Learn 100 Common Phrases in English (+ Free PDF) - Cooking & Conversation

Hello everyone.

Welcome to English Like a Native.

Привіт всім.

Ласкаво просимо до English Like a Native.

Today, we're spicing up our language with an English vocabulary feast.

Сьогодні ми приправляємо нашу мову святом англійського словника.

During this lesson, you will be given 100 Commonly used English

Під час цього уроку вам буде надано 100 загальновживаних англійських

Words and Phrases, starting with some useful cooking based idioms.

слів і фраз, починаючи з деяких корисних кулінарних ідіом.

To help you to remember everything, I've created a huge PDF for you containing

Щоб допомогти вам запам’ятати все, я створив для вас величезний PDF-файл, який містить

everything we will cover today.

усе, про що ми сьогодні розглянемо.

You can download this PDF for free by joining my ESL mailing list.

Ви можете завантажити цей PDF безкоштовно, приєднавшись до мого списку розсилки ESL.

The link is in the description.

Посилання в описі.

So, we're going to quickly whisk through the first 35 tasty expressions,

Отже, ми збираємося швидко перебрати перші 35 смачних виразів,

uncovering their meanings and cooking up some fun examples.

розкриваючи їх значення та приготувавши кілька цікавих прикладів.

So, get ready to add some zest to your vocabulary as we jump

Отже, приготуйтеся додати трохи родзинки до свого словникового запасу, оскільки ми

right in to our kitchen of words.

відразу переходимо до нашої кухні слів.

Number one is recipe for disaster.

Номер один - рецепт катастрофи.

If something is described as being a recipe for disaster, then it's a

Якщо щось описано як рецепт катастрофи, то це

combination of things that could lead to a catastrophe, something terrible happening.

комбінація речей, які можуть призвести до катастрофи, до чогось жахливого.

So, for example, if I were to leave my toddler and my kitten alone for any length

Тож, наприклад, якщо я залишаю свого малюка та кошеня самих на якийсь час

of time, it is a recipe for disaster.

, це запорука катастрофи.

If they are unattended, something terrible will happen.

Якщо їх залишити без нагляду, станеться щось жахливе.

Here are some example sentences.

Ось кілька прикладів речень.

"Oh, mixing those two chemicals is a recipe for disaster."

«О, змішування цих двох хімікатів — це рецепт катастрофи».

"Skipping our play rehearsals and not checking the equipment before

«Пропустити наші репетиції і не перевірити обладнання перед

the show is a recipe for disaster."

виставою — це рецепт катастрофи».

Number two is bigger fish to fry.

Номер два — більша риба для смаження.

Now, if you have bigger fish to fry, then it means that you have

Тепер, якщо у вас є більша риба для смаження, то це означає, що у вас є

more important things to deal with.

важливіші справи.

So, if you're coming to me suggesting that I need to come and help you with

Отже, якщо ви прийшли до мене з пропозицією прийти і допомогти вам із

your homework, but I'm about to go into a huge meeting that could mean I either

домашнім завданням, але я збираюся піти на велику зустріч, яка може означати, що мене або

get promoted or fired, so my job is on the line, then I'd say, I really want

підвищать, або звільнять, тож моя робота на хвилі , тоді я б сказав, що я дуже хочу

to help you with your homework, but at the moment I've got bigger fish to fry.

допомогти тобі з твоїм домашнім завданням, але зараз у мене є більша риба, яку я смажу.

Here are some example sentences.

Ось кілька прикладів речень.

"I can't focus on this issue right now.

«Я не можу зараз зосередитися на цьому питанні.

I've got bigger fish to fry."

У мене є більша риба, яку я смажу».

"She decided not to attend the meeting, as she had bigger fish to fry."

«Вона вирішила не йти на зустріч, бо мала більшу рибу, щоб смажити».

Next on our list is boil over.

Наступним у нашому списку є кипіння.

If something boils over in the kitchen, it's usually the pan.

Якщо на кухні щось закипає, то зазвичай це каструля.

If it's too hot, a pan of water will boil over, which is never a good thing.

Якщо занадто жарко, каструля з водою википить, а це ніколи не буває добре.

But as an idiom, metaphorically, usually we talk about emotions boiling over.

Але як ідіому, метафорично, зазвичай ми говоримо про кипіння емоцій.

So, if you're having a debate with someone and it becomes very heated, people get

Отже, якщо ви з кимось проводите дебати, і вони стають дуже гарячими, люди

very angry and upset, then you could say, things boiled over in the debate room.

дуже сердяться і засмучуються, тоді можна сказати, що в кімнаті для дебатів все закипіло.

Here are some other examples.

Ось деякі інші приклади.

Oh dear, he let his emotions boil over during the argument.

Господи, він дозволив своїм емоціям вирувати під час суперечки.

The crowd's tension started to boil over after the delay was announced.

Напруга в натовпі почала вирувати після оголошення про затримку.

Next, we have another boil idiom and it is boils down to.

Далі ми маємо іншу ідіому кипіння, і вона зводиться до.

When you talk about what something boils down to then you're

Коли ви говорите про те, до чого щось зводиться, ви

summarising it you're talking about.

резюмуєте те, про що говорите.

What is the most important thing?

Що найголовніше?

What is essential about this situation?

Що важливо в цій ситуації?

So, for example when deciding whether to be a stay at home mum or whether to

Тож, наприклад, коли вирішуєш, чи залишатися вдома мамою, чи

put the children into child care it all boils down to what's going to be the

віддавати дітей у дитячий садок, усе зводиться до того, що буде найбільш

most beneficial thing for the children.

корисним для дітей.

So in that scenario, I'm saying what's most important, what is essential

Тож у цьому сценарії я кажу, що найважливіше, що є суттєвим

about this question, what should I do, is what's best for the children.

у цьому питанні, що я маю робити, що найкраще для дітей.

That's what should be considered.

Ось що слід враховувати.

Here are some other examples.

Ось деякі інші приклади.

"The problem boils down to a lack of communication."

«Проблема зводиться до відсутності спілкування».

"Hello."

"Hello."

"Привіт."

"Привіт."

"Hello."

"It all boils down to whether you're willing to accept

"Привіт."

«Все зводиться до того, чи готові ви взяти на себе

the responsibility or not."

відповідальність чи ні».

Next on our list, chew the fat.

Далі в нашому списку жуйте жир.

To chew the fat is to talk leisurely and in a prolonged way.

Жувати сало — говорити неквапливо і довго.

So, if you meet up with a friend or a family member and you're

Отже, якщо ви зустрічаєтеся з другом або членом родини і

just having a long chat about nice things, then you're chewing the fat.

просто довго балакаєте про приємні речі, тоді ви жуєте жир.

You're talking for a long time, it looks like you're chewing.

Довго розмовляєш, схоже, що жуєш.

"Oh yeah, really?

«О так, справді?

Wonderful."

Чудово».

Here are some other examples.

Ось деякі інші приклади.

"We sat around the fire, chewing the fat until late into the night."

«Ми сиділи коло вогнища, жували сало до пізньої ночі».

"Hey, I'll stop by your office later to chew the fat."

«Гей, я зайду до вас в офіс пізніше, щоб пожувати жир».

Next on our list is cook the books.

Наступним у нашому списку є книги про приготування їжі.

This is not a good thing to cook the books.

Варити книжки – це недобре.

As you can imagine, cooking the books literally or metaphorically is not good.

Як ви можете собі уявити, готувати книги буквально чи метафорично недобре.

Books should be respected after all.

Книги все-таки треба поважати.

But if you are cooking the books, metaphorically, it means

Але якщо ви готуєте книжки, метафорично це означає

that you are being dishonest with your financial records.

, що ви нечесні у своїх фінансових звітах.

So, if you are the owner of a business or you're self employed, you should

Отже, якщо ви є власником бізнесу або працюєте самостійно, ви повинні

tell the taxman exactly what you've earned and exactly what you've spent.

повідомити податківцям, що саме ви заробили та витратили.

So, that they can see your overall profit and tell you how much tax you owe.

Таким чином, вони можуть побачити ваш загальний прибуток і сказати вам, скільки податків ви повинні.

But if you change the numbers knowingly, then you are cooking the books.

Але якщо ви змінюєте цифри свідомо, то ви варите книги.

Here's an example.

Ось приклад.

"The accountant was fired for cooking the books."

«Бухгалтера звільнили за варіння книг».

"There was an investigation after they discovered someone

«Було розслідування після того, як вони виявили, що хтось

had been cooking the books."

готував книги».

Next, another cook idiom is to cook up a storm.

Далі, ще одна кухарська ідіома - приготувати шторм.

To cook up a storm means to do lots and lots of cooking with a great

Приготувати шторм означає багато-багато готувати з великою

deal of passion and often skill.

часткою пристрасті, а часто й майстерності.

So, if I'm in the kitchen and I'm not just doing my usual beans on toast, but

Отже, якщо я на кухні, і я не просто роблю свою звичайну квасолю на тостах, але

I've got several pans on the hob, the souffle is in the oven; everything is just

у мене є кілька сковорідок на плиті, суфле в духовці; все просто

busy and I'm, I've got a bowl of flour, I'm gonna bake something for dessert.

зайнято, а я, у мене є миска з борошном, я спечу щось на десерт.

You could look at me and say, "Wow!

Ви можете подивитись на мене і сказати: «Вау!

You are cooking up a storm."

Ти готуєш шторм».

Here's an example.

Ось приклад.

"She cooked up a storm for the family reunion."

«Вона влаштувала шторм для сімейного возз’єднання».

"Every Christmas, my mum cooks up a storm."

«Кожного Різдва моя мама готує шторм».

Next on our list is cooking with gas.

Далі в нашому списку йде приготування їжі на газу.

Now to be cooking with gas means that you're doing something

Готувати на газу означає, що ви робите щось

effectively and successfully.

ефективно й успішно.

So, it means that progress is happening.

Отже, це означає, що прогрес відбувається.

You're cooking with gas.

Ви готуєте на газі.

It's going.

Це йде.

It's happening.

Це відбувається.

Here's an example sentence.

Ось приклад речення.

"Now that we have all the data, we're really cooking with gas."

«Тепер, коли ми маємо всі дані, ми дійсно готуємо їжу на газі».

"With the new manager, the team is finally cooking with gas."

«З новим менеджером команда нарешті готує їжу на газі».

Next on our list is cut the mustard.

Далі в нашому списку нарізана гірчиця.

This means to be good enough, basically, to reach the required standard or

Це означає бути достатньо хорошим, в основному, щоб досягти необхідного стандарту або

to surpass the required standard.

перевершити необхідний стандарт.

If I need to write a letter, a very important letter, by hand, I need a

Якщо мені потрібно написати лист, дуже важливий лист, від руки, мені потрібна

very good pen and if my five-year-old hands me his very special fuzzy

дуже хороша ручка, і якщо моя п’ятирічна дитина подає мені свою дуже особливу пухнасту

monster pen that doesn't have a very good nib on it and the ink slightly

ручку-монстра, яка має не дуже гарний наконечник і чорнило злегка

leaks, then I might say, "Sorry Jacob.

тече, тоді я міг би сказати: «Вибач, Джейкобе.

This pen doesn't cut the mustard."

Ця ручка не ріже гірчицю».

It's not good enough.

Це недостатньо добре.

Here's another example.

Ось інший приклад.

"He's a good player, but he just doesn't cut the mustard for professional level."

«Він хороший гравець, але він просто не підходить для професійного рівня».

"The final draft of the report just doesn't cut the mustard."

«Остаточний проект звіту просто не вирішує проблеми».

Next we have to hand someone something on a plate.

Далі ми повинні дати комусь щось на тарілці.

If someone gives you something on a plate, then it means they give it to you and

Якщо хтось дає вам щось на тарілці, це означає, що вони дають вам це, і

you haven't had to do much work for it.

вам не довелося для цього багато працювати.

So, if I have been given a promotion because I'm friends with the boss,

Отже, якщо мене підвищили через те, що я дружу з босом,

rather than because of any work I've done, then you could say, "Anna was

а не через якусь роботу, яку я виконував, то ви можете сказати: «Анні дали

given that promotion on a plate.

це підвищення на тарілці.

It was so easy for her.

Їй це було так легко .

She just had to be friends with the boss while the rest of us.

Їй просто доводилося дружити з босом, поки ми всі.

Had to work really hard and we got nothing."

Довелося дуже багато працювати, і ми нічого не отримали».

Okay, here's an example.

Гаразд, ось приклад.

"You can't expect success to be handed to you on a plate."

«Ви не можете очікувати, що успіх дадуть вам на тарілці».

"Life doesn't hand you things on a plate, you have to earn them."

«Життя не дає вам речі на тарілці, ви повинні їх заробити».

Right, tighten up your apron strings, hit like if you haven't already, and subscribe

Правильно, затягніть шнурки свого фартуха, поставте лайк, якщо ви ще цього не зробили, і підпишіться

to this channel to increase the chances of us bumping into one another again.

на цей канал, щоб збільшити ймовірність того, що ми знову зустрінемося.

So, while you're doing that, let's recap the idioms that we've covered so far.

Отже, поки ви це робите, давайте підсумуємо ідіоми, які ми розглянули досі.

Now, I will bring those idioms all together in a short monologue.

Тепер я об’єднаю ці ідіоми в короткий монолог.

Keep your ears open for them.

Тримайте свої вуха відкритими для них.

Okay?

Гаразд?

Oh, where do I begin?

Ой, з чого мені почати?

It's like being in the centre of a whirlwind of emotions, a veritable

Це ніби опинитися в центрі вихору емоцій,

recipe for disaster, you see.

бачите, справжній рецепт катастрофи.

When we first met, it was all champagne and fireworks.

Коли ми вперше зустрілися, все було під шампанським і феєрверками.

But now, it feels like I've got bigger fish to fry than

Але тепер мені здається, що я маю більшу рибу, щоб смажити, ніж

trying to save a sinking ship.

намагатися врятувати тонучий корабель.

Our disagreements, they boil over now into full blown arguments,

Наші розбіжності тепер переростають у повномасштабні суперечки,

hotter and more frequent.

гарячіші й частіші.

Like most couples, we have our fair share of issues to work

Як і більшість пар, у нас є достатня частка проблем, які потрібно вирішити

through, but the question is, is it worth the effort anymore?

, але питання в тому, чи варто це більше зусиль?

Everything, absolutely everything boils down to this incessant bickering.

Все, абсолютно все зводиться до цієї безперервної сварки.

We used to sit by the fire, chewing the fat about our dreams and desires.

Ми звикли сидіти біля багаття, жуючи жир про свої мрії та бажання.

Those moments, they felt like warm honey, but now it's just cold tea.

У ті моменти вони здавалися теплим медом, а зараз це просто холодний чай.

And then, there's the money.

А ще гроші.

Oh, the money!

О, гроші!

It's as if he's cooking the books, with his endless shopping sprees and

Таке враження, ніби він готує книжки, з його нескінченними походами по магазинах і

that secret account I stumbled upon.

тим секретним рахунком, на який я випадково натрапив.

Me?

I'm trying to cook up a storm, trying to keep the romance alive with

я?

Я намагаюся приготувати шторм, намагаюся зберегти романтику

little surprises, weekend getaways.

маленькими сюрпризами, відпочинком на вихідних.

But, alas, it's like trying to cook with a broken stove.

Але, на жаль, це як намагатися готувати зі зламаною плитою.

Do I cut the mustard?

Мені різати гірчицю?

I often ask myself.

Я часто запитую себе.

It's like he hands me his disapproving looks on a plate – I'm too cold; I'm

Він ніби подає мені свої несхвальні погляди на тарілці – мені занадто холодно; я

too distant; I'm too wrapped up in work.

надто далекий; Я занадто занурений у роботу.

And my ideas to fix things?

А мої ідеї, як щось виправити?

Half-baked, he calls them.

Напівфабрикати, він їх називає.

He has always been a hard nut to crack.

Він завжди був міцним горішком.

I'm tired, truly.

Я втомився, справді.

Tired of trying to piece together the fragments of a love that once

Втомився від спроб зібрати уламки кохання, яке колись

shone brighter than the stars.

сяяло яскравіше зірок.

It's like holding onto a ghost, an echo of something beautiful

Це ніби триматися за привида, відлуння чогось прекрасного,

that once was, but now...

що колись було, а зараз...

It's just a shadow, a whisper of 'what ifs' and 'if onlys'.

Це лише тінь, шепіт «а що, якби» і «якби тільки».

But here I am, still standing in the ruins of our love, wondering if

Але ось я, все ще стою серед руїн нашого кохання, думаючи, чи

there's a way back to each other, or if this is the end of our story.

є шлях повернутися один до одного, чи це кінець нашої історії.

Did you hear all the idioms?

Ви чули всі ідіоми?

Were there any missed?

Чи були пропущені?

Were there any extra?

Чи були зайві?

You might have heard our next idiom, which is half-baked.

Можливо, ви чули нашу наступну ідіому, яка є недоробленою.

If something is half-baked, then it's poorly thought out or underdeveloped.

Якщо щось недороблене, то це погано продумано або недоопрацьовано.

So, it's not fully baked just like a cake that comes out of the oven too soon.

Отже, він не повністю пропікається, як пиріг, який надто рано вийде з духовки.

So, we often talk about ideas or plans being half-baked.

Тому ми часто говоримо про недоробку ідей чи планів.

Here's an example.

Ось приклад.

"His plan to start a business seemed half-baked."

«Його план розпочати бізнес здавався недовершеним».

"That's a half-baked idea that's a bound to fail."

«Це недороблена ідея, яка неминуче провалиться».

Next is the phrase, a hard nut to crack.

Далі йде фраза, твердий горішок.

I described my partner in the monologue as being a hard nut to crack.

Я описав свого партнера в монолозі як міцний горішок.

This describes a difficult problem or a difficult person to understand.

Це описує складну проблему або людину, яку важко зрозуміти.

Here's an example sentence.

Ось приклад речення.

"This puzzle is a hard nut to crack."

«Ця головоломка — міцний горішок».

"He's a hard nut to crack when it comes to personal matters."

«Він міцний горішок, коли справа доходить до особистих справ».

Next is in a pickle.

Далі в розсольнику.

If you describe yourself as being in a pickle then you are in a

Якщо ви описуєте себе як опинилися в скрутному становищі, це означає, що ви перебуваєте в

difficult or tricky situation.

складній або складній ситуації.

Here's an example sentence.

Ось приклад речення.

"Oh, I'm in a pickle!

"Ой, я в біді!

I can't find my passport, and my flight is in three hours."

Я не можу знайти свій паспорт, а мій рейс через три години".

"We were in a pickle when the car broke down in the middle of nowhere."

«Ми були в скрутному становищі, коли машина зламалася посеред нічого».

Next, we have simmer down.

Далі гасимо.

To simmer down is to become calmer or less agitated.

Закипіти — стати спокійнішим або менш схвильованим.

Sometimes I would tell a room full of my students to simmer down.

Іноді я казав кімнаті, повній моїх студентів, затихнути.

In that case I'm saying, "Be quiet, calm down, I need to talk to you now."

У такому випадку я кажу: «Тихіше, заспокойся, мені зараз треба з тобою поговорити».

Okay, here's some other examples.

Гаразд, ось ще кілька прикладів.

"The crowd simmered down after the announcement was made."

«Натовп закипів після оголошення».

"Okay, let's just simmer down and talk this through rationally."

«Гаразд, давайте просто повільно повільно обговоримо це питання».

Next we have spill the beans.

Далі ми маємо розлити боби.

To spill the beans is to reveal secret.

Розповсюдити — розкрити таємницю.

information.

інформації.

Here's an example.

Ось приклад.

"He spilled the beans about their surprise party."

«Він розповів про їхню вечірку-сюрприз».

"Oops.

«Ой!

I won't spill the beans about the ending of the movie.

Я не буду розповідати про закінчення фільму.

It's really good."

Це справді добре».

Next we have stir the pot.

Далі ми перемішуємо каструлю.

To stir the pot is to cause trouble or controversy; to stir things up.

Помішувати горщик — до неприємностей або суперечок; розворушити речі.

Here's an example.

Ось приклад.

"Oh, he just loves to stir the pot by bringing up divisive topics."

«О, він просто любить перемішувати горщик, піднімаючи суперечливі теми».

"Stop stirring the pot; we need to work together harmoniously."

«Припиніть перемішувати горщик; нам потрібно працювати разом гармонійно».

Next we have to sugarcoat something.

Далі ми повинні щось прицукорити.

To sugarcoat something is to make something seem more pleasant or

Прикрашати щось означає робити щось більш приємним або

acceptable than it actually is.

прийнятним, ніж воно є насправді.

Just like if you take something that's bitter and yucky and cover it in sugar.

Так само, як якщо ви візьмете щось гірке й погане й засипаєте це цукром.

It's going to be a little bit more palatable, easier to eat because you

Це буде трохи смачніше, легше їсти, тому що ви

won't get so much of the bitterness.

не отримаєте так багато гіркоти.

Here's an example.

Ось приклад.

"I won't sugarcoat the news; it's not good."

«Я не буду прикрашати новини; це погано».

"She sugarcoated the feedback to avoid upsetting him."

«Вона прикрасила відгук, щоб не засмутити його».

Next we have sweeten the deal.

Далі ми підсолоджуємо угоду.

To sweeten the deal is to make an offer more attractive.

Підсолодити угоду означає зробити пропозицію більш привабливою.

So, for example if you were offered a job but you weren't that keen on the job then

Так, наприклад, якщо вам запропонували роботу, але ви не дуже її захоплювали, тоді

your potential future boss might decide to sweeten the deal by throwing in a

ваш потенційний майбутній начальник може вирішити підсолодити угоду, придбавши

company car or they might throw in private health insurance or a gym membership.

службовий автомобіль, або він може додати приватну медичну страховку чи абонемент у спортзал.

To sweeten the deal.

Щоб підсолодити угоду.

Make it more attractive.

Зробіть його більш привабливим.

Here's an example.

Ось приклад.

"They added a signing bonus to sweeten the deal."

«Вони додали бонус за підписання, щоб підсолодити угоду».

"To sweeten the deal, we've included a two-year warranty."

«Щоб підсолодити угоду, ми включили дворічну гарантію».

Next, we have to grill someone.

Далі ми повинні когось приготувати на грилі.

To grill someone is to question them intensely.

Смажити когось — інтенсивно розпитувати.

Here's an example.

Ось приклад.

"The detective grilled the suspect for hours."

«Детектив годинами готував підозрюваного».

"He got grilled by his parents about his whereabouts last night."

«Минулої ночі його батьки запитали, де він був».

Next is flash in the pan.

Далі спалах на сковороді.

Something that is a flash in the pan is something that shows potential or success

Те, що є блискавкою, — це те, що

initially, but then fails to deliver.

спочатку показує потенціал або успіх, але потім не досягає успіху.

So, it's like it's going to be this raging fire.

Отже, схоже, що це буде ця шалена пожежа.

This inferno, but then it very quickly simmers down and becomes nothing.

Це пекло, але потім воно дуже швидко затухає і стає нічим.

So, you could say that a new pop star who initially has huge success

Отже, ви можете сказати, що нова поп-зірка, яка спочатку має величезний успіх

with their first single, but then you never hear from them ever again.

зі своїм першим синглом, але потім ви ніколи більше не чуєте про них.

They were a flash in the pan.

Вони були блискавкою.

"His early success turned out just to be a flash in the pan."

«Його ранній успіх виявився просто блискавкою».

"Many thought she was a star in the making, but her career

«Багато хто думав, що вона становила зірку, але її кар’єра

was a flash in the pan."

була блискавкою».

Next we have to leave someone to stew.

Далі треба залишити когось тушкувати.

To leave someone to stew is to leave them alone to worry or think about something.

Залишити когось тушкувати — залишити одного турбуватися чи думати про щось.

So, I might tell you something which I know will concern you.

Отже, я міг би сказати вам щось, що, як я знаю, вас хвилює.

And as punishment, rather than telling you the good news, I'm going to

І як покарання, замість того, щоб повідомити тобі радісну новину, я залишу

leave you to stew for a little while.

тебе трохи потушкуватися.

I'm going to allow you to think about it and worry about it for a

Я дозволю тобі подумати про це і потурбуватися про це деякий

little while until I go, "Ah, but I didn't tell you the good news."

час, поки я не скажу: «Ах, але я не сказав тобі хороших новин».

Here is an example.

Ось приклад.

"After the argument, she left him to stew for a while."

«Після сварки вона залишила його трохи тушкуватися».

"He was left to stew over his mistake."

«Його залишили тушкувати свою помилку».

Next on the list is to over egg the pudding.

Наступним у списку є яєчний пудинг.

This is to do more than is needed, to do more than is necessary, or to overdo it.

Це означає зробити більше, ніж потрібно, зробити більше, ніж необхідно, або перестаратися.

Here's an example.

Ось приклад.

"I think you have over egged the pudding with all these decorations."

«Мені здається, ви пересипали пудинг усіма цими прикрасами».

"Oh, don't over egg the pudding; sometimes simpler It's better."

«О, не перебирайте яєчний пудинг; іноді простіше, це краще».

Next we have out of the frying pan into the fire.

Далі маємо зі сковороди на вогонь.

This means to go from a difficult situation into an even worse one.

Це означає перейти зі складної ситуації в ще гіршу.

So, if you go from having one child to two children and three cats, then you are

Отже, якщо ви переходите від однієї дитини до двох дітей і трьох котів, то ви

jumping out of the frying pan into the fire when it comes to a chaotic household.

стрибаєте зі сковороди у вогонь, коли мова заходить про хаотичне господарство.

Here's an example.

Ось приклад.

"By leaving his job without having another one lined up, he's jumped

«Залишивши роботу, не маючи іншої, він кинувся

out of the frying pan into the fire."

зі сковороди у вогонь».

"Escaping the conflict only to be caught in a storm was like jumping

«Втекти від конфлікту лише для того, щоб потрапити у шторм, було все одно що стрибнути

out of the frying pan into the fire."

зі сковороди у вогонь».

Okay, I'm going to take a little breather here to recap what we've just covered.

Гаразд, я збираюся трохи передихнути, щоб підсумувати те, що ми щойно розглянули.

Now let's bring some of those together in a monologue.

А тепер об’єднаємо деякі з них у монолог.

Listen out for any of the idioms that we've heard, or maybe some new

Прислухайтеся до будь-якої з ідіом, які ми чули, або, можливо, до нових

idioms that we haven't yet covered.

ідіом, які ми ще не розглянули.

Here we go.

Ось і ми.

Ladies and gentlemen, boys and girls, gather around as I unveil

Пані та джентльмени, хлопці та дівчата, збирайтеся навколо, коли я відкриваю

the most exhilarating adventure of my life — selling washing machines!

найзахопливішу пригоду свого життя — продаж пральних машин!

You might think this sounds a bit half-baked, a washing machine salesman?

Ви можете подумати, що це звучить дещо недоречно, продавець пральної машини?

But oh, my friends, it's It's far more than that.

Але о, друзі мої, це набагато більше, ніж це.

You see, it's not just selling washing machines; I'm revolutionising

Розумієте, це не просто продаж пральних машин; Я революціонізую

the way we think about laundry!

наше уявлення про прання!

Finding lasting relief from the constant burden of doing

Знайти тривале полегшення від постійного тягаря прання

laundry is a hard nut to crack.

білизни – це міцний горішок.

Imagine, if you will, a machine that doesn't just wash your

Уявіть, якщо хочете, машину, яка не просто пере ваш

clothes, but reinvents them.

одяг, а й винаходить його заново.

I found myself in a pickle initially, trying to convince people that

Спочатку я опинився в скрутному становищі, намагаючись переконати людей, що

these machines are the future.

за цими машинами майбутнє.

But as soon as people see the sparkle, hear the hum, watch the whirl,

Але як тільки люди бачать блиск, чують гул, спостерігають за кружлянням,

they know — they're simmering down into a world of clean and serene.

вони знають — вони киплять у світ чистий і безтурботний.

And spill the beans, I shall!

І я розповім!

These aren't just any washing machines; they stir the pot of

Це не просто будь-які пральні машини; вони помішують інновації

innovation with their state-of-the-art technology and eco-friendly prowess.

завдяки своїй найсучаснішій технології та екологічній майстерності.

They don't just sugarcoat the task of laundry; they transform it into

Вони не просто прикрашають завдання прання; вони перетворюють його на

an experience of luxurious ease.

досвід розкішної легкості.

And can I sweeten the deal?

І чи можу я підсолодити угоду?

Of course!

Звичайно!

Each purchase comes with a year's supply of exclusive eco-friendly detergent.

Кожна покупка супроводжується річним запасом ексклюзивного екологічно чистого миючого засобу.

So, feel free to grill me, because I have all the answers.

Тож, не соромтеся, вирішуйте мене, тому що я маю всі відповіді.

Flash in the pan, you say?

Ви кажете?

Pish posh!

This isn't a fleeting trend; it's a laundry revolution.

дурна шикарна!

Це не швидкоплинна тенденція; це революція прання.

No leaving you to stew in regret, my dear customers.

Не залишимо вас тушкуватися з жалем, мої дорогі клієнти.

These machines are the real deal.

Ці машини справжня справа.

Am I over egging the pudding?

Я перекидав пудинг яйцями?

Never!

Each feature is meticulously crafted to ensure the perfect

Ніколи!

Кожна функція ретельно розроблена, щоб забезпечити ідеальний

balance of efficiency and elegance.

баланс ефективності та елегантності.

Walking away from this opportunity is as bad as jumping out of the frying

Відійти від цієї можливості так само погано, як вистрибнути зі сковороди

pan into the fire of mundane washing.

у вогонь буденного прання.

Why would you choose that when you can bask in the glory of laundry perfection?

Чому ви вибираєте це, коли можете насолодитися досконалістю прання?

Mark my words, these washing machines are not just appliances.

Зверніть увагу, ці пральні машини – це не просто техніка.

They are the chariots of your clothing, destined to lead them

Вони — колісниці вашого одягу, призначені вести їх

into brighter, cleaner futures!

у світліше, чистіше майбутнє!

Washing machines, the unsung heroes of households, soon

Пральні машини, неоспівані герої домогосподарств, скоро

to be the talk of the town!

стануть предметом розмов у всьому місті!

Now, who is ready to make laundry day the highlight of their week?

Тепер хто готовий зробити день прання головним моментом свого тижня?

Right, let's move on and finish this list of amazing idioms.

Так, давайте підемо далі і закінчимо цей список дивовижних ідіом.

Here we go.

Ось і ми.

Take it with a pinch of salt.

Візьміть його з дрібкою солі.

If you are told to take something with a pinch of salt, then it means

Якщо вам кажуть сприймати щось з дрібкою солі, то це означає

to not completely believe something or to be slightly sceptical.

не до кінця вірити в щось або бути трохи скептичним.

It doesn't mean that it's completely false.

Це не означає, що це абсолютно неправда.

You're just being told to believe with caution, to hear it, to accept

Вам просто кажуть вірити з обережністю, чути це, приймати

it but not to fully fall for it.

це, але не повністю впадати в це.

Here's an example.

Ось приклад.

"I'd take his promises with a pinch of salt if I were you."

«На вашому місці я б сприйняв його обіцянки з дрібкою солі».

"Take everything you hear in those rumours with a pinch of salt."

«Сприймайте все, що ви чуєте в цих чутках, з дрібкою солі».

Next we have too many cooks.

Далі у нас занадто багато кухарів.

Now the prolonged saying is too many cooks spoil the broth or the soup.

Зараз поширена приказка: занадто багато кухарів псують бульйон чи суп.

Generally you'll hear this shortened just to too many cooks.

Як правило, ви почуєте це скорочення лише від багатьох кухарів.

It means that too many people involved in a task will just spoil it.

Це означає, що занадто багато людей, залучених до завдання, просто зіпсують його.

There's too many people trying to do it It won't get done.

Надто багато людей намагаються це зробити. Це не вийде.

Here's an example.

Ось приклад.

"Oh, we have too many cooks in this project and it's leading to chaos."

«О, у нас забагато кухарів у цьому проекті, і це призводить до хаосу».

"This committee is ineffective — too many cooks spoil the broth."

«Ця комісія неефективна — занадто багато кухарів псують бульйон».

Next, we have too much on your plate.

Далі, у нас занадто багато на вашій тарілці.

Now, different to having something handed to you on a plate, if you have

Тепер, на відміну від того, щоб вам щось подали на тарілці, якщо у вас

too much on your plate, then you have too many tasks or responsibilities.

занадто багато на тарілці, то у вас занадто багато завдань або обов’язків.

Here's an example.

Ось приклад.

"I can't take on another project.

«Я не можу взятися за інший проект.

I've got too much on my plate already."

У мене вже забагато».

"She's feeling overwhelmed with too much on her plate."

«Вона відчуває себе приголомшеною, оскільки на її тарілці занадто багато».

Next we have icing on the cake.

Далі у нас вишенька на торті.

The icing on the cake refers to something additional, something that turns

Вишенька на торті стосується чогось додаткового, чогось, що перетворює

something good into something great.

щось хороше на щось чудове.

Here's an example sentence.

Ось приклад речення.

"Winning the game was great and the crowd's cheer was

«Перемога в грі була чудовою, а оплески натовпу були

like the icing on the cake."

як вишенька на торті».

"Getting the promotion was exciting but the bonus was the icing on the cake."

«Отримати підвищення було захоплююче, але бонус був вишенькою на торті».

Next we have to bite off more than you can chew.

Далі ми повинні відкусити більше, ніж ви можете розжувати.

This is to take on a task that is way too big or too

Це означає взятися за завдання, яке занадто велике або занадто

complicated for you to complete.

складне для вас.

Here's an example.

Ось приклад.

"He bit off more than he could chew by enrolling in too many classes."

«Він відкусив більше, ніж міг прожувати, записавшись на забагато курсів».

"Taking on the entire project alone was biting off more than she could chew."

«Взявшись за весь проект самостійно, вона відкусила більше, ніж могла прожувати».

Next we have full plate.

Далі у нас повна тарілка.

This is very similar to having too much on your plate.

Це дуже схоже на надто багато на вашій тарілці.

It's the same sort of thing.

Це те ж саме.

It's about having a lot of tasks or problems to deal with.

Йдеться про наявність великої кількості завдань або проблем, з якими потрібно впоратися.

So, rather than saying, "I have too much on my plate", you might

Отже, замість того, щоб сказати: «У мене забагато на тарілці», ви можете

simply say, "I have a full plate."

просто сказати: «У мене повна тарілка».

Here's an example.

Ось приклад.

"I'd love to help, but I've got a full plate this week."

«Я хотів би допомогти, але цього тижня у мене повна тарілка».

"With the new assignment, he has a full plate at work."

«З новим призначенням у нього повна тарілка на роботі».

Next is to eat humble pie.

Далі – з’їсти скромний пиріг.

To eat humble pie is to face humiliation and to be apologetic about it.

Їсти скромний пиріг означає зіткнутися з приниженням і вибачитися за це.

Okay, so if you make a serious error and you feel sorry about that, and

Добре, отже, якщо ви зробили серйозну помилку і ви шкодуєте про це, і

you feel quite embarrassed about it, you're eating humble pie.

вам дуже соромно через це, ви їсте скромний пиріг.

Here's an example.

Ось приклад.

"After his mistake was exposed, he had to eat humble pie in

«Після того, як його помилку викрили, йому довелося з’їсти скромний пиріг

front of his colleagues."

перед своїми колегами".

"She had to eat humble pie and admit that she was wrong."

"Їй довелося з'їсти скромний пиріг і визнати, що вона була не права".

Next is cream of the crop.

Далі йдуть кращі вершки.

If you are described as being the cream of the crop, then you are the best of all.

Якщо вас описують як кращих вершків, то ви найкращий з усіх.

Here's an example.

Ось наприклад.

"These students are the cream of the crop of our school."

«Ці учні — найкращі в нашій школі».

"We selected the cream of the crop to interview for this job."

«Ми вибрали найкращих для співбесіди на цю вакансію».

Next is to butter someone up.

Наступне — підбадьорити когось.

If you butter someone up then you flatter them.

Якщо ви підбадьорюєте когось, ви підлещуєтеся їм

In order to gain their favour.

. щоб завоювати їхню прихильність.

So, if I want something from someone and I know it's not going to be something

Отже, якщо я хочу від когось чогось і знаю, що це буде не те, що

they're going to give me easily, like if I want my mum to give me some money or I

вони дадуть мені легко, наприклад, якщо я хочу, щоб моя мама дала мені трохи грошей або я

want my dad to let me go to a festival.

хочу, щоб мій тато дозволив мені піти на фестиваль.

I'm imagining I'm a young teenager here.

Я уявляю, що я тут молодий підліток.

Then I would have to flatter them and be very nice to them to butter

Тоді мені доведеться лестити їм і бути дуже добрим до них, щоб підбадьорити їх,

them up so that they're more likely to say yes to my requests.

щоб вони, швидше за все, відповіли «так» на мої прохання.

Here's an example.

Ось Приклад.

"He was just buttering you up with those compliments.

«Він просто підбадьорював вас цими компліментами.

"She butted up her boss in hopes of getting a raise."

«Вона вдарила свого боса в надії отримати підвищення».

Next, we have pie in the sky.

Далі у нас пиріг у небі.

If something is described as pie in the sky, then it's unrealistic

Якщо щось описують як пиріг у небі, то це нереально

and it cannot be achieved.

і цього неможливо досягти.

Like how often do you actually see pie in the sky?

Як часто ви насправді бачите пиріг у небі?

Here's an example.

Ось приклад.

"His idea of starting a business with no capital is just pie in the sky."

«Його ідея почати бізнес без капіталу — це просто пиріг у небі».

"They promised us bonuses, but I think it's pie in the sky."

«Вони обіцяли нам премії, але я думаю, що це пиріг у небі».

Next, the proof is in the pudding.

Далі, доказ у пудингу.

This means that the real value of something can only be judged from

Це означає, що про справжню цінність чогось можна судити лише з

practical experience or results and not from appearances or from theory.

практичного досвіду чи результатів, а не з видимості чи теорії.

You have to see the proof in the end result.

Ви повинні побачити доказ у кінцевому результаті.

Here's an example.

Ось приклад.

"They say this new software will transform our work, but the proof is in the pudding.

«Вони кажуть, що це нове програмне забезпечення змінить нашу роботу, але докази є в пудингу.

So let's try it."

Тож давайте спробуємо».

"We've been promised improvements with these changes, but the

«Нам пообіцяли покращення з цими змінами, але

proof is in the pudding."

докази є в пудингу».

Talking about pudding, next we have bread and butter.

Говорячи про пудинг, далі у нас є хліб з маслом.

The connection there is that in the UK, there's a pudding

Це пов’язано з тим, що у Великій Британії є пудинг

called bread and butter pudding.

під назвою «хлібний пудинг».

But anyway, bread and butter is something different.

Але все одно хліб з маслом – це щось інше.

If you talk about someone's bread and butter, you're talking about a person's

Якщо ви говорите про чийсь хліб і масло, ви говорите про засоби існування людини

livelihood, their main source of income.

, її основне джерело доходу.

So, your work, what you do to make money, is your bread and butter.

Отже, ваша робота, те, що ви робите, щоб заробити гроші, є вашим хлібом з маслом.

It's how you survive.

Це те, як ти виживаєш.

So, this is typically earned by doing routine work.

Отже, зазвичай це заробляють, виконуючи рутинну роботу.

Here's an example.

Ось приклад.

"Teaching is my bread and butter."

«Викладання — мій хліб з маслом».

Okay, let's recap those idioms.

Гаразд, давайте повторимо ці ідіоми.

Okay, let's bring them all together in a little monologue.

Гаразд, давайте зведемо їх усіх разом у маленький монолог.

Have you ever dared to venture into the abyss of moving house?

Ви коли-небудь наважувалися кинутись у безодню переїзду?

If you have or haven't, lend me your ears!

Маєш чи не маєш, позич мені свої вуха!

You see, I recently embarked on a journey, a perilous trek from one abode

Бачиш, нещодавно я вирушив у подорож, небезпечну подорож від одного місця

to another, and oh, what a circus it was!

до іншого, і ох, який це був цирк!

First off, taking everything with a pinch of salt is crucial.

По-перше, важливо приймати все з дрібкою солі.

When your estate agent promises a smooth transition.

Коли ваш агент з нерухомості обіцяє плавний перехід.

"Smooth," he said.

— Гладко, — сказав він.

As smooth as riding a unicycle on a cobbled street, I'll tell you!

Скажу вам, це так гладко, як їзда на моноколесі по брукованій вулиці!

The moving day was like having too many cooks in the kitchen, each one with

День переїзду був схожий на те, що на кухні надто багато кухарів, у кожного з яких було

their own idea of how to pack a teapot.

своє уявлення про те, як упакувати чайник.

Chaos!

Хаос!

Too much on your plate, they warned.

Забагато на вашій тарілці, попереджали вони.

They were right, of course.

Вони, звичайно, мали рацію.

Boxes stacked to the ceiling, the cat hiding in the most inconvenient

Коробки складені до стелі, кіт ховається в найнезручніших

places, and the dog thinking that every box was a new toy.

місцях, а собака думає, що кожна коробка – це нова іграшка.

It was like a game show, but the prize was just finding your socks.

Це було схоже на ігрове шоу, але призом було просто знайти твої шкарпетки.

And then, the icing on the cake — the movers!

А потім вишенька на торті — рушії!

Big, burly chaps who looked like they could lift a house, yet

Великі кремезні хлопці, які, здавалося, могли б підняти будинок, але

faced their greatest challenge: navigating my grandmother's

зіткнулися з найбільшим випробуванням: провести старовинне дзеркало моєї бабусі

antique mirror through a doorway.

через дверний отвір.

It was like watching a dance, a delicate, sweat-inducing ballet.

Це було наче дивитися танець, делікатний балет, який викликає піт.

Biting off more than you can chew?

Відкушуєш більше, ніж можеш розжувати?

Oh, absolutely!

Абсолютно!

I decided to repaint the new house before moving in.

Я вирішив перефарбувати новий будинок перед тим, як переїхати.

Picture it: me, in overalls, a paintbrush in one hand, a takeaway menu in the

Уявіть собі: я в комбінезоні, пензлик в одній руці, меню на винос в іншій

other, surrounded by a sea of paint cans.

, оточений морем банок з фарбою.

It was a scene straight out of a sitcom.

Це була сцена прямо з ситкому.

A full plate, you ask?

Повна тарілка, запитаєте ви?

Well, let's just say, my plate was a banquet.

Ну, скажімо так, моя тарілка була банкетною.

The moving truck broke down halfway, the cat escaped (only to be found lounging

Вантажівка зламалася на півдорозі, кіт утік (його знайшли лише

in the neighbour's garden), and the kettle was the last item to be packed.

в сусідському саду), а чайник спакували останнім.

A day without tea is a day in purgatory!

День без чаю – це день у чистилищі!

Eat humble pie, I did.

Я їв скромний пиріг.

Had to apologise to the neighbours for the ruckus, the traffic jam caused by the

Довелося вибачитися перед сусідами за галас, пробку, спричинену вантажівкою, що

moving truck, and my less-than-angelic vocabulary during the whole ordeal.

рухалася, і мій не дуже ангельський словниковий запас протягом усього випробування.

The cream of the crop, this moving experience was not.

Вершки врожаю, цей зворушливий досвід не був.

But, butter someone up and you'd be amazed at what help you can get.

Але підбадьоріть когось, і ви будете вражені, яку допомогу ви можете отримати.

A few smiles and a promise of pizza, and suddenly neighbours

Кілька посмішок і обіцянка піци, і раптом сусіди

turned into moving assistants.

перетворилися на рухливих помічників.

Pie in the sky, the idea of a stress-free move.

Пиріг у небі, ідея переїзду без стресу.

But who doesn't love a challenge, eh?

Але хто ж не любить виклики, еге ж?

And when all was said and done, the proof was in the pudding.

І коли все було сказано та зроблено, доказ був у пудингу.

Despite the mishaps, the new home stood there "Awww" welcoming us home.

Незважаючи на невдачі, новий дім стояв там "Аууу", вітаючи нас додому.

The removal men were fantastic to be fair.

Справедливо кажучи, люди, які займалися видаленням, були фантастичними.

It's just not an easy job.

Це просто нелегка робота.

Who would want removals to be their bread and butter?

Хто б хотів, щоб перевезення були їхнім хлібом з маслом?

More like bread, butter, and a dollop of unpredictability!

Скоріше хліб з маслом і шматок непередбачуваності!

And so, my dear friends, that was the tale of my grand move.

І ось, мої дорогі друзі, це була розповідь про мій грандіозний крок.

A comedy, a tragedy, and a lesson in the art of keeping your cool amidst

Комедія, трагедія та урок мистецтва зберігати спокій серед шторму

a storm of cardboard and bubble wrap!

картону та бульбашкової плівки!

So, there we had it, 35 cooking related idioms.

Отже, 35 кулінарних ідіом.

I do hope you enjoyed that, but don't go anywhere because now we're moving

Сподіваюся, вам це сподобалося, але нікуди не йдіть, адже зараз ми переходимо

on to 15 useful cooking phrases.

до 15 корисних кулінарних фраз.

Hello, today I'm going to show you 15 useful phrases for cooking in English.

Привіт, сьогодні я покажу тобі 15 корисних фраз для приготування їжі англійською.

Cooking is one of my favourite things to do although I don't really always have

Кулінарія — одна з моїх улюблених справ, хоча я не завжди маю

time to cook a full meal from scratch when I've got two kids and a business to run.

час приготувати повноцінну їжу з нуля, коли у мене двоє дітей і бізнес.

So, sometimes I batch cook so that I have healthy family favourite

Тому іноді я готую порціями, щоб

meals on the table in minutes.

за лічені хвилини на столі були здорові улюблені страви для сім’ї.

Come with me while I make a traditional British shepherd's pie.

Ходімо зі мною, поки я зроблю традиційний британський пастуший пиріг.

But don't worry, this pie doesn't actually contain any shepherds.

Але не хвилюйтеся, цей пиріг насправді не містить пастухів.

Actually, the version I'm going to be making today is completely vegan.

Насправді версія, яку я збираюся готувати сьогодні, повністю веганська.

Yeah!

так!

Hello everyone, I'm Anna English and you are in the right place to learn

Привіт усім! Я Анна Інгліш, і ви знаходитесь у правильному місці, щоб вивчати

English in a fun and engaging way.

англійську весело та захоплююче.

Now, here is my easy recipe for a nutritious meal that is sure

Ось мій простий рецепт поживної страви, яка обов’язково

to please the whole family.

сподобається всій родині.

For this recipe you will need two finely diced onions, two crushed cloves

Для цього рецепту вам знадобляться дві дрібно нарізані цибулини, два подрібнених зубчики

of garlic, two large diced carrots, one stick of celery, also diced,

часнику, дві великі нарізані моркви, одна стрижка селери, також нарізана кубиками,

two and a half cups or five hundred grams of dried lentils, a teaspoon

дві з половиною склянки або п’ятсот грамів сушеної сочевиці, чайна ложка

of Marmite and some dried oregano.

марміту і трохи сушеної. орегано.

This is going to sub for the meat mixture in our vegan version but traditionally,

Це замінить м’ясну суміш у нашій веганській версії, але традиційно

shepherd's pie is made with lamb mince.

пастуший пиріг готується з баранячого фаршу.

Which is why we call it shepherd's pie!

Ось чому ми називаємо його пастушим пирогом!

Shepherds look after lambs!

Вівчарі доглядають ягнят!

Maybe we should change the name, like lentil pie?

Може нам змінити назву, як пиріг з сочевиці?

Um, get your hands off my lamb pie?

Гм, забери руки геть від мого баранячого пирога?

Yeah, okay.

Так, добре.

For the topping, you'll need 900 grams of potato, peeled and diced, a

Для начинки вам знадобиться 900 грамів очищеної та нарізаної кубиками картоплі,

knob of butter and a splash of milk.

шматок вершкового масла і трохи молока.

You may have noticed I've already used some phrases related to cooking.

Можливо, ви помітили, що я вже використовував деякі фрази, пов’язані з кулінарією.

So, let's take a moment to inspect the language.

Отже, давайте на хвилинку перевіримо мову.

I said I don't really always have time to cook a full meal from scratch.

Я сказав, що насправді не завжди маю час приготувати повноцінну їжу з нуля.

Cooking from scratch means to use Fresh ingredients to cook

Приготування з нуля означає використання свіжих інгредієнтів для приготування

a dish or meal, for example.

страви, наприклад.

"My sister never cooks a meal from scratch.

«Моя сестра ніколи не готує їжу з нуля.

She's far too busy.

Вона надто зайнята.

She usually uses pasta sauce from a jar."

Зазвичай вона використовує соус для пасти з банки».

I also said I batch cook so I can have healthy family favourite

Я також сказав, що готую порційно, щоб мати здорові улюблені

meals on the table in minutes.

страви сім’ї на столі за лічені хвилини.

Batch cooking is when you make a large quantity of the same food that

Пакетне приготування — це коли ви готуєте велику кількість тієї самої їжі, яку

you can then portion up and either refrigerate or freeze to eat later.

потім можете розділити на порції та охолодити або заморозити, щоб з’їсти пізніше.

For example, since starting to use the fitness app, my friend spends

Наприклад, відтоді, як почав користуватися фітнес-додатком, мій друг

his Saturday afternoons batch cooking lunches for the week ahead.

готує обіди на наступний тиждень у суботу після обіду.

Smart.

Розумний.

We also had some useful phrases in our ingredients list.

У нашому списку інгредієнтів також є кілька корисних фраз.

They were: finely diced, to sub, a knob of butter and a splash of milk.

Це були: дрібно нарізані кубиками, шматочок масла та шматок молока.

Finely diced means cut into very small, evenly sized pieces.

Дрібно нарізаний кубиками означає нарізаний дуже маленькими шматочками однакового розміру.

You know, like you see the chefs on TV doing.

Ви знаєте, як ви бачите, як це роблять кухарі по телевізору.

I like to practice my knife skills by seeing how finely I

Мені подобається практикувати свої навички володіння ножем, дивлячись, як дрібно я

can dice onions and carrots.

можу нарізати кубиками цибулю та моркву.

Just mind your fingers.

Просто бережіть свої пальці.

To sub is short for substitute.

To sub - це скорочення від substitute.

And now here comes number eight, lentils.

А тепер номер вісім, сочевиця.

Subbing for the captain lamb mince.

Підкладка для капітанського баранячого фаршу.

When you sub one ingredient for another we use this instead

Коли ви замінюєте один інгредієнт іншим, ми використовуємо його замість

of the more usual ingredient.

більш звичайного інгредієнта.

You can sub lentils for meat or cashew cheese for cream cheese to

Ви можете замінити сочевицю для м’яса або сир кеш’ю замість вершкового сиру, щоб

make recipes vegan so sub is when we use one thing in place of another.

зробити рецепти веганськими, тому заміна – це коли ми використовуємо одне замість іншого.

It's also used as a noun.

Він також використовується як іменник.

You might use breadcrumbs as a sub for Panko if you can't find that.

Ви можете використовувати панірувальні сухарі як заміну для Panko, якщо ви не можете знайти це.

Now we're going to talk about quantities of things.

Зараз ми будемо говорити про кількість речей.

A knob of butter is some butter.

Ручка масла – трохи масла.

Basically, it's shorthand for however much butter you want in your dish.

По суті, це скорочення для того, скільки масла ви хочете у своїй страві.

A knob is a very specific word used for butter.

Ручка - це дуже специфічне слово, яке використовується для позначення масла.

Okay, make sure you never use this word to describe anything else.

Гаразд, переконайтеся, що ви ніколи не використовуєте це слово для опису чогось іншого.

More specifically, never call a person a knob.

Точніше, ніколи не називайте людину дурнем.

They will definitely get annoyed.

Вони точно будуть дратуватися.

Some people like to just add a little bit of butter, but I like to add a lot.

Деякі люди люблять додавати лише трохи масла, але я люблю додавати багато.

A splash of milk is similar.

Сплеск молока схожий.

It's an indeterminate quantity of liquid.

Це невизначена кількість рідини.

We can use a splash for any other liquid.

Ми можемо використовувати сплеск для будь-якої іншої рідини.

Some people add a splash of Worcestershire sauce to this recipe.

Деякі люди додають до цього рецепту трохи вустерширського соусу.

Now, without further ado, let's get cooking.

Тепер, без зайвих слів, приступимо до приготування.

The first thing we need to do is cook the potatoes.

Перше, що нам потрібно зробити, це зварити картоплю.

Make sure to rinse the diced potatoes first, then put them in a saucepan,

Обов’язково спочатку промийте нарізану кубиками картоплю, потім покладіть її в каструлю,

cover with water, add a pinch of salt and bring to a gentle boil.

залийте водою, додайте щіпку солі та доведіть до кипіння.

Let the potatoes cook for about 20 minutes or until the inside of each

Дайте картоплі варитися приблизно 20 хвилин або поки внутрішня частина кожного

cube is soft, drain and set aside.

кубика не стане м’якою, злийте воду та відкладіть.

Bring to a gentle boil means to heat a liquid until it is hot enough to

Довести до слабкого кипіння означає нагріти рідину, поки вона не стане достатньо гарячою, щоб

form small bubbles, but not many.

утворилися маленькі бульбашки, але не багато.

You might see instructions on a soup that say 'bring to a gentle

Ви можете побачити вказівки щодо супу з написом «доведіть до кипіння

boil and serve', which means to heat the soup up before you eat it.

та подавайте», що означає розігріти суп перед тим, як його їсти.

Set aside means to reserve for later use.

Відкладіть кошти для подальшого використання.

I made a salad to go with the shepherd's pie and set it aside for later.

До вівчарського пирога я зробив салат і відклав його на потім.

You can also use this expression for time.

Ви також можете використовувати цей вираз для часу.

"I set aside some time in my schedule to brain dump all my ideas for videos."

«Я виділяю час у своєму розкладі, щоб обдумати всі свої ідеї для відео».

Now, we need to get the lentil mixture ready.

Тепер нам потрібно приготувати сочевичну суміш.

Cook your lentils as per the packet instructions.

Відваріть сочевицю відповідно до інструкцій на упаковці.

Add the onion, garlic, carrots and celery to a frying pan and

Додайте цибулю, часник, моркву та селеру на сковороду та

sauté on a low heat until almost cooked through, about 15 minutes.

обсмажте на повільному вогні до готовності приблизно 15 хвилин.

Sauté is an interesting word.

Соте — цікаве слово.

It's one of the only words in English that has an accent.

Це одне з небагатьох слів в англійській мові, яке має наголос.

That's because it's actually borrowed from French.

Це тому, що воно насправді запозичене з французької мови.

It's use in English is only for cooking.

Англійською мовою він використовується лише для приготування їжі.

It means to fry food in a small amount of cooking oil and usually means on

Це означає смажити їжу в невеликій кількості рослинної олії та зазвичай означає на

a low heat, which is the expression for when we turn the burner or the

слабкому вогні, що є виразом, коли ми вмикаємо конфорку чи

hob on just a little bit, not too hot.

плиту лише трохи, не дуже гаряче.

Now once the veggies are softened, add your cooked lentils,

Тепер, коли овочі розм’якшилися, додайте варену сочевицю,

Marmite and season to taste.

марміт і приправте за смаком.

This means put as much salt and pepper in as you like.

Це означає, що додайте стільки солі та перцю, скільки вам подобається.

It's about adding enough to suit your taste.

Йдеться про додавання достатньої кількості на ваш смак.

In this recipe we also add oregano to taste.

У цьому рецепті також додаємо орегано за смаком.

Some people prefer a lot, some people prefer a bit more or less.

Хтось віддає перевагу багато, хтось віддає перевагу трохи більше чи менше.

For other recipes, you might add sugar or garlic to taste.

Для інших рецептів ви можете додати цукор або часник за смаком.

How much you put in is really up to you and your preference.

Скільки ви додасте, залежить від вас і ваших уподобань.

At this point, you want to add some water to the lentil mixture

На цьому етапі ви хочете додати трохи води до суміші сочевиці,

to make it just a bit wetter.

щоб зробити її трохи вологішою.

then you'd like to serve it.

тоді ви хочете подати його.

We're going to put it into the oven so it will end up absorbing a bit more moisture.

Ми збираємося поставити його в духовку, щоб він увібрав трохи більше вологи.

Okay, now here's where we put it all together.

Гаразд, ось де ми це все зібрали.

Preheat your oven to 180 degrees Celsius.

Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.

Take the potatoes you set aside, add a knob of butter, a splash of milk and mash.

Візьміть відкладену картоплю, додайте шматочок вершкового масла, трохи молока і розімніть.

Pour the lentil mixture into an oven proof dish.

Перелийте суміш сочевиці в готову для духовки форму.

We're nearly there!

Ми майже там!

Oh, I hope it turns out well.

О, сподіваюся, все вийде добре.

Let's pause for a moment and take a look at those useful phrases.

Зупинимося на мить і поглянемо на ці корисні фрази.

Preheat your oven means turn the oven on in advance so when you're

Розігріти духовку означає заздалегідь увімкнути духовку, щоб, коли ви будете

ready to put the food in, it'll be at the correct temperature.

готові поставити їжу, вона була правильної температури.

An oven proof dish means a container that won't break when it gets hot.

Блюдо, стійке до духовки, означає ємність, яка не розіб’ється, коли нагріється.

You can also say 'microwave proof' and 'dishwasher proof' to mean the item is

Ви також можете сказати «мікрохвильова піч» і «міти в посудомийній машині», щоб означати, що продукт

safe for the microwave and or dishwasher.

безпечний для мікрохвильової печі та/або посудомийної машини.

And finally, we had turn out well, which means to make something and the finished

І, нарешті, ми мали вийти добре, що означає зробити щось і готовий

product be what you wanted and expected.

продукт бути таким, як ви хотіли та очікували.

I really hope the finished dish is really tasty and I don't burn it or undercook it.

Я дуже сподіваюся, що готова страва буде дійсно смачною, і я її не підгорю і не недоварю.

Fingers crossed!

Схрещені пальці!

Next, layer the mashed potato on top of the lentil mixture.

Потім викладіть картопляне пюре поверх суміші сочевиці.

If you want, you can use a fork to make a design on the top of the

Якщо ви хочете, ви можете використати вилку, щоб зробити візерунок на верхній частині пюре,

mash so when it cooks That part gets nicely browned and crispy.

щоб під час приготування ця частина гарно підрум’янилася та стала хрусткою.

Bake for about half an hour.

Випікати близько півгодини.

Now be careful.

Тепер будьте обережні.

When it comes out, it's going to be piping hot!

Коли він вийде, буде шалено!

So, you might burn your mouth if you eat it straight away.

Отже, ви можете обпалити рот, якщо з’їсте його відразу.

Piping hot is extremely hot.

Трубопроводи дуже гарячі.

We can use it to refer to food, a radiator, or anything else

Ми можемо використовувати його для позначення їжі, радіатора або будь-чого іншого,

that has a very high temperature.

що має дуже високу температуру.

So, how have I done?

Отже, як я зробив?

I think it turned out pretty well, if I do say so myself!

Я думаю, що вийшло досить добре, якщо я так скажу!

I'm serving this family fave with a crisp side salad, and I've got enough leftovers,

Я подаю цей сімейний улюблений салат із хрустким гарніром, і в мене достатньо залишків,

which means we can eat it again later in the week for another family meal.

а це означає, що ми можемо з’їсти його знову на наступному тижні на сімейній трапезі.

Yes!

Так!

Batch cooking for the win.

Пакетне приготування для перемоги.

Bon appetit.

Смачного.

Don't follow me for cooking tips.

Не слідкуйте за мною, щоб отримати кулінарні поради.

I'm not a good cooking teacher, but I am a great English teacher.

Я не хороший вчитель кулінарії, але я чудовий вчитель англійської мови.

I do hope you enjoyed cooking with me today and that I've encouraged you

Сподіваюся, вам сподобалося готувати зі мною сьогодні, і я заохотив вас

to try it out for yourself at home with these wonderful new phrases.

спробувати це самостійно вдома за допомогою цих чудових нових фраз.

So today you saw 15 useful phrases for cooking.

Отже, сьогодні ви побачили 15 корисних фраз для приготування їжі.

Cook from scratch, batch cook, finally dice, to sub, or a sub, a knob of

Готувати з нуля, готувати партіями, нарешті нарізати кубиками, на шматочок або на шматочок, шматочок

butter, a splash of milk, bring to a gentle boil, set aside, saute on

масла, бризку молока, довести до слабкого кипіння, відставити, тушкувати на

a low heat, season to taste, preheat your oven, an ovenproof dish, turn

слабкому вогні, приправити за смаком, розігріти духовку, жароміцне блюдо, гарне

out well, piping hot, and leftovers.

, гаряче, і залишки.

Can you remember what they meant?

Ви можете пригадати, що вони означали?

Be sure to watch the video again in a few days to review.

Перегляньте відео ще раз через кілька днів, щоб переглянути.

After all, practice makes perfect!

Адже практика робить досконалим!

Hello everyone, it's Anna here from englishlikeanative.co.uk Now

Усім привіт! Це Анна з englishlikeanative.co.uk Незалежно від

whether you're in the can't cook, won't cook or loves to cook category

того, чи ви належите до категорії «не вмієте готувати», «не хочете» або «любите готувати», у

this video has something for you.

цьому відео є щось для вас.

In this video, you're going to learn 50 important words for cooking in English.

У цьому відео ви вивчите 50 важливих слів для приготування їжі англійською мовою.

Make sure to watch carefully because I'm going to quiz you at the end.

Обов’язково дивіться уважно, тому що наприкінці я збираюся поставити вам запитання.

So, pop on an apron and join me in the kitchen.

Тож одягай фартух і приєднуйся до мене на кухню.

I really like my apron.

Мені дуже подобається мій фартух.

It stops my clothes from getting dirty when I'm cooking.

Це запобігає забрудненню одягу, коли я готую.

And it's got an A on it for my name.

І на моєму імені стоїть буква А.

Anna.

Now let me introduce you to some of the things in my kitchen.

Анна.

А тепер дозвольте представити вам деякі речі на моїй кухні.

This is the oven.

Це піч.

I know not everyone around the world has an oven in their home, but in

Я знаю, що не в усіх країнах світу духовка є вдома, але в

Britain, ovens are really important because that's how we make the

Британії духовка дуже важлива, тому що так ми готуємо найважливішу

most important meal of the week.

їжу тижня.

The Sunday roast.

Недільна печеня.

If you're not sure what a Sunday roast is, don't worry.

Якщо ви не впевнені, що таке недільна печеня, не хвилюйтеся.

I'll explain later.

Я поясню пізніше.

Then, on the top here, we have the hob.

Потім, тут угорі, у нас є плита.

There are a variety of hobs in the UK, including a gas hob, an

У Великій Британії є різноманітні плити, включаючи газову плиту,

electric hob, and an induction hob.

електричну плиту та індукційну плиту.

This is an induction hob.

Це індукційна плита.

Let me place the pot on the hob and turn it on.

Дозвольте мені поставити каструлю на плиту й увімкнути її.

Now I'm going to put the lid on the pot to cover it.

Тепер я накрию каструлю кришкою, щоб накрити її.

One more time.

Ще раз.

This is my apron.

Це мій фартух.

This is the oven.

Це піч.

This is the hob.

Це плита.

This is a pot and this is a lid.

Це каструля, а це кришка.

One more time.

Ще раз.

This is my apron.

Це мій фартух.

This is the oven.

Це піч.

This is the hob.

Це плита.

The pot and the lid.

Каструля і кришка.

If I want to cook something like an egg or some meat, I use this.

Якщо я хочу приготувати щось на кшталт яєць або трохи м’яса, я використовую це.

A pan.

Каструля.

After I cook, I can use my trusty spatula to put my food on a plate or

Після приготування я можу використати свою надійну лопатку, щоб покласти їжу на тарілку, або

I can use a ladle to put food into a bowl if I'm eating soup or maybe pasta.

я можу використати ополоник, щоб покласти їжу в миску, якщо я їм суп або, можливо, макарони.

And after I cook pasta, I use this.

І після того, як я варю макарони, я використовую це.

A colander to save the pasta and get rid of the water.

Друшляк, щоб зберегти макарони та позбутися води.

To prepare my food, I can use my knife and my chopping board to

Щоб приготувати їжу, я можу використовувати мій ніж і мою обробну дошку, щоб

cut the food before I cook it.

нарізати їжу перед її приготуванням.

Oh, and I use a sieve to make sure the flour is free from

О, і я використовую сито, щоб переконатися, що в борошні немає

lumps and unwanted debris.

грудок і небажаного сміття.

Oh, what's that?

Ой, що це?

I use my wooden spoon to stir the mixture, but for some strange

Я використовую свою дерев’яну ложку, щоб перемішати суміш, але з якоїсь дивної

reason, I have more wooden spoons than I could ever possibly use.

причини в мене більше дерев’яних ложок, ніж я міг би використати.

So, my wooden spoons tend to be used as drumsticks.

Отже, мої дерев’яні ложки зазвичай використовують як гомілки.

But guess what?

Але вгадайте що?

I can use these other tools too.

Я також можу використовувати ці інші інструменти.

A peeler to take the skin off my potatoes.

Очистка, щоб зняти шкірку з моєї картоплі.

A garlic press to crush the garlic.

Часникодавка, щоб подрібнити часник.

A grater is great for grating my cheese or carrots into really small pieces.

Терка чудово підходить для того, щоб натерти мій сир або моркву дуже маленькими шматочками.

A blender turns solid food into a liquid, perfect for making soups and smoothies.

Блендер перетворює тверду їжу на рідку, що ідеально підходить для приготування супів і смузі.

After I make my smoothie, I put it in the fridge freezer.

Після приготування смузі я ставлю його в холодильник з морозильною камерою.

Either to make it cold, in the fridge part, or to freeze and

Або зробити його холодним у холодильній частині, або заморозити та

store it in the freezer part.

зберігати в морозильній частині.

Now, let's take a close look at some of the actions we use in the kitchen.

Тепер давайте уважно розглянемо деякі дії, які ми використовуємо на кухні.

With my knife and my chopping board, I cut my food into smaller pieces.

За допомогою ножа та обробної дошки я нарізаю їжу на менші шматочки.

To cut means to separate using a slicing motion.

Розрізати означає відокремити за допомогою різального руху.

I can also use the verb chop, to chop potatoes.

Я також можу вживати дієслово chop, to chop potatoes.

Chop means to cut something using a vertical motion.

Рубати означає різати щось за допомогою вертикального руху.

And if I am cutting my vegetables into small cubes then I say dice.

А якщо я нарізаю овочі дрібними кубиками, то кажу кубиками.

It looks like this.

Виглядає це так.

When I make pancakes, I crack eggs into a bowl, add in the flour, mix them together,

Коли я готую млинці, я розбиваю яйця в миску, додаю борошно, перемішую їх разом

and stir in some chocolate chips.

і додаю трохи шоколадної стружки.

Chocolate chips!

Шоколадна стружка!

Mix means to combine all the ingredients together.

Змішати означає поєднати всі інгредієнти разом.

And stir is the action my hand is doing now.

І ворушіння — це те, що зараз робить моя рука.

When you move a spoon in a circular motion.

Коли ви рухаєте ложкою круговими рухами.

Like when you stir sugar into your cup of tea.

Як коли ви розмішуєте цукор у чашку чаю.

Then I add the pancake mixture to the pan.

Потім я додаю суміш для млинців на сковороду.

When it's ready on one side, I flip the pancake.

Коли він готовий з одного боку, я перевертаю млинець.

That just means to turn it over quickly.

Це просто означає швидко перевернути його.

And it's not always easy.

А це не завжди легко.

Oops!

Ой!

Now let's take a look at some of our utensils or kitchen tools.

Тепер давайте подивимося на наш посуд або кухонні інструменти.

Do you remember what this is?

Ви пам'ятаєте, що це?

It's a blender.

Це блендер.

The action is to blend.

Дія полягає в змішуванні.

I blend the fruit to make a smoothie.

Я змішую фрукти, щоб зробити смузі.

This is a colander.

Це друшляк.

I use it to strain the water after I cook pasta by pouring the contents

Я використовую його для проціджування води після варіння макаронів, виливаючи вміст

of the pot into the colander.

каструлі на друшляк.

Strain means to keep the food you want and throw out the water.

Процідити означає зберегти їжу, яку ви хочете, і викинути воду.

Pour means to put liquid or small food into a different container.

Перелити означає помістити рідину або дрібну їжу в іншу ємність.

We also pour milk into our tea.

Молоко також наливаємо в чай.

Okay, I have mentioned tea a few times now, but tea is so important to us Brits.

Гаразд, я вже кілька разів згадував чай, але чай дуже важливий для нас, британців.

Moving on.

Жити далі.

I can use the colander to put food in to rinse it.

Я можу використовувати друшляк, щоб покласти туди їжу, щоб промити її.

That means pour water on it to clean it before I eat it or cook it.

Це означає, що полийте його водою, щоб очистити, перш ніж я його з’їм або приготую.

"Ah, OK, sugar, sugar.

«Ах, добре, цукор, цукор.

Ah, oh, that looks like it's burning.

Ах, ой, схоже, воно горить.

Ah, sugar, sugar."

Ах, цукор, цукор».

Oh, why did I choose such a complicated recipe?

Ой, чому я вибрала такий складний рецепт?

Right, let's see where I'm up to.

Гаразд, давайте подивимося, що я задумав.

Um, chop the carrots.

Гм, нарізати моркву.

Done.

Um, then use a sharp knife to dice the onions.

Готово.

Гм, тоді гострим ножем наріжте цибулю.

Ok, that's done.

Гаразд, готово.

Now add the onion to the pan and then mix in the fresh herbs, not the

Тепер додайте цибулю в сковороду, а потім змішайте свіжу зелень, а не

dried herbs, the fresh herbs, ok?

сушені, а свіжу зелень, добре?

Then the chicken is marinating here.

Потім тут маринується курка.

Oh, oh, the potatoes are cooked, ok.

Ой-ой, картопля зварилася, добре.

So, where's the colander?

Отже, де друшляк?

Where's the colander?

Де друшляк?

Oh no!

О ні!

Um, ok.

Гм, добре.

I will have to use a sieve.

Доведеться використовувати сито.

Yeah, I can use a sieve.

Так, я можу використовувати сито.

But then that's going to be really hard to clean.

Але потім це буде дуже важко очистити.

Oh no, the potatoes are still cooking, they're going to burn.

Та ні, картопля ще вариться, згорить.

Um, oh, what can I do, what can I do?

Гм, о, що я можу зробити, що я можу зробити?

Quick, I'm going to think, think.

Швидше, я буду думати, думати.

Um, hey, the lid.

Гм, привіт, кришка.

Yes, I'll use that to strain them.

Так, я використаю це, щоб напружити їх.

Okay, then what's next?

Гаразд, а що далі?

Oh, ah, it's cooking.

Ой, ай, готується.

I need to check the oven.

Мені потрібно перевірити духовку.

Okay, so I am no whiz in the kitchen, but I am a whiz in the

Гаразд, я не фанат на кухні, але я фанат у

classroom, so let's get back to those 50 important words, shall we?

класі, тож давайте повернемося до цих 50 важливих слів, чи не так?

Look at my chicken!

Подивіться на мою курку!

It's covered in oil, salt, and spices, it's marinating.

Поливається олією, сіллю, спеціями, маринується.

To marinate is to cover something, especially meat or chicken, with oil

Маринувати — це покривати щось, особливо м’ясо чи курку, олією

and garlic, spices and herbs, and sometimes yogurt, before you cook it.

та часником, спеціями та травами, а іноді йогуртом, перед тим, як готувати.

You put the meat and the marinade together and leave it for a few hours.

Ви з’єднуєте м’ясо з маринадом і залишаєте на кілька годин.

This adds a lot of flavour and stops it being dry.

Це додає багато смаку та запобігає сухості.

Have you ever marinated anything?

Ви коли-небудь маринували щось?

Let me know in the comments below.

Дайте мені знати в коментарях нижче.

Next up, we have a few different ways to cook things in this, the oven.

Далі, у нас є кілька різних способів приготування їжі в духовці.

We can bake or roast.

Ми можемо запікати або смажити.

Baking is usually when we cook something in the oven but don't add oil to it.

Випічка - це зазвичай коли ми готуємо щось у духовці, але не додаємо олії.

You can bake a cake or a potato.

Можна спекти пиріг або картоплю.

Roasting, on the other hand, is when we cook something in

З іншого боку, смаження – це коли ми готуємо щось у

the oven and add oil to it.

духовці та додаємо туди олію.

Like meat, potatoes and vegetables.

Як і м'ясо, картопля та овочі.

Ah, roast.

Ах, печеня.

I said this word earlier in the video and promised you more of an explanation.

Я сказав це слово раніше у відео та пообіцяв вам більше пояснень.

I'm excited to share this with you because it's such an important part

Я радий поділитися цим з вами, тому що це така важлива частина

of British culture, the Sunday roast.

британської культури, недільна печеня.

The Sunday roast is, well, roast food, roast meat, roast veg, roast potatoes.

Недільна печеня – це, ну, смажена їжа, смажене м’ясо, смажені овочі, смажена картопля.

And vegetables like carrots and parsnips, but you can make a roast

І овочі, такі як морква та пастернак, але ви можете приготувати печеню

with any vegetables though, even boiled vegetables if you prefer.

з будь-яких овочів, навіть з варених овочів, якщо хочете.

And the meat is usually chicken, lamb or beef.

А м’ясо – це зазвичай курка, баранина або яловичина.

And in some parts of the UK, a roast dinner will come with these Yorkshire

А в деяких частинах Великої Британії смажена вечеря подається з йоркширськими

puddings, which are just delicious.

пудингами, які просто неймовірні.

They are made with flour, eggs, milk, and oil.

Їх готують з борошна, яєць, молока та олії.

And they're fluffy, and crispy, and go so well with everything.

І вони пухкі, і хрусткі, і так добре поєднуються з усім.

Then, to top off our Sunday roast we pour over a sauce called gravy,

Потім, на завершення нашої недільної печені, ми поливаємо її соусом, який називається соусом,

which is usually made from the juices of the meat you've just roasted.

який зазвичай готують із соку м’яса, яке ви щойно засмажили.

This dish is delicious and comforting and very popular, especially for Sunday lunch.

Ця страва смачна, затишна і дуже популярна, особливо на недільний обід.

I hope you'll try it one day.

Сподіваюся, ти одного разу спробуєш.

Cooking something in very hot water is called boiling.

Приготування їжі в дуже гарячій воді називається відварюванням.

I like boiled new potatoes.

Я люблю варену молоду картоплю.

They're scrummy.

Вони погані.

I also sometimes boil eggs for breakfast.

Я також іноді варю яйця на сніданок.

Speaking of eggs, one way to cook eggs is to fry them.

Говорячи про яйця, один із способів приготування яєць - це їх обсмажити.

That means we put them in a pan or frying pan; add some oil,

Тобто складаємо їх в каструлю або сковорідку; додайте трохи олії,

crack the egg, and let it cook.

розбийте яйце і дайте йому варитися.

I like my fried eggs sunny side up.

Я люблю свою яєчню сонячною стороною.

This means I don't flip them over but leave the yolk, which is the yellow part.

Це означає, що я їх не перевертаю, а залишаю жовток, який є жовтою частиною.

Nice and round, but, try not to burn them.

Красиві і круглі, але постарайтеся їх не спалити.

Burn is cooking too much.

Горить занадто багато.

Usually food will go dark brown or black when you burn it and you can't eat it.

Зазвичай їжа стає темно-коричневою або чорною, коли ви її спалюєте, і ви не можете її їсти.

Well, you can eat it but it doesn't taste very nice.

Ну, ви можете це їсти, але воно не дуже смачне.

And it's such a shame.

І це так соромно.

Some foods you have to soak before you can cook.

Деякі продукти потрібно замочувати перед приготуванням.

That means you leave it in water for anywhere between

Це означає, що ви залишаєте його у воді від

a few minutes to 12 hours.

кількох хвилин до 12 годин.

This helps to rehydrate and put water back into the food.

Це сприяє регідратації та поверненню води в їжу.

We soak things like dried beans, dried mushrooms, and sometimes rice or oats.

Ми замочуємо сушені боби, сушені гриби, іноді рис або овес.

Now, if you have some food you've already made and then stored, or a

Тепер, якщо у вас є їжа, яку ви вже приготували та потім зберігали, або

ready meal; you heat it up in the oven or microwave before eating it.

готова страва; ви розігріваєте його в духовці або мікрохвильовій печі перед тим, як їсти.

That means you get it nice and hot.

Це означає, що вам буде приємно та гаряче.

For some ready meals, you'll need to pierce the plastic before heating it up.

Для деяких готових страв вам потрібно буде проткнути пластик перед розігріванням.

To pierce the plastic, you take a fork and make tiny holes in it to let

Щоб проткнути пластик, ви берете вилку і робите в ньому крихітні отвори, щоб

the heat escape when it's heating up.

тепло виходило під час нагрівання.

Now.

Зараз.

Do you know the opposite of heat up?

Чи знаєте ви, що протилежне нагріванню?

Cool down.

Заспокойся.

After you've cooked something and it's too hot to eat right away,

Після того, як ви щось приготували, і воно занадто гаряче, щоб відразу їсти,

you may want to let it cool down.

ви можете дати йому охолонути.

If you've cooked for a child, you let the food cool down before giving it

Якщо ви готували для дитини, ви даєте їжі охолонути, перш ніж дати її

to them so they don't burn themselves.

їй, щоб вона не обпеклася.

How are you doing with all these words so far?

Як у вас справи з усіма цими словами?

Are you just heating up or do you need a minute to cool down?

Ви просто зігріваєтеся чи вам потрібна хвилина, щоб охолонути?

Remember to pay close attention because I am going to test

Будьте уважні, тому що я збираюся перевірити

you in just a few minutes.

вас всього за кілька хвилин.

I talked about a microwave just now.

Я щойно говорив про мікрохвильовку.

It's the appliance we use to heat up our ready meals.

Це прилад, яким ми розігріваємо готові страви.

But did you also know that microwave is a verb?

Але чи знаєте ви також, що мікрохвильова піч - це дієслово?

So, instead of saying, "I'm going to heat up my meal in the microwave."

Тож замість того, щоб сказати: «Я розігрію їжу в мікрохвильовці».

You can simply say, "I'm going to microwave my meal."

Ви можете просто сказати: «Я збираюся розігріти їжу в мікрохвильовці».

Another popular thing to microwave is popcorn.

Ще одна популярна річ для мікрохвильовки – попкорн.

Popcorn cooked on the hob just isn't the same.

Попкорн, приготований на плиті, зовсім інший.

I've even seen some people microwave cake.

Я навіть бачив, як деякі люди печуть торт у мікрохвильовці.

Serious question, have you ever made cake in a microwave?

Серйозне питання, ви коли-небудь готували торт в мікрохвильовці?

Another word we can use as a verb and a noun is grill.

Інше слово, яке ми можемо використовувати як дієслово та іменник, це гриль.

The heated element at the top of the oven is the grill.

Нагрівальним елементом у верхній частині духовки є решітка.

And I grill my kids cheese on toast.

І я смажу своїм дітям сир на тостах.

And I also use the grill to heat up food sometimes when

І я також використовую гриль, щоб іноді розігрівати їжу, коли

I don't want to microwave it.

я не хочу розігрівати її в мікрохвильовці.

To wrap up, let's take a look at some adjectives.

На завершення давайте розглянемо деякі прикметники.

We've already seen a word that can be used as a verb, noun and adjective.

Ми вже бачили слово, яке можна використовувати як дієслово, іменник і прикметник.

Can you remember what it was?

Ви можете згадати, що це було?

That's right, it's roast.

Правильно, це печеня.

You have a roast, you can roast your dinner and you can

У вас є печеня, ви можете смажити свій обід і можете

simply call it a roast dinner.

просто назвати це смаженою вечерею.

Of course, there are other words that we've seen that we

Звичайно, є інші слова, які ми бачили, і які ми

can use in three different.

можемо використовувати в трьох різних.

categories.

категорії.

Grill.

Гриль.

We have a grill.

У нас є гриль.

We can grill food and you can then say this is grilled cheese.

Ми можемо смажити їжу, і тоді ви можете сказати, що це смажений сир.

Burn is the other one.

Берн - інший.

I have a burn on my hand.

У мене опік руки.

I am burning my hand in the oven right now.

Я зараз обпікаю руку в духовці.

Give me an oven glove.

Дай мені духову рукавицю.

And, oh no, burnt toast for breakfast again.

І, о ні, знову підгорілі тости на сніданок.

And we can turn many other words into adjectives.

І багато інших слів ми можемо перетворити на прикметники.

Here are some more adjectives that are strongly connected to food.

Ось ще кілька прикметників, які тісно пов’язані з їжею.

First off, this word is the opposite of cooked.

По-перше, це слово є протилежністю вареного.

Have you heard it before?

Ви чули це раніше?

It's raw.

Це сире.

Raw.

Сирий.

Sushi is often made with raw fish.

Суші часто готують із сирої риби.

Some fish we eat, however, comes in tins.

Однак деяка риба, яку ми їмо, поставляється в банках.

We can call this tinned fish.

Можна назвати це рибними консервами.

And other recipes ask for canned tomatoes.

А інші рецепти просять консервовані помідори.

You can also have tinned sweetcorn or canned soup.

Ви також можете скуштувати консервовану кукурудзу або консервований суп.

These both just mean that they're put into a tin or a can to preserve the food.

Обидва вони просто означають, що їх поміщають у консервну банку або банку для збереження їжі.

Another way of preserving food is to freeze it.

Інший спосіб збереження їжі - це заморожування.

These foods are called frozen foods.

Такі продукти називаються замороженими.

You can buy frozen peas, frozen pizza, even frozen cake but look here.

Ви можете купити заморожений горошок, заморожену піцу, навіть заморожений торт, але дивіться тут.

These little plum tomatoes are not canned or tinned.

Ці маленькі сливові помідори не консервують і не консервують.

They are fresh.

Вони свіжі.

I got them from my garden just now, and I'm very proud because

Я щойно дістав їх зі свого саду, і я дуже пишаюся, тому що

they're nice and plump, that means they're big and round and juicy.

вони гарні та пухкі, тобто великі, круглі та соковиті.

You can use the word plump to describe a chicken thigh too.

Ви також можете використовувати слово пухкий, щоб описати куряче стегно.

Okay, were you paying attention?

Гаразд, ти звернув увагу?

Let's find out.

Давай дізнаємось.

I'm going to ask you a question and give you three options.

Я задам вам запитання та дам вам три варіанти.

You'll have five seconds to answer the question and then

У вас буде п’ять секунд, щоб відповісти на запитання, а потім

I'll show you the answer.

я покажу вам відповідь.

Ready?

готовий

Good luck.

Удачі.

Number 1.

Номер 1.

What's this called?

Як це називається?

Number 2.

Номер 2.

What sharp utensil do you use to cut or chop vegetables?

Який гострий посуд ви використовуєте для нарізання або подрібнення овочів?

Number 3.

Номер 3.

What appliance do you use for baking or roasting?

Який прилад ви використовуєте для випічки або смаження?

Number 4.

Номер 4.

What is the action you do to chop vegetables into

Яку дію ви виконуєте, щоб нарізати овочі

small pieces, usually cubes?

дрібними шматочками, зазвичай кубиками?

Number 5.

Номер 5.

What is this?

Що це?

Number 6.

Число 6.

What is the opposite of cooked?

Що протилежне вареному?

Number 7.

Номер 7.

How do you make a smoothie?

Як ви робите смузі?

Number 8.

Номер 8.

What is this?

Що це?

Number 9.

Номер 9.

What's this?

Що це?

Number 10.

Номер 10.

What kind of meat is this?

Що це за м'ясо?

Number 11.

Номер 11.

When you are finished boiling food and you want to remove the

Що ви з нею робите,

water, what do you do to it?

коли ви закінчите варити їжу і хочете видалити воду

Number 12.

? Номер 12.

What's this?

Що це?

What am I doing?

Що я роблю?

Number 14.

Число 14.

What's the verb that means to open eggs?

Яке дієслово означає відкривати яйця?

Number 15.

Номер 15.

What's the word for when you cook something too much and it

Що називається, коли ви зварили щось занадто багато, і воно

goes black and you can't eat it?

почорніло, і ви не можете це їсти?

Number 16.

Номер 16.

What am I wearing to protect my clothes?

Що я ношу, щоб захистити свій одяг?

Number 17.

Номер 17.

How do you describe something that's big and round and juicy?

Як описати щось велике, кругле та соковите?

Number 18.

Номер 18.

What's this?

Що це?

Number 19.

Число 19.

What am I doing?

Що я роблю?

Number 20.

Номер 20.

How do you describe something that's recently made, grown and bought, is

Як ви описуєте те, що нещодавно зроблено, вирощено та куплено,

ready to eat and hasn't been processed?

готове до споживання і не було оброблено?

Well, I hope you enjoyed this video as much as I did.

Що ж, я сподіваюся, вам сподобалося це відео так само, як і мені.

Remember to like, subscribe and ring that bell so you don't miss any new videos.

Не забудьте поставити лайк, підписатися та подзвонити, щоб не пропустити жодного нового відео.

And please let me know the answers to these questions in the comments.

І, будь ласка, дайте мені відповіді на ці запитання в коментарях.

Number one.

Номер один.

Have you ever marinated anything?

Ви коли-небудь маринували щось?

Number two.

Другий номер.

Have you ever made cake in the microwave?

Ви коли-небудь готували торт в мікрохвильовці?

Number three.

Номер три.

How many answers did you get right in the quiz?

Скільки відповідей ви дали правильних у вікторині?

I love to read your comments, so please do put them down below.

Я люблю читати ваші коментарі, тому, будь ласка, розмістіть їх нижче.

Oh, and don't forget to download your notes.

О, і не забудьте завантажити свої нотатки.

See you later.

Побачимось.