UK vs US Food - Dinner Traditions, Meals, and Etiquette

UK vs US Food - Cena pasti tradizionali ed etichetta

Hello, everyone, and welcome to English like a  native with me, Anna, and a very special guest,  

Ciao a tutti e benvenuti in inglese come un madrelingua con me, Anna, e un ospite molto speciale,

you might recognize Lindsey on the famous award  winning “All Ears English Podcast”, which has had  

potreste riconoscere Lindsey nel famoso premiato "All Ears English Podcast", che ha avuto

over 200 million downloads, which is insane.  Hello, Lindsey. Thank you for joining us today.

oltre 200 milioni di download, il che è pazzesco. Ciao, Lindsey. Grazie per essere stato con noi oggi.

Hey, Anna, thanks for having me on  the show. I'm excited to be here. 

Ehi, Anna, grazie per avermi ospitato nello show. Sono entusiasta di essere qui.

Well, we've just had a really interesting  conversation over on your channel about  

Bene, abbiamo appena avuto una conversazione davvero interessante sul tuo canale sulla

breakfast and how Breakfast has changed and  some of the differences between breakfast in  

colazione e su come è cambiata la colazione e alcune delle differenze tra la colazione nel

the UK and breakfast in America. So now we're going to talk about dinner. 

Regno Unito e la colazione in America. Quindi ora parleremo della cena.

So, I want to start off by talking  about dinner etiquette. Now,  

Quindi, voglio iniziare parlando dell'etichetta della cena. Ora,

there's quite a few rules that stick in my  head about things you should and shouldn't do.  

ci sono un bel po' di regole che mi restano in testa riguardo alle cose che dovresti e non dovresti fare.

What the first thing that springs to mind  when you think about dinner etiquette,

Qual è la prima cosa che mi viene in mente quando pensi all'etichetta della cena,

The first thing that comes to my mind is elbows,  so ‘no elbows on the table’, right. That was for  

la prima cosa che mi viene in mente sono i gomiti, quindi "niente gomiti sul tavolo", giusto. Era per

some reason, that was a really common thing that  we were saying around the house, ‘no elbows on  

qualche motivo, era una cosa molto comune che dicevamo in giro per casa, "niente gomiti sul

the table’. And even now today, when I'm chatting  at the end of a dinner, I try not to do it. After  

tavolo". E anche adesso, quando sto chiacchierando alla fine di una cena, cerco di non farlo. Dopo

dinner has been cleared even. It's tempting, but  I try not to do it. So ‘no elbows on the table’.

cena è stato anche sgomberato. È allettante, ma cerco di non farlo. Quindi 'niente gomiti sul tavolo'.

It’s so funny, isn't it? That's the first  thing that was on my list as well. So, I'm  

È così divertente, vero? Questa è anche la prima cosa che era sulla mia lista. Quindi, sono

quite surprised you brought that one up first. Interesting. 

piuttosto sorpreso che tu ne abbia parlato per primo. Interessante.

But I can understand if as  children, you're kind of sat there,  

Ma posso capire se da bambini, sei un po' seduto lì,

looking at your board, it could look rude, right? Right? Because I feel the same. I always think oh,  

a guardare la tua tavola, potrebbe sembrare scortese, giusto? Destra? Perché mi sento lo stesso. Penso sempre oh,

I shouldn't do it. Because I always  have my mom's voice in the back of  

non dovrei farlo. Perché ho sempre la voce di mia madre dietro

my head saying don't do that. But I  don't know why I don't really get it.

la testa che dice di non farlo. Ma non so perché non lo capisco davvero.

Same. Because I personally, especially when the  meal is clear. And maybe you've had dessert,  

Stesso. Perché io personalmente, soprattutto quando il pasto è chiaro. E forse hai mangiato un dolce,

there's a little dessert plate on the table.  I feel like I can engage more in conversation  

c'è un piattino da dessert sul tavolo. Mi sento come se potessi impegnarmi di più in conversazioni

like this, right? And so, I've always got  that narrative going in my head too Anna  

come questa, giusto? E quindi, anche io ho sempre quella narrativa nella testa, Anna

just like you. ‘Get your elbows off.’ But then I feel like I sit back  

, proprio come te. 'Togli i gomiti.' Ma poi mi sembra di sedermi

too much. Do you feel that way?  I'm disengaged at that point.

troppo indietro. Ti senti così? Sono disimpegnato a quel punto.

Yeah. Yeah. And but I guess that's also brings me on to  

Sì. Sì. E ma immagino che questo mi porti anche a

another one which is ‘not to slouch’ at the table.  Yes. Able, especially if it's a, you know, a  

un altro che è "non piegarsi" al tavolo. Sì. In grado, soprattutto se si tratta di un

really posh restaurant or you’re dining with your  grandparents or someone special in the family.  

ristorante davvero elegante o se stai cenando con i tuoi nonni o qualcuno di speciale in famiglia.

Thing was an absolute no, no. And I think it's  the same thing isn't it's the idea of disengaging.  

La cosa era un no, no. E penso che sia la stessa cosa, non è l'idea di disimpegnarsi.

You want to seem engaged and like you're  enjoying the meal and the company was yes.

Vuoi sembrare fidanzato e come se ti stessi godendo il pasto e la compagnia era sì.

Yes, I love it. And another one that, of  course is really important to remember,  

Sì, lo adoro. E un altro che, ovviamente, è davvero importante da ricordare,

especially as we get involved in the conversation,  this is more involved with food on the table is  

soprattutto quando siamo coinvolti nella conversazione, questo è più coinvolto con il cibo sul tavolo è

‘don't double dip’. Oh, yes! 

"non fare il doppio bagno". Oh si!

When you have a chip or you're going for  the dip, or guacamole is really common  

Quando hai una patatina o stai andando per la salsa, o il guacamole è molto comune

in the US if you're having Mexican food,  ‘don't dip twice’, right? Obviously very  

negli Stati Uniti se stai mangiando cibo messicano, "non intingere due volte", giusto? Ovviamente molto

rude. But it's easy to kind of forget if  we get involved with the conversation. So

scortese. Ma è facile dimenticare se veniamo coinvolti nella conversazione. Quindi

Yeah, especially since the whole COVID  pandemic, I felt more uncomfortable  

sì, soprattutto dopo l'intera pandemia di COVID,

now. Even with buffets anything that's  kind of left out or where there's food  

ora mi sentivo più a disagio. Anche con i buffet tutto ciò che è stato omesso o dove c'è del cibo

where there was you would all put your hands  into pick. And I think this heightened sense of  

dove c'era, metteresti le mani in tasca. E penso che questo accrescesse il senso

hygiene. Yeah, has definitely started to impact  my enjoyment of that kind of dining experience.

dell'igiene. Sì, ha sicuramente iniziato a influenzare il mio godimento di quel tipo di esperienza culinaria.

Sadly, yeah, I think hopefully, you know,  

Purtroppo, sì, penso che si spera, sai,

things will come back and we'll start to enjoy  things again. But things have changed a lot.

le cose torneranno e inizieremo a goderci di nuovo le cose. Ma le cose sono cambiate molto.

Absolutely. But ‘never double dip’. Never. Okay,  okay, so another one that I remember from being a  

Assolutamente. Ma "mai fare un doppio tuffo". Mai. Va bene, va bene, quindi un altro che ricordo da

child, but I can't remember the exact phrase  I was always told not to sing at the table.  

bambino, ma non riesco a ricordare la frase esatta che mi dicevano sempre di non cantare a tavola.

I've always been a musical person. I love singing.  And as a youngster and a young adult, even I'd  

Sono sempre stato un musicista. Amo cantare. E da giovane e da giovane adulto, anche io

sing all the time, a sign of happiness I imagined.  But I would be told off if I sang at the table.  

cantavo sempre, un segno di felicità che immaginavo. Ma sarei rimproverato se cantassi a tavola.

They'd say something along the lines of ‘singing  at your meals, trouble at your heels’. Something  

Direbbero qualcosa sulla falsariga di "cantare durante i pasti, guai alle calcagna". Qualcosa del

like that. In the north, we have all these  sayings to remind people of behavior. And,  

genere. Nel nord, abbiamo tutti questi detti per ricordare alle persone il comportamento. E,

and yeah, something along those  lines was ‘not to sing at the table’.

e sì, qualcosa del genere era "non cantare al tavolo".

Wow, that one I've never heard before. I guess  it goes to the idea of you know, they don't want  

Wow, quello che non ho mai sentito prima. Immagino che vada all'idea che sai, non vogliono che

kids to be distracted and maybe like finding a  friend at the next table and just distracting  

i bambini siano distratti e magari preferiscano trovare un amico al tavolo accanto e distrarre solo

the adults. Right? That makes sense. Yeah, I love  it. Another thing I would say is ‘never comment  

gli adulti. Destra? Ha senso. Si, lo amo. Un'altra cosa che direi è "non commentare mai

on someone else's food in a negative way’. This  is interesting. So, this is beyond just physical  

il cibo di qualcun altro in modo negativo". Questo è interessante. Quindi, questo va oltre le sole

table manners. But you know, people who do this  and it drives me nuts. I'm a kind of vegetarian  

maniere fisiche a tavola. Ma sai, le persone che fanno questo e mi fa impazzire. Sono una specie di vegetariano

leaning. And sometimes I order things that  your typical meat eater might think looks  

. E a volte ordino cose che il tuo tipico mangiatore di carne potrebbe pensare sembrino

weird. And I've had people Look, I get my take  my foot on the table, and someone might say, Oh,  

strane. E ho avuto delle persone Guarda, metto il piede sul tavolo, e qualcuno potrebbe dire, Oh,

no one wants to hear that about  what they're about to eat.

nessuno vuole sentirlo su cosa stanno per mangiare.

So yeah. One that I find quite interesting. And I'm  

Quindi sì. Uno che trovo piuttosto interessante. E sono

keen to know if this is the same in the States,  if there's a selection on a plate of something,  

curioso di sapere se è lo stesso negli Stati Uniti, se c'è una selezione su un piatto di qualcosa,

whether it's little spring rolls or olives or  something. There's a number of them, ‘you should  

che si tratti di involtini primavera o olive o qualcosa del genere. Ce ne sono diversi, "non dovresti

never take the last one without checking that  everyone's happy for you to take the last one’.  

mai prendere l'ultimo senza controllare che tutti siano felici che tu prenda l'ultimo".

And the reason I find this interesting is because  if someone speaks up and is brave enough to say,  

E il motivo per cui lo trovo interessante è perché se qualcuno parla ed è abbastanza coraggioso da dire:

“Does anyone mind if Have the last one”. You're  never going to say, “No, sorry, I want to eat it.”  

"A qualcuno importa se ha l'ultimo". Non dirai mai: "No, scusa, voglio mangiarlo".

So, I don't know why we asked the question. But we  do. And everyone of course, as of course, have it,  

Quindi, non so perché abbiamo fatto la domanda. Ma lo facciamo. E tutti ovviamente, come ovviamente, ce l'hanno,

take it. But you if you take it without  asking, then it could be deemed as rude.

prendilo. Ma se lo prendi senza chiedere, allora potrebbe essere considerato scortese.

This is always a thing. Anytime I'm  dining in a group, there's always one  

Questa è sempre una cosa. Ogni volta che cenerò in gruppo, c'è sempre un

last piece of something there. And there's always  a dialogue going on in everyone's mind guaranteed,  

ultimo pezzo di qualcosa lì. E c'è sempre un dialogo in corso nella mente di tutti garantito,

you know, should I take it? What should I do?  Should I ask? I think it doesn't make sense to ask  

sai, dovrei accettarlo? Cosa dovrei fare? Devo chiedere? Penso che non abbia senso chiedere

because it's, you know, we're social beings,  we evolved to socialize, to stay alive,  

perché, sai, siamo esseri sociali, ci siamo evoluti per socializzare, per rimanere in vita,

protect ourselves. So that's still very hardwired  in our mind, we have to have harmony in the group.  

proteggerci. Quindi è ancora molto cablato nella nostra mente, dobbiamo avere armonia nel gruppo.

And I think that's what's going through  our mind when we think about that. Yeah,  

E penso che sia quello che ci passa per la testa quando ci pensiamo. Sì,

of course, you could take it no one's gonna  say ‘No’, but I think we still want to ask,  

certo, potresti accettare che nessuno dirà "No", ma penso che lo vogliamo ancora chiedere,

it's sort of something we have to do. Yeah, showing respect, isn't it? Actually. 

è una specie di cosa che dobbiamo fare. Sì, mostrare rispetto, non è vero? In realtà.

Yeah, sure. You're right. You're right.

Si certo. Hai ragione. Hai ragione.

What about ‘hats’? What about hats? 

E i "cappelli"? E i cappelli?

Is it ok not to wear a hat at the table?

Va bene non indossare il cappello a tavola?

You know that's a good question. I don't wear  a lot of hats. So, I don't pay attention to  

Sai che è una buona domanda. Non indosso molti cappelli. Quindi, non ci faccio

that too much. But I would assume it's polite to  take your hat off. If you go into a restaurant,  

troppo caso. Ma suppongo che sia educato togliersi il cappello. Se entri in un ristorante,

I think that would be good manners. Especially  for a man if it's a woman wearing kind of a  

penso che sarebbero buone maniere. Soprattutto per un uomo, se è una donna che indossa una specie di

more fashionable hat that goes with the hair,  goes with the look, that's probably okay. I  

cappello più alla moda che si abbina ai capelli, al look, probabilmente va bene. Penso

think it was just if you're thinking about like a  typical baseball cap, which I think guys probably  

che fosse solo se stai pensando come un tipico cappellino da baseball, che penso che i ragazzi probabilmente

were more in the US than in the UK is my guess.  Maybe think they should probably take that off.

fossero più negli Stati Uniti che nel Regno Unito, secondo me. Forse pensano che probabilmente dovrebbero toglierlo.

Yeah, it's tricky, isn't it? My partner has  very curly hair. That's like crazy. And if he  

Sì, è difficile, vero? Il mio compagno ha i capelli molto ricci. È come un matto. E se

doesn't wash it and style it, it's a, you know,  it's a mess. And he feels he feels embarrassed  

non lo lava e lo modella, è un, sai, è un pasticcio. E si sente imbarazzato

about it. So, he wears a cap all the time,  unless he started his hair specifically,  

per questo. Quindi, indossa sempre un berretto, a meno che non si sia messo i capelli in modo specifico,

I haven't really asked him about it.  But for him, it must be quite a dilemma.  

non gliel'ho davvero chiesto. Ma per lui, deve essere un bel dilemma.

If he's going anywhere to eat, because  you know, he'll have to take it off. And  

Se va da qualche parte a mangiare, perché sai, dovrà toglierselo. E

once you've put your hat on, you're  going to have hat hair when they do.

una volta che ti sarai messo il cappello, avrai i capelli quando lo faranno.

Right, right, right. That's a good point. That  could be a dilemma for sure. So interesting.

Giusto, giusto, giusto. È un buon punto. Questo potrebbe essere un dilemma di sicuro. Così interessante.

In terms of sitting typical  house, if we're going to  

In termini di posti a sedere in una tipica casa, se andiamo a

someone else's home, then it's expected. ‘The  host will tell you where you should sit’.

casa di qualcun altro, allora è previsto. "L'host ti dirà dove dovresti sederti".

Yes, I think it just depends on whose home you're  going to. And how formal that dinner party is,  

Sì, penso che dipenda solo dalla casa in cui andrai. E quanto è formale quella cena,

right? If we're talking about a formal dinner  party, sometimes the guest will have taken the  

giusto? Se stiamo parlando di una cena formale, a volte l'ospite si sarà preso il

time to think through like a wedding. Where are  people sitting? Who are they sitting next to?  

tempo per pensare come a un matrimonio. Dove sono sedute le persone? Accanto a chi sono seduti?

And what do we want in terms of connection  and conversation? But honestly, I'd say most  

E cosa vogliamo in termini di connessione e conversazione? Ma onestamente, direi che la maggior parte

of the time, if it's just a backyard barbecue,  or just kind of at a normal dinner party, most  

delle volte, se si tratta solo di un barbecue in giardino, o semplicemente di una normale cena, la maggior parte dei

hosts probably don't think about it. But you could  wait like I would wait to sit down and observe.

padroni di casa probabilmente non ci pensa. Ma potresti aspettare come aspetterei io per sederti e osservare.

If you’re not sure always asking I think is fine.  I tend to say it doesn't. Can we sit anywhere?  

Se non sei sicuro di chiedere sempre penso che vada bene. Tendo a dire che non è così. Possiamo sederci ovunque?

Does it matter where I sit? Yeah! 

Importa dove mi siedo? Sì!

I know for me as a mum with a  one-year-old and a three-year-old,  

So per me come mamma con un bambino di un anno e uno di tre anni,

it's really important that I separate  them, but I sit close to both of them so  

è davvero importante che li separi, ma mi siedo vicino a entrambi in modo

that I can, you know, manage the  chaos. That is our meal time.

da poter, sai, gestire il caos. Questo è il nostro momento del pasto.

So let me move us on to a little quiz. There are  

Allora lascia che ci sposti con un piccolo quiz. Ci sono

dishes I'm sure in every country that have names  that don't clearly indicate what the dish is. So,  

piatti di cui sono sicuro in ogni paese che hanno nomi che non indicano chiaramente quale sia il piatto. Quindi,

I thought it would be fun for us to exchange  some typical dishes with unusual names and  

ho pensato che sarebbe stato divertente per noi scambiare alcuni piatti tipici con nomi insoliti e

see if the other person can guess what that dish  actually is. I'm going to kick things off with...

vedere se l'altra persona riesce a indovinare di cosa si tratta effettivamente. Inizierò le cose con...

Okay. A ‘Yorkshire pudding’.  

Okay. Un "pudding dello Yorkshire".

Any idea of what a Yorkshire pudding is?

Qualche idea su cosa sia uno Yorkshire pudding?

I have a feeling this is some kind of a like a more of a meat-based pie.

Ho la sensazione che sia una specie di torta più a base di carne.

This is a side to a meat-based dish for sure you'd  have it with meats. You'd never have it alone. 

Questo è un contorno di un piatto a base di carne che sicuramente lo avresti con le carni. Non ce l'avresti mai da solo.

Got it. Got it. But it's You're right. It's not sweet. 

Fatto. Fatto. Ma hai ragione. Non è dolce.

It's not it's the same thing A Yorkshire pudding is made from.. 

Non è la stessa cosa da cui è fatto uno Yorkshire pudding...

It's kind of like a pastry it's  made from egg and flour and milk,  

È un po' come una pasta frolla, è fatta con uova, farina e latte,

and often is like a deep dish and you'll pour  gravy into it. So, you'd have it with like beef,  

e spesso è come un piatto fondo in cui ci versi il sugo. Quindi, lo avresti con come manzo,

for example, like a beef dinner on a Sunday  you'd have Yorkshire pudding on the side  

ad esempio, come una cena di manzo la domenica avresti lo Yorkshire pudding

with gravy and it holds the gravy and then get  softer and softer and it's really, really yummy.

con il sugo e trattiene il sugo e poi diventa sempre più morbido ed è davvero, davvero delizioso.

Wow, sounds savory, for sure. Okay, something that's quite  

Wow, sembra saporito, di sicuro. Ok, qualcosa che è molto

like closely related. ‘Toad in the hole’. 

simile a strettamente correlato. 'Rospo nel buco'.

I've never heard of that before.  Like, what is that, Anna?

Non ne ho mai sentito parlare prima. Tipo, cos'è quello, Anna?

Okay, so ‘a toad in the hole’ is sausages that  are cooked within a huge Yorkshire pudding. You  

Ok, quindi "un rospo nel buco" sono salsicce cotte all'interno di un enorme budino dello Yorkshire. Metti

put the sausages in a big casserole dish  and you pour in the Yorkshire pudding mix  

le salsicce in una grande casseruola e versi il mix per lo Yorkshire pudding in

so that the sausages are literally cooked into  the Yorkshire pudding, and they look like they're  

modo che le salsicce siano letteralmente cotte nello Yorkshire pudding e sembrino

like swimming in a sea of Yorkshire pudding when  it's cooked. And I guess that's why it's called  

nuotare in un mare di Yorkshire pudding quando è cotto. E immagino sia per questo che si chiama

toad in the hole because they're in a hole and it  looks like little toads popping up out of water. 

rospo nella buca perché sono in una buca e sembrano piccoli rospi che spuntano fuori dall'acqua.

Interesting. Yeah. 

Interessante. Sì.

So, a lot of meat-based dish. It sounds like  meat is very traditional. In the past. It was a 

Quindi, un sacco di piatto a base di carne. Sembra che la carne sia molto tradizionale. Nel passato. Era un

It was a treat. It was something that you'd  have, you know, a couple of days a week,  

È stato un piacere. Era qualcosa che avresti avuto, sai, un paio di giorni alla settimana,

definitely the weekends whereas now,  unfortunately, we've gone kind of too far with  

sicuramente i fine settimana mentre ora, sfortunatamente, siamo andati un po' troppo oltre

it. And I think it's the same in many countries.  Meat can feature in almost every meal of every day  

. E penso che sia lo stesso in molti paesi. La carne può essere presente in quasi tutti i pasti di ogni giorno

and we’re eating too much. Right. Yes. 

e ne stiamo mangiando troppa. Destra. Sì.

And it's not good for our health. It's not good  for the environment. So, it's not good for the  

E non fa bene alla nostra salute. Non fa bene all'ambiente. Quindi, non va bene per gli

animals of course. So, Yeah. Absolutely. 

animali, ovviamente. Quindi, sì. Assolutamente.

Okay. Do you want to throw some meals at me? Sure.

Bene. Vuoi lanciarmi dei pasti? Sicuro.

This is something I ate a lot as a kid. 

Questo è qualcosa che ho mangiato molto da bambino.

Ambrosia. Do you know what that is?

Ambrosia. Sai che cos'è questo?

Ambrosia. Yes. So, this is, 

Ambrosia. Sì. Quindi, questo è,

this is something like a custard kind of pudding. 

questo è qualcosa come una specie di budino alla crema pasticcera.

Yeah, it is kind of a Yeah, I would say pudding is  

Sì, è una specie di Sì, direi che il budino è

the best way to describe it. Do you know  what's in it? Any idea or the flavours?

il modo migliore per descriverlo. Sai cosa c'è dentro? Qualche idea o i gusti?

I’m guessing like a vanilla or  milk, creamy milk or something? 

Immagino come una vaniglia o latte, latte cremoso o qualcosa del genere?

It's canned sweet fruit mini marshmallows,  shredded coconut and sour cream or Cool Whip. 

Sono mini marshmallow alla frutta dolce in scatola, cocco grattugiato e panna acida o Cool Whip.

This is something that I used to  have a lot as a kid during barbecue. 

Questo è qualcosa che avevo molto da bambino durante il barbecue.

So it's commonly as a side on a plate with  a burger or a hot dog and then coleslaw. And  

Quindi è comunemente come contorno su un piatto con un hamburger o un hot dog e poi insalata di cavolo. E

then it might be a dessert that goes along with  a barbecue at least that's how I ate it as a kid.

poi potrebbe essere un dessert da accompagnare a un barbecue, almeno è così che lo mangiavo da bambino.

Yeah, I'm really interested  now to give that a try. It's  

Sì, ora sono davvero interessato a fare un tentativo. Non è

not quite like I imagined. I was thinking  more like a We had like a tapi.. tapioca or

proprio come immaginavo. Stavo pensando più come se avessimo una tapi... tapioca o

Yeah. It's not quite that liquidy. Okay. 

sì. Non è proprio così liquido. Bene.

And it's a little thicker than that. Like you can  actually scoop it out and put it on that plate. 

Ed è un po' più spesso di così. Come se potessi davvero estrarlo e metterlo su quel piatto.

Okay. I haven't had it in years.  

Bene. Non ce l'ho da anni.

And honestly, the thing about the about the US dining culture is that  

E onestamente, la cosa sulla cultura culinaria degli Stati Uniti è che

things are so regional. Right? So now I'm in  Denver, no one would eat ambrosia in Colorado. 

le cose sono così regionali. Destra? Quindi ora sono a Denver, nessuno mangerebbe ambrosia in Colorado.

Right! But in the Northeast and the Midwest,  

Destra! Ma nel nord-est e nel Midwest

they use a lot of sour cream or kind of white  foods. Okay, so it's very regional indifference.  

usano molta panna acida o tipi di cibi bianchi. Ok, quindi è un'indifferenza molto regionale.

I think anyone out here almost wouldn't even  know what it is. That's the interesting part.

Penso che qualcuno qui fuori quasi non saprebbe nemmeno cosa sia. Questa è la parte interessante.

We have something similar in this  country. And considering how small  

Abbiamo qualcosa di simile in questo paese. E considerando quanto

we are. It always fascinates me. As a kid growing up. I loved  

siamo piccoli. Mi affascina sempre. Da bambino che cresce. Adoravo

meat and potato pasties and  the pasties, you know, like a  

i pasticci di carne e patate e i pasticcini, sai, come un

savory pastry and it's just this pocket and they'd  have stuff it with meat and potatoes and onion and  

pasticcino salato ed è solo questa tasca e l'avrebbero farcito con carne, patate e cipolla ed

it was delicious. And this was a really nice  snack or lunch. You might have it for lunch. 

era delizioso. E questo è stato uno spuntino o un pranzo davvero carino. Potresti mangiarlo a pranzo.

Yeah. In the South, they  

Sì. Al sud

don't have meat and potato anything so there's not  meat and potato pies or meat and potato pasties. 

non hanno carne e patate, quindi non ci sono tortini di carne e patate o pasticci di carne e patate.

You asked for one even in like a store  that like a chain like Greg's were in  

Ne hai chiesto uno anche in un negozio come una catena come quella di Greg a

the North of Greg's store would serve meat  and pasties. Down here they don't do it. 

nord del negozio di Greg che servisse carne e pasticcini. Quaggiù non lo fanno.

Like No 

Like No

Surely Yeah 

Surely Yeah

Surely you should introduce it to the  southerners because it's one of the best things.

Sicuramente dovresti presentarlo ai meridionali perché è una delle cose migliori.

If people eat a little bit less meat  because it is so heavy right potatoes  

Se le persone mangiano un po' meno carne perché è così pesante, la

meat so heavy and is it's I guess  it's a little bit warmer there or?

carne delle patate è così pesante e immagino che lì sia un po' più calda o?

Well, yeah. When the weather's warmer, and we  certainly have warmer weather in the summers  

Bene sì. Quando il clima è più caldo, e sicuramente abbiamo un clima più caldo nelle estati in

these days, but I think I  think there's still a lot 

questi giorni, ma penso che ci siano ancora

a lot of people who are happy to  eat meat and heavy meals over here. 

molte persone che sono felici di mangiare carne e pasti pesanti qui.

Yeah, sure! I think it's actually  

Si certo! Penso che in realtà sia

something that needs addressing in our country.  We're dealing with more and more obesity  

qualcosa che deve essere affrontato nel nostro paese. Abbiamo a che fare con sempre più obesità

in our children trying to address this at kind  of like school level with, you know, educating  

nei nostri bambini cercando di affrontare questo problema a livello scolastico, sai, educando

people about food and how to cook and I think the  biggest problem is the price of food, healthy food  

le persone sul cibo e su come cucinare e penso che il problema più grande sia il prezzo del cibo, i

costs a fortune and unhealthy food and sugary  processed food is really cheap. Absolutely.

costi del cibo sano una fortuna e il cibo malsano e il cibo trasformato zuccherato sono davvero economici. Assolutamente.

In the US. We talk a lot about  the concept of a ‘food desert’. 

Negli Stati Uniti. Si parla molto del concetto di 'deserto alimentare'.

Unfortunately, low-income neighbourhoods that  don't have access even to a grocery store where  

Sfortunatamente, quartieri a basso reddito che non hanno accesso nemmeno a un negozio di alimentari dove

you could get fresh produce. So, they end  up having to just eat at fast food places  

puoi acquistare prodotti freschi. Quindi, finiscono per dover semplicemente mangiare nei fast food

or bodegas and it just perpetuates the problem of  bad health and it's so sad. We have a lot of food  

o nelle bodegas e questo perpetua solo il problema della cattiva salute ed è così triste. Abbiamo un sacco di cibo

like in a place like I'm thinking of like parts of  Manhattan, Upper Manhattan, more low-income areas,  

come in un posto come sto pensando a parti di Manhattan, Upper Manhattan, aree più a basso reddito,

just total food deserts. Crazy. 

solo deserti alimentari totali. Pazzo.

So from food desert, I'm going  to bring you another one. 

Quindi da Food Desert, te ne porterò un altro.

Okay, I'm ready! A Ploughman's Lunch. 

Ok, sono pronto! Il pranzo di un contadino.

Oh, I Well, I mean, this feels I  

Oh, io Beh, voglio dire, questo sembra che

can imagine who ate it, right? Someone out in the  fields working the fields and therefore I would 

posso immaginare chi l'ha mangiato, giusto? Qualcuno nei campi a lavorare i campi e quindi

I would also guess it might have meat  in it again, but not much some meat  

immagino anche che potrebbe avere di nuovo carne, ma non molta carne

to keep going. I don't know Anna what is it? The Ploughman's Lunch is a cheese based meal 

per andare avanti. Non so Anna cosa c'è? Il pranzo del Ploughman è un pasto a base di formaggio

Cheese? Yeah, it would normally come out on a board  

Cheese? Sì, normalmente verrebbe fuori su una tavola

and there'd be a big chunk of cheese and then  it's pickle you have to have pickle on there some  

e ci sarebbe un grosso pezzo di formaggio e poi è sottaceto devi avere sottaceti lì una qualche

form of pickle and bread a big wedge of bread. So,  you're right it's something that the workers could  

forma di sottaceto e infarinare un grosso spicchio di pane. Quindi, hai ragione, è qualcosa che i lavoratori potrebbero

just grab. It's lots of protein, fats and carbs to  keep them going and then some of them will have an  

semplicemente afferrare. Ci sono un sacco di proteine, grassi e carboidrati per mantenerli in funzione e poi alcuni di loro avranno la

option to add an egg in there. So a boiled egg,  hard-boiled egg and maybe some ham and maybe a  

possibilità di aggiungere un uovo lì dentro. Quindi un uovo sodo, un uovo sodo e forse del prosciutto e forse un

couple of grapes or something else on the side but  yeah, typically a cheese bread and pickle dish. 

paio d'uva o qualcos'altro sul lato, ma sì, in genere un piatto di pane al formaggio e sottaceti.

Okay, so it keeps people going in the middle of  the day and the heat right out in the fields.  

Ok, quindi fa andare avanti le persone nel bel mezzo della giornata e il caldo nei campi.

I love it. I love it. Nice. What about a Welsh Rarebit? 

Lo adoro. Lo adoro. Bello. Che ne dici di un Rarebit gallese?

Welsh Rabbit? Did you say... or? 

Coniglio gallese? Hai detto... o?

‘Rarebit’ not ‘rabbit’ sounds  a bit like ‘rabbit’. Rarebit. 

'Rarebit' non 'coniglio' suona un po' come 'coniglio'. Rarebit.

No idea. 

Nessuna idea.

It's basically like a runny cheese on toast. So, it's a very, very basic dish. Very yummy. 

È fondamentalmente come un formaggio che cola su un toast. Quindi, è un piatto molto, molto semplice. Davvero delizioso.

Sounds great. So, I mean, we have really  one of the most common dishes here is  

Sembra fantastico. Quindi, voglio dire, abbiamo davvero uno dei piatti più comuni qui è

‘grilled cheese’. We love grilled cheese.  So that sounds somewhat similar to that. 

il "formaggio grigliato". Adoriamo il formaggio grigliato. Quindi suona in qualche modo simile a quello.

How would you eat grilled cheese? So, I like to eat it with tomato soup. 

Come mangeresti il ​​formaggio grigliato? Quindi, mi piace mangiarlo con la zuppa di pomodoro.

All right. Grilled cheese and  

Tutto bene. Formaggio grigliato e

tomato soup and I like to pile like multiple  kinds of cheese on there. Oh, it’s so good.

zuppa di pomodoro e mi piace impilare come più tipi di formaggio lì. Oh, è così buono.

So, would you do is put the  cheese in the soup on the top? 

Quindi, vorresti mettere sopra il formaggio nella zuppa?

No. You could dip your sandwich probably not  in like fancy companies probably that’s not  

No. Potresti intingere il tuo panino probabilmente non in aziende eleganti, probabilmente non sono

the best table manners in public  but at home, you could do it. Yeah,  

le migliori maniere a tavola in pubblico ma a casa, potresti farlo. Sì,

just a cup of tomato soup and then a sandwich.  Like a, you know, the grilled cheese sandwich. 

solo una tazza di zuppa di pomodoro e poi un panino. Come un, sai, il panino al formaggio grigliato.

Ah, okay so it’s already sandwich. Like  a ‘cheese toastie’ we would call it. 

Ah, ok, quindi è già sandwich. Come un "toastie al formaggio" lo chiameremmo.

Yeah, and just on the side. So, tomato soup  on the side. Very, very common meal in the US. 

Sì, e solo di lato. Quindi, zuppa di pomodoro a parte. Pasto molto, molto comune negli Stati Uniti.

Can I ask you one more? Sure, yeah. 

Te ne posso chiedere un altro? Certo, sì.

Do we have time for one more? All right. So, I have a feeling  

Abbiamo tempo per un altro? Tutto bene. Quindi, ho la sensazione

you're not gonna know this one. Fluffernutter sandwich. 

che non lo saprai. Panino al fluffernutter.

Fluffernutter sandwich.

Panino al fluffernutter.

Yeah. Or just a fluffernutter?

Sì. O solo un fluffernutter?

I'm going to assume that it's maybe peanut butter. 

Presumo che sia forse burro di arachidi.

Oh, yeah. And candy floss or something. 

O si. E zucchero filato o qualcosa del genere.

Candy floss? Oh, so you say cotton candy, don't you over there? 

Zucchero filato? Oh, quindi dici zucchero filato, non è vero?

Oh, cotton candy. Interesting. No,  no, it's no. Oh, gosh, that would be  

Oh, zucchero filato. Interessante. No, no, è no. Oh, cavolo, sarebbe

weird. But this is this is weird, too. So, this is basically a peanut  

strano. Ma anche questo è strano. Quindi, questo è fondamentalmente un

butter and fluff sandwich. Do you know what fluff is? 

panino al burro di arachidi e lanugine. Sai cos'è il fluff?

No. It's a like kind of  

No. È una specie di

liquid marshmallow is basically what it is. Right. 

marshmallow liquido che è fondamentalmente quello che è. Destra.

It's a can of liquid marshmallow  fluff. And so kids would have it  

È una lattina di lanugine liquida di marshmallow. E così i bambini lo avrebbero

at school. This is something kids would  eat for lunch. So, it's not a fancy dinner. 

a scuola. Questo è qualcosa che i bambini mangerebbero a pranzo. Quindi, non è una cena elegante.

A sandwich with peanut butter and then fluff.  And that's and then between two pieces of very  

Un panino con burro di arachidi e poi soffice. E questo è e poi tra due pezzi di

bad for you white bread. That's kind of that  was a typical lunch that kids would have when  

pane bianco pessimo per te. Era un po' il tipico pranzo che i bambini avrebbero avuto quando

I was a kid in the 80s. Right. Okay. 

ero un bambino negli anni '80. Destra. Bene.

So, fluffernutter. Yeah. Yeah. I mean, it sounds similar  

Quindi, ciambellone. Sì. Sì. Voglio dire, suona simile

to peanut butter and we say peanut butter and jam  on toast. I think you say peanut butter jelly. 

al burro di arachidi e diciamo burro di arachidi e marmellata su toast. Penso che tu dica gelatina al burro di arachidi.

Yes. I'm gonna throw one at you as the last one on this  

Sì. Te ne lancerò uno come l'ultimo in questo

little this little quiz. And it's a.. don't blush. Spotted dick.

piccolo quiz. Ed è un.. non arrossire. Cazzo maculato.

Oh, yeah, I know this one because I had a My best friend growing up was actually British.  

Oh, sì, lo conosco perché ho avuto un mio migliore amico che cresceva era in realtà inglese.

Now. This is a kind of a dessert. I know that. Yeah. 

Adesso. Questa è una specie di dessert. So che. Sì.

And is it like kind of a  vanilla based cakey type thing? 

Ed è una specie di torta tipo torta a base di vaniglia?

Yeah, that's right. Well, it's a sponge  cake. So, it's a white sponge cake. 

Si, è esatto. Beh, è ​​un pan di spagna. Quindi, è un pan di spagna bianco.

Yes. Steamed. 

Sì. In umido.

Okay. And a 

Bene. E un

Yes. The spotted part of it  

Sì. La parte maculata

is little raisins. Little raisins. Yeah. 

è poca uvetta. Poca uvetta. Sì.

Yeah. It’s okay. That one I did know. So.

Sì. Va bene. Quello lo conoscevo. Così.

Okay, so with that, I'm gonna move on to  traditional foods and meals or traditional  

Ok, quindi, con questo, passerò ai cibi e ai pasti tradizionali o ai

meals you'd find in a typical American  household. So, if I'm coming to America,  

pasti tradizionali che potresti trovare in una tipica famiglia americana. Quindi, se vengo in America,

great film “Coming to America”, if I'm  coming to America, and I'm going to hang  

ottimo film "Coming to America", se vengo in America, e vado

out with some families and have dinner at  their home. What can I expect to be served?

con alcune famiglie e cenerò a casa loro. Cosa posso aspettarmi di essere servito?

It's tough to answer this question. 

È difficile rispondere a questa domanda.

This is very regional. That’s  what I'm trying to say, Anna. 

Questo è molto regionale. È quello che sto cercando di dire, Anna.

So, our country is so huge. We have a  lot of international influence coming  

Quindi, il nostro paese è così grande. Abbiamo molta influenza internazionale che arriva

into different regions. So, it's really hard to  

in diverse regioni. Quindi, è davvero difficile

say that there is any traditional one meal  or or two or three meals but I would say 

dire che ci sia un pasto tradizionale o due o tre pasti, ma storicamente direi che

historically, like the meat and  potatoes, a steak and potatoes,  

, come la carne e patate, una bistecca e patate,

with maybe a salad has been historically  a traditional Midwestern meal, I guess. 

con forse un'insalata è stato storicamente un pasto tradizionale del Midwest, io indovinare.

And then other things that are on the menu  that are traditional, of course our, you know,  

E poi altre cose che sono nel menu che sono tradizionali, ovviamente i nostri, sai,

burgers and you know, Americans have expanded into  all sorts of different burgers the blue burger you  

hamburger e sai, gli americani si sono espansi in tutti i tipi di hamburger diversi l'hamburger blu che

see in the menu, which is the burger with blue  cheese, you know, all sorts of bacon burger. 

vedi nel menu, che è l'hamburger con formaggio blu , sai, tutti i tipi di hamburger al bacon.

You'll see all sorts of different putting an egg on the top. 

Vedrai tutti i tipi di diversi mettendo un uovo in cima.

Hotdogs those are very typical. Meatloaf is another thing. I don't  

Hotdog quelli sono molto tipici. Il polpettone è un'altra cosa. Non

know do you guys do meatloaf in the UK? It makes me shudder a little bit. My  

so voi ragazzi fate il polpettone nel Regno Unito? Mi fa un po' rabbrividire. Mia

mum made a meatloaf when I was a kid. I  used to feed to the dog under the table. 

madre ha fatto un polpettone quando ero piccola. Davo da mangiare al cane sotto il tavolo.

Yeah. Me too, I can't really remember what it was.

Sì. Anch'io, non riesco proprio a ricordare cosa fosse.

Yeah, this is really this is more something I  would eat as a kid in the 80s too. I don't know  

Sì, questo è davvero qualcosa che mangerei da bambino anche negli anni '80. Non so

if this is traditionally served in the  household with kids anymore but it is  

se questo è più servito tradizionalmente in casa con i bambini, ma è

ground beef with eggs, bread  crumbs just kind of shaped into a  

carne macinata con uova, pangrattato appena modellato in una

loaf and then right and sometimes it has  ground pork or sausage but it really is so  

pagnotta e poi a destra e talvolta ha carne di maiale o salsiccia macinata ma è davvero così

hard to say what is typical American other  than your baseball and your barbecue foods.

difficile per dire cosa c'è di tipico americano oltre al tuo baseball e ai tuoi cibi da barbecue.

Yeah. It's kind of the same in the UK really, you know,  

Sì. È più o meno la stessa cosa nel Regno Unito, sai,

we've got such variety these days but I think if  you came to my house then you possibly be offered  

abbiamo una tale varietà in questi giorni, ma penso che se vieni a casa mia, probabilmente ti verranno offerte

fajitas is what I usually offer to guests when  they come over. Because they're really easy and  

fajitas è quello che di solito offro agli ospiti quando vengono a casa. Perché sono davvero facili e

very tasty. So, fajitas and lasagna is another one  that we love but like you said it's like that meat  

molto gustosi. Quindi, fajitas e lasagna è un altro che adoriamo, ma come hai detto tu è come quel tipo

and veg kind of thing with a salad on the side. Stew is another one we'd like to do our stews  

di carne e verdura con un'insalata a parte. Lo stufato è un altro che vorremmo fare i nostri stufati

over here and you know stews  can be very tasty especially  

qui e sai che gli stufati possono essere molto gustosi soprattutto

in the colder months are really hearty meal. And then we have our very traditional  

nei mesi più freddi sono un pasto davvero sostanzioso. E poi abbiamo il nostro

dish which is fish and chips. Okay, yeah that is definitely

piatto molto tradizionale che è fish and chips. Ok, sì, è sicuramente

And we have fish and chip shops which is  like, like battered fish which is done in  

E abbiamo negozi di fish and chips che sono tipo, come il pesce in pastella che viene

deep fried in oil and then your thick  chunky chips which are our hot potato chips,  

fritto nell'olio e poi le tue patatine spesse e grosse che sono le nostre patatine calde,

not the kind of crunchy what we call  crisps so hot potato chips and fish,  

non il tipo di croccante che chiamiamo patatine patatine e pesce così caldi,

but we have fish and chips in the home as well. We'd buy breaded fish perhaps or fish fingers  

ma abbiamo anche fish and chips in casa. Compreremmo forse pesce impanato o bastoncini di pesce

for the kids and we might do sweet potato fries,  but it's still a form of that traditional dish.

per i bambini e potremmo fare patatine fritte dolci, ma è ancora una forma di quel piatto tradizionale.

I love that. Yeah, the fish and chips.  That's the most typical thing that I  

Lo amo. Già, il fish and chips. Questa è la cosa più tipica che penso

think a lot of people will go to  try to eat when they visit London.

che molte persone cercheranno di mangiare quando visiteranno Londra.

Also, with fish and chips – mushy peas on  the side which is a really wet, mushy pea. 

Inoltre, con fish and chips - piselli mollicci sul lato che è un pisello molto umido e molliccio.

Okay. The only other one I've mentioned  

Bene. L'unico altro che ho menzionato

besides a roast dinner which is very, very typical  at weekends is the cottage or shepherd's pie which  

oltre a una cena arrosto che è molto, molto tipica nei fine settimana è il pasticcio o la torta del pastore che

again is a meat and potato concoction and if it's  cottage or shepherd's will depend on the type of  

è di nuovo una miscela di carne e patate e se è di casa o di pastore dipenderà dal tipo di

meat that’s used and the mashed potato on the top  with some carrots and onions and things inside  

carne che viene utilizzata e il purè di patate in cima con alcune carote e cipolle e cose all'interno

the mix. But yeah, those are very traditional  English dishes. And I'm feeling a bit hungry now. 

del mix. Ma sì, quelli sono piatti inglesi molto tradizionali. E ora mi sento un po' affamato.

Yeah. Are you feeling hungry now?  

Sì. Hai fame adesso?

I know. Talking about food can be challenging. I  guess one. One other thing I'll throw out is pizza  

Lo so. Parlare di cibo può essere difficile. Immagino uno. Un'altra cosa che butto via è che la pizza

in the US is obviously really popular. But as I  said, it depends on the region. So, in New York,  

negli Stati Uniti è ovviamente molto popolare. Ma come ho detto, dipende dalla regione. Quindi, a New York,

they like the thin crust that you can kind of fold  and take to go through the city and in Chicago,  

a loro piace la crosta sottile che puoi piegare e prendere per attraversare la città ea Chicago,

it's the more deep-dish style and then there's  a there's a Detroit style California style. So.

è lo stile più profondo e poi c'è uno stile californiano in stile Detroit. Così.

Do you call a pizza a pie? So yes, you can. 

Chiami una pizza una torta? Quindi sì, puoi.

My dad used to say like, “Oh, I  got the pizza pie”. So, you can. 

Mio padre era solito dire "Oh, ho preso la torta di pizza". Così puoi.

Yeah, you may say that, but not much. We don't  

Sì, puoi dirlo, ma non molto. Non lo

we don't use that often, right?  Just say ‘a pizza’. Get a pizza.

usiamo spesso, giusto? Dì solo "una pizza". Prendi una pizza.

If I said to you, “Do you want  

Se ti dicessi: "Vuoi la

pie for dinner”? What do you think? Oh, no. No, I would think apple pie.

torta per cena"? Cosa ne pensi? Oh no. No, penserei alla torta di mele.

So, you would think of a sweet pie. Yeah, you can’t say just pie in the  

Quindi, penseresti a una torta dolce. Sì, non si può dire solo torta nella

American culture that would be confusing.  That would. Yeah, I would think it's dessert.

cultura americana che sarebbe fonte di confusione. Che avrebbe. Sì, direi che è un dessert.

Okay. That’s interesting. For us, pie  is savory, you'd have a steak pie. 

Bene. Interessante per noi la torta è salata, tu avresti una steak pie.

Interesting. Or chicken pie, a vegetable pie. We do have  

Interessante. O la torta di pollo, una torta di verdure. Abbiamo

apple pies fruit wise that kind of thing. But  you'd have to say that it was a sweet pie, too. 

torte di mele, frutta saggia, quel genere di cose. Ma dovresti dire che era anche una torta dolce.

I see. I see. Yeah, context, would be key, I guess. 

Vedo. Vedo. Sì, il contesto, sarebbe la chiave, immagino.

Yeah, there can be a lot of  misunderstandings for sure. 

Sì, ci possono essere molti malintesi di sicuro.

Absolutely. Lindsay, it's been a  

Assolutamente. Lindsay, è stato di

pleasure again talking to you. Just want to remind  my viewers that we had a great conversation about  

nuovo un piacere parlare con te. Voglio solo ricordare ai miei spettatori che abbiamo avuto un'ottima conversazione sulla

breakfast over on your channel “All Ears English”.  I'll put a link in the description below for my  

colazione sul tuo canale "All Ears English". Metterò un link nella descrizione qui sotto per consentire ai miei

viewers to go and check out your channel. And if  you guys haven't heard “All Ears English Podcast”,  

spettatori di andare a controllare il tuo canale. E se voi ragazzi non avete sentito "All Ears English Podcast",

then please do go and check it out.  Lindsey, where can we find your podcast?

allora per favore andate a dare un'occhiata. Lindsey, dove possiamo trovare il tuo podcast?

All right, well, guys, we are on  YouTube as well. So, you could start  

Bene, ragazzi, siamo anche su YouTube. Quindi, potresti iniziare

where you are on YouTube. You can type in  “All Ears English”. And you will find us. 

da dove sei su YouTube. Puoi digitare "All Ears English". E ci troverai.

If you are a podcast listener. You can also open  up any app that you use, whether it's Spotify  

Se sei un ascoltatore di podcast. Puoi anche aprire qualsiasi app che usi, che si tratti di Spotify

or Apple podcasts and search for “All Ears  English Podcast” and just look for the yellow  

o podcast Apple e cercare "All Ears English Podcast" e cercare il giallo

and you will find us. Fantastic. Fantastic. 

e ci troverai. Fantastico. Fantastico.

Thank you so much again for being here. And guys, if you've enjoyed this conversation,  

Grazie mille ancora per essere qui. E ragazzi, se vi è piaciuta questa conversazione,

please add to it by telling us in the comments  what your traditional dishes and if you've tried  

aggiungeteci raccontandoci nei commenti quali sono i vostri piatti tradizionali e se avete provato

any of the things that we've talked about today. Until next time, take care everyone.  

una delle cose di cui abbiamo parlato oggi. Alla prossima volta, abbiate cura di tutti.

Bye! Bye!

Ciao! Ciao!