dass ich viele Sachen mache, das ist alles.

And I kind of try not to look back, you know?

Und ich versuche, nicht zurückzuschauen.

Except, I guess that's what staying up every night is about --

Außer, wenn ich nachts wach bleibe.

like, looking back and thinking, "What a fool you made of yourself."

Dann schaue ich zurück und denke: Ich habe mich total zum Affen gemacht.

You know?

Aber das geht schon in Ordnung.

But I guess that's OK. Right?

(Laughter)

Because if you do many things,

Denn wenn man viele Sachen macht,

you get to feel lousy about everything, and not just one, you know?

fühlt man sich wegen all dem schlecht,

und nicht nur wegen einer Sache.

You don't master feeling lousy about one thing.

Man hält es nicht aus, sich wegen einer Sache schlecht zu fühlen.

Yeah, exactly.

Ja, genau.

I will show you this next thing,

Ich werde Ihnen den nächsten Abschnitt zeigen,

speaking of costumes for operas.

in dem es um Kostüme für die Oper geht.

I do work with different choreographers.

Ich arbeite mit verschiedenen Choreographen.

I work with Twyla Tharp a lot

Ich arbeite viel mir Twyla Tharp

and I work with Mark Morris a lot,

und mit Mark Morris,

who is one of my best friends.

der einer meiner besten Freunde ist.

And I designed three operas with him --

Ich habe drei Opern mit ihm entworfen.

the most recent one, "King Arthur."

Die letzte war "King Arthur".

I've been very ingrained in the dance world

Ich bin sehr fasziniert von der Tanzwelt,

since I was a teenager.

seit meiner Jugend.

I went to a performing arts high school,

Ich war an einer Schule mit Schwerpunkt darstellende Künste,

where I was an actor,

dort war ich Schauspieler.

Viele meiner Freunde waren Balletttänzer.

and many of my friends were ballet dancers.

Again, I don't know where inspiration comes from.

Ich weiß nicht, wo die Inspiration herkommt.

I don't know where it comes from.

Ich weiß nicht, wo sie herkommt.

I started making puppets when I was a kid.

Als Kind habe ich Marionetten gebaut.

Maybe that's where the whole inspiration thing started from: puppets.

Vielleicht kommt die Inspiration daher, von Marionetten.

(Laughter)

Und dann die Schule für darstellende Künste.

And then performing arts high school.

There I was in high school, meeting dancers and acting.

Ich war in der Schule,

traf Tänzer und spielte.

And somehow, from there, I got interested in design.

Und irgendwie begann ich von da aus, mich für Design zu interessieren.

I went to Parsons School of Design,

Ich ging an die Parsons School of Design

and then I began my career as a designer.

und begann dann meine Karriere als Designer.

I don't really think of myself as a designer,

Ich sehe mich selbst nicht wirklich als Designer,

and I don't really think of myself necessarily as a fashion designer.

ich sehe mich selbst nicht unbedingt als Modedesigner.

And frankly, I don't really know what to call myself.

Ehrlich gesagt, weiß ich gar nicht, wie ich mich bezeichnen soll.

Ich sehe mich als … Ich weiß nicht, als was ich mich sehe.

I think of myself as ...

I don't know what I think of myself as, so ...

So ist das eben.

That's just that.

(Gelächter)

(Laughter)

But I must say, this whole thing about being slightly bored all the time,

Aber ich muss sagen, diese Macke, dass ich immer leicht gelangweilt bin,

I think that is a very important thing for a fashion designer.

das ist, denke ich, sehr wichtig für einen Modedesigner.

You always have to be, like, slightly bored with everything.

Man muss immer leicht von allem gelangweilt sein.

And if you're not, you have to pretend to be slightly bored with everything.

Und wenn man das nicht so ist, muss man so tun als ob.

(Gelächter)

(Laughter)

But I am really a little bored with everything.

Aber ich bin wirklich ein bisschen von allem gelangweilt.

I always say to my partner, Marisa Gardini, who books everything --

Ich sage immer zu meiner Partnerin Marissa Gardini, die alles bucht –

books everything and makes everything happen

sie bucht alles und sorgt dafür, dass alles klappt.

and makes all the deals.

Und sie schließt alle Geschäfte ab.

And I always tell her that I find myself with a lot of time

Ich sage ihr immer, dass ich zu viel Zeit

mit den Computer-Bridge-Programm verbringe.

on the computer bridge program.

Zu viel Zeit mit Computer-Bridge, das ist wie, das ist so …

Too much time on computer bridge, which is, you know, like, that's --

So, somehow, like, about 10 years ago,

Vor etwa zehn Jahren

I thought that the most unboring place in the world

dachte ich, dass der spannendste Ort auf der Welt

would be, like, a TV studio, like for a day show,

ein Fernsehstudio sein müsste,

eins für eine tägliche Sendung. So etwas wie eine tägliche Talkshow.

some kind of day talk show,

because it's all of these things that I love

Denn das besteht aus allen Dingen, die ich mag,

kind of in one place.

alles an einem Platz.

And if you ever get bored, you can look at another thing

Und wenn einem langweilig wird, kann man sich etwas anderes anschauen

und etwas anderes machen und darüber reden.

and do another thing and talk about it, right?

And so I had this TV show.

Also hatte ich diese Fernsehshow.

And that was a very, very, very big part of my process.

Das war ein sehr, sehr, sehr wichtiger Abschnitt in meinem Werdegang.

Actually, could you roll the clip, please?

Könnten Sie bitte den Clip abspielen?

This is one of my favorite clips of Rosie O'Donnell.

Das ist einer meiner Lieblingsausschnitte mit Rosie.

(Video) Isaac Mizrahi: We're back on the set. Hi, Ben!

(Video) Isaac Mizrahi: Wir sind zurück am Set.

Hallo.

Rosie O'Donnell: Hello, Ben.

Rosie O'Donnell: Hallo Ben.

IM: Look how cute she looks with just a slick back.

IM: Schauen Sie, wie niedlich sie so aussieht, einfach zurückgekämmt.

Mann: Ihre Mutter sagt: "Delizos!"

Ben: As my grandmother says, "Delish!"

IM: Oh, wow, delizos. In Ordnung. Wo soll ich mich jetzt hinstellen?

RO: Delish!

IM: Wow, delish.

All right. So where should I position myself?

I want to stay out of the way. I don't want to be -- OK, here we go.

Ich möchte niemandem im Weg stehen.

Ich möchte kein – okay. Es geht los.

RO: Do you get nervous, Ashley?

Wirst du nervös, Ashleigh?

Ashley: Doing what? RO: Cutting hair.

Ashleigh: Wobei?

Beim Haareschneiden.

A: Never. I don't think there was ever a day when I cut hair I was nervous.

A: Beim Haareschneiden? Nein, nie.

Ich glaube nicht, dass ich jemals beim Haareschneiden nervös geworden bin.

IM: You look so cute already. RO: You like it? All right.

Du siehst übrigens schon jetzt süß aus.

Gefällt es dir? Gut.

IM: Do you have a problem looking cute? RO: Of course I want to look cute.

Hast du ein Problem damit, süß auszusehen? Man will doch süß aussehen.

ROD: Natürlich will ich süß aussehen.

IM: Just checking, because some people want to look, you know, aggressively ugly.

IM: Nur eine Frage, weil manche Leute irgendwie aggressiv hässlich

aussehen wollen.

ROD: Nein, ich nicht, nein.

IM: Man liest über all diese Leute, die viel Geld haben

RO: No, not me, no.

IM: You read about people who have a lot of money and they have kids

und Kinder, und ihre Kinder stellen sich später als irgendwie

and the kids always end up somehow, really messed up, you know?

total durch den Wind raus, weißt du, was ich meine?

And there's got to be some way to do that, Rosie.

Man muss das doch irgendwie richtig machen können, Rosie.

Just because you're fabulously rich and fabulously famous,

Denn nur weil man unglaublich reich und unglaublich berühmt ist,

does that mean you shouldn't have kids,

heißt das, man sollte keine Kinder bekommen,

because you know they're going to end up messed up?

weil man weiß, dass die am Ende völlig verkorkst sind?

ROD: Nein, es heißt, dass man ihr Wohlergehen

RO: No, but it means your priority has to be their well-being first, I think.

an erste Stelle setzen muss, glaube ich.

But you have to make the decision for yourself.

Aber man muss die Entscheidung selbst treffen.

My kids are seven, who the hell knows?

Meine Kinder sind sieben, was weiß man schon.

They're going to be like 14 and in rehab.

Vielleicht sind sie mit 14 im Entzug.

And they're going to be playing this clip. "I'm such a good mother."

Und dann spielen sie diesen Ausschnitt:

"Ich bin so eine gute Mutter."

My God, this is the shortest I've ever had!

O Gott, so kurz hatte ich es noch nie.

IM: It looks good, yeah?

IM: Es sieht gut aus, ja?

A: Has your hair ever been this short? RO: No! But it's all right -- go crazy.

A: Ich wollte Sie fragen, Ihre Haare –

ROD: Nein! Ist in Ordnung – toben Sie sich aus.

IM: I feel like it needs to be closer down here.

IM: Ich glaube, es müsste hier noch etwas kürzer sein.

A: Nein, wir nähern uns an.

A: It's just a stage. RO: We're just staging it.

ROD: Wir nähern uns langsam an.

IM: Are you freaking out? It's so cute.

IM: Machst du dir Sorgen? Du siehst so süß aus.

ROD: Nein, mir gefällt's. Es ist das neue Ich.

RO: No, I love it. It's the new me. IM: It's so fabulous!

IM: O, es ist unglaublich!

ROD: Eine Locke von Rosie. Huuuu!

RO: Flock of Rosie. Wooo!

(Laughter)

IM: By the way, of all the most unboring things in the world, right?

Übrigens. Eins der spannendsten Dinge der Welt.

I mean, like, making someone who's already cute look terrible like that --

Ich meine, jemanden, der süß ist, so schrecklich aussehen zu lassen.

(Laughter)

That is not boring. That is nothing if it's not boring.

Das ist nicht langweilig. Das ist alles, aber nicht langweilig.

(Laughter)

Actually, I read this great quote the other day, which was,

Ich habe neulich dieses Zitat gelesen:

"Style makes you feel great,

"Stil verursacht ein großartiges Gefühl, weil er von der Tatsache ablenkt, dass man sterben wird."

because it takes your mind off the fact that you're going to die."

Right?

OK? Und dann fiel mir auf, dass das auf meiner Website stand,

(Laughter)

And then I realized that was on my website,

and it said, you know, the quote was attributed to me.

und dann hieß es, das Zitat stamme von mir,

And I thought, "Oh, I said something in an interview. I forgot I said that."

und ich dachte: O, ich habe so was gesagt, in einem Interview.

Ich habe vergessen, dass ich das gesagt habe. Aber es stimmt.

But it's really true.

I want to show you this last clip because it's going to be my last goodbye.

Ich möchte Ihnen diesen letzten Clip zeigen, denn er wird mein Abschiedsgruß sein.

I'll tell you that I cook a lot also.

Ich koche auch sehr viel. Ich liebe es zu kochen.

I love to cook.

And I often look at things as though they're food.

Und oft betrachte ich Dinge, als wären sie Essen.

Like, I say, "Would you serve a rotten chicken?

Ich sage zum Beispiel: Würdest du ein vergammeltes Hühnchen servieren?

Then how could you serve a beat-up old dress or something?

Wie kannst du also so ein ranziges altes Kleid oder was auch immer servieren?

How could you show a beat-up old dress?"

Wie kannst du so ein ranziges altes Kleid zeigen?

Ich beziehe Dinge immer auf die Küche.

I always relate things to kitchen-ry.

(Laughter)

And so I think that's what it all boils down to.

Ich glaube, dass alles darauf zurückgeht.

Everything boils down to that.

Alles geht darauf zurück.

So check this out.

Sehen Sie es sich also an.

This is what I've been doing,

Das habe ich gemacht, weil ich es das ist, was am meisten Spaß macht auf der Welt.

because I think it's the most fun thing in the world.

Es ist wie diese Website.

It's, like, this website with a lot of different things on it.

Da gibt es viele verschiedene Sachen.

Es ist eine sehr vielseitige Website.

It's a polymathematical website.

We actually shoot segments, like TV show segments.

Wir drehen Segmente wie Fernsehbeiträge.

And it's kind of my favorite thing in the world.

Und das ist meine Lieblingsbeschäftigung.

And it just began, like, in the beginning of February. So who knows?

Wir haben damit erst Anfang Februar begonnen. Wer weiß also.

Again, I don't say it's good, I just think it's not boring, right?

Wie immer, ich behaupte nicht, dass es gut ist, sondern nur, dass es nicht langweilt, OK?

And here's the last bit.

Hier ist der letzte Ausschnitt.

(Music)

IM: I make buttermilk pancakes or buttermilk waffles all the time.

Video: IM: Ich muss Ihnen sagen, ich mache ständig Butterlmilchpfannkuchen oder -waffeln.

Sara Moulton: Do you?

Köchin: Tatsächlich?

IM: Yeah, but I can never find buttermilk, ever.

IM: Ja, aber ich finde nie Buttermilch, nie.

Köchin: Oh.

You can't find it at Citarella, you can't find it.

IM: Man findet keine Buttermilch bei Citarella; es gibt keine Buttermilch.

SM: You can't? IM: It's always low-fat.

Köchin: Nein?

IM: Es gibt immer nur fettreduzierte Buttermilch.

SM: But that's all it is. IM: It is? OK.

Köchin: Aber es gibt nur die.

IM: Es gibt nur die?

SM: You don't know? Let me tell you something interesting.

Köchin: Wussten Sie das nicht? Ich erkläre es Ihnen.

Ich erzähle Ihnen mal was Interessantes.

IM: You know what? Stop laughing! It's not funny.

IM: Weißt du was? Hör auf zu lachen. Das ist nicht lustig.

Nur, weil ich nicht weiß, dass es so etwas wie Vollbuttermilch nicht gibt.

Just because I don't know there's no such thing as whole buttermilk.

Sorry. What?

Entschuldigung, was?

SM: Here's the deal: in the old days, when they used to make butter --

Köchin: Gut, so sieht's also aus.

Wenn man früher Butter gemacht hat,

You know how you make butter?

wissen Sie, wie man Butter macht?

IM: Churn. SM: From cream.

IM: Mit Butterfässern?

Köchin: Für Sahne?

IM: Yeah, exactly.

IM: Ja, genau.

SM: So you take heavy, high-fat milk, which is cream,

Köchin: Man nimmt schwere, fettreiche Milch, also Sahne,

and you churn it until it separates into these curds and water.

und man buttert, bis sich das Fett vom Wasser trennt.

The liquid is actually -- if you've ever overbeaten your whipped cream,

Die Flüssigkeit ist eigentlich klar.

Wenn man die Sahne zu lange gebuttert hat,

it's actually buttermilk.

wird daraus Buttermilch.

That's what it was in the early days.

So funktionierte das damals.

And that's what people used for baking and all sorts of things.

Und das haben die Leute fürs Backen und alles mögliche benutzt.

Now the buttermilk that you get is actually low-fat or skim milk.

Heutzutage ist die Buttermilch, die man kauft, eigentlich fettreduzierte oder fettfreie Milch.

IM: Excuse me, I didn't know. Alright?

IM: Tut mir leid, das habe ich nicht gewusst. In Ordnung?

SM: The reason he thought that

Köchin: Der Grund, weshalb er das dachte, ist, dass Buttermilch so wunderbar dick und köstlich ist.

is because buttermilk is so wonderfully thick and delicious.

IM: Yeah, it is. Exactly.

IM: Ja, stimmt genau.

SM: So who would think that it was low-fat?

Wer würde also vermuten, dass sie fettarm ist?

IM: Well, that's it. Thank you very much.

So, das war's. Vielen Dank.

Happy TED. It's so wonderful here. I love it. I love it. I love it.

Ein frohes TED. Es ist so toll hier. Ich liebe es. Ich liebe es. Ich liebe es.

Thanks. Bye.

Danke. Tschüß.