The taboo secret to better health | Molly Winter

Traductor: Brian Vuksanovich Revisor: Sebastian Betti

Whenever I get to travel for work,

Donde quiera que viajo por trabajo,

I try to find out where my drinking water comes from,

intento averiguar la procedencia del agua que bebo,

and where my poop and pee go.

y hacia dónde van mi popó y mi pipí.

(Laughter)

(Risas)

This has earned me the nickname "The Poo Princess" in my family,

Esto me ha ganado el apodo "princesa popó" en mi familia,

and it's ruined many family vacations, because this is not normal.

y ha arruinado varias vacaciones familiares, porque esto no es normal.

But thinking about where it all goes is the first step in activating

Pero pensar hacia dónde va todo es el primer paso en activar

what are actually superpowers in our poop and pee.

lo cual son superpoderes en nuestro popó y pipí.

(Laughter)

(Risas)

Yeah.

Sí.

And if we use them well,

Y si lo usamos bien,

we can live healthier and more beautifully.

podemos vivir más saludable y hermosamente.

Check out this landscape in Santa Fe, New Mexico.

Fíjense este paisaje en Santa Fe, Nuevo México.

Just notice what kinds of words and feelings come to mind.

Noten que palabras y sensaciones viene a la mente.

This landscape was watered with treated sewage water.

Este paisaje fue regado con aguas residuales tratadas.

Does that change anything for you?

¿Cambia algo para ti?

I imagine it might.

Imagino que puede ser.

And that's OK.

Y está bien.

How we feel about this

El cómo nos sentimos respecto a esto

is going to determine exactly how innovative we can be.

va a determinar exactamente qué tan innovadores podemos ser.

And I want to explain how it works,

Y quiero explicar cómo funciona,

but what words do I use?

¿pero qué palabras uso?

I mean, I can use profane words like "shit" and "piss,"

Quiero decir, puedo usar vocablos profanos como "mierda" y "meada",

and then my grandma won't watch the video.

y entonces mi abuela no verá este video.

Or I can use childish words like "poo" and "pee." Eh.

O puedo usar palabras de niño como "popó" y "pipí".

Or I can use scientific words like "excrement" and "feces." Humph.

O palabras científicas como "excremento" y "heces".

I'll use a mix.

Usaré una mezcla.

(Laughter)

(Risas)

It's all I got. (Laughs)

Es todo lo que tengo. (Risas)

So, in this suburb,

Entonces, en este suburbio,

the poo and the pee and the wash water are going to this treatment plant

el popó y el pipí y el agua de baño van rumbo a esta planta de tratamiento

right in the middle of the community.

justo en el centro de la comunidad.

It looks more like a park than a treatment plant.

parece más bien un parque que una planta de tratamiento.

The poo at the very bottom of all those layers of gravel --

El popó al fondo de todas estas capas de grava

not touching anyone --

-- no toca a nadie --

is providing solid food for those marsh plants.

provee de solido alimento a estas plantas.

And the clean, clear water that comes out the other end

y el agua limpia que sale del otro lado

is traveling underground to water each person's yard.

viaja bajo tierra para alimentar el patio de cada persona.

So even though they're in a desert,

Entonces aun cuando viven en un desierto,

they get their own personal oasis.

tienen su propio oasis personal.

This approach is called Integrated Water Management,

Este enfoque es llamado administración integrada del agua,

or holistic or closed-loop.

o holístico o circuito cerrado.

Whatever you want to call it,

Como quiera que lo llamen,

it's in conflict with the status quo of how we think about sanitation,

está en conflicto con el statu quo de cómo pensamos sobre sanidad,

which is contain, treat, push it away.

el cual es contener, tratar, empujar y tirar.

But in this approach, we're doing one step better.

Pero desde este enfoque, estamos un paso adelante.

We're designing for reuse from the very beginning,

Estamos diseñando para reciclar desde el principio,

because everything does get reused,

porque todo se reutiliza,

only now we're planning for it.

solo que ahora estamos planeando para ello.

And often, that makes for really beautiful spaces.

Y a menudo, esto genera lugares hermosos.

But the most important thing about this system

Pero lo más importante acerca de este sistema

isn't the technicals of how it works.

no es la técnica de cómo funciona.

It's how you feel about it.

Es como se sienten al respecto.

Do you want this in your yard?

¿Quieres esto en tu patio?

Why not?

¿Por qué no?

I got really curious about this question.

Soy muy curiosa con esta pregunta.

Why don't we see more innovation in sanitation?

¿Por qué no vemos más innovación en sanidad?

Why isn't that kind of thing the new normal?

¿Por qué no es esto lo nuevo "normal"?

And I care so much about this question,

Y me preocupo tanto por esta pregunta,

that I work for a nonprofit called Recode.

que trabajo para Recode, una sin fines de lucro.

We want to accelerate adoption

Queremos acelerar la adopción

of sustainable building and development practices.

de construcciones sustentables y prácticas de desarrollo.

We want more innovation.

Queremos más innovación.

But a lot of times, whole categories of innovation --

Pero muchas veces, categorías completas de innovación

ones that can help us live more beautifully --

-- aquellas que pueden ayudarnos a vivir más armoniosamente --

turn out to be illegal.

resultan ser ilegales.

Today's regulations and codes were written under the assumption

Las leyes y regulaciones actuales fueron escritas bajo el concepto

that best practices would remain best practices,

de que mejores prácticas permanecerían mejoras prácticas,

with incremental updates forever and ever.

con actualizaciones incrementadas por siempre para siempre.

But innovation isn't always incremental.

Pero innovación no siempre es incrementar.

It turns out, how we feel about any particular new technique

Resulta que la forma de sentirnos sobre una técnica nueva

gets into everything we do:

termina en todo lo que hacemos:

how we talk about it,

cómo hablamos al respecto,

how we encourage people to study,

cómo alentamos a las personas a estudiar,

our jokes, our codes ...

nuestros chistes, nuestros códigos.

And it ultimately determines how innovative we can be.

Y, finalmente, determina qué tan innovadores podemos ser.

So, that's the first reason we don't innovate in sanitation.

Esa es la principal razón por la que no innovamos en sanidad.

We're kind of uncomfortable talking about sanitation,

Estamos de alguna manera incómodos de hablar al respecto,

that's why I've gotten called "The Poo Princess" so much.

por eso es que me han llamado "princesa popó" tantas veces.

The second reason is:

La segunda razón es:

we think the problem is solved here in the US.

pensamos que aquí en EE.UU. el problema está resuelto.

But not so.

Pero no.

Here in the US we still get sick from drinking shit in our sewage water.

Aquí en EE.UU. todavía hay enfermos por beber agua contaminada no tratada.

Seven million people get sick every year,

Siete millones de personas enferman cada año,

900 die annually.

900 mueren anualmente.

And we're not taking a holistic approach to making it better.

Y no estamos tomando un enfoque holístico para hacerlo mejor.

So we're not solving it.

Por lo tanto no lo estamos resolviendo.

Where I live in Portland, Oregon,

Vivo en Portland, Oregón.

I can't take Echo for a swim during the rainy season,

No puedo llevar a Eco a nadar durante la época pluvial,

because we dump raw sewage sometimes into our river.

porque tiramos desechos contaminantes en nuestro río.

Our rainwater and our sewage go to the same treatment plant.

Nuestra agua de lluvia y nuestro desagüe van a la misma planta de tratamiento.

Too much rain overflows into the river.

El exceso de lluvia corre por el río.

And Portland is not alone here.

Y Portland no está sola en esto.

Forty percent of municipalities self-report

El 40 % de las municipalidades se informan

dumping raw or partially treated sewage into our waterways.

tirar desechos parcialmente o sin tratar en nuestras aguas corrientes.

The other bummer going on here with our status quo

El otro punto en todo esto del status quo

is that half of all of your poop and pee is going to fertilize farmland.

es que la mitad de nuestro popó y pipí va a fertilizar tierra de granja.

The other half is being incinerated

La otra mitad está siendo incinerada

or land-filled.

o llevada a basureros.

And that's a bummer to me,

Y eso es abrumador para mí,

because there are amazing nutrients in your daily doody.

porque hay increíbles nutrientes en nuestros desechos diarios.

It is comparable to pig manure;

Se compara al estiércol de cerdo;

we're omnivores, they're omnivores.

Somos omnívoros, ellos son omnívoros.

Think of your poo and pee as a health smoothie for a tree.

Piensa en tu popó y pipí como un batido de abono para un árbol.

(Laughter)

(Risas)

The other bummer going on here

El otro desastre aquí

is that we're quickly moving all the drugs we take into our waterways.

es que rápidamente estamos enviando al agua los medicamentos que tomamos.

The average wastewater treatment plant can remove maybe half of the drugs

En promedio una planta de tratamiento puede remover la mitad de los medicamentos

that come in.

que ingresan.

The other half goes right out the other side.

El resto sale por el otro lado.

Consider what a cocktail of pharmaceuticals --

Piensen lo que un cóctel de fármacos

hormones, steroids, Vicodin --

-- hormonas, esteroides, Vicodin --

does to a fish,

le hacen a los peces,

to a dog,

a un perro,

to a child.

a un niño.

But this isn't just some problem that we need to contain.

Pero este no un problema que debemos contener.

If we flip this around, we can create a resource

Si damos vuelta el asunto, podemos crear un recurso

that can solve so many of our other problems.

que resolvería muchos de nuestros problemas.

And I want to get you comfortable with this idea,

Y quiero que terminen cómodos con esta idea,

so imagine the things I'm going to show you, these technologies,

imaginen las cosas que voy a mostrarles, estas tecnologías,

and this attitude that says,

y esta actitud que dice:

"We're going to reuse this.

"Vamos a reutilizar esto.

Let's design to make it beautiful" --

Vamos a diseñarlo para hacerlo hermoso"

as advanced potty training.

-- como un entrenamiento avanzado de inodoros --

(Laughter)

(Risas)

I think you're ready for it.

Creo que están listos.

I think we as a culture are ready for advanced potty training.

Creo que como cultura estamos avanzados para el entrenamiento de inodoros.

And there are three great reasons to enroll today.

Y hay tres grandes razones para empezar hoy.

Number one:

Número uno:

we can fertilize our food.

Podemos fertilizar nuestra comida.

Each one of us is pooping and peeing something

Cada uno de nosotros está haciendo popó y pipí

that could fertilize half or maybe all of our food,

que podría fertilizar la mitad o tal vez toda nuestra comida,

depending on our diet.

dependiendo de nuestra dieta.

That dark brown poo in the toilet is dark brown because of what?

Ese popó marrón del sanitario, es marrón, ¿por qué?

Dead stuff, bacteria.

Materia muerta, bacterias.

That's carbon.

Es carbono.

And carbon, if we're getting that into the soil,

Y el carbono, si lo ponemos en el suelo,

is going to bind to the other minerals and nutrients in there.

se unirá a otros minerales y nutrientes allí.

Boom! Healthier food.

¡Boom! Comida más sana.

Voilà! Healthier people.

¡Voilà! Gente más sana.

Chemical fertilizers by definition don't have carbon in them.

Los fertilizantes químicos por definición no contienen carbono.

Imagine if we could move our animal manure and our human manure to our soil,

Imaginen si pudiéramos mover nuestro estiércol animal y humano a nuestro suelo,

we might not need to rely on fossil fuel-based fertilizers,

No necesitaríamos fertilizantes basados en combustibles fósiles,

mine minerals from far away.

mucho menos en minerales.

Imagine how much energy we could save.

Imaginen cuánta energía podríamos ahorrar.

Now, some of us are concerned

Ahora, algunos de nosotros estamos preocupados

about industrial pollutants contaminating this reuse cycle.

por la polución industrial que contamina este circuito.

That can be addressed.

Eso se puede solucionar.

But we need to separate our discomfort about talking about poo and pee

Pero debemos separar la disconformidad de hablar a la gente de popó y pipí

so we can calmly talk about how we want to reuse it

para poder hablar tranquilos de cómo lo vamos a reutilizar

and what things we don't want to reuse.

y qué cosas no queremos reutilizar.

And get this:

Y observen esto:

if we change our approach to sanitation,

Si cambiamos nuestra visión sobre los sanitarios,

we can start to slow down climate change.

podemos empezar de a poco a reducir el cambio climático.

Remember that carbon in the poop?

¿Recuerdan el carbono del popó?

If we can get that into our soil bank,

Si podemos poner eso en nuestros centros de abono,

it's going to start to absorb carbon dioxide that we put into the air.

comenzará a absorber el dióxido de carbono que hemos puesto en el aire.

And that could help slow down global warming.

Y eso ayudaría a reducir el peligro ambiental.

I want to show you some brave souls

Quiero mostrarles algunas almas valientes

who've had the courage to embrace this advanced potty training approach.

que tuvieron el coraje de abrazar este sistema de entrenamiento.

So those folks in New Mexico --

Esas personas de Nuevo México

why did they do it?

¿por qué lo hacen?

'Cause they're in a desert? 'Cause they save money? Yeah.

¿Porque están en el desierto? ¿Porque ahorran dinero? Sí.

But more importantly, they felt comfortable

Pero más importante, se sienten cómodos

seeing what was going down the toilet as a resource.

viendo lo que sucedía bajo el inodoro como un recurso.

Here's an average house in Portland, Oregon.

Aquí hay una casa promedio en Portland, Oregón.

This house is special because they have a composting toilet

Esta casa es especial porque tienen un baño de compost

turning all their poo and pee, over time, into a soil amendment.

que convierte el popó y el pipí con el tiempo, en tierra.

Their wash water, their shower water, is going underground

El agua de lavado, de ducha, va bajo tierra

to a series of mulch basins,

a una especie de manto de piedras,

and then watering that orchard downhill.

y luego riega esa granja colina abajo.

When they went to get this permitted,

Cuando fueron a buscar los permisos,

it wasn't allowed in Oregon.

no estaba permitido en Oregón.

But it was allowed in five other states nearby.

Pero lo estaba en otros cinco estados cercanos.

That was Recode's -- my organization's -- first code-change campaign.

Eso fue el primer código de campaña de Recode -- mi organización --.

Here's a great example where the Integrated Water Management approach

Aquí hay un gran ejemplo en el que el sistema integrado de agua

was the cheapest.

era el más barato.

This is three high-rise residential buildings in downtown Portland,

Estos son edificios residenciales de tres pisos en Portland,

and they're not flushing to the sewer system.

y no están tirando el agua por el sistema de desagüe.

How?

¿Cómo?

Well, their wash water is getting reused to flush toilets,

Bueno, el agua purificada se reutiliza para limpiar sanitarios,

cool mechanical systems,

enfriar sistemas mecánicos,

water the landscape.

regar el paisaje.

And then once the building has thoroughly used everything --

Y una vez que el edificio ha usado todo por completo

aka, shat in it --

-- o sea, ha cagado --

it's treated to highest standard right on-site by plants and bacteria,

recibe un elevado tratamiento estándar a través de plantas y bacterias,

and then infiltrated into the groundwater right below.

y luego drena hacia el agua subterránea.

And all that was cheaper

Y todo esto fue más barato

than updating the surrounding sewer infrastructure.

que actualizar el sistema de alcantarillas de alrededor.

So that's the last reason we should get really excited

Y esa es la última razón por la que nos deberíamos motivar

about doing things differently:

en hacer cosas diferentes:

we can save a lot of money.

podemos ahorrar mucho dinero.

This was the first permit of its kind in Oregon.

Este fue el primer sistema permitido en Oregón.

Brave and open-minded people sat down and felt comfortable saying,

Gente valiente y abierta, se sentaron y estaban cómodos diciendo,

"Yeah, that shit makes sense."

"Sí, esta mierda tiene sentido".

(Laughter)

(Risas)

"Let's do it."

"Vamos a hacerlo".

(Applause)

(Aplausos)

You know?

¿Saben?

I keep showing examples

Sigo mostrando ejemplos

where everyone's reusing everything on-site.

donde todos reutilizan todo en el lugar.

Why?

¿Por qué?

Well, when we look at our aging infrastructure -- and it is old --

Bueno, cuando observamos nuestra infraestructura -- vieja --

and we look at the cost of updating it,

y miramos el costo de actualizarla,

three-quarters of that cost is just the pipes snaking through our city.

tres cuartos de ese costo es solo de tuberías que corren por la ciudad.

So as we build anew, as we renovate,

Entonces mientras construimos otra vez, conforme renovamos,

it might make more sense to treat and reuse everything on-site.

puede ser más lógico tratar de reciclar todo en el lugar.

San Francisco realized that it made sense

San Francisco se dio cuenta de que tenía sentido

to invest in rebates for every household

invertir en reembolsos para cada hogar

to reuse their wash water and their rainwater

para reutilizar su agua de lavado y de lluvia

to water the backyard,

para regar sus patios,

because the amount of water they would save as a community would be so big.

porque la cantidad de agua que ahorrarían como comunidad sería gigante.

But why were all these projects so innovative?

¿Pero por qué son estos proyectos tan innovadores?

The money piece, yeah.

Un poco por la plata, sí.

But more importantly,

Pero más importante,

they felt comfortable with this idea of advanced potty training.

se sintieron cómodos con esta idea de entrenamiento avanzado de inodoros.

Imagine if we embraced innovation for sanitation

Imaginen si aceptamos la innovación sanitaria

the way we have for, say, solar power.

de la forma que hemos hecho con, digamos, la energía solar.

Think about it -- solar power used to be uncommon and unaffordable.

Piensen, la energía solar solía ser rara y cara.

Now it's more a part of our web of power than ever before.

Ahora es más que nunca parte de nuestra red de energía.

And it's creating resiliency.

Y está volviéndose elástico.

We now have sources of power like the sun

Ahora tenemos fuentes de energía como el sol

that don't vary with our earthly dramas.

que no varían con nuestros dramas terrestres.

What's driving all that innovation?

¿Qué es lo que mueve toda esta innovación?

It's us.

Somos nosotros.

We're talking about energy.

Estamos hablando de energía.

It's cool to talk about energy.

Es lindo hablar de energía.

Some folks are even talking about the problems

Algunas personas están incluso hablando de problemas

with the limited resources where our current energy is coming from.

con la duración de los recursos de que nuestra energía proviene.

We encourage our best and brightest to work on this issue --

Alentamos a los mejores a trabajar en este tema...

better solar panels, better batteries, everything.

mejores paneles solares, mejores baterías, todo.

So let's talk about where our drinking water is coming from,

Entonces hablemos de dónde proviene nuestra agua potable,

where our poo and pee are actually going.

a dónde va el popó y el pipí.

If we can get over this discomfort with this entire topic,

Si podemos superar la incomodidad de hablar de este asunto,

we could create something that creates our future goldmine.

podríamos crear algo que crearía nuestra mina de oro en un futuro.

Every time you flush the toilet,

Cada vez que tiren agua en el inodoro,

I want you to think,

quiero que piensen,

"Where is my poop and pee going?

"¿Hacia dónde van mi popó y pipí?

Will they be gainfully employed?"

¿Serán apropiadamente usados?"

(Laughter)

(Risas)

"Or are they going to be wreaking havoc in some waterway?"

"¿O van a hacer estragos en alguna corriente de agua?"

If you don't know, find out.

Si no lo saben, averígüenlo.

And if you don't like the answer,

Y no les gusta la respuesta,

figure out how you can communicate to those who can drive this change

busquen maneras de comunicar este asunto a quienes pueden cambiarlo,

that you have advanced potty training, that you are ready for reuse.

que tienen el sistema avanzado de inodoros, que están listos para usarlo.

How all of you feel

El cómo se sienten

is going to determine exactly how innovative we can be.

determinará exactamente lo innovadores que podemos ser.

Thank you so much.

Muchas gracias.

(Applause)

(Aplausos)