15 Useful Phrases for Cooking in English

Today I’m going to show you 15 useful phrases  for cooking in English. Cooking is one of my  

오늘은 영어 요리에 유용한 15가지 표현을 보여 드리겠습니다 . 요리는 내가

favourite things to do, although I don’t really  always have time to cook a full meal from scratch  

가장 좋아하는 일 중 하나이지만, 두 아이와 사업을 운영하면서 처음부터 완전한 식사를 요리할 시간이 항상 있는 것은 아닙니다

with two kids and a business to run! So,  sometimes I batch cook so I can have healthy  

! 그래서 때로는 일괄 요리를 해서

family favourite meals on the table in minutes.  Come with me while I make a traditional British  

가족이 좋아하는 건강식을 몇 분 안에 식탁에 올릴 수 있습니다. 내가 전통적인 영국 셰퍼드 파이를 만드는 동안 나와 함께 가자

shepherd's pie. But don’t worry, this pie  doesn’t actually contain any shepherds!  

. 하지만 걱정하지 마세요. 이 파이에는 실제로 양치기가 포함되어 있지 않습니다!

Actually, the version I’m going to  be making today is completely vegan!

사실 오늘 만들려고 하는 버전은 완전 비건 버전이에요!

Hello everyone I’m Anna English. And you are in  the right place to learn English in a fun and  

안녕하세요 여러분 안나 잉글리쉬입니다. 그리고 당신은 재미있고 매력적인 방식으로 영어를 배울 수 있는 적절한 장소에 있습니다

engaging way. Now here is my  easy recipe for a nutritious  

. 이제 여기

meal that is sure to please the whole family!

온 가족이 만족할 수 있는 영양가 있는 식사를 위한 쉬운 레시피가 있습니다!

For this recipe, you will  need two finely diced onions,  

이 레시피에는 잘게 썬 양파 2개,

two crushed cloves of garlic, two large diced  carrots, one stick of celery, also diced,  

으깬 마늘 2쪽, 잘게 썬 큰 당근 2개, 잘게 썬 셀러리 스틱 1개,

two and a half cups or five hundred grams of dried  lentils, a teaspoon of Marmite and some dried  

말린 렌틸콩 2.5컵 또는 500g , 마마이트 1티스푼 및 약간의 재료가 필요합니다. 말린

oregano.  This is going to sub for the meat  mixture in our vegan version but traditionally,  

오레가노. 이것은 비건 버전의 고기 혼합을 대신할 것이지만 전통적으로

shepherd’s pie is made with lamb mince. Which  is why we call it shepherd’s pie… Shepherds look  

셰퍼드 파이는 다진 양고기로 만들어집니다. 그것이 우리가 그것을 양치기 파이라고 부르는 이유입니다... 양치기는

after lambs! Maybe we should change the name,  like lentil pie…hand’s off those lambs pie?

양을 돌봅니다! 렌즈콩 파이처럼 이름을 바꿔야 할까요…

For the topping, you’ll need  nine hundred grams of potato,  

토핑에는 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 감자 900g,

peeled and diced, a knob of  butter, and a splash of milk.

버터 한 조각, 우유 약간이 필요합니다. 요리와 관련된

You may have noticed I’ve already used some  phrases related to cooking. So, let’s take a  

몇 가지 문구를 이미 사용했음을 눈치채셨을 것입니다 . 자,

moment to inspect the language. I said “I don’t  really always have time to cook a full meal from  

잠시 시간을 내어 언어를 살펴보겠습니다. 나는 "저는 항상 처음부터 완전한 식사를 요리할 시간이 없습니다

scratch”. Cooking from scratch means to use fresh  ingredients to cook a dish or meal. For example,  

"라고 말했습니다. 처음부터 요리하는 것은 요리나 식사를 요리하기 위해 신선한 재료를 사용하는 것을 의미합니다. 예를 들어,

‘My sister never cooks from scratch. She’s far too  busy. She usually uses pasta sauce from a jar”.

'내 동생은 처음부터 요리를 하지 않습니다. 그녀는 너무 바쁩니다. 그녀는 보통 항아리의 파스타 소스를 사용합니다.”

I also said “I batch cook so I can have healthy  family favourite meals on the table in minutes.”  

나는 또한 "저는 가족이 좋아하는 건강식을 몇 분 안에 식탁에 올릴 수 있도록 일괄 요리를 합니다."라고 말했습니다.

Batch cooking is when you make a large quantity of  the same food that you then portion up and either  

일괄 요리는 동일한 음식을 대량으로 만든 다음 나누어서

refrigerate or freeze to eat later. For  example, ‘Since starting to use the fitness app,  

냉장 또는 냉동하여 나중에 먹는 것입니다. 예를 들어, '피트니스 앱을 사용하기 시작한 이후로,

my friend spends his Sunday afternoons  batch cooking lunches for the week ahead.’

내 친구는 일요일 오후에 일주일 동안 점심을 일괄적으로 요리합니다.'

We also had some useful phrases in our ingredients  list. They were ‘finely diced’, ‘to sub’,  

또한 재료 목록에 유용한 문구가 있었습니다 . 그들은 '잘게 썰었다', '서브', '

‘a knob of butter’ and ‘a splash of milk’.  Finely diced means cut into very small,  

버터 한 덩어리', '우유 한 방울'이었습니다. 미세하게 깍둑썰기한다는 것은 매우 작고

evenly-sized pieces. You know,  like you see the chefs on TV doing.  

균일한 크기의 조각으로 자르는 것을 의미합니다. TV에서 셰프가 하는 일을 보는 것처럼요.

I like to practice my knife skills by seeing  how finely I can dice onions and carrots. 

저는 양파와 당근을 얼마나 잘게 다질 수 있는지 확인하면서 칼 기술을 연습하는 것을 좋아합니다.

‘To sub’ is short for ‘substitute’. And now here  comes number 8, lentils, subbing for the captain,  

'서브'는 '대체'의 줄임말입니다. 그리고 이제 8번, 렌즈콩, 대장을 대신해

‘lamb mince’. When we sub one ingredient  for another, we use this instead of the  

'다진 양고기'가 나옵니다. 한 재료를 다른 재료로 대체할 때 더 일반적인 재료 대신 이것을 사용합니다

more usual ingredient. You can sub lentils for  meat or cashew cheese for cream cheese to make  

. 고기에는 렌즈콩을 , 크림 치즈에는 캐슈 치즈를 넣어

recipes vegan. So, sub is when we use one thing  in place of another. It’s also used as a noun.  

비건 레시피를 만들 수 있습니다. 그래서 sub는 우리가 다른 것 대신에 하나를 사용하는 것입니다. 명사로도 쓰입니다. 찾을 수 없는 경우

You might use breadcrumbs as a sub  for panko if you can’t find that.

탐색경로를 panko의 하위로 사용할 수 있습니다 .

Now we’re going to talk about quantities  of things. A knob of butter is  

이제 사물의 수량에 대해 이야기하겠습니다 . 버터 한 덩어리는

some butter. Basically, it’s shorthand for however  much butter you want in your dish. A knob is a  

버터입니다. 기본적으로 접시에 버터를 얼마나 많이 넣고 싶은지에 대한 속기입니다. 노브는

very specific word used for butter. Ok! Make sure  never to use this word to describe anything else;  

버터에 사용되는 매우 구체적인 단어입니다. 좋아요! 다른 것을 설명하기 위해 이 단어를 사용하지 마세요.

especially never call a person a knob! They will  definitely get annoyed. Back to the recipe! Some  

특히 사람을 손잡이라고 부르지 마십시오! 그들은 분명히 짜증을 낼 것입니다. 레시피로 돌아갑니다! 어떤

people like to just add a little bit  of butter but I like to add a lot.  

사람들은 버터를 조금 넣는 것을 좋아 하지만 저는 많이 넣는 것을 좋아합니다.

This might be considered a  large knob of butter! Oops!

이것은 큰 버터 덩어리로 간주될 수 있습니다! 이런!

A splash of milk is similar. It’s an indeterminate  

우유의 스플래시도 비슷합니다. 불확실한

quantity of a liquid. We can use ‘a splash’ for  any other liquid’. Some people add a splash of  

양의 액체입니다. 다른 액체에는 'a splash'를 사용할 수 있습니다 . 어떤 사람들은

Worcestershire sauce to this recipe.  I like a splash of milk in my tea.

이 조리법에 우스터셔 소스를 추가합니다. 나는 차에 우유를 튀기는 것을 좋아합니다.

Now, without further adieu, let’s get cooking!

이제 더 이상 작별 인사하지 않고 요리를 시작합시다!

The first thing we need to do is  cook the potatoes. Make sure to  

가장 먼저 해야 할 일은 감자를 요리하는 것입니다.

rinse the diced potatoes first  then put them in a saucepan,  

깍둑썰기한 감자를 먼저 헹구고 냄비에 넣고

cover with water, add a pinch of salt and bring  to a gentle boil. Let the potatoes cook for about  

물을 붓고 소금 한 꼬집을 넣고 끓입니다. 감자를 약

twenty minutes or until the inside of  each cube is soft, drain and set aside. 

20분 동안 또는 각 큐브의 내부가 부드러워질 때까지 익힌 다음 물기를 빼고 따로 둡니다.

Bring to a gentle boil means to heat a liquid  until it is hot enough to form small bubbles,  

부드럽게 끓인다는 것은 작은 거품을 형성할 수 있을 만큼 뜨거워질 때까지 액체를 가열하는 것을 의미합니다.

but not many. You might see instructions  on a soup that say ‘bring to a gentle boil  

그러나 많지는 않습니다. 수프에 '부드럽게 끓여서

and serve’, which means to heat  the soup up before you eat it. 

제공'이라는 지침이 표시될 수 있습니다. 즉, 수프를 먹기 전에 데우라는 의미입니다.

Set aside means to reserve for later use.  

따로 보관한다는 것은 나중에 사용하기 위해 남겨두는 것을 의미합니다.

I made a salad to go with the shepherd’s  pie and set it aside for later.  

셰퍼드 파이에 곁들일 샐러드를 만들어 나중에 따로 보관해 두었습니다.

You can also use this expression for time.  —- I set aside some time in my schedule to  

시간에 대해서도 이 표현을 사용할 수 있습니다. —-

brain dump all my ideas for videos.-----  In this recipe, we need to cook the potatoes  

동영상에 대한 모든 아이디어를 브레인 덤프하기 위해 일정에 시간을 따로 둡니다.----- 이 레시피에서는 감자를 요리

and keep them for later, so we  set the cooked potatoes aside.

Now we need to get the lentil mixture ready.  Cook your lentils as per packet instructions.  

하고 나중을 위해 보관해야 하므로 익힌 감자는 따로 보관합니다.

이제 렌틸콩 혼합물을 준비해야 합니다. 패킷 지침에 따라 렌즈 콩을 요리하십시오.

Add the onion, garlic, carrot, and celery to a  frying pan and sauté on a low heat until almost  

양파, 마늘, 당근, 셀러리를 프라이팬에 넣고 약한 불에서 거의 익을 때까지 볶습니다

cooked through (about fifteen minutes). Sauté is  an interesting word. It’s one of the only words  

(약 15분). Sauté는 흥미로운 단어입니다. 악센트가 있는 유일한 영어 단어 중 하나입니다

in English that has an accent. That’s because  it’s actually borrowed from French. Its use  

. 실제로 프랑스어에서 차용한 것이기 때문입니다.

in English is only for cooking. It means to fry  food in a small amount of cooking oil and usually  

영어로 사용하는 것은 요리에만 사용됩니다. 소량의 식용유에 음식을 튀기는 것을 의미하며 보통은

means on a low heat, which is the expression for  when you turn the burner or hob on just a bit.

약한 불에 굽는다는 뜻으로 버너나 호브를 조금만 켜는 경우를 나타내는 표현입니다.

Once the veggies are softened, add your cooked  lentils, Marmite, and oregano, and season to  

채소가 부드러워지면 익힌 렌즈콩, 마마이트, 오레가노를 넣고

taste. This means putting as much salt and  pepper in as you like. It’s about adding enough  

입맛에 따라 간을 합니다. 이는 원하는 만큼 소금과 후추를 넣는 것을 의미합니다 . 취향에 맞게 충분히 추가하는 것입니다

to suit your taste. In this recipe,  we also add oregano to taste.  

. 이 레시피에서는 맛을 내기 위해 오레가노도 추가합니다.

Some people prefer a bit more or less. For  other recipes, you might add sugar or garlic  

어떤 사람들은 조금 더 또는 덜 선호합니다. 다른 레시피의 경우 맛에 따라 설탕이나 마늘을 추가할 수 있습니다

to taste. How much you put in is  really up to you and your preference. 

. 얼마를 넣을지는 실제로 귀하와 귀하의 선호도에 달려 있습니다.

At this point, you want to add some  water to your lentil mixture to make it  

이 시점에서 렌틸콩 혼합물에 약간의 물을 추가하여 제공하려는 것

just a bit wetter than you’d like to serve  

보다 약간 더 축축하게 만들 수 있습니다

it. We’re going to put it in the oven so  it’ll end up absorbing a bit more moisture.

. 수분을 조금 더 흡수하도록 오븐에 넣을 것입니다.

Ok, now here’s where we put it all together.  Preheat your oven to a hundred and eighty degrees  

자, 이제 여기에 모두 합쳤습니다. 오븐을 섭씨 180도로 예열하세요

celsius. Take the potatoes you’ve set aside,  add a knob of butter, a splash of milk and mash.  

. 옆에 둔 감자에 버터 한 조각, 우유 한 방울을 넣고 으깨세요.

Pour the lentil mixture into an ovenproof dish.  We’re nearly there! I hope it turns out well! 

렌즈 콩 혼합물을 오븐용 접시에 붓습니다. 거의 다 왔습니다! 잘 해결되길 바랍니다!

Let’s pause for a moment and take  a look at those useful phrases.  

잠시 멈추고 유용한 문구를 살펴보겠습니다.

Preheat your oven means turn the oven on in  advance so when you’re ready to put the food in,  

오븐 예열은 음식을 넣을 준비가 되었을 때

it’ll be at the correct temperature. An ovenproof  dish means a container that won’t break when it  

올바른 온도가 되도록 오븐을 미리 켜는 것을 의미합니다. 오븐용 접시는 뜨거워져도 깨지지 않는 용기를 의미합니다

gets hot. You can also say ‘microwave proof’  and ‘dishwasher proof’ to mean the item is safe  

. '전자레인지 사용 가능' 및 '식기세척기 사용 가능'이라고 말하여 전자

for the microwave and dishwasher.  And finally, we had turn out well,  

레인지와 식기세척기에서 안전한 항목을 의미할 수도 있습니다. 그리고 마지막으로 우리는 좋은 결과를 얻었습니다.

which means to make something and the finished  product be what you wanted or expected. So, I  

즉, 당신이 원하거나 기대한 대로 무언가를 만들고 완제품을 만드는 것을 의미합니다 . 그래서

really hope the finished dish is really tasty and  I don’t burn it or undercook it. Fingers crossed!

완성된 요리가 정말 맛있기를 바라며 태우거나 덜 익히지 않습니다. 손가락이 교차!

Next, layer the mashed potato on top of the  lentil mixture. If you want,  you can use a  

다음으로 렌틸콩 혼합물 위에 매쉬드 포테이토를 얹습니다 . 원하는 경우 포크를 사용하여

fork to make a design on top of the mash so when  it cooks that part gets nicely browned and crispy.  

매시 위에 디자인을 만들면 요리할 때 해당 부분이 멋지게 갈색이 되고 바삭해집니다.

Bake for about half an hour. Be careful.  When it comes out, it’s going to be piping  

약 30분 동안 굽습니다. 조심하세요. 나오면

hot! So you might burn your mouth if you eat  it straight away. Piping hot is extremely hot.  

화끈거릴 거예요! 따라서 바로 먹으면 입이 데일 수 있습니다 . 뜨거운 배관은 매우 뜨겁습니다.

We can use it to refer to food, a radiator or  anything else that has a very high temperature.

음식, 라디에이터 또는 온도가 매우 높은 모든 것을 지칭하는 데 사용할 수 있습니다.

Oh, so how have I done? I think it turned out  pretty well if I do say so myself! I’m serving  

오, 그래서 내가 어떻게 했지? 제가 직접 말씀드리면 꽤 잘 된 것 같아요! 나는

this family fave with a crisp side salad  and I’ve got enough leftovers, which means  

이 가족의 인기 메뉴를 바삭바삭한 사이드 샐러드와 함께 제공하고 있고 남은 음식이 충분히 있습니다. 즉,

we can eat it again later in the week, for another  family meal. Yes! Batch cooking for the win!

주 후반에 가족 식사를 위해 다시 먹을 수 있습니다 . 예! 승리를 위한 일괄 요리!

Don't follow me for cooking tips I'm  not a good cooking teacher but I am  

요리 팁을 위해 저를 팔로우하지 마세요. 저는 요리를 잘하는 선생님은 아니지만

a great English teacher. I do hope  you’ve enjoyed cooking with me today  

훌륭한 영어 선생님입니다. 오늘 저와 함께 요리하는 것이 즐거우셨기를 바라며

and I’ve encouraged you to try  it out for yourself at home! 

집에서 직접 시도해 보라고 권했습니다!

So today we saw these fifteen useful phrases  for cooking: cook from scratch, batch cook,  

그래서 오늘 우리는 요리에 대한 15가지 유용한 문구를 보았습니다 . 처음부터 요리하다, 배치 쿡,

finely diced, to sub or a sub, a knob of butter, a  splash of milk, bring to a gentle boil, set aside,  

잘게 깍둑썰기하다, to sub 또는 sub, 버터 한 덩어리, 우유 한 방울, 부드럽게 끓이기, 따로 보관,

sauté on a low heat, season to taste, preheat  your oven, an ovenproof dish, turn out well,  

낮은 온도에서 소테 데우고, 맛을 내기 위해 간을 하고, 오븐을 예열하고, 오븐에 사용할 수 있는 접시를 만들고, 잘 나오고,

piping hot and leftovers. Can  you remember what they meant?  

따끈따끈하고 남은 음식. 그들이 의미하는 바를 기억할 수 있습니까?

Be sure to watch the video again  in a few days to review. Practice  

검토하려면 며칠 후에 동영상을 다시 시청하세요. 연습하면

makes perfect! And talking about practice why  not practice your English speaking right now  

완벽해집니다! 그리고 연습에 대해 이야기하면서 지금 당장 영어 말하기 연습을 해보는 건 어떨까요?

in a conversation with me, choose one of my 'Speak  with Me' English videos, I hope to see you there.

저와의 대화에서 제 'Speak with Me' 영어 동영상 중 하나를 선택하세요. 그곳에서 뵙기를 바랍니다.