Where we get our fresh water - Christiana Z. Peppard

Transcriber: Andrea McDonough Reviewer: Bedirhan Cinar

תרגום: Ido Dekkers עריכה: eviatar edlerman

At birth, our bodies are roughly 75% water.

בלידה, גופנו מכיל בערך 75% מים.

We remain mostly water for the rest of our lives.

אנחנו נשארים בעיקר מים למשך שארית חיינו.

We cannot survive even a week without fresh water.

אנחנו לא יכולים להתקיים אפילו שבוע בלי מים מתוקים.

There's no life without it

אין חיים בלעדייהם

for ecosystems,

societies,

למערכות אקולוגיות,

תרבויות,

and individuals.

ויחידים.

So, how much usable water is there on Earth?

אז, כמה מים שמישים יש על כדור הארץ?

Most of the water on Earth is ocean,

רוב המים על כדור הארץ הם באוקיינוס,

a salty 97.5%, to be precise,

97.5% מלוחים ליתר דיוק,

and the remaining 2.5% is fresh water.

ושאר 2.5 האחוזים הם מים מתוקים.

That little sliver of liquid sustains human life on Earth,

הקמצוץ הזעיר הזה של נוזל מקיים את האנושות על פני כדור הארץ,

it literally holds up civilizations.

הוא מחזיק מילולית את התרבויות.

2.5% is a small proportion to be sure,

2.5% זה חלק קטן בהחלט,

and even that is broken down into smaller parts:

ואפילו זה מחולק לחלקים קטנים יותר:

surface water,

מים על פני השטח,

water in ice caps and polar regions,

מים בכיפות קרח ואזורים קוטביים,

and ground water.

ומי תהום.

First, surface water.

ראשית, מים על פני השטח.

All the liquid water above ground is surface water

כל המים הנוזלים מעל פני האדמה הם מים עליונים

and it is a tiny blip of an amount.

וזו כמות זעירה.

0.3% of all fresh water is surface water.

0.3% מכל המים המתוקים הם מים עליונים.

It may seem counterintuitive,

זה אולי נראה לא הגיוני,

but it accounts for little streams all over the planet.

אבל זה כולל נחלים קטנים על פני כל הכוכב.

All rivers, including the Nile, the Jordan, and the Mississippi,

כל הנהרות, כולל הנילוס, הירדן, והמיסיסיפי,

and lakes, large to small,

ואגמים, קטנים כגדולים,

like Victoria, the Great Lakes, and Baikal.

כמו אגם ויקטוריה, האגמים הגדולים, ובייקל.

Second, ice caps and polar regions

שנית, כיפות הקרח והאזורים הקוטביים

freeze up to 70% of the planet's fresh water.

מקפיאים עם 70% מהמים המתוקים על פני הכוכב.

This water is significant,

המים האלה חשובים,

but it isn't available for human use in a regular way.

אבל הם לא זמינים לאנשים לשימוש רגיל.

Finally, nearly 30% of all water on Earth is ground water.

ולבסוף, כמעט 30% מכל המים על פני הכוכב הם מי תהום.

As the name suggests, that's water in the ground.

וכמו שהשם מרמז, זה מים באדמה.

It can rest still and deep in huge caverns,

הם יכולים לנוח במערות ענקיות,

or it can snuggle in the little crevices of rock and pebble.

או להתכרבל בחריצים קטנים של סלע וחצץ.

The upshot - thank goodness for ground water!

התוצאה - תודה לאל על מי התהום!

It's invisible to us,

הם בלתי נראים לנו,

but it is much more plentiful than surface water.

אבל הם יותר נפוצים ממים עליונים.

It is much more reliable

הם יותר אמינים

and easier to obtain than frozen water.

וקלים יותר להשגה ממים קפואים.

Without ground water, our societies would be parched.

בלי מי תהום, התרבויות שלנו היו מיובשות.

So, how are we using that water?

אז, איך אנחנו משתמשים במים?

As a result of industrialization and population growth,

כתוצאה מתיעוש וגידול האוכלוסיה,

demand for fresh water skyrocketed in the last century.

הביקוש למים מתוקים קפץ במאה האחרונה.

Where is all that water going?

לאן כל המים הולכים?

First, we have to remember

ראשית, אנחנו צריכים לזכור

that fresh water is a global concern,

שמים מתוקים הם בעיה גלובלית,

but it is always local.

אבל זה תמיד מקומי.

Context matters.

ההקשר משנה.

The Sahara is not Seattle.

הסהרה זה לא סיאטל.

Still, some general information can help us

עדיין, קצת מידע כללי יכול לעזור לנו

get a handle on major trends.

להבין את המגמה הכללית.

Who consumes the most fresh water?

מי צורך הכי הרבה מים מתוקים?

And, what sectors consume the most fresh water?

ואיזה מגזרים צורכים הכי הרבה מים מתוקים?

First, who.

ראשית, מי.

Well, the United States consumes the most water

ובכן, ארצות הברית צורכת הכי הרבה מים

per capita of any country in the entire world,

פר הון מכל מדינה אחרת בעולם,

followed by parts of Europe

ואחריה אירופה

and large industrializing nations like China.

ואומות תעשייתיות גדולות כמו סין.

But, this doesn't tell us what water is being used for.

אבל, זה לא אומר לנו למה משמשים המים.

So let's look at it another way.

אז בואו נביט בזה בדרך אחרת.

If we ask what kinds of uses water is going towards,

אם נשאל איזה סוגי שימושים יש למים,

we see a different picture.

אנחנו נראה תמונה אחרת.

Agriculture accounts for roughly 70% of global fresh water consumption.

החקלאות צורכת בערך 70% מצריכת המים המתוקים הגלובלית.

Again, remember the numbers vary by region,

שוב, זיכרו שהנתונים משתנים מאזור לאזור,

but still, it's a staggering amount.

אבל עדיין, זה מספר עצום.

And, this makes a certain kind of sense:

וזה די הגיוני:

we need to eat,

אנחנו צריכים לאכול,

we need water to grow food;

אנחנו צריכים לגדל אוכל;

the bigger the population,

כמה שהאוכלוסיה גדולה יותר,

the more food we need;

היא צריכה יותר אוכל;

and, the wealthier we get,

וכמה שהיא עשירה יותר,

the more meat we eat,

אנחנו אוכלים יותר בשר,

and the more water is required to produce our food.

ויותר מים נדרשים ליצור האוכל שלנו.

Furthermore, 22% of all fresh water worldwide

ובנוסף, 22% מכל המים המתוקים בעולם

goes to industrial uses.

הולכים לשימוש תעשייתי.

This includes the production of electricity,

זה כולל את יצור החשמל,

the extraction of fossil fuels,

ההוצאה של דלקים מאובנים,

and the manufacturing of all manner of goods,

והיצור של כל סוגי הסחורות,

from microchips,

to paper,

משבבים,

לנייר,

to blimps.

לספינות אוויר.

70% to agriculture,

70% לחקלאות,

22% to industrial uses,

22% לשימושים תעשייתיים,

what's left?

מה נשאר?

8%

8%

All those domestic uses -

כל זה לשימושים בייתיים --

cooking,

בישול,

cleaning,

bathing,

ניקיון,

רחצה,

drinking

שתיה

- it's a drop in the bucket of overall water use.

-- זה טיפה בים מבחינת שימוש כולל במים.