Biodiesel: The afterlife of oil - Natascia Radice

Le biodiesel : la deuxième vie de l'huile - Natascia Radice

Traducteur: Elisabeth Buffard Relecteur: Hichem Merouche

Just a minute ago,

Il y a une minute,

this oil helped make a delicious meal possible.

cette huile a contribué à rendre possible un délicieux repas.

But now, it's just some nasty goop.

Mais maintenant, ce n'est plus qu'un vilain truc poisseux.

What should we do with it?

Que devons-nous en faire ?

Well, the easiest thing would be

Le plus facile serait

to pour it down the drain;

de la verser dans l'évier ;

that makes it seem like it's gone,

ça donne l'impression qu'elle a disparu,

but it's not really gone.

mais elle n'a pas vraiment disparu.

Instead, it's collecting bits of food

Au lieu de ça, elle recueille des morceaux de nourriture

and other random stuff,

et d'autres trucs au hasard,

producing monstrous, greasy blockages

produisant des bouchons monstrueux et gras

that clog not only your own drain

qui bloquent non seulement vos propres tuyaux,

but entire sewage systems,

mais tous les égouts,

causing flooding and pollution.

provoquant des inondations et de la pollution.

Many places have laws for proper disposal of grease,

Beaucoup d'endroits ont des lois pour l'élimination appropriée de la graisse,

but we can go one step further.

mais on peut aller plus loin.

Instead of just throwing it away safely,

Au lieu de se contenter de la jeter en toute sécurité,

we can turn it into something useful.

on peut en faire quelque chose d'utile.

And if you're wondering

Et si vous vous demandez

what anyone could possibly want

ce qu'on pourrait bien vouloir

with a bunch of digusting, used cooking oil,

faire d'un tas d'huile de cuisson usagée et dégoûtante,

the answer is: biodiesel.

la réponse est : du biodiesel.

You've probably heard of diesel engines.

Vous avez probablement entendu parler des moteurs diesel.

They power farming and construction equipment,

Ils font tourner les équipements agricoles et de construction,

trucks, buses, ships, trains, backup generators,

les camions, les bus, les bateaux, les trains, les générateurs de secours,

and even some cars.

et même des voitures.

Most of the fuel that feeds these engines

L'essentiel du carburant qui alimente ces moteurs

is refined from petroleum,

est raffiné à partir du pétrole,

which comes from long-dead dinosaurs

qui vient de dinosaures morts depuis longtemps

and other ancient fossils.

et d'autres fossiles anciens.

But diesel fuel can also be derived from

Mais le carburant diesel peut également provenir

more recently-dead organisms,

d'organismes morts plus récemment,

like plants and animals.

comme les plantes et les animaux.

And this type of fuel is what we call biodiesel.

Et ce type de carburant, c'est ce que nous appelons le biodiesel.

Biodiesel is a biodegradable energy source,

Le biodiesel est une source d'énergie biodégradable

made from plant oils or animal fats,

fabriquée à partir d'huiles végétales ou de graisses animales,

that can usually be burned in regular diesel engines.

qui peut en général être brûlée dans des moteurs diesel ordinaires.

You guessed it,

Vous l'avez deviné,

it's the 'bio' version of diesel.

c'est la version « bio » du diesel.

It's cleaner than normal diesel,

C'est plus propre que le diesel normal,

so there has been a push to generate it

donc, on a encouragé à le produire

from crops like soybeans.

à partir de cultures comme le soja.

Now, growing plants for fuel,

Maintenant, la culture de plantes pour faire du carburant,

instead of food, comes with its own problems.

au lieu de nourriture, apporte son propre lot de problèmes.

But fortunately, we already have some oils and fats right here.

Mais heureusement, on a déjà quelques huiles et graisses ici.

Preparing your used cooking grease for recycling

Préparer votre graisse de cuisson usagée pour le recyclage

is easy.

est facile.

First, let it cool down to room temperature.

Tout d'abord, laissez-la refroidir à température ambiante.

Then, transfer it to a clean container.

Ensuite, transférez-la dans un récipient propre.

You can use any old bottles you have lying around,

Vous pouvez utiliser n'importe quelles vieilles bouteilles qui trainent,

like milk jugs,

comme les bouteilles de lait,

as long as they're completely empty,

du moment qu'elles sont complètement vides,

rinsed, and dried.

rincées et séchées.

Use a funnel to avoid spills

Utilisez un entonnoir pour éviter de déborder

and a sieve to filter out any small food particles.

et un tamis pour filtrer les petites particules d'aliments.

You can even add bacon grease

Vous pouvez même ajouter de la graisse de bacon

and other animal fats

et d'autres graisses animales

or the excess oil from canned food,

ou l'excès d'huile provenant des aliments en conserve,

like tuna or sardines,

comme le thon ou les sardines,

just make sure it's really oil and not brine.

assurez-vous simplement que c'est bien de l'huile et pas de la saumure.

So, what happens now that your oil is safely contained?

Et que se passe t-il maintenant que votre huile est contenue en toute sécurité ?

Well, many cities have recycling services

Eh bien, de nombreuses villes ont des services de recyclage

that will pick up large amounts of grease

qui ramassent de grandes quantités de graisse

from restaurants and other establishments.

auprès de restaurants et d'autres établissements.

But there are locations

Mais il y a aussi des endroits

where individuals can drop off their containers, as well.

où les individus peuvent déposer leurs contenants.

All of this grease will end up at a processing plant,

Toute cette graisse finira dans une usine de transformation,

where it can be converted to useable biodiesel.

où elle pourra être convertie en biodiesel utilisable.

How does this conversion work?

Comment fonctionne cette conversion ?

Well, all these oils and fats you donated

Toutes ces huiles et graisses dont vous avez fait don

are made up of triglycerides,

sont constituées de triglycérides,

a glycerol molecule connected to

une molécule de glycérol liée à

three fatty acid chains.

trois chaînes d'acides gras.

To convert fats to fuel,

Pour convertir les graisses en carburant,

they react with an alcohol,

ils réagissent avec un alcool,

usually methanol or ethanol,

en général du méthanol ou de l'éthanol,

which produces long-chain esters and glycerol.

qui produit des esters de longue chaîne et de glycérol.

To compare, here are some molecules

Pour comparer, voici quelques molécules

of regular diesel fuel.

de diesel ordinaire.

Now, here are the molecules we created

Maintenant, voici les molécules que nous avons créées

by breaking apart the triglycerides.

en décomposant les triglycérides.

Glycerol is the odd man out,

Le glycérol est l'intrus,

so it's removed at the end of the process.

il est donc supprimé à la fin du processus.

But look at these esters!

Mais regardez ces esters !

If you squint, their structures look pretty similar

Si vous plissez les yeux, leurs structures ressemblent assez

to those of the long-chain hydrocarbons in regular diesel.

à celles des hydrocarbures à chaîne longue au diesel ordinaire.

And diesel engines, with a few small modifications,

Et les moteurs diesel, avec quelques petites modifications,

can also be made to squint

peuvent également plisser les yeux

and burn these esters like regular diesel fuel.

et brûler ces esters comme du carburant diesel ordinaire.

Et voila! Biodiesel.

Et voila ! Le biodiesel.

Now, you might be wondering whether all this hassle

Maintenant, vous pourriez vous demander si ça vaut la peine

over recycling used cooking oil

de faire tant de foin

is even worth it.

autour du recyclage d'huiles de cuisson usagées.

After all, how much energy can it possibly generate?

Après tout, combien d'énergie ceci peut éventuellement générer ?

Well, if all the grease that New Yorkers throw away in one day

Eh bien, si toute la graisse que les New Yorkais jettent en une seule journée

were converted to jet fuel,

était convertie en carburant pour avion,

it would be enough to power several hundred flights

ça suffirait pour alimenter plusieurs centaines de vols

from New York to Los Angeles.

de New York à Los Angeles.

And let's not forget that using waste oil

Et n'oublions pas qu'utiliser de l'huile usagée

instead of burning more fossil fuels

au lieu de brûler plus de combustibles fossiles

will limit our negative effects on the environment.

limitera nos effets négatifs sur l'environnement.

Recycling used cooking grease

Le recyclage de la graisse de cuisson usagée

turns goop into good.

transforme de la poisse en bonne chose.

By contributing a little bit,

En contribuant un peu,

individuals and businesses can help create

les particuliers et les entreprises peuvent aider à créer

an alternative, stable source of diesel oil,

une source alternative et stable de diesel,

while protecting the environment

tout en protégeant l'environnement

and keeping our cities cleaner.

et en maintenant nos villes plus propres.

And that's pretty slick.

Et c'est assez chouette.