3 thoughtful ways to conserve water | Lana Mazahreh

Μετάφραση: Stefanos Reppas Επιμέλεια: Yannis Georgiadis

In March 2017,

Τον Μάρτιο του 2017

the mayor of Cape Town officially declared Cape Town a local disaster,

ο δήμαρχος της Κέιπ Τάουν χαρακτήρισε επίσημα την πόλη ως μία πληγείσα περιοχή,

as it had less than four months left of usable water.

καθώς της απέμενε καθαρό νερό για λιγότερο από τέσσερις μήνες.

Residents were restricted to 100 liters of water per person, per day.

Έθεσαν ανώτατο όριο κατανάλωσης στα 100 λίτρα νερού το άτομο την ημέρα.

But what does that really mean?

Τι σημαίνει αυτό στην πράξη;

With 100 liters of water per day,

Με 100 λίτρα την ημέρα,

you can take a five-minute shower,

μπορείτε να κάνετε ένα πεντάλεπτο ντους,

wash your face twice

να πλύνετε το πρόσωπό σας δύο φορές

and probably flush the toilet about five times.

και πιθανότατα να τραβήξετε το καζανάκι περίπου πέντε φορές.

You still didn't brush your teeth,

Δεν έχετε ακόμα βουρτσίσει τα δόντια σας,

you didn't do laundry,

δεν έχετε βάλει πλυντήριο,

and you definitely didn't water your plants.

και σίγουρα δεν έχετε ποτίσει τα φυτά σας.

You, unfortunately, didn't wash your hands after those five toilet flushes.

Δυστυχώς, δεν έχετε πλύνει τα χέρια σας αφού τραβήξατε πέντε φορές το καζανάκι.

And you didn't even take a sip of water.

Και δεν έχετε πιει ούτε καν μία γουλιά νερό.

The mayor described this as that it means

Ο δήμαρχος δήλωσε ότι αυτό σημαίνει

a new relationship with water.

μία νέα σχέση με το νερό.

Today, seven months later,

Σήμερα, εφτά μήνες αργότερα,

I can share two things about my second home with you.

μπορώ να μοιραστώ δύο πράγματα για τη δεύτερη πατρίδα μου μαζί σας.

First: Cape Town hasn't run out of water just yet.

Πρώτον: Η Κέιπ Τάουν δεν έχει ξεμείνει από νερό ακόμη.

But as of September 3rd,

Αλλά από τις 3 Σεπτεμβρίου,

the hundred-liter limit dropped to 87 liters.

το όριο των 100 λίτρων μειώθηκε στα 87 λίτρα.

The mayor defined the city's new normal as one of permanent drought.

Ο δήμαρχος περιέγραψε τις καινούριες συνθήκες της πόλης ως μόνιμη ξηρασία.

Second:

Δεύτερον:

what's happening in Cape Town is pretty much coming to many other cities

αυτό που συμβαίνει στην Κέιπ Τάουν

έρχεται, λίγο πολύ, σε πολλές άλλες πόλεις και χώρες στον κόσμο.

and countries in the world.

According to the Food and Agriculture Organization of the United Nations,

Σύμφωνα με την Οργάνωση Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών,

excluding countries that we don't have data for,

εκτός των χωρών για τις οποίες δεν έχουμε στοιχεία,

less than five percent of the world's population

λιγότερο από πέντε τοις εκατό του παγκόσμιου πληθυσμού

is living in a country that has more water today than it did 20 years ago.

ζει σε μια χώρα που έχει περισσότερο νερό σήμερα απ'ότι πριν 20 χρόνια.

Everyone else is living in a country that has less water today.

Όλοι οι υπόλοιποι ζουν σε μια χώρα που έχει λιγότερο νερό σήμερα.

And nearly one out of three are living in a country

Και σχεδόν ένας στους τρεις

ζει σε μια χώρα που αντιμετωπίζει σοβαρή έλλειψη νερού.

that is facing a water crisis.

I grew up in Jordan,

Εγώ μεγάλωσα στην Ιορδανία,

a water-poor country that has experienced absolute water scarcity since 1973.

μια χώρα φτωχή σε νερό που βιώνει την απόλυτη λειψυδρία από το 1973.

And still, in 2017,

Κι όμως, το 2017,

only 10 countries in the world have less water than Jordan.

μόνο 10 χώρες στον κόσμο έχουν λιγότερο νερό από την Ιορδανία.

So dealing with a lack of water is quite ingrained in my soul.

Έτσι το να αντιμετωπίζω έλλειψη νερού είναι βαθιά ριζωμένο στην ψυχή μου.

As soon as I was old enough to learn how to write my name,

Στην ηλικία που έμαθα να γράφω το όνομά μου,

I also learned that I need to conserve water.

έμαθα επίσης ότι πρέπει να κάνω οικονομία στο νερό.

My parents would constantly remind my siblings and I to close the tap

Οι γονείς μου υπενθύμιζαν συνεχώς σε εμένα και τα αδέρφια μου να κλείνουμε τη βρύση

when we brushed our teeth.

όταν βουρτσίζαμε τα δόντια μας.

We used to fill balloons with flour instead of water when we played.

Συνηθίζαμε να γεμίζουμε μπαλόνια με αλεύρι αντί για νερό όταν παίζαμε.

It's just as much fun, though.

Είναι εξίσου διασκεδαστικό ωστόσο.

(Laughter)

And a few years ago,

Και λίγα χρόνια πριν, όταν οι φίλοι μου κι εγώ

when my friends and I were dared to do the Ice Bucket Challenge,

δεχτήκαμε την «πρόκληση του παγωμένου κουβά»,

we did that with sand.

χρησιμοποιήσαμε άμμο.

(Laughter)

(Γέλια)

And you might think that, you know, that's easy,

Ίσως να νομίζετε ότι αυτό είναι εύκολο,

η άμμος δεν είναι παγωμένη.

sand is not ice cold.

I promise you, sand goes everywhere,

Σας βεβαιώνω, η άμμος πάει παντού

and it took ages to get rid of it.

και μας πήρε πάρα πολλή ώρα για να την ξεφορτωθούμε.

But what perhaps I didn't realize

Αλλά αυτό που ίσως δεν αντιλήφθηκα

as I played with flour balloons as a child,

καθώς έπαιζα με μπαλόνια γεμάτα αλεύρι ως παιδί

and as I poured sand on my head as an adult,

και καθώς έριχνα άμμο στο κεφάλι μου ως ενήλικας,

is that some of the techniques that seem second nature to me

είναι ότι μερικές από τις τεχνικές που είναι δεύτερη φύση για μένα,

and to others who live in dry countries

και για άλλους που ζουν σε χώρες με ξηρασία,

might help us all address what is fast becoming a global crisis.

ίσως μας βοηθήσουν να αντιμετωπίσουμε μια ταχύτατα ανερχόμενη παγκόσμια κρίση.

I wish to share three lessons today,

Θα ήθελα να μοιραστώ τρία μαθήματα σήμερα,

three lessons from water-poor countries

τρία μαθήματα από χώρες με λειψυδρία και πώς αυτές όχι μόνο επέζησαν

and how they survived and even thrived despite their water crisis.

αλλά και ευημέρησαν, παρά την σοβαρή έλλειψη νερού.

Lesson one:

Μάθημα πρώτο:

tell people how much water they really have.

Πείτε στους κατοίκους ακριβώς πόσο νερό πραγματικά έχουν.

Προκειμένου να λύσουμε ένα πρόβλημα

In order to solve a problem,

we need to acknowledge that we have one.

πρέπει να αναγνωρίσουμε ότι το έχουμε,

And when it comes to water,

και όσον αφορά το νερό,

people can easily turn a blind eye,

οι άνθρωποι εύκολα κάνουν τα στραβά μάτια,

προσποιούμενοι ότι αφού τρέχει νερό από τη βρύση τώρα,

pretending that since water is coming out of the tap now,

everything will be fine forever.

όλα θα είναι καλά για πάντα.

But some smart, drought-affected countries

Όμως μερικές έξυπνες χώρες που επηρεάζονται από την ξηρασία

have adopted simple, innovative measures

έχουν υιοθετήσει απλά, καινοτόμα μέτρα

to make sure their citizens, their communities and their companies

για να σιγουρευτούν ότι οι πολίτες, οι κοινότητες και οι επιχειρήσεις τους

know just how dry their countries are.

γνωρίζουν ακριβώς πόσο ξηρές είναι οι χώρες τους.

When I was in Cape Town earlier this year,

Όταν ήμουν στην Κέιπ Τάουν φέτος,

I saw this electronic billboard on the freeway,

είδα μια ηλεκτρονική πινακίδα στον αυτοκινητόδρομο,

indicating how much water the city had left.

να αναφέρει πόσο νερό είχε απομείνει στην πόλη.

Αυτή είναι μια ιδέα που ίσως έχουν δανειστεί από την Αυστραλία

This is an idea they may well have borrowed from Australia

when it faced one of the worst droughts of the country's history

όταν αντιμετώπιζε μία από τις χειρότερες ξηρασίες στην ιστορία της χώρας,

from 1997 to 2009.

από το 1997 μέχρι το 2009.

Water levels in Melbourne dropped to a very low capacity

Τα επίπεδα νερού στην Μελβούρνη έπεσαν σε πολύ χαμηλά επίπεδα,

of almost 26 percent.

σχεδόν στο 26 τοις εκατό.

But the city didn't yell at people.

Αλλά η πόλη δεν επέπληττε τους κατοίκους.

It didn't plead with them not to use water.

Δεν τους παρακαλούσε να μην χρησιμοποιούν νερό.

They used electronic billboards to flash available levels of water

Χρησιμοποίησαν ηλεκτρονικές πινακίδες για να δείχνουν τα διαθέσιμα επίπεδα νερού

to all citizens across the city.

σε όλους τους κάτοικους της πόλης.

They were honestly telling people how much water they really have,

Έλεγαν ειλικρινά στον κόσμο πόσο νερό πραγματικά έχουν,

and letting them take responsibility for themselves.

και τους άφηναν να αναλάβουν οι ίδιοι την ευθύνη.

By the end of the drought, this created such a sense of urgency

Μέχρι το τέλος της ξηρασίας, αυτό δημιούργησε μια αίσθηση επείγοντος

καθώς και μια αίσθηση κοινότητας.

as well as a sense of community.

Nearly one out of three citizens in Melbourne had invested

Σχεδόν ένας στους τρεις πολίτες της Μελβούρνης είχε επενδύσει

in installing rainwater holding tanks for their own households.

σε εγκατάσταση δεξαμενών συγκράτησης όμβριων υδάτων για τα νοικοκυριά τους.

Actions that citizens took didn't stop at installing those tanks.

Οι ενέργειες των πολιτών δεν σταμάτησαν με την εγκατάσταση αυτών των δεξαμενών.

With help from the city,

Με βοήθεια από την πόλη,

they were able to do something even more impactful.

ήταν σε θέση να κάνουν κάτι με ακόμη μεγαλύτερο αντίκτυπο.

Taking me to lesson two:

Αυτό με οδηγεί στο δεύτερο μάθημα:

empower people to save water.

δώστε τη δυνατότητα στον κόσμο να εξοικονομήσει νερό.

Melbourne wanted people to spend less water in their homes.

Η Μελβούρνη ήθελε ο κόσμος να ξοδεύει λιγότερο νερό στο σπίτι του.

And one way to do that is to spend less time in the shower.

Ένας τρόπος για να γίνει αυτό είναι να περνάμε λιγότερη ώρα στο ντους.

However, interviews revealed that some people, women in particular,

Ωστόσο, συνεντεύξεις έδειξαν ότι κάποιοι άνθρωποι, ιδίως οι γυναίκες,

weren't keen on saving water that way.

δεν ήταν πρόθυμοι να εξοικονομήσουν νερό έτσι.

Some of them honestly said,

Μερικοί ειλικρινά είπαν,

"The shower is not just to clean up.

«Η ντουζιέρα δεν είναι απλά για πλύσιμο.

It's my sanctuary.

Είναι το καταφύγιό μου.

It's a space I go to relax, not just clean up."

Είναι ένας χώρος που πάω για να χαλαρώνω, όχι απλά για να πλυθώ».

So the city started offering water-efficient showerheads for free.

Έτσι η πόλη άρχισε να δίνει κεφαλές ντους αποδοτικές στη χρήση νερού δωρεάν.

And then, now some people complained that the showerheads looked ugly

Και τότε, κάποιοι παραπονέθηκαν ότι οι κεφαλές ντους ήταν άσχημες

or didn't suit their bathrooms.

ή δεν ταίριαζαν με τα μπάνια τους.

So what I like to call "The Showerhead Team"

Έτσι αυτοί που μου αρέσει να αποκαλώ «Ομάδα Κεφαλών Ντους»,

developed a small water-flow regulator

ανέπτυξαν έναν μικρό ρυθμιστή ροής νερού

that can be fitted into existing showerheads.

που μπορεί να τοποθετηθεί σε υπάρχουσες κεφαλές ντους.

And although showerhead beauty doesn't matter much to me,

Η ομορφιά της κεφαλής ντους δεν έχει σημασία για μένα

I loved how the team didn't give up

αλλά με ενθουσίασε που η ομάδα

δεν τα παράτησε, αλλά σκέφτηκε μια απλή, μοναδική λύση

and instead came up with a simple, unique solution

to empower people to save water.

για να δοθεί η δυνατότητα στον κόσμο να εξοικονομήσει νερό.

Within a span of four years,

Τα επόμενα τέσσερα χρόνια,

more than 460,000 showerheads were replaced.

πάνω από 460.000 κεφαλές ντους αντικαταστάθηκαν.

When the small regulator was introduced,

Όταν κυκλοφόρησε ο μικρός ρυθμιστής,

more than 100,000 orders of that were done.

έγιναν πάνω από 100.000 παραγγελίες.

Melbourne succeeded in reducing the water demands per capita

Η Μελβούρνη κατάφερε να μειώσει τις ανάγκες νερού ανά κάτοικο

by 50 percent.

κατά 50 τοις εκατό.

In the United Arab Emirates,

Στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα,

the second-most water-scarce country in the world,

τη δεύτερη σε λειψυδρία χώρα στον κόσμο,

οι αρχές επινόησαν κάτι που ονόμασαν «Εργαλεία για Ήρωες Επιχειρήσεων» το 2010.

officials designed what they called the "Business Heroes Toolkit" in 2010.

Ο στόχος ήταν να δοθούν κίνητρα και δυνατότητες σε επιχειρήσεις

The aim was to motivate and empower businesses

to reduce water and energy consumption.

να μειώσουν την κατανάλωση νερού και ενέργειας.

Τα εργαλεία αυτά ουσιαστικά μάθαιναν σε εταιρείες

The toolkit practically taught companies

how to measure their existing water-consumption levels

πώς να μετρούν τα υπάρχοντα επίπεδα κατανάλωσης νερού

and consisted of tips to help them reduce those levels.

και περιείχαν συμβουλές για την μείωσή τους.

And it worked.

Και αυτό δούλεψε.

Hundreds of organizations downloaded the toolkit.

Εκατοντάδες οργανισμοί κατέβασαν από το ίντερνετ τα εργαλεία,

And several of them joined

και αρκετές από αυτές εντάχθηκαν

what they called the "Corporate Heroes Network,"

σε αυτό που ονόμασαν «Εταιρικό Δίκτυο των Ηρώων»,

where companies can voluntarily take on a challenge

μέσω του οποίου οι εταιρείες οικειοθελώς δέχονταν την πρόκληση

to reduce their water-consumption levels to preset targets

να μειώσουν τα επίπεδα κατανάλωσης νερού τους σε προκαθορισμένους στόχους

within a period of one year.

μέσα σε διάστημα ενός έτους.

Companies which completed the challenge saved on average 35 percent of water.

Κατά μέσο όρο οι εταιρείες που συμμετείχαν μείωσαν την κατανάλωση νερού κατά 35%.

And one company, for example,

Μία από τις εταιρείες, για παράδειγμα,

implemented as many water-saving tips as they could in their office space.

εφάρμοσε όσο το δυνατόν περισσότερες συμβουλές εξοικονόμησης νερού.

They replaced their toilet-flushing techniques, taps, showerheads --

Έκαναν τις αλλαγές στα καζανάκια, τις βρύσες, τις κεφαλές ντους --

ό,τι μπορείτε να φανταστείτε.

you name it.

If it saved water, they replaced it,

Ό,τι εξοικονομούσε νερό το αντικατέστησαν,

eventually reducing their employees' water consumption by half.

μειώνοντας τελικά την κατανάλωση νερού των εργαζομένων τους κατά το ήμισυ.

Empowering individuals and companies to save water is so critical,

Η ενδυνάμωση ατόμων και εταιρειών να εξοικονομήσουν νερό είναι τόσο κρίσιμη,

yet not sufficient.

ωστόσο δεν αρκεί.

Countries need to look beyond the status quo

Οι χώρες χρειάζεται να κοιτάξουν πέρα από το στάτους κβο

and implement country-level actions

και να κάνουν αλλαγές σε εθνικό επίπεδο

to save water.

για να εξοικονομήσουν νερό.

Taking me to lesson three:

Αυτό με οδηγεί στο τρίτο μάθημα:

look below the surface.

κοιτάξτε κάτω από την επιφάνεια.

Water savings can come from unexpected places.

Η εξοικονόμηση του νερού μπορεί να γίνει με απροσδόκητους τρόπους.

Singapore is the eighth most water-scarce country in the world.

Η Σιγκαπούρη είναι η όγδοη σε λειψυδρία χώρα στον κόσμο.

It depends on imported water for almost 60 percent of its water needs.

Εξαρτάται από εισαγόμενο νερό σχεδόν για το 60 τοις εκατό των αναγκών της.

It's also a very small island.

Είναι επίσης ένα πολύ μικρό νησί.

As such, it needs to make use of as much space as possible

Ως εκ τούτου, πρέπει να κάνει χρήση όσο το δυνατόν περισσότερου χώρου

to catch rainfall.

για να συλλέξει το νερό της βροχής.

So in 2008,

Έτσι το 2008,

they built the Marina Barrage.

έχτισαν το Φράγμα της Μαρίνας.

It's the first-ever urban water reservoir built in the middle of the city-state.

Είναι η πρώτη στον κόσμο αστική δεξαμενή νερού, χτισμένη στο κέντρο της πόλης.

It's the largest water catchment in the country,

Είναι η μεγαλύτερη λεκάνη απορροής στη χώρα,

almost one-sixth the size of Singapore.

σχεδόν το ένα έκτο του μεγέθους της Σιγκαπούρης.

What's so amazing about the Marina Barrage

Το καταπληκτικό για το Φράγμα της Μαρίνας

is that it has been built to make the maximum use of its large size

είναι ότι έχει φτιαχτεί για να κάνει μέγιστη χρήση του μεγάλου μεγέθους του

and its unexpected yet important location.

και της απροσδόκητης αλλά σημαντικής τοποθεσίας του.

It brings three valuable benefits to the country:

Φέρνει τρία πολύτιμα οφέλη στη χώρα:

it has boosted Singapore's water supply by 10 percent;

έχει ενισχύσει το απόθεμα νερού της Σιγκαπούρης κατά 10 τοις εκατό,

it protects low areas around it from floods

προστατεύει τις χαμηλές περιοχές γύρω τoυ από πλημμύρες

because of its connection to the sea;

λόγω της σύνδεσης του με τη θάλασσα,

and, as you can see,

και, όπως βλέπετε,

it acts as a beautiful lifestyle attraction,

λειτουργεί ως ένα όμορφο πολιτισμικό αξιοθέατο,

hosting several events,

φιλοξενώντας αρκετές εκδηλώσεις,

from art exhibitions to music festivals,

από εκθέσεις τέχνης μέχρι μουσικά φεστιβάλ,

attracting joggers, bikers, tourists all around that area.

προσφέρεται για τζόκινγκ, ποδήλατο

και ελκύει τουρίστες στη γύρω περιοχή.

Now, not all initiatives need to be stunning

Δεν χρειάζεται όλες οι πρωτοβουλίες να είναι εντυπωσιακές, ούτε καν ορατές.

or even visible.

My first home, Jordan, realized that agriculture is consuming

Η πρώτη μου πατρίδα, η Ιορδανία,

αντιλήφθηκε ότι η γεωργία καταναλώνει το μεγαλύτερο μέρος του γλυκού νερού της.

the majority of its fresh water.

They really wanted to encourage farmers

Ήθελαν πραγματικά να ενθαρρύνουν τους αγρότες

to focus on growing low water-intensive crops.

να επικεντρωθούν σε καλλιέργειες με χαμηλές ανάγκες σε νερό.

To achieve that,

Για να το πετύχει αυτό

the local agriculture is increasing its focus on date palms and grapevines.

η τοπική γεωργία επικεντρώνεται στην καλλιέργεια χουρμαδιών και αμπελιών.

Αυτά τα δύο είναι πιο πολύ ανθεκτικά σε συνθήκες ξηρασίας

Those two are much more tolerant to drought conditions

than many other fruits and vegetables,

από ότι πολλά άλλα φρούτα και λαχανικά

and at the same time,

και συγχρόνως,

they are considered high-value crops, both locally and internationally.

θεωρούνται υψηλής αξίας καλλιέργειες,

τόσο σε τοπικό όσο και σε διεθνές επίπεδο.

Locals in Namibia,

Οι κάτοικοι στην Ναμίμπια,

one of the most arid countries in Southern Africa,

μια από τις πιο άνυδρες χώρες στη νότια Αφρική

have been drinking recycled water since 1968.

πίνουν ανακυκλωμένο νερό από το 1968.

Now, you may tell me many countries recycle water.

Τώρα θα μου πείτε, πολλές χώρες ανακυκλώνουν νερό.

I would say yes.

Ναι, σύμφωνοι,

But very few use it for drinking purposes,

όμως πολύ λίγες το χρησιμοποιούν ως πόσιμο

mostly because people don't like the thought

κυρίως γιατί οι άνθρωποι δεν αντέχουν στη σκέψη

of water that was in their toilets going to their taps.

ότι το νερό από τις τουαλέτες τους θα καταλήξει στις βρύσες τους.

But Namibia could not afford to think that way.

Όμως η Ναμίμπια δεν είχε την πολυτέλεια να σκέφτεται έτσι.

They looked below the surface to save water.

Κοίταξαν κάτω από την επιφάνεια για να εξοικονομήσουν νερό.

They are now a great example

Αποτελούν πλέον ένα σπουδαίο παράδειγμα

of how, when countries purify waste water to drinking standards,

του πώς, όταν χώρες καθαρίζουν τα λύματα σε επίπεδα πόσιμου νερού,

they can ease their water shortages,

μπορούν να μετριάσουν τις ελλείψεις τους σε νερό.

and in Namibia's case,

Και η Ναμίμπια παρέχει πόσιμο νερό

provide drinking water for more than 300,000 citizens in its capital city.

σε περισσότερους από 300.000 πολίτες στην πρωτεύουσά της.

As more countries which used to be more water rich

Καθώς όλο και περισσότερες χώρες που ήταν κάποτε πλούσιες σε νερό

are becoming water scarce,

γίνονται άνυδρες,

I say we don't need to reinvent the wheel.

λέω πως δεν χρειάζεται να ανακαλύψουμε ξανά τον τροχό.

If we just look at what water-poor countries have done,

Αν απλά κοιτάξουμε τι έχουν κάνει οι άνυδρες χώρες,

the solutions are out there.

οι λύσεις υπάρχουν.

Now it's really just up to all of us

Τώρα εναπόκειται πραγματικά σε όλους εμάς

to take action.

να αναλάβουμε δράση.

Thank you.

Σας ευχαριστώ.

(Applause)

(Χειροκρότημα)