15 Useful Phrases for Cooking in English

15 Handige Zinnen voor Koken

Today I’m going to show you 15 useful phrases  for cooking in English. Cooking is one of my  

Vandaag laat ik je 15 handige zinnen zien om in het Engels te koken. Koken is een van mijn

favourite things to do, although I don’t really  always have time to cook a full meal from scratch  

favoriete dingen om te doen, hoewel ik niet altijd de tijd heb om een ​​volledige maaltijd te koken

with two kids and a business to run! So,  sometimes I batch cook so I can have healthy  

met twee kinderen en een bedrijf te runnen! Dus soms kook ik batchgewijs, zodat ik

family favourite meals on the table in minutes.  Come with me while I make a traditional British  

binnen enkele minuten gezonde favoriete maaltijden voor het gezin op tafel kan zetten. Kom met me mee terwijl ik een traditionele Britse

shepherd's pie. But don’t worry, this pie  doesn’t actually contain any shepherds!  

herderstaart maak. Maar maak je geen zorgen, deze taart bevat eigenlijk geen herders!

Actually, the version I’m going to  be making today is completely vegan!

Eigenlijk is de versie die ik vandaag ga maken helemaal vegan!

Hello everyone I’m Anna English. And you are in  the right place to learn English in a fun and  

Hallo allemaal, ik ben Anna Engels. En je bent hier aan het juiste adres om op een leuke en

engaging way. Now here is my  easy recipe for a nutritious  

boeiende manier Engels te leren. Hier is mijn eenvoudige recept voor een voedzame

meal that is sure to please the whole family!

maaltijd waar het hele gezin van zal genieten!

For this recipe, you will  need two finely diced onions,  

Voor dit recept heb je twee fijngesneden uien,

two crushed cloves of garlic, two large diced  carrots, one stick of celery, also diced,  

twee geplette teentjes knoflook, twee grote in blokjes gesneden wortelen, een stengel bleekselderij, ook in blokjes gesneden,

two and a half cups or five hundred grams of dried  lentils, a teaspoon of Marmite and some dried  

twee en een half kopje of vijfhonderd gram gedroogde linzen, een theelepel Marmite en wat gedroogde

oregano.  This is going to sub for the meat  mixture in our vegan version but traditionally,  

oregano. Dit gaat onder voor het vleesmengsel in onze veganistische versie, maar traditioneel wordt

shepherd’s pie is made with lamb mince. Which  is why we call it shepherd’s pie… Shepherds look  

herderstaart gemaakt met lamsgehakt. Daarom noemen we het herderstaart... Herders passen

after lambs! Maybe we should change the name,  like lentil pie…hand’s off those lambs pie?

op de lammeren! Misschien moeten we de naam veranderen, zoals linzentaart... met de hand van die lamstaart af?

For the topping, you’ll need  nine hundred grams of potato,  

Voor de topping heb je negenhonderd gram aardappel nodig,

peeled and diced, a knob of  butter, and a splash of milk.

geschild en in blokjes, een klontje boter en een scheutje melk.

You may have noticed I’ve already used some  phrases related to cooking. So, let’s take a  

Het is je misschien opgevallen dat ik al een aantal zinnen heb gebruikt die met koken te maken hebben. Laten we dus even de

moment to inspect the language. I said “I don’t  really always have time to cook a full meal from  

tijd nemen om de taal te inspecteren. Ik zei: "Ik heb niet echt altijd tijd om een ​​volledige maaltijd helemaal opnieuw te koken

scratch”. Cooking from scratch means to use fresh  ingredients to cook a dish or meal. For example,  

". Helemaal opnieuw koken betekent verse ingrediënten gebruiken om een ​​gerecht of maaltijd te bereiden. Bijvoorbeeld:

‘My sister never cooks from scratch. She’s far too  busy. She usually uses pasta sauce from a jar”.

'Mijn zus kookt nooit helemaal opnieuw. Ze heeft het veel te druk. Ze gebruikt meestal pastasaus uit een potje”.

I also said “I batch cook so I can have healthy  family favourite meals on the table in minutes.”  

Ik zei ook: "Ik kook in batches, zodat ik binnen enkele minuten gezonde favoriete maaltijden voor het gezin op tafel kan zetten."

Batch cooking is when you make a large quantity of  the same food that you then portion up and either  

Batchcooking is wanneer u een grote hoeveelheid van hetzelfde voedsel maakt dat u vervolgens in porties verdeelt en in de

refrigerate or freeze to eat later. For  example, ‘Since starting to use the fitness app,  

koelkast of vriezer bewaart om later te eten. Bijvoorbeeld: 'Sinds hij de fitness-app is gaan gebruiken,

my friend spends his Sunday afternoons  batch cooking lunches for the week ahead.’

besteedt mijn vriend zijn zondagmiddagen aan het koken van lunches voor de komende week.'

We also had some useful phrases in our ingredients  list. They were ‘finely diced’, ‘to sub’,  

We hadden ook enkele nuttige zinnen in onze ingrediëntenlijst. Ze waren 'fijn gesneden', 'to sub',

‘a knob of butter’ and ‘a splash of milk’.  Finely diced means cut into very small,  

'een klontje boter' en 'een scheutje melk'. Fijn gesneden betekent in zeer kleine,

evenly-sized pieces. You know,  like you see the chefs on TV doing.  

gelijkmatige stukjes gesneden. Je weet wel, zoals je de koks op tv ziet doen.

I like to practice my knife skills by seeing  how finely I can dice onions and carrots. 

Ik oefen graag mijn mesvaardigheden door te zien hoe ik uien en wortelen fijn kan snijden.

‘To sub’ is short for ‘substitute’. And now here  comes number 8, lentils, subbing for the captain,  

'To sub' is een afkorting voor 'substitute'. En nu komt nummer 8, linzen, onderdompeling voor de kapitein,

‘lamb mince’. When we sub one ingredient  for another, we use this instead of the  

'lamsgehakt'. Wanneer we het ene ingrediënt voor het andere onderverdelen, gebruiken we dit in plaats van het

more usual ingredient. You can sub lentils for  meat or cashew cheese for cream cheese to make  

meer gebruikelijke ingrediënt. Je kunt linzen gebruiken voor vlees of cashewkaas voor roomkaas om

recipes vegan. So, sub is when we use one thing  in place of another. It’s also used as a noun.  

recepten veganistisch te maken. Dus sub is wanneer we het ene in plaats van het andere gebruiken. Het wordt ook als zelfstandig naamwoord gebruikt.

You might use breadcrumbs as a sub  for panko if you can’t find that.

Je kunt paneermeel gebruiken als sub voor panko als je dat niet kunt vinden.

Now we’re going to talk about quantities  of things. A knob of butter is  

Nu gaan we het hebben over hoeveelheden van dingen. Een klontje boter is

some butter. Basically, it’s shorthand for however  much butter you want in your dish. A knob is a  

wat boter. Kortom, het is een afkorting voor hoeveel boter je in je gerecht wilt. Een knop is een

very specific word used for butter. Ok! Make sure  never to use this word to describe anything else;  

heel specifiek woord dat wordt gebruikt voor boter. OK! Zorg ervoor dat je dit woord nooit gebruikt om iets anders te beschrijven;

especially never call a person a knob! They will  definitely get annoyed. Back to the recipe! Some  

vooral nooit een persoon een knop noemen! Ze zullen zeker geïrriteerd raken. Terug naar het recept! Sommige

people like to just add a little bit  of butter but I like to add a lot.  

mensen willen gewoon een klein beetje boter toevoegen, maar ik vind het leuk om veel toe te voegen.

This might be considered a  large knob of butter! Oops!

Dit kan worden beschouwd als een grote klont boter! Oeps!

A splash of milk is similar. It’s an indeterminate  

Een scheutje melk is vergelijkbaar. Het is een onbepaalde

quantity of a liquid. We can use ‘a splash’ for  any other liquid’. Some people add a splash of  

hoeveelheid van een vloeistof. We kunnen 'een plons' gebruiken voor elke andere vloeistof'. Sommige mensen voegen een scheutje

Worcestershire sauce to this recipe.  I like a splash of milk in my tea.

Worcestershire-saus toe aan dit recept. Ik hou van een scheutje melk in mijn thee.

Now, without further adieu, let’s get cooking!

Nu, zonder verder adieu, laten we gaan koken!

The first thing we need to do is  cook the potatoes. Make sure to  

Het eerste wat we moeten doen is de aardappelen koken. Spoel de in

rinse the diced potatoes first  then put them in a saucepan,  

blokjes gesneden aardappelen eerst af en doe ze in een pan,

cover with water, add a pinch of salt and bring  to a gentle boil. Let the potatoes cook for about  

bedek ze met water, voeg een snufje zout toe en breng zachtjes aan de kook. Laat de aardappelen ongeveer

twenty minutes or until the inside of  each cube is soft, drain and set aside. 

twintig minuten koken of tot de binnenkant van elk blokje zacht is, giet af en zet opzij.

Bring to a gentle boil means to heat a liquid  until it is hot enough to form small bubbles,  

Aan de kook brengen betekent een vloeistof verwarmen totdat deze heet genoeg is om kleine belletjes te vormen,

but not many. You might see instructions  on a soup that say ‘bring to a gentle boil  

maar niet veel. Mogelijk ziet u instructies op een soep met de tekst 'breng zachtjes aan de kook

and serve’, which means to heat  the soup up before you eat it. 

en serveer', wat betekent dat u de soep moet opwarmen voordat u hem opeet.

Set aside means to reserve for later use.  

Opzij zetten betekent reserveren voor later gebruik.

I made a salad to go with the shepherd’s  pie and set it aside for later.  

Ik maakte een salade voor bij de herderstaart en legde die opzij voor later.

You can also use this expression for time.  —- I set aside some time in my schedule to  

Je kunt deze uitdrukking ook voor tijd gebruiken. --- Ik heb wat tijd in mijn schema gereserveerd om

brain dump all my ideas for videos.-----  In this recipe, we need to cook the potatoes  

al mijn ideeën voor video's te dumpen.----- In dit recept moeten we de aardappelen koken

and keep them for later, so we  set the cooked potatoes aside.

Now we need to get the lentil mixture ready.  Cook your lentils as per packet instructions.  

en bewaren voor later, dus leggen we de gekookte aardappelen opzij. Nu moeten we het linzenmengsel klaar maken. Kook je linzen volgens de instructies op de verpakking.

Add the onion, garlic, carrot, and celery to a  frying pan and sauté on a low heat until almost  

Voeg de ui, knoflook, wortel en bleekselderij toe aan een koekenpan en bak op laag vuur tot ze bijna

cooked through (about fifteen minutes). Sauté is  an interesting word. It’s one of the only words  

gaar zijn (ongeveer vijftien minuten). Sauteren is een interessant woord. Het is een van de weinige woorden

in English that has an accent. That’s because  it’s actually borrowed from French. Its use  

in het Engels met een accent. Dat komt omdat het eigenlijk geleend is van het Frans. Het gebruik ervan

in English is only for cooking. It means to fry  food in a small amount of cooking oil and usually  

in het Engels is alleen voor het koken. Het betekent voedsel bakken in een kleine hoeveelheid frituurolie en

means on a low heat, which is the expression for  when you turn the burner or hob on just a bit.

betekent meestal op een laag vuur, wat de uitdrukking is voor wanneer je de brander of kookplaat een klein beetje aanzet.

Once the veggies are softened, add your cooked  lentils, Marmite, and oregano, and season to  

Zodra de groenten zacht zijn, voeg je je gekookte linzen, Marmite en oregano toe en breng je op

taste. This means putting as much salt and  pepper in as you like. It’s about adding enough  

smaak. Dit betekent dat je er zoveel zout en peper in doet als je wilt. Het gaat erom dat je genoeg toevoegt

to suit your taste. In this recipe,  we also add oregano to taste.  

naar jouw smaak. In dit recept voegen we ook oregano naar smaak toe.

Some people prefer a bit more or less. For  other recipes, you might add sugar or garlic  

Sommige mensen geven de voorkeur aan wat meer of minder. Voor andere recepten kunt u

to taste. How much you put in is  really up to you and your preference. 

naar smaak suiker of knoflook toevoegen. Hoeveel je erin stopt, is echt aan jou en je voorkeur.

At this point, you want to add some  water to your lentil mixture to make it  

Op dit punt wil je wat water aan je linzenmengsel toevoegen om het

just a bit wetter than you’d like to serve  

net iets natter te maken dan je zou willen serveren

it. We’re going to put it in the oven so  it’ll end up absorbing a bit more moisture.

. We gaan het in de oven zetten, zodat het wat meer vocht opneemt.

Ok, now here’s where we put it all together.  Preheat your oven to a hundred and eighty degrees  

Oké, hier hebben we het allemaal samengebracht. Verwarm je oven voor op honderdtachtig graden

celsius. Take the potatoes you’ve set aside,  add a knob of butter, a splash of milk and mash.  

Celsius. Neem de aardappelen die je apart hebt gezet, voeg een klontje boter, een scheutje melk toe en pureer.

Pour the lentil mixture into an ovenproof dish.  We’re nearly there! I hope it turns out well! 

Giet het linzenmengsel in een ovenvaste schaal. We zijn er bijna! Ik hoop dat het goed komt!

Let’s pause for a moment and take  a look at those useful phrases.  

Laten we even pauzeren en die nuttige zinnen eens bekijken.

Preheat your oven means turn the oven on in  advance so when you’re ready to put the food in,  

Je oven voorverwarmen betekent dat je de oven van tevoren aanzet, zodat het op de juiste temperatuur

it’ll be at the correct temperature. An ovenproof  dish means a container that won’t break when it  

is als je klaar bent om het voedsel in de oven te zetten . Een ovenvaste schaal is een bak die niet kapot gaat als hij

gets hot. You can also say ‘microwave proof’  and ‘dishwasher proof’ to mean the item is safe  

heet wordt. Je kunt ook 'magnetronbestendig' en 'vaatwasmachinebestendig' zeggen om aan te geven dat het artikel veilig is

for the microwave and dishwasher.  And finally, we had turn out well,  

voor de magnetron en vaatwasser. En tot slot, we waren goed uitgepakt,

which means to make something and the finished  product be what you wanted or expected. So, I  

wat betekent dat je iets moet maken en dat het eindproduct is wat je wilde of verwachtte. Dus ik

really hope the finished dish is really tasty and  I don’t burn it or undercook it. Fingers crossed!

hoop echt dat het afgewerkte gerecht echt lekker is en dat ik het niet verbrand of niet gaar kook. Duimen!

Next, layer the mashed potato on top of the  lentil mixture. If you want,  you can use a  

Leg vervolgens de aardappelpuree op het linzenmengsel. Als je wilt, kun je een

fork to make a design on top of the mash so when  it cooks that part gets nicely browned and crispy.  

vork gebruiken om een ​​ontwerp bovenop de puree te maken, zodat als het kookt dat deel mooi bruin en krokant wordt.

Bake for about half an hour. Be careful.  When it comes out, it’s going to be piping  

Bak ongeveer een half uur. Doe voorzichtig. Als het uitkomt, wordt het gloeiend

hot! So you might burn your mouth if you eat  it straight away. Piping hot is extremely hot.  

heet! U kunt dus uw mond verbranden als u het meteen opeet. Pijpen heet is extreem heet.

We can use it to refer to food, a radiator or  anything else that has a very high temperature.

We kunnen het gebruiken om te verwijzen naar voedsel, een radiator of iets anders met een zeer hoge temperatuur.

Oh, so how have I done? I think it turned out  pretty well if I do say so myself! I’m serving  

Oh, dus hoe heb ik het gedaan? Ik vind het best goed gelukt al zeg ik het zelf! Ik serveer

this family fave with a crisp side salad  and I’ve got enough leftovers, which means  

deze familiefavoriet met een frisse salade en ik heb genoeg over, wat betekent dat

we can eat it again later in the week, for another  family meal. Yes! Batch cooking for the win!

we hem later in de week nog een keer kunnen eten voor nog een familiemaaltijd. Ja! Batch cooking voor de overwinning!

Don't follow me for cooking tips I'm  not a good cooking teacher but I am  

Volg mij niet voor kooktips. Ik ben geen goede kookleraar, maar wel

a great English teacher. I do hope  you’ve enjoyed cooking with me today  

een geweldige leraar Engels. Ik hoop dat je het leuk vond om vandaag met me te koken

and I’ve encouraged you to try  it out for yourself at home! 

en ik heb je aangemoedigd om het thuis zelf uit te proberen!

So today we saw these fifteen useful phrases  for cooking: cook from scratch, batch cook,  

Dus vandaag zagen we deze vijftien nuttige zinnen om te koken: helemaal opnieuw koken, batchgewijs koken, in

finely diced, to sub or a sub, a knob of butter, a  splash of milk, bring to a gentle boil, set aside,  

fijne blokjes, sub of sub, een klontje boter, een scheutje melk, zachtjes aan de kook brengen, opzij zetten,

sauté on a low heat, season to taste, preheat  your oven, an ovenproof dish, turn out well,  

op een laag pitje sauteren. verwarmen, op smaak brengen, oven voorverwarmen, ovenschaal, goed uitdraaien,

piping hot and leftovers. Can  you remember what they meant?  

gloeiend heet en restjes. Kun je je herinneren wat ze bedoelden?

Be sure to watch the video again  in a few days to review. Practice  

Zorg ervoor dat je de video over een paar dagen nog een keer bekijkt om te beoordelen. Oefening

makes perfect! And talking about practice why  not practice your English speaking right now  

baart kunst! En over oefenen gesproken, waarom oefen je nu niet je Engels spreken

in a conversation with me, choose one of my 'Speak  with Me' English videos, I hope to see you there.

in een gesprek met mij, kies een van mijn 'Speak with Me' Engelse video's, ik hoop je daar te zien.