Why you shouldn't worry about pooping once a day | Body Stuff with Dr. Jen Gunter | TED

Transcriber:

How often do you poop?

Tłumaczenie: Julia Siewniak Korekta: Ola Królikowska

Jak często robisz kupę?

Słyszy się o konieczności wypróżniania się codziennie.

You might have heard you should have a bowel movement once a day.

Prawda jest taka, że jeśli robisz kupę od trzech razy dziennie

But the truth is that if you poop anywhere from three times a day

to three times a week,

do trzech razy tygodniowo,

you're completely and totally normal.

to wszystko jest w porządku.

(Music)

(Muzyka)

[Body Stuff with Dr. Jen Gunter]

[Body Stuff z doktor Jen Gunter]

(Music)

(Muzyka)

Hey there, it’s Dr. Jen Gunter.

Cześć, tu doktor Jen Gunter.

As an ob-gyn and pain-medicine doctor,

Jako ginekolog-położnik i lekarz zajmujący się bólem

rozmawiam z pacjentami o kupie częściej, niż można by się tego spodziewać.

I end up talking to my patients about poop more than you might think.

Overall, I hear a lot of anxiety about it.

Ogółem słyszę wiele obaw.

Some people worry about not having a bowel movement once a day,

Niektórzy martwią się tym, że nie wypróżniają się raz dziennie,

even though its a phony metric.

choć to mylne przekonanie.

Other people struggle with constipation.

Inni zmagają się z zaparciami.

Often, they don't get the treatment that they need,

Często nie otrzymują potrzebnego leczenia

and they can even turn to dangerous solutions,

i mogą nawet zacząć szukać niebezpiecznych rozwiązań,

such as colon cleanses.

jak oczyszczanie jelit.

But for all the poop talk, there's one word I don't hear enough --

Jednak we wszystkich rozmowach o kupie zbyt rzadko słyszę jedno słowo.

fiber.

Błonnik.

Let me take you through the journey from food to poop.

Oto droga pokarmu od jedzenia do kupy.

Trawienie zaczyna się już w jamie ustnej.

Digestion actually starts in the mouth.

Chewing breaks the food down into smaller particles.

Żucie rozdrabnia jedzenie na mniejsze kawałki.

As you eat, your food mixes with saliva,

Kiedy jesz, pokarm miesza się ze śliną,

which moistens the food,

która go nawilża.

and has enzymes that start to break down those starches and fats.

Ma też enzymy rozkładające skrobię i tłuszcze.

Contractions is your esophagus push the food to your stomach,

Ruchy przełyku przesuwają jedzenie do żołądka,

where acid and gastric juices and enzymes further break the food down.

gdzie kwas i soki żołądkowe dalej je rozkładają.

The food then travels to the small intestine,

Potem jedzenie przemieszcza się do jelita cienkiego,

where fats, proteins, carbohydrates and micronutrients

gdzie tłuszcze, białka, węglowodany i mikroelementy

are further broken down, with help from the pancreas, gallbladder, liver

są rozkładane przez trzustkę, woreczek żółciowy, wątrobę

and the microbiome,

i mikrobiom,

so they can be absorbed across the small intestine

żeby mogły zostać wchłonięte przez jelito cienkie

and sent to the liver for processing.

i przekazane do wątroby do przetworzenia.

What's left moves to the large intestine or the colon,

To, co zostaje, przemieszcza się do jelita grubego albo okrężnicy,

which has three main jobs:

gdzie dzieją się trzy rzeczy.

absorbing water and electrolytes, producing and absorbing vitamins

Wchłanianie wody i elektrolitów, produkcja i wchłanianie witamin

and forming and squeezing the material, now called stool,

oraz formowanie i przepychanie materii, zwanej stolcem,

towards the rectum.

w stronę odbytnicy.

When the rectum is full, it sends a signal to the brain,

Kiedy odbytnica jest pełna, wysyła sygnał do mózgu,

and the brain takes into account whether it's a socially acceptable time to poop,

a on bierze pod uwagę to, czy jest to czas i miejsce na kupę.

and if it is, it sends a signal to the anal sphincter muscles to relax.

Jeśli tak, nakazuje rozluźnienie mięśni zwieracza.

And boom, you know what happens next.

Wiadomo, co dzieje się potem.

This process involves more than 10 organs

Ten proces angażuje ponad 10 organów i zazwyczaj trwa od 24 do 120 godzin

and typically takes anywhere from 24 to 120 hours

in healthy people.

u zdrowych osób.

So it's helpful to think of poop as exactly what it is --

Warto myśleć o kupie jako tym, czym naprawdę jest.

all the stuff that doesn't get digested in this process.

Wszystkim, co nie zostało strawione.

It is water, bacteria, dead cells and mucus,

Jest w niej woda, bakterie, martwe komórki i śluz,

all glommed together with fiber.

połączone w jedno przez błonnik.

Fiber is amazing.

Błonnik jest niesamowity.

It affects the digestive tract from top to bottom.

Wpływa na przewód pokarmowy od jego początku aż do końca.

It is very simply a carbohydrate the body can't absorb.

Tworzą go węglowodany, których ciało nie może wchłonąć.

While other carbs are broken down into sugars,

Kiedy inne węglowodany są rozbijane na cukry,

fiber passes by sort of moseying along, doing all kinds of cool things.

błonnik przelatuje w całości, robiąc wiele fajnych rzeczy po drodze.

High-fiber foods physically take longer to eat,

Produkty z dużą zawartością błonnika fizycznie je się dłużej,

so they help us pace our meals.

więc pomagają nadać rytm posiłkom.

The bulk also slows down digestion, especially in the stomach,

Spowalniają one też trawienie, zwłaszcza w żołądku,

and makes you feel full longer.

co daje uczucie sytości na dłużej.

Fiber also draws water into the stool, keeping it soft.

Błonnik wchłania też wodę do stolca, czyniąc go miękkim.

Scratchy, hard stool is, to put it mildly, unpleasant.

Drażniący, twardy stolec jest, delikatnie mówiąc, nieprzyjemny.

It also increases bacterial mass.

Błonnik zwiększa też ilość bakterii.

The water and bacteria together increase the bulk of the stool,

Woda i bakteria zwiększają za to objętość stolca,

which helps it move along.

co ułatwia jego przesuwanie.

Fiber also slows absorption of sugars into the bloodstream

Błonnik spowalnia też wchłanianie cukrów do krwioobiegu

and reduces absorption of fats and cholesterols.

i obniża absorbcję tłuszczów i cholesterolu.

And as fiber collects in your colon,

Kiedy błonnik zbiera się w okrężnicy,

it feeds all your good gut bacteria,

karmi wszystkie dobre bakterie,

helping you maintain a healthy microbiome.

pomagając utrzymać zdrową florę.

Fiber is associated with the reduced risk of diabetes,

Błonnik obniża również ryzyko cukrzycy,

heart disease, several gastrointestinal conditions

chorób serca, wielu dolegliwości żołądkowo-jelitowych,

and even certain cancers.

a nawet niektórych nowotworów.

And yet, most of us aren't getting enough of it.

Mimo to większość z nas nie dostarcza jego odpowiedniej ilości.

For example, in the US,

Na przykład w USA

the vast majority of adults

zdecydowana większość dorosłych

aren't eating the recommended 28 grams of fiber per day.

nie spożywa zalecanych 28 gramów błonnika dziennie.

In fact, the average American just gets 15 grams of fiber a day.

Przeciętny Amerykanin spożywa jedynie 15 gramów błonnika w ciągu dnia.

So how exactly do you get more fiber?

Gdzie więc znaleźć błonnik?

The generic answer is to eat more whole grains,

W produktach pełnoziarnistych,

fruits, vegetables and legumes.

owocach, warzywach, roślinach strączkowych.

But I want you to consider some more specific fiber-rich foods

Ale dam ci też konkretne przykłady produktów bogatych w błonnik,

that I personally love:

za którymi sama przepadam.

pears, raspberries and blackberries, avocados and artichokes,

Gruszki, maliny i jeżyny, awokado i karczochy,

high-fiber cereals, whole grains -- my favorite is farro --

płatki śniadaniowe, zboża, w tym moje ulubione farro,

lentils, kidney beans and chickpeas.

soczewica, fasola i ciecierzyca.

Almonds, pistachios and sunflower seeds are other options.

Migdały, pistacje i nasiona słonecznika to kolejne możliwości.

When in doubt, reach for those.

Kiedy się wahasz, sięgnij po nie.

And happy pooping.

Miłego robienia kupy.