15 Useful Phrases for Cooking in English

15 korisnih fraza za kuhanje

Today I’m going to show you 15 useful phrases  for cooking in English. Cooking is one of my  

Danas ću vam pokazati 15 korisnih fraza za kuhanje na engleskom. Kuhanje mi je jedna od

favourite things to do, although I don’t really  always have time to cook a full meal from scratch  

najdražih stvari koje mogu raditi, iako zapravo nemam uvijek vremena skuhati cijeli obrok ispočetka

with two kids and a business to run! So,  sometimes I batch cook so I can have healthy  

s dvoje djece i poslom! Dakle, ponekad kuham u nizu kako bih

family favourite meals on the table in minutes.  Come with me while I make a traditional British  

za nekoliko minuta na stolu mogla imati zdrava omiljena jela u obitelji. Pođi sa mnom dok pravim tradicionalnu britansku

shepherd's pie. But don’t worry, this pie  doesn’t actually contain any shepherds!  

ovčarsku pitu. Ali ne brinite, ova pita zapravo ne sadrži pastire!

Actually, the version I’m going to  be making today is completely vegan!

Zapravo, verzija koju ću danas napraviti je potpuno veganska!

Hello everyone I’m Anna English. And you are in  the right place to learn English in a fun and  

Pozdrav svima ja sam Anna Engleskinja. I na pravom ste mjestu da naučite engleski na zabavan i

engaging way. Now here is my  easy recipe for a nutritious  

zanimljiv način. Evo mog jednostavnog recepta za hranjiv

meal that is sure to please the whole family!

obrok koji će se sigurno svidjeti cijeloj obitelji!

For this recipe, you will  need two finely diced onions,  

Za ovaj recept trebat će vam dva luka sitno narezana na kockice,

two crushed cloves of garlic, two large diced  carrots, one stick of celery, also diced,  

dva zgnječena češnja češnjaka, dvije veće mrkve narezane na kockice, jedan štap celera, također na kockice,

two and a half cups or five hundred grams of dried  lentils, a teaspoon of Marmite and some dried  

dvije i pol šalice ili petsto grama sušene leće, žličica marmita i nešto sušeni

oregano.  This is going to sub for the meat  mixture in our vegan version but traditionally,  

origano. Ovo će zamijeniti mesnu smjesu u našoj veganskoj verziji, ali tradicionalno

shepherd’s pie is made with lamb mince. Which  is why we call it shepherd’s pie… Shepherds look  

se pastirska pita radi s janjećim mljevenim mesom. Zato je zovemo čobanac... Pastiri čuvaju

after lambs! Maybe we should change the name,  like lentil pie…hand’s off those lambs pie?

janjad! Možda bismo trebali promijeniti ime, kao pita od leće… maknite ruke s one pite od janjetine?

For the topping, you’ll need  nine hundred grams of potato,  

Za preljev će vam trebati devetsto grama krumpira,

peeled and diced, a knob of  butter, and a splash of milk.

oguljenog i narezanog na kockice, komadić maslaca i malo mlijeka.

You may have noticed I’ve already used some  phrases related to cooking. So, let’s take a  

Možda ste primijetili da sam već koristio neke fraze vezane uz kuhanje. Dakle, odvojimo

moment to inspect the language. I said “I don’t  really always have time to cook a full meal from  

trenutak da pregledamo jezik. Rekao sam “Nemam baš uvijek vremena skuhati cijeli obrok od

scratch”. Cooking from scratch means to use fresh  ingredients to cook a dish or meal. For example,  

nule”. Kuhanje od nule znači korištenje svježih sastojaka za kuhanje jela ili obroka. Na primjer,

‘My sister never cooks from scratch. She’s far too  busy. She usually uses pasta sauce from a jar”.

'Moja sestra nikad ne kuha od nule. Prezaposlena je. Obično koristi umak za tjesteninu iz staklenke”.

I also said “I batch cook so I can have healthy  family favourite meals on the table in minutes.”  

Također sam rekao: "Spremno kuham tako da mogu imati zdrava omiljena obiteljska jela na stolu za nekoliko minuta."

Batch cooking is when you make a large quantity of  the same food that you then portion up and either  

Batch kuhanje je kada napravite veliku količinu iste hrane koju zatim podijelite u porcije i ili

refrigerate or freeze to eat later. For  example, ‘Since starting to use the fitness app,  

ohladite ili zamrznete da biste jeli kasnije. Na primjer, 'Otkad sam počeo koristiti aplikaciju za fitness,

my friend spends his Sunday afternoons  batch cooking lunches for the week ahead.’

moj prijatelj nedjeljno poslijepodne provodi skupno kuhajući ručkove za tjedan koji je pred nama.'

We also had some useful phrases in our ingredients  list. They were ‘finely diced’, ‘to sub’,  

Također smo imali neke korisne fraze na našem popisu sastojaka. Bile su 'sitno narezane', 'za pod',

‘a knob of butter’ and ‘a splash of milk’.  Finely diced means cut into very small,  

'komad maslaca' i 'prskanje mlijeka'. Sitno narezan na kockice znači izrezan na vrlo male

evenly-sized pieces. You know,  like you see the chefs on TV doing.  

komade jednake veličine. Znate, kao što vidite kuhare na TV-u kako rade.

I like to practice my knife skills by seeing  how finely I can dice onions and carrots. 

Volim vježbati svoje vještine noža gledajući kako fino mogu narezati luk i mrkvu.

‘To sub’ is short for ‘substitute’. And now here  comes number 8, lentils, subbing for the captain,  

'To sub' je skraćenica za 'substitute'. A sada dolazi broj 8, leća, zamjena za kapetana,

‘lamb mince’. When we sub one ingredient  for another, we use this instead of the  

'janjeće mljeveno'. Kada zamjenjujemo jedan sastojak s drugim, koristimo ovaj umjesto

more usual ingredient. You can sub lentils for  meat or cashew cheese for cream cheese to make  

uobičajenijeg sastojka. Možete dodati leću za meso ili sir od indijskih oraščića za krem ​​sir kako biste

recipes vegan. So, sub is when we use one thing  in place of another. It’s also used as a noun.  

recepte napravili veganskim. Dakle, sub je kada koristimo jednu stvar umjesto druge. Također se koristi kao imenica.

You might use breadcrumbs as a sub  for panko if you can’t find that.

Možete koristiti krušne mrvice kao zamjenu za panko ako to ne možete pronaći.

Now we’re going to talk about quantities  of things. A knob of butter is  

Sada ćemo razgovarati o količinama stvari. Komad maslaca je

some butter. Basically, it’s shorthand for however  much butter you want in your dish. A knob is a  

malo maslaca. U osnovi, to je skraćenica za koliko god maslaca želite u svom jelu. Gumb je

very specific word used for butter. Ok! Make sure  never to use this word to describe anything else;  

vrlo specifična riječ koja se koristi za maslac. U redu! Pazite da nikada ne koristite ovu riječ za opisivanje bilo čega drugog;

especially never call a person a knob! They will  definitely get annoyed. Back to the recipe! Some  

pogotovo nikad ne zovi osobu kvakom! Definitivno će se iznervirati. Natrag na recept! Neki

people like to just add a little bit  of butter but I like to add a lot.  

ljudi vole samo dodati malo maslaca, ali ja volim dodati puno.

This might be considered a  large knob of butter! Oops!

Ovo bi se moglo smatrati velikim komadom maslaca! Ups!

A splash of milk is similar. It’s an indeterminate  

Prskanje mlijeka je slično. To je neodređena

quantity of a liquid. We can use ‘a splash’ for  any other liquid’. Some people add a splash of  

količina tekućine. Možemo koristiti 'splash' za bilo koju drugu tekućinu'. Neki ljudi ovom receptu dodaju mrvicu

Worcestershire sauce to this recipe.  I like a splash of milk in my tea.

Worcestershire umaka. Volim prskanje mlijeka u svom čaju.

Now, without further adieu, let’s get cooking!

Sada, bez daljnjeg zbogom, krenimo kuhati!

The first thing we need to do is  cook the potatoes. Make sure to  

Prvo što trebamo napraviti je skuhati krumpir. Obavezno

rinse the diced potatoes first  then put them in a saucepan,  

prvo operite krumpir narezan na kockice pa ga stavite u lonac,

cover with water, add a pinch of salt and bring  to a gentle boil. Let the potatoes cook for about  

zalijte vodom, dodajte prstohvat soli i lagano prokuhajte. Pustite da se krumpir kuha

twenty minutes or until the inside of  each cube is soft, drain and set aside. 

dvadesetak minuta ili dok unutrašnjost svake kocke ne omekša, ocijedite i ostavite sa strane.

Bring to a gentle boil means to heat a liquid  until it is hot enough to form small bubbles,  

Lagano prokuhati znači zagrijati tekućinu dok ne bude dovoljno vruća da se stvore mali mjehurići,

but not many. You might see instructions  on a soup that say ‘bring to a gentle boil  

ali ne mnogo. Možda ćete vidjeti upute na juhi koje kažu 'lagano prokuhajte

and serve’, which means to heat  the soup up before you eat it. 

i poslužite', što znači zagrijati juhu prije nego što je pojedete.

Set aside means to reserve for later use.  

Odvojiti znači rezervirati za kasniju upotrebu.

I made a salad to go with the shepherd’s  pie and set it aside for later.  

Napravila sam salatu uz čobanac i ostavila je za kasnije.

You can also use this expression for time.  —- I set aside some time in my schedule to  

Također možete koristiti ovaj izraz za vrijeme. —- Odvojila sam malo vremena u svom rasporedu da

brain dump all my ideas for videos.-----  In this recipe, we need to cook the potatoes  

mozak izbaci sve svoje ideje za videe.----- U ovom receptu trebamo skuhati krumpire

and keep them for later, so we  set the cooked potatoes aside.

Now we need to get the lentil mixture ready.  Cook your lentils as per packet instructions.  

i ostaviti ih za kasnije, pa smo kuhani krumpir ostavili sa strane. Sada moramo pripremiti smjesu od leće. Skuhajte leću prema uputama na pakiranju.

Add the onion, garlic, carrot, and celery to a  frying pan and sauté on a low heat until almost  

U tavu dodajte luk, češnjak, mrkvu i celer i pirjajte na laganoj vatri dok ne budu gotovo

cooked through (about fifteen minutes). Sauté is  an interesting word. It’s one of the only words  

kuhani (oko petnaest minuta). Sauté je zanimljiva riječ. To je jedna od rijetkih riječi

in English that has an accent. That’s because  it’s actually borrowed from French. Its use  

u engleskom jeziku koja ima naglasak. To je zato što je zapravo posuđena iz francuskog. Na engleskom se koristi

in English is only for cooking. It means to fry  food in a small amount of cooking oil and usually  

samo za kuhanje. To znači pržiti hranu u maloj količini ulja za kuhanje i obično

means on a low heat, which is the expression for  when you turn the burner or hob on just a bit.

znači na laganoj vatri, što je izraz kada samo malo upalite plamenik ili ploču za kuhanje.

Once the veggies are softened, add your cooked  lentils, Marmite, and oregano, and season to  

Nakon što povrće omekša, dodajte kuhanu leću, marmite i origano i začinite po

taste. This means putting as much salt and  pepper in as you like. It’s about adding enough  

želji. To znači da stavite soli i papra koliko želite. Radi se o dodavanju dovoljno

to suit your taste. In this recipe,  we also add oregano to taste.  

da odgovara vašem ukusu. U ovom receptu dodajemo i origano po ukusu.

Some people prefer a bit more or less. For  other recipes, you might add sugar or garlic  

Neki ljudi preferiraju malo više ili manje. Za ostale recepte možete dodati šećer ili češnjak

to taste. How much you put in is  really up to you and your preference. 

po ukusu. Koliko ćete uložiti ovisi o vama i vašim željama.

At this point, you want to add some  water to your lentil mixture to make it  

U ovom trenutku svojoj smjesi od leće želite dodati malo vode kako bi

just a bit wetter than you’d like to serve  

bila malo vlažnija nego što biste je željeli poslužiti

it. We’re going to put it in the oven so  it’ll end up absorbing a bit more moisture.

. Stavit ćemo ga u pećnicu kako bi na kraju upio malo više vlage.

Ok, now here’s where we put it all together.  Preheat your oven to a hundred and eighty degrees  

Ok, evo gdje smo sve to spojili. Zagrijte pećnicu na sto osamdeset stupnjeva

celsius. Take the potatoes you’ve set aside,  add a knob of butter, a splash of milk and mash.  

Celzija. Uzmite krumpire koje ste odvojili, dodajte komadić maslaca, malo mlijeka i zgnječite.

Pour the lentil mixture into an ovenproof dish.  We’re nearly there! I hope it turns out well! 

Ulijte smjesu od leće u posudu za pećnicu. Skoro smo tamo! Nadam se da će dobro ispasti!

Let’s pause for a moment and take  a look at those useful phrases.  

Zastanimo na trenutak i pogledajmo te korisne fraze.

Preheat your oven means turn the oven on in  advance so when you’re ready to put the food in,  

Prethodno zagrijati pećnicu znači unaprijed je uključiti tako da kada budete spremni staviti hranu,

it’ll be at the correct temperature. An ovenproof  dish means a container that won’t break when it  

ona će biti na odgovarajućoj temperaturi. Posuda otporna na pećnicu znači posudu koja se neće razbiti kada

gets hot. You can also say ‘microwave proof’  and ‘dishwasher proof’ to mean the item is safe  

se zagrije. Također možete reći "otporno na mikrovalnu pećnicu" i "otporno na pranje u perilici posuđa" što znači da je predmet siguran

for the microwave and dishwasher.  And finally, we had turn out well,  

za mikrovalnu pećnicu i perilicu posuđa. I konačno, dobro smo ispali,

which means to make something and the finished  product be what you wanted or expected. So, I  

što znači da nešto i gotov proizvod bude ono što ste željeli ili očekivali. Dakle,

really hope the finished dish is really tasty and  I don’t burn it or undercook it. Fingers crossed!

stvarno se nadam da je gotovo jelo stvarno ukusno i da ga neću zagorjeti ili prepeći. Prekriženi prsti!

Next, layer the mashed potato on top of the  lentil mixture. If you want,  you can use a  

Zatim sloj pire krumpira na smjesu od leće. Ako želite,

fork to make a design on top of the mash so when  it cooks that part gets nicely browned and crispy.  

viljuškom možete napraviti dizajn na vrhu kaše kako bi taj dio kad se skuhao lijepo porumeni i hrskav.

Bake for about half an hour. Be careful.  When it comes out, it’s going to be piping  

Pecite oko pola sata. Budi oprezan. Kad izađe, bit će jako

hot! So you might burn your mouth if you eat  it straight away. Piping hot is extremely hot.  

vruće! Stoga biste mogli izgorjeti usta ako ga odmah pojedete. Cijevi vruće su izuzetno vruće.

We can use it to refer to food, a radiator or  anything else that has a very high temperature.

Možemo ga koristiti za označavanje hrane, radijatora ili bilo čega drugog što ima vrlo visoku temperaturu.

Oh, so how have I done? I think it turned out  pretty well if I do say so myself! I’m serving  

Oh, pa kako sam prošao? Mislim da je ispalo prilično dobro ako i sam tako kažem! Poslužujem

this family fave with a crisp side salad  and I’ve got enough leftovers, which means  

ovaj obiteljski favorit s hrskavom salatom i imam dovoljno ostataka, što znači

we can eat it again later in the week, for another  family meal. Yes! Batch cooking for the win!

da ga možemo ponovno pojesti kasnije tijekom tjedna, za još jedan obiteljski obrok. Da! Skupno kuhanje za pobjedu!

Don't follow me for cooking tips I'm  not a good cooking teacher but I am  

Nemojte me pratiti za savjete o kuhanju. Nisam dobar učitelj kuhanja, ali sam

a great English teacher. I do hope  you’ve enjoyed cooking with me today  

odličan učitelj engleskog. Nadam se da ste danas uživali u kuhanju sa mnom

and I’ve encouraged you to try  it out for yourself at home! 

i potaknuo sam vas da to sami isprobate kod kuće!

So today we saw these fifteen useful phrases  for cooking: cook from scratch, batch cook,  

Dakle, danas smo vidjeli ovih petnaest korisnih izraza za kuhanje: kuhati od nule, kuhati u nizu,

finely diced, to sub or a sub, a knob of butter, a  splash of milk, bring to a gentle boil, set aside,  

sitno narezano na pod ili pod, komadić maslaca, prskanje mlijeka, lagano prokuhati, ostaviti sa strane,

sauté on a low heat, season to taste, preheat  your oven, an ovenproof dish, turn out well,  

pirjati na laganoj zagrijte, začinite po ukusu, zagrijte pećnicu, posudu otpornu na pećnicu, dobro ispadnete,

piping hot and leftovers. Can  you remember what they meant?  

vruće i ostatke. Možete li se sjetiti što su značili?

Be sure to watch the video again  in a few days to review. Practice  

Obavezno pogledajte video ponovno za nekoliko dana kako biste ga pregledali. Praksa

makes perfect! And talking about practice why  not practice your English speaking right now  

čini savršenim! A kad govorimo o praksi, zašto ne biste sada

in a conversation with me, choose one of my 'Speak  with Me' English videos, I hope to see you there.

u razgovoru sa mnom uvježbali svoj engleski govoreći, odaberite jedan od mojih 'Speak with Me' engleskih videa, nadam se da ćemo se vidjeti tamo.