Isaac Mizrahi: Fashion, passion, and about a million other

Fordító: Reka Pal Lektor: Anna Patai

I have, like, a thing about sleeping.

Nehezemre esik az alvás.

I don't sleep that much,

Nem alszom túl sokat és arra jutottam,

and I've come to this thing about, like, not sleeping much

hogy az álmatlanság az előnyömre válhat,

as being a great virtue,

after years of kind of battling it

mivel évekig gyötrődtem vele

as being a terrible detriment or something.

gondolván hogy hátráltat valamiben.

And now I really like sort of sitting up.

Manapság tetszik, hogy felülök az ágyban.

You know, but for years, I've been sitting up,

Éveken keresztül üldögéltem

and I think my creativity is greatly motivated

és most már úgy gondolom, hogy a kreativitásomat nagyban motiválja ez a fajta álmatlanság.

by this kind of insomnia.

I lie awake. I think thoughts. I walk aimlessly sometimes.

Ébren fekszem. Gondolkozom. Céltalanul járkálok.

I used to walk more at night.

Néha többet járkáltam éjszakánként.

I walk during the day, and I follow people who I think look interesting.

Nappal mások után járkálok, követem azokat, akikről azt gondolom, hogy érdekesen néznek ki.

(Laughter)

(Nevetés)

And sometimes -- actually, once it was on "Page Six" in the "Post"

És néha – egyébként, a Post magazinban volt a pletyka rovatban,

that I was cruising this guy, like, sort of, whatever,

hogy fel akartam szedni egy fickót, és hát, na mindegy,

but I was actually just following because he had these great shoes on --

de egyébként csak azért követtem mert nagyon tetszett a cipője.

(Laughter)

És utána mentem,

so I was following this guy.

And I took a picture of his shoes,

lefényképeztem a cipőjét,

and we thanked each other and just went on our way.

megköszöntük egymásnak és elváltak útjaink.

De mindig ezt csinálom.

But I do that all the time.

Tulajdonképpen, nagyon sok design elképzelésem

As a matter of fact, I think a lot of my design ideas

come from mistakes and tricks of the eye.

az érzéki csalódás szüleménye.

Because I feel like, you know, there are so many images out there,

Mert szerintem olyan sokféle kép,

so many clothes out there.

olyan sokféle ruha létezik.

And the only ones that look interesting to me

És persze csak azokat találom érdekesnek,

are the ones that look slightly mistaken, of course,

amelyek kissé hibásnak tűnnek vagy

or very, very surprising.

nagyon-nagyon meglepőnek.

And often, I'm driving in a taxi,

És sokszor, mikor taxiban utazok

and I see a hole in a shirt or something that looks very interesting

és meglátok egy lyukas inget, vagy akármit,

ami olyan nagyon érdekesen vagy szépen, vagy hasznosan néz ki,

or pretty or functional

in some way that I'd never seen happen before.

amilyet én még sohasem láttam,

And so I'd make the car stop, and I'd get out of the car and walk

olyankor meg kell hogy állítsam a kocsit,

and see that, in fact, there wasn't a hole,

hogy kiszálljak, és rájöjjek, hogy nem volt lyuk az ingen,

but it was a trick of my eye; it was a shadow, you know.

mert csak egy illúzió volt, vagy egy árnyék.

Or if there was a hole, I'd think like, "Oh, damn.

De ha mégis volt lyuk, akkor mindig azt gondolom,

Actually, someone thought of that thought already.

hogy a fenébe is már valaki gondolt erre.

Valaki már elkövette ezt a hibát én már nem tehetem.

Someone made that mistake already, so I can't do it anymore."

I don't know where inspiration comes from.

Nem tudom, honnan kapom az ihletet.

It does not come, for me, from research.

Nem saját magamtól és nem is kutatómunkából.

I don't get necessarily inspired by research.

Nem ihlet meg a kutatás.

As a matter of fact,

Igazság szerint az egyik legszórakoztatóbb dolog,

one of the most fun things I've ever done in my whole life

amit eddig csináltam az egy karácsonyi előadás volt

was this Christmas season at the Guggenheim in New York.

a Guggenheim múzeumban, New York-ban.

I read "Peter and the Wolf" with this beautiful band from Juilliard,

Felolvastam a Péter és a farkast egy zenekarral a Juilliard-ból.

and I did, like, you know, the narrator, and I read it.

És én voltam a narrátor és felolvastam.

And I saw this really smart critic who I love,

És találkoztam ezzel a nagyon okos kritikussal, akit imádok.

this woman Joan Acocella, who's a friend of mine.

Joan Acocella, aki egy barátom, az előadás után

And she came backstage and said,

odajött hozzám a színfalak mögé és

"Oh, Isaac, did you know that -- talk to me about Stalinism

a Sztálinizmusról beszélt

and talk to me about, you know, like, the '30s in Russia."

és a 30-as évek Oroszországáról.

And I thought, "How do I know about Stalinism?"

És erre azt mondtam hogy, hogy jön ide a Sztálinizmus?

I know about a wolf and a bird,

Én egy farkasról meg egy madárról tudok,

and, you know, he ate the bird,

és hogy megették a madarat,

and then in the end, you know, you hear the bird squeaking or something.

és hogy már nem csicsereg, vagy valami ilyesmi nem?

(Laughter)

szóval nem tudom mindezt. Nem igazán tudom --

So I don't really know that, I don't really --

actually, I do my own kind of research, you know?

igazából sajátos módszereim vannak a kutatásra.

If I'm commissioned to do the costumes for an 18th-century opera

Ha megbíznak egy 18. századi opera jelmezeinek elkészítésével, vagy valami hasonlóval,

or something like that,

I will do a lot of research, because it's interesting,

akkor nagyon utánanézek dolgoknak, mert éredekes,

not because it's what I'm supposed to do.

nem azért, mert ezt kell csinálnom.

I'm very, very, very inspired by movies.

Nagyon nagy inspirációt merítek a filmekből.

The color of movies and the way light makes the colors.

A filmek színeiből, a fény által keletkezett színekből,

Light from behind the projection or light from the projection

mert a vetítés során nyert fény

az ami a színeket lehetetlenné teszi.

makes the colors look so impossible.

Anyway, roll this little clip. I'll just show you.

És ezért mutatnám meg ezt a rövid bejátszást.

I sit up at night, and I watch movies,

Éjszakánként felülök az ágyamban

and I watch women in movies a lot.

és filmeket nézek és filmekben is a nőket.

And I think about, you know, their roles

És elgondolkozom a szerepükön és azon,

and about how you have to, like, watch what your daughters look at.

hogy mennyire oda kell figyelni arra, hogy mit látnak a lányok.

Because I look at the way women are portrayed all the time,

És mert figyelem, hogy a nőket hogyan ábrázolják.

whether they're kind of glorified in this way,

Hogy vajon mikor dicsőítik őket

or whether they're kind of, you know, ironically glorified,

vagy mikor ironikusan dicsőítik őket,

or whether they're sort of denigrated or ironically denigrated.

vagy vajon mikor becsmérelik őket vagy mikor ironikus becsmérelik őket.

I go back to color all the time.

A színekhez mindig visszatérek,

Color is something that motivates me a lot.

mert a színek nagyon motiváló hatással vannak rám.

Ritka az, ha természetben találok színeket,

It's rarely color that I find in nature,

although, you know, juxtaposed next to artificial color,

habár, a természetes szín

natural color is so beautiful.

a mesterségessel összevetve annyira gyönyörű.

So that's what I do. I study color a lot.

Tehát ez lázba hoz. Színeket tanulmányozok.

But for the most part, I think, like, how can I ever make anything

De legtöbbször eltűnődöm azon, hogyan tudnék valami olyasvalamit kreálni,

that is as beautiful as that image of Natalie Wood?

ami legalább annyira szép, mint Natalie Wood?

How can I ever make anything as beautiful as Greta Garbo?

Vagy esetleg Greta Garbo?

I mean, that's just not possible. You know?

Úgy értem, ez egyszerűen lehetetlen.

And so that's what makes me lie awake at night, I guess.

És ez az amiért ébren vagyok éjszaka, szerintem.

I'm also like a big --

Szeretnék mutatni valamit -- mert nagyon sokszor --

járok csillagjóshoz és jósnőhöz,

I go to astrologers and tarot card readers often,

and that's another thing that motivates me a lot.

és ez egy másik dolog, ami nagyban motivál.

Az emberek azt mondják, csináld ezt. Egy csillagjós azt mondja, csináld ezt.

People say, "Do that" -- an astrologer tells me to do something,

so I do it.

Akkor megcsinálom.

(Laughter)

(Nevetés)

When I was about 21, an astrologer told me

Amikor 21 éves voltam egy jós azt mondta,

that I was going to meet the man of my dreams,

hogy megtalálom álmaim férfiját,

and that his name was going to be Eric, right?

és hogy Eriknek fogják hívni.

So, you know, for years I would go to bars

És évekig jártam úgy bárokba,

and, sort of, anyone I met whose name was Eric,

hogy bárkit azonnal ágyba vittem,

I was humping immediately or something.

akit Eriknek hívtak.

(Laughter)

(Nevetés)

There were times when I was so desperate,

És olyan is előfordult, hogy annyira elkeseredett voltam,

hogy csak beléptem és elkiáltottam magam hogy: Erik!

I would just walk into a room and go, "Eric?"

És bárki aki hátrafordult arra rányomultam.

And anybody who would turn around, I would make a beeline for.

(Nevetés)

(Laughter)

And I had this really interesting tarot reading a long time ago.

Volt egy nagyon érdekes kártya olvasásom egyszer régen.

The last card he pulled, which was representing my destiny,

A legutolsó kártyalap, ami épp a sorsomat mutatta,

was this guy in, like, a straw boater with a cane

egy pasi volt rajta szalmakalapban sétapálcával,

and, you know, sort of spats and this, you know, a minstrel singer, right?

suvickos cipőben, egy olyan kabaré énekes.

I want to show you this clip,

Szeretném megmutatni ezt a bejátszást,

because I do this kind of crazy thing where I do a cabaret act.

ahol őrületes módon egy kabaréműsort csinálok.

So actually, check this out.

Nézzék.

Very embarrassing.

Nagyon kínos.

(Video) (Applause)

Thank you. We'll do anything you ask.

(Videó): Köszönöm. Bármit bevállalok.

A műsor címe egy anyámról szóló történeten

The name of the show is based on this story that I have to tell you,

about my mother.

alapszik.

It's sort of an excerpt from a quote of hers.

Igazából egy részlet az egyik idézetéből.

I was dating this guy, right?

Szóval randiztam egy pasival.

And this has to do with being happy, I swear.

Esküszöm hogy ez a boldogsággal kapcsolatos.

I was dating this guy, and it was going on for about a year,

Szóval randiztunk és már egy éve jártunk.

and we were getting serious,

És már komolyra akart fordulni a dolog

so we decided to invite them all to dinner, our parents.

és úgy döntöttünk hogy a szüleinket meghívjuk vacsorára.

És be is mutattuk őket egymásnak.

We introduced them to each other.

Az édesanyám nagyon érzékenyen reagált az ő anyjával szemben,

My mother was, sort of, very sensitive to his mother,

who, it seemed, was a little bit skeptical

aki szkeptikusan fogadta az egész alternatív életmód dolgot.

about the whole "alternative lifestyle" thing --

you know, homosexuality.

Mármint a homoszexualitást.

So my mother was a little offended, and turned to her and said,

Ezért az anyukám kissé sértve érezte magát. Ezért anyám azt mondta neki

"Ez most vicc? Nagyszerű életük van.

"Are you kidding? They have the greatest life together.

They eat out, they see shows ..."

Vacsorázni és előadásokra járnak."

They eat out, they see shows.

Vacsorázni és előadásokra járnak.

(Laughter)

(Nevetés)

That's the name of the show, "They eat out, they --"

Ez a műsor címe, --

That's on my tombstone when I die:

ez rajta lesz a síromon miután meghalok.

"He ate out, he saw shows." Right?

Vacsorázni és előadásokra járt.

(Laughter)

So in editing these clips,

Mikor ezeket a videókat szerkesztettem nem volt elég bátorságom

I didn't have the audacity to edit a clip of me singing at Joe's Pub.

betenni közéjük azt a részt amikor a Joe’s Pub-ban énekelek.

So you'll have to go check it out and come see me or something,

Ezt maguknak kell megnézniük, vagy egyeztessenek velem, vagy ilyesmi.

because it's mortifying.

Halálosan kínos de mégis olyan --

And yet, it feels --

I don't know how to put this.

hogy is mondjam?

I feel as little comfort as possible is a good thing. You know?

Úgy hiszem minél kényelmetlenebb valami, annál jobb.

And at least, you know, in my case,

Legalább is az én esetemben,

because if I just do one thing all the time,

mert ha csak egy dologra koncentrálok,

I don't know, I get very, very bored. I bore very easily.

akkor azt nagyon hamar megunom. Nagyon hamar elunom magam.

And you know, I don't say that I do everything well.

És nem azt mondom, hogy mindent remekül csinálok,

I just say that I do a lot of things, that's all.

csak azt szoktam mondani, hogy sok mindent csinálok, ennyi.

And I kind of try not to look back, you know?

És megpróbálok nem visszaemlékezni.

Except, I guess that's what staying up every night is about --

De hát, ezért van az hogy nem alszom.

like, looking back and thinking, "What a fool you made of yourself."

Mert ha visszaemlékszem akkor rájövök, hogy mennyire kinevettettem magam.

You know?

De ezzel nincs semmi baj. Nem?

But I guess that's OK. Right?

(Laughter)

Because if you do many things,

Mert ha sok mindent csinálsz,

you get to feel lousy about everything, and not just one, you know?

akkor minden miatt pocsékul érezheted magad,

és nem csak egy dolog miatt.

You don't master feeling lousy about one thing.

Nem tudod tökélyre vinni a pocsék érzést csak egy dolog miatt.

Yeah, exactly.

Igen, pontosan.

I will show you this next thing,

A következő bejátszás

speaking of costumes for operas.

operajelmez készítéssel kapcsolatos.

I do work with different choreographers.

Sok koreográfussal dolgozok együtt,

I work with Twyla Tharp a lot

mint például Twyla Tharp

and I work with Mark Morris a lot,

és a legjobb barátaim egyike,

who is one of my best friends.

Mark Morris.

And I designed three operas with him --

Három operához terveztünk jelmezeket együtt,

the most recent one, "King Arthur."

a legutóbbi az Artúr király volt.

I've been very ingrained in the dance world

Serdülőkorom óta a tánc világa

since I was a teenager.

nagyban befolyásolta az életemet.

I went to a performing arts high school,

ELőadóművészeti középiskolába jártam,

where I was an actor,

színészetet tanultam.

És nagyon sok barátom volt balett-táncos.

and many of my friends were ballet dancers.

Again, I don't know where inspiration comes from.

Ismételten, nem tudom honnan kapom az ihletet.

I don't know where it comes from.

Nem tudom.

I started making puppets when I was a kid.

Gyerekként bábokat készítettem.

Maybe that's where the whole inspiration thing started from: puppets.

És lehet hogy az ihlet innen ered.

(Laughter)

És aztán az előadóművészeti középiskola.

And then performing arts high school.

There I was in high school, meeting dancers and acting.

Ott voltam a középiskolában,

találkoztam táncosokkal és a színészettel.

And somehow, from there, I got interested in design.

És valahogy innen fakad a divattervezés iránti érdeklődésem.

I went to Parsons School of Design,

A Parsons School of Design-ba mentem,

and then I began my career as a designer.

és utána kezdtem el a karrierem, mint tervező.

I don't really think of myself as a designer,

De nem képzelem magam tervezőnek,

and I don't really think of myself necessarily as a fashion designer.

nem igazán gondolok magamra divattervezőként.

And frankly, I don't really know what to call myself.

Őszintén szólva, nem tudom minek nevezném magam.

Én úgy gondolok magamra mint… nem tudom miként gondolok magamra.

I think of myself as ...

I don't know what I think of myself as, so ...

És ennyi.

That's just that.

(Nevetés)

(Laughter)

But I must say, this whole thing about being slightly bored all the time,

De el kell hogy mondjam, az unalommal kapcsolatosan hogy,

I think that is a very important thing for a fashion designer.

mert úgy gondolom ez az ami nagyon fontos egy divattervezőnek.

You always have to be, like, slightly bored with everything.

Mert mindig mindent kissé unalmasnak kell találni.

And if you're not, you have to pretend to be slightly bored with everything.

És ha nem unatkozol, akkor tettetni kell hogy minden kissé unalmas.

(Nevetés)

(Laughter)

But I am really a little bored with everything.

De én tényleg mindent kissé unalmasnak találok.

I always say to my partner, Marisa Gardini, who books everything --

Mindig azt mondom Marisa Gardininak, a partneremnek, aki mindent előjegyez --

books everything and makes everything happen

mindent előjegyez és mindent lehetővé tesz számomra.

and makes all the deals.

Ő bonyolítja az üzleti dolgokat.

And I always tell her that I find myself with a lot of time

Mindig azzal nyaggatom, hogy

túl sokat időzök a számítógépes kártyajátékokkal.

on the computer bridge program.

A kártyajátékokkal, amik hát, tudják, olyan,

Too much time on computer bridge, which is, you know, like, that's --

So, somehow, like, about 10 years ago,

na mindegy… tíz éve valahogy azt gondoltam hogy

I thought that the most unboring place in the world

legkevésbé unalmas hely a világon

would be, like, a TV studio, like for a day show,

egy televíziós stúdió lehet.

Egy olyan nappali beszélgetős tévé műsor.

some kind of day talk show,

because it's all of these things that I love

Mert minden amit imádok

kind of in one place.

ott megvan egy helyen.

And if you ever get bored, you can look at another thing

És hogy ha elunom magam akkor rátérek másra,

és csinálok valami mást és arról beszélek.

and do another thing and talk about it, right?

And so I had this TV show.

Volt egy tévéműsorom,

And that was a very, very, very big part of my process.

és nagyon nagy része volt a munkafolyamatomnak.

Actually, could you roll the clip, please?

A bejátszást legyen szíves.

This is one of my favorite clips of Rosie O'Donnell.

Ez az egyik kedvenc bejátszásom Rosieról.

(Video) Isaac Mizrahi: We're back on the set. Hi, Ben!

(Videó) Isaac Mizrahi: Máris visszatértünk.

Szia.

Rosie O'Donnell: Hello, Ben.

Rosie O'Donnell: Szia, Ben.

IM: Look how cute she looks with just a slick back.

IM: Nézd milyen cuki így hátrafésülve.

Férfi: A nagymamája azt mondja: imádnivaló.

Ben: As my grandmother says, "Delish!"

IM: Igen, imádnivaló. Jól van, hova álljak?

RO: Delish!

IM: Wow, delish.

All right. So where should I position myself?

I want to stay out of the way. I don't want to be -- OK, here we go.

Nem akarok útban lenni,

nem akarom hogy -- oké. Szóval.

RO: Do you get nervous, Ashley?

Ideges vagy Ashleigh?

Ashley: Doing what? RO: Cutting hair.

Ashleigh: Miért lennék ideges?

ROD: A hajvágás miatt.

A: Never. I don't think there was ever a day when I cut hair I was nervous.

A: A hajvágás miatt? Nem, soha.

Még nem volt olyan hogy idegeskedtem volna hajvágás közben.

IM: You look so cute already. RO: You like it? All right.

IM: Máris annyira cuki vagy amúgy.

ROD:Tetszik? Akkor jó.

IM: Do you have a problem looking cute? RO: Of course I want to look cute.

IM: Baj számodra cukin kinézni? Cuki akarsz lenni.

ROD: Persze hogy cuki akarok lenni.

IM: Just checking, because some people want to look, you know, aggressively ugly.

IM: Csak tudni akartam, mert sokan

visszataszítóan csúnyán akarni kinézni.

ROAD: Nem, én nem.

IM: Mert a pénzeszsákok gyerekeiről

RO: No, not me, no.

IM: You read about people who have a lot of money and they have kids

azt szokás olvasni,

and the kids always end up somehow, really messed up, you know?

hogy mindig olyan züllöttek, nem?

And there's got to be some way to do that, Rosie.

Valahogy ezt el lehet kerülni Rosie.

Just because you're fabulously rich and fabulously famous,

Mert csak azért mert valakinek rengeteg pénze van és nagyon híres,

does that mean you shouldn't have kids,

az azt jelenti hogy ne is legyen gyereke

because you know they're going to end up messed up?

mert azok amúgy is elzüllenek?

ROD: Nem, de akkor az ő jólétük kell hogy

RO: No, but it means your priority has to be their well-being first, I think.

legyen a legfontosabb, szerintem.

But you have to make the decision for yourself.

De ezt mindenki saját maga dönti el.

My kids are seven, who the hell knows?

Az én gyermekeim 7 évesek, és ki tudja?

They're going to be like 14 and in rehab.

Lehet hogy 14 évesen már elvonón lesznek.

And they're going to be playing this clip. "I'm such a good mother."

És akkor lejátsszák majd ezt a videót:

"Annyira jó anya vagyok."

My God, this is the shortest I've ever had!

Istenem, ez a legrövidebb frizurám ami valaha volt.

IM: It looks good, yeah?

IM: Jól néz ki, mi?

A: Has your hair ever been this short? RO: No! But it's all right -- go crazy.

A: Meg akartam kérdezni hogy volt e már ilyen --

ROD: Nem, nincs semmi baj -- csináld csak.

IM: I feel like it needs to be closer down here.

IM: Azt hiszem erre rövidebbnek kellene lennie.

A: Nem, csak lépcsőzzük.

A: It's just a stage. RO: We're just staging it.

ROD: Csak lépcsőzzük.

IM: Are you freaking out? It's so cute.

IM: Meg vagy ijedve? Olyan aranyosan nézel ki.

ROD: Nem, szerintem isteni. Ez az új énem.

RO: No, I love it. It's the new me. IM: It's so fabulous!

IM: Hát szerintem isteni!

ROD: A fürtöknek annyi.

RO: Flock of Rosie. Wooo!

(Laughter)

IM: By the way, of all the most unboring things in the world, right?

IM: Egyike a legkevésbé unalmas dolgoknak a világon.

I mean, like, making someone who's already cute look terrible like that --

Elcsúnyítani valakit aki amúgy annyira édes.

(Laughter)

That is not boring. That is nothing if it's not boring.

Ez nem unalmas. Ha valami nem unalmas, ez az.

(Laughter)

Actually, I read this great quote the other day, which was,

Egyébként a múltkor egy nagyszerű idézetet olvastam ami a következő:

"Style makes you feel great,

"Az elegancia boldoggá tesz mert elfeledteti velünk a halál gondolatát."

because it takes your mind off the fact that you're going to die."

Right?

Nem igaz? És aztán rájöttem hogy ez a weblapomon szerepel

(Laughter)

And then I realized that was on my website,

and it said, you know, the quote was attributed to me.

és az idézetet nekem tulajdonították,

And I thought, "Oh, I said something in an interview. I forgot I said that."

és hogy valamelyik interjú során mondtam ezt.

Elfelejtettem hogy ezt mondtam. De ez teljesen igaz.

But it's really true.

I want to show you this last clip because it's going to be my last goodbye.

Szeretném megmutatni ezt az utolsó bejátszást, mert ezzel most én el is köszönnék.

I'll tell you that I cook a lot also.

Elmondanám még hogy sokat főzök. Imádok főzni.

I love to cook.

And I often look at things as though they're food.

És sok mindent úgy kezelek mintha étel lenne.

Like, I say, "Would you serve a rotten chicken?

Például azt mondom, nem szolgálnál fel egy romlott csirkét, ugye?

Then how could you serve a beat-up old dress or something?

Akkor hogyan lehet egy molyrágta ruhát felvinni a kifutóra?

How could you show a beat-up old dress?"

Egy molyrágta ruha a kifutón?

Mindig a konyhára vezetek vissza dolgokat.

I always relate things to kitchen-ry.

(Laughter)

And so I think that's what it all boils down to.

És én úgy gondolom ez az amit le lehet szűrni a dolgokból,

Everything boils down to that.

mert mindenből ez szűrhető le.

So check this out.

Tehát nézzék.

This is what I've been doing,

Mostanában ezzel foglalkoztam, mert szerintem ez a legmókásabb dolog a világon.

because I think it's the most fun thing in the world.

Ez egy ilyen weboldal.

It's, like, this website with a lot of different things on it.

Sok minden megtalálható rajta.

Polihisztori dolog.

It's a polymathematical website.

We actually shoot segments, like TV show segments.

Tévésorozat szerű részeket teszünk fel.

And it's kind of my favorite thing in the world.

Ez a kedvenc elfoglaltságom.

And it just began, like, in the beginning of February. So who knows?

Február elején kezdtem. És ki tudja mi lesz belőle?

Again, I don't say it's good, I just think it's not boring, right?

Ismét nem azt mondanám, hogy remek hanem azt, hogy nem unalmas.

And here's the last bit.

Íme a legutolsó videó.

(Music)

IM: I make buttermilk pancakes or buttermilk waffles all the time.

(Videó) IM: Meg kell hogy említsem, sokszor használok írót a palacsinta elkészítéséhez.

Sara Moulton: Do you?

Séf: Tényleg?

IM: Yeah, but I can never find buttermilk, ever.

IM: Igen, de soha nem kapok írót a boltban.

Séf: Nahát.

You can't find it at Citarella, you can't find it.

IM: Nem lehet írót kapni a Citarellán; tényleg nem.

SM: You can't? IM: It's always low-fat.

Séf: Nem?

IM: Csak zsírszegényt lehet.

SM: But that's all it is. IM: It is? OK.

Séf: De hát csak olyan van.

IM: Az olyan?

SM: You don't know? Let me tell you something interesting.

Séf: Hát nem tudtad? Hadd mondjak valamit.

Valami érdekeset.

IM: You know what? Stop laughing! It's not funny.

IM: Te tudtad? Ne nevess. Nem vicces.

Csak azért mert nem tudtam hogy nincs zsíros fajta -- hogy nem is létezik olyan.

Just because I don't know there's no such thing as whole buttermilk.

Sorry. What?

Hogy tessék?

SM: Here's the deal: in the old days, when they used to make butter --

Séf: Hát képzeld el. Hadd mondjam el miről is van szó.

Régen mikor vajat készítettek,

You know how you make butter?

tudod hogy készül a vaj?

IM: Churn. SM: From cream.

IM: Kiköpülik?

Séf: Tejszínné?

IM: Yeah, exactly.

IM: Igen pontosan.

SM: So you take heavy, high-fat milk, which is cream,

Séf: Igen, a magas zsírtartalmú tejet, vagyis tejszínt,

and you churn it until it separates into these curds and water.

addig köpülik amíg a víz és a zsír szétválik.

The liquid is actually -- if you've ever overbeaten your whipped cream,

És az író az a folyadék ami megmarad.

Ha túlságosan felverik a tejszínhabot

it's actually buttermilk.

is ez történik.

That's what it was in the early days.

Régen így volt.

And that's what people used for baking and all sorts of things.

Használták sütéshez és sok minden máshoz is.

Now the buttermilk that you get is actually low-fat or skim milk.

Az író amit manapság kapsz valójában zsírszegény vagy lefölözött tej.

IM: Excuse me, I didn't know. Alright?

IM: Elnézést kérek, nem tudtam. Jó?

SM: The reason he thought that

Azért gondolta ezt, mert az író olyan csodálatosan sűrű és krémes.

is because buttermilk is so wonderfully thick and delicious.

IM: Yeah, it is. Exactly.

IM: Igen, pontosan.

SM: So who would think that it was low-fat?

Ki gondolta volna, hogy zsírszegény?

IM: Well, that's it. Thank you very much.

Hát ennyi. Köszönöm szépen.

Happy TED. It's so wonderful here. I love it. I love it. I love it.

Boldog TED-et. Annyira csodálatos itt lenni. Imádom.

Thanks. Bye.

Köszönöm. Viszlát!