The taboo secret to better health | Molly Winter

Tradutor: Rafael Silva Revisora: Margarida Ferreira

Whenever I get to travel for work,

Sempre que tenho que viajar em trabalho

I try to find out where my drinking water comes from,

tento descobrir de onde vem a água que bebo

and where my poop and pee go.

e para onde vai o meu cocó e o meu chichi.

(Laughter)

(Risos)

This has earned me the nickname "The Poo Princess" in my family,

Isso conquistou-me a alcunha de "Princesa do Cocó" na minha família

and it's ruined many family vacations, because this is not normal.

e arruinou várias férias de família, pois não é algo normal.

But thinking about where it all goes is the first step in activating

Mas imaginar para onde isso vai é o primeiro passo para ativar

what are actually superpowers in our poop and pee.

os superpoderes do cocó e do chichi.

(Laughter)

(Risos)

Yeah.

Sim.

And if we use them well,

Se os usarmos bem,

we can live healthier and more beautifully.

podemos viver mais saudáveis e de modo mais belo.

Check out this landscape in Santa Fe, New Mexico.

Observem esta paisagem em Santa Fé, no Novo México.

Just notice what kinds of words and feelings come to mind.

Reparem nas palavras e nos sentimentos que nos vêm à cabeça.

This landscape was watered with treated sewage water.

Esta paisagem foi irrigada com água de esgoto tratada.

Does that change anything for you?

Isso muda alguma coisa?

I imagine it might.

Eu imagino que sim.

And that's OK.

E isso é bom.

How we feel about this

Aquilo que sentimos

is going to determine exactly how innovative we can be.

vai determinar exatamente até que ponto podemos ser inovadores.

And I want to explain how it works,

Quero explicar como é que isso funciona,

but what words do I use?

mas que palavras hei de usar?

I mean, I can use profane words like "shit" and "piss,"

Quero dizer, posso usar palavras profanas, como "merda" e "mijo"

and then my grandma won't watch the video.

e a minha avó recusará assistir a este vídeo.

Or I can use childish words like "poo" and "pee." Eh.

Ou posso usar palavras infantis como "cocó" ou "chichi".

Or I can use scientific words like "excrement" and "feces." Humph.

Ou posso usar palavras científicas, como "excrementos" e "fezes".

I'll use a mix.

Vou usar uma mistura delas.

(Laughter)

(Risos)

It's all I got. (Laughs)

É tudo o que tenho.

(Risos)

So, in this suburb,

Neste subúrbio,

the poo and the pee and the wash water are going to this treatment plant

o cocó, o chichi e as águas de lavagem vão para esta estação de tratamento

right in the middle of the community.

mesmo no meio da comunidade.

It looks more like a park than a treatment plant.

Parece mais um parque do que uma estação de tratamento.

The poo at the very bottom of all those layers of gravel --

O cocó está lá no fundo de todas essas camadas de cascalho,

not touching anyone --

sem tocar em ninguém,

is providing solid food for those marsh plants.

e fornece nutrientes àquelas plantas dos pântanos.

And the clean, clear water that comes out the other end

A água muito limpa que sai pelo outro lado

is traveling underground to water each person's yard.

está a viajar subterraneamente para regar os jardins.

So even though they're in a desert,

Assim, apesar de estarem num deserto,

they get their own personal oasis.

conseguem ter o seu oásis privado.

This approach is called Integrated Water Management,

Esta abordagem chama-se Gestão Integrada da Água,

or holistic or closed-loop.

ou holística, ou em circuito fechado.

Whatever you want to call it,

Seja o que for que lhe chamemos,

it's in conflict with the status quo of how we think about sanitation,

está em conflito com o statu quo do nosso pensamento sobre o saneamento,

which is contain, treat, push it away.

ou seja, guardar, tratar e rejeitar.

But in this approach, we're doing one step better.

Mas nesta abordagem estamos a dar mais um passo.

We're designing for reuse from the very beginning,

Planeamos a reutilização logo desde o começo,

because everything does get reused,

pois tudo é reutilizado,

only now we're planning for it.

só que agora estamos a planeá-lo.

And often, that makes for really beautiful spaces.

E frequentemente, isso produz espaços muito belos.

But the most important thing about this system

Mas o mais importante neste sistema

isn't the technicals of how it works.

não é o seu funcionamento técnico

It's how you feel about it.

mas como encaramos tudo isto.

Do you want this in your yard?

Gostariam de ter isto no vosso jardim?

Why not?

Porque não?

I got really curious about this question.

Sempre tive muita curiosidade em fazer esta pergunta.

Why don't we see more innovation in sanitation?

Porque não vemos mais inovações no saneamento?

Why isn't that kind of thing the new normal?

Porque é que este tipo de coisa não é o novo normal?

And I care so much about this question,

Preocupo-me tanto com esta questão

that I work for a nonprofit called Recode.

que trabalho para a Recode, uma empresa sem fins lucrativos.

We want to accelerate adoption

Queremos acelerar

of sustainable building and development practices.

a adoção de práticas duradouras de construção e de desenvolvimento.

We want more innovation.

Queremos mais inovação.

But a lot of times, whole categories of innovation --

Mas muitas vezes, há muitas inovações

ones that can help us live more beautifully --

que poderiam ajudar-nos a viver melhor

turn out to be illegal.

mas que são ilegais.

Today's regulations and codes were written under the assumption

Os regulamentos e códigos atuais foram escritos no pressuposto

that best practices would remain best practices,

de que as melhores práticas continuarão a ser as melhores práticas

with incremental updates forever and ever.

com atualizações progressivas, para todo o sempre.

But innovation isn't always incremental.

Mas inovar nem sempre é atualizar.

It turns out, how we feel about any particular new technique

Acontece que aquilo que sentimos sobre qualquer nova técnica em particular

gets into everything we do:

infiltra-se em tudo o que fazemos:

how we talk about it,

na nossa forma de falar nela,

how we encourage people to study,

como encorajamos as pessoas a estudar

our jokes, our codes ...

as nossas piadas, os nossos códigos.

And it ultimately determines how innovative we can be.

E finalmente determina até que ponto somos inovadores.

So, that's the first reason we don't innovate in sanitation.

Portanto, esta é a primeira razão por que não inovamos no saneamento.

We're kind of uncomfortable talking about sanitation,

Sentimo-nos pouco à vontade a falar sobre saneamento.

that's why I've gotten called "The Poo Princess" so much.

É por isso que me chamam "Princesa do cocó".

The second reason is:

A segunda razão é

we think the problem is solved here in the US.

que nós achamos que, aqui nos EUA, o problema está resolvido.

But not so.

Mas não está.

Here in the US we still get sick from drinking shit in our sewage water.

Aqui nos EUA, ainda ficamos doentes por beber água contaminada pelos esgotos.

Seven million people get sick every year,

Adoecem sete milhões de pessoas todos os anos,

900 die annually.

morrem 900 anualmente.

And we're not taking a holistic approach to making it better.

E não estamos a realizar uma abordagem global para melhorar.

So we're not solving it.

Não estamos a resolver esse problema.

Where I live in Portland, Oregon,

Em Portland, no Oregon, onde vivo,

I can't take Echo for a swim during the rainy season,

não consigo levar o Echo a nadar durante a temporada das chuvas

because we dump raw sewage sometimes into our river.

porque às vezes despejamos no rio os esgotos sem tratamento.

Our rainwater and our sewage go to the same treatment plant.

A água da chuva e os esgotos vão para a mesma estação de tratamento.

Too much rain overflows into the river.

Demasiada chuva, transborda para o rio.

And Portland is not alone here.

E não acontece apenas em Portland.

Forty percent of municipalities self-report

40 % dos municípios declararam que despejam nas vias fluviais

dumping raw or partially treated sewage into our waterways.

esgotos sem tratamento ou parcialmente tratados.

The other bummer going on here with our status quo

Outro inconveniente que acontece com o nosso status quo

is that half of all of your poop and pee is going to fertilize farmland.

é que metade de todo o cocó e chichi vai fertilizar campos agrícolas.

The other half is being incinerated

A outra metade está a ser incinerada ou depositada em aterros.

or land-filled.

And that's a bummer to me,

Isso, para mim, é um inconveniente

because there are amazing nutrients in your daily doody.

porque há muitos nutrientes nas nossas fezes diárias.

It is comparable to pig manure;

Podemos compará-las com o estrume dos porcos;

we're omnivores, they're omnivores.

nós somos omnívoros, eles são omnívoros.

Think of your poo and pee as a health smoothie for a tree.

Pensem no nosso cocó e chichi como um saudável batido para as árvores.

(Laughter)

(Risos)

The other bummer going on here

O outro inconveniente que existe

is that we're quickly moving all the drugs we take into our waterways.

é que todas as drogas que tomamos estão a ir para as vias fluviais.

The average wastewater treatment plant can remove maybe half of the drugs

Em média, a estação de tratamento

pode filtrar, talvez, metade das drogas que lá existem.

that come in.

The other half goes right out the other side.

A outra metade sai diretamente pelo outro lado.

Consider what a cocktail of pharmaceuticals --

Pensem no que uma mistura de fármacos

hormones, steroids, Vicodin --

— hormonas, esteroides, paracetamol —

does to a fish,

pode fazer a um peixe,

to a dog,

a um cachorro,

to a child.

ou a uma criança.

But this isn't just some problem that we need to contain.

Mas esse não é o único problema que temos que resolver.

If we flip this around, we can create a resource

Se formos ao fundo, podemos criar recursos

that can solve so many of our other problems.

que podem resolver muitos dos nossos problemas.

And I want to get you comfortable with this idea,

Quero que se sintam à vontade com esta ideia,

so imagine the things I'm going to show you, these technologies,

portanto imaginem as coisas que vou mostrar, essas tecnologias

and this attitude that says,

e essa atitude que diz:

"We're going to reuse this.

"Nós vamos reutilizar isto.

Let's design to make it beautiful" --

"Vamos projetar para ficar belo"

as advanced potty training.

— um curso avançado de penico.

(Laughter)

(Risos)

I think you're ready for it.

Acho que vocês estão prontos para isso.

I think we as a culture are ready for advanced potty training.

Acho que, enquanto cultura,

estão preparados para o curso avançado de penico.

And there are three great reasons to enroll today.

Há três grandes razões para apresentar hoje.

Number one:

Número um:

we can fertilize our food.

Podemos fertilizar a nossa comida.

Each one of us is pooping and peeing something

Cada um de nós está a fazer cocó e chichi

that could fertilize half or maybe all of our food,

que pode fertilizar metade ou mesmo toda a nossa comida,

depending on our diet.

consoante a nossa dieta.

That dark brown poo in the toilet is dark brown because of what?

Porque é que esse cocó escuro na nossa casa de banho, é dessa cor?

Dead stuff, bacteria.

Coisas mortas, bactérias.

That's carbon.

É carbono.

And carbon, if we're getting that into the soil,

Se utilizarmos esse carbono no solo,

is going to bind to the other minerals and nutrients in there.

ele vai ligar-se aos outros minerais e nutrientes que lá estão.

Boom! Healthier food.

Bum! Comida mais saudável.

Voilà! Healthier people.

Voilà! Pessoas mais saudáveis.

Chemical fertilizers by definition don't have carbon in them.

Os fertilizantes químicos, por definição, não contêm carbono.

Imagine if we could move our animal manure and our human manure to our soil,

Imaginem que podíamos usar o nosso estrume animal e humano no solo,

we might not need to rely on fossil fuel-based fertilizers,

não precisaríamos de depender de fertilizantes

com base em combustíveis fósseis,

mine minerals from far away.

minerais extraídos em minas distantes.

Imagine how much energy we could save.

Imaginem quanta energia poderíamos poupar.

Now, some of us are concerned

Há quem esteja preocupado

about industrial pollutants contaminating this reuse cycle.

com os poluentes industriais que contaminam esta reciclagem.

That can be addressed.

Isso pode ser resolvido.

But we need to separate our discomfort about talking about poo and pee

Mas precisamos de abandonar o nosso preconceito em falar sobre cocó e chichi

so we can calmly talk about how we want to reuse it

para podermos falar calmamente sobre como queremos reutilizar

and what things we don't want to reuse.

e o que não queremos reutilizar.

And get this:

Oiçam isto:

if we change our approach to sanitation,

Se mudarmos a nossa abordagem sobre saneamento,

we can start to slow down climate change.

podemos começar a abrandar a alteração climática.

Remember that carbon in the poop?

Lembram-se do carbono no cocó?

If we can get that into our soil bank,

Se conseguirmos utilizá-lo no nosso solo,

it's going to start to absorb carbon dioxide that we put into the air.

ele começará a absorver o dióxido de carbono que atiramos para o ar.

And that could help slow down global warming.

Isso pode ajudar a abrandar o aquecimento global.

I want to show you some brave souls

Quero apresentar-vos algumas almas corajosas

who've had the courage to embrace this advanced potty training approach.

que tiveram a coragem de aderir a este curso avançado de penico.

So those folks in New Mexico --

Porque é que estas pessoas no Novo México fizeram isso?

why did they do it?

'Cause they're in a desert? 'Cause they save money? Yeah.

Porque estão num deserto? Para pouparem dinheiro? Sim.

But more importantly, they felt comfortable

Mas a razão principal é que eles sentem-se à vontade

seeing what was going down the toilet as a resource.

para verem o que existe nas sanitas como um recurso.

Here's an average house in Portland, Oregon.

Esta é uma casa média em Portland, no Oregon.

This house is special because they have a composting toilet

Essa casa é especial, porque tem sanitas de compostagem

turning all their poo and pee, over time, into a soil amendment.

que transformam o cocó e o chichi em composto corretor do solo.

Their wash water, their shower water, is going underground

A água de lavagens e do chuveiro, vai para o subsolo,

to a series of mulch basins,

para uma série de bacias de palha

and then watering that orchard downhill.

e depois irriga o pomar lá em baixo.

When they went to get this permitted,

Quando pediram autorização para isso,

it wasn't allowed in Oregon.

não era permitido no Oregon.

But it was allowed in five other states nearby.

Mas era permitido em outros cinco estados vizinhos.

That was Recode's -- my organization's -- first code-change campaign.

Esta foi a primeira campanha da Recode — a minha organização —

para a mudança da norma.

Here's a great example where the Integrated Water Management approach

Este é um ótimo exemplo

em que a abordagem da gestão integrada da água

was the cheapest.

era a mais barata.

This is three high-rise residential buildings in downtown Portland,

Estes são três arranha-céus residenciais, no centro de Portland,

and they're not flushing to the sewer system.

que não estão a despejar os resíduos pelo sistema de esgotos.

How?

Como assim?

Well, their wash water is getting reused to flush toilets,

A água das lavagens está a ser reutilizada nas descargas das sanitas,

cool mechanical systems,

nos sistemas de refrigeração mecânica,

water the landscape.

na rega da paisagem.

And then once the building has thoroughly used everything --

Depois de o edifício ter utilizado tudo

aka, shat in it --

ou seja, tudo o que tem merda,

it's treated to highest standard right on-site by plants and bacteria,

a água é tratada ali mesmo, por plantas e bactérias

and then infiltrated into the groundwater right below.

e depois é infiltrada nas águas freáticas situadas por baixo.

And all that was cheaper

Tudo isso foi mais barato

than updating the surrounding sewer infrastructure.

do que atualizar as infraestruturas dos esgotos existentes.

So that's the last reason we should get really excited

Esta é a última razão que nos deve entusiasmar

about doing things differently:

em fazer as coisas de modo diferente:

we can save a lot of money.

podemos poupar muito dinheiro.

This was the first permit of its kind in Oregon.

Esta foi a primeira autorização deste tipo no Oregon.

Brave and open-minded people sat down and felt comfortable saying,

Pessoas corajosas e de mente aberta, sentem-se à vontade em dizer:

"Yeah, that shit makes sense."

"Sim, essa merda faz sentido".

(Laughter)

(Risos)

"Let's do it."

"Vamos fazer isso".

(Applause)

(Aplausos)

You know?

Sabem uma coisa?

I keep showing examples

Eu continuo a mostrar exemplos

where everyone's reusing everything on-site.

em que há pessoas a reutilizar tudo localmente.

Why?

Porquê?

Well, when we look at our aging infrastructure -- and it is old --

Quando olho para as nossas infraestruturas velhas — e são muito velhas —

and we look at the cost of updating it,

e vejo o custo de atualizá-las,

three-quarters of that cost is just the pipes snaking through our city.

três quartos desse custo são os canos que serpenteiam pela cidade.

So as we build anew, as we renovate,

Portanto em vez construirmos, em vez de renovarmos,

it might make more sense to treat and reuse everything on-site.

faria mais sentido tratar e reutilizar tudo localmente.

San Francisco realized that it made sense

São Francisco percebeu que fazia sentido

to invest in rebates for every household

investir em descontos aos agregados familiares

to reuse their wash water and their rainwater

para reutilizar a água das lavagens e da chuva

to water the backyard,

para regar os jardins,

because the amount of water they would save as a community would be so big.

pois a quantidade de água que eles iriam poupar era enorme.

But why were all these projects so innovative?

Mas porque é que todos estes projetos foram tão inovadores?

The money piece, yeah.

Pelo dinheiro, claro.

But more importantly,

Mas, mais importante que isso,

they felt comfortable with this idea of advanced potty training.

as pessoas sentem-se à vontade com a ideia do curso avançado de penico.

Imagine if we embraced innovation for sanitation

Imaginem se nós adotássemos a inovação no saneamento

the way we have for, say, solar power.

da mesma forma que fazemos com a energia solar.

Think about it -- solar power used to be uncommon and unaffordable.

Pensem nisso — a energia solar era invulgar e muito cara.

Now it's more a part of our web of power than ever before.

Hoje, mais do que nunca, faz parte do nosso sistema de energia.

And it's creating resiliency.

E está a criar resiliência.

We now have sources of power like the sun

Temos agora fontes de energia como o sol

that don't vary with our earthly dramas.

que não mudam com os dramas da Terra.

What's driving all that innovation?

O que está a mover toda esta inovação?

It's us.

Somos nós.

We're talking about energy.

Nós falamos de energia.

It's cool to talk about energy.

É giro falar de energia.

Até há quem fale dos problemas com os recursos limitados

Some folks are even talking about the problems

with the limited resources where our current energy is coming from.

de onde provém a nossa atual fonte de energia.

We encourage our best and brightest to work on this issue --

Nós encorajamos os melhores e mais brilhantes a trabalhar nisso

better solar panels, better batteries, everything.

— melhores painéis solares, melhores baterias, tudo isso.

So let's talk about where our drinking water is coming from,

Portanto, vamos falar de onde vem a água que bebemos,

where our poo and pee are actually going.

para onde está a ir o nosso cocó e chichi.

If we can get over this discomfort with this entire topic,

Se conseguimos superar o desconforto com este tópico,

we could create something that creates our future goldmine.

podemos criar algo que crie a nossa futura mina de ouro.

Every time you flush the toilet,

Sempre que puxarem o autoclismo quero que pensem:

I want you to think,

"Where is my poop and pee going?

"Para onde vai o meu cocó?

Will they be gainfully employed?"

"Vai ser bem utilizado?"

(Laughter)

(Risos)

"Or are they going to be wreaking havoc in some waterway?"

"Ou vai ser atirado a algum curso de água?"

If you don't know, find out.

Se não sabem, tratem de saber.

And if you don't like the answer,

E se não gostarem da resposta,

figure out how you can communicate to those who can drive this change

descubram como podem comunicar àqueles que podem fazer a mudança

that you have advanced potty training, that you are ready for reuse.

que vocês têm formação avançada em penico, que estão prontos para reutilizar.

How all of you feel

A forma como vocês se sentem

is going to determine exactly how innovative we can be.

vai determinar exatamente até que ponto podemos ser inovadores.

Thank you so much.

Muito obrigada.

(Applause)

(Aplausos)