UK vs US Food - Dinner Traditions, Meals, and Etiquette

यूके बनाम यूएस फूड - रात्रिभोज पारंपरिक भोजन और शिष्टाचार

Hello, everyone, and welcome to English like a  native with me, Anna, and a very special guest,  

सभी को नमस्कार, और मेरे साथ एक मूल निवासी, अन्ना और एक बहुत ही विशिष्ट अतिथि की तरह अंग्रेजी में आपका स्वागत है,

you might recognize Lindsey on the famous award  winning “All Ears English Podcast”, which has had  

आप लिंडसे को प्रसिद्ध पुरस्कार विजेता "ऑल ईयर्स इंग्लिश पॉडकास्ट" पर पहचान सकते हैं, जिसके

over 200 million downloads, which is insane.  Hello, Lindsey. Thank you for joining us today.

200 मिलियन से अधिक डाउनलोड हो चुके हैं, जो पागल है। हैलो, लिंडसे। आज हमसे जुड़ने के लिए धन्यवाद।

Hey, Anna, thanks for having me on  the show. I'm excited to be here. 

अरे, अन्ना, मुझे शो में रखने के लिए धन्यवाद। मैं यहां आकर उत्साहित हूं।

Well, we've just had a really interesting  conversation over on your channel about  

ठीक है, हमने आपके चैनल पर नाश्ते के बारे में वास्तव में एक दिलचस्प बातचीत की है

breakfast and how Breakfast has changed and  some of the differences between breakfast in  

और नाश्ता कैसे बदल गया है और

the UK and breakfast in America. So now we're going to talk about dinner. 

यूके में नाश्ते और अमेरिका में नाश्ते के बीच कुछ अंतर हैं। तो अब हम रात के खाने के बारे में बात करने जा रहे हैं।

So, I want to start off by talking  about dinner etiquette. Now,  

इसलिए, मैं रात के खाने के शिष्टाचार के बारे में बात करके शुरुआत करना चाहता हूं। अब,

there's quite a few rules that stick in my  head about things you should and shouldn't do.  

कुछ नियम हैं जो मेरे दिमाग में उन चीजों के बारे में हैं जो आपको करना चाहिए और क्या नहीं करना चाहिए।

What the first thing that springs to mind  when you think about dinner etiquette,

जब आप रात के खाने के शिष्टाचार के बारे में सोचते हैं तो

The first thing that comes to my mind is elbows,  so ‘no elbows on the table’, right. That was for  

सबसे पहली बात क्या होती है, मेरे दिमाग में पहली बात कोहनी आती है, इसलिए 'टेबल पर कोई कोहनी नहीं', ठीक है। वह

some reason, that was a really common thing that  we were saying around the house, ‘no elbows on  

किसी कारण से था, यह वास्तव में एक सामान्य बात थी कि हम घर के आसपास कह रहे थे, '

the table’. And even now today, when I'm chatting  at the end of a dinner, I try not to do it. After  

टेबल पर कोहनी नहीं'। और आज भी, जब मैं रात के खाने के अंत में चैट कर रहा होता हूं, तो मैं कोशिश करता हूं कि मैं ऐसा न करूं। रात के खाने के बाद

dinner has been cleared even. It's tempting, but  I try not to do it. So ‘no elbows on the table’.

भी साफ कर दिया गया है। यह आकर्षक है, लेकिन मैं इसे नहीं करने की कोशिश करता हूं। तो 'मेज पर कोई कोहनी नहीं'।

It’s so funny, isn't it? That's the first  thing that was on my list as well. So, I'm  

यह बहुत मज़ेदार है, है ना? वह पहली चीज है जो मेरी सूची में भी थी। तो, मुझे

quite surprised you brought that one up first. Interesting. 

बहुत आश्चर्य हुआ कि आपने इसे पहले लाया। दिलचस्प।

But I can understand if as  children, you're kind of sat there,  

लेकिन मैं समझ सकता हूं कि अगर आप बच्चों के रूप में वहां बैठे हैं,

looking at your board, it could look rude, right? Right? Because I feel the same. I always think oh,  

अपने बोर्ड को देख रहे हैं, तो यह असभ्य लग सकता है, है ना? सही? क्योंकि मुझे ऐसा ही लगता है। मुझे हमेशा लगता है कि ओह,

I shouldn't do it. Because I always  have my mom's voice in the back of  

मुझे ऐसा नहीं करना चाहिए। क्योंकि मेरे सिर के पीछे हमेशा मेरी माँ की आवाज़ होती है

my head saying don't do that. But I  don't know why I don't really get it.

कि ऐसा मत करो। लेकिन मुझे नहीं पता कि मुझे वास्तव में यह क्यों नहीं मिला।

Same. Because I personally, especially when the  meal is clear. And maybe you've had dessert,  

वैसा ही। क्योंकि मैं व्यक्तिगत रूप से, खासकर जब भोजन स्पष्ट हो। और हो सकता है कि आपने मिठाई खा ली हो,

there's a little dessert plate on the table.  I feel like I can engage more in conversation  

मेज पर मिठाई की एक छोटी प्लेट है। मुझे लगता है कि मैं

like this, right? And so, I've always got  that narrative going in my head too Anna  

इस तरह की बातचीत में और अधिक संलग्न हो सकता हूं, है ना? और इसलिए, मेरे दिमाग में हमेशा वह कथा चलती रही है, अन्ना भी

just like you. ‘Get your elbows off.’ But then I feel like I sit back  

आपकी तरह। 'अपनी कोहनी उतारो।' लेकिन फिर मुझे ऐसा लगता है कि मैं

too much. Do you feel that way?  I'm disengaged at that point.

बहुत ज्यादा बैठ गया हूं। क्या आपको ऐसा लगता है? मैं उस समय छूट गया हूँ।

Yeah. Yeah. And but I guess that's also brings me on to  

हाँ। हाँ। और लेकिन मुझे लगता है कि यह मुझे एक दूसरे पर भी लाता है

another one which is ‘not to slouch’ at the table.  Yes. Able, especially if it's a, you know, a  

जो मेज पर 'झुकना नहीं' है। हाँ। सक्षम, खासकर यदि यह

really posh restaurant or you’re dining with your  grandparents or someone special in the family.  

वास्तव में एक आलीशान रेस्तरां है या आप अपने दादा-दादी या परिवार में किसी विशेष के साथ भोजन कर रहे हैं।

Thing was an absolute no, no. And I think it's  the same thing isn't it's the idea of disengaging.  

बात बिल्कुल नहीं थी, नहीं। और मुझे लगता है कि यह वही बात है, यह अलग होने का विचार नहीं है।

You want to seem engaged and like you're  enjoying the meal and the company was yes.

आप व्यस्त दिखना चाहते हैं और जैसे आप भोजन का आनंद ले रहे हैं और कंपनी हां थी।

Yes, I love it. And another one that, of  course is really important to remember,  

हाँ, मुझे बहुत पसंद है। और एक और बात, जिसे याद रखना वास्तव में महत्वपूर्ण है,

especially as we get involved in the conversation,  this is more involved with food on the table is  

विशेष रूप से जब हम बातचीत में शामिल होते हैं, तो यह मेज पर भोजन के साथ अधिक शामिल होता है

‘don't double dip’. Oh, yes! 

'डबल डिप न करें'। ओह हां!

When you have a chip or you're going for  the dip, or guacamole is really common  

जब आपके पास एक चिप हो या आप डुबकी के लिए जा रहे हों, या

in the US if you're having Mexican food,  ‘don't dip twice’, right? Obviously very  

अमेरिका में गुआकामोल वास्तव में आम है यदि आप मैक्सिकन भोजन कर रहे हैं, तो 'दो बार डुबकी न लगाएं', है ना? जाहिर है बहुत

rude. But it's easy to kind of forget if  we get involved with the conversation. So

असभ्य। लेकिन अगर हम बातचीत में शामिल हो जाएं तो भूलना आसान है। तो

Yeah, especially since the whole COVID  pandemic, I felt more uncomfortable  

हाँ, विशेष रूप से पूरे COVID महामारी के बाद से, मैं

now. Even with buffets anything that's  kind of left out or where there's food  

अब और अधिक असहज महसूस कर रहा था। यहां तक ​​​​कि बुफे के साथ कुछ भी बचा हुआ है या जहां खाना है

where there was you would all put your hands  into pick. And I think this heightened sense of  

जहां आप सभी अपने हाथों को लेने में हैं। और मुझे लगता है कि इससे स्वच्छता की भावना बढ़ी ।

hygiene. Yeah, has definitely started to impact  my enjoyment of that kind of dining experience.

हाँ, निश्चित रूप से उस तरह के खाने के अनुभव के मेरे आनंद को प्रभावित करना शुरू कर दिया है।

Sadly, yeah, I think hopefully, you know,  

अफसोस की बात है, हाँ, मुझे लगता है कि उम्मीद है, आप जानते हैं,

things will come back and we'll start to enjoy  things again. But things have changed a lot.

चीजें वापस आ जाएंगी और हम फिर से चीजों का आनंद लेना शुरू कर देंगे। लेकिन चीजें बहुत बदल गई हैं।

Absolutely. But ‘never double dip’. Never. Okay,  okay, so another one that I remember from being a  

बिल्कुल। लेकिन 'डबल डिप कभी नहीं'। कभी नहीँ। ठीक है, ठीक है, तो एक और एक जो मुझे

child, but I can't remember the exact phrase  I was always told not to sing at the table.  

बचपन से याद है, लेकिन मुझे वह सटीक वाक्यांश याद नहीं है जो मुझे हमेशा टेबल पर न गाने के लिए कहा गया था।

I've always been a musical person. I love singing.  And as a youngster and a young adult, even I'd  

मैं हमेशा एक संगीतमय व्यक्ति रहा हूं। मुझे गाना गाना अच्छा लगता है। और एक युवा और एक युवा वयस्क के रूप में, मैं भी

sing all the time, a sign of happiness I imagined.  But I would be told off if I sang at the table.  

हर समय गाता था, खुशी का एक संकेत जिसकी मैंने कल्पना की थी। लेकिन अगर मैं टेबल पर गाऊंगा तो मुझे बता दिया जाएगा।

They'd say something along the lines of ‘singing  at your meals, trouble at your heels’. Something  

वे 'अपने भोजन पर गाना, अपनी एड़ी पर परेशानी' की तर्ज पर कुछ कहेंगे। कुछ

like that. In the north, we have all these  sayings to remind people of behavior. And,  

ऐसा। उत्तर में, लोगों को व्यवहार की याद दिलाने के लिए हमारे पास ये सभी कहावतें हैं। और,

and yeah, something along those  lines was ‘not to sing at the table’.

और हाँ, उन पंक्तियों के साथ कुछ 'मेज पर गाना नहीं' था।

Wow, that one I've never heard before. I guess  it goes to the idea of you know, they don't want  

वाह, वह जो मैंने पहले कभी नहीं सुना। मुझे लगता है कि यह आपके विचार में जाता है, वे नहीं चाहते कि

kids to be distracted and maybe like finding a  friend at the next table and just distracting  

बच्चे विचलित हों और शायद अगली टेबल पर एक दोस्त ढूंढना और

the adults. Right? That makes sense. Yeah, I love  it. Another thing I would say is ‘never comment  

वयस्कों को विचलित करना पसंद करें। सही? यह समझ आता है। हाँ मुझे यह पसंद है। एक और बात मैं कहूंगा कि 'कभी भी

on someone else's food in a negative way’. This  is interesting. So, this is beyond just physical  

किसी और के भोजन पर नकारात्मक तरीके से टिप्पणी न करें'। यह दिलचस्प है। तो, यह केवल भौतिक तालिका शिष्टाचार से परे है

table manners. But you know, people who do this  and it drives me nuts. I'm a kind of vegetarian  

। लेकिन आप जानते हैं, जो लोग ऐसा करते हैं और यह मुझे पागल कर देता है। मैं एक तरह का शाकाहारी

leaning. And sometimes I order things that  your typical meat eater might think looks  

झुकाव वाला हूं। और कभी-कभी मैं ऐसी चीजें ऑर्डर करता हूं जो आपके विशिष्ट मांस खाने वाले को

weird. And I've had people Look, I get my take  my foot on the table, and someone might say, Oh,  

अजीब लग सकती हैं। और मेरे पास लोग हैं देखो, मैं अपना पैर मेज पर रखता हूं, और कोई कह सकता है, ओह,

no one wants to hear that about  what they're about to eat.

कोई यह नहीं सुनना चाहता कि वे क्या खाने वाले हैं।

So yeah. One that I find quite interesting. And I'm  

तो हाँ। एक जो मुझे काफी दिलचस्प लगता है। और मैं

keen to know if this is the same in the States,  if there's a selection on a plate of something,  

यह जानने के लिए उत्सुक हूं कि क्या राज्यों में भी ऐसा ही है, अगर किसी चीज की प्लेट पर चयन होता है,

whether it's little spring rolls or olives or  something. There's a number of them, ‘you should  

चाहे वह छोटे स्प्रिंग रोल हों या जैतून या कुछ और। उनमें से कई हैं, 'आपको यह

never take the last one without checking that  everyone's happy for you to take the last one’.  

जाँचे बिना कभी भी अंतिम नहीं लेना चाहिए कि हर कोई आपके लिए अंतिम को लेने के लिए खुश है'।

And the reason I find this interesting is because  if someone speaks up and is brave enough to say,  

और इसका कारण मुझे यह दिलचस्प लगता है क्योंकि अगर कोई बोलता है और यह कहने के लिए पर्याप्त बहादुर है,

“Does anyone mind if Have the last one”. You're  never going to say, “No, sorry, I want to eat it.”  

"क्या किसी को बुरा लगता है अगर उसके पास आखिरी है"। आप कभी नहीं कहेंगे, "नहीं, क्षमा करें, मैं इसे खाना चाहता हूं।"

So, I don't know why we asked the question. But we  do. And everyone of course, as of course, have it,  

इसलिए, मुझे नहीं पता कि हमने सवाल क्यों पूछा। लेकिन हम करते हैं। और हर कोई, निश्चित रूप से, यह है, इसे

take it. But you if you take it without  asking, then it could be deemed as rude.

ले लो। लेकिन अगर आप बिना मांगे इसे ले लेते हैं, तो इसे असभ्य माना जा सकता है।

This is always a thing. Anytime I'm  dining in a group, there's always one  

यह हमेशा एक बात है। जब भी मैं किसी समूह में भोजन कर रहा होता हूं, तो वहां हमेशा किसी

last piece of something there. And there's always  a dialogue going on in everyone's mind guaranteed,  

न किसी चीज का एक आखिरी टुकड़ा होता है। और हर किसी के दिमाग में हमेशा एक संवाद चल रहा होता है, इसकी गारंटी

you know, should I take it? What should I do?  Should I ask? I think it doesn't make sense to ask  

है, क्या मुझे इसे लेना चाहिए? मुझे क्या करना चाहिए? क्या मुझे पूछना चाहिए? मुझे लगता है कि यह पूछने का कोई मतलब नहीं है

because it's, you know, we're social beings,  we evolved to socialize, to stay alive,  

क्योंकि आप जानते हैं, हम सामाजिक प्राणी हैं, हम सामाजिककरण, जीवित रहने, अपनी

protect ourselves. So that's still very hardwired  in our mind, we have to have harmony in the group.  

रक्षा करने के लिए विकसित हुए हैं। तो यह अभी भी हमारे दिमाग में बहुत कठोर है, हमें समूह में सद्भाव रखना होगा।

And I think that's what's going through  our mind when we think about that. Yeah,  

और मुझे लगता है कि जब हम इसके बारे में सोचते हैं तो हमारे दिमाग में यही चल रहा होता है। हाँ,

of course, you could take it no one's gonna  say ‘No’, but I think we still want to ask,  

बिल्कुल, आप इसे मान सकते हैं कि कोई भी 'नहीं' कहने वाला है, लेकिन मुझे लगता है कि हम अभी भी पूछना चाहते हैं,

it's sort of something we have to do. Yeah, showing respect, isn't it? Actually. 

यह कुछ ऐसा है जो हमें करना है। हाँ, सम्मान दिखा रहा है, है ना? वास्तव में।

Yeah, sure. You're right. You're right.

हां यकीनन। तुम सही कह रही हो। तुम सही कह रही हो।

What about ‘hats’? What about hats? 

'टोपी' के बारे में क्या? टोपी के बारे में क्या?

Is it ok not to wear a hat at the table?

क्या टेबल पर टोपी नहीं पहनना ठीक है?

You know that's a good question. I don't wear  a lot of hats. So, I don't pay attention to  

तुम्हें पता है कि यह एक अच्छा सवाल है। मैं बहुत अधिक टोपी नहीं पहनता। इसलिए मैं उस पर ज्यादा ध्यान नहीं देता

that too much. But I would assume it's polite to  take your hat off. If you go into a restaurant,  

। लेकिन मुझे लगता है कि अपनी टोपी उतारना विनम्र है। यदि आप किसी रेस्तरां में जाते हैं, तो

I think that would be good manners. Especially  for a man if it's a woman wearing kind of a  

मुझे लगता है कि यह अच्छा व्यवहार होगा। विशेष रूप से एक पुरुष के लिए अगर यह एक

more fashionable hat that goes with the hair,  goes with the look, that's probably okay. I  

अधिक फैशनेबल टोपी पहनने वाली महिला है जो बालों के साथ जाती है, लुक के साथ जाती है, तो शायद ठीक है। मुझे

think it was just if you're thinking about like a  typical baseball cap, which I think guys probably  

लगता है कि यह सिर्फ अगर आप एक ठेठ बेसबॉल टोपी की तरह सोच रहे थे, जो मुझे लगता है कि लोग शायद

were more in the US than in the UK is my guess.  Maybe think they should probably take that off.

यूके की तुलना में अमेरिका में अधिक थे, मेरा अनुमान है। शायद सोचें कि उन्हें शायद इसे उतार देना चाहिए।

Yeah, it's tricky, isn't it? My partner has  very curly hair. That's like crazy. And if he  

हाँ, यह मुश्किल है, है ना? मेरे साथी के बहुत घुंघराले बाल हैं। यह पागलों जैसा है। और अगर वह

doesn't wash it and style it, it's a, you know,  it's a mess. And he feels he feels embarrassed  

इसे नहीं धोता है और इसे स्टाइल नहीं करता है, तो आप जानते हैं, यह एक गड़बड़ है। और उसे लगता है कि वह

about it. So, he wears a cap all the time,  unless he started his hair specifically,  

इसके बारे में शर्मिंदा महसूस करता है। इसलिए, वह हर समय एक टोपी पहनता है, जब तक कि उसने अपने बालों को विशेष रूप से शुरू

I haven't really asked him about it.  But for him, it must be quite a dilemma.  

नहीं किया, मैंने वास्तव में उससे इसके बारे में नहीं पूछा। लेकिन उसके लिए यह काफी दुविधा की स्थिति होगी।

If he's going anywhere to eat, because  you know, he'll have to take it off. And  

अगर वह खाने के लिए कहीं जा रहा है, क्योंकि आप जानते हैं, उसे इसे उतारना होगा। और

once you've put your hat on, you're  going to have hat hair when they do.

एक बार जब आप अपनी टोपी पहन लेते हैं, तो आपके पास टोपी के बाल होने वाले होते हैं जब वे करते हैं।

Right, right, right. That's a good point. That  could be a dilemma for sure. So interesting.

सही, सही, सही। ये एक अच्छा बिंदु है। यह निश्चित रूप से एक दुविधा हो सकती है। बहुत रुचिकर।

In terms of sitting typical  house, if we're going to  

ठेठ घर बैठने की बात करें तो हम किसी और के घर जा रहे हैं

someone else's home, then it's expected. ‘The  host will tell you where you should sit’.

तो उम्मीद है। 'मेजबान आपको बताएगा कि आपको कहां बैठना चाहिए'।

Yes, I think it just depends on whose home you're  going to. And how formal that dinner party is,  

हां, मुझे लगता है कि यह सिर्फ इस बात पर निर्भर करता है कि आप किसके घर जा रहे हैं। और वह डिनर पार्टी कितनी औपचारिक है,

right? If we're talking about a formal dinner  party, sometimes the guest will have taken the  

है ना? अगर हम औपचारिक डिनर पार्टी के बारे में बात कर रहे हैं, तो कभी-कभी अतिथि ने

time to think through like a wedding. Where are  people sitting? Who are they sitting next to?  

शादी की तरह सोचने के लिए समय निकाला होगा। लोग कहाँ बैठे हैं? वे किसके बगल में बैठे हैं?

And what do we want in terms of connection  and conversation? But honestly, I'd say most  

और हम कनेक्शन और बातचीत के संदर्भ में क्या चाहते हैं? लेकिन ईमानदारी से, मैं ज्यादातर समय कहूंगा

of the time, if it's just a backyard barbecue,  or just kind of at a normal dinner party, most  

, अगर यह सिर्फ एक पिछवाड़े बारबेक्यू है, या एक सामान्य डिनर पार्टी में है, तो ज्यादातर

hosts probably don't think about it. But you could  wait like I would wait to sit down and observe.

मेजबान शायद इसके बारे में नहीं सोचते हैं। लेकिन आप ऐसे इंतजार कर सकते थे जैसे मैं बैठने और देखने के लिए इंतजार कर रहा हूं।

If you’re not sure always asking I think is fine.  I tend to say it doesn't. Can we sit anywhere?  

यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि हमेशा पूछना मुझे लगता है कि ठीक है। मेरा कहना है कि ऐसा नहीं होता है। क्या हम कहीं बैठ सकते हैं?

Does it matter where I sit? Yeah! 

क्या फर्क पड़ता है कि मैं कहाँ बैठता हूँ? हाँ!

I know for me as a mum with a  one-year-old and a three-year-old,  

मैं अपने लिए एक साल और तीन साल के बच्चे के साथ एक मां के रूप में जानता हूं,

it's really important that I separate  them, but I sit close to both of them so  

यह वास्तव में महत्वपूर्ण है कि मैं उन्हें अलग कर दूं, लेकिन मैं उन दोनों के करीब बैठता हूं ताकि

that I can, you know, manage the  chaos. That is our meal time.

आप जानते हैं कि मैं अराजकता का प्रबंधन कर सकूं। वह हमारे भोजन का समय है।

So let me move us on to a little quiz. There are  

तो चलिए हम एक छोटी सी प्रश्नोत्तरी पर चलते हैं।

dishes I'm sure in every country that have names  that don't clearly indicate what the dish is. So,  

मुझे यकीन है कि हर देश में ऐसे व्यंजन हैं जिनके नाम स्पष्ट रूप से इंगित नहीं करते हैं कि पकवान क्या है। इसलिए,

I thought it would be fun for us to exchange  some typical dishes with unusual names and  

मैंने सोचा कि असामान्य नामों के साथ कुछ विशिष्ट व्यंजनों का आदान-प्रदान करना हमारे लिए मजेदार होगा और

see if the other person can guess what that dish  actually is. I'm going to kick things off with...

देखें कि क्या दूसरा व्यक्ति अनुमान लगा सकता है कि वह व्यंजन वास्तव में क्या है। मैं चीजों को शुरू करने जा रहा हूँ...

Okay. A ‘Yorkshire pudding’.  

ठीक है। एक 'यॉर्कशायर पुडिंग'।

Any idea of what a Yorkshire pudding is?

यॉर्कशायर पुडिंग क्या है इसका कोई विचार?

I have a feeling this is some kind of a like a more of a meat-based pie.

मुझे लग रहा है कि यह किसी तरह का मांस आधारित पाई की तरह है।

This is a side to a meat-based dish for sure you'd  have it with meats. You'd never have it alone. 

यह मांस-आधारित पकवान का एक पक्ष है, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके पास मांस के साथ होगा। आपके पास यह कभी अकेला नहीं होगा।

Got it. Got it. But it's You're right. It's not sweet. 

समझ गया। समझ गया। लेकिन यह तुम सही हो। यह मीठा नहीं है।

It's not it's the same thing A Yorkshire pudding is made from.. 

यह वही नहीं है जो यॉर्कशायर का हलवा बनाया जाता है..

It's kind of like a pastry it's  made from egg and flour and milk,  

यह एक पेस्ट्री की तरह है जो इसे अंडे और आटे और दूध से बनाया जाता है,

and often is like a deep dish and you'll pour  gravy into it. So, you'd have it with like beef,  

और अक्सर एक गहरी डिश की तरह होता है और आप इसमें ग्रेवी डालेंगे। तो, आप इसे बीफ की

for example, like a beef dinner on a Sunday  you'd have Yorkshire pudding on the side  

तरह खा सकते हैं, उदाहरण के लिए, रविवार को बीफ डिनर की तरह, आप ग्रेवी के

with gravy and it holds the gravy and then get  softer and softer and it's really, really yummy.

साथ यॉर्कशायर पुडिंग लेंगे और इसमें ग्रेवी होती है और फिर नरम और नरम हो जाती है और यह वास्तव में, वास्तव में स्वादिष्ट है।

Wow, sounds savory, for sure. Okay, something that's quite  

वाह, दिलकश लगता है, निश्चित रूप से। ठीक है, कुछ ऐसा जो काफी

like closely related. ‘Toad in the hole’. 

निकट से संबंधित है। 'ताक लगाए बैठा दुष्ट व्यक्ति'।

I've never heard of that before.  Like, what is that, Anna?

मैंने इसके बारे में पहले कभी नहीं सुना। जैसे, वह क्या है, अन्ना?

Okay, so ‘a toad in the hole’ is sausages that  are cooked within a huge Yorkshire pudding. You  

ठीक है, तो 'ए टॉड इन द होल' सॉसेज है जो एक विशाल यॉर्कशायर पुडिंग के भीतर पकाया जाता है। आप

put the sausages in a big casserole dish  and you pour in the Yorkshire pudding mix  

सॉसेज को एक बड़े कैसरोल डिश में डालते हैं और आप यॉर्कशायर पुडिंग मिक्स में डालते हैं

so that the sausages are literally cooked into  the Yorkshire pudding, and they look like they're  

ताकि सॉसेज सचमुच यॉर्कशायर पुडिंग में पक जाएं, और वे ऐसे दिखते हैं जैसे वे

like swimming in a sea of Yorkshire pudding when  it's cooked. And I guess that's why it's called  

यॉर्कशायर पुडिंग के समुद्र में तैर रहे हों जब यह पकाया जाता है। और मुझे लगता है कि इसीलिए इसे

toad in the hole because they're in a hole and it  looks like little toads popping up out of water. 

होल में टॉड कहा जाता है क्योंकि वे एक छेद में होते हैं और ऐसा लगता है कि छोटे टॉड पानी से बाहर निकल रहे हैं।

Interesting. Yeah. 

दिलचस्प। हाँ।

So, a lot of meat-based dish. It sounds like  meat is very traditional. In the past. It was a 

तो, बहुत सारे मांस आधारित व्यंजन। ऐसा लगता है कि मांस बहुत पारंपरिक है। पिछले। यह

It was a treat. It was something that you'd  have, you know, a couple of days a week,  

एक इलाज था। यह कुछ ऐसा था जो आपके पास था, आप जानते हैं, सप्ताह में कुछ दिन,

definitely the weekends whereas now,  unfortunately, we've gone kind of too far with  

निश्चित रूप से सप्ताहांत, जबकि अब, दुर्भाग्य से, हम इससे बहुत आगे निकल गए हैं

it. And I think it's the same in many countries.  Meat can feature in almost every meal of every day  

। और मुझे लगता है कि यह कई देशों में समान है। मांस हर दिन के लगभग हर भोजन में शामिल हो सकता है

and we’re eating too much. Right. Yes. 

और हम बहुत ज्यादा खा रहे हैं। सही। हाँ।

And it's not good for our health. It's not good  for the environment. So, it's not good for the  

और यह हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। यह पर्यावरण के लिए अच्छा नहीं है। तो, यह

animals of course. So, Yeah. Absolutely. 

निश्चित रूप से जानवरों के लिए अच्छा नहीं है। तो हाँ। बिल्कुल।

Okay. Do you want to throw some meals at me? Sure.

ठीक। क्या आप मुझ पर कुछ खाना फेंकना चाहते हैं? ज़रूर।

This is something I ate a lot as a kid. 

यह एक ऐसी चीज है जिसे मैंने बचपन में बहुत खाया था।

Ambrosia. Do you know what that is?

अमृत। क्या आप जानते है की यह क्या है?

Ambrosia. Yes. So, this is, 

अमृत। हाँ। तो, यह है,

this is something like a custard kind of pudding. 

यह कस्टर्ड की तरह का हलवा जैसा कुछ है।

Yeah, it is kind of a Yeah, I would say pudding is  

हाँ, यह एक तरह का हाँ है, मैं कहूंगा कि हलवा इसका

the best way to describe it. Do you know  what's in it? Any idea or the flavours?

वर्णन करने का सबसे अच्छा तरीका है। क्या आप जानते हैं इसमें क्या है? कोई विचार या स्वाद?

I’m guessing like a vanilla or  milk, creamy milk or something? 

मैं एक वेनिला या दूध, मलाईदार दूध या कुछ और की तरह अनुमान लगा रहा हूँ?

It's canned sweet fruit mini marshmallows,  shredded coconut and sour cream or Cool Whip. 

यह डिब्बाबंद मीठा फल मिनी मार्शमॉलो, कटा हुआ नारियल और खट्टा क्रीम या कूल व्हिप है।

This is something that I used to  have a lot as a kid during barbecue. 

यह कुछ ऐसा है जो मैं बारबेक्यू के दौरान एक बच्चे के रूप में करता था।

So it's commonly as a side on a plate with  a burger or a hot dog and then coleslaw. And  

तो यह आमतौर पर एक प्लेट पर बर्गर या हॉट डॉग और फिर कोलेस्लो के साथ एक साइड के रूप में होता है। और

then it might be a dessert that goes along with  a barbecue at least that's how I ate it as a kid.

फिर यह एक मिठाई हो सकती है जो बारबेक्यू के साथ जाती है, कम से कम मैंने इसे एक बच्चे के रूप में कैसे खाया।

Yeah, I'm really interested  now to give that a try. It's  

हाँ, मैं वास्तव में अब इसे आज़माने में दिलचस्पी रखता हूँ। यह

not quite like I imagined. I was thinking  more like a We had like a tapi.. tapioca or

बिल्कुल वैसा नहीं है जैसा मैंने सोचा था। मैं और सोच रहा था जैसे हमें एक तापी पसंद थी .. टैपिओका या

Yeah. It's not quite that liquidy. Okay. 

हाँ। यह इतना तरल नहीं है। ठीक।

And it's a little thicker than that. Like you can  actually scoop it out and put it on that plate. 

और यह उससे थोड़ा मोटा है। जैसे आप वास्तव में इसे निकाल सकते हैं और उस प्लेट पर रख सकते हैं।

Okay. I haven't had it in years.  

ठीक। मैंने इसे वर्षों में नहीं लिया है।

And honestly, the thing about the about the US dining culture is that  

और ईमानदारी से, अमेरिकी भोजन संस्कृति के बारे में बात यह है कि

things are so regional. Right? So now I'm in  Denver, no one would eat ambrosia in Colorado. 

चीजें इतनी क्षेत्रीय हैं। सही? तो अब मैं डेनवर में हूं, कोलोराडो में कोई भी अमृत नहीं खाएगा।

Right! But in the Northeast and the Midwest,  

सही! लेकिन उत्तर-पूर्व और मध्य-पश्चिम में,

they use a lot of sour cream or kind of white  foods. Okay, so it's very regional indifference.  

वे बहुत अधिक खट्टा क्रीम या सफेद खाद्य पदार्थों का उपयोग करते हैं। ठीक है, तो यह बहुत क्षेत्रीय उदासीनता है।

I think anyone out here almost wouldn't even  know what it is. That's the interesting part.

मुझे लगता है कि यहां कोई भी लगभग यह भी नहीं जानता होगा कि यह क्या है। वह दिलचस्प हिस्सा है।

We have something similar in this  country. And considering how small  

हमारे पास इस देश में कुछ ऐसा ही है। और यह देखते हुए कि हम कितने छोटे

we are. It always fascinates me. As a kid growing up. I loved  

हैं। यह मुझे हमेशा आकर्षित करता है। एक बच्चे के रूप में बड़ा हो रहा है। मुझे

meat and potato pasties and  the pasties, you know, like a  

मांस और आलू के पेस्टी और पेस्टी पसंद थे, आप जानते हैं, एक

savory pastry and it's just this pocket and they'd  have stuff it with meat and potatoes and onion and  

स्वादिष्ट पेस्ट्री की तरह और यह सिर्फ यह जेब है और वे इसे मांस और आलू और प्याज के साथ भर देंगे और

it was delicious. And this was a really nice  snack or lunch. You might have it for lunch. 

यह स्वादिष्ट था। और यह वास्तव में एक अच्छा नाश्ता या दोपहर का भोजन था। आप इसे दोपहर के भोजन के लिए ले सकते हैं।

Yeah. In the South, they  

हाँ। दक्षिण में, उनके

don't have meat and potato anything so there's not  meat and potato pies or meat and potato pasties. 

पास मांस और आलू कुछ भी नहीं है इसलिए मांस और आलू के पाई या मांस और आलू के पेस्टी नहीं हैं।

You asked for one even in like a store  that like a chain like Greg's were in  

आपने एक स्टोर की तरह भी एक के लिए कहा था कि ग्रेग की तरह एक श्रृंखला

the North of Greg's store would serve meat  and pasties. Down here they don't do it. 

ग्रेग की दुकान के उत्तर में थी जो मांस और पेस्टी की सेवा करेगी। यहाँ नीचे वे ऐसा नहीं करते हैं।

Like No 

जैसे नहीं

Surely Yeah 

निश्चित रूप से हाँ

Surely you should introduce it to the  southerners because it's one of the best things.

निश्चित रूप से आपको इसे दक्षिणी लोगों से मिलवाना चाहिए क्योंकि यह सबसे अच्छी चीजों में से एक है।

If people eat a little bit less meat  because it is so heavy right potatoes  

अगर लोग थोड़ा कम मांस खाते हैं क्योंकि यह इतना भारी है, सही आलू का

meat so heavy and is it's I guess  it's a little bit warmer there or?

मांस इतना भारी है और क्या मुझे लगता है कि यह वहां थोड़ा गर्म है या?

Well, yeah. When the weather's warmer, and we  certainly have warmer weather in the summers  

अच्छी तरह से हाँ। जब मौसम गर्म होता है, और हमारे पास

these days, but I think I  think there's still a lot 

इन दिनों गर्मियों में निश्चित रूप से गर्म मौसम होता है, लेकिन मुझे लगता है कि मुझे लगता है कि अभी भी बहुत

a lot of people who are happy to  eat meat and heavy meals over here. 

सारे लोग हैं जो यहां मांस और भारी भोजन खाकर खुश हैं।

Yeah, sure! I think it's actually  

हां यकीनन! मुझे लगता है कि यह वास्तव में

something that needs addressing in our country.  We're dealing with more and more obesity  

कुछ ऐसा है जिसे हमारे देश में संबोधित करने की आवश्यकता है। हम अपने बच्चों में अधिक से अधिक मोटापे से निपट रहे हैं

in our children trying to address this at kind  of like school level with, you know, educating  

, इसे स्कूल स्तर पर संबोधित करने की कोशिश कर रहे हैं, आप जानते हैं,

people about food and how to cook and I think the  biggest problem is the price of food, healthy food  

लोगों को भोजन के बारे में शिक्षित करना और कैसे खाना बनाना है और मुझे लगता है कि सबसे बड़ी समस्या भोजन की कीमत, स्वस्थ भोजन की

costs a fortune and unhealthy food and sugary  processed food is really cheap. Absolutely.

लागत है एक भाग्य और अस्वास्थ्यकर भोजन और शर्करा प्रसंस्कृत भोजन वास्तव में सस्ता है। बिल्कुल।

In the US. We talk a lot about  the concept of a ‘food desert’. 

अमेरिका में। हम 'खाद्य रेगिस्तान' की अवधारणा के बारे में बहुत सारी बातें करते हैं।

Unfortunately, low-income neighbourhoods that  don't have access even to a grocery store where  

दुर्भाग्य से, कम आय वाले पड़ोस में किराने की दुकान तक भी पहुंच नहीं है जहां

you could get fresh produce. So, they end  up having to just eat at fast food places  

आपको ताजा उपज मिल सकती है। तो, वे अंत में फास्ट फूड स्थानों

or bodegas and it just perpetuates the problem of  bad health and it's so sad. We have a lot of food  

या बोदेगा में खाना खाते हैं और यह सिर्फ खराब स्वास्थ्य की समस्या को कायम रखता है और यह बहुत दुखद है। हमारे पास बहुत सारे भोजन

like in a place like I'm thinking of like parts of  Manhattan, Upper Manhattan, more low-income areas,  

हैं जैसे कि मैं मैनहट्टन के कुछ हिस्सों, ऊपरी मैनहट्टन, अधिक कम आय वाले क्षेत्रों,

just total food deserts. Crazy. 

सिर्फ कुल खाद्य रेगिस्तान के बारे में सोच रहा हूं। पागल।

So from food desert, I'm going  to bring you another one. 

तो खाने के रेगिस्तान से, मैं तुम्हारे लिए एक और लाने जा रहा हूँ।

Okay, I'm ready! A Ploughman's Lunch. 

ठीक है, मैं तैयार हूँ! एक हलवाला दोपहर का भोजन।

Oh, I Well, I mean, this feels I  

ओह, आई वेल, मेरा मतलब है, ऐसा लगता है कि मैं

can imagine who ate it, right? Someone out in the  fields working the fields and therefore I would 

कल्पना कर सकता हूं कि इसे किसने खाया, है ना? कोई बाहर खेतों में काम कर रहा है और इसलिए मैं

I would also guess it might have meat  in it again, but not much some meat  

यह भी अनुमान लगाऊंगा कि इसमें फिर से मांस हो सकता है, लेकिन इतना नहीं कि कुछ मांस

to keep going. I don't know Anna what is it? The Ploughman's Lunch is a cheese based meal 

चलते रहें। मैं अन्ना को नहीं जानता यह क्या है? हलवे का दोपहर का भोजन एक पनीर आधारित भोजन

Cheese? Yeah, it would normally come out on a board  

पनीर है? हाँ, यह आम तौर पर एक बोर्ड पर निकलता है

and there'd be a big chunk of cheese and then  it's pickle you have to have pickle on there some  

और पनीर का एक बड़ा हिस्सा होता है और फिर यह अचार होता है, आपको वहां

form of pickle and bread a big wedge of bread. So,  you're right it's something that the workers could  

अचार बनाना होता है और रोटी का एक बड़ा टुकड़ा ब्रेड करना होता है। तो, आप सही कह रहे हैं कि यह कुछ ऐसा है जिसे कार्यकर्ता

just grab. It's lots of protein, fats and carbs to  keep them going and then some of them will have an  

हड़प सकते हैं। उन्हें चालू रखने के लिए बहुत सारा प्रोटीन, वसा और कार्ब्स हैं और फिर उनमें से कुछ के पास

option to add an egg in there. So a boiled egg,  hard-boiled egg and maybe some ham and maybe a  

अंडे जोड़ने का विकल्प होगा। तो एक उबला हुआ अंडा, कड़ा हुआ अंडा और शायद कुछ हैम और शायद कुछ

couple of grapes or something else on the side but  yeah, typically a cheese bread and pickle dish. 

अंगूर या कुछ और लेकिन हाँ, आमतौर पर एक पनीर ब्रेड और अचार का व्यंजन।

Okay, so it keeps people going in the middle of  the day and the heat right out in the fields.  

ठीक है, तो यह लोगों को दिन के मध्य में और खेतों में गर्मी को बाहर रखता है।

I love it. I love it. Nice. What about a Welsh Rarebit? 

मुझे यह पसंद है। मुझे यह पसंद है। अच्छा। एक वेल्श रेयरबिट के बारे में क्या?

Welsh Rabbit? Did you say... or? 

वेल्श खरगोश? आपने कहा... या?

‘Rarebit’ not ‘rabbit’ sounds  a bit like ‘rabbit’. Rarebit. 

'रेरेबिट' नहीं 'खरगोश' थोड़ा 'खरगोश' जैसा लगता है। रेयरबिट।

No idea. 

कोई अनुमान नहीं।

It's basically like a runny cheese on toast. So, it's a very, very basic dish. Very yummy. 

यह मूल रूप से टोस्ट पर बहने वाले पनीर की तरह है। तो, यह एक बहुत ही बुनियादी व्यंजन है। बहुत स्वादिष्ट।

Sounds great. So, I mean, we have really  one of the most common dishes here is  

बहुत अच्छा लगता है। तो, मेरा मतलब है, हमारे यहाँ वास्तव में सबसे आम व्यंजनों में से एक है

‘grilled cheese’. We love grilled cheese.  So that sounds somewhat similar to that. 

'ग्रील्ड चीज़'। हमें ग्रिल्ड पनीर बहुत पसंद है। तो यह कुछ ऐसा ही लगता है।

How would you eat grilled cheese? So, I like to eat it with tomato soup. 

आप ग्रिल्ड पनीर कैसे खाएंगे? इसलिए मैं इसे टमाटर के सूप के साथ खाना पसंद करती हूं।

All right. Grilled cheese and  

ठीक है। ग्रील्ड पनीर और

tomato soup and I like to pile like multiple  kinds of cheese on there. Oh, it’s so good.

टमाटर का सूप और मुझे वहां कई प्रकार के पनीर की तरह ढेर करना पसंद है। ओह, यह बहुत अच्छा है।

So, would you do is put the  cheese in the soup on the top? 

तो, क्या आप सूप में पनीर को सबसे ऊपर रखेंगे?

No. You could dip your sandwich probably not  in like fancy companies probably that’s not  

नहीं, आप अपने सैंडविच को शायद फैंसी कंपनियों की तरह नहीं डुबो सकते हैं, शायद यह

the best table manners in public  but at home, you could do it. Yeah,  

सार्वजनिक रूप से सबसे अच्छा टेबल मैनर्स नहीं है, लेकिन घर पर, आप इसे कर सकते हैं। हाँ,

just a cup of tomato soup and then a sandwich.  Like a, you know, the grilled cheese sandwich. 

बस एक कप टमाटर का सूप और फिर एक सैंडविच। जैसे, आप जानते हैं, ग्रील्ड पनीर सैंडविच।

Ah, okay so it’s already sandwich. Like  a ‘cheese toastie’ we would call it. 

आह, ठीक है तो यह पहले से ही सैंडविच है। एक 'पनीर टोस्टी' की तरह हम इसे कहेंगे।

Yeah, and just on the side. So, tomato soup  on the side. Very, very common meal in the US. 

हाँ, और बस तरफ। तो, टमाटर का सूप किनारे पर। अमेरिका में बहुत, बहुत आम भोजन।

Can I ask you one more? Sure, yeah. 

क्या मैं आपसे एक और पूछ सकता हूँ? ज़रूर, हाँ।

Do we have time for one more? All right. So, I have a feeling  

क्या हमारे पास एक और समय है? ठीक है। तो, मुझे लगता है कि

you're not gonna know this one. Fluffernutter sandwich. 

आप इसे नहीं जान पाएंगे। फ्लफर्नटर सैंडविच।

Fluffernutter sandwich.

फ्लफर्नटर सैंडविच।

Yeah. Or just a fluffernutter?

हाँ। या सिर्फ एक फुलझड़ी?

I'm going to assume that it's maybe peanut butter. 

मुझे लगता है कि यह शायद मूंगफली का मक्खन है।

Oh, yeah. And candy floss or something. 

अरे हां। और कैंडी सोता या कुछ और।

Candy floss? Oh, so you say cotton candy, don't you over there? 

कैंडी का फ्लॉस? ओह, तो आप कपास कैंडी कहते हैं, है ना?

Oh, cotton candy. Interesting. No,  no, it's no. Oh, gosh, that would be  

ओह, कपास कैंडी। दिलचस्प। नहीं, नहीं, यह नहीं है। ओह, भगवान, यह

weird. But this is this is weird, too. So, this is basically a peanut  

अजीब होगा। लेकिन यह भी अजीब है। तो, यह मूल रूप से एक मूंगफली का

butter and fluff sandwich. Do you know what fluff is? 

मक्खन और फुलाना सैंडविच है। क्या आप जानते हैं कि फुलाना क्या है?

No. It's a like kind of  

नहीं, यह एक तरह का

liquid marshmallow is basically what it is. Right. 

तरल मार्शमैलो है जो मूल रूप से यह है। सही।

It's a can of liquid marshmallow  fluff. And so kids would have it  

यह लिक्विड मार्शमैलो फ्लफ का कैन है। और इसलिए बच्चों के पास यह

at school. This is something kids would  eat for lunch. So, it's not a fancy dinner. 

स्कूल में होगा। यह कुछ ऐसा है जिसे बच्चे दोपहर के भोजन के लिए खाएंगे। तो, यह एक फैंसी डिनर नहीं है।

A sandwich with peanut butter and then fluff.  And that's and then between two pieces of very  

मूंगफली का मक्खन के साथ एक सैंडविच और फिर फुलाना। और वह और फिर आपके लिए सफेद ब्रेड

bad for you white bread. That's kind of that  was a typical lunch that kids would have when  

के दो टुकड़ों के बीच । यह उस तरह का एक सामान्य दोपहर का भोजन था जिसे बच्चे तब करते थे जब

I was a kid in the 80s. Right. Okay. 

मैं 80 के दशक में बच्चा था। सही। ठीक।

So, fluffernutter. Yeah. Yeah. I mean, it sounds similar  

तो, फ्लफर्नटर। हाँ। हाँ। मेरा मतलब है, यह

to peanut butter and we say peanut butter and jam  on toast. I think you say peanut butter jelly. 

मूंगफली के मक्खन के समान लगता है और हम टोस्ट पर मूंगफली का मक्खन और जाम कहते हैं। मुझे लगता है कि आप मूंगफली का मक्खन जेली कहते हैं।

Yes. I'm gonna throw one at you as the last one on this  

हाँ। मैं

little this little quiz. And it's a.. don't blush. Spotted dick.

इस छोटे से प्रश्नोत्तरी पर आखिरी के रूप में आप पर एक फेंक दूंगा। और यह एक है.. शरमाओ मत। चित्तीदार डिक।

Oh, yeah, I know this one because I had a My best friend growing up was actually British.  

ओह, हाँ, मुझे यह पता है क्योंकि मेरा एक सबसे अच्छा दोस्त बड़ा हो रहा था, वास्तव में ब्रिटिश था।

Now. This is a kind of a dessert. I know that. Yeah. 

अब। यह एक तरह की मिठाई है। मुझे पता है। हाँ।

And is it like kind of a  vanilla based cakey type thing? 

और क्या यह वैनिला आधारित केकी प्रकार की चीज़ की तरह है?

Yeah, that's right. Well, it's a sponge  cake. So, it's a white sponge cake. 

हाँ यह सही है। खैर, यह एक स्पंज केक है। तो, यह एक सफेद स्पंज केक है।

Yes. Steamed. 

हाँ। स्टीम्ड।

Okay. And a 

ठीक। और एक

Yes. The spotted part of it  

हाँ। इसका चित्तीदार भाग

is little raisins. Little raisins. Yeah. 

छोटी किशमिश है। छोटी किशमिश। हाँ।

Yeah. It’s okay. That one I did know. So.

हाँ। ठीक है। वह जो मुझे पता था। इसलिए।

Okay, so with that, I'm gonna move on to  traditional foods and meals or traditional  

ठीक है, तो इसके साथ, मैं पारंपरिक खाद्य पदार्थों और भोजन या पारंपरिक

meals you'd find in a typical American  household. So, if I'm coming to America,  

भोजन पर आगे बढ़ने वाला हूं जो आपको एक सामान्य अमेरिकी घर में मिलेगा। इसलिए, अगर मैं अमेरिका आ रहा हूं, तो

great film “Coming to America”, if I'm  coming to America, and I'm going to hang  

शानदार फिल्म "कमिंग टू अमेरिका", अगर मैं अमेरिका आ रहा हूं, और मैं

out with some families and have dinner at  their home. What can I expect to be served?

कुछ परिवारों के साथ घूमने जा रहा हूं और उनके घर पर डिनर करूंगा। मैं क्या परोसा जाने की उम्मीद कर सकता हूं?

It's tough to answer this question. 

इस प्रश्न का उत्तर देना कठिन है।

This is very regional. That’s  what I'm trying to say, Anna. 

यह बहुत क्षेत्रीय है। मैं यही कहना चाह रहा हूं, अन्ना।

So, our country is so huge. We have a  lot of international influence coming  

तो हमारा देश बहुत बड़ा है। हमारे पास विभिन्न क्षेत्रों में

into different regions. So, it's really hard to  

आने वाले बहुत सारे अंतरराष्ट्रीय प्रभाव हैं। इसलिए, यह

say that there is any traditional one meal  or or two or three meals but I would say 

कहना वास्तव में कठिन है कि कोई भी पारंपरिक एक भोजन या दो या तीन भोजन है, लेकिन मैं ऐतिहासिक रूप से कहूंगा

historically, like the meat and  potatoes, a steak and potatoes,  

, जैसे मांस और आलू, एक स्टेक और आलू,

with maybe a salad has been historically  a traditional Midwestern meal, I guess. 

शायद एक सलाद ऐतिहासिक रूप से एक पारंपरिक मिडवेस्टर्न भोजन रहा है, मैं अनुमान लगाना।

And then other things that are on the menu  that are traditional, of course our, you know,  

और फिर अन्य चीजें जो पारंपरिक हैं, निश्चित रूप से हमारे, आप जानते हैं,

burgers and you know, Americans have expanded into  all sorts of different burgers the blue burger you  

बर्गर और आप जानते हैं, अमेरिकियों ने सभी प्रकार के विभिन्न बर्गर में विस्तार किया है जो आप

see in the menu, which is the burger with blue  cheese, you know, all sorts of bacon burger. 

मेनू में देखते हैं ब्लू बर्गर, जो ब्लू पनीर के साथ बर्गर है , आप जानते हैं, सभी प्रकार के बेकन बर्गर।

You'll see all sorts of different putting an egg on the top. 

आप शीर्ष पर एक अंडा डालते हुए सभी प्रकार के अलग-अलग देखेंगे।

Hotdogs those are very typical. Meatloaf is another thing. I don't  

हॉटडॉग जो बहुत विशिष्ट हैं। मीटलाफ एक और चीज है। मुझे नहीं

know do you guys do meatloaf in the UK? It makes me shudder a little bit. My  

पता कि क्या तुम लोग यूके में मीटलाफ करते हो? यह मुझे थोड़ा कांपता है।

mum made a meatloaf when I was a kid. I  used to feed to the dog under the table. 

जब मैं बच्चा था तब मेरी माँ ने मांस का मांस बनाया। मैं टेबल के नीचे कुत्ते को खिलाता था।

Yeah. Me too, I can't really remember what it was.

हाँ। मैं भी, मुझे वास्तव में याद नहीं है कि यह क्या था।

Yeah, this is really this is more something I  would eat as a kid in the 80s too. I don't know  

हाँ, यह वास्तव में कुछ और है जिसे मैं 80 के दशक में भी एक बच्चे के रूप में खाऊंगा। मुझे नहीं पता

if this is traditionally served in the  household with kids anymore but it is  

कि यह पारंपरिक रूप से बच्चों के साथ घर में परोसा जाता है, लेकिन यह

ground beef with eggs, bread  crumbs just kind of shaped into a  

अंडे के साथ ग्राउंड बीफ है, ब्रेड क्रम्ब्स एक तरह से एक

loaf and then right and sometimes it has  ground pork or sausage but it really is so  

पाव रोटी के आकार का होता है और फिर सही होता है और कभी-कभी इसमें सूअर का मांस या सॉसेज होता है लेकिन यह वास्तव में बहुत

hard to say what is typical American other  than your baseball and your barbecue foods.

कठिन होता है यह कहने के लिए कि आपके बेसबॉल और आपके बारबेक्यू खाद्य पदार्थों के अलावा विशिष्ट अमेरिकी क्या है।

Yeah. It's kind of the same in the UK really, you know,  

हाँ। यह वास्तव में यूके में ऐसा ही है, आप जानते हैं,

we've got such variety these days but I think if  you came to my house then you possibly be offered  

इन दिनों हमारे पास इतनी विविधता है, लेकिन मुझे लगता है कि अगर आप मेरे घर आए तो संभवतः आपको

fajitas is what I usually offer to guests when  they come over. Because they're really easy and  

फजीता की पेशकश की जाएगी, जो मैं आमतौर पर मेहमानों के आने पर पेश करता हूं। क्योंकि वे वास्तव में आसान और

very tasty. So, fajitas and lasagna is another one  that we love but like you said it's like that meat  

बहुत स्वादिष्ट हैं। तो, फजिटास और लसग्ना एक और है जिसे हम प्यार करते हैं लेकिन जैसा आपने कहा था कि यह उस मांस

and veg kind of thing with a salad on the side. Stew is another one we'd like to do our stews  

और शाकाहारी तरह की चीज है जिसके किनारे सलाद है। स्टू एक और है जिसे हम यहां अपने स्टू करना चाहते

over here and you know stews  can be very tasty especially  

हैं और आप जानते हैं कि विशेष रूप से ठंडे महीनों में स्टू बहुत स्वादिष्ट हो सकते

in the colder months are really hearty meal. And then we have our very traditional  

हैं वास्तव में हार्दिक भोजन। और फिर हमारे पास हमारा बहुत ही पारंपरिक

dish which is fish and chips. Okay, yeah that is definitely

व्यंजन है जो मछली और चिप्स है। ठीक है, हाँ यह निश्चित रूप से है

And we have fish and chip shops which is  like, like battered fish which is done in  

और हमारे पास मछली और चिप की दुकानें हैं, जैसे कि पकी हुई मछली जो

deep fried in oil and then your thick  chunky chips which are our hot potato chips,  

तेल में डीप फ्राई की जाती है और फिर आपके मोटे चंकी चिप्स जो हमारे गर्म आलू के चिप्स हैं,

not the kind of crunchy what we call  crisps so hot potato chips and fish,  

न कि उस तरह के कुरकुरे जिन्हें हम क्रिस्प कहते हैं इतने गर्म आलू के चिप्स और मछली,

but we have fish and chips in the home as well. We'd buy breaded fish perhaps or fish fingers  

लेकिन हमारे घर में भी मछली और चिप्स हैं। हम बच्चों के लिए ब्रेडेड फिश या फिश फिंगर्स खरीदेंगे

for the kids and we might do sweet potato fries,  but it's still a form of that traditional dish.

और हम शकरकंद फ्राई भी कर सकते हैं, लेकिन यह अभी भी उस पारंपरिक व्यंजन का एक रूप है।

I love that. Yeah, the fish and chips.  That's the most typical thing that I  

मुझे वह अच्छा लगता है। हाँ, मछली और चिप्स। यह सबसे विशिष्ट बात है कि मुझे

think a lot of people will go to  try to eat when they visit London.

लगता है कि लंदन जाने पर बहुत से लोग खाने की कोशिश करेंगे।

Also, with fish and chips – mushy peas on  the side which is a really wet, mushy pea. 

इसके अलावा, मछली और चिप्स के साथ - किनारे पर मूसी मटर जो वास्तव में गीला, गूदा मटर है।

Okay. The only other one I've mentioned  

ठीक। रोस्ट डिनर के अलावा केवल एक अन्य का मैंने उल्लेख किया

besides a roast dinner which is very, very typical  at weekends is the cottage or shepherd's pie which  

है, जो सप्ताहांत में बहुत, बहुत विशिष्ट है, कुटीर या चरवाहा की पाई है जो

again is a meat and potato concoction and if it's  cottage or shepherd's will depend on the type of  

फिर से एक मांस और आलू का मिश्रण है और यदि यह कुटीर या चरवाहा है तो मांस के प्रकार पर निर्भर करता है

meat that’s used and the mashed potato on the top  with some carrots and onions and things inside  

जिसका उपयोग किया जाता है और ऊपर से मैश किए हुए आलू को कुछ गाजर और प्याज और

the mix. But yeah, those are very traditional  English dishes. And I'm feeling a bit hungry now. 

मिश्रण के अंदर की चीजों के साथ। लेकिन हाँ, वे बहुत ही पारंपरिक अंग्रेजी व्यंजन हैं। और मुझे अब थोड़ी भूख लग रही है।

Yeah. Are you feeling hungry now?  

हाँ। क्या आपको अब भूख लग रही है?

I know. Talking about food can be challenging. I  guess one. One other thing I'll throw out is pizza  

मैं जानता हूँ। भोजन के बारे में बात करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। मुझे लगता है कि एक। एक और चीज जो मैं फेंक दूंगा

in the US is obviously really popular. But as I  said, it depends on the region. So, in New York,  

वह है अमेरिका में पिज्जा स्पष्ट रूप से वास्तव में लोकप्रिय है। लेकिन जैसा कि मैंने कहा, यह क्षेत्र पर निर्भर करता है। तो, न्यूयॉर्क में,

they like the thin crust that you can kind of fold  and take to go through the city and in Chicago,  

वे पतली परत पसंद करते हैं जिसे आप शहर और शिकागो में जाने के लिए ले जा सकते हैं,

it's the more deep-dish style and then there's  a there's a Detroit style California style. So.

यह अधिक गहरी-व्यंजन शैली है और फिर डेट्रॉइट शैली कैलिफ़ोर्निया शैली है। इसलिए।

Do you call a pizza a pie? So yes, you can. 

क्या आप पिज्जा को पाई कहते हैं? तो हाँ, आप कर सकते हैं।

My dad used to say like, “Oh, I  got the pizza pie”. So, you can. 

मेरे पिताजी कहते थे, "ओह, मुझे पिज्जा पाई मिल गई"। तो आप कर सकते हैं।

Yeah, you may say that, but not much. We don't  

हां, आप ऐसा कह सकते हैं, लेकिन ज्यादा नहीं। हम

we don't use that often, right?  Just say ‘a pizza’. Get a pizza.

इसका इस्तेमाल अक्सर नहीं करते हैं, है ना? बस 'एक पिज्जा' कहो। एक पिज्जा प्राप्त करें।

If I said to you, “Do you want  

अगर मैंने आपसे कहा, "क्या आप

pie for dinner”? What do you think? Oh, no. No, I would think apple pie.

रात के खाने के लिए पाई चाहते हैं"? तुम क्या सोचते हो? धत्तेरे की। नहीं, मुझे लगता है कि सेब पाई।

So, you would think of a sweet pie. Yeah, you can’t say just pie in the  

तो, आप एक मीठी पाई के बारे में सोचेंगे। हाँ, आप अमेरिकी संस्कृति में केवल पाई नहीं कह सकते

American culture that would be confusing.  That would. Yeah, I would think it's dessert.

जो भ्रमित करने वाली होगी। वह होगा। हाँ, मुझे लगता है कि यह मिठाई है।

Okay. That’s interesting. For us, pie  is savory, you'd have a steak pie. 

ठीक। यह हमारे लिए दिलचस्प है पाई दिलकश है, आपके पास स्टेक पाई होगी।

Interesting. Or chicken pie, a vegetable pie. We do have  

दिलचस्प। या चिकन पाई, एक सब्जी पाई। हमारे पास

apple pies fruit wise that kind of thing. But  you'd have to say that it was a sweet pie, too. 

उस तरह की चीज़ के अनुसार सेब के पाई हैं। लेकिन आपको कहना होगा कि यह एक मीठी पाई भी थी।

I see. I see. Yeah, context, would be key, I guess. 

समझा। समझा। हाँ, संदर्भ, महत्वपूर्ण होगा, मुझे लगता है।

Yeah, there can be a lot of  misunderstandings for sure. 

हाँ, निश्चित रूप से बहुत सारी गलतफहमियाँ हो सकती हैं।

Absolutely. Lindsay, it's been a  

बिल्कुल। लिंडसे,

pleasure again talking to you. Just want to remind  my viewers that we had a great conversation about  

आपसे फिर से बात करके खुशी हुई। बस अपने दर्शकों को याद दिलाना चाहता हूं कि हमने

breakfast over on your channel “All Ears English”.  I'll put a link in the description below for my  

आपके चैनल "ऑल ईयर्स इंग्लिश" पर नाश्ते के बारे में बहुत अच्छी बातचीत की थी । मैं अपने

viewers to go and check out your channel. And if  you guys haven't heard “All Ears English Podcast”,  

दर्शकों के लिए आपके चैनल को देखने और देखने के लिए नीचे दिए गए विवरण में एक लिंक डालूंगा। और अगर आप लोगों ने "ऑल ईयर्स इंग्लिश पॉडकास्ट" नहीं सुना है,

then please do go and check it out.  Lindsey, where can we find your podcast?

तो कृपया जाकर इसे देखें। लिंडसे, हमें आपका पॉडकास्ट कहां मिल सकता है?

All right, well, guys, we are on  YouTube as well. So, you could start  

ठीक है, दोस्तों, हम YouTube पर भी हैं। तो, आप

where you are on YouTube. You can type in  “All Ears English”. And you will find us. 

YouTube पर जहां हैं वहीं से शुरू कर सकते हैं। आप “All Ears English” टाइप कर सकते हैं। और तुम हमें पाओगे।

If you are a podcast listener. You can also open  up any app that you use, whether it's Spotify  

अगर आप पॉडकास्ट श्रोता हैं। आप अपने द्वारा उपयोग किए जाने वाले किसी भी ऐप को भी खोल सकते हैं, चाहे वह Spotify हो

or Apple podcasts and search for “All Ears  English Podcast” and just look for the yellow  

या Apple पॉडकास्ट और "ऑल ईयर्स इंग्लिश पॉडकास्ट" की खोज करें और बस पीले रंग

and you will find us. Fantastic. Fantastic. 

की तलाश करें और आप हमें ढूंढ लेंगे। ज़बरदस्त। ज़बरदस्त।

Thank you so much again for being here. And guys, if you've enjoyed this conversation,  

यहां आने के लिए फिर से आपका बहुत-बहुत धन्यवाद। और दोस्तों, अगर आपने इस बातचीत का आनंद लिया है,

please add to it by telling us in the comments  what your traditional dishes and if you've tried  

तो कृपया हमें टिप्पणियों में बताएं कि आपके पारंपरिक व्यंजन क्या हैं और यदि आपने

any of the things that we've talked about today. Until next time, take care everyone.  

आज हमारे द्वारा बताई गई किसी भी चीज़ की कोशिश की है। अगली बार तक सबका ख्याल रखना।

Bye! Bye!

अलविदा! अलविदा!