What's a Food Allergy -- and What's Not? | Body Stuff with Dr. Jen Gunter | TED

People often confuse food allergies and food intolerances.

Translator: Amalia Syahirah Reviewer: Najibah Abu Bakar

Masyarakat sering keliru antara alahan makanan dan intoleransi makanan.

But it's important to know the difference

Tetapi penting untuk tahu perbezaannya

because they each require a different treatment.

kerana kedua-duanya perlu cara rawatan berbeza.

So what is the difference?

Jadi apa perbezaannya?

[Body Stuff with Dr. Jen Gunter]

[Body Stuff bersama Dr. Jen Gunter]

A food allergy is your body's immune system

Alahan makanan adalah sistem pertahanan badan anda

responding to specific proteins in certain foods.

bertindak balas terhadap protein tertentu dalam makanan tertentu.

For instance, in shellfish,

Sebagai contoh, dalam kerang,

one of the triggers for allergic reactions is a protein called tropomyosin.

salah satu penyebab tindak balas alahan adalah protein yang dipanggil tropomiosin.

And with peanuts, it can be a reaction to one of its many proteins.

Dan kacang tanah, ia menjadi tindak balas kepada salah satu daripada proteinnya.

When a food particle enters the body of someone who's allergic,

Apabila zarah makanan memasuki badan seseorang yang alah,

the body's immune system perceives it as a problem, an invader.

sistem pertahanan badan menganggapnya sebagai satu masalah, penceroboh.

Just as your body might respond to a virus as a threat,

Sama seperti badan yang bertindak balas terhadap virus sebagai ancaman,

with food allergies,

dengan alahan makanan,

part of your immune system sees the protein of the food as a threat.

sebahagian daripada sistem pertahanan melihat protein makanan sebagai ancaman.

The allergic reaction can be thought of as a disproportionate

Reaksi alahan boleh dianggap sebagai tidak seimbang

and inappropriate response from the immune system to the food.

dan tindak balas yang tidak sesuai dari sistem pertahanan terhadap makanan.

Allergic reactions can range from being mild:

Reaksi alahan boleh terdiri daripada jenis ringan:

tingles in the mouth, hives and rashes,

kesemutan di mulut, gatal-gatal dan ruam,

to being extremely severe, like having trouble breathing.

sehingga menjadi sangat teruk, seperti mengalami masalah pernafasan.

And they can even be life threatening.

Dan ia juga boleh mengancam nyawa.

Allergic reactions, with some exceptions,

Tindak balas alahan, dengan beberapa pengecualian,

almost always happen quickly,

sering berlaku dengan cepat,

within 30 minutes of eating or exposure to the food.

dalam masa 30 minit selepas makan atau terdedah kepada makanan.

A food intolerance, on the other hand,

Sebaliknya, intoleransi makanan,

is usually our body having trouble digesting certain foods.

biasanya badan kita mempunyai masalah mencerna makanan tertentu.

Unlike allergies, food intolerances are not related to the immune system.

Tidak seperti alahan, intoleransi makanan tidak berkaitan dengan sistem imun.

For instance, being lactose intolerant

Sebagai contoh, intoleransi laktosa

means you don't have enough of the enzyme that breaks down the lactose in dairy.

bermakna anda tidak mempunyai cukup enzim yang memecahkan laktosa dalam tenusu.

Intolerance to certain foods can often result in digestive issues,

Intoleransi terhadap makanan tertentu sering mengakibatkan masalah pencernaan,

including bloating, diarrhea or just generally feeling unwell.

termasuk kembung perut, cirit-birit atau secara amnya berasa tidak sihat.

Intolerance to food can happen pretty quickly too,

Intoleransi terhadap makanan boleh berlaku dengan cepat juga,

but could also show up in the next few days.

tetapi juga boleh muncul dalam beberapa hari akan datang.

In other words,

Dalam erti kata lain,

if you experience unpleasantness from something you've eaten a day before,

jika anda berasa makanan yang dimakan sehari sebelum tidak menyenangkan,

most of the time it's not an allergy.

selalunya ia bukan alahan.

There's a third kind of reaction

Terdapat reaksi yang ketiga

that's neither an allergy or an intolerance.

dimana itu bukan alahan ataupun intoleransi.

For example, celiac disease is an autoimmune condition

Sebagai contoh, penyakit seliak adalah keadaan autoimun,

triggered by eating foods containing gluten.

terjadi kerana memakan makanan yang mengandungi gluten.

Celiac disease may share some similar symptoms to a food intolerance,

Penyakit seliak mungkin memiliki gejala yang sama dengan intoleransi makanan,

such as bloating or belly pain.

seperti kembung atau sakit perut.

But unlike celiac disease,

Tetapi tidak seperti penyakit seliak,

food intolerances don't damage the small intestine.

intoleransi makanan tidak merosakkan usus kecil.

So with all these real but nuanced differences,

Jadi dengan semua perbezaan nyata tetapi bernuansa ini,

what's the best way to get a proper diagnosis?

apakah cara terbaik untuk mendapatkan diagnosis dengan betul?

Don’t get one of those “do-it-yourself at-home food-sensitivity” kits.

Jangan dapatkan kit “kepekaan makanan buat sendiri di rumah”.

Those tests are not scientifically proven to do what they purport to do,

Ujian itu tidak terbukti secara saintifik untuk buat apa yang mereka mahu lakukan,

and they aren't reliable diagnostic tools.

dan ia bukanlah alat diagnostik yang boleh dipercayai.

If you wonder whether you have an allergy or an intolerance

Jika anda tertanya-tanya sama ada anda ada alahan atau intoleransi

or celiac disease,

atau penyakit seliak,

talk to your doctor.

berbincang dengan doktor anda.

They'll be able to recommend the right course of action.

Mereka dapat mengesyorkan tindakan yang betul.

And in the case of food allergies, an allergist is your go-to person.

Dan dalam kes alahan makanan, pakar alahan yang boleh dihubungi.

The two common ways they'll be able to diagnose you

Dua cara biasa untuk mereka dapat mendiagnosis anda

is by taking a really good food history

adalah dengan mengambil maklum sejarah makanan

and giving you an oral food challenge

dan memberi anda cabaran makanan oral

by giving you certain foods and seeing what happens

dengan memberi anda makanan tertentu dan perhati apa yang berlaku

in a medically safe and controlled environment.

dalam persekitaran selamat dan terkawal dari segi perubatan.

An allergist can also come up with a plan

Seorang pakar alahan juga boleh membuat rancangan

in case you're exposed to a food you're allergic to

sekiranya anda terdedah kepada makanan yang anda alah

and may even be able to recommend treatments for some of those allergies.

dan mungkin juga dapat mengesyorkan rawatan untuk beberapa alahan tersebut.