15 Useful Phrases for Cooking in English

15 frases útiles para cocinar

Today I’m going to show you 15 useful phrases  for cooking in English. Cooking is one of my  

Hoy les voy a mostrar 15 frases útiles para cocinar en inglés. Cocinar es una de mis

favourite things to do, although I don’t really  always have time to cook a full meal from scratch  

cosas favoritas para hacer, aunque en realidad no siempre tengo tiempo para cocinar una comida completa desde cero

with two kids and a business to run! So,  sometimes I batch cook so I can have healthy  

con dos niños y un negocio que administrar. Entonces, a veces cocino por lotes para poder tener las

family favourite meals on the table in minutes.  Come with me while I make a traditional British  

comidas saludables favoritas de la familia en la mesa en minutos. Ven conmigo mientras hago un

shepherd's pie. But don’t worry, this pie  doesn’t actually contain any shepherds!  

pastel de pastor británico tradicional. Pero no te preocupes, ¡este pastel en realidad no contiene pastores!

Actually, the version I’m going to  be making today is completely vegan!

De hecho, ¡la versión que voy a hacer hoy es completamente vegana!

Hello everyone I’m Anna English. And you are in  the right place to learn English in a fun and  

Hola a todos soy Anna English. Y estás en el lugar correcto para aprender inglés de una

engaging way. Now here is my  easy recipe for a nutritious  

manera divertida y atractiva. ¡Ahora aquí está mi receta fácil para una comida nutritiva

meal that is sure to please the whole family!

que seguramente complacerá a toda la familia!

For this recipe, you will  need two finely diced onions,  

Para esta receta necesitarás dos cebollas picadas finamente,

two crushed cloves of garlic, two large diced  carrots, one stick of celery, also diced,  

dos dientes de ajo machacados, dos zanahorias grandes picadas, una rama de apio también picada,

two and a half cups or five hundred grams of dried  lentils, a teaspoon of Marmite and some dried  

dos tazas y media o quinientos gramos de lentejas secas, una cucharadita de Marmite y un poco de orégano

oregano.  This is going to sub for the meat  mixture in our vegan version but traditionally,  

seco . Esto sustituirá a la mezcla de carne en nuestra versión vegana, pero tradicionalmente,

shepherd’s pie is made with lamb mince. Which  is why we call it shepherd’s pie… Shepherds look  

el pastel de pastor se hace con carne picada de cordero. Por eso lo llamamos pastel de pastor... ¡Los pastores cuidan

after lambs! Maybe we should change the name,  like lentil pie…hand’s off those lambs pie?

de los corderos! Tal vez deberíamos cambiar el nombre, como pastel de lentejas... ¿quitar ese pastel de cordero?

For the topping, you’ll need  nine hundred grams of potato,  

Para la cobertura, necesitarás novecientos gramos de patata,

peeled and diced, a knob of  butter, and a splash of milk.

pelada y cortada en dados, una nuez de mantequilla y un chorrito de leche.

You may have noticed I’ve already used some  phrases related to cooking. So, let’s take a  

Habrás notado que ya he usado algunas frases relacionadas con la cocina. Entonces, tomemos un

moment to inspect the language. I said “I don’t  really always have time to cook a full meal from  

momento para inspeccionar el lenguaje. Le dije: "Realmente no siempre tengo tiempo para cocinar una comida completa desde

scratch”. Cooking from scratch means to use fresh  ingredients to cook a dish or meal. For example,  

cero". Cocinar desde cero significa usar ingredientes frescos para cocinar un plato o una comida. Por ejemplo,

‘My sister never cooks from scratch. She’s far too  busy. She usually uses pasta sauce from a jar”.

'Mi hermana nunca cocina desde cero. Está demasiado ocupada. Suele utilizar salsa para pasta de tarro”.

I also said “I batch cook so I can have healthy  family favourite meals on the table in minutes.”  

También dije: "Cocino por lotes para poder tener las comidas saludables favoritas de la familia en la mesa en minutos".

Batch cooking is when you make a large quantity of  the same food that you then portion up and either  

La cocción por lotes es cuando prepara una gran cantidad del mismo alimento que luego divide en porciones y

refrigerate or freeze to eat later. For  example, ‘Since starting to use the fitness app,  

refrigera o congela para comer más tarde. Por ejemplo, "Desde que comencé a usar la aplicación de ejercicios,

my friend spends his Sunday afternoons  batch cooking lunches for the week ahead.’

mi amigo pasa los domingos por la tarde cocinando almuerzos para la próxima semana".

We also had some useful phrases in our ingredients  list. They were ‘finely diced’, ‘to sub’,  

También teníamos algunas frases útiles en nuestra lista de ingredientes. Eran 'picados finamente', 'to sub',

‘a knob of butter’ and ‘a splash of milk’.  Finely diced means cut into very small,  

'una nuez de mantequilla' y 'un chorrito de leche'. Cortado en cubitos finos significa cortado en trozos muy pequeños y

evenly-sized pieces. You know,  like you see the chefs on TV doing.  

de tamaño uniforme. Ya sabes, como ves que hacen los chefs en la televisión.

I like to practice my knife skills by seeing  how finely I can dice onions and carrots. 

Me gusta practicar mis habilidades con el cuchillo al ver cuán finamente puedo picar cebollas y zanahorias.

‘To sub’ is short for ‘substitute’. And now here  comes number 8, lentils, subbing for the captain,  

'To sub' es la abreviatura de 'sustituto'. Y ahora aquí viene el número 8, lentejas, sustituyendo al capitán,

‘lamb mince’. When we sub one ingredient  for another, we use this instead of the  

'picadillo de cordero'. Cuando reemplazamos un ingrediente por otro, usamos este en lugar del

more usual ingredient. You can sub lentils for  meat or cashew cheese for cream cheese to make  

ingrediente más habitual. Puedes sustituir las lentejas por carne o el queso de anacardo por queso crema para hacer

recipes vegan. So, sub is when we use one thing  in place of another. It’s also used as a noun.  

recetas veganas. Entonces, sub es cuando usamos una cosa en lugar de otra. También se usa como sustantivo.

You might use breadcrumbs as a sub  for panko if you can’t find that.

Puede usar migas de pan como sustituto de panko si no puede encontrar eso.

Now we’re going to talk about quantities  of things. A knob of butter is  

Ahora vamos a hablar de cantidades de cosas. Una nuez de mantequilla es

some butter. Basically, it’s shorthand for however  much butter you want in your dish. A knob is a  

un poco de mantequilla. Básicamente, es una forma abreviada de la cantidad de mantequilla que desea en su plato. Una perilla es una

very specific word used for butter. Ok! Make sure  never to use this word to describe anything else;  

palabra muy específica que se usa para la mantequilla. ¡De acuerdo! Asegúrese de nunca usar esta palabra para describir nada más;

especially never call a person a knob! They will  definitely get annoyed. Back to the recipe! Some  

¡especialmente nunca llames perilla a una persona! Definitivamente se enfadarán. ¡Volvamos a la receta! A algunas

people like to just add a little bit  of butter but I like to add a lot.  

personas les gusta agregar un poco de mantequilla, pero a mí me gusta agregar mucha.

This might be considered a  large knob of butter! Oops!

¡Esto podría considerarse una gran nuez de mantequilla! ¡Ups!

A splash of milk is similar. It’s an indeterminate  

Un chorrito de leche es similar. Es una cantidad indeterminada

quantity of a liquid. We can use ‘a splash’ for  any other liquid’. Some people add a splash of  

de un líquido. Podemos usar 'un chorrito' para cualquier otro líquido'. Algunas personas agregan un poco de

Worcestershire sauce to this recipe.  I like a splash of milk in my tea.

salsa Worcestershire a esta receta. Me gusta un chorrito de leche en mi té.

Now, without further adieu, let’s get cooking!

Ahora, sin más preámbulos, ¡vamos a cocinar!

The first thing we need to do is  cook the potatoes. Make sure to  

Lo primero que tenemos que hacer es cocer las patatas. Asegúrese de

rinse the diced potatoes first  then put them in a saucepan,  

enjuagar primero las papas cortadas en cubitos, luego colóquelas en una cacerola,

cover with water, add a pinch of salt and bring  to a gentle boil. Let the potatoes cook for about  

cubra con agua, agregue una pizca de sal y hierva suavemente. Deje que las papas se cocinen durante unos

twenty minutes or until the inside of  each cube is soft, drain and set aside. 

veinte minutos o hasta que el interior de cada cubo esté suave, escurra y reserve.

Bring to a gentle boil means to heat a liquid  until it is hot enough to form small bubbles,  

Llevar a ebullición suave significa calentar un líquido hasta que esté lo suficientemente caliente como para formar burbujas pequeñas,

but not many. You might see instructions  on a soup that say ‘bring to a gentle boil  

pero no muchas. Es posible que vea instrucciones en una sopa que digan 'llevar a ebullición suave

and serve’, which means to heat  the soup up before you eat it. 

y servir', lo que significa calentar la sopa antes de comerla.

Set aside means to reserve for later use.  

Apartar medios para reservar para su uso posterior.

I made a salad to go with the shepherd’s  pie and set it aside for later.  

Hice una ensalada para acompañar el pastel de carne y la dejé para más tarde.

You can also use this expression for time.  —- I set aside some time in my schedule to  

También puedes usar esta expresión para el tiempo. —- Dediqué algo de tiempo en mi agenda para

brain dump all my ideas for videos.-----  In this recipe, we need to cook the potatoes  

volcar en el cerebro todas mis ideas para videos.----- En esta receta, necesitamos cocinar las papas

and keep them for later, so we  set the cooked potatoes aside.

Now we need to get the lentil mixture ready.  Cook your lentils as per packet instructions.  

y guardarlas para más tarde, así que reservamos las papas cocidas. Ahora tenemos que preparar la mezcla de lentejas. Cocine sus lentejas según las instrucciones del paquete.

Add the onion, garlic, carrot, and celery to a  frying pan and sauté on a low heat until almost  

Agregue la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio a una sartén y saltee a fuego lento hasta que estén casi

cooked through (about fifteen minutes). Sauté is  an interesting word. It’s one of the only words  

cocidos (unos quince minutos). Saltear es una palabra interesante. Es una de las únicas palabras

in English that has an accent. That’s because  it’s actually borrowed from French. Its use  

en inglés que tiene acento. Eso es porque en realidad está tomado del francés. Su uso

in English is only for cooking. It means to fry  food in a small amount of cooking oil and usually  

en inglés es solo para cocinar. Significa freír los alimentos en una pequeña cantidad de aceite de cocina y, por lo general

means on a low heat, which is the expression for  when you turn the burner or hob on just a bit.

, significa a fuego lento, que es la expresión para cuando enciendes un poco el quemador o la placa.

Once the veggies are softened, add your cooked  lentils, Marmite, and oregano, and season to  

Una vez que las verduras estén blandas, agregue las lentejas cocidas, Marmite y orégano, y sazone al

taste. This means putting as much salt and  pepper in as you like. It’s about adding enough  

gusto. Esto significa poner tanta sal y pimienta como quieras. Se trata de agregar lo suficiente

to suit your taste. In this recipe,  we also add oregano to taste.  

para satisfacer su gusto. En esta receta, también añadimos orégano al gusto.

Some people prefer a bit more or less. For  other recipes, you might add sugar or garlic  

Algunas personas prefieren un poco más o menos. Para otras recetas, puede agregar azúcar o ajo

to taste. How much you put in is  really up to you and your preference. 

al gusto. La cantidad que ponga realmente depende de usted y de su preferencia.

At this point, you want to add some  water to your lentil mixture to make it  

En este punto, debes agregar un poco de agua a la mezcla de lentejas para que quede

just a bit wetter than you’d like to serve  

un poco más húmeda de lo que te gustaría servirla

it. We’re going to put it in the oven so  it’ll end up absorbing a bit more moisture.

. Lo vamos a meter al horno para que acabe absorbiendo un poco más de humedad.

Ok, now here’s where we put it all together.  Preheat your oven to a hundred and eighty degrees  

Ok, ahora aquí es donde ponemos todo junto. Precaliente su horno a ciento ochenta grados

celsius. Take the potatoes you’ve set aside,  add a knob of butter, a splash of milk and mash.  

centígrados. Retira las patatas que has reservado, añade una nuez de mantequilla, un chorrito de leche y tritura.

Pour the lentil mixture into an ovenproof dish.  We’re nearly there! I hope it turns out well! 

Vierta la mezcla de lentejas en una fuente para horno. ¡Ya casi llegamos! ¡Espero que salga bien!

Let’s pause for a moment and take  a look at those useful phrases.  

Hagamos una pausa por un momento y echemos un vistazo a esas frases útiles.

Preheat your oven means turn the oven on in  advance so when you’re ready to put the food in,  

Precalentar el horno significa encender el horno con anticipación para que cuando esté listo para poner la comida,

it’ll be at the correct temperature. An ovenproof  dish means a container that won’t break when it  

esté a la temperatura correcta. Una fuente para horno significa un recipiente que no se romperá cuando se

gets hot. You can also say ‘microwave proof’  and ‘dishwasher proof’ to mean the item is safe  

caliente. También puede decir "a prueba de microondas" y "a prueba de lavavajillas" para indicar que el artículo es seguro

for the microwave and dishwasher.  And finally, we had turn out well,  

para el microondas y el lavavajillas. Y finalmente, nos salió bien,

which means to make something and the finished  product be what you wanted or expected. So, I  

lo que significa hacer algo y que el producto final sea lo que querías o esperabas. Entonces,

really hope the finished dish is really tasty and  I don’t burn it or undercook it. Fingers crossed!

realmente espero que el plato terminado sea realmente sabroso y no lo queme ni lo cocine poco. ¡Dedos cruzados!

Next, layer the mashed potato on top of the  lentil mixture. If you want,  you can use a  

A continuación, coloque el puré de patatas encima de la mezcla de lentejas. Si quieres, puedes usar un

fork to make a design on top of the mash so when  it cooks that part gets nicely browned and crispy.  

tenedor para hacer un diseño encima del puré para que cuando se cocine esa parte quede bien dorada y crujiente.

Bake for about half an hour. Be careful.  When it comes out, it’s going to be piping  

Hornear durante aproximadamente media hora. Ten cuidado. Cuando salga, ¡va a estar muy

hot! So you might burn your mouth if you eat  it straight away. Piping hot is extremely hot.  

caliente! Así que podrías quemarte la boca si te lo comes de inmediato. Muy caliente es extremadamente caliente.

We can use it to refer to food, a radiator or  anything else that has a very high temperature.

Podemos usarlo para referirnos a una comida, un radiador o cualquier otra cosa que tenga una temperatura muy alta.

Oh, so how have I done? I think it turned out  pretty well if I do say so myself! I’m serving  

Oh, entonces, ¿cómo he hecho? ¡Creo que resultó bastante bien si lo digo yo mismo! Estoy sirviendo

this family fave with a crisp side salad  and I’ve got enough leftovers, which means  

este favorito de la familia con una ensalada crujiente y tengo suficientes sobras, lo que significa

we can eat it again later in the week, for another  family meal. Yes! Batch cooking for the win!

que podemos comerlo nuevamente más adelante en la semana, para otra comida familiar. ¡Sí! ¡Cocinar por lotes para ganar!

Don't follow me for cooking tips I'm  not a good cooking teacher but I am  

No me sigan para consejos de cocina. No soy un buen profesor de cocina, pero soy

a great English teacher. I do hope  you’ve enjoyed cooking with me today  

un gran profesor de inglés. ¡Espero que hayas disfrutado cocinando conmigo hoy

and I’ve encouraged you to try  it out for yourself at home! 

y te he animado a probarlo por ti mismo en casa!

So today we saw these fifteen useful phrases  for cooking: cook from scratch, batch cook,  

Así que hoy vimos estas quince frases útiles para cocinar: cocinar desde cero, cocinar por lotes,

finely diced, to sub or a sub, a knob of butter, a  splash of milk, bring to a gentle boil, set aside,  

finamente cortado en cubitos, para sub o un sub, una nuez de mantequilla, un chorrito de leche, llevar a ebullición suave, reservar,

sauté on a low heat, season to taste, preheat  your oven, an ovenproof dish, turn out well,  

saltear a fuego lento . calentar, sazonar al gusto, precalentar el horno, fuente refractaria, desmoldar bien, bien

piping hot and leftovers. Can  you remember what they meant?  

caliente y sobras. ¿Puedes recordar lo que significaban?

Be sure to watch the video again  in a few days to review. Practice  

Asegúrese de ver el video nuevamente en unos días para revisarlo. ¡ La práctica

makes perfect! And talking about practice why  not practice your English speaking right now  

hace al maestro! Y hablando de practicar, ¿por qué no practicas tu inglés ahora mismo

in a conversation with me, choose one of my 'Speak  with Me' English videos, I hope to see you there.

en una conversación conmigo? Elige uno de mis videos de inglés 'Speak with Me', espero verte allí.