The taboo secret to better health | Molly Winter

Traducteur: Morgane Quilfen Relecteur: eric vautier

Whenever I get to travel for work,

Lors de tous mes voyages d'affaires,

I try to find out where my drinking water comes from,

j'essaye de découvrir d'où vient l'eau que je bois

and where my poop and pee go.

et où vont mon caca et mon pipi.

(Laughter)

(Rires)

This has earned me the nickname "The Poo Princess" in my family,

Au sein de ma famille, cela m'a valu le surnom « Princesse caca »

and it's ruined many family vacations, because this is not normal.

et a ruiné mes vacances en famille car ce n'est pas normal.

But thinking about where it all goes is the first step in activating

Mais penser à leur évacuation est la première étape pour activer

what are actually superpowers in our poop and pee.

les super-pouvoirs de notre caca et notre pipi.

(Laughter)

(Rires)

Yeah.

Ouais.

And if we use them well,

En les utilisant bien,

we can live healthier and more beautifully.

nous pouvons vivre plus sainement et joliment.

Check out this landscape in Santa Fe, New Mexico.

Regardez ce paysage à Santa Fe au Nouveau Mexique.

Just notice what kinds of words and feelings come to mind.

Remarquez les mots et les sentiments qui vous viennent.

This landscape was watered with treated sewage water.

Ce paysage a été arrosé avec des eaux usées traitées.

Does that change anything for you?

Votre avis a-t-il changé ?

I imagine it might.

J'imagine que oui.

And that's OK.

Ce n'est pas un problème.

How we feel about this

Ce que vous pensez à ce sujet

is going to determine exactly how innovative we can be.

va déterminer précisément à quel point nous pouvons innover.

And I want to explain how it works,

Je veux expliquer le fonctionnement

but what words do I use?

mais quels mots utiliser ?

I mean, I can use profane words like "shit" and "piss,"

Je peux utiliser des mots profanes comme « merde » et « pisse »

and then my grandma won't watch the video.

et ma grand-mère refusera de regarder la vidéo.

Or I can use childish words like "poo" and "pee." Eh.

Ou je peux utiliser des mots enfantins comme « caca » et « pipi ».

Or I can use scientific words like "excrement" and "feces." Humph.

Ou je peux utiliser des mots scientifiques comme « excréments » et « selles ».

I'll use a mix.

Je ferai un mélange.

(Laughter)

(Rires)

It's all I got. (Laughs)

C'est tout ce que j'ai. (Rires)

So, in this suburb,

Dans cette banlieue,

the poo and the pee and the wash water are going to this treatment plant

le caca, le pipi et les eaux de lavage vont dans cette station de traitement

right in the middle of the community.

en plein milieu de la communauté.

It looks more like a park than a treatment plant.

Elle ressemble plus à un parc qu'à une station de traitement.

The poo at the very bottom of all those layers of gravel --

Le caca tout au fond de ces couches de graviers --

not touching anyone --

ne touchant personne --

is providing solid food for those marsh plants.

fournit une bonne nourriture à ces plantes de marais.

And the clean, clear water that comes out the other end

Et l'eau propre et claire sortant de l'autre côté

is traveling underground to water each person's yard.

voyage dans le sous-sol pour arroser les jardins.

So even though they're in a desert,

Bien que l'on soit dans un désert,

they get their own personal oasis.

chacun a sa propre oasis.

This approach is called Integrated Water Management,

Cette approche s'appelle gestion intégrée de l'eau

or holistic or closed-loop.

ou holistique ou boucle fermée.

Whatever you want to call it,

Quel que soit le nom utilisé,

it's in conflict with the status quo of how we think about sanitation,

elle est en conflit avec le statu quo de notre pensée sur l'assainissement

which is contain, treat, push it away.

qui est de contenir, traiter et rejeter.

But in this approach, we're doing one step better.

Cette approche est améliorée grâce à une étape.

We're designing for reuse from the very beginning,

Elle a été conçue pour la réutilisation

because everything does get reused,

car tout est réutilisé,

only now we're planning for it.

mais ici nous le prévoyons.

And often, that makes for really beautiful spaces.

Souvent, cela crée de très beaux espaces.

But the most important thing about this system

Mais le plus important au sujet de ce système

isn't the technicals of how it works.

n'est pas son fonctionnement technique

It's how you feel about it.

mais votre avis à son sujet.

Do you want this in your yard?

En voulez-vous dans votre jardin ?

Why not?

Pourquoi pas ?

I got really curious about this question.

Cette question a attisé ma curiosité.

Why don't we see more innovation in sanitation?

Pourquoi ne voyons-nous pas plus d'innovation dans l'assainissement ?

Why isn't that kind of thing the new normal?

Pourquoi ces nouveautés ne sont pas normales ?

And I care so much about this question,

Cette question m'intéresse tellement

that I work for a nonprofit called Recode.

que je travaille pour une association : Recode.

We want to accelerate adoption

Nous voulons accélérer l'adoption

of sustainable building and development practices.

des pratiques durables de construction et de développement.

We want more innovation.

Nous voulons plus d'innovation.

But a lot of times, whole categories of innovation --

Mais souvent en innovation, des catégories entières --

ones that can help us live more beautifully --

celles pouvant nous aider à vivre des vies plus belles --

turn out to be illegal.

s'avèrent illégales.

Today's regulations and codes were written under the assumption

Les réglementations et codes actuels ont été écrits en considérant

that best practices would remain best practices,

que les meilleures pratiques demeureraient les meilleures pratiques,

with incremental updates forever and ever.

qu'elles ne seraient que légèrement modifiées.

But innovation isn't always incremental.

Mais l'innovation n'est pas toujours incrémentale.

It turns out, how we feel about any particular new technique

Il s'avère que notre avis sur toute nouvelle technique

gets into everything we do:

s'infiltre dans toutes nos activités :

how we talk about it,

notre façon d'en parler,

how we encourage people to study,

d'encourager les gens à étudier,

our jokes, our codes ...

nos blagues, nos codes...

And it ultimately determines how innovative we can be.

Et cela finit par déterminer à quel point nous pouvons innover.

So, that's the first reason we don't innovate in sanitation.

C'est la première raison pour l'absence d'innovation en assainissement.

We're kind of uncomfortable talking about sanitation,

Parler d'assainissement nous rend mal à l'aise,

that's why I've gotten called "The Poo Princess" so much.

c'est pour cela que je suis appelée « Princesse caca ».

The second reason is:

La deuxième raison

we think the problem is solved here in the US.

est que nous croyons le problème résolu aux États-Unis.

But not so.

C'est faux.

Here in the US we still get sick from drinking shit in our sewage water.

Aux États-Unis, nous sommes encore malades d'avoir bu de la merde des eaux usées.

Seven million people get sick every year,

Chaque année, 7 millions de personnes tombent malades et 900 meurent.

900 die annually.

And we're not taking a holistic approach to making it better.

Nous n'adoptons aucune approche holistique pour arranger cela.

So we're not solving it.

Nous ne résolvons pas le problème.

Where I live in Portland, Oregon,

A Portland, en Oregon, où je vis

I can't take Echo for a swim during the rainy season,

je ne peux pas amener Echo se baigner pendant la saison des pluies

because we dump raw sewage sometimes into our river.

car nous jetons parfois les eaux usées dans la rivière.

Our rainwater and our sewage go to the same treatment plant.

Nos eaux de pluie et nos égouts vont à la même station de traitement.

Too much rain overflows into the river.

Trop de pluie, et ça déborde dans la rivière.

And Portland is not alone here.

Portland n'est pas la seule concernée.

Forty percent of municipalities self-report

40% des municipalités déclarent d'elles-mêmes

dumping raw or partially treated sewage into our waterways.

jeter dans leurs fleuves des eaux usées pas ou partiellement traitées.

The other bummer going on here with our status quo

L'autre point décevant concernant notre statu quo

is that half of all of your poop and pee is going to fertilize farmland.

est que la moitié de votre caca et pipi va fertiliser des terres agricoles.

The other half is being incinerated

L'autre moitié est incinérée

or land-filled.

ou part dans une décharge.

And that's a bummer to me,

Cela est décevant pour moi

because there are amazing nutrients in your daily doody.

car il y a beaucoup de super nutriments dans votre caca.

It is comparable to pig manure;

C'est comparable à du fumier de porc ;

we're omnivores, they're omnivores.

nous sommes, comme eux, omnivores.

Think of your poo and pee as a health smoothie for a tree.

Voyez votre caca et votre pipi comme un smoothie santé pour un arbre.

(Laughter)

(Rires)

The other bummer going on here

L'autre problème que nous avons

is that we're quickly moving all the drugs we take into our waterways.

est que nous rejetons rapidement tous les médicaments dans nos voies d'eau.

The average wastewater treatment plant can remove maybe half of the drugs

En général, une station de traitement peut filtrer la moitié des médicaments

that come in.

qui sont dans l'eau.

The other half goes right out the other side.

L'autre moitié sort de la station de traitement.

Consider what a cocktail of pharmaceuticals --

Considérez ce qu'un cocktail de médicaments --

hormones, steroids, Vicodin --

des hormones, des stéroïdes, du vicodin --

does to a fish,

fait à un poisson,

to a dog,

à un chien,

to a child.

à un enfant.

But this isn't just some problem that we need to contain.

Nous ne devons pas simplement contenir ce problème.

If we flip this around, we can create a resource

Si nous inversons cela, nous créons une ressource

that can solve so many of our other problems.

pouvant résoudre nombre de nos problèmes.

And I want to get you comfortable with this idea,

Je veux que vous soyez à l'aise avec cette idée.

so imagine the things I'm going to show you, these technologies,

Imaginez ce que je vais vous montrer, ces technologies

and this attitude that says,

et ces attitudes qui disent :

"We're going to reuse this.

« Nous réutiliserons cela,

Let's design to make it beautiful" --

concevons-le pour que ce soit beau » --

as advanced potty training.

un cours sur comment faire caca.

(Laughter)

(Rires)

I think you're ready for it.

Je pense que vous êtes prêts.

I think we as a culture are ready for advanced potty training.

En tant que culture, je nous crois prêts pour ce cours.

And there are three great reasons to enroll today.

Il y a trois bonnes raisons de s'inscrire aujourd'hui.

Number one:

Un :

we can fertilize our food.

nous pouvons fertiliser nos aliments.

Each one of us is pooping and peeing something

Chacun d'entre nous a dans son caca et son pipi

that could fertilize half or maybe all of our food,

une chose pouvant fertiliser la moitié de nos aliments,

depending on our diet.

selon notre régime alimentaire.

That dark brown poo in the toilet is dark brown because of what?

Le caca marron foncé est de cette couleur pour quelle raison ?

Dead stuff, bacteria.

Des trucs morts, des bactéries.

That's carbon.

C'est du carbone.

And carbon, if we're getting that into the soil,

Et si ce carbone est placé dans notre sol,

is going to bind to the other minerals and nutrients in there.

il va se lier à d'autres minéraux et nutriments déjà présents.

Boom! Healthier food.

Boum ! Une alimentation plus saine.

Voilà! Healthier people.

Voilà ! Des personnes plus saines.

Chemical fertilizers by definition don't have carbon in them.

Par définition, il n'y a pas de carbone dans les fertilisants chimiques.

Imagine if we could move our animal manure and our human manure to our soil,

Imaginez que nous puissions placer le fumier animal et humain dans notre sol,

we might not need to rely on fossil fuel-based fertilizers,

nous n'aurions plus besoin

de fertilisants dérivés de combustibles fossiles,

mine minerals from far away.

de minéraux extraits de mines lointaines.

Imagine how much energy we could save.

Imaginez l'énergie qui serait économisée.

Now, some of us are concerned

Certains d'entre nous s'inquiètent

about industrial pollutants contaminating this reuse cycle.

des polluants industriels contaminant le recyclage.

That can be addressed.

Cela peut être réglé.

But we need to separate our discomfort about talking about poo and pee

Nous le devons séparer de notre inconfort à parler de caca et de pipi

so we can calmly talk about how we want to reuse it

afin de pouvoir parler calmement de la réutilisation souhaitée

and what things we don't want to reuse.

et de ce que nous ne voulons pas.

And get this:

Comprenez ceci :

if we change our approach to sanitation,

si nous changeons notre approche de l'assainissement,

we can start to slow down climate change.

nous pouvons réduire le changement climatique.

Remember that carbon in the poop?

Le carbone dans le caca ?

If we can get that into our soil bank,

Nous pouvons le placer dans le sol,

it's going to start to absorb carbon dioxide that we put into the air.

il va absorber le dioxyde de carbone que nous rejetons dans l'air.

And that could help slow down global warming.

Cela aiderait à ralentir le réchauffement climatique.

I want to show you some brave souls

Je veux vous montrer quelques âmes courageuses

who've had the courage to embrace this advanced potty training approach.

qui ont eu le courage d'embrasser cette approche pour faire caca.

So those folks in New Mexico --

Ces gens du Nouveau Mexique --

why did they do it?

pourquoi ont-ils fait cela ?

'Cause they're in a desert? 'Cause they save money? Yeah.

Car ils sont dans un désert, ils veulent économiser ? Oui.

But more importantly, they felt comfortable

Surtout, ils étaient à l'aise

seeing what was going down the toilet as a resource.

pour voir ce qu'il y a dans les toilettes comme une ressource.

Here's an average house in Portland, Oregon.

Voici une maison moyenne à Portland, Oregon.

This house is special because they have a composting toilet

Cette maison est spéciale car elle a des toilettes sèches

turning all their poo and pee, over time, into a soil amendment.

qui, au cours du temps, transforment le caca et le pipi en complément du sol.

Their wash water, their shower water, is going underground

Leur eau de lavage, de douche va dans le sous-sol

to a series of mulch basins,

vers une série de bassins de paillage

and then watering that orchard downhill.

puis arrose ce verger au bas de la colline.

When they went to get this permitted,

Lorsqu'ils en ont obtenu l'autorisation,

it wasn't allowed in Oregon.

c'était interdit en Oregon.

But it was allowed in five other states nearby.

Mais cela était autorisé dans cinq États voisins.

That was Recode's -- my organization's -- first code-change campaign.

C'était la première campagne de Redcode pour changer la législation.

Here's a great example where the Integrated Water Management approach

Voici un excellent exemple où la gestion intégrée de l'eau

was the cheapest.

était la moins chère.

This is three high-rise residential buildings in downtown Portland,

Ce sont trois gratte-ciel dans le centre-ville de Portland

and they're not flushing to the sewer system.

et ils n'évacuent pas l'eau via le système d'égouts.

How?

Comment ?

Well, their wash water is getting reused to flush toilets,

Leur eau de lavage est réutilisée pour la chasse d'eau,

cool mechanical systems,

le refroidissement des systèmes

water the landscape.

et l'arrosage du paysage.

And then once the building has thoroughly used everything --

Une fois que le gratte-ciel a entièrement utilisé l'eau --

aka, shat in it --

qu'il y a de la merde dedans --

it's treated to highest standard right on-site by plants and bacteria,

elle est traitée sur site par des plantes et bactéries

selon les standard les plus élevés

and then infiltrated into the groundwater right below.

puis elle est infiltrée dans la nappe phréatique située en dessous.

And all that was cheaper

Tout ceci était moins cher

than updating the surrounding sewer infrastructure.

que de mettre à niveau les égouts avoisinants.

So that's the last reason we should get really excited

C'est la dernière raison qui devrait nous pousser

about doing things differently:

à faire les choses différemment :

we can save a lot of money.

nous pouvons économiser beaucoup d'argent.

This was the first permit of its kind in Oregon.

C'était la première autorisation de ce genre en Oregon.

Brave and open-minded people sat down and felt comfortable saying,

Des personnes courageuses et ouvertes se sont réunies et ont dit :

"Yeah, that shit makes sense."

« Oui, cette merde a du sens. »

(Laughter)

(Rires)

"Let's do it."

« Allons-y. »

(Applause)

(Applaudissements)

You know?

Vous voyez ?

I keep showing examples

Je continue de montrer des exemples

where everyone's reusing everything on-site.

où tout le monde réutilise tout sur place.

Why?

Pourquoi ?

Well, when we look at our aging infrastructure -- and it is old --

En considérant notre infrastructure vieillissante, elle est vieille,

and we look at the cost of updating it,

nous voyons le coût de la mise à niveau,

three-quarters of that cost is just the pipes snaking through our city.

75% de ces coûts sont liés aux canalisations serpentant sous notre ville.

So as we build anew, as we renovate,

En reconstruisant, en rénovant,

it might make more sense to treat and reuse everything on-site.

il semble être plus sensé de tout traiter et réutiliser sur place.

San Francisco realized that it made sense

San Francisco s'est rendu compte que cela avait du sens

to invest in rebates for every household

d'investir dans des déductions fiscales pour chaque foyer

to reuse their wash water and their rainwater

réutilisant son eau de lavage et son eau de pluie

to water the backyard,

pour arroser son jardin,

because the amount of water they would save as a community would be so big.

car la quantité d'eau économisée par la communauté serait importante.

But why were all these projects so innovative?

Mais pourquoi tous ces projets sont-ils si novateurs ?

The money piece, yeah.

L'argent.

But more importantly,

Mais, surtout,

they felt comfortable with this idea of advanced potty training.

les gens étaient à l'aise avec l'idée de cours avancés pour faire caca.

Imagine if we embraced innovation for sanitation

Imaginez embrasser l'innovation de l'assainissement

the way we have for, say, solar power.

comme nous l'avons fait pour l'énergie solaire.

Think about it -- solar power used to be uncommon and unaffordable.

Pensez-y, l'énergie solaire était peu commune et très chère.

Now it's more a part of our web of power than ever before.

Aujourd'hui plus que jamais, elle fait partie notre réseau électrique.

And it's creating resiliency.

Elle crée une résilience.

We now have sources of power like the sun

Nous avons des sources d'énergie comme le soleil

that don't vary with our earthly dramas.

qui ne varient pas en fonction de nos petits problèmes.

What's driving all that innovation?

Qu'est-ce qui propulse ces innovations ?

It's us.

Nous.

We're talking about energy.

Nous parlons d'énergie.

It's cool to talk about energy.

C'est cool de parler d'énergie.

Some folks are even talking about the problems

Certains parlent même des problèmes

with the limited resources where our current energy is coming from.

des ressources limitées d'où est tirée notre énergie actuelle.

We encourage our best and brightest to work on this issue --

Nous encourageons nos cerveaux à travailler sur le problème --

better solar panels, better batteries, everything.

de meilleurs panneaux solaires, de meilleures batteries, tout.

So let's talk about where our drinking water is coming from,

Parlons de l'origine de notre eau courante,

where our poo and pee are actually going.

de la destination de notre caca et de notre pipi.

If we can get over this discomfort with this entire topic,

Si nous pouvons dépasser cet inconfort concernant ce sujet,

we could create something that creates our future goldmine.

nous pourrions créer les fondations de notre future mine d'or.

Every time you flush the toilet,

Chaque fois que vous tirez la chasse,

I want you to think,

je veux que vous pensiez :

"Where is my poop and pee going?

« Où vont mon caca et mon pipi ?

Will they be gainfully employed?"

Seront-ils lucrativement employés ? »

(Laughter)

(Rires)

"Or are they going to be wreaking havoc in some waterway?"

« Ou vont-ils polluer une voie d'eau ? »

If you don't know, find out.

Si vous l'ignorez, découvrez-le.

And if you don't like the answer,

Et si la réponse ne vous plaît pas,

figure out how you can communicate to those who can drive this change

découvrez comment parler à ceux qui peuvent amener ce changement

that you have advanced potty training, that you are ready for reuse.

de cours avancés pour faire caca, de réutilisation.

How all of you feel

Votre avis

is going to determine exactly how innovative we can be.

va déterminer à quel point nous pouvons innover.

Thank you so much.

Merci beaucoup.

(Applause)

(Applaudissements)