What's a Food Allergy -- and What's Not? | Body Stuff with Dr. Jen Gunter | TED

People often confuse food allergies and food intolerances.

번역: Stella Kim 검토: DK Kim

알레르기와 음식 불내증은 자주 혼동됩니다.

But it's important to know the difference

하지만 차이점을 아는 것이 중요한데 치료법이 서로 다르기 때문입니다.

because they each require a different treatment.

So what is the difference?

그럼 차이점은 무엇일까요?

[Body Stuff with Dr. Jen Gunter]

[젠 건터 박사와 함께하는 몸 이야기]

A food allergy is your body's immune system

음식 알레르기는 신체의 면역 체계가

responding to specific proteins in certain foods.

음식에 들어 있는 특정한 단백질에 반응하는 것입니다.

For instance, in shellfish,

예를 들어 조개류에서 알레르기를 일으키는 원인 중 하나는

one of the triggers for allergic reactions is a protein called tropomyosin.

트로포미오신이라는 단백질입니다.

And with peanuts, it can be a reaction to one of its many proteins.

땅콩은 그에 들어 있는 여러 단백질 중 하나에 대한 반응일 수 있습니다.

When a food particle enters the body of someone who's allergic,

알레르기가 있는 사람이 음식을 조금 먹으면

the body's immune system perceives it as a problem, an invader.

신체의 면역 체계는 그것을 문제, 침략자로 인식합니다.

Just as your body might respond to a virus as a threat,

여러분의 몸이 바이러스를 위협으로 보고 반응하는 것처럼,

with food allergies,

음식 알레르기가 있는 경우,

part of your immune system sees the protein of the food as a threat.

일부 면역 체계가 음식의 단백질을 위협으로 봅니다.

The allergic reaction can be thought of as a disproportionate

음식에 대한 알레르기 반응은

면역 체계의 불균형적이고 부적절한 반응이라고 할 수 있습니다.

and inappropriate response from the immune system to the food.

Allergic reactions can range from being mild:

알레르기 반응은 입안의 얼얼함, 두드러기나 발진 같은 경미한 것부터

tingles in the mouth, hives and rashes,

to being extremely severe, like having trouble breathing.

호흡 곤란처럼 매우 심각한 것까지 있습니다.

And they can even be life threatening.

심지어 생명을 위협할 수도 있습니다.

Allergic reactions, with some exceptions,

몇 가지 예외는 있지만 알레르기 반응은

almost always happen quickly,

거의 항상 빠르게 일어나며,

within 30 minutes of eating or exposure to the food.

음식을 먹거나 접촉한 후 30분 안에 발생합니다.

A food intolerance, on the other hand,

반면에 음식 불내증은

is usually our body having trouble digesting certain foods.

보통 우리 몸이 특정 음식을 소화하는 데 어려움을 겪는 것입니다.

Unlike allergies, food intolerances are not related to the immune system.

알레르기와 달리 음식 불내증은 면역 체계와는 관련이 없습니다.

For instance, being lactose intolerant

예를 들어 유당 불내증은

means you don't have enough of the enzyme that breaks down the lactose in dairy.

유제품의 유당을 분해하는 효소가 충분하지 않다는 뜻입니다.

Intolerance to certain foods can often result in digestive issues,

특정 음식에 대한 불내증은 대개 소화 문제를 일으키는데

including bloating, diarrhea or just generally feeling unwell.

팽창, 설사, 또는 그냥 불편함 같은 문제가 생깁니다.

Intolerance to food can happen pretty quickly too,

음식 불내증도 꽤 빠른 속도로 일어날 수 있지만

but could also show up in the next few days.

며칠 후에 나타날 수도 있습니다.

In other words,

달리 말하자면,

if you experience unpleasantness from something you've eaten a day before,

만약 하루 전에 먹은 것 때문에 불편함을 느낀다면

most of the time it's not an allergy.

대부분의 경우 알레르기가 아닙니다.

There's a third kind of reaction

알레르기나 불내증, 둘 다 아닌 세 번째 반응이 있습니다.

that's neither an allergy or an intolerance.

For example, celiac disease is an autoimmune condition

예를 들어 셀리악병은 자가 면역 질환으로서

triggered by eating foods containing gluten.

글루텐을 함유된 음식이 유발합니다.

Celiac disease may share some similar symptoms to a food intolerance,

셀리악병은 음식 불내증과 비슷한 증상을 보일 수 있는데

such as bloating or belly pain.

배가 붓거나 아프기도 합니다.

But unlike celiac disease,

그러나 셀리악병과는 다르게,

food intolerances don't damage the small intestine.

음식 불내증은 소장을 손상하지 않습니다.

So with all these real but nuanced differences,

이렇게 실제적이지만 미묘한 차이들이 있는데

what's the best way to get a proper diagnosis?

어떻게 해야 가장 적절하게 진단을 받을 수 있을까요?

Don’t get one of those “do-it-yourself at-home food-sensitivity” kits.

“직접 집에서 음식 민감성 시험하기” 키트는 사지 마세요.

Those tests are not scientifically proven to do what they purport to do,

이 시험은 과학적으로 효과가 증명된 게 아니며

and they aren't reliable diagnostic tools.

신뢰할 수 있는 진단 도구가 아닙니다.

If you wonder whether you have an allergy or an intolerance

만약 알레르기나 불내증이 있는지,

or celiac disease,

혹은 셀리악병인지 궁금하다면 의사와 상담하세요.

talk to your doctor.

They'll be able to recommend the right course of action.

그들은 올바른 행동 지침을 추천해 줄 수 있습니다.

And in the case of food allergies, an allergist is your go-to person.

알레르기가 있다면 알레르기 전문의를 찾으세요.

The two common ways they'll be able to diagnose you

그들이 진단하는 두 가지 일반적인 방법은

is by taking a really good food history

아주 꼼꼼하게 음식 섭취 기록을 살피고

and giving you an oral food challenge

음식 섭취 시험을 하는 겁니다.

by giving you certain foods and seeing what happens

특정한 음식을 주고 무슨 일이 일어나는지 보는 거죠.

in a medically safe and controlled environment.

의료적으로 안전하고 통제된 환경에서요.

An allergist can also come up with a plan

또한 알레르기 전문의는 미리 대비책을 준비해서

in case you're exposed to a food you're allergic to

알레르기가 있는 음식을 접한 경우에 여러분이 대처하도록 할 수 있으며

and may even be able to recommend treatments for some of those allergies.

일부 알레르기에 대한 치료 방법을 추천할 수도 있을 것입니다.