UK vs US Food - Dinner Traditions, Meals, and Etiquette

UK vs US Food - عشاء وجبات تقليدية وآداب

Hello, everyone, and welcome to English like a  native with me, Anna, and a very special guest,  

مرحبًا بكم جميعًا ، ومرحبًا بكم في اللغة الإنجليزية كمواطن أصلي معي ، آنا ، وضيفًا مميزًا للغاية ،

you might recognize Lindsey on the famous award  winning “All Ears English Podcast”, which has had  

قد تتعرفون على Lindsey في "All Ears English Podcast" الحائز على جوائز ، والذي تم

over 200 million downloads, which is insane.  Hello, Lindsey. Thank you for joining us today.

تنزيله أكثر من 200 مليون ، وهو أمر مجنون. مرحبا ليندسي. أشكركم على حضوركم معنا اليوم.

Hey, Anna, thanks for having me on  the show. I'm excited to be here. 

مرحبًا ، آنا ، شكرًا لاستضافتي في العرض. أنا متحمس لوجودي هنا.

Well, we've just had a really interesting  conversation over on your channel about  

حسنًا ، لقد أجرينا للتو محادثة ممتعة حقًا على قناتك حول

breakfast and how Breakfast has changed and  some of the differences between breakfast in  

الإفطار وكيف تغير الإفطار وبعض الاختلافات بين الإفطار في

the UK and breakfast in America. So now we're going to talk about dinner. 

المملكة المتحدة ووجبة الإفطار في أمريكا. لذا الآن سوف نتحدث عن العشاء.

So, I want to start off by talking  about dinner etiquette. Now,  

لذا ، أريد أن أبدأ بالحديث عن آداب تناول العشاء. الآن ،

there's quite a few rules that stick in my  head about things you should and shouldn't do.  

هناك عدد غير قليل من القواعد التي لا تزال عالقة في ذهني حول الأشياء التي يجب عليك فعلها ولا يجب عليك فعلها.

What the first thing that springs to mind  when you think about dinner etiquette,

ما هو أول ما يخطر ببالك عندما تفكر في آداب تناول العشاء ،

The first thing that comes to my mind is elbows,  so ‘no elbows on the table’, right. That was for  

أول ما يتبادر إلى ذهني هو الأكواع ، لذلك "لا توجد أكواع على الطاولة" ، صحيح. كان هذا

some reason, that was a really common thing that  we were saying around the house, ‘no elbows on  

لسبب ما ، هذا أمرًا شائعًا حقًا كنا نقوله في جميع أنحاء المنزل ، "لا أكواع على

the table’. And even now today, when I'm chatting  at the end of a dinner, I try not to do it. After  

الطاولة". وحتى الآن ، عندما أتحدث في نهاية العشاء ، أحاول ألا أفعل ذلك. بعد

dinner has been cleared even. It's tempting, but  I try not to do it. So ‘no elbows on the table’.

أن تم مسح العشاء حتى. إنه أمر مغر ، لكني أحاول ألا أفعله. لذلك "لا أكواع على الطاولة".

It’s so funny, isn't it? That's the first  thing that was on my list as well. So, I'm  

إنه مضحك للغاية ، أليس كذلك؟ هذا هو أول شيء كان على قائمتي أيضًا. لذا ، أنا

quite surprised you brought that one up first. Interesting. 

مندهش تمامًا لأنك أحضرت ذلك أولاً. مثير للإعجاب.

But I can understand if as  children, you're kind of sat there,  

لكن يمكنني أن أفهم ما إذا كنتم تجلسون نوعًا ما هناك وأنتم أطفال تنظرون إلى لوحتكم

looking at your board, it could look rude, right? Right? Because I feel the same. I always think oh,  

، فقد يبدو الأمر وقحًا ، أليس كذلك؟ حق؟ لأنني أشعر بالمثل. أعتقد دائمًا أنه

I shouldn't do it. Because I always  have my mom's voice in the back of  

لا ينبغي أن أفعل ذلك. لأنني دائمًا أعلق صوت أمي في مؤخرة

my head saying don't do that. But I  don't know why I don't really get it.

رأسي قائلة لا تفعل ذلك. لكني لا أعرف لماذا لا أفهمها حقًا.

Same. Because I personally, especially when the  meal is clear. And maybe you've had dessert,  

نفس. لأنني أنا شخصياً خصوصاً عندما تكون الوجبة صافية. وربما تناولتم الحلوى ،

there's a little dessert plate on the table.  I feel like I can engage more in conversation  

هناك طبق حلوى صغير على المنضدة. أشعر أنني أستطيع الانخراط أكثر في محادثة

like this, right? And so, I've always got  that narrative going in my head too Anna  

كهذه ، أليس كذلك؟ ولذا ، لدي دائمًا تلك القصة التي تدور في رأسي أيضًا آنا

just like you. ‘Get your elbows off.’ But then I feel like I sit back  

مثلك تمامًا. "انزع مرفقيك." ولكن بعد ذلك أشعر أنني أجلس

too much. Do you feel that way?  I'm disengaged at that point.

كثيرًا. هل تشعر بهذه الطريقة؟ أنا غير مشغول في تلك المرحلة.

Yeah. Yeah. And but I guess that's also brings me on to  

نعم. نعم. ولكن أعتقد أن هذا يقودني أيضًا إلى

another one which is ‘not to slouch’ at the table.  Yes. Able, especially if it's a, you know, a  

شخص آخر وهو "عدم التراخي" على الطاولة. نعم. قادر ، خاصةً إذا كان ، كما تعلم ،

really posh restaurant or you’re dining with your  grandparents or someone special in the family.  

مطعمًا فاخرًا حقًا أو كنت تتناول الطعام مع أجدادك أو شخص مميز في العائلة.

Thing was an absolute no, no. And I think it's  the same thing isn't it's the idea of disengaging.  

كان الشيء المطلق لا ، لا. وأعتقد أن الأمر نفسه ليس هو فكرة فك الارتباط.

You want to seem engaged and like you're  enjoying the meal and the company was yes.

تريد أن تبدو مرتبكًا وكأنك تستمتع بالوجبة وكانت الشركة نعم.

Yes, I love it. And another one that, of  course is really important to remember,  

نعم أحبه. وهناك شيء آخر ، بالطبع من المهم حقًا تذكره ،

especially as we get involved in the conversation,  this is more involved with food on the table is  

خاصةً عندما نشارك في المحادثة ، فهذا أكثر ارتباطًا بالطعام على المائدة وهو

‘don't double dip’. Oh, yes! 

"لا تغمس مرتين". نعم بالتأكيد!

When you have a chip or you're going for  the dip, or guacamole is really common  

عندما يكون لديك شريحة أو كنت ذاهبًا للغطس ، أو يكون الجواكامولي أمرًا شائعًا حقًا

in the US if you're having Mexican food,  ‘don't dip twice’, right? Obviously very  

في الولايات المتحدة إذا كنت تتناول طعامًا مكسيكيًا ، "لا تغمس مرتين" ، أليس كذلك؟ من الواضح أنه

rude. But it's easy to kind of forget if  we get involved with the conversation. So

وقح للغاية. لكن من السهل أن تنسى نوعًا ما إذا شاركنا في المحادثة. نعم ، خاصة بعد انتشار وباء COVID

Yeah, especially since the whole COVID  pandemic, I felt more uncomfortable  

بأكمله ، شعرت بعدم الارتياح أكثر

now. Even with buffets anything that's  kind of left out or where there's food  

الآن. حتى مع وجود البوفيهات ، أي شيء تم تركه نوعًا ما أو حيث يوجد طعام

where there was you would all put your hands  into pick. And I think this heightened sense of  

حيث يوجد طعام ، ستضع يديك في الاختيار. وأعتقد أن هذا الشعور المتزايد

hygiene. Yeah, has definitely started to impact  my enjoyment of that kind of dining experience.

بالنظافة. نعم ، لقد بدأ بالتأكيد في التأثير على استمتاعي بهذا النوع من تجربة تناول الطعام.

Sadly, yeah, I think hopefully, you know,  

للأسف ، أجل ، أعتقد أنه آمل ، كما تعلمون ،

things will come back and we'll start to enjoy  things again. But things have changed a lot.

أن تعود الأمور وسنبدأ في الاستمتاع بالأشياء مرة أخرى. لكن الأمور تغيرت كثيرًا.

Absolutely. But ‘never double dip’. Never. Okay,  okay, so another one that I remember from being a  

قطعاً. لكن "لا تراجع أبدًا". أبداً. حسنًا ، حسنًا ، واحدة أخرى أتذكرها من

child, but I can't remember the exact phrase  I was always told not to sing at the table.  

طفولتي ، لكن لا يمكنني تذكر العبارة الدقيقة التي قيل لي دائمًا ألا أغنيها على الطاولة.

I've always been a musical person. I love singing.  And as a youngster and a young adult, even I'd  

لطالما كنت شخصًا موسيقيًا. أحب الغناء. وكشاب وشاب ، حتى أنني كنت

sing all the time, a sign of happiness I imagined.  But I would be told off if I sang at the table.  

أغني طوال الوقت ، علامة على السعادة التي تخيلتها. لكن سيتم إخباري إذا غنيت على الطاولة.

They'd say something along the lines of ‘singing  at your meals, trouble at your heels’. Something  

سيقولون شيئًا على غرار "الغناء في وجباتك ، مشكلة في كعبيك". شيء من

like that. In the north, we have all these  sayings to remind people of behavior. And,  

هذا القبيل. في الشمال ، لدينا كل هذه الأقوال لتذكير الناس بالسلوك. ونعم

and yeah, something along those  lines was ‘not to sing at the table’.

، شيء من هذا القبيل هو "عدم الغناء على الطاولة".

Wow, that one I've never heard before. I guess  it goes to the idea of you know, they don't want  

واو ، هذا الشخص الذي لم أسمعه من قبل. أعتقد أن الأمر يتعلق بفكرة أنك تعرف ، فهم لا يريدون

kids to be distracted and maybe like finding a  friend at the next table and just distracting  

تشتيت انتباه الأطفال وربما يحبون العثور على صديق على الطاولة المجاورة وإلهاء

the adults. Right? That makes sense. Yeah, I love  it. Another thing I would say is ‘never comment  

الكبار فقط. حق؟ منطقي. نعم أنا أحبه. شيء آخر أود قوله هو "لا تعلق أبدًا

on someone else's food in a negative way’. This  is interesting. So, this is beyond just physical  

على طعام شخص آخر بطريقة سلبية". هذا مثير للاهتمام. لذلك ، هذا يتجاوز مجرد

table manners. But you know, people who do this  and it drives me nuts. I'm a kind of vegetarian  

آداب المائدة المادية. لكن كما تعلم ، الأشخاص الذين يفعلون هذا ويقودونني إلى الجنون. أنا من النوع النباتي

leaning. And sometimes I order things that  your typical meat eater might think looks  

. وأحيانًا أطلب أشياء قد يظن آكل اللحوم الخاص بك أنها تبدو

weird. And I've had people Look, I get my take  my foot on the table, and someone might say, Oh,  

غريبة. وكان لدي أناس ينظرون ، أضع قدمي على الطاولة ، وقد يقول أحدهم ، أوه ،

no one wants to hear that about  what they're about to eat.

لا أحد يريد أن يسمع ذلك عما هم على وشك تناوله.

So yeah. One that I find quite interesting. And I'm  

إذن أجل. واحدة أجدها ممتعة للغاية. وأنا

keen to know if this is the same in the States,  if there's a selection on a plate of something,  

حريص على معرفة ما إذا كان هذا هو نفسه في الولايات المتحدة ، إذا كان هناك اختيار على طبق من شيء ما ،

whether it's little spring rolls or olives or  something. There's a number of them, ‘you should  

سواء كان لفائف الربيع الصغيرة أو الزيتون أو شيء من هذا القبيل. هناك عدد منهم ، "لا يجب أن

never take the last one without checking that  everyone's happy for you to take the last one’.  

تأخذ آخر واحد أبدًا دون التحقق من أن الجميع سعداء لأنك تأخذ آخر واحد".

And the reason I find this interesting is because  if someone speaks up and is brave enough to say,  

والسبب الذي يجعلني أجد هذا مثيرًا للاهتمام هو أنه إذا تحدث شخص ما وكان شجاعًا بما يكفي ليقول ،

“Does anyone mind if Have the last one”. You're  never going to say, “No, sorry, I want to eat it.”  

"هل يمانع أحد إذا كان لديه آخر". لن تقول أبدًا ، "لا ، آسف ، أريد أن آكلها."

So, I don't know why we asked the question. But we  do. And everyone of course, as of course, have it,  

لذا ، لا أعرف لماذا طرحنا السؤال. لكن نحن فعلنا. والجميع بالطبع ، بالطبع ،

take it. But you if you take it without  asking, then it could be deemed as rude.

خذها. لكن إذا تناولته دون أن تطلب ذلك ، فيمكن اعتباره وقحًا.

This is always a thing. Anytime I'm  dining in a group, there's always one  

هذا دائما شيء في أي وقت أتناول الطعام في مجموعة ، هناك دائمًا

last piece of something there. And there's always  a dialogue going on in everyone's mind guaranteed,  

قطعة أخيرة من شيء ما هناك. وهناك دائمًا حوار يدور في أذهان الجميع مضمون ،

you know, should I take it? What should I do?  Should I ask? I think it doesn't make sense to ask  

كما تعلمون ، هل يجب أن آخذه؟ ماذا علي أن أفعل؟ أيجب أن أسأل؟ أعتقد أنه من غير المنطقي أن نسأل

because it's, you know, we're social beings,  we evolved to socialize, to stay alive,  

لأنه ، كما تعلمون ، نحن كائنات اجتماعية ، لقد تطورنا للتواصل الاجتماعي ، والبقاء على قيد الحياة ،

protect ourselves. So that's still very hardwired  in our mind, we have to have harmony in the group.  

وحماية أنفسنا. لذلك لا يزال هذا أمرًا جوهريًا في أذهاننا ، يجب أن يكون لدينا انسجام في المجموعة.

And I think that's what's going through  our mind when we think about that. Yeah,  

وأعتقد أن هذا ما يدور في أذهاننا عندما نفكر في ذلك. نعم ،

of course, you could take it no one's gonna  say ‘No’, but I think we still want to ask,  

بالطبع ، يمكنك أن تأخذ الأمر ولن يقول أي شخص "لا" ، لكنني أعتقد أننا ما زلنا نريد أن نسأل ،

it's sort of something we have to do. Yeah, showing respect, isn't it? Actually. 

إنه نوع من شيء يتعين علينا القيام به. نعم ، إظهار الاحترام ، أليس كذلك؟ في الحقيقة.

Yeah, sure. You're right. You're right.

طبعا أكيد. أنت على حق. أنت على حق.

What about ‘hats’? What about hats? 

ماذا عن القبعات؟ ماذا عن القبعات؟

Is it ok not to wear a hat at the table?

هل من المقبول عدم ارتداء قبعة على الطاولة؟

You know that's a good question. I don't wear  a lot of hats. So, I don't pay attention to  

أنت تعلم أن هذا سؤال جيد. أنا لا أرتدي الكثير من القبعات. لذا ، فأنا لا أهتم

that too much. But I would assume it's polite to  take your hat off. If you go into a restaurant,  

بهذا كثيرًا. لكني سأفترض أنه من المهذب أن تخلع قبعتك. إذا ذهبت إلى مطعم ،

I think that would be good manners. Especially  for a man if it's a woman wearing kind of a  

أعتقد أن هذا سيكون من حسن الخلق. خاصة بالنسبة للرجل ، إذا كانت امرأة ترتدي

more fashionable hat that goes with the hair,  goes with the look, that's probably okay. I  

قبعة أكثر عصرية تتناسب مع الشعر ، وتتماشى مع المظهر ، فربما لا بأس بذلك. أعتقد

think it was just if you're thinking about like a  typical baseball cap, which I think guys probably  

أنه كان فقط إذا كنت تفكر في مثل قبعة بيسبول نموذجية ، والتي أعتقد أن الرجال

were more in the US than in the UK is my guess.  Maybe think they should probably take that off.

كانوا على الأرجح في الولايات المتحدة أكثر من المملكة المتحدة حسب تخميني. ربما يعتقدون أنهم ربما يجب أن يخلعوا ذلك.

Yeah, it's tricky, isn't it? My partner has  very curly hair. That's like crazy. And if he  

نعم ، الأمر صعب ، أليس كذلك؟ شريكي لديه شعر مجعد جدا. هذا مثل الجنون. وإذا

doesn't wash it and style it, it's a, you know,  it's a mess. And he feels he feels embarrassed  

لم يغسلها ويصممها ، فستكون ، كما تعلم ، إنها فوضى. ويشعر بالحرج

about it. So, he wears a cap all the time,  unless he started his hair specifically,  

حيال ذلك. لذلك ، فهو يرتدي قبعة طوال الوقت ، ما لم يكن قد بدأ شعره على وجه التحديد ،

I haven't really asked him about it.  But for him, it must be quite a dilemma.  

لم أسأله حقًا عن ذلك. لكن بالنسبة له ، يجب أن تكون هذه معضلة كبيرة.

If he's going anywhere to eat, because  you know, he'll have to take it off. And  

إذا كان ذاهبًا إلى أي مكان ليأكل ، لأنك تعلم ، فسيتعين عليه خلعه. وبمجرد أن ترتدي

once you've put your hat on, you're  going to have hat hair when they do.

قبعتك ، سيكون لديك شعر قبعة عندما يفعلون ذلك.

Right, right, right. That's a good point. That  could be a dilemma for sure. So interesting.

صحيح ، صحيح ، صحيح. هذه نقطة جيدة. قد يكون ذلك معضلة بالتأكيد. مثير جدا.

In terms of sitting typical  house, if we're going to  

من حيث الجلوس في منزل نموذجي ، إذا كنا نذهب إلى

someone else's home, then it's expected. ‘The  host will tell you where you should sit’.

منزل شخص آخر ، فهذا متوقع. "المضيف سيخبرك أين يجب أن تجلس".

Yes, I think it just depends on whose home you're  going to. And how formal that dinner party is,  

نعم ، أعتقد أن الأمر يعتمد فقط على من ستذهب إلى المنزل. وما مدى رسمية حفل العشاء هذا ،

right? If we're talking about a formal dinner  party, sometimes the guest will have taken the  

أليس كذلك؟ إذا كنا نتحدث عن حفل عشاء رسمي ، فقد يستغرق الضيف بعض

time to think through like a wedding. Where are  people sitting? Who are they sitting next to?  

الوقت للتفكير مثل حفل الزفاف. أين يجلس الناس؟ من يجلسون بجانب؟

And what do we want in terms of connection  and conversation? But honestly, I'd say most  

وماذا نريد من حيث الاتصال والمحادثة؟ لكن بصراحة ، سأقول معظم

of the time, if it's just a backyard barbecue,  or just kind of at a normal dinner party, most  

الوقت ، إذا كانت مجرد حفلة شواء في الفناء الخلفي ، أو مجرد حفل عشاء عادي ،

hosts probably don't think about it. But you could  wait like I would wait to sit down and observe.

فربما لا يفكر معظم المضيفين في الأمر. لكن يمكنك الانتظار كما لو كنت أنتظر لأجلس وأراقب.

If you’re not sure always asking I think is fine.  I tend to say it doesn't. Can we sit anywhere?  

إذا لم تكن متأكدًا من السؤال دائمًا ، فأعتقد أنه جيد. أميل إلى القول إنه لا. هل يمكننا الجلوس في أي مكان؟

Does it matter where I sit? Yeah! 

هل يهم أين أجلس؟ نعم!

I know for me as a mum with a  one-year-old and a three-year-old,  

أنا أعرف بالنسبة لي كأم مع طفلين يبلغان من العمر عامًا واحدًا ويبلغ من العمر ثلاث سنوات ،

it's really important that I separate  them, but I sit close to both of them so  

من المهم حقًا أن أفصل بينهما ، لكني أجلس بالقرب منهما حتى

that I can, you know, manage the  chaos. That is our meal time.

أتمكن ، كما تعلم ، من إدارة الفوضى. هذا هو وقت وجبتنا.

So let me move us on to a little quiz. There are  

لذا اسمحوا لي أن أنقلنا إلى اختبار صغير. أنا متأكد من أن هناك

dishes I'm sure in every country that have names  that don't clearly indicate what the dish is. So,  

أطباق في كل بلد لها أسماء لا تشير بوضوح إلى ماهية الطبق. لذلك ،

I thought it would be fun for us to exchange  some typical dishes with unusual names and  

اعتقدت أنه سيكون من الممتع بالنسبة لنا تبادل بعض الأطباق النموذجية بأسماء غير عادية

see if the other person can guess what that dish  actually is. I'm going to kick things off with...

ومعرفة ما إذا كان يمكن للشخص الآخر تخمين ما هو هذا الطبق في الواقع. سأبدأ الأمور بـ ...

Okay. A ‘Yorkshire pudding’.  

حسنًا. بودينج يوركشاير.

Any idea of what a Yorkshire pudding is?

أي فكرة عن ماهية بودينغ يوركشاير؟

I have a feeling this is some kind of a like a more of a meat-based pie.

لدي شعور بأن هذا يشبه إلى حد ما فطيرة من اللحم.

This is a side to a meat-based dish for sure you'd  have it with meats. You'd never have it alone. 

هذا جانب من طبق قائم على اللحوم بالتأكيد ستحصل عليه مع اللحوم. لن تحصل عليه بمفردك.

Got it. Got it. But it's You're right. It's not sweet. 

فهمتك. فهمتك. لكنك على حق. إنه ليس حلو.

It's not it's the same thing A Yorkshire pudding is made from.. 

إنه ليس نفس الشيء الذي يُصنع منه بودينغ يوركشاير ..

It's kind of like a pastry it's  made from egg and flour and milk,  

إنه يشبه نوعًا ما معجنات مصنوعة من البيض والدقيق والحليب ،

and often is like a deep dish and you'll pour  gravy into it. So, you'd have it with like beef,  

وغالبًا ما تكون مثل طبق عميق ، وسوف تصب المرق فيه. لذا ، سيكون لديك مثل لحم البقر ،

for example, like a beef dinner on a Sunday  you'd have Yorkshire pudding on the side  

على سبيل المثال ، مثل عشاء لحم البقر يوم الأحد ، سيكون لديك بودنغ يوركشاير على الجانب

with gravy and it holds the gravy and then get  softer and softer and it's really, really yummy.

مع المرق ويحمل المرق ثم يصبح أكثر ليونة ونعومة وهو حقًا لذيذ حقًا.

Wow, sounds savory, for sure. Okay, something that's quite  

واو ، يبدو لذيذًا بالتأكيد. حسنًا ، شيء

like closely related. ‘Toad in the hole’. 

يشبه ارتباطًا وثيقًا. 'العلجوم في الحفرة'.

I've never heard of that before.  Like, what is that, Anna?

لم اسمع بذلك من قبل. مثل ، ما هذا يا آنا؟

Okay, so ‘a toad in the hole’ is sausages that  are cooked within a huge Yorkshire pudding. You  

حسنًا ، إذاً "الضفدع في الحفرة" عبارة عن نقانق مطبوخة داخل بودنغ يوركشاير ضخم. تضع

put the sausages in a big casserole dish  and you pour in the Yorkshire pudding mix  

النقانق في طبق خزفي كبير وتسكب مزيج بودنغ يوركشاير

so that the sausages are literally cooked into  the Yorkshire pudding, and they look like they're  

حتى يتم طهي النقانق حرفيًا في بودنغ يوركشاير ، وتبدو وكأنها

like swimming in a sea of Yorkshire pudding when  it's cooked. And I guess that's why it's called  

تسبح في بحر من بودنغ يوركشاير عندما يتم طهيها. وأعتقد أن هذا هو سبب تسميته

toad in the hole because they're in a hole and it  looks like little toads popping up out of water. 

بالضفدع في الحفرة لأنهم في حفرة ويبدو وكأن الضفادع الصغيرة تخرج من الماء.

Interesting. Yeah. 

مثير للإعجاب. نعم.

So, a lot of meat-based dish. It sounds like  meat is very traditional. In the past. It was a 

لذلك ، هناك الكثير من الأطباق القائمة على اللحوم. يبدو أن اللحوم تقليدية للغاية. في الماضي. لقد

It was a treat. It was something that you'd  have, you know, a couple of days a week,  

كانت متعة. لقد كان شيئًا لديك ، كما تعلم ، يومين في الأسبوع ،

definitely the weekends whereas now,  unfortunately, we've gone kind of too far with  

بالتأكيد عطلات نهاية الأسبوع بينما الآن ، لسوء الحظ ، قطعنا شوطاً طويلاً

it. And I think it's the same in many countries.  Meat can feature in almost every meal of every day  

فيه. وأعتقد أنه نفس الشيء في العديد من البلدان. يمكن أن تظهر اللحوم في كل وجبة تقريبًا كل يوم

and we’re eating too much. Right. Yes. 

ونحن نأكل كثيرًا. الصحيح. نعم.

And it's not good for our health. It's not good  for the environment. So, it's not good for the  

وهي ليست جيدة لصحتنا. إنه ليس جيدًا للبيئة. لذلك ، هذا ليس جيدًا

animals of course. So, Yeah. Absolutely. 

للحيوانات بالطبع. إذن أجل. قطعاً.

Okay. Do you want to throw some meals at me? Sure.

تمام. هل تريد رمي بعض الوجبات علي؟ بالتأكيد.

This is something I ate a lot as a kid. 

هذا شيء أكلته كثيرًا عندما كنت طفلاً.

Ambrosia. Do you know what that is?

الطعام الشهي. هل تعرف ما هذا؟

Ambrosia. Yes. So, this is, 

الطعام الشهي. نعم. لذا ، هذا ،

this is something like a custard kind of pudding. 

هذا شيء مثل نوع من حلوى الكاسترد.

Yeah, it is kind of a Yeah, I would say pudding is  

نعم ، إنه نوع من نعم ، أود أن أقول إن الحلوى هي

the best way to describe it. Do you know  what's in it? Any idea or the flavours?

أفضل طريقة لوصفها. هل تعرف ماذا يوجد بداخلها؟ اي فكرة او النكهات؟

I’m guessing like a vanilla or  milk, creamy milk or something? 

أظن مثل الفانيليا أو الحليب أو الحليب الدسم أو شيء من هذا القبيل؟

It's canned sweet fruit mini marshmallows,  shredded coconut and sour cream or Cool Whip. 

إنه أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة ذات الفاكهة الحلوة المعلبة ، وجوز الهند المبشور والقشدة الحامضة أو Cool Whip.

This is something that I used to  have a lot as a kid during barbecue. 

هذا شيء اعتدت أن أحظى به كثيرًا عندما كنت طفلاً أثناء الشواء.

So it's commonly as a side on a plate with  a burger or a hot dog and then coleslaw. And  

لذلك فهو عادة كطبق جانبي مع برجر أو نقانق ثم سلطة كول سلو. وبعد

then it might be a dessert that goes along with  a barbecue at least that's how I ate it as a kid.

ذلك قد تكون حلوى تتماشى مع حفلة شواء على الأقل هكذا أكلتها عندما كنت طفلاً.

Yeah, I'm really interested  now to give that a try. It's  

نعم ، أنا مهتم حقًا الآن بتجربة ذلك. ليس الأمر

not quite like I imagined. I was thinking  more like a We had like a tapi.. tapioca or

تمامًا كما تخيلت. كنت أفكر أكثر مثل تابي .. تابيوكا أو

Yeah. It's not quite that liquidy. Okay. 

نعم. إنه ليس سائلًا إلى هذا الحد. تمام.

And it's a little thicker than that. Like you can  actually scoop it out and put it on that plate. 

وهي أكثر سمكا من ذلك بقليل. كما يمكنك في الواقع استخراجه ووضعه على تلك اللوحة.

Okay. I haven't had it in years.  

تمام. لم أحصل عليه منذ سنوات.

And honestly, the thing about the about the US dining culture is that  

وبصراحة ، الشيء الذي يدور حول ثقافة تناول الطعام في الولايات المتحدة هو أن

things are so regional. Right? So now I'm in  Denver, no one would eat ambrosia in Colorado. 

الأمور إقليمية للغاية. حق؟ لذلك أنا الآن في دنفر ، لن يأكل أحد الطعام الشهي في كولورادو.

Right! But in the Northeast and the Midwest,  

الصحيح! لكن في الشمال الشرقي والغرب الأوسط ،

they use a lot of sour cream or kind of white  foods. Okay, so it's very regional indifference.  

يستخدمون الكثير من القشدة الحامضة أو نوعًا من الأطعمة البيضاء. حسنًا ، إنها لامبالاة إقليمية للغاية.

I think anyone out here almost wouldn't even  know what it is. That's the interesting part.

أعتقد أن أي شخص هنا تقريبًا لن يعرف ما هو عليه. هذا هو الجزء المثير للاهتمام.

We have something similar in this  country. And considering how small  

لدينا شيء مشابه في هذا البلد. وبالنظر إلى مدى صغر

we are. It always fascinates me. As a kid growing up. I loved  

حجمنا. دائما يسحرني. كطفل يكبر. لقد أحببت

meat and potato pasties and  the pasties, you know, like a  

اللحم وفطائر البطاطس والفطائر ، كما تعلمون ، مثل

savory pastry and it's just this pocket and they'd  have stuff it with meat and potatoes and onion and  

المعجنات اللذيذة وهي مجرد هذا الجيب وكان لديهم محشو باللحم والبطاطس والبصل

it was delicious. And this was a really nice  snack or lunch. You might have it for lunch. 

وكان لذيذًا. وكانت هذه وجبة خفيفة أو غداء لطيفة حقًا. قد تتناوله على الغداء.

Yeah. In the South, they  

نعم. في الجنوب ،

don't have meat and potato anything so there's not  meat and potato pies or meat and potato pasties. 

ليس لديهم أي لحوم أو بطاطس ، لذا لا توجد لحوم وفطائر بطاطس أو لحوم وفطائر البطاطس.

You asked for one even in like a store  that like a chain like Greg's were in  

لقد طلبت واحدًا حتى في مثل متجر مثل سلسلة مثل Greg في

the North of Greg's store would serve meat  and pasties. Down here they don't do it. 

شمال متجر Greg لتقديم اللحوم وفطائر اللحم. هنا لا يفعلون ذلك.

Like No 

مثل لا

Surely Yeah 

بالتأكيد نعم

Surely you should introduce it to the  southerners because it's one of the best things.

بالتأكيد يجب عليك تقديمه للجنوبيين لأنه أحد أفضل الأشياء.

If people eat a little bit less meat  because it is so heavy right potatoes  

إذا كان الناس يأكلون القليل من اللحوم لأنها ثقيلة جدًا من

meat so heavy and is it's I guess  it's a little bit warmer there or?

لحم البطاطس الصحيح ثقيلًا جدًا وهل أعتقد أنها أكثر دفئًا هناك أم لا؟

Well, yeah. When the weather's warmer, and we  certainly have warmer weather in the summers  

حسنا هذا صحيح. عندما يكون الطقس أكثر دفئًا ، ولدينا بالتأكيد طقس أكثر دفئًا في الصيف

these days, but I think I  think there's still a lot 

هذه الأيام ، لكن أعتقد أنه لا يزال هناك

a lot of people who are happy to  eat meat and heavy meals over here. 

الكثير من الناس الذين يسعدون بتناول اللحوم والوجبات الثقيلة هنا.

Yeah, sure! I think it's actually  

طبعا أكيد! أعتقد أنه في الواقع

something that needs addressing in our country.  We're dealing with more and more obesity  

شيء يحتاج إلى معالجة في بلدنا. نحن نتعامل مع المزيد والمزيد من السمنة

in our children trying to address this at kind  of like school level with, you know, educating  

لدى أطفالنا في محاولة لمعالجة هذا الأمر على غرار مستوى المدرسة من خلال ، كما تعلمون ، تثقيف

people about food and how to cook and I think the  biggest problem is the price of food, healthy food  

الناس حول الطعام وكيفية الطهي وأعتقد أن المشكلة الأكبر هي سعر الطعام

costs a fortune and unhealthy food and sugary  processed food is really cheap. Absolutely.

وتكاليف الطعام الصحي الثروة والطعام غير الصحي والأطعمة المصنعة السكرية رخيصة حقًا. قطعاً.

In the US. We talk a lot about  the concept of a ‘food desert’. 

في الولايات المتحدة. نتحدث كثيرًا عن مفهوم "صحراء الطعام".

Unfortunately, low-income neighbourhoods that  don't have access even to a grocery store where  

لسوء الحظ ، الأحياء ذات الدخل المنخفض التي لا يمكنها حتى الوصول إلى متجر البقالة حيث

you could get fresh produce. So, they end  up having to just eat at fast food places  

يمكنك الحصول على المنتجات الطازجة. لذلك ، ينتهي بهم الأمر إلى مجرد تناول الطعام في مطاعم الوجبات السريعة

or bodegas and it just perpetuates the problem of  bad health and it's so sad. We have a lot of food  

أو مطاعم البوديغا ، وهذا يديم مشكلة الصحة السيئة وهو أمر محزن للغاية. لدينا الكثير من الطعام

like in a place like I'm thinking of like parts of  Manhattan, Upper Manhattan, more low-income areas,  

كما هو الحال في مكان مثل ما أفكر فيه مثل أجزاء من مانهاتن ، مانهاتن العليا ، المزيد من المناطق ذات الدخل المنخفض ،

just total food deserts. Crazy. 

مجرد صحاري طعام كاملة. مجنون.

So from food desert, I'm going  to bring you another one. 

لذا من صحراء الطعام ، سأحضر لك واحدة أخرى.

Okay, I'm ready! A Ploughman's Lunch. 

حسنًا ، أنا جاهز! غداء بلوجمان.

Oh, I Well, I mean, this feels I  

أوه ، حسنًا ، أعني ، هذا يشعر أنه يمكنني

can imagine who ate it, right? Someone out in the  fields working the fields and therefore I would 

تخيل من أكله ، أليس كذلك؟ شخص ما في الحقول يعمل في الحقول ، وبالتالي أود

I would also guess it might have meat  in it again, but not much some meat  

أن أخمن أيضًا أنه قد يكون لديه لحوم فيه مرة أخرى ، ولكن ليس هناك الكثير من اللحوم

to keep going. I don't know Anna what is it? The Ploughman's Lunch is a cheese based meal 

لمواصلة العمل. انا لا اعرف انا ما هذا؟ غداء Ploughman هو الجبن وجبة

Cheese? Yeah, it would normally come out on a board  

الجبن؟ نعم ، عادةً ما يتم إخراجها على السبورة

and there'd be a big chunk of cheese and then  it's pickle you have to have pickle on there some  

وستكون هناك قطعة كبيرة من الجبن ومن ثم يكون المخلل لديك هناك

form of pickle and bread a big wedge of bread. So,  you're right it's something that the workers could  

شكل من أشكال المخلل والخبز إسفين كبير من الخبز. لذا ، أنت محق في أنه شيء يمكن للعمال أن

just grab. It's lots of protein, fats and carbs to  keep them going and then some of them will have an  

ينتزعوه. إنها تحتوي على الكثير من البروتينات والدهون والكربوهيدرات للحفاظ على استمراريتها ومن ثم سيكون لدى بعضها

option to add an egg in there. So a boiled egg,  hard-boiled egg and maybe some ham and maybe a  

خيار لإضافة بيضة هناك. إذاً بيضة مسلوقة ، بيضة مسلوقة ، وربما بعض لحم الخنزير وربما

couple of grapes or something else on the side but  yeah, typically a cheese bread and pickle dish. 

بعض العنب أو أي شيء آخر على الجانب ولكن نعم ، عادةً ما يكون طبق من خبز الجبن والمخلل.

Okay, so it keeps people going in the middle of  the day and the heat right out in the fields.  

حسنًا ، إنه يبقي الناس يتنقلون في منتصف النهار والحرارة في الحقول.

I love it. I love it. Nice. What about a Welsh Rarebit? 

أنا أحبه. أنا أحبه. لطيف - جيد. ماذا عن الويلزية Rarebit؟

Welsh Rabbit? Did you say... or? 

أرنب ويلزي؟ هل قلت ... أو؟

‘Rarebit’ not ‘rabbit’ sounds  a bit like ‘rabbit’. Rarebit. 

تبدو كلمة "Rarebit" وليس "rabbit" مثل "rabbit". راريبيت.

No idea. 

لا يوجد فكرة.

It's basically like a runny cheese on toast. So, it's a very, very basic dish. Very yummy. 

إنه يشبه الجبن السائل على الخبز المحمص. لذا ، فهو طبق أساسي جدًا. لذيذ جدا.

Sounds great. So, I mean, we have really  one of the most common dishes here is  

يبدو عظيما. لذا ، أعني ، لدينا حقًا أحد أكثر الأطباق شيوعًا هنا هو

‘grilled cheese’. We love grilled cheese.  So that sounds somewhat similar to that. 

"الجبن المشوي". نحن نحب الجبن المشوي. لذلك يبدو هذا مشابهًا إلى حد ما لذلك.

How would you eat grilled cheese? So, I like to eat it with tomato soup. 

كيف تأكل الجبن المشوي؟ لذا أحب تناوله مع حساء الطماطم.

All right. Grilled cheese and  

حسنا. شوربة الجبن والطماطم المشوية

tomato soup and I like to pile like multiple  kinds of cheese on there. Oh, it’s so good.

وأحب أن أتراكم مثل أنواع متعددة من الجبن هناك. أوه ، إنه جيد جدًا.

So, would you do is put the  cheese in the soup on the top? 

إذاً ، هل ستفعل وضع الجبن في الحساء على القمة؟

No. You could dip your sandwich probably not  in like fancy companies probably that’s not  

لا. يمكنك غمس الساندويتش الخاص بك على الأرجح ليس مثل الشركات الفاخرة ، ربما لا يكون هذا هو

the best table manners in public  but at home, you could do it. Yeah,  

أفضل آداب المائدة في الأماكن العامة ولكن في المنزل ، يمكنك فعل ذلك. أجل ،

just a cup of tomato soup and then a sandwich.  Like a, you know, the grilled cheese sandwich. 

فقط كوب من حساء الطماطم ثم شطيرة. مثل شطيرة الجبن المشوي كما تعلم.

Ah, okay so it’s already sandwich. Like  a ‘cheese toastie’ we would call it. 

آه ، حسنًا ، إنها شطيرة بالفعل. مثل "توست بالجبن" نسميها.

Yeah, and just on the side. So, tomato soup  on the side. Very, very common meal in the US. 

نعم ، وفقط في الجانب. لذا ، حساء الطماطم على الجانب. وجبة شائعة جدًا في الولايات المتحدة.

Can I ask you one more? Sure, yeah. 

هل يمكنني أن أسألك واحدة أخرى؟ بالتأكيد أجل.

Do we have time for one more? All right. So, I have a feeling  

هل لدينا وقت لواحد آخر؟ حسنا. لذا ، لدي شعور

you're not gonna know this one. Fluffernutter sandwich. 

بأنك لن تعرف هذا. ساندوتش Fluffernutter.

Fluffernutter sandwich.

ساندوتش Fluffernutter.

Yeah. Or just a fluffernutter?

نعم. أو مجرد fluffernutter؟

I'm going to assume that it's maybe peanut butter. 

سأفترض أنها ربما تكون زبدة الفول السوداني.

Oh, yeah. And candy floss or something. 

أوه نعم. و حلوى الخيط أو شيء من هذا القبيل.

Candy floss? Oh, so you say cotton candy, don't you over there? 

حلوى غزل البنات؟ أوه ، لذلك تقول غزل البنات ، ألا أنت هناك؟

Oh, cotton candy. Interesting. No,  no, it's no. Oh, gosh, that would be  

أوه ، حلوى القطن. مثير للإعجاب. لا ، لا ، لا. أوه ، يا إلهي ، سيكون ذلك

weird. But this is this is weird, too. So, this is basically a peanut  

غريبًا. لكن هذا غريب أيضًا. إذن ، هذا أساسًا عبارة عن

butter and fluff sandwich. Do you know what fluff is? 

شطيرة زبدة فول سوداني وزغب. هل تعرف ما هو الزغب؟

No. It's a like kind of  

لا ، إنه نوع من أعشاب من

liquid marshmallow is basically what it is. Right. 

الفصيلة الخبازية السائلة هو في الأساس ما هو عليه. الصحيح.

It's a can of liquid marshmallow  fluff. And so kids would have it  

إنها علبة من زغب الخطمي السائل. ولذا فإن الأطفال يحصلون عليه

at school. This is something kids would  eat for lunch. So, it's not a fancy dinner. 

في المدرسة. هذا شيء يأكله الأطفال لتناول طعام الغداء. لذا ، فهو ليس عشاء فاخر.

A sandwich with peanut butter and then fluff.  And that's and then between two pieces of very  

شطيرة بزبدة الفول السوداني ثم الزغب. وهذا بعد ذلك بين قطعتين من

bad for you white bread. That's kind of that  was a typical lunch that kids would have when  

الخبز الأبيض السيئ للغاية. كان هذا نوعًا ما غداء نموذجيًا كان سيأكله الأطفال عندما

I was a kid in the 80s. Right. Okay. 

كنت طفلاً في الثمانينيات. الصحيح. تمام.

So, fluffernutter. Yeah. Yeah. I mean, it sounds similar  

لذا ، fluffernutter. نعم. نعم. أعني ، يبدو الأمر مشابهًا

to peanut butter and we say peanut butter and jam  on toast. I think you say peanut butter jelly. 

لزبدة الفول السوداني ونقول زبدة الفول السوداني والمربى على الخبز المحمص. أعتقد أنك تقول جيلي زبدة الفول السوداني.

Yes. I'm gonna throw one at you as the last one on this  

نعم. سأقوم بإلقاء واحدة عليك كآخر واحد في هذا

little this little quiz. And it's a.. don't blush. Spotted dick.

الاختبار الصغير. وهي .. لا تستحى. مرقط ديك.

Oh, yeah, I know this one because I had a My best friend growing up was actually British.  

أوه ، نعم ، أنا أعرف هذا لأنه كان لديّ صديق بريطاني نشأ في الواقع.

Now. This is a kind of a dessert. I know that. Yeah. 

حاليا. هذا نوع من الحلوى. وأنا أعلم ذلك. نعم.

And is it like kind of a  vanilla based cakey type thing? 

وهل هو مثل نوع من نوع الكعك القائم على الفانيليا؟

Yeah, that's right. Well, it's a sponge  cake. So, it's a white sponge cake. 

نعم هذا صحيح. حسنًا ، إنها كعكة إسفنجية. إذن ، إنها كعكة إسفنجية بيضاء.

Yes. Steamed. 

نعم. على البخار.

Okay. And a 

تمام. ونعم

Yes. The spotted part of it  

. الجزء المرقط منه

is little raisins. Little raisins. Yeah. 

عبارة عن زبيب صغير. القليل من الزبيب. نعم.

Yeah. It’s okay. That one I did know. So.

نعم. حسنا. هذا ما كنت أعرفه. لذا.

Okay, so with that, I'm gonna move on to  traditional foods and meals or traditional  

حسنًا ، مع ذلك ، سأنتقل إلى الأطعمة والوجبات التقليدية أو الوجبات التقليدية

meals you'd find in a typical American  household. So, if I'm coming to America,  

التي تجدها في منزل أمريكي نموذجي. لذا ، إذا جئت إلى أمريكا ،

great film “Coming to America”, if I'm  coming to America, and I'm going to hang  

فيلم رائع "قادم إلى أمريكا" ، إذا كنت قادمًا إلى أمريكا ، وسوف أتسكع

out with some families and have dinner at  their home. What can I expect to be served?

مع بعض العائلات وأتناول العشاء في منزلهم. ماذا يمكنني أن أتوقع أن يتم تقديمه؟

It's tough to answer this question. 

من الصعب الإجابة على هذا السؤال.

This is very regional. That’s  what I'm trying to say, Anna. 

هذا أمر إقليمي للغاية. هذا ما أحاول قوله ، آنا.

So, our country is so huge. We have a  lot of international influence coming  

لذا ، بلدنا ضخم جدًا. لدينا الكثير من التأثير الدولي

into different regions. So, it's really hard to  

في مناطق مختلفة. لذلك ، من الصعب حقًا أن

say that there is any traditional one meal  or or two or three meals but I would say 

نقول إن هناك أي وجبة تقليدية واحدة أو وجبتين أو ثلاث وجبات ، لكنني أقول

historically, like the meat and  potatoes, a steak and potatoes,  

تاريخيًا ، مثل اللحوم والبطاطس وشرائح اللحم والبطاطس ،

with maybe a salad has been historically  a traditional Midwestern meal, I guess. 

ربما كانت السلطة تاريخيًا وجبة تقليدية في الغرب الأوسط ، خمن.

And then other things that are on the menu  that are traditional, of course our, you know,  

ثم الأشياء الأخرى الموجودة في القائمة والتي تعتبر تقليدية ، بالطبع لدينا ، كما تعلمون ،

burgers and you know, Americans have expanded into  all sorts of different burgers the blue burger you  

البرغر وكما تعلمون ، توسع الأمريكيون ليشملوا جميع أنواع البرغر المختلفة ، البرجر الأزرق الذي

see in the menu, which is the burger with blue  cheese, you know, all sorts of bacon burger. 

تراه في القائمة ، وهو البرجر مع الجبن الأزرق ، كما تعلمون ، كل أنواع برجر لحم الخنزير المقدد.

You'll see all sorts of different putting an egg on the top. 

سترى كل أنواع مختلفة من وضع بيضة في الأعلى.

Hotdogs those are very typical. Meatloaf is another thing. I don't  

هوت دوغ نموذجية للغاية. رغيف اللحم شيء آخر. لا

know do you guys do meatloaf in the UK? It makes me shudder a little bit. My  

أعلم هل تعملون رغيف اللحم في المملكة المتحدة؟ يجعلني أرتجف قليلا. أمي

mum made a meatloaf when I was a kid. I  used to feed to the dog under the table. 

صنعت رغيف اللحم عندما كنت طفلاً. كنت أطعم الكلب تحت الطاولة.

Yeah. Me too, I can't really remember what it was.

نعم. أنا أيضًا ، لا أستطيع أن أتذكر حقًا ما كان عليه.

Yeah, this is really this is more something I  would eat as a kid in the 80s too. I don't know  

نعم ، هذا حقًا شيء كنت سأأكله عندما كنت طفلاً في الثمانينيات أيضًا. لا أعرف

if this is traditionally served in the  household with kids anymore but it is  

ما إذا كان يتم تقديم هذا تقليديًا في المنزل مع الأطفال بعد الآن ، لكنه

ground beef with eggs, bread  crumbs just kind of shaped into a  

لحم بقري مفروم مع بيض ، فتات الخبز مجرد شكل على شكل

loaf and then right and sometimes it has  ground pork or sausage but it really is so  

رغيف ثم صحيح وأحيانًا يحتوي على لحم خنزير مفروم أو نقانق ولكنه

hard to say what is typical American other  than your baseball and your barbecue foods.

صعب جدًا حقًا لقول ما هو أمريكي نموذجي بخلاف لعبة البيسبول وأطعمة الشواء الخاصة بك.

Yeah. It's kind of the same in the UK really, you know,  

نعم. إنه نوع من الشيء نفسه في المملكة المتحدة حقًا ، كما تعلم ،

we've got such variety these days but I think if  you came to my house then you possibly be offered  

لدينا مثل هذا التنوع هذه الأيام ، لكنني أعتقد أنه إذا أتيت إلى منزلي ، فمن المحتمل أن يُعرض عليك

fajitas is what I usually offer to guests when  they come over. Because they're really easy and  

فاهيتا هو ما أقدمه عادةً للضيوف عند قدومهم. لأنها حقا سهلة

very tasty. So, fajitas and lasagna is another one  that we love but like you said it's like that meat  

ولذيذة جدا. لذا ، فاهيتا ولازانيا هي طريقة أخرى نحبها ولكن كما قلت ، فهي مثل تلك اللحوم

and veg kind of thing with a salad on the side. Stew is another one we'd like to do our stews  

والخضروات مع سلطة على الجانب. الحساء هو طبق آخر نود أن نطبخه

over here and you know stews  can be very tasty especially  

هنا وأنت تعلم أن اليخنات يمكن أن تكون لذيذة جدًا خاصةً

in the colder months are really hearty meal. And then we have our very traditional  

في الأشهر الباردة هي وجبة دسمة حقًا. ثم لدينا

dish which is fish and chips. Okay, yeah that is definitely

طبق تقليدي للغاية وهو السمك والبطاطا. حسنًا ، نعم هذا بالتأكيد

And we have fish and chip shops which is  like, like battered fish which is done in  

ولدينا محلات سمك وشرائح تشبه ، مثل السمك المقلي الذي يتم

deep fried in oil and then your thick  chunky chips which are our hot potato chips,  

قليه بالزيت ثم رقائق البطاطس السميكة التي هي رقائق البطاطس الساخنة ،

not the kind of crunchy what we call  crisps so hot potato chips and fish,  

وليس نوع المقرمش الذي نسميه رقائق البطاطس رقائق البطاطس والسمك الساخنة جدًا ،

but we have fish and chips in the home as well. We'd buy breaded fish perhaps or fish fingers  

ولكن لدينا سمك ورقائق البطاطس في المنزل أيضًا. ربما نشتري السمك المغطى بالبقسماط أو أصابع السمك

for the kids and we might do sweet potato fries,  but it's still a form of that traditional dish.

للأطفال وقد نصنع بطاطا حلوة مقلية ، لكنها لا تزال شكلاً من أشكال هذا الطبق التقليدي.

I love that. Yeah, the fish and chips.  That's the most typical thing that I  

أحب ذلك. نعم ، السمك والبطاطا. هذا هو الشيء الأكثر شيوعًا الذي

think a lot of people will go to  try to eat when they visit London.

أعتقد أن الكثير من الناس سيذهبون إليه لمحاولة تناول الطعام عندما يزورون لندن.

Also, with fish and chips – mushy peas on  the side which is a really wet, mushy pea. 

أيضا ، مع السمك والبطاطا - البازلاء الطرية على الجانب الذي هو حقا رطبة ، طرية البازلاء.

Okay. The only other one I've mentioned  

تمام. الشيء الوحيد الذي ذكرته

besides a roast dinner which is very, very typical  at weekends is the cottage or shepherd's pie which  

إلى جانب العشاء المشوي الذي يعتبر نموذجيًا للغاية في عطلات نهاية الأسبوع هو فطيرة الكوخ أو الراعي التي

again is a meat and potato concoction and if it's  cottage or shepherd's will depend on the type of  

تعد مرة أخرى عبارة عن اللحوم والبطاطس وإذا كان كوخًا أو راعيًا سيعتمد على نوع

meat that’s used and the mashed potato on the top  with some carrots and onions and things inside  

اللحم المستخدم و البطاطس المهروسة على الوجه مع بعض الجزر والبصل وأشياء داخل

the mix. But yeah, those are very traditional  English dishes. And I'm feeling a bit hungry now. 

الخلطة. لكن نعم ، هذه أطباق إنجليزية تقليدية جدًا. وأنا أشعر بالجوع قليلاً الآن.

Yeah. Are you feeling hungry now?  

نعم. هل تشعر بالجوع الان؟

I know. Talking about food can be challenging. I  guess one. One other thing I'll throw out is pizza  

أنا أعرف. قد يكون الحديث عن الطعام أمرًا صعبًا. اعتقد واحدة. هناك شيء آخر سأتخلص منه وهو أن البيتزا

in the US is obviously really popular. But as I  said, it depends on the region. So, in New York,  

في الولايات المتحدة تحظى بشعبية كبيرة حقًا. لكن كما قلت ، هذا يعتمد على المنطقة. لذا ، في نيويورك ،

they like the thin crust that you can kind of fold  and take to go through the city and in Chicago,  

يحبون القشرة الرقيقة التي يمكنك طيها نوعًا ما وأخذها للذهاب عبر المدينة وفي شيكاغو ،

it's the more deep-dish style and then there's  a there's a Detroit style California style. So.

إنه أسلوب الطبق الأكثر عمقًا ، ومن ثم هناك نمط ديترويت في كاليفورنيا. لذا.

Do you call a pizza a pie? So yes, you can. 

هل تسمي البيتزا فطيرة؟ لذا نعم ، يمكنك ذلك.

My dad used to say like, “Oh, I  got the pizza pie”. So, you can. 

اعتاد والدي أن يقول ، "أوه ، لقد حصلت على فطيرة البيتزا". لذا يمكنك ذلك.

Yeah, you may say that, but not much. We don't  

نعم ، قد تقول ذلك ، لكن ليس كثيرًا. نحن لا

we don't use that often, right?  Just say ‘a pizza’. Get a pizza.

نستخدم ذلك كثيرًا ، أليس كذلك؟ فقط قل "بيتزا". احصل على بيتزا.

If I said to you, “Do you want  

لو قلت لك هل تريدين

pie for dinner”? What do you think? Oh, no. No, I would think apple pie.

فطيرة للعشاء؟ ماذا تعتقد؟ أوه لا. لا ، أعتقد أن فطيرة التفاح.

So, you would think of a sweet pie. Yeah, you can’t say just pie in the  

لذا ، قد تفكر في فطيرة حلوة. نعم ، لا يمكنك أن تقول فقط فطيرة في

American culture that would be confusing.  That would. Yeah, I would think it's dessert.

الثقافة الأمريكية من شأنها أن تكون مربكة. التي من شأنها أن. نعم ، أعتقد أنها حلوى.

Okay. That’s interesting. For us, pie  is savory, you'd have a steak pie. 

تمام. هذا مثير للاهتمام بالنسبة لنا الفطيرة لذيذة ، سيكون لديك فطيرة ستيك.

Interesting. Or chicken pie, a vegetable pie. We do have  

مثير للإعجاب. أو فطيرة دجاج ، فطيرة خضار. لدينا

apple pies fruit wise that kind of thing. But  you'd have to say that it was a sweet pie, too. 

فطائر التفاح فاكهة حكيمة من هذا النوع. لكن عليك أن تقول إنها كانت فطيرة حلوة أيضًا.

I see. I see. Yeah, context, would be key, I guess. 

أرى. أرى. نعم ، السياق ، سيكون مفتاحًا ، على ما أعتقد.

Yeah, there can be a lot of  misunderstandings for sure. 

نعم ، يمكن أن يكون هناك الكثير من سوء الفهم بالتأكيد.

Absolutely. Lindsay, it's been a  

قطعاً. Lindsay ، لقد كان من

pleasure again talking to you. Just want to remind  my viewers that we had a great conversation about  

دواعي سروري التحدث معك مرة أخرى. أريد فقط تذكير المشاهدين بأننا أجرينا محادثة رائعة حول

breakfast over on your channel “All Ears English”.  I'll put a link in the description below for my  

الإفطار على قناتك "All Ears English". سأضع رابطًا في الوصف أدناه

viewers to go and check out your channel. And if  you guys haven't heard “All Ears English Podcast”,  

للمشاهدين للذهاب والتحقق من قناتك. وإذا لم تسمعوا "All Ears English Podcast" ،

then please do go and check it out.  Lindsey, where can we find your podcast?

فالرجاء الذهاب والتحقق من ذلك. ليندسي ، أين يمكننا أن نجد البودكاست الخاص بك؟

All right, well, guys, we are on  YouTube as well. So, you could start  

حسنًا ، يا رفاق ، نحن على YouTube أيضًا. لذلك ، يمكنك أن تبدأ

where you are on YouTube. You can type in  “All Ears English”. And you will find us. 

من مكانك على YouTube. يمكنك كتابة "All Ears English". وسوف تجدنا.

If you are a podcast listener. You can also open  up any app that you use, whether it's Spotify  

إذا كنت مستمع بودكاست. يمكنك أيضًا فتح أي تطبيق تستخدمه ، سواء كان Spotify

or Apple podcasts and search for “All Ears  English Podcast” and just look for the yellow  

أو Apple Podcasts والبحث عن "All Ears English Podcast" وابحث عن اللون الأصفر

and you will find us. Fantastic. Fantastic. 

وستجدنا. جميل. جميل.

Thank you so much again for being here. And guys, if you've enjoyed this conversation,  

شكرا جزيلا لك مرة أخرى لوجودك هنا. يا رفاق ، إذا كنت قد استمتعت بهذه المحادثة ،

please add to it by telling us in the comments  what your traditional dishes and if you've tried  

فيرجى إضافتها إليها بإخبارنا في التعليقات ما هي أطباقك التقليدية وما إذا كنت قد جربت

any of the things that we've talked about today. Until next time, take care everyone.  

أيًا من الأشياء التي تحدثنا عنها اليوم. حتى في المرة القادمة ، اعتني بالجميع.

Bye! Bye!

وداعا! وداعا!