Underwater farms vs. climate change - Ayana Elizabeth Johnson and Megan Davis

Translator: Hoàng Trung Lê Reviewer: Ngoc Nguyen

For 3 billion people around the world,

Đối với 3 tỉ người trên thế giới,

seafood provides a significant source of protein and nutrition.

hải sản là nguồn cung cấp protein và dưỡng chất thiết yếu.

Nhưng các nghiên cứu gần đây cho thấy

But recent studies show that 33% of wild fisheries are overfished,

33% lượng cá trong tự nhiên bị đánh bắt quá mức,

while another 60% are fished at their maximum capacity.

60% còn lại cũng bị khai thác một cách triệt để.

In fact, over half the seafood we eat–

Thực tế, hơn nửa số hải sản ta ăn,

from finfish and shellfish to seaweed and algae–

từ cá, động vật thân mềm đến rong và tảo biển,

không phải được đánh bắt từ tự nhiên.

isn’t caught in the wild.

It’s grown through aquaculture, or aquatic farming.

Chúng là sản phẩm của nuôi trồng hải sản.

Nuôi trồng hải sản

Farmed seafood is one of the fastest-growing food industries,

là một trong các ngành công nghiệp thực phẩm phát triển nhất,

expanding in volume by 5.8% each year.

với mức tăng trưởng 5,8% mỗi năm.

But different methods of aquaculture come with different advantages and issues–

Mỗi phương pháp nuôi trồng đều có ưu và nhược điểm riêng,

some of which echo the serious problems we’ve seen in industrial agriculture.

một vài trong số đó gây ra những vấn đề nghiêm trọng.

So how can we avoid repeating the mistakes we’ve made on land, at sea?

Vậy ở biển, làm thế nào để tránh lặp lại những sai lầm trên đất liền?

What aquaculture approaches are we currently using,

Những phương pháp nào đang được sử dụng,

and what does a sustainable way to farm the ocean really look like?

và thế nào là nuôi trồng bền vững?

One of the most common aquaculture methods involves large pens made of nets,

Một trong các phương pháp phổ biến nhất là nuôi trong lồng lưới,

where fish are farmed offshore in floating cages roughly 1000 square meters in size.

cá được nuôi ngoài khơi,

trong lồng nổi có diện tích khoảng 1000 mét vuông,

được dùng trong các trại nuôi ngoài khơi Chi-lê và các vịnh hẹp ở Na Uy.

Commonly employed off the coast of Chile and in the fjords of Norway,

these fish, like many industrially farmed animals,

Cũng như các loài khác được nuôi công nghiệp,

occupy stressful, overcrowded pens.

cá nuôi sống trong những bè nuôi chật cứng,

They produce massive amounts of waste,

tạo ra một lượng chất thải lớn gây ô nhiễm môi trường

polluting the surrounding areas

and potentially spreading diseases to wild species.

và là nguồn lây bệnh tiềm ẩn cho các sinh vật trong tự nhiên.

Worse still, since the antibiotics employed to fight disease

Tệ hơn, kháng sinh ngừa bệnh không được cá hấp thụ hoàn toàn,

aren’t fully absorbed by the fish,

they get excreted back into the environment.

bị thải ra môi trường.

Net pens are also susceptible to escapes,

Bè lưới còn rất dễ thoát, giải phóng một lượng cá lớn ra môi trường

unleashing huge numbers of fish which compete for resources

cạnh tranh nguồn thực phẩm

and weaken the local gene pool with genes adapted for captivity.

và làm suy yếu nguồn gen bản địa với gen nuôi nhốt của chúng.

Escaped fish can even disrupt local ecosystems as invasive species.

Cá trốn thoát trở thành loài xâm lấn, phá vỡ hệ sinh thái bản địa.

Other techniques,

Các phương pháp khác

such as man-made coastal ponds commonly used for shrimp farming in Southeast Asia,

như đào ao nhân tạo ven biển, thường được dùng để nuôi tôm ở Đông Nam Á,

create additional environmental problems.

gây ra nhiều vấn đề môi trường hơn.

Just like net pens, these ponds are prone to spreading pollution and disease.

Như bè lưới, những ao này dễ gây ô nhiễm và phát tán bệnh.

Their construction also frequently destroys important ecosystems

Đào ao thường phá hủy các hệ sinh thái quan trọng

like mangroves and marshes,

như rừng ngập mặn hay đầm lầy,

which protect coastal areas from storms,

nơi bảo vệ vùng ven biển khỏi bão,

provide habitats, and absorb tons of greenhouse gases.

cung cấp nơi trú ẩn và hấp thụ hàng tấn khí nhà kính.

One way to solve these problems is to farm fish on land

Một cách để giải quyết vấn đề này là nuôi cá trên đất liền

in completely contained systems.

trong hệ thống hoàn toàn khép kín.

Tanks and raceways can recirculate and filter water to prevent pollution.

Bể chứa và kênh dẫn có thể luân chuyển

và lọc nước để ngăn ô nhiễm.

But even fully contained facilities still contend with another major hurdle:

Nhưng ngay cả khi hoàn toàn khép kín, cơ sở vẫn phải đối mặt

fishmeal.

với một trở ngại lớn: thức ăn cho cá.

About 10% of the seafood caught globally is used to feed animals,

Khoảng 10% hải sản đánh bắt toàn cầu được dùng làm thức ăn động vật,

including carnivorous farmed fish.

trong đó có cả cá ăn thịt.

Researchers are working on fish feed made of insects and plant-based proteins,

Các nhà khoa học đang nghiên cứu thức ăn làm từ côn trùng và protein thực vật.

Tuy nhiên, đến giờ,

but for now many inland fish farms are connected to overfishing.

nhiều trại nuôi cá trên đất liền vẫn liên quan đến việc đánh bắt quá mức.

All these obstacles can make sustainable aquaculture feel a long way off,

Những trở ngại này

khiến việc nuôi trồng hải sản bền vững nghe có vẻ xa vời,

but innovative farmers are finding new ways to responsibly farm the seas.

nhưng các ngư dân tiến bộ đang tìm cách để nuôi trồng trên biển có trách nhiệm.

The most promising solution of all may be to look lower on the food chain.

Giải pháp hứa hẹn nhất có lẽ là nhìn vào các mắt xích thấp hơn trong chuỗi thức ăn.

Instead of cramming large, carnivorous fish into pens,

Thay vì nhồi nhét những con cá lớn, ăn thịt vào các bè nổi,

we can work with natural ocean systems

ta có thể tận dụng hệ sinh thái biển tự nhiên

to produce huge amounts of shellfish and seaweeds.

để nuôi trồng một lượng lớn động vật thân mềm và rong biển.

These low-maintenance flora and fauna don’t need to be fed at all.

Những động thực vật này không cần phải được cho ăn.

In fact, they naturally improve water quality,

Thực tế, chúng tự cải thiện chất lượng nước,

filtering it as they feed off of sunlight and nutrients in the seawater.

lọc nước khi hấp thụ ánh sáng và dưỡng chất trong nước biển.

By absorbing carbon through photosynthesis,

Bằng cách hấp thụ các-bon qua quang hợp,

these farms help battle climate change,

những trang trại này giúp chống biến đổi khí hậu,

and reduce local ocean acidification

giảm axit hóa đại dương tại các vùng biển địa phương

while creating habitats for other species to thrive.

và tạo môi trường cho các sinh vật khác phát triển.

Shifting to restorative ocean farming

Chuyển sang nuôi trồng hải sản phục hồi

could provide good jobs for coastal communities,

có thể tạo công ăn việc làm cho cộng đồng ven biển,

and support healthy plant and shellfish-based diets

chế độ ăn uống lành mạnh với thực vật và động vật thân mềm,

that have an incredibly low carbon footprint.

có lượng khí thải các-bon cực thấp.

In just 5 months,

Chỉ trong 5 tháng,

4,000 square meters of ocean can produce 25 tons of seaweed

4.000 mét vuông biển có thể tạo ra 25 tấn rong biển

and 250,000 of shellfish.

và 250.000 động vật thân mềm.

With the right distribution network,

Với mạng lưới phân phối tốt,

a series of small farms, collectively the size of Washington State

chuỗi các trang trại nhỏ, có tổng diện tích bằng bang Washington

could feed the planet.

có thể cung cấp đủ thức ăn cho cả hành tinh.

Farms like these are already popping up around the globe,

Những trang trại này đã bắt đầu xuất hiện trên thế giới

and a new generation of farmers is stepping up

và thế hệ ngư dân mới đang theo đuổi một tương lai bền vững hơn.

to pursue a more sustainable future.

Done properly,

Làm đúng cách, nuôi trồng hải sản phục hồi

regenerative ocean farming could play a vital role in helping our oceans,

có thể đóng vai trò quan trọng

our climate, and ourselves.

giúp ích cho biển, khí hậu và chính chúng ta.