Where we get our fresh water - Christiana Z. Peppard

Da dove prendiamo l'acqua dolce - Christiana Z. Peppard

Transcriber: Andrea McDonough Reviewer: Bedirhan Cinar

Traduttore: Patrizia C Romeo Tomasini Revisore: Elena Montrasio

At birth, our bodies are roughly 75% water.

Alla nascita, il nostro corpo è composto al 75% d'acqua.

We remain mostly water for the rest of our lives.

Rimaniamo fatti in gran parte di acqua per il resto della nostra vita.

We cannot survive even a week without fresh water.

Senz'acqua non si può sopravvivere neanche una settimana.

There's no life without it

Senz'acqua non c'è vita

for ecosystems,

societies,

per ecosistemi,

società

and individuals.

e individui.

So, how much usable water is there on Earth?

Quanta acqua utilizzabile c'è sulla Terra?

Most of the water on Earth is ocean,

La maggior parte dell'acqua sulla terra è oceano,

a salty 97.5%, to be precise,

per la precisione, il 97,5% è acqua salata

and the remaining 2.5% is fresh water.

e il restante 2,5% è acqua dolce.

That little sliver of liquid sustains human life on Earth,

Questa piccola quantità di liquido sostiene la vita umana sulla Terra,

it literally holds up civilizations.

sostiene letteralmente la civiltà.

2.5% is a small proportion to be sure,

Certo, il 2,5% è una piccola parte

and even that is broken down into smaller parts:

e anche quella viene suddivisa in parti più piccole:

surface water,

acque di superficie,

water in ice caps and polar regions,

acqua delle calotte glaciali e delle regioni polari,

and ground water.

e acque sotterranee.

First, surface water.

Primo, acque di superficie.

All the liquid water above ground is surface water

Tutta l'acqua allo stato liquido sopra il livello del suolo è acqua di superficie

and it is a tiny blip of an amount.

ed è una quantità minuscola.

0.3% of all fresh water is surface water.

Lo 0,3% di tutta l'acqua dolce è acqua di superficie.

It may seem counterintuitive,

Può sembrare poco intuitivo,

but it accounts for little streams all over the planet.

ma tiene conto dei piccoli corsi d'acqua di tutto il pianeta.

All rivers, including the Nile, the Jordan, and the Mississippi,

Tutti i fiumi, inclusi il Nilo, il Giordano e il Mississippi,

and lakes, large to small,

e i laghi, dal più grande al più piccolo,

like Victoria, the Great Lakes, and Baikal.

come il lago Victoria, i Grandi Laghi e il lago Baikal.

Second, ice caps and polar regions

Secondo, le calotte glaciali e le regioni polari

freeze up to 70% of the planet's fresh water.

immobilizzano fino al 70% di acqua dolce del pianeta

This water is significant,

Quest'acqua è significativa,

but it isn't available for human use in a regular way.

ma non è regolarmente disponibile per l'uso umano.

Finally, nearly 30% of all water on Earth is ground water.

E infine, quasi il 30% di tutta l'acqua sulla Terra è acqua di falda.

As the name suggests, that's water in the ground.

Come suggerisce il nome, è acqua che si trova nel terreno.

It can rest still and deep in huge caverns,

Può riposare, silenziosa e profonda, in immense caverne,

or it can snuggle in the little crevices of rock and pebble.

o raccogliersi nei piccoli anfratti di rocce e sassi.

The upshot - thank goodness for ground water!

In ogni caso, grazie a Dio per le acque sotterranee!

It's invisible to us,

È invisibile per noi,

but it is much more plentiful than surface water.

ma molto più abbondante dell'acqua di superficie.

It is much more reliable

È molto più sicura

and easier to obtain than frozen water.

e semplice da ottenere rispetto all'acqua congelata.

Without ground water, our societies would be parched.

Senza l'acqua di superficie, le nostre società patirebbero la sete.

So, how are we using that water?

Allora, che uso stiamo facendo dell'acqua?

As a result of industrialization and population growth,

A seguito dell'industrializzazione e della crescita della popolazione

demand for fresh water skyrocketed in the last century.

nel secolo scorso la domanda di acqua dolce è aumentata vertiginosamente.

Where is all that water going?

Dove sta andando tutta quest'acqua?

First, we have to remember

Innanzitutto, dobbiamo ricordarci

that fresh water is a global concern,

che anche se l'acqua dolce è un problema globale,

but it is always local.

è sempre locale.

Context matters.

Il contesto è importante.

The Sahara is not Seattle.

Il Sahara non è Seattle.

Still, some general information can help us

Eppure, qualche informazione generale può aiutarci

get a handle on major trends.

a comprendere le tendenze principali.

Who consumes the most fresh water?

Chi consuma la maggior parte dell'acqua dolce?

And, what sectors consume the most fresh water?

Quali settori consumano la maggior parte dell'acqua dolce?

First, who.

Vediamo innanzitutto chi.

Well, the United States consumes the most water

Beh, gli Stati Uniti consumano più acqua

per capita of any country in the entire world,

pro capite di ogni altro paese del mondo,

followed by parts of Europe

seguiti da alcune parti dell'Europa

and large industrializing nations like China.

e da grandi nazioni industrializzate, come la Cina.

But, this doesn't tell us what water is being used for.

Questo, però, non ci dice nulla sugli usi specifici dell'acqua.

So let's look at it another way.

Cerchiamo quindi di vedere la cosa in un altro modo.

If we ask what kinds of uses water is going towards,

Se ci chiediamo per quali usi viene impiegata l'acqua,

we see a different picture.

vediamo un quadro diverso.

Agriculture accounts for roughly 70% of global fresh water consumption.

L'agricoltura assorbe circa il 70% del consumo globale di acqua dolce.

Again, remember the numbers vary by region,

Ripeto, i numeri variano da regione a regione,

but still, it's a staggering amount.

ma è pur sempre una quantità impressionante.

And, this makes a certain kind of sense:

La cosa, però, ha un senso:

we need to eat,

abbiamo bisogno di mangiare,

we need water to grow food;

perciò ci serve acqua per produrre cibo;

the bigger the population,

più grande è la popolazione,

the more food we need;

maggiore è la quantità di cibo necessaria;

and, the wealthier we get,

e più diventiamo ricchi,

the more meat we eat,

più carne mangiamo

and the more water is required to produce our food.

e più acqua è necessaria per produrre il nostro cibo.

Furthermore, 22% of all fresh water worldwide

Oltre a ciò, il 22% di tutta l'acqua dolce esistente

goes to industrial uses.

è destinato ad usi industriali.

This includes the production of electricity,

Inclusa la produzione di energia elettrica,

the extraction of fossil fuels,

l'estrazione di combustibili fossili

and the manufacturing of all manner of goods,

e la produzione di tutti i tipi di merci,

from microchips,

to paper,

dai microchip,

alla carta,

to blimps.

ai dirigibili.

70% to agriculture,

Il 70% all'agricoltura,

22% to industrial uses,

il 22% per usi industriali,

what's left?

cosa resta?

8%

L'8%.

All those domestic uses -

Tutti gli usi domestici,

cooking,

cucinare,

cleaning,

bathing,

pulire,

fare il bagno,

drinking

bere

- it's a drop in the bucket of overall water use.

non sono che una goccia nel mare del consumo complessivo d'acqua.