Biodiesel: The afterlife of oil - Natascia Radice

バイオディーゼル: 使い古しの油の行方は - ナターシャ・ラディーチェ

翻訳: hiroko fujikawa 校正: Akiko Hicks

Just a minute ago,

ほんの少し前まで

this oil helped make a delicious meal possible.

この油はおいしい食事を作る 手助けをしていました

But now, it's just some nasty goop.

それが今ではただの汚い不要物です

What should we do with it?

これをどう処分したらいいでしょう?

Well, the easiest thing would be

一番簡単なのは

to pour it down the drain;

排水に流すという方法です

that makes it seem like it's gone,

これでなくなったように見えますね

but it's not really gone.

ところが本当はなくなっていません

Instead, it's collecting bits of food

その代わり 少しづつ食べ物や

and other random stuff,

他のものを集めて

producing monstrous, greasy blockages

油っぽい塊の怪物をつくり

that clog not only your own drain

怪物は排水を詰まらせるだけでなく

but entire sewage systems,

下水システム全体を詰まらせ

causing flooding and pollution.

排水を溢れさせたり 汚染の元になるのです

Many places have laws for proper disposal of grease,

地域によっては廃油処理に関する 法令がありますが

but we can go one step further.

もう一歩進めて考えて見ましょう

Instead of just throwing it away safely,

安全に処分する代わりに

we can turn it into something useful.

何かに使える物に変えられるはずです

And if you're wondering

誰がそんな汚い使い古した油を 欲しがるのだろうと

what anyone could possibly want

誰がそんな汚い使い古した油を 欲しがるのだろうと

with a bunch of digusting, used cooking oil,

不思議に思っているかもしれません

the answer is: biodiesel.

答えはバイオディーゼルです

You've probably heard of diesel engines.

ディーゼルエンジンの事を 聞いたことがある筈です

They power farming and construction equipment,

農機や建築機器

trucks, buses, ships, trains, backup generators,

トラック バス 船 電車 バックアップ用発電機

and even some cars.

一部の車にも使われています

Most of the fuel that feeds these engines

これらのエンジンの燃料は

is refined from petroleum,

石油を精製したもので

which comes from long-dead dinosaurs

大昔に死んだ恐竜や

and other ancient fossils.

他の化石からできていますが

But diesel fuel can also be derived from

ディーゼル燃料は

more recently-dead organisms,

つい最近まで生きていた

like plants and animals.

植物や動物からも作れるんです

And this type of fuel is what we call biodiesel.

このタイプの燃料が バイオディーゼルと呼ばれています

Biodiesel is a biodegradable energy source,

バイオディーゼルは 生分解性のエネルギー源で

made from plant oils or animal fats,

植物油や動物油から作られ

that can usually be burned in regular diesel engines.

通常 一般のディーゼルエンジンで 使用できます

You guessed it,

もうわかりましたね

it's the 'bio' version of diesel.

｢バイオ」バージョンのディーゼルです

It's cleaner than normal diesel,

普通のディーゼルよりクリーンなので

so there has been a push to generate it

大豆のような農作物からの精製が 注目されています

from crops like soybeans.

大豆のような農作物からの精製が 注目されています

Now, growing plants for fuel,

ただ食品としてでなく

instead of food, comes with its own problems.

燃料として植物を育てるのは それなりに問題がありますが

But fortunately, we already have some oils and fats right here.

幸運なことに オイルや油は 既に手元にあるんです

Preparing your used cooking grease for recycling

料理の時に使った油を リサイクルする手順は簡単です

is easy.

料理の時に使った油を リサイクルする手順は簡単です

First, let it cool down to room temperature.

まず最初に使った油を 室温になるまで冷まします

Then, transfer it to a clean container.

次に洗ってある容器に入れます

You can use any old bottles you have lying around,

古いボトルやミルク缶など 何でも周りにあるものを使ってください

like milk jugs,

古いボトルやミルク缶など 何でも周りにあるものを使ってください

as long as they're completely empty,

中身を完全に空にし 洗い流し乾かしてください

rinsed, and dried.

中身を完全に空にし 洗い流し乾かしてください

Use a funnel to avoid spills

こぼれない様にじょうごを使い

and a sieve to filter out any small food particles.

細かい食べ物のカスを こして容器に入れて下さい

You can even add bacon grease

どんな油でも加えられます

and other animal fats

ベーコンの油やその他の動物油 或いは缶詰の余分な油

or the excess oil from canned food,

ベーコンの油やその他の動物油 或いは缶詰の余分な油

like tuna or sardines,

ツナ缶やいわし缶の油も使えますが 油でない 単なる缶汁は使えません

just make sure it's really oil and not brine.

ツナ缶やいわし缶の油も使えますが 油でない 単なる缶汁は使えません

So, what happens now that your oil is safely contained?

油がうまく容器に収まったらどうしますか?

Well, many cities have recycling services

市によっては

that will pick up large amounts of grease

レストランや他のビジネスからの

from restaurants and other establishments.

大量な油を回収してくれる リサイクルサービスがありますが

But there are locations

個人が直接 油を持ち込める場所もあります

where individuals can drop off their containers, as well.

個人が直接 油を持ち込める場所もあります

All of this grease will end up at a processing plant,

これら全ての使用済み油は 精製工場に集められ

where it can be converted to useable biodiesel.

再利用できるバイオディーゼルに変身するのです

How does this conversion work?

この変身はどうやって起きるのでしょう?

Well, all these oils and fats you donated

集められた全てのオイルや油は

are made up of triglycerides,

トリグリセリドでできています

a glycerol molecule connected to

これは３本の脂肪酸の鎖と

three fatty acid chains.

グリセリンの分子が つながって出来ています

To convert fats to fuel,

油を燃料に変える為には

they react with an alcohol,

普通はメタノールかエタノールのような アルコールで反応させ

usually methanol or ethanol,

普通はメタノールかエタノールのような アルコールで反応させ

which produces long-chain esters and glycerol.

エステルの長い鎖と グリセリンに分解します

To compare, here are some molecules

比較してみましょう

of regular diesel fuel.

これが普通のディーゼル燃料の分子です

Now, here are the molecules we created

こちらが トリグリセリドを分解して

by breaking apart the triglycerides.

作った分子です

Glycerol is the odd man out,

グリセリンは不要なので

so it's removed at the end of the process.

最後の過程で取り除かれます

But look at these esters!

でもこれらのエステルを見てください!

If you squint, their structures look pretty similar

一見 この分子の構造は

to those of the long-chain hydrocarbons in regular diesel.

通常のディーゼルの炭化水素の 長い鎖にそっくりです

And diesel engines, with a few small modifications,

つまりディーゼルエンジンはほんの少しの改良で

can also be made to squint

通常のディーゼル燃料に似た

and burn these esters like regular diesel fuel.

エステルを燃やすことができるのです

Et voila! Biodiesel.

さあご覧下さい!　バイオディーゼルです!

Now, you might be wondering whether all this hassle

食用廃油のリサイクルに こんなに手間をかける

over recycling used cooking oil

価値があるかと 疑問を抱くかもしれません

is even worth it.

価値があるかと 疑問を抱くかもしれません

After all, how much energy can it possibly generate?

最終的にはどのぐらいのエネルギーを 再生できるのでしょう?

Well, if all the grease that New Yorkers throw away in one day

ニューヨークの全市民が捨てる １日分の油をリサイクルしたら

were converted to jet fuel,

ニューヨークからロス・アンジェルスまで

it would be enough to power several hundred flights

数百機のジェット機を飛ばせる 燃料になるのです

from New York to Los Angeles.

数百機のジェット機を飛ばせる 燃料になるのです

And let's not forget that using waste oil

化石燃料を燃やすかわりに 使い古しの油を使うことによって

instead of burning more fossil fuels

化石燃料を燃やすかわりに 使い古しの油を使うことによって

will limit our negative effects on the environment.

環境破壊の悪影響を 減らすことができるのを忘れないで下さい

Recycling used cooking grease

調理後の油をリサイクルすることは

turns goop into good.

要らない油を良いものに 変えることなのです

By contributing a little bit,

私たちの ちょとした努力で

individuals and businesses can help create

代替として 安定して供給できる ディーゼル燃料を作ることができる上

an alternative, stable source of diesel oil,

代替として 安定して供給できる ディーゼル燃料を作ることができる上

while protecting the environment

環境を保護し きれいな町をつくることができるのです

and keeping our cities cleaner.

環境を保護し きれいな町をつくることができるのです

And that's pretty slick.

これは素晴らしいことです