The science of skin - Emma Bryce

Translator: Maziar Jamshidi Reviewer: sadegh zabihi

Between you and the rest of the world lies an interface

بین شما و باقی جهان یک واسطه قرار دارد

that makes up 16% of your physical weight.

که ۱۶٪ وزن فیزیکی شما را تشکیل می‌دهد.

This is your skin, the largest organ in your body:

این پوست شماست، بزرگ‌ترین اندام بدن شما:

laid out flat, it would cover close to 1.7 square meters of ground.

که اگر آن را پهن کنید، زمینی نزدیک به ۱/۷ مترمربع را پوشش دهد.

Its purpose may seem obvious— to keep our insides in.

هدف آن ممکن است واضح بنظر آید -- آنچه داخل‌ بدن‌مان هست را داخل نگه دارد.

But a look beyond the surface

ولی نگاهی فراتر سطح

reveals that it plays a surprising number of roles in our lives.

نشان می‌دهد که تعداد شگف‌آوری از نقش‌ها را در زندگیمان بازی می‌کند.

First, the basics.

ابتدا، پایه‌ها.

Skin is the foundation of the integumentary system,

پوست اساس دستگاه پوششی است،

which also incorporates your hair, nails, and specialized glands and nerves.

که موها، ناخن‌ها، غدد تخصصی و اعصاب را هم در برمی‌گیرد.

Made up of three layers,

متشکل از سه لایه،

the epidermis,

اپیدرمس (روپوست)،

dermis,

دِرمیس (لاپوست)،

and hypodermis,

و هایپودرمیس (زیر پوست)،

skin’s thickness varies from 0.5 millimeters at its thinnest

ضخامت پوست متغیر است بین ۰/۵ میلی‌متر در نازک‌ترین قسمت

and up to four millimeters at its thickest.

تا چهار میلی‌متر در ضخیم‌ترین قسمت.

It also carries out three key functions:

پوست همچنین سه عملکرد کلیدی دارد:

protecting,

محافظت کردن،

regulating,

تنظیم کردن،

and sensing the world beyond its limits.

و حس کردن دنیای خارج از دسترس.

On a daily basis, its huge surface processes hundreds, if not thousands,

بطور روزانه، سطح عظیم آن صدها، و بلکه هزاران،

of physical sensations,

حس‌های فیزیکی را پردازش می‌کند.

relying mostly on large, pressure-sensitive skin components

که عمدتا متکی بر اجزاء بزرگ و حساس به فشار پوست،

called Merkel cells.

به نام سلول‌های «مرکل» است.

In your fingertips alone,

در نوک انگشتان‌تان به تنهایی،

there are 750 Merkel cells per each square-centimeter of skin,

۷۵۰ سلول مرکل در هر سانتیمتر مربع از پوست وجود دارد،

coupled with over 2,500 receptors that give you your sense of touch.

که با جفت شدن با بیشتر از ۲۵۰۰ دریافت کننده به شما حس لامسه می‌دهد.

This surface is also the body’s first major line of defense.

این سطح اولین خط دفاعی عمده بدن هم است.

Without it, you’d be a soggy mass of tissue and fluids,

بدون آن شما یک توده شل و ول از بافت‌ها و مایعات می‌بودید،

fatally exposed to the elements.

که بطور مهلکی در معرض محیط اطراف می‌باشد.

Skin effectively seals off your insides

پوست به طور موثر داخل شما را می‌پوشاند و درزگیری می‌کند

and also absorbs pressure and shock

و همچنین فشار و ضربه را جذب می‌کند

with flexible collagen that makes up most of its dermal layer.

با کولاژن انعطاف‌پذیری که بیشتر لایه پوستی را تشکیل می‌دهد.

The epidermis is made up mainly of skin cells called keratinocytes

اپیدرمیس (رو پوست) عمدتا از سلول‌هایی تشکیل شده است که «کراتینوسایت» نام دارد

that are completely replaced every four weeks.

که بطور کامل هر چهار هفته یکبار عوض می‌شوند.

As new cells form at the base of the epidermis, older ones are pushed up.

همینطور که سلول‌های جدید در پایه اپیدرمیس ایجاد می‌شوند،

سلول‌های قدیمی به بالا هل داده می‌شوند.

When these cells move upwards,

وقتی این سلول‌ها به سمت بالا حرکت می‌کنند،

they’re filled with a hardened protein called keratin.

آن‌ها با یک پروتئین سخت شده به نام «کراتین» پر می‌شوند.

Once they reach the surface,

وقتی به سطح می‌رسند،

they form a tightly-overlapping, waterproof layer

لایه‌‌ای ضد آب با هم‌پوشانی قوی ایجاد می‌کنند.

that’s difficult for invading microbes to breach.

که عبور از آن برای میکروب‌های مهاجم مشکل است.

Any harmful microbes that make it into the epidermis

هر میکروب مضری که به داخل اپیدرمیس برسد

will encounter Langerhans cells.

با سلول‌های «لانگرهانس» مواجه می‌شود.

This group of protective skin cells detects invaders

این گروه از سلول‌های پوستی محافظتی مهاجمین را تشخیص می‌دهند

and communicates their presence to resident immune system T-cells,

و حضورشان را به سلول‌های تی مقیم دستگاه ایمنی خبر می‌دهند،

which react by launching an immune response.

که با به راه انداختن واکنش ایمنی پاسخ می‌دهند.

A crucial feature of this immune defense

یک جنبه حیاتی این دفاع ایمنی

is the several thousand species of microorganisms

چندین هزار گونه میکرو ارگانیسم هستند

that inhabit the planes,

که بر صفحات،

folds,

چین و چروک‌ها،

and crevices of your skin.

و شکاف‌های پوست ساکن هستند.

These microbes, which include bacteria and fungi,

این میکروب‌ها که شامل باکتری‌ها و قارچ‌ها هستند،

thrive in the sebum,

در «سبوم» رشد و نمو می‌کنند،

an oily substance that’s secreted onto the skin’s surface

یک ماده روغنی که روی سطح پوست ترشح می‌شود

by sebaceous glands nestled inside the dermis.

توسط غدد «سبیشِس» که داخل درمیس جا دارند.

These skin microbes keep the immune system in a state of constant surveillance,

این میکروب‌های پوستی دستگاه ایمنی را در وضعیت مراقبت دائمی قرار می‌دهند.

ensuring that it’s ready to react if the body really is at risk.

که تضمین می‌کند که آماده برای واکنش است اگر بدن واقعا در معرض خطر باشد.

Beyond this protective role,

فراتر از این نقش محافظتی،

your skin is also a sensory organ that helps regulate your body’s temperature,

پوست شما همچنین یک اندام حسگر است که کمک می‌کند تا دمای بدن را تنظیم کند،

two roles that are closely interlinked.

دو نقش که به نزدیکی با هم مرتبط شده‌اند.

Nerves detect whether your skin is warm or cold

اعصاب تشخیص می‌دهد که آیا پوست گرم یا سرد است

and communicate that information to your brain.

و این اطلاعات را مغز به می‌رساند.

In return, the brain instructs localized blood vessels

در عوض، مغز به رگ‌های موضعی خون دستور می‌دهد

to either expand if the body is too warm,

که یا منبسط شوند اگر بدن خیلی گرم است،

releasing heat from the blood through the skin,

و گرما را از طریق پوست از خون آزاد کنند،

or to constrict if the body is cold, which retains heat.

یا منقبض شوند اگر بدن سرد است، که گرما را نگه می‌دارد.

At any given time, up to 25% of the body's blood is circulating through the dermis,

در هر لحظه، تا ۲۵٪ از خون بدن از داخل درمیس درگردش است،

making this process extremely efficient.

که این پروسه را بشدت موثر می‌کند.

Under warm conditions,

در شرایط گرم،

the skin’s sweat glands will secrete sweat via ducts onto the surface,

غدد عرقی پوست از طریق مجاری روی سطح عرق ترشح می‌کنند،

transferring heat out of the body.

و گرمای بدن را به بیرون منتقل می‌کنند.

Hair can also be stimulated to conserve or release body warmth.

موها هم می‌توانند تحریک شوند تا گرمای بدن را حفظ یا آزاد کنند.

The average human has 5 million hair follicles

انسان بطور متوسط ۵ میلیون ریشه مو دارد

embedded everywhere on the body

که در همه جای بدن جاساز شده‌اند

except the palms of your hands and soles of your feet.

به استثنای کف دست‌ها و پاها.

Ninety to 150,000 of those are on your scalp,

نود تا صد و پنجاه هزارتا از آن‌ها روی پوست سر هستند،

where they help shield the large surface area of your head

که کمک می‌کنند تا سطح بزرگ سرتان را

from physical damage and sunburn.

از آسیب‌های فیزیکی و آفتاب سوختگی محافظت کند.

When you're cold, tiny muscles called arrector pilli

وقتی حس سردی می‌کنید، ماهیچه‌های ریزی به نام «آرکتور-پیلای»

cause hair to stand upright across the body.

سبب می‌شوند که موها در سراسر بدن سیخ شوند.

That’s the phenomenon known as goosebumps and it traps body heat close to your skin.

این پدیده‌ایست که معروف است به مورمور شدن و گرمای نزدیک پوست را بدام می‌اندازد.

Skin’s vast surface isn’t just a shield;

سطح وسیع پوست صرفا یک سپر نیست؛

it also enables us to interact and connect with the world.

این همچنین قادر می‌سازد که ما با دنیا وصل شویم و ارتباط برقرار کنیم.

Its multifunctional layer cools us down and keeps us warm.

این یک لایه چند کاره است که ما را خنک می‌کند و گرم نگه می‌دارد.

The integumentary system may be many things,

دستگاه پوششی ممکن است چیز‌های زیادی باشد،

but it’s certainly more than skin deep.

ولی قطعاً از پوست عمیق‌تر است.