Biodiesel: The afterlife of oil - Natascia Radice

תרגום: Ido Dekkers עריכה: Tal Dekkers

Just a minute ago,

ממש לפני רגע,

this oil helped make a delicious meal possible.

השמן הזה עזר ליצור ארוחה טעימה.

But now, it's just some nasty goop.

אבל עכשיו, זה רק ערמת ג'יפה מגעילה.

What should we do with it?

מה אנחנו נעשה עם זה?

Well, the easiest thing would be

ובכן, הדבר הכי קל יהיה

to pour it down the drain;

לשפוך אותו לביוב;

that makes it seem like it's gone,

זה נראה כאילו הוא נעלם,

but it's not really gone.

אבל הוא לא באמת נעלם.

Instead, it's collecting bits of food

במקום, הוא צובר חתיכות של אוכל

and other random stuff,

ודברים אקראיים אחרים,

producing monstrous, greasy blockages

מה שיוצר סתימות מפלצתיות ושומניות

that clog not only your own drain

שסותמות לא רק את הביוב שלכם

but entire sewage systems,

אלא מערכות ביוב שלמות,

causing flooding and pollution.

שגורמות להצפות וזיהום.

Many places have laws for proper disposal of grease,

בהרבה מקומות יש חוקים לטיפול נכון בשומנים,

but we can go one step further.

אבל אנחנו יכולים ללכת שלב אחד קדימה.

Instead of just throwing it away safely,

במקום סתם לזרוק אותו באופן בטוח,

we can turn it into something useful.

אנחנו יכולים להפוך אותו למשהו שימושי.

And if you're wondering

ואם אתם תוהים

what anyone could possibly want

מה מישהו יכול לרצות

with a bunch of digusting, used cooking oil,

מכמות של שמן בישול משומש ומגעיל,

the answer is: biodiesel.

התשובה היא ביו דיזל.

You've probably heard of diesel engines.

כנראה שמעתם על מנועי דיזל.

They power farming and construction equipment,

הם מניעים ציוד חקלאי וציוד בניין,

trucks, buses, ships, trains, backup generators,

משאיות, אוטובוסים, אניות, רכבות, גנרטורים,

and even some cars.

ואפילו כמה מכוניות.

Most of the fuel that feeds these engines

רוב הדלק שמזין את המנועים האלה

is refined from petroleum,

מזוקק מנפט,

which comes from long-dead dinosaurs

שמגיע מדינוזאורים שמתו מזמן

and other ancient fossils.

ומאובנים עתיקים אחרים.

But diesel fuel can also be derived from

אבל דלק דיזל יכול להגיע גם

more recently-dead organisms,

מאורגניזמים שמתו לאחרונה,

like plants and animals.

כמו צמחים וחיות.

And this type of fuel is what we call biodiesel.

וסוג זה של דלק הוא מה שנקרא ביודיזל.

Biodiesel is a biodegradable energy source,

ביודיזל הוא מקור אנרגיה פריק ביולוגית,

made from plant oils or animal fats,

שעשוי משמני צמחים או שומן של בעלי חיים,

that can usually be burned in regular diesel engines.

שיכול בדרך כלל להשרף במנועי דיזל רגילים.

You guessed it,

ניחשתם נכון,

it's the 'bio' version of diesel.

זו גרסת הביו של דיזל.

It's cleaner than normal diesel,

זה נקי יותר מדיזל רגיל,

so there has been a push to generate it

אז היתה דחיפה לייצר אותו

from crops like soybeans.

מיבולים כמו סויה.

Now, growing plants for fuel,

עכשיו, לגדל צמחים בשביל דלק,

instead of food, comes with its own problems.

במקום עבור אוכל, מגיע עם בעיות משלו.

But fortunately, we already have some oils and fats right here.

אבל למרבה המזל, כבר יש לנו כאן שמנים ושומנים.

Preparing your used cooking grease for recycling

הכנת השמן המשומש שלכם למחזור

is easy.

זה קל.

First, let it cool down to room temperature.

ראשית, תנו לו להתקרר לטמפרטורת החדר.

Then, transfer it to a clean container.

אז, העבירו אותו למיכל נקי.

You can use any old bottles you have lying around,

אתם יכולים להשתמש בבקבוקים ישנים שיש לכם,

like milk jugs,

כמו קנקני חלב,

as long as they're completely empty,

כל עוד הם ריקים לחלוטין,

rinsed, and dried.

שטופים ומיובשים.

Use a funnel to avoid spills

השתמשו במשפך כדי להמנע מטפטופים

and a sieve to filter out any small food particles.

וסננו חלקיקי אוכל קטנים.

You can even add bacon grease

אתם אפילו יכולים להוסיף שומן בייקון

and other animal fats

וסוגים אחרים של שומן מהחי

or the excess oil from canned food,

או השאריות של שמן מאוכל משומר,

like tuna or sardines,

כמו טונה או סרדינים,

just make sure it's really oil and not brine.

רק תוודאו שזה באמת שמן ולא מי מלח.

So, what happens now that your oil is safely contained?

אז, מה קורה עכשיו כשהשמן שלכם מוכל בבטחה?

Well, many cities have recycling services

ובכן, להרבה ערים יש שרותי מחזור

that will pick up large amounts of grease

שיאספו כמויות גדולות של שמן

from restaurants and other establishments.

ממסעדות ומוסדות אחרים.

But there are locations

אבל יש מקומות

where individuals can drop off their containers, as well.

אליהם אנשים פרטיים יכולים להביא את המיכלים שלהם, גם כן.

All of this grease will end up at a processing plant,

כל השמן הזה יגיע למפעל עיבוד,

where it can be converted to useable biodiesel.

שם הוא יכול להיות מומר לביו דיזל שימושי.

How does this conversion work?

איך ההמרה הזו עובדת?

Well, all these oils and fats you donated

ובכן, כל השמנים והשומנים האלה שתרמתם

are made up of triglycerides,

עשויים מטריגליצרידים,

a glycerol molecule connected to

מולקולת גליצרול שמחוברת

three fatty acid chains.

לשלוש שרשראות שומניות.

To convert fats to fuel,

כדי להמיר את השומן לדלק,

they react with an alcohol,

הם מגיבות עם אלכוהול,

usually methanol or ethanol,

בדרך כלל מתאנול או אתנול,

which produces long-chain esters and glycerol.

שמפיקות שרשראות אסטרים ארוכות וגליצרול.

To compare, here are some molecules

להשוואה, הנה כמה מולקולות

of regular diesel fuel.

של דלק דיזל רגיל.

Now, here are the molecules we created

עכשיו, הנה כמה מולקולות שאנחנו יצרנו

by breaking apart the triglycerides.

על ידי שבירת הטריגליצרידים.

Glycerol is the odd man out,

גליצרול הוא יוצא דופן,

so it's removed at the end of the process.

אז הוא מסולק בסוף התהליך.

But look at these esters!

אבל הביטו באסטרים האלה!

If you squint, their structures look pretty similar

אם תצמצמו את העיניים, המבנים שלהם נראים די דומים

to those of the long-chain hydrocarbons in regular diesel.

לאלה של שרשראות הפחמימנים הארוכות בסולר רגיל.

And diesel engines, with a few small modifications,

ומנועי דיזל, עם שינויים קלים,

can also be made to squint

יכולים גם לעשות "צמצום עיניים"

and burn these esters like regular diesel fuel.

ולשרוף את האסטרים האלה כמו דלק דיזל רגיל.

Et voila! Biodiesel.

והנה לכם! ביודיזל.

Now, you might be wondering whether all this hassle

עכשיו, אתם אולי תוהים אם כל הבלגן הזה

over recycling used cooking oil

על מחזור של שמן בישול משומש

is even worth it.

אפילו שווה את זה.

After all, how much energy can it possibly generate?

אחרי הכל, כמה אנרגיה הוא יכול לייצר?

Well, if all the grease that New Yorkers throw away in one day

ובכן, אם כל השומן שתושבי ניו יורק זורקים ביום אחד

were converted to jet fuel,

היה מומר לדלק סילוני,

it would be enough to power several hundred flights

זה היה נותן מספיק אנרגיה למאות טיסות

from New York to Los Angeles.

מניו יורק ללוס אנג'לס.

And let's not forget that using waste oil

ובואו לא נשכח ששימוש בשמן משומש

instead of burning more fossil fuels

במקום לשרוף יותר דלקים מאובנים

will limit our negative effects on the environment.

יגביל את ההשפעה השלילית שלנו על הסביבה.

Recycling used cooking grease

מחזור שמן בישול משומש

turns goop into good.

הופך ג'יפה לדבר מועיל.

By contributing a little bit,

על ידי תרומה קטנה,

individuals and businesses can help create

אנשים פרטיים ועסקים יכולים לעזור ליצור

an alternative, stable source of diesel oil,

מקור חלופי ובר קיימא של דלק דיזל,

while protecting the environment

בעודם מגינים על הסביבה

and keeping our cities cleaner.

ושומרים על הערים שלנו נקיות יותר.

And that's pretty slick.

וזה די מגניב.