Underwater farms vs. climate change - Ayana Elizabeth Johnson and Megan Davis

Traduttore: Tiziano Lavorini Revisore: Elena Montrasio

For 3 billion people around the world,

Per tre miliardi di persone al mondo,

seafood provides a significant source of protein and nutrition.

il pesce fornisce un apporto significativo di proteine e nutrienti.

But recent studies show that 33% of wild fisheries are overfished,

Ma studi recenti hanno mostrato che il 33% della pesca è troppo intensiva,

while another 60% are fished at their maximum capacity.

e il 60% delle zone di pesca sono al limite dello sfruttamento.

In fact, over half the seafood we eat–

In effetti, più della metà dei pesci che mangiamo,

from finfish and shellfish to seaweed and algae–

dai pesci pinnati ai molluschi, alle alghe

isn’t caught in the wild.

non sono pescati in mare aperto.

It’s grown through aquaculture, or aquatic farming.

Sono allevati tramite acquacoltura, o allevamento acquatico.

Farmed seafood is one of the fastest-growing food industries,

L'allevamento marino è tra le industrie in più rapida crescita,

expanding in volume by 5.8% each year.

e aumenta del 5,8% ogni anno.

But different methods of aquaculture come with different advantages and issues–

Ma ogni metodo di acquacoltura ha i suoi pro e contro,

some of which echo the serious problems we’ve seen in industrial agriculture.

alcuni dei quali richiamano i problemi dell'agricoltura industriale.

So how can we avoid repeating the mistakes we’ve made on land, at sea?

Come possiamo evitare di ripetere in mare gli errori fatti sulla terraferma?

What aquaculture approaches are we currently using,

Quali approcci di acquacoltura stiamo utilizzando,

and what does a sustainable way to farm the ocean really look like?

e qual è un modo davvero sostenibile di coltivare l'oceano?

One of the most common aquaculture methods involves large pens made of nets,

Uno tra i metodi più diffusi utilizza grossi recinti fatti di reti,

where fish are farmed offshore in floating cages roughly 1000 square meters in size.

dove i pesci vivono in mare aperto in gabbie galleggianti di circa 1000 m².

Commonly employed off the coast of Chile and in the fjords of Norway,

Sono usate spesso al largo delle coste del Cile e nei fiordi norvegesi.

these fish, like many industrially farmed animals,

Questi pesci, come molti animali allevati industrialmente

occupy stressful, overcrowded pens.

occupano recinti stressanti e stracolmi.

They produce massive amounts of waste,

Producono tantissimi rifiuti,

polluting the surrounding areas

inquinando le aree circostanti

and potentially spreading diseases to wild species.

e rischiando di diffondere malattie alle specie selvatiche.

Worse still, since the antibiotics employed to fight disease

Peggio ancora, poiché gli antibiotici usati per combattere le malattie

aren’t fully absorbed by the fish,

non sono del tutto assorbiti dai pesci,

they get excreted back into the environment.

vengono rigettati nell'ambiente.

Net pens are also susceptible to escapes,

I recinti sono anche soggetti a fughe:

unleashing huge numbers of fish which compete for resources

rilasciano moltissimi pesci in competizione per il cibo

and weaken the local gene pool with genes adapted for captivity.

e indeboliscono il patrimonio genetico locale con geni da cattività.

Escaped fish can even disrupt local ecosystems as invasive species.

Gli evasi possono turbare gli ecosistemi locali, in quanto specie invasive.

Other techniques,

Altre tecniche,

such as man-made coastal ponds commonly used for shrimp farming in Southeast Asia,

come gli stagni costieri artificiali usati per i gamberetti nel sud-est asiatico,

create additional environmental problems.

creano ulteriori problemi ambientali.

Just like net pens, these ponds are prone to spreading pollution and disease.

Come i recinti, questi sono inclini a diffondere inquinamento e malattie.

Their construction also frequently destroys important ecosystems

Per costruirli vengono distrutti ecosistemi importanti,

like mangroves and marshes,

come mangrovie e paludi,

which protect coastal areas from storms,

che proteggono le coste dalle tempeste,

provide habitats, and absorb tons of greenhouse gases.

offrono habitat e assorbono tonnellate di gas a effetto serra.

One way to solve these problems is to farm fish on land

Un metodo per risolvere i problemi è di allevare i pesci sulla terraferma

in completely contained systems.

in sistemi del tutto arginati.

Tanks and raceways can recirculate and filter water to prevent pollution.

Cisterne e canaline consentono che l'acqua ricircoli e filtri, contro l'inquinamento.

But even fully contained facilities still contend with another major hurdle:

Ma anche gli impianti del tutto arginati fanno i conti con un ostacolo:

fishmeal.

la farina di pesce.

About 10% of the seafood caught globally is used to feed animals,

Il 10% circa del pescato nel mondo si usa per sfamare gli animali,

including carnivorous farmed fish.

inclusi i pesci d'allevamento carnivori.

Researchers are working on fish feed made of insects and plant-based proteins,

Gli studiosi stanno lavorando a mangimi a base di insetti e proteine vegetali,

but for now many inland fish farms are connected to overfishing.

ma per ora molte aziende ittiche di terra si legano alla pesca intensiva.

All these obstacles can make sustainable aquaculture feel a long way off,

Questi ostacoli fanno apparire un miraggio l'acquacoltura sostenibile,

but innovative farmers are finding new ways to responsibly farm the seas.

ma allevatori innovativi stanno cercando il modo di coltivare i mari con giudizio.

The most promising solution of all may be to look lower on the food chain.

La soluzione migliore sembra guardare più in basso nella catena alimentare.

Instead of cramming large, carnivorous fish into pens,

Anziché stipare grossi pesci carnivori nei recinti di rete,

we can work with natural ocean systems

potremmo lavorare sui sistemi oceanici naturali

to produce huge amounts of shellfish and seaweeds.

per produrre enormi quantità di molluschi e alghe.

These low-maintenance flora and fauna don’t need to be fed at all.

Si tratta di flora e fauna senza pretese particolari e non va sfamata.

In fact, they naturally improve water quality,

Di fatto, migliorano in modo naturale la qualità dell'acqua,

filtering it as they feed off of sunlight and nutrients in the seawater.

filtrandola mentre si nutrono di luce e di nutrienti nell'acqua marina.

By absorbing carbon through photosynthesis,

Assorbendo il carbonio con la fotosintesi,

these farms help battle climate change,

queste fattorie combattono il cambiamento climatico

and reduce local ocean acidification

e riducono l'acidificazione degli oceani

while creating habitats for other species to thrive.

creando habitat per far fiorire altre specie.

Shifting to restorative ocean farming

Adottando un allevamento rigenerativo

could provide good jobs for coastal communities,

si darebbe lavoro alle comunità costiere

and support healthy plant and shellfish-based diets

e si promuoverebbero diete salutari a base di piante e molluschi

that have an incredibly low carbon footprint.

a bassissima impronta di carbonio.

In just 5 months,

In soli cinque mesi,

4,000 square meters of ocean can produce 25 tons of seaweed

4.000 m² di oceano possono produrre 25 tonnellate di alghe

and 250,000 of shellfish.

e 250.000 molluschi.

With the right distribution network,

Con la giusta rete di distribuzione,

a series of small farms, collectively the size of Washington State

una serie di piccole fattorie, grandi quanto lo Stato di Washington,

could feed the planet.

potrebbe sfamare il pianeta.

Farms like these are already popping up around the globe,

Fattorie simili stanno già spuntando in giro per il mondo,

and a new generation of farmers is stepping up

e una nuova generazione di allevatori si fa avanti

to pursue a more sustainable future.

perseguendo un futuro più sostenibile.

Done properly,

Se fatto bene,

regenerative ocean farming could play a vital role in helping our oceans,

l'allevamento rigenerativo può giocare un ruolo cruciale per aiutare gli oceani,

our climate, and ourselves.

il clima e anche noi stessi.