How quinoa can help combat hunger and malnutrition | Cedric Habiyaremye

Traducător: Teodora Balan Corector: Iosif Szenasi

Like so many of you,

Ca mulți dintre voi,

when I'm hungry, I open the fridge

când mi-e foame, deschid frigiderul

and get myself something to eat any time I want.

și iau ceva de mâncare oricând vreau.

This is something most of us who live in a developed country

E ceva la care cei mai mulți dintre noi, cei ce trăim într-o țară dezvoltată,

don't think much about.

nu ne gândim prea mult.

However, it is a luxury that I didn't think I would ever have in my life

Totuși, e un lux pe care n-am crezut că-l voi avea vreodată în viața mea

when I lived in a refugee camp in Tanzania 23 years ago,

când trăiam într-o tabără de refugiați în Tanzania, acum 23 de ani,

or even seven years ago,

sau chiar acum șapte ani,

when I was living in my home country of Rwanda

când trăiam în țara mea de origine, Rwanda,

before I moved to the USA.

înainte de a mă muta în SUA.

I was only seven years old

Aveam doar șapte ani

when my home country of Rwanda went through the tragedy of the genocide

când țara mea de origine, Rwanda, a trecut prin tragedia genocidului

that took so many lives,

care a luat așa multe vieți

and they made us flee the country, and we became refugees.

și ne-a făcut să fugim din țară, și am devenit refugiați.

Life in a refugee camp -- it wasn't life.

Viața în tabăra de refugiați... nu era viață.

It was survival.

Era supraviețuire.

I saw a lot of people dying from disease, poor sanitation,

Am văzut mulți oameni murind din cauza bolilor, igienei deficitare,

hunger.

de foame.

Food became a rare commodity.

Mâncarea a devenit o ceva foarte rar.

There were bad days.

Au fost zile grele.

My family and I would survive on the leaves and grasses from the forest.

Eu și familia mea am supraviețuit cu frunzele și iarba pădurii.

There were also worse times,

Au fost și vremuri mai rele,

when we would go two or three days without anything to eat at all,

când treceau două sau chiar trei zile fără să mâncăm absolut nimic,

only drinking water from the swamp.

bând doar apa din mlaștină.

After three years in a refugee camp,

După trei ani în tabăra de refugiați,

we decided to return back to Rwanda.

am decis să ne întoarcem în Rwanda.

And our struggle with food continued.

Și lupta noastră pentru mâncarea a continuat.

However, farming proved to be the only reliable source of food.

Însă, agricultura s-a dovedit a fi singura sursă sigură de mâncare.

But our food lacked the nutritional diversity,

Dar mâncării noastre îi lipsea diversitatea nutrițională

and we continued to depend on food assistance

și continuam să depindem de asistență alimentară

from the United Nations World Food Program

a Programului Mondial Alimentar al Națiunilor Unite

to balance our diet.

pentru a ne echilibra dieta.

Still today, more than 70 percent of Rwandans,

Chiar și azi, mai mult de 70 la sută din oamenii Rwandei

they work in the agriculture sector.

lucrează în sectorul agricol.

But malnutrition and stunting remain rampant.

Dar subnutriția și malnutriția cronică rămân o problemă majoră.

I came to realize that food insecurity and malnutrition

Am realizat că nesiguranța alimentară și malnutriția

were not happening because people were not farming enough;

nu existau pentru că oamenii nu lucrau destul în agricultură,

it was because people were not farming the right crops.

existau pentru că oamenii nu lucrau culturile potrivite.

I eventually left Rwanda

Până la urmă, am plecat din Rwanda

and moved to the USA for graduate school

și m-am mutat în SUA pentru facultate

and discovered the possible solution to that problem.

și am descoperit posibila soluție pentru această problemă.

And that solution is quinoa.

Și acea soluție este quinoa.

Quinoa is indigenous to the Indian regions of South America,

Quinoa e originară din regiunile indiene din America de Sud,

in countries like Bolivia, Peru ...

în țări precum Bolivia, Peru...

And it's very well-known for its powerhouse nutrient,

Și e bine cunoscută pentru capacitatea sa nutrițională puternică,

and the crop has all the nine essential amino acids,

iar planta are toți cei nouă aminoacizi esențiali,

making it a complete protein.

făcând-o o proteină completă.

But unfortunately, quinoa is not cultivated as much

Dar din păcate, quinoa nu e cultivată la fel de mult

in different parts of the world.

în celelalte părți ale lumii.

In Rwanda, for example,

În Rwanda, de exemplu,

beans are the only thing that kept so many of us alive

fasolea e singurul lucru care ne-a ținut în viață pe mulți dintre noi

during those times of hunger and starvation.

în acele vremuri de inaniție și foamete.

As a matter of fact,

De fapt,

Rwanda is the number one beans-consuming country

Rwanda e cea mai mare consumatoare de fasole

in the world per capita.

din lume pe cap de locuitor.

In this part of Africa,

În acestă parte a Africii,

beans are one of the only crops that provide immediate food source,

fasolea e una dintre singurele culturi care asigură o sursă imediată de mâncare,

because you can eat beans at every stage of growth.

pentru că poți mânca fasole în fiecare etapă a creșterii.

We eat beans, leaves and green beans before harvest.

Mâncăm fasole, frunze și fasole verde înainte de recoltare.

Unfortunately, you cannot cultivate beans

Din păcate, nu poți cultiva fasole

in the same field season after season.

în același câmp, anotimp după anotimp.

You need to ensure there is regular rotation

Trebuie să te asiguri că există o rotație regulată

to avoid disease and pests.

pentru a evita bolile și paraziții.

Like beans, farmers can enjoy the nutritious quinoa leaves.

La fel ca fasolea, fermierii se pot bucura de frunzele nutritive de quinoa.

While beans are considered nutritious,

Deși fasolea e considerată nutritivă,

quinoa has far more micronutrients,

quinoa are mult mai mulți micronutrienți,

and with quinoa, you can make many [more] different food products and drinks

și din quinoa poți face mult mai multe produse alimentare și băuturi

than beans.

decât din fasole.

In 2015,

În 2015,

alongside my research team at Washington State University,

împreună cu echipa mea de cercetare la Universitatea de Stat din Washington,

we introduced quinoa in Rwanda for the first time.

am introdus quinoa în Rwanda pentru prima dată.

We tested 20 varieties of quinoa

Am testat 20 de varietăți de quinoa

to see the adaptability in three ecological zones of Rwanda.

pentru a vedea adaptabilitatea în trei zone ecologice din Rwanda.

And the results were astonishing.

Și rezultatele au fost extraordinare.

Among the 20 varieties we tested,

Dintre cele 20 de varietăți testate,

15 of them showed the potential to grow well in Rwanda's climate.

15 au un potențial a crește bine în climatul Rwandei.

And later, we started Quinoa Model Farmers Program.

Și mai târziu am început programul Quinoa Model Farmers.

We gave those potential varieties to farmers

Am dat acele potențiale varietăți agricultorilor

to grow in their farm and community.

să le crească în ferma și comunitatea lor.

We started with 12 farmers,

Am început cu 12 agricultori,

and three years later,

și trei ani mai târziu,

we are now working with around 500 farmers,

lucrăm acum cu aproape 500 de agricultori,

including my mother,

inclusiv cu mama mea,

who is locally known as "the queen of quinoa"

care este local cunoscută ca „regina quinoa”,

because of her work in helping other farmers adopt this crop.

datorită muncii ei în ajutarea altor agricultori să adopte această cultură.

We give them seeds,

Le dăm semințe,

train them how to grow it and how to cook it.

îi învățăm cum să le cultive și cum să le gătească.

And farmers are pretty creative,

Iar agricultorii sunt destul de creativi,

coming up with recipes of their own.

alcătuind rețete proprii.

And we've started seeing remarkable changes in their lives,

Am început să vedem schimbări remarcabile în viețile lor,

including success stories

inclusiv povești de succes,

that many of them can now have access to nutritious food three times a day.

că mulți dintre ei pot avea acum acces la mâncare nutritivă de trei ori pe zi.

I'd like to note that quinoa

Aș vrea să notez că quinoa

is not meant to entirely [push out] other crops.

nu e menită să elimine în totalitate alte culturi.

We introduced quinoa as a supplement

Am introdus quinoa ca supliment,

to create overall health and nutrition,

pentru a sprijini nutriția și sănătatea,

rounding out diet to combat chronic malnutrition.

acoperind deficitele din dieta pentru a combate malnutriția cronică.

We have started this model with quinoa in Rwanda,

Am început acest model cu quinoa în Rwanda,

but it can be replicated in different countries

dar poate fi copiat în diferite țări

experiencing hunger and malnutrition.

care se confruntă cu inaniția și malnutriția.

About one in nine people in the world suffer from chronic malnutrition.

Aproape unu din nouă oameni în lume suferă de malnutriție cronică.

We have started research collaboration

Am început colaborări de cercetare

with institutions in countries like Kenya, Malawi, Uganda

cu instituții din țări precum Kenya, Malawi, Uganda

and other countries experiencing hunger and malnutrition.

și alte țări care se confruntă cu foamea și malnutriția.

And quinoa isn't the only magic crop.

Și quinoa nu e singura cultură magică.

There are several crops with high adaptability

Sunt diverse culturi cu adaptabilitate mare

and nutritional value,

și valoare nutritivă,

crops like millet, sorghum, fonio, barley, oat, to name a few.

culturi precum mei, sorg, fonio, orz, ovăz, ca să numesc câteva.

These crops have high adaptability and respond well to climate change.

Aceste culturi au adaptabilitate mare și răspund bine la schimbările climatice.

You can grow these magic crops in different parts of the world,

Poți crește aceste culturi magice în diferite părți ale lumii,

bridging the gap, so that there is accessible nutritious food for everyone.

acoperind golurile, astfel încât să fie hrană nutritivă accesibilă pentru toți.

I know how it feels to be hungry.

Știu cum e să-ți fie foame.

I've been there.

Am trăit-o.

And I know how it feels to be malnourished,

Și știu cum e să fii subnutrit,

because I've been there, too.

pentru că și pe asta am trăit-o.

Introducing crops with high biodiversity, adaptability and nutritional value

Introducerea de culturi

cu mare biodiversitate, adaptabilitate și valoare nutritivă

will play an important role in creating food security,

va juca un rol important în crearea siguranței alimentare,

seed sovereignty and sustainable production

suveranității semințelor și a producției durabile

in communities and countries that are experiencing hunger and malnutrition.

în comunitățile și țările care suferă de inaniție și malnutriție.

Having nutritious food should not be a luxury.

A avea hrană nutritivă nu ar trebui să fie un lux.

There is a need to ensure that there is accessible and affordable nutritious food

Trebuie să ne asigurăm că există alimente nutritive disponibile și accesibile

for everyone.

pentru toată lumea.

And this is a step towards making it a reality.

Și acesta e un pas spre a realiza acest lucru.

Thank you.

Vă mulțumesc!