UK vs US Food - Dinner Traditions, Meals, and Etiquette

Comida do Reino Unido vs EUA - Jantar com Refeições Tradicionais e Etiqueta

Hello, everyone, and welcome to English like a  native with me, Anna, and a very special guest,  

Olá a todos, e bem-vindos ao inglês como um nativo comigo, Anna, e um convidado muito especial,

you might recognize Lindsey on the famous award  winning “All Ears English Podcast”, which has had  

você pode reconhecer Lindsey no famoso premiado “All Ears English Podcast”, que já teve

over 200 million downloads, which is insane.  Hello, Lindsey. Thank you for joining us today.

mais de 200 milhões de downloads, o que é insano. Olá, Lindsey. Obrigado por se juntar a nós hoje.

Hey, Anna, thanks for having me on  the show. I'm excited to be here. 

Ei, Anna, obrigado por me receber no programa. Estou animado por estar aqui.

Well, we've just had a really interesting  conversation over on your channel about  

Bem, acabamos de ter uma conversa muito interessante no seu canal sobre o

breakfast and how Breakfast has changed and  some of the differences between breakfast in  

café da manhã e como o café da manhã mudou e algumas das diferenças entre o café da manhã no

the UK and breakfast in America. So now we're going to talk about dinner. 

Reino Unido e o café da manhã nos Estados Unidos. Então agora vamos falar sobre o jantar.

So, I want to start off by talking  about dinner etiquette. Now,  

Então, eu quero começar falando sobre etiqueta no jantar. Agora,

there's quite a few rules that stick in my  head about things you should and shouldn't do.  

há algumas regras que ficam na minha cabeça sobre coisas que você deve e não deve fazer.

What the first thing that springs to mind  when you think about dinner etiquette,

Qual a primeira coisa que vem à mente quando você pensa em etiqueta no jantar,

The first thing that comes to my mind is elbows,  so ‘no elbows on the table’, right. That was for  

A primeira coisa que me vem à mente são cotovelos, então 'sem cotovelos na mesa', certo. Isso foi por

some reason, that was a really common thing that  we were saying around the house, ‘no elbows on  

algum motivo, isso era uma coisa muito comum que estávamos dizendo em casa, 'sem cotovelos na

the table’. And even now today, when I'm chatting  at the end of a dinner, I try not to do it. After  

mesa'. E ainda hoje, quando estou conversando no final de um jantar, tento não fazer isso. Depois

dinner has been cleared even. It's tempting, but  I try not to do it. So ‘no elbows on the table’.

do jantar foi limpo mesmo. É tentador, mas eu tento não fazer isso. Então, 'sem cotovelos na mesa'.

It’s so funny, isn't it? That's the first  thing that was on my list as well. So, I'm  

É tão engraçado, não é? Essa é a primeira coisa que estava na minha lista também. Então, estou

quite surprised you brought that one up first. Interesting. 

bastante surpreso que você tenha mencionado isso primeiro. Interessante.

But I can understand if as  children, you're kind of sat there,  

Mas eu posso entender se, quando criança, você fica sentado lá,

looking at your board, it could look rude, right? Right? Because I feel the same. I always think oh,  

olhando para o seu quadro, pode parecer rude, certo? Certo? Porque eu sinto o mesmo. Eu sempre penso oh,

I shouldn't do it. Because I always  have my mom's voice in the back of  

eu não deveria fazer isso. Porque eu sempre tenho a voz da minha mãe no fundo da

my head saying don't do that. But I  don't know why I don't really get it.

minha cabeça dizendo para não fazer isso. Mas eu não sei porque eu realmente não entendo.

Same. Because I personally, especially when the  meal is clear. And maybe you've had dessert,  

Mesmo. Porque eu pessoalmente, especialmente quando a refeição é clara. E talvez você tenha comido a sobremesa,

there's a little dessert plate on the table.  I feel like I can engage more in conversation  

há um pratinho de sobremesa na mesa. Eu sinto que posso me envolver mais em conversas

like this, right? And so, I've always got  that narrative going in my head too Anna  

assim, certo? E assim, eu sempre tenho essa narrativa na minha cabeça também Anna

just like you. ‘Get your elbows off.’ But then I feel like I sit back  

assim como você. "Tire os cotovelos." Mas então eu sinto que me sento

too much. Do you feel that way?  I'm disengaged at that point.

demais. Você se sente assim? Estou desligado nesse ponto.

Yeah. Yeah. And but I guess that's also brings me on to  

Sim. Sim. E, mas acho que isso também me leva a

another one which is ‘not to slouch’ at the table.  Yes. Able, especially if it's a, you know, a  

outra que é 'não desleixar' na mesa. Sim. Capaz, especialmente se for um

really posh restaurant or you’re dining with your  grandparents or someone special in the family.  

restaurante muito chique ou se você estiver jantando com seus avós ou alguém especial da família.

Thing was an absolute no, no. And I think it's  the same thing isn't it's the idea of disengaging.  

A coisa era um absoluto não, não. E eu acho que é a mesma coisa não é a ideia de desengajar.

You want to seem engaged and like you're  enjoying the meal and the company was yes.

Você quer parecer engajado e gostando da refeição e a companhia foi sim.

Yes, I love it. And another one that, of  course is really important to remember,  

Sim eu amo. E outra que, claro, é muito importante lembrar,

especially as we get involved in the conversation,  this is more involved with food on the table is  

especialmente à medida que nos envolvemos na conversa, isso está mais envolvido com comida na mesa é

‘don't double dip’. Oh, yes! 

'não mergulhe duas vezes'. Oh sim!

When you have a chip or you're going for  the dip, or guacamole is really common  

Quando você come uma batata frita ou está indo para o mergulho, ou guacamole é muito comum

in the US if you're having Mexican food,  ‘don't dip twice’, right? Obviously very  

nos EUA, se você está comendo comida mexicana, 'não mergulhe duas vezes', certo? Obviamente muito

rude. But it's easy to kind of forget if  we get involved with the conversation. So

rude. Mas é fácil esquecer se nos envolvermos com a conversa. Então

Yeah, especially since the whole COVID  pandemic, I felt more uncomfortable  

, sim, especialmente desde toda a pandemia do COVID, me senti mais desconfortável

now. Even with buffets anything that's  kind of left out or where there's food  

agora. Mesmo com buffets, qualquer coisa que seja deixada de fora ou onde há comida

where there was you would all put your hands  into pick. And I think this heightened sense of  

onde havia, todos vocês colocariam as mãos na escolha. E eu acho que esse senso elevado de

hygiene. Yeah, has definitely started to impact  my enjoyment of that kind of dining experience.

higiene. Sim, definitivamente começou a afetar meu prazer com esse tipo de experiência gastronômica.

Sadly, yeah, I think hopefully, you know,  

Infelizmente, sim, eu acho que espero, sabe,

things will come back and we'll start to enjoy  things again. But things have changed a lot.

que as coisas voltem e vamos começar a aproveitar as coisas novamente. Mas as coisas mudaram muito.

Absolutely. But ‘never double dip’. Never. Okay,  okay, so another one that I remember from being a  

Absolutamente. Mas 'nunca mergulhe duas vezes'. Nunca. Ok, ok, então outra que eu lembro de ser

child, but I can't remember the exact phrase  I was always told not to sing at the table.  

criança, mas não consigo lembrar a frase exata que sempre me disseram para não cantar à mesa.

I've always been a musical person. I love singing.  And as a youngster and a young adult, even I'd  

Sempre fui uma pessoa musical. Eu amo cantar. E como jovem e jovem adulto, até eu

sing all the time, a sign of happiness I imagined.  But I would be told off if I sang at the table.  

cantava o tempo todo, sinal de felicidade que imaginava. Mas eu seria repreendido se cantasse na mesa.

They'd say something along the lines of ‘singing  at your meals, trouble at your heels’. Something  

Eles diziam algo como 'cantando em suas refeições, problemas em seus calcanhares'. Algo

like that. In the north, we have all these  sayings to remind people of behavior. And,  

assim. No norte, temos todos esses ditados para lembrar as pessoas de comportamento. E,

and yeah, something along those  lines was ‘not to sing at the table’.

sim, algo nesse sentido era 'não cantar à mesa'.

Wow, that one I've never heard before. I guess  it goes to the idea of you know, they don't want  

Uau, essa eu nunca ouvi antes. Eu acho que vai para a ideia de você sabe, eles não querem

kids to be distracted and maybe like finding a  friend at the next table and just distracting  

que as crianças se distraiam e talvez como encontrar um amigo na mesa ao lado e apenas distrair

the adults. Right? That makes sense. Yeah, I love  it. Another thing I would say is ‘never comment  

os adultos. Certo? Isso faz sentido. Sim, eu amo isso. Outra coisa que eu diria é 'nunca comente

on someone else's food in a negative way’. This  is interesting. So, this is beyond just physical  

a comida de outra pessoa de forma negativa'. Isto é interessante. Então, isso está além das

table manners. But you know, people who do this  and it drives me nuts. I'm a kind of vegetarian  

maneiras físicas à mesa. Mas você sabe, as pessoas que fazem isso e isso me deixa louco. Eu sou uma espécie de

leaning. And sometimes I order things that  your typical meat eater might think looks  

inclinação vegetariana. E às vezes eu peço coisas que seu comedor de carne típico pode achar

weird. And I've had people Look, I get my take  my foot on the table, and someone might say, Oh,  

estranho. E eu tive pessoas Olha, eu coloco meu pé na mesa, e alguém pode dizer, Oh,

no one wants to hear that about  what they're about to eat.

ninguém quer ouvir isso sobre o que eles estão prestes a comer.

So yeah. One that I find quite interesting. And I'm  

Então sim. Um que eu acho bem interessante. E eu estou

keen to know if this is the same in the States,  if there's a selection on a plate of something,  

ansioso para saber se isso é o mesmo nos Estados Unidos, se há uma seleção em um prato de alguma coisa,

whether it's little spring rolls or olives or  something. There's a number of them, ‘you should  

sejam pequenos rolinhos primavera ou azeitonas ou algo assim. Há vários deles, 'você

never take the last one without checking that  everyone's happy for you to take the last one’.  

nunca deve tomar o último sem verificar se todos estão felizes por você tomar o último'.

And the reason I find this interesting is because  if someone speaks up and is brave enough to say,  

E a razão pela qual acho isso interessante é porque se alguém fala e é corajoso o suficiente para dizer:

“Does anyone mind if Have the last one”. You're  never going to say, “No, sorry, I want to eat it.”  

“Alguém se importa se tiver o último”. Você nunca vai dizer: “Não, desculpe, eu quero comer”.

So, I don't know why we asked the question. But we  do. And everyone of course, as of course, have it,  

Então, não sei por que fizemos a pergunta. Mas nós fazemos. E todo mundo é claro, como é claro, tem,

take it. But you if you take it without  asking, then it could be deemed as rude.

pega. Mas você, se você aceitar sem perguntar, pode ser considerado rude.

This is always a thing. Anytime I'm  dining in a group, there's always one  

Isso é sempre uma coisa. Sempre que estou jantando em grupo, sempre há um

last piece of something there. And there's always  a dialogue going on in everyone's mind guaranteed,  

último pedaço de algo lá. E sempre tem um diálogo rolando na cabeça de todo mundo garantido,

you know, should I take it? What should I do?  Should I ask? I think it doesn't make sense to ask  

sabe, devo aceitar? O que devo fazer? Devo perguntar? Eu acho que não faz sentido perguntar

because it's, you know, we're social beings,  we evolved to socialize, to stay alive,  

porque é, você sabe, nós somos seres sociais, nós evoluímos para socializar, para nos mantermos vivos,

protect ourselves. So that's still very hardwired  in our mind, we have to have harmony in the group.  

nos protegermos. Então isso ainda está muito ligado em nossa mente, temos que ter harmonia no grupo.

And I think that's what's going through  our mind when we think about that. Yeah,  

E acho que é isso que passa pela nossa cabeça quando pensamos nisso. Sim,

of course, you could take it no one's gonna  say ‘No’, but I think we still want to ask,  

claro, você pode acreditar que ninguém vai dizer 'não', mas acho que ainda queremos perguntar,

it's sort of something we have to do. Yeah, showing respect, isn't it? Actually. 

é algo que temos que fazer. Sim, mostrando respeito, não é? Na realidade.

Yeah, sure. You're right. You're right.

Sim claro. Você tem razão. Você tem razão.

What about ‘hats’? What about hats? 

E os 'chapéus'? E os chapéus?

Is it ok not to wear a hat at the table?

Tudo bem não usar chapéu à mesa?

You know that's a good question. I don't wear  a lot of hats. So, I don't pay attention to  

Você sabe que é uma boa pergunta. Eu não uso muitos chapéus. Então, eu não presto muita atenção

that too much. But I would assume it's polite to  take your hat off. If you go into a restaurant,  

nisso. Mas eu diria que é educado tirar o chapéu. Se você for a um restaurante,

I think that would be good manners. Especially  for a man if it's a woman wearing kind of a  

acho que seria uma boa educação. Especialmente para um homem, se for uma mulher usando um tipo de

more fashionable hat that goes with the hair,  goes with the look, that's probably okay. I  

chapéu mais elegante que combina com o cabelo, combina com o visual, provavelmente está tudo bem. Eu

think it was just if you're thinking about like a  typical baseball cap, which I think guys probably  

acho que era apenas se você está pensando como um boné de beisebol típico, que eu acho que os caras provavelmente

were more in the US than in the UK is my guess.  Maybe think they should probably take that off.

estavam mais nos EUA do que no Reino Unido, é o meu palpite. Talvez pense que eles provavelmente deveriam tirar isso.

Yeah, it's tricky, isn't it? My partner has  very curly hair. That's like crazy. And if he  

Sim, é complicado, não é? Meu parceiro tem cabelo muito encaracolado. Isso é como louco. E se ele

doesn't wash it and style it, it's a, you know,  it's a mess. And he feels he feels embarrassed  

não lavar e estilizar, é uma bagunça. E ele sente que se sente envergonhado

about it. So, he wears a cap all the time,  unless he started his hair specifically,  

com isso. Então, ele usa um boné o tempo todo, a menos que ele tenha começado o cabelo especificamente,

I haven't really asked him about it.  But for him, it must be quite a dilemma.  

eu realmente não perguntei a ele sobre isso. Mas para ele, deve ser um grande dilema.

If he's going anywhere to eat, because  you know, he'll have to take it off. And  

Se ele vai comer em algum lugar, porque você sabe, ele vai ter que tirar. E

once you've put your hat on, you're  going to have hat hair when they do.

uma vez que você colocar o seu chapéu, você vai ter cabelo de chapéu quando eles o fizerem.

Right, right, right. That's a good point. That  could be a dilemma for sure. So interesting.

Certo, certo, certo. Este é um bom ponto. Isso pode ser um dilema, com certeza. Tão interessante.

In terms of sitting typical  house, if we're going to  

Em termos de sentar em uma casa típica, se vamos para

someone else's home, then it's expected. ‘The  host will tell you where you should sit’.

a casa de outra pessoa, isso é esperado. 'O anfitrião lhe dirá onde você deve se sentar'.

Yes, I think it just depends on whose home you're  going to. And how formal that dinner party is,  

Sim, acho que depende apenas da casa para onde você está indo. E como esse jantar é formal,

right? If we're talking about a formal dinner  party, sometimes the guest will have taken the  

certo? Se estamos falando de um jantar formal, às vezes o convidado terá tido

time to think through like a wedding. Where are  people sitting? Who are they sitting next to?  

tempo para pensar como um casamento. Onde as pessoas estão sentadas? Ao lado de quem eles estão sentados?

And what do we want in terms of connection  and conversation? But honestly, I'd say most  

E o que queremos em termos de conexão e conversa? Mas honestamente, eu diria que na maioria

of the time, if it's just a backyard barbecue,  or just kind of at a normal dinner party, most  

das vezes, se é apenas um churrasco no quintal, ou apenas um jantar normal, a maioria dos

hosts probably don't think about it. But you could  wait like I would wait to sit down and observe.

anfitriões provavelmente não pensa nisso. Mas você poderia esperar como eu esperaria para sentar e observar.

If you’re not sure always asking I think is fine.  I tend to say it doesn't. Can we sit anywhere?  

Se você não tem certeza sempre perguntando eu acho que está tudo bem. Costumo dizer que não. Podemos sentar em qualquer lugar?

Does it matter where I sit? Yeah! 

Importa onde eu me sento? Sim!

I know for me as a mum with a  one-year-old and a three-year-old,  

Eu sei que para mim como uma mãe com uma criança de um ano e uma criança de três anos,

it's really important that I separate  them, but I sit close to both of them so  

é muito importante que eu os separe, mas eu me sento perto dos dois para

that I can, you know, manage the  chaos. That is our meal time.

que eu possa, você sabe, gerenciar o caos. Esse é o nosso horário de refeição.

So let me move us on to a little quiz. There are  

Então deixe-me passar para um pequeno teste.

dishes I'm sure in every country that have names  that don't clearly indicate what the dish is. So,  

Tenho certeza que há pratos em todos os países que têm nomes que não indicam claramente qual é o prato. Então,

I thought it would be fun for us to exchange  some typical dishes with unusual names and  

pensei que seria divertido trocarmos alguns pratos típicos com nomes inusitados e

see if the other person can guess what that dish  actually is. I'm going to kick things off with...

ver se a outra pessoa consegue adivinhar o que realmente é aquele prato. Vou começar com...

Okay. A ‘Yorkshire pudding’.  

Certo. Um 'pudim de Yorkshire'.

Any idea of what a Yorkshire pudding is?

Alguma ideia do que é um pudim de Yorkshire?

I have a feeling this is some kind of a like a more of a meat-based pie.

Tenho a sensação de que isso é uma espécie de torta à base de carne.

This is a side to a meat-based dish for sure you'd  have it with meats. You'd never have it alone. 

Este é um lado de um prato à base de carne, com certeza você o comeria com carnes. Você nunca teria isso sozinho.

Got it. Got it. But it's You're right. It's not sweet. 

Entendi. Entendi. Mas é Você está certo. Não é doce.

It's not it's the same thing A Yorkshire pudding is made from.. 

Não é a mesma coisa de que um pudim de Yorkshire é feito...

It's kind of like a pastry it's  made from egg and flour and milk,  

É como uma massa feita de ovo, farinha e leite,

and often is like a deep dish and you'll pour  gravy into it. So, you'd have it with like beef,  

e muitas vezes é como um prato fundo e você coloca molho nele. Então, você comeria com carne,

for example, like a beef dinner on a Sunday  you'd have Yorkshire pudding on the side  

por exemplo, como um jantar de carne em um domingo, você teria pudim de Yorkshire ao lado

with gravy and it holds the gravy and then get  softer and softer and it's really, really yummy.

com molho e ele mantém o molho e depois fica cada vez mais macio e é muito, muito gostoso.

Wow, sounds savory, for sure. Okay, something that's quite  

Uau, parece saboroso, com certeza. Ok, algo que é bastante

like closely related. ‘Toad in the hole’. 

parecido. 'Sapo no buraco'.

I've never heard of that before.  Like, what is that, Anna?

Eu nunca ouvi falar disso antes. Tipo, o que é isso, Anna?

Okay, so ‘a toad in the hole’ is sausages that  are cooked within a huge Yorkshire pudding. You  

Ok, então 'um sapo no buraco' são salsichas que são cozidas dentro de um enorme pudim de Yorkshire. Você

put the sausages in a big casserole dish  and you pour in the Yorkshire pudding mix  

coloca as salsichas em uma grande caçarola e despeja a mistura de pudim de Yorkshire

so that the sausages are literally cooked into  the Yorkshire pudding, and they look like they're  

para que as salsichas sejam literalmente cozidas no pudim de Yorkshire, e elas parecem

like swimming in a sea of Yorkshire pudding when  it's cooked. And I guess that's why it's called  

nadar em um mar de pudim de Yorkshire quando cozida. E eu acho que é por isso que é chamado de

toad in the hole because they're in a hole and it  looks like little toads popping up out of water. 

sapo no buraco porque eles estão em um buraco e parecem sapos surgindo da água.

Interesting. Yeah. 

Interessante. Sim.

So, a lot of meat-based dish. It sounds like  meat is very traditional. In the past. It was a 

Então, um monte de prato à base de carne. Parece que a carne é muito tradicional. No passado. Foi um

It was a treat. It was something that you'd  have, you know, a couple of days a week,  

Foi um mimo. Era algo que você teria, você sabe, alguns dias por semana,

definitely the weekends whereas now,  unfortunately, we've gone kind of too far with  

definitivamente os fins de semana, enquanto agora, infelizmente, fomos longe demais com

it. And I think it's the same in many countries.  Meat can feature in almost every meal of every day  

isso. E acho que é o mesmo em muitos países. A carne pode aparecer em quase todas as refeições de todos os dias

and we’re eating too much. Right. Yes. 

e estamos comendo demais. Certo. Sim.

And it's not good for our health. It's not good  for the environment. So, it's not good for the  

E não é bom para a nossa saúde. Não é bom para o meio ambiente. Então, não é bom para os

animals of course. So, Yeah. Absolutely. 

animais, é claro. Então sim. Absolutamente.

Okay. Do you want to throw some meals at me? Sure.

OK. Você quer jogar algumas refeições em mim? Claro.

This is something I ate a lot as a kid. 

Isso é algo que eu comia muito quando criança.

Ambrosia. Do you know what that is?

Ambrosia. Você sabe o que é isso?

Ambrosia. Yes. So, this is, 

Ambrosia. Sim. Então, isso é,

this is something like a custard kind of pudding. 

isso é algo como um pudim de creme.

Yeah, it is kind of a Yeah, I would say pudding is  

Sim, é uma espécie de Sim, eu diria que pudim é

the best way to describe it. Do you know  what's in it? Any idea or the flavours?

a melhor maneira de descrevê-lo. Você sabe o que tem nele? Alguma ideia ou sabores?

I’m guessing like a vanilla or  milk, creamy milk or something? 

Eu estou supondo como uma baunilha ou leite, leite cremoso ou algo assim?

It's canned sweet fruit mini marshmallows,  shredded coconut and sour cream or Cool Whip. 

São mini marshmallows de frutas doces enlatadas, coco ralado e creme azedo ou Cool Whip.

This is something that I used to  have a lot as a kid during barbecue. 

Isso é algo que eu costumava ter muito quando criança durante o churrasco.

So it's commonly as a side on a plate with  a burger or a hot dog and then coleslaw. And  

Por isso, é comumente como um lado em um prato com um hambúrguer ou um cachorro-quente e depois salada de repolho. E

then it might be a dessert that goes along with  a barbecue at least that's how I ate it as a kid.

então pode ser uma sobremesa que acompanha um churrasco, pelo menos é assim que eu comia quando criança.

Yeah, I'm really interested  now to give that a try. It's  

Sim, estou realmente interessado agora em tentar. Não é

not quite like I imagined. I was thinking  more like a We had like a tapi.. tapioca or

bem como eu imaginava. Eu estava pensando mais como um Tínhamos como uma tapi.. tapioca ou

Yeah. It's not quite that liquidy. Okay. 

Yeah. Não é tão líquido assim. OK.

And it's a little thicker than that. Like you can  actually scoop it out and put it on that plate. 

E é um pouco mais grosso que isso. Como se você pudesse pegá-lo e colocá-lo naquele prato.

Okay. I haven't had it in years.  

OK. Não tenho há anos.

And honestly, the thing about the about the US dining culture is that  

E honestamente, a coisa sobre a cultura gastronômica dos EUA é que

things are so regional. Right? So now I'm in  Denver, no one would eat ambrosia in Colorado. 

as coisas são tão regionais. Certo? Então agora estou em Denver, ninguém comeria ambrosia no Colorado.

Right! But in the Northeast and the Midwest,  

Certo! Mas no Nordeste e no Centro-Oeste,

they use a lot of sour cream or kind of white  foods. Okay, so it's very regional indifference.  

eles usam muito creme de leite ou tipo de comida branca. Ok, então é uma indiferença muito regional.

I think anyone out here almost wouldn't even  know what it is. That's the interesting part.

Acho que ninguém aqui quase nem saberia o que é. Essa é a parte interessante.

We have something similar in this  country. And considering how small  

Temos algo semelhante neste país. E considerando o quão pequenos

we are. It always fascinates me. As a kid growing up. I loved  

somos. Sempre me fascina. Como uma criança crescendo. Eu adorava

meat and potato pasties and  the pasties, you know, like a  

os pastéis de carne e batata e os pastéis, sabe, como um

savory pastry and it's just this pocket and they'd  have stuff it with meat and potatoes and onion and  

pastel salgado e é só esse bolso e eles tinham recheado com carne e batatas e cebola e

it was delicious. And this was a really nice  snack or lunch. You might have it for lunch. 

estava delicioso. E este foi um lanche ou almoço muito bom. Você pode tê-lo para o almoço.

Yeah. In the South, they  

Sim. No Sul

don't have meat and potato anything so there's not  meat and potato pies or meat and potato pasties. 

não tem carne e batata nada, então não tem carne e batata nem carne e batata pastéis.

You asked for one even in like a store  that like a chain like Greg's were in  

Você pediu um mesmo em uma loja que, como uma cadeia como a de Greg, estava no

the North of Greg's store would serve meat  and pasties. Down here they don't do it. 

norte da loja de Greg serviria carne e pastéis. Aqui embaixo eles não fazem isso.

Like No 

Tipo No

Surely Yeah 

Surely Yeah

Surely you should introduce it to the  southerners because it's one of the best things.

Certamente você deveria apresentá-lo aos sulistas porque é uma das melhores coisas.

If people eat a little bit less meat  because it is so heavy right potatoes  

Se as pessoas comem um pouco menos de carne porque é tão pesado né batata

meat so heavy and is it's I guess  it's a little bit warmer there or?

carne tão pesada e é eu acho que é um pouco mais quente lá ou?

Well, yeah. When the weather's warmer, and we  certainly have warmer weather in the summers  

Bem, sim. Quando o clima está mais quente, e certamente temos um clima mais quente nos verões

these days, but I think I  think there's still a lot 

hoje em dia, mas acho que ainda há

a lot of people who are happy to  eat meat and heavy meals over here. 

muitas pessoas que ficam felizes em comer carne e refeições pesadas por aqui.

Yeah, sure! I think it's actually  

Sim claro! Eu acho que é realmente

something that needs addressing in our country.  We're dealing with more and more obesity  

algo que precisa ser abordado em nosso país. Estamos lidando com cada vez mais obesidade

in our children trying to address this at kind  of like school level with, you know, educating  

em nossos filhos tentando resolver isso em nível escolar, você sabe, educando

people about food and how to cook and I think the  biggest problem is the price of food, healthy food  

as pessoas sobre comida e como cozinhar e acho que o maior problema é o preço dos alimentos, os

costs a fortune and unhealthy food and sugary  processed food is really cheap. Absolutely.

custos dos alimentos saudáveis uma fortuna e comida não saudável e comida processada açucarada é muito barata. Absolutamente.

In the US. We talk a lot about  the concept of a ‘food desert’. 

Nos E.U.A. Falamos muito sobre o conceito de 'deserto alimentar'.

Unfortunately, low-income neighbourhoods that  don't have access even to a grocery store where  

Infelizmente, bairros de baixa renda que não têm acesso nem mesmo a uma mercearia onde

you could get fresh produce. So, they end  up having to just eat at fast food places  

você pode obter produtos frescos. Então, eles acabam tendo que comer em fast food

or bodegas and it just perpetuates the problem of  bad health and it's so sad. We have a lot of food  

ou bodegas e isso só perpetua o problema de saúde ruim e é muito triste. Temos muita comida

like in a place like I'm thinking of like parts of  Manhattan, Upper Manhattan, more low-income areas,  

como em um lugar como estou pensando em partes de Manhattan, Upper Manhattan, mais áreas de baixa renda,

just total food deserts. Crazy. 

apenas desertos alimentares totais. Louco.

So from food desert, I'm going  to bring you another one. 

Então, do deserto de comida, vou trazer outro.

Okay, I'm ready! A Ploughman's Lunch. 

Ok, estou pronto! Almoço de um Lavrador.

Oh, I Well, I mean, this feels I  

Oh, eu Bem, quero dizer, isso parece que

can imagine who ate it, right? Someone out in the  fields working the fields and therefore I would 

posso imaginar quem comeu, certo? Alguém nos campos trabalhando nos campos e, portanto,

I would also guess it might have meat  in it again, but not much some meat  

eu também acho que poderia ter carne novamente, mas não muita carne

to keep going. I don't know Anna what is it? The Ploughman's Lunch is a cheese based meal 

para continuar. Eu não sei Anna o que é isso? O Ploughman's Lunch é uma refeição à base de queijo

Cheese? Yeah, it would normally come out on a board  

Queijo? Sim, normalmente sairia em uma tábua

and there'd be a big chunk of cheese and then  it's pickle you have to have pickle on there some  

e haveria um grande pedaço de queijo e então picles você tem que ter picles ali alguma

form of pickle and bread a big wedge of bread. So,  you're right it's something that the workers could  

forma de picles e pão uma grande fatia de pão. Então, você está certo, é algo que os trabalhadores poderiam

just grab. It's lots of protein, fats and carbs to  keep them going and then some of them will have an  

simplesmente pegar. São muitas proteínas, gorduras e carboidratos para mantê-los funcionando e alguns deles terão a

option to add an egg in there. So a boiled egg,  hard-boiled egg and maybe some ham and maybe a  

opção de adicionar um ovo lá. Então, um ovo cozido, ovo cozido e talvez um pouco de presunto e talvez um

couple of grapes or something else on the side but  yeah, typically a cheese bread and pickle dish. 

par de uvas ou qualquer outra coisa ao lado, mas sim, normalmente um prato de pão de queijo e picles.

Okay, so it keeps people going in the middle of  the day and the heat right out in the fields.  

Ok, isso mantém as pessoas no meio do dia e o calor nos campos.

I love it. I love it. Nice. What about a Welsh Rarebit? 

Eu amo isso. Eu amo isso. Agradável. Que tal um Rarebit galês?

Welsh Rabbit? Did you say... or? 

Coelho galês? Você disse... ou?

‘Rarebit’ not ‘rabbit’ sounds  a bit like ‘rabbit’. Rarebit. 

'Rarebit' não 'coelho' soa um pouco como 'coelho'. Rarebit.

No idea. 

Nenhuma idéia.

It's basically like a runny cheese on toast. So, it's a very, very basic dish. Very yummy. 

É basicamente como um queijo escorrendo na torrada. Então, é um prato muito, muito básico. Muito gostoso.

Sounds great. So, I mean, we have really  one of the most common dishes here is  

Parece bom. Então, quero dizer, temos realmente um dos pratos mais comuns aqui é

‘grilled cheese’. We love grilled cheese.  So that sounds somewhat similar to that. 

o 'queijo grelhado'. Adoramos queijo grelhado. Então isso soa um pouco parecido com isso.

How would you eat grilled cheese? So, I like to eat it with tomato soup. 

Como você comeria queijo grelhado? Então, eu gosto de comer com sopa de tomate.

All right. Grilled cheese and  

Tudo bem. Queijo grelhado e

tomato soup and I like to pile like multiple  kinds of cheese on there. Oh, it’s so good.

sopa de tomate e eu gosto de empilhar vários tipos de queijo lá. Ah, é tão bom.

So, would you do is put the  cheese in the soup on the top? 

Então, você faria é colocar o queijo na sopa em cima?

No. You could dip your sandwich probably not  in like fancy companies probably that’s not  

Não. Você pode mergulhar seu sanduíche provavelmente não em empresas chiques, provavelmente não são

the best table manners in public  but at home, you could do it. Yeah,  

as melhores maneiras à mesa em público, mas em casa, você pode fazê-lo. Sim,

just a cup of tomato soup and then a sandwich.  Like a, you know, the grilled cheese sandwich. 

apenas uma xícara de sopa de tomate e depois um sanduíche. Como um sanduíche de queijo grelhado.

Ah, okay so it’s already sandwich. Like  a ‘cheese toastie’ we would call it. 

Ah, tudo bem, então já é sanduíche. Como uma 'torrada de queijo', nós a chamaríamos.

Yeah, and just on the side. So, tomato soup  on the side. Very, very common meal in the US. 

Sim, e apenas do lado. Então, sopa de tomate ao lado. Refeição muito, muito comum nos EUA.

Can I ask you one more? Sure, yeah. 

Posso te pedir mais uma? Claro, sim.

Do we have time for one more? All right. So, I have a feeling  

Temos tempo para mais um? Tudo bem. Então, eu tenho a sensação de

you're not gonna know this one. Fluffernutter sandwich. 

que você não vai conhecer este. Sanduíche de Fluffernut.

Fluffernutter sandwich.

Sanduíche de Fluffernut.

Yeah. Or just a fluffernutter?

Sim. Ou apenas um fluffernutter?

I'm going to assume that it's maybe peanut butter. 

Eu vou assumir que talvez seja manteiga de amendoim.

Oh, yeah. And candy floss or something. 

Oh sim. E algodão doce ou algo assim.

Candy floss? Oh, so you say cotton candy, don't you over there? 

Algodão doce? Oh, então você diz algodão doce, não é?

Oh, cotton candy. Interesting. No,  no, it's no. Oh, gosh, that would be  

Ah, algodão doce. Interessante. Não, não, não é. Oh, Deus, isso seria

weird. But this is this is weird, too. So, this is basically a peanut  

estranho. Mas isso é estranho também. Então, este é basicamente um sanduíche de manteiga de amendoim

butter and fluff sandwich. Do you know what fluff is? 

e cotão. Você sabe o que é fofura?

No. It's a like kind of  

Não. É um tipo de

liquid marshmallow is basically what it is. Right. 

marshmallow líquido, basicamente o que é. Certo.

It's a can of liquid marshmallow  fluff. And so kids would have it  

É uma lata de fluff de marshmallow líquido. E assim as crianças teriam

at school. This is something kids would  eat for lunch. So, it's not a fancy dinner. 

na escola. Isso é algo que as crianças comeriam no almoço. Então, não é um jantar chique.

A sandwich with peanut butter and then fluff.  And that's and then between two pieces of very  

Um sanduíche com manteiga de amendoim e depois fluff. E isso é e, em seguida, entre dois pedaços de

bad for you white bread. That's kind of that  was a typical lunch that kids would have when  

pão branco muito ruim para você. Esse era um almoço típico que as crianças faziam quando

I was a kid in the 80s. Right. Okay. 

eu era criança nos anos 80. Certo. OK.

So, fluffernutter. Yeah. Yeah. I mean, it sounds similar  

Então, fofoqueiro. Sim. Sim. Quero dizer, soa semelhante

to peanut butter and we say peanut butter and jam  on toast. I think you say peanut butter jelly. 

a manteiga de amendoim e dizemos manteiga de amendoim e geleia na torrada. Acho que você diz geléia de manteiga de amendoim.

Yes. I'm gonna throw one at you as the last one on this  

Sim. Eu vou jogar um em você como o último

little this little quiz. And it's a.. don't blush. Spotted dick.

neste pequeno teste. E é um .. não corar. Pinto manchado.

Oh, yeah, I know this one because I had a My best friend growing up was actually British.  

Ah, sim, eu conheço este porque eu tinha um Meu melhor amigo quando era criança era na verdade britânico.

Now. This is a kind of a dessert. I know that. Yeah. 

Agora. Esta é uma espécie de sobremesa. Eu sei que. Sim.

And is it like kind of a  vanilla based cakey type thing? 

E é tipo uma coisa do tipo cakey à base de baunilha?

Yeah, that's right. Well, it's a sponge  cake. So, it's a white sponge cake. 

Sim, está certo. Bem, é um bolo de esponja. Então, é um pão de ló branco.

Yes. Steamed. 

Sim. Cozido no vapor.

Okay. And a 

OK. E um

Yes. The spotted part of it  

sim. A parte manchada

is little raisins. Little raisins. Yeah. 

é pequenas passas. Pequenas passas. Sim.

Yeah. It’s okay. That one I did know. So.

Sim. Está bem. Essa eu conhecia. Então.

Okay, so with that, I'm gonna move on to  traditional foods and meals or traditional  

Ok, então com isso, vou passar para comidas e refeições tradicionais ou

meals you'd find in a typical American  household. So, if I'm coming to America,  

refeições tradicionais que você encontraria em uma casa americana típica. Então, se eu estiver vindo para a América,

great film “Coming to America”, if I'm  coming to America, and I'm going to hang  

ótimo filme “Coming to America”, se eu estiver vindo para a América, e eu vou

out with some families and have dinner at  their home. What can I expect to be served?

sair com algumas famílias e jantar na casa delas. O que posso esperar para ser servido?

It's tough to answer this question. 

É difícil responder a esta pergunta.

This is very regional. That’s  what I'm trying to say, Anna. 

Isso é muito regional. É isso que estou tentando dizer, Anna.

So, our country is so huge. We have a  lot of international influence coming  

Então, nosso país é tão grande. Temos muita influência internacional chegando

into different regions. So, it's really hard to  

a diferentes regiões. Então, é realmente difícil

say that there is any traditional one meal  or or two or three meals but I would say 

dizer que existe uma refeição tradicional ou duas ou três refeições, mas eu diria que

historically, like the meat and  potatoes, a steak and potatoes,  

historicamente, como a carne e batatas, um bife e batatas,

with maybe a salad has been historically  a traditional Midwestern meal, I guess. 

com talvez uma salada tem sido historicamente uma refeição tradicional do Meio-Oeste, eu acho.

And then other things that are on the menu  that are traditional, of course our, you know,  

E então outras coisas que estão no cardápio que são tradicionais, é claro nossos, você sabe,

burgers and you know, Americans have expanded into  all sorts of different burgers the blue burger you  

hambúrgueres e você sabe, os americanos expandiram para todos os tipos de hambúrgueres diferentes o hambúrguer azul que você

see in the menu, which is the burger with blue  cheese, you know, all sorts of bacon burger. 

vê no menu, que é o hambúrguer com queijo azul , você sabe, todos os tipos de hambúrguer de bacon.

You'll see all sorts of different putting an egg on the top. 

Você verá todos os tipos diferentes de colocar um ovo no topo.

Hotdogs those are very typical. Meatloaf is another thing. I don't  

Hotdogs esses são muito típicos. Bolo de carne é outra coisa. Eu não

know do you guys do meatloaf in the UK? It makes me shudder a little bit. My  

sei vocês fazem bolo de carne no Reino Unido? Isso me faz estremecer um pouco. Minha

mum made a meatloaf when I was a kid. I  used to feed to the dog under the table. 

mãe fazia bolo de carne quando eu era criança. Eu costumava alimentar o cachorro debaixo da mesa.

Yeah. Me too, I can't really remember what it was.

Sim. Eu também, não me lembro direito o que era.

Yeah, this is really this is more something I  would eat as a kid in the 80s too. I don't know  

Sim, isso é realmente mais algo que eu comeria quando criança nos anos 80 também. Eu não sei

if this is traditionally served in the  household with kids anymore but it is  

se isso é tradicionalmente servido em casa com crianças, mas é

ground beef with eggs, bread  crumbs just kind of shaped into a  

carne moída com ovos, migalhas de pão apenas moldadas em forma de

loaf and then right and sometimes it has  ground pork or sausage but it really is so  

pão e depois à direita e às vezes tem carne de porco ou salsicha moída, mas é realmente tão

hard to say what is typical American other  than your baseball and your barbecue foods.

difícil para dizer o que é típico americano além de seu beisebol e suas comidas de churrasco.

Yeah. It's kind of the same in the UK really, you know,  

Sim. É mais ou menos a mesma coisa no Reino Unido, você sabe,

we've got such variety these days but I think if  you came to my house then you possibly be offered  

temos tanta variedade hoje em dia, mas acho que se você vier à minha casa, possivelmente lhe oferecerão

fajitas is what I usually offer to guests when  they come over. Because they're really easy and  

fajitas, é o que costumo oferecer aos convidados quando eles vêm. Porque são muito fáceis e

very tasty. So, fajitas and lasagna is another one  that we love but like you said it's like that meat  

muito saborosos. Então, fajitas e lasanha é outro que nós amamos, mas como você disse, é como aquele

and veg kind of thing with a salad on the side. Stew is another one we'd like to do our stews  

tipo de carne e vegetais com uma salada ao lado. Guisado é outro que gostaríamos de fazer nossos ensopados

over here and you know stews  can be very tasty especially  

aqui e você sabe que os ensopados podem ser muito saborosos, especialmente

in the colder months are really hearty meal. And then we have our very traditional  

nos meses mais frios, são uma refeição realmente saudável. E depois temos o nosso

dish which is fish and chips. Okay, yeah that is definitely

prato muito tradicional que é o peixe com batatas fritas. Ok, sim, isso é definitivamente

And we have fish and chip shops which is  like, like battered fish which is done in  

E temos lojas de peixe e batatas fritas que é tipo, como peixe empanado que é

deep fried in oil and then your thick  chunky chips which are our hot potato chips,  

frito em óleo e depois suas batatas fritas grossas que são nossas batatas fritas quentes,

not the kind of crunchy what we call  crisps so hot potato chips and fish,  

não o tipo de crocante que chamamos de batatas fritas batatas fritas e peixe tão quentes,

but we have fish and chips in the home as well. We'd buy breaded fish perhaps or fish fingers  

mas também temos peixe e batatas fritas em casa. Poderíamos comprar peixe à milanesa, talvez ou empanados de peixe

for the kids and we might do sweet potato fries,  but it's still a form of that traditional dish.

para as crianças e poderíamos fazer batata-doce frita, mas ainda é uma forma daquele prato tradicional.

I love that. Yeah, the fish and chips.  That's the most typical thing that I  

Eu amo isso. Sim, o peixe com batatas fritas. Essa é a coisa mais típica que eu

think a lot of people will go to  try to eat when they visit London.

acho que muitas pessoas vão tentar comer quando visitam Londres.

Also, with fish and chips – mushy peas on  the side which is a really wet, mushy pea. 

Além disso, com peixe e batatas fritas – ervilhas moles ao lado, que é uma ervilha muito mole e mole.

Okay. The only other one I've mentioned  

OK. A única outra que mencionei para

besides a roast dinner which is very, very typical  at weekends is the cottage or shepherd's pie which  

além de um jantar assado que é muito, muito típico aos fins-de-semana é a casinha ou empadão que

again is a meat and potato concoction and if it's  cottage or shepherd's will depend on the type of  

também é uma mistura de carne e batata e se é casinha ou pastor vai depender do tipo de

meat that’s used and the mashed potato on the top  with some carrots and onions and things inside  

carne que é utilizada e o purê de batata no topo com algumas cenouras e cebolas e coisas dentro

the mix. But yeah, those are very traditional  English dishes. And I'm feeling a bit hungry now. 

da mistura. Mas sim, esses são pratos ingleses muito tradicionais. E estou com um pouco de fome agora.

Yeah. Are you feeling hungry now?  

Sim. Você está sentindo fome agora?

I know. Talking about food can be challenging. I  guess one. One other thing I'll throw out is pizza  

Eu sei. Falar sobre comida pode ser um desafio. Acho que um. Uma outra coisa que vou jogar fora é que a pizza

in the US is obviously really popular. But as I  said, it depends on the region. So, in New York,  

nos EUA é obviamente muito popular. Mas como eu disse, depende da região. Então, em Nova York,

they like the thin crust that you can kind of fold  and take to go through the city and in Chicago,  

eles gostam da crosta fina que você pode dobrar e levar para percorrer a cidade e em Chicago,

it's the more deep-dish style and then there's  a there's a Detroit style California style. So.

é o estilo mais deep-dish e então há um estilo de Detroit, estilo californiano. Então.

Do you call a pizza a pie? So yes, you can. 

Você chama uma pizza de torta? Então sim, você pode.

My dad used to say like, “Oh, I  got the pizza pie”. So, you can. 

Meu pai costumava dizer: “Ah, eu peguei a torta de pizza”. Então você pode.

Yeah, you may say that, but not much. We don't  

Sim, você pode dizer isso, mas não muito. A gente

we don't use that often, right?  Just say ‘a pizza’. Get a pizza.

não usa isso com frequência, né? Basta dizer 'uma pizza'. Peça uma pizza.

If I said to you, “Do you want  

Se eu lhe dissesse: “Você quer

pie for dinner”? What do you think? Oh, no. No, I would think apple pie.

torta para o jantar”? O que você acha? Oh não. Não, acho que torta de maçã.

So, you would think of a sweet pie. Yeah, you can’t say just pie in the  

Então, você pensaria em uma torta doce. Sim, você não pode dizer apenas torta na

American culture that would be confusing.  That would. Yeah, I would think it's dessert.

cultura americana que seria confuso. Isso iria. Sim, acho que é sobremesa.

Okay. That’s interesting. For us, pie  is savory, you'd have a steak pie. 

OK. Isso é interessante para nós, torta é saborosa, você teria uma torta de bife.

Interesting. Or chicken pie, a vegetable pie. We do have  

Interessante. Ou torta de frango, uma torta de legumes. Temos

apple pies fruit wise that kind of thing. But  you'd have to say that it was a sweet pie, too. 

tortas de maçã sábias esse tipo de coisa. Mas você teria que dizer que era uma torta doce também.

I see. I see. Yeah, context, would be key, I guess. 

Eu vejo. Eu vejo. Sim, contexto, seria a chave, eu acho.

Yeah, there can be a lot of  misunderstandings for sure. 

Sim, pode haver muitos mal-entendidos, com certeza.

Absolutely. Lindsay, it's been a  

Absolutamente. Lindsay, foi um

pleasure again talking to you. Just want to remind  my viewers that we had a great conversation about  

prazer falar novamente com você. Só quero lembrar aos meus espectadores que tivemos uma ótima conversa sobre

breakfast over on your channel “All Ears English”.  I'll put a link in the description below for my  

café da manhã no seu canal "All Ears English". Vou colocar um link na descrição abaixo para que meus

viewers to go and check out your channel. And if  you guys haven't heard “All Ears English Podcast”,  

espectadores acessem seu canal. E se vocês ainda não ouviram o “All Ears English Podcast”,

then please do go and check it out.  Lindsey, where can we find your podcast?

então por favor vão e confiram. Lindsey, onde podemos encontrar seu podcast?

All right, well, guys, we are on  YouTube as well. So, you could start  

Muito bem, pessoal, também estamos no YouTube. Então, você pode começar

where you are on YouTube. You can type in  “All Ears English”. And you will find us. 

onde está no YouTube. Você pode digitar “All Ears English”. E você vai nos encontrar.

If you are a podcast listener. You can also open  up any app that you use, whether it's Spotify  

Se você é um ouvinte de podcast. Você também pode abrir qualquer aplicativo que você usa, seja Spotify

or Apple podcasts and search for “All Ears  English Podcast” and just look for the yellow  

ou podcasts da Apple e procurar por “All Ears English Podcast” e basta procurar o amarelo

and you will find us. Fantastic. Fantastic. 

e você nos encontrará. Fantástico. Fantástico.

Thank you so much again for being here. And guys, if you've enjoyed this conversation,  

Muito obrigado novamente por estar aqui. E galera, se vocês gostaram dessa conversa,

please add to it by telling us in the comments  what your traditional dishes and if you've tried  

por favor comentem nos comentários quais são seus pratos tradicionais e se já experimentaram

any of the things that we've talked about today. Until next time, take care everyone.  

alguma das coisas que falamos hoje. Até a próxima, cuidem-se todos.

Bye! Bye!

Tchau! Tchau!