Why you shouldn't worry about pooping once a day | Body Stuff with Dr. Jen Gunter | TED

Transcriber:

How often do you poop?

Traduttore: Federica Bruno Revisore: Silvia Monti

Quanto spesso fate la cacca?

Avrete sentito dire che dovreste farla una volta al giorno.

You might have heard you should have a bowel movement once a day.

Ma la verità è che anche se fate la cacca tre volte al giorno

But the truth is that if you poop anywhere from three times a day

to three times a week,

o tre volte a settimana,

you're completely and totally normal.

è del tutto normale.

(Music)

[Body Stuff con la dottoressa Jen Gunter]

[Body Stuff with Dr. Jen Gunter]

(Music)

Hey there, it’s Dr. Jen Gunter.

Ciao, sono la dottoressa Jen Gunter.

As an ob-gyn and pain-medicine doctor,

Come ostetrica-ginecologa e algologa,

finisco con il parlare di cacca con i pazienti più di quanto pensereste.

I end up talking to my patients about poop more than you might think.

Overall, I hear a lot of anxiety about it.

In generale, sento molta preoccupazione su questo argomento.

Alcuni si preoccupano di non avere movimenti intestinali una volta al giorno,

Some people worry about not having a bowel movement once a day,

even though its a phony metric.

anche se è un parametro sbagliato.

Other people struggle with constipation.

Altre persone hanno problemi di costipazione.

Often, they don't get the treatment that they need,

Spesso non ricevono i trattamenti di cui necessitano

e possono scegliere soluzioni pericolose, come la pulizia del colon.

and they can even turn to dangerous solutions,

such as colon cleanses.

But for all the poop talk, there's one word I don't hear enough --

Ma nonostante tutti i discorsi sulla cacca,

c’è una parola che non sento abbastanza:

fiber.

fibre.

Let me take you through the journey from food to poop.

Lasciate che vi guidi nel viaggio dal cibo alla cacca.

La digestione, in realtà, inizia nella bocca.

Digestion actually starts in the mouth.

Chewing breaks the food down into smaller particles.

La masticazione suddivide il cibo in particelle più piccole.

As you eat, your food mixes with saliva,

Quando mangiate, il cibo si mischia alla saliva,

which moistens the food,

la quale inumidisce il cibo

e contiene enzimi che iniziano a scindere gli amidi e i grassi.

and has enzymes that start to break down those starches and fats.

Le contrazioni dell’esofago spingono il cibo verso lo stomaco,

Contractions is your esophagus push the food to your stomach,

where acid and gastric juices and enzymes further break the food down.

dove i succhi gastrici acidi e gli enzimi continuano a scindere il cibo.

The food then travels to the small intestine,

Il cibo poi arriva nell’intestino tenue,

where fats, proteins, carbohydrates and micronutrients

dove grassi, proteine, carboidrati e micronutrienti

vengono ulteriormente scissi con l’aiuto del pancreas,

are further broken down, with help from the pancreas, gallbladder, liver

della cistifellea, del fegato e del microbioma,

and the microbiome,

affinché possano essere assorbiti nell’intestino tenue

so they can be absorbed across the small intestine

and sent to the liver for processing.

e inviati al fegato per essere processati.

What's left moves to the large intestine or the colon,

Quel che avanza prosegue nell’intestino crasso, nel colon,

which has three main jobs:

il quale ha tre compiti principali:

assorbire acqua ed elettroliti, produrre e assorbire vitamine

absorbing water and electrolytes, producing and absorbing vitamins

and forming and squeezing the material, now called stool,

e formare e spingere il materiale, ora chiamato “feci”, verso il retto.

towards the rectum.

When the rectum is full, it sends a signal to the brain,

Quando il retto è pieno, manda un segnale al cervello

and the brain takes into account whether it's a socially acceptable time to poop,

e il cervello vede se è un momento socialmente accettabile per fare la cacca

and if it is, it sends a signal to the anal sphincter muscles to relax.

e, se lo è, manda un segnale ai muscoli dello sfintere anale affinché si rilassino

And boom, you know what happens next.

e boom -- sapete cosa succede dopo.

This process involves more than 10 organs

Questo processo coinvolge più di 10 organi

and typically takes anywhere from 24 to 120 hours

e solitamente richiede tra le 24 e le 120 ore nelle persone sane.

in healthy people.

So it's helpful to think of poop as exactly what it is --

Sarebbe d’aiuto pensare alla cacca esattamente come a ciò che è:

tutto ciò che non viene digerito in questo processo,

all the stuff that doesn't get digested in this process.

ovvero acqua, batteri, cellule morte e muco

It is water, bacteria, dead cells and mucus,

agglomerati dalle fibre.

all glommed together with fiber.

Fiber is amazing.

Le fibre sono incredibili.

Influenzano il tratto digestivo dall’inizio alla fine.

It affects the digestive tract from top to bottom.

It is very simply a carbohydrate the body can't absorb.

Sono semplicemente carboidrati che il corpo non riesce ad assorbire.

While other carbs are broken down into sugars,

Mentre gli altri carboidrati vengono scissi in zuccheri,

fiber passes by sort of moseying along, doing all kinds of cool things.

le fibre transitano indisturbate, facendo tante belle cose.

High-fiber foods physically take longer to eat,

Ci vuole più tempo per mangiare i cibi ad alto contenuto di fibre

so they help us pace our meals.

e questo ci aiuta a rallentare il ritmo del pasto.

The bulk also slows down digestion, especially in the stomach,

Il volume rallenta la digestione, soprattutto nello stomaco,

and makes you feel full longer.

e ci fa sentire sazi più a lungo.

Fiber also draws water into the stool, keeping it soft.

Le fibre attirano anche acqua nelle feci, mantenendole morbide.

Le feci ruvide e dure sono, per dirlo in modo delicato, sgradevoli.

Scratchy, hard stool is, to put it mildly, unpleasant.

It also increases bacterial mass.

Inoltre, aumentano la massa batterica.

The water and bacteria together increase the bulk of the stool,

Insieme, l’acqua e i batteri aumentano il volume delle feci,

which helps it move along.

facilitandone il movimento.

Le fibre rallentano anche l’assorbimento di zuccheri nel flusso sanguigno

Fiber also slows absorption of sugars into the bloodstream

and reduces absorption of fats and cholesterols.

e riducono l’assorbimento di grassi e colesterolo.

And as fiber collects in your colon,

E raccogliendosi nel colon,

it feeds all your good gut bacteria,

le fibre nutrono i batteri buoni dell’intestino,

helping you maintain a healthy microbiome.

aiutandoci a mantenere un microbioma sano.

Fiber is associated with the reduced risk of diabetes,

Le fibre vengono associate a un minor rischio di diabete,

heart disease, several gastrointestinal conditions

malattie cardiache, vari disturbi gastrointestinali

and even certain cancers.

e anche certi tipi di cancro.

Eppure, molti di noi ancora non ne assumono abbastanza.

And yet, most of us aren't getting enough of it.

For example, in the US,

Per esempio, negli Stati Uniti,

the vast majority of adults

la maggior parte degli adulti

non mangia i 28 grammi di fibre giornaliere raccomandati.

aren't eating the recommended 28 grams of fiber per day.

In fact, the average American just gets 15 grams of fiber a day.

Infatti, l’americano medio assume solo 15 grammi di fibre al giorno.

Ma esattamente da dove si ricavano più fibre?

So how exactly do you get more fiber?

La risposta generica è nei cereali integrali,

The generic answer is to eat more whole grains,

nella frutta, nella verdura e nei legumi.

fruits, vegetables and legumes.

Ma voglio che consideriate alcuni cibi ricchi di fibre

But I want you to consider some more specific fiber-rich foods

that I personally love:

che personalmente amo:

pears, raspberries and blackberries, avocados and artichokes,

pere, lamponi e more, avocado e carciofi,

high-fiber cereals, whole grains -- my favorite is farro --

cereali ricchi di fibre, grani integrali -- io amo il farro --

lentils, kidney beans and chickpeas.

lenticchie, fagioli rossi e ceci.

Almonds, pistachios and sunflower seeds are other options.

Mandorle, pistacchi e semi di girasole sono altre opzioni.

When in doubt, reach for those.

Se avete dubbi, consumate questi.

And happy pooping.

E buona cacca.