Learn 100 Common Phrases in English (+ Free PDF) - Cooking & Conversation

Hello everyone.

Welcome to English Like a Native.

Всем привет.

Добро пожаловать в English Like A Native.

Today, we're spicing up our language with an English vocabulary feast.

Сегодня мы придаём пикантность нашему языку праздником английского словаря.

During this lesson, you will be given 100 Commonly used English

В ходе этого урока вам будут даны 100 часто используемых английских

Words and Phrases, starting with some useful cooking based idioms.

слов и фраз, начиная с некоторых полезных кулинарных идиом.

To help you to remember everything, I've created a huge PDF for you containing

Чтобы помочь вам все запомнить, я создал для вас огромный PDF-файл, содержащий

everything we will cover today.

все, что мы рассмотрим сегодня.

You can download this PDF for free by joining my ESL mailing list.

Вы можете скачать этот PDF-файл бесплатно, присоединившись к моему списку рассылки ESL.

The link is in the description.

Ссылка есть в описании.

So, we're going to quickly whisk through the first 35 tasty expressions,

Итак, мы быстро пробежимся по первым 35 вкусным выражениям,

uncovering their meanings and cooking up some fun examples.

раскроем их значения и приготовим несколько забавных примеров.

So, get ready to add some zest to your vocabulary as we jump

Итак, будьте готовы добавить немного изюминки в свой словарный запас, поскольку мы

right in to our kitchen of words.

сразу же приступаем к нашей кухне слов.

Number one is recipe for disaster.

Номер один — это путь к катастрофе.

If something is described as being a recipe for disaster, then it's a

Если что-то описывается как путь к катастрофе, то это

combination of things that could lead to a catastrophe, something terrible happening.

комбинация вещей, которая может привести к катастрофе, к чему-то ужасному.

So, for example, if I were to leave my toddler and my kitten alone for any length

Так, например, если я оставлю своего малыша и котенка одних на какое-то

of time, it is a recipe for disaster.

время, это верный путь к катастрофе.

If they are unattended, something terrible will happen.

Если их оставить без присмотра, произойдет что-то ужасное.

Here are some example sentences.

Вот несколько примеров предложений.

"Oh, mixing those two chemicals is a recipe for disaster."

«О, смешивание этих двух химикатов — это путь к катастрофе».

"Skipping our play rehearsals and not checking the equipment before

«Пропуск репетиций спектакля и непроверка оборудования перед

the show is a recipe for disaster."

спектаклем — прямой путь к катастрофе».

Number two is bigger fish to fry.

Номер два — рыба покрупнее, которую нужно жарить.

Now, if you have bigger fish to fry, then it means that you have

Итак, если вам нужно жарить рыбу покрупнее, это означает, что у вас есть

more important things to deal with.

дела поважнее.

So, if you're coming to me suggesting that I need to come and help you with

Итак, если вы приходите ко мне и предлагаете мне прийти и помочь вам с

your homework, but I'm about to go into a huge meeting that could mean I either

домашним заданием, но я собираюсь пойти на большое собрание, это может означать, что меня либо

get promoted or fired, so my job is on the line, then I'd say, I really want

повысят по службе, либо уволят, поэтому на кону моя работа. , тогда я бы сказал, что очень хочу

to help you with your homework, but at the moment I've got bigger fish to fry.

помочь тебе с домашним заданием, но в данный момент мне нужно жарить рыбу покрупнее.

Here are some example sentences.

Вот несколько примеров предложений.

"I can't focus on this issue right now.

«Я не могу сейчас сосредоточиться на этом вопросе.

I've got bigger fish to fry."

Мне нужно жарить рыбу покрупнее».

"She decided not to attend the meeting, as she had bigger fish to fry."

«Она решила не присутствовать на встрече, так как ей нужно было жарить рыбу покрупнее».

Next on our list is boil over.

Следующим в нашем списке является кипение.

If something boils over in the kitchen, it's usually the pan.

Если что-то и закипает на кухне, то обычно это сковорода.

If it's too hot, a pan of water will boil over, which is never a good thing.

Если будет слишком жарко, кастрюля с водой закипит, что никогда не бывает хорошо.

But as an idiom, metaphorically, usually we talk about emotions boiling over.

Но в качестве идиомы, метафорически, обычно мы говорим о кипящих эмоциях.

So, if you're having a debate with someone and it becomes very heated, people get

Итак, если вы ведете с кем-то дебаты, и они становятся очень жаркими, люди

very angry and upset, then you could say, things boiled over in the debate room.

очень злятся и расстраиваются, то можно сказать, что в комнате для дебатов все закипело.

Here are some other examples.

Вот еще несколько примеров.

Oh dear, he let his emotions boil over during the argument.

О боже, во время спора он позволил своим эмоциям выплеснуться наружу.

The crowd's tension started to boil over after the delay was announced.

Напряжение толпы начало нарастать после того, как было объявлено о задержке.

Next, we have another boil idiom and it is boils down to.

Далее у нас есть еще одна идиома кипения, и она сводится к.

When you talk about what something boils down to then you're

Когда вы говорите о том, к чему что-то сводится, вы

summarising it you're talking about.

резюмируете то, о чем говорите.

What is the most important thing?

Что самое важное?

What is essential about this situation?

Что существенно в этой ситуации?

So, for example when deciding whether to be a stay at home mum or whether to

Так, например, при принятии решения о том, оставаться ли мамой дома или отдать

put the children into child care it all boils down to what's going to be the

детей в присмотр за детьми, все сводится к тому, что будет наиболее

most beneficial thing for the children.

полезным для детей.

So in that scenario, I'm saying what's most important, what is essential

Итак, в этом сценарии я говорю, что самое важное, самое важное

about this question, what should I do, is what's best for the children.

в этом вопросе, что мне следует делать, это то, что лучше для детей.

That's what should be considered.

Вот что следует учитывать.

Here are some other examples.

Вот еще несколько примеров.

"The problem boils down to a lack of communication."

«Проблема сводится к отсутствию общения».

"Hello."

"Hello."

"Привет."

"Привет."

"Hello."

"It all boils down to whether you're willing to accept

"Привет."

«Все сводится к тому, готовы ли вы принять на себя

the responsibility or not."

ответственность или нет».

Next on our list, chew the fat.

Следующее в нашем списке — пережевывание жира.

To chew the fat is to talk leisurely and in a prolonged way.

Жевать жир – говорить неторопливо и продолжительно.

So, if you meet up with a friend or a family member and you're

Итак, если вы встречаетесь с другом или членом семьи и

just having a long chat about nice things, then you're chewing the fat.

просто долго болтаете о приятных вещах, значит, вы пережевываете жир.

You're talking for a long time, it looks like you're chewing.

Ты долго говоришь, похоже, что жуешь.

"Oh yeah, really?

«О да, правда?

Wonderful."

Замечательно».

Here are some other examples.

Вот еще несколько примеров.

"We sat around the fire, chewing the fat until late into the night."

«Мы сидели у костра и пережевывали жир до поздней ночи».

"Hey, I'll stop by your office later to chew the fat."

«Эй, я зайду к тебе в офис позже, чтобы пожевать жир».

Next on our list is cook the books.

Следующее в нашем списке — кулинарные книги.

This is not a good thing to cook the books.

Готовить книги нехорошо.

As you can imagine, cooking the books literally or metaphorically is not good.

Как вы понимаете, готовить книги в прямом или переносном смысле нехорошо.

Books should be respected after all.

В конце концов, книги следует уважать.

But if you are cooking the books, metaphorically, it means

Но если вы фальсифицируете бухгалтерские книги, образно говоря, это означает

that you are being dishonest with your financial records.

, что вы нечестно ведете свои финансовые отчеты.

So, if you are the owner of a business or you're self employed, you should

Итак, если вы являетесь владельцем бизнеса или работаете не по найму, вам следует

tell the taxman exactly what you've earned and exactly what you've spent.

сообщить налоговому инспектору, сколько именно вы заработали и сколько именно потратили.

So, that they can see your overall profit and tell you how much tax you owe.

Чтобы они могли видеть вашу общую прибыль и сообщать вам, сколько налога вы должны.

But if you change the numbers knowingly, then you are cooking the books.

Но если вы сознательно меняете цифры, вы фальсифицируете книги.

Here's an example.

Вот пример.

"The accountant was fired for cooking the books."

«Бухгалтер был уволен за фальсификацию бухгалтерских книг».

"There was an investigation after they discovered someone

«После того, как выяснилось, что кто-то

had been cooking the books."

подделывал книги,

Next, another cook idiom is to cook up a storm.

было проведено расследование ». Еще одна идиома повара — приготовить бурю.

To cook up a storm means to do lots and lots of cooking with a great

Приготовить бурю — значит готовить много-много раз с большим

deal of passion and often skill.

энтузиазмом и зачастую умением.

So, if I'm in the kitchen and I'm not just doing my usual beans on toast, but

Итак, если я на кухне и не просто готовлю тосты с привычной фасолью, но

I've got several pans on the hob, the souffle is in the oven; everything is just

у меня на плите стоит несколько сковородок, то суфле в духовке; все просто

busy and I'm, I've got a bowl of flour, I'm gonna bake something for dessert.

занято и я, у меня есть миска с мукой, я испеку что-нибудь на десерт.

You could look at me and say, "Wow!

Вы могли бы посмотреть на меня и сказать: «Ух ты!

You are cooking up a storm."

Ты готовишь бурю».

Here's an example.

Вот пример.

"She cooked up a storm for the family reunion."

«Она приготовила бурю для воссоединения семьи».

"Every Christmas, my mum cooks up a storm."

«Каждое Рождество моя мама готовит бурю».

Next on our list is cooking with gas.

Следующее в нашем списке — приготовление пищи на газу.

Now to be cooking with gas means that you're doing something

Сейчас готовить на газу означает, что вы делаете что-то

effectively and successfully.

эффективно и успешно.

So, it means that progress is happening.

Значит, прогресс есть.

You're cooking with gas.

Вы готовите на газу.

It's going.

Это будет.

It's happening.

Это происходит.

Here's an example sentence.

Вот пример предложения.

"Now that we have all the data, we're really cooking with gas."

«Теперь, когда у нас есть все данные, мы действительно готовим на газу».

"With the new manager, the team is finally cooking with gas."

«С новым тренером команда, наконец, готовит на газу».

Next on our list is cut the mustard.

Следующим в нашем списке идет горчица.

This means to be good enough, basically, to reach the required standard or

По сути, это означает быть достаточно хорошим, чтобы достичь требуемого стандарта или

to surpass the required standard.

превзойти требуемый стандарт.

If I need to write a letter, a very important letter, by hand, I need a

Если мне нужно написать письмо, очень важное письмо, от руки, мне понадобится

very good pen and if my five-year-old hands me his very special fuzzy

очень хорошая ручка, и если мой пятилетний ребенок протянет мне свою особенную пушистую

monster pen that doesn't have a very good nib on it and the ink slightly

ручку-монстр, у которой не очень хорошее перо, и чернила слегка

leaks, then I might say, "Sorry Jacob.

подтекают, тогда я могу сказать: «Прости, Джейкоб.

This pen doesn't cut the mustard."

Эта ручка не справляется с горчицей».

It's not good enough.

Это недостаточно хорошо.

Here's another example.

Вот еще один пример.

"He's a good player, but he just doesn't cut the mustard for professional level."

«Он хороший игрок, но он просто не соответствует профессиональному уровню».

"The final draft of the report just doesn't cut the mustard."

«Окончательный вариант отчета просто не помогает».

Next we have to hand someone something on a plate.

Далее нам нужно подать кому-нибудь что-нибудь на тарелке.

If someone gives you something on a plate, then it means they give it to you and

Если кто-то дает вам что-то на тарелке, то, значит, вам это дают и

you haven't had to do much work for it.

вам не пришлось для этого много работать.

So, if I have been given a promotion because I'm friends with the boss,

Итак, если бы меня повысили по службе, потому что я дружу с начальником,

rather than because of any work I've done, then you could say, "Anna was

а не из-за какой-то работы, которую я проделал, то вы могли бы сказать: «Анне дали

given that promotion on a plate.

это повышение на тарелке.

It was so easy for her.

Для нее это было так легко». ...

She just had to be friends with the boss while the rest of us.

Ей просто нужно было дружить с боссом, в то время как всем остальным.

Had to work really hard and we got nothing."

Пришлось очень много работать, а мы ничего не получили».

Okay, here's an example.

Хорошо, вот пример.

"You can't expect success to be handed to you on a plate."

«Вы не можете ожидать, что успех будет преподнесен вам на тарелке».

"Life doesn't hand you things on a plate, you have to earn them."

«Жизнь не преподносит вам вещи на тарелке, вы должны их заслужить».

Right, tighten up your apron strings, hit like if you haven't already, and subscribe

Хорошо, затяните завязки фартука, нажмите лайк, если вы еще этого не сделали, и подпишитесь

to this channel to increase the chances of us bumping into one another again.

на этот канал, чтобы увеличить шансы на то, что мы снова столкнемся друг с другом.

So, while you're doing that, let's recap the idioms that we've covered so far.

Итак, пока вы это делаете, давайте повторим идиомы, которые мы рассмотрели до сих пор.

Now, I will bring those idioms all together in a short monologue.

Теперь я соберу все эти идиомы воедино в коротком монологе.

Keep your ears open for them.

Держите уши открытыми для них.

Okay?

Хорошо?

Oh, where do I begin?

О, с чего мне начать?

It's like being in the centre of a whirlwind of emotions, a veritable

Это как оказаться в центре вихря эмоций, это настоящий

recipe for disaster, you see.

рецепт катастрофы, понимаете.

When we first met, it was all champagne and fireworks.

Когда мы впервые встретились, это было сплошное шампанское и фейерверк.

But now, it feels like I've got bigger fish to fry than

Но теперь мне кажется, что у меня есть более важная задача, чем

trying to save a sinking ship.

попытка спасти тонущий корабль.

Our disagreements, they boil over now into full blown arguments,

Наши разногласия теперь перерастают в полномасштабные споры,

hotter and more frequent.

более жаркие и частые.

Like most couples, we have our fair share of issues to work

Как и у большинства пар, у нас есть немало проблем, которые нужно решить

through, but the question is, is it worth the effort anymore?

, но вопрос в том, стоит ли это усилий?

Everything, absolutely everything boils down to this incessant bickering.

Всё, абсолютно всё сводится к этой непрекращающейся перебранке.

We used to sit by the fire, chewing the fat about our dreams and desires.

Раньше мы сидели у костра и пережевывали жир о своих мечтах и ​​желаниях.

Those moments, they felt like warm honey, but now it's just cold tea.

В те моменты они были похожи на теплый мед, но сейчас это просто холодный чай.

And then, there's the money.

И потом, есть деньги.

Oh, the money!

О, деньги!

It's as if he's cooking the books, with his endless shopping sprees and

Как будто он готовит книги своими бесконечными покупками и

that secret account I stumbled upon.

секретным аккаунтом, на который я наткнулся.

Me?

I'm trying to cook up a storm, trying to keep the romance alive with

Мне?

Я пытаюсь устроить бурю, пытаюсь сохранить романтику

little surprises, weekend getaways.

маленькими сюрпризами и поездками на выходные.

But, alas, it's like trying to cook with a broken stove.

Но, увы, это все равно что пытаться готовить на сломанной плите.

Do I cut the mustard?

Мне порезать горчицу?

I often ask myself.

Я часто спрашиваю себя.

It's like he hands me his disapproving looks on a plate – I'm too cold; I'm

Он словно протягивает мне на тарелке свой неодобрительный взгляд – мне слишком холодно; Я

too distant; I'm too wrapped up in work.

слишком далек; Я слишком занят работой.

And my ideas to fix things?

А мои идеи, как что-то исправить?

Half-baked, he calls them.

Он называет их полусырыми.

He has always been a hard nut to crack.

Он всегда был крепким орешком.

I'm tired, truly.

Я устал, правда.

Tired of trying to piece together the fragments of a love that once

Устали пытаться собрать воедино осколки любви, которая когда-то

shone brighter than the stars.

сияла ярче звезд.

It's like holding onto a ghost, an echo of something beautiful

Это все равно что держаться за призрака, отголоска чего-то прекрасного,

that once was, but now...

что когда-то было, но теперь...

It's just a shadow, a whisper of 'what ifs' and 'if onlys'.

Это всего лишь тень, шепот «а что, если» и «если бы».

But here I am, still standing in the ruins of our love, wondering if

Но вот я все еще стою среди руин нашей любви и задаюсь вопросом,

there's a way back to each other, or if this is the end of our story.

есть ли путь назад друг к другу или это конец нашей истории.

Did you hear all the idioms?

Вы слышали все идиомы?

Were there any missed?

Были ли пропущенные?

Were there any extra?

Были ли какие-то дополнительные?

You might have heard our next idiom, which is half-baked.

Возможно, вы слышали нашу следующую идиому, которая еще не готова.

If something is half-baked, then it's poorly thought out or underdeveloped.

Если что-то недоделано, значит, оно плохо продумано или недоработано.

So, it's not fully baked just like a cake that comes out of the oven too soon.

Таким образом, он не полностью пропекся, как и пирог, который слишком рано достают из духовки.

So, we often talk about ideas or plans being half-baked.

Итак, мы часто говорим о том, что идеи или планы еще не готовы.

Here's an example.

Вот пример.

"His plan to start a business seemed half-baked."

«Его план начать бизнес казался полусырым».

"That's a half-baked idea that's a bound to fail."

«Это недоделанная идея, которая обречена на провал».

Next is the phrase, a hard nut to crack.

Далее следует фраза: крепкий орешек.

I described my partner in the monologue as being a hard nut to crack.

В монологе я описал своего партнера как крепкий орешек.

This describes a difficult problem or a difficult person to understand.

Это описывает сложную проблему или человека, которого трудно понять.

Here's an example sentence.

Вот пример предложения.

"This puzzle is a hard nut to crack."

«Эта головоломка — крепкий орешек».

"He's a hard nut to crack when it comes to personal matters."

«Он крепкий орешек, когда дело касается личных вопросов».

Next is in a pickle.

Далее в рассоле.

If you describe yourself as being in a pickle then you are in a

Если вы описываете себя как находящегося в затруднительном положении, значит, вы находитесь в

difficult or tricky situation.

трудной или затруднительной ситуации.

Here's an example sentence.

Вот пример предложения.

"Oh, I'm in a pickle!

«Ой, я в затруднительном положении!

I can't find my passport, and my flight is in three hours."

Я не могу найти свой паспорт, а мой рейс через три часа».

"We were in a pickle when the car broke down in the middle of nowhere."

«Мы были в затруднительном положении, когда машина сломалась посреди пустыни».

Next, we have simmer down.

Далее даем закипеть.

To simmer down is to become calmer or less agitated.

Закипеть – значит стать спокойнее или менее возбужденным.

Sometimes I would tell a room full of my students to simmer down.

Иногда я велел комнате, полной моих учеников, успокоиться.

In that case I'm saying, "Be quiet, calm down, I need to talk to you now."

В этом случае я говорю: «Молчи, успокойся, мне нужно с тобой поговорить сейчас».

Okay, here's some other examples.

Хорошо, вот еще примеры.

"The crowd simmered down after the announcement was made."

«Толпа закипела после того, как было сделано объявление».

"Okay, let's just simmer down and talk this through rationally."

«Хорошо, давай просто успокоимся и обсудим это рационально».

Next we have spill the beans.

Далее мы проболтаемся.

To spill the beans is to reveal secret.

Рассказать правду – значит раскрыть тайну.

information.

информация.

Here's an example.

Вот пример.

"He spilled the beans about their surprise party."

«Он проболтался об их вечеринке-сюрпризе».

"Oops.

«Упс.

I won't spill the beans about the ending of the movie.

Я не буду рассказывать о финале фильма.

It's really good."

Он действительно хорош».

Next we have stir the pot.

Далее нам нужно перемешать кастрюлю.

To stir the pot is to cause trouble or controversy; to stir things up.

Мешать горшок – значит, вызвать неприятности или разногласия; чтобы встряхнуть ситуацию.

Here's an example.

Вот пример.

"Oh, he just loves to stir the pot by bringing up divisive topics."

«О, он просто любит мутить котел, поднимая спорные темы».

"Stop stirring the pot; we need to work together harmoniously."

«Хватит мешать котел, нам нужно работать вместе гармонично».

Next we have to sugarcoat something.

Далее нам нужно кое-что приукрасить.

To sugarcoat something is to make something seem more pleasant or

Приукрасить что-то — значит сделать что-то более приятным или

acceptable than it actually is.

приемлемым, чем оно есть на самом деле.

Just like if you take something that's bitter and yucky and cover it in sugar.

Точно так же, как если бы вы взяли что-то горькое и противное и покрыли бы его сахаром.

It's going to be a little bit more palatable, easier to eat because you

Он станет немного более вкусным, его будет легче есть, потому что вы

won't get so much of the bitterness.

не почувствуете столько горечи.

Here's an example.

Вот пример.

"I won't sugarcoat the news; it's not good."

«Я не буду приукрашивать новости, это нехорошо».

"She sugarcoated the feedback to avoid upsetting him."

«Она приукрашивала отзывы, чтобы не расстраивать его».

Next we have sweeten the deal.

Далее мы подсластили сделку.

To sweeten the deal is to make an offer more attractive.

Подсластить сделку — значит сделать предложение более привлекательным.

So, for example if you were offered a job but you weren't that keen on the job then

Так, например, если вам предложили работу, но вы не были в восторге от этой работы,

your potential future boss might decide to sweeten the deal by throwing in a

ваш потенциальный будущий начальник может решить подсластить сделку, предоставив

company car or they might throw in private health insurance or a gym membership.

служебную машину, или он может добавить частную медицинскую страховку или абонемент в спортзал.

To sweeten the deal.

Чтобы подсластить сделку.

Make it more attractive.

Сделайте его более привлекательным.

Here's an example.

Вот пример.

"They added a signing bonus to sweeten the deal."

«Они добавили подписной бонус, чтобы подсластить сделку».

"To sweeten the deal, we've included a two-year warranty."

«Чтобы сделать сделку еще более приятной, мы включили двухлетнюю гарантию».

Next, we have to grill someone.

Далее нам нужно кого-нибудь поджарить.

To grill someone is to question them intensely.

Поджарить кого-то — значит подвергнуть его интенсивному допросу.

Here's an example.

Вот пример.

"The detective grilled the suspect for hours."

«Детектив часами допрашивал подозреваемого».

"He got grilled by his parents about his whereabouts last night."

«Родители допросили его по поводу его местонахождения прошлой ночью».

Next is flash in the pan.

Далее идет вспышка на сковороде.

Something that is a flash in the pan is something that shows potential or success

Что-то, что является вспышкой на сковороде,

initially, but then fails to deliver.

изначально демонстрирует потенциал или успех, но затем не дает результатов.

So, it's like it's going to be this raging fire.

Итак, это похоже на бушующий огонь.

This inferno, but then it very quickly simmers down and becomes nothing.

Это ад, но потом он очень быстро закипает и становится ничем.

So, you could say that a new pop star who initially has huge success

Итак, можно сказать, что это новая поп-звезда, которая поначалу имела огромный успех

with their first single, but then you never hear from them ever again.

со своим первым синглом, но потом о них больше никогда не слышно.

They were a flash in the pan.

Они были вспышкой на сковороде.

"His early success turned out just to be a flash in the pan."

«Его ранний успех оказался всего лишь вспышкой на сковороде».

"Many thought she was a star in the making, but her career

«Многие думали, что она стала звездой, но ее карьера

was a flash in the pan."

была вспышкой на сковороде».

Next we have to leave someone to stew.

Далее нам придется оставить кого-нибудь тушиться.

To leave someone to stew is to leave them alone to worry or think about something.

Оставить кого-то вариться – значит оставить его одного беспокоиться или думать о чем-то.

So, I might tell you something which I know will concern you.

Итак, я мог бы сказать вам кое-что, что, как я знаю, вас коснется.

And as punishment, rather than telling you the good news, I'm going to

И в качестве наказания, вместо того, чтобы сообщить тебе хорошие новости, я оставлю

leave you to stew for a little while.

тебя ненадолго вариться.

I'm going to allow you to think about it and worry about it for a

Я позволю вам немного подумать и побеспокоиться об этом,

little while until I go, "Ah, but I didn't tell you the good news."

пока я не скажу: «Ах, но я не сказал тебе хороших новостей».

Here is an example.

Вот пример.

"After the argument, she left him to stew for a while."

«После ссоры она оставила его на некоторое время тушиться».

"He was left to stew over his mistake."

«Ему пришлось размышлять над своей ошибкой».

Next on the list is to over egg the pudding.

Следующее в списке — пережарить пудинг с яйцом.

This is to do more than is needed, to do more than is necessary, or to overdo it.

Это значит делать больше, чем необходимо, делать больше, чем необходимо, или переусердствовать.

Here's an example.

Вот пример.

"I think you have over egged the pudding with all these decorations."

«Мне кажется, ты перестарался со всеми этими украшениями».

"Oh, don't over egg the pudding; sometimes simpler It's better."

«О, не перебарщивайте с пудингом; иногда проще. Так лучше».

Next we have out of the frying pan into the fire.

Дальше вытаскиваем из сковороды на огонь.

This means to go from a difficult situation into an even worse one.

Это значит перейти из сложной ситуации в еще худшую.

So, if you go from having one child to two children and three cats, then you are

Итак, если вы переходите от одного ребенка к двум детям и трем кошкам, то вы

jumping out of the frying pan into the fire when it comes to a chaotic household.

выпрыгиваете из огня да в огонь, когда дело касается хаотичного домашнего хозяйства.

Here's an example.

Вот пример.

"By leaving his job without having another one lined up, he's jumped

«Оставив свою работу, не дождавшись еще одной, он прыгнул

out of the frying pan into the fire."

со сковороды в огонь».

"Escaping the conflict only to be caught in a storm was like jumping

«Сбежать от конфликта только для того, чтобы попасть в бурю, было все равно, что прыгнуть

out of the frying pan into the fire."

со сковороды в огонь».

Okay, I'm going to take a little breather here to recap what we've just covered.

Хорошо, я собираюсь немного передохнуть, чтобы подвести итог тому, что мы только что рассмотрели.

Now let's bring some of those together in a monologue.

А теперь давайте объединим некоторые из них в монолог.

Listen out for any of the idioms that we've heard, or maybe some new

Прислушайтесь к любым идиомам, которые мы слышали, или, возможно, к новым

idioms that we haven't yet covered.

идиомам, которые мы еще не рассмотрели.

Here we go.

Вот так.

Ladies and gentlemen, boys and girls, gather around as I unveil

Дамы и господа, мальчики и девочки, соберитесь вокруг, и я расскажу о

the most exhilarating adventure of my life — selling washing machines!

самом волнующем приключении в моей жизни — продаже стиральных машин!

You might think this sounds a bit half-baked, a washing machine salesman?

Вы можете подумать, что это звучит немного недоделанно, продавец стиральных машин?

But oh, my friends, it's It's far more than that.

Но, ох, друзья мои, это нечто большее.

You see, it's not just selling washing machines; I'm revolutionising

Видите ли, это не просто продажа стиральных машин; Я революционизирую

the way we think about laundry!

наше представление о стирке!

Finding lasting relief from the constant burden of doing

Найти длительное облегчение от постоянного бремени стирки

laundry is a hard nut to crack.

— крепкий орешек.

Imagine, if you will, a machine that doesn't just wash your

Представьте себе, если хотите, машину, которая не просто стирает вашу

clothes, but reinvents them.

одежду, а изобретает ее заново.

I found myself in a pickle initially, trying to convince people that

Сначала я оказался в затруднительном положении, пытаясь убедить людей, что за

these machines are the future.

этими машинами будущее.

But as soon as people see the sparkle, hear the hum, watch the whirl,

Но как только люди видят блеск, слышат гул, наблюдают за водоворотом,

they know — they're simmering down into a world of clean and serene.

они понимают — они погружаются в мир чистоты и безмятежности.

And spill the beans, I shall!

И я проболтаюсь!

These aren't just any washing machines; they stir the pot of

Это не просто стиральные машины; они вносят свой вклад в

innovation with their state-of-the-art technology and eco-friendly prowess.

инновации благодаря своим новейшим технологиям и экологичному мастерству.

They don't just sugarcoat the task of laundry; they transform it into

Они не просто приукрашивают задачу стирки; они превращают его в

an experience of luxurious ease.

ощущение роскошной легкости.

And can I sweeten the deal?

И могу ли я подсластить сделку?

Of course!

Конечно!

Each purchase comes with a year's supply of exclusive eco-friendly detergent.

К каждой покупке прилагается годовой запас эксклюзивного экологически чистого моющего средства.

So, feel free to grill me, because I have all the answers.

Так что не стесняйтесь меня допрашивать, потому что у меня есть ответы на все вопросы.

Flash in the pan, you say?

Вспышка на сковороде, говорите?

Pish posh!

This isn't a fleeting trend; it's a laundry revolution.

Пиш шикарно!

Это не мимолетная тенденция; это революция в прачечной.

No leaving you to stew in regret, my dear customers.

Не оставляйте вас томиться в сожалениях, мои дорогие клиенты.

These machines are the real deal.

Эти машины настоящие.

Am I over egging the pudding?

Я перебарщивал с пудингом?

Never!

Each feature is meticulously crafted to ensure the perfect

Никогда!

Каждая функция тщательно продумана, чтобы обеспечить идеальный

balance of efficiency and elegance.

баланс эффективности и элегантности.

Walking away from this opportunity is as bad as jumping out of the frying

Уйти от этой возможности так же плохо, как прыгнуть из сковороды

pan into the fire of mundane washing.

в огонь обыденной стирки.

Why would you choose that when you can bask in the glory of laundry perfection?

Зачем вам выбирать это, если вы можете насладиться славой совершенства стирки?

Mark my words, these washing machines are not just appliances.

Запомните мои слова: эти стиральные машины – не просто бытовая техника.

They are the chariots of your clothing, destined to lead them

Они — колесницы вашей одежды, призванные вести их

into brighter, cleaner futures!

в более светлое и чистое будущее!

Washing machines, the unsung heroes of households, soon

Стиральные машины, невоспетые герои домашнего хозяйства, скоро

to be the talk of the town!

станут предметом разговоров в городе!

Now, who is ready to make laundry day the highlight of their week?

Итак, кто готов сделать день стирки самым ярким событием своей недели?

Right, let's move on and finish this list of amazing idioms.

Хорошо, давайте продолжим и закончим этот список удивительных идиом.

Here we go.

Вот так.

Take it with a pinch of salt.

Возьмите его со щепоткой соли.

If you are told to take something with a pinch of salt, then it means

Если вам говорят отнестись к чему-то скептически, то это означает,

to not completely believe something or to be slightly sceptical.

что вы не совсем во что-то верите или настроены слегка скептически.

It doesn't mean that it's completely false.

Это не значит, что это полностью неверно.

You're just being told to believe with caution, to hear it, to accept

Вам просто говорят верить с осторожностью, слышать это, принимать

it but not to fully fall for it.

это, но не поддаваться этому полностью.

Here's an example.

Вот пример.

"I'd take his promises with a pinch of salt if I were you."

«На вашем месте я бы воспринял его обещания с долей скептицизма».

"Take everything you hear in those rumours with a pinch of salt."

«Относитесь ко всему, что вы слышите в этих слухах, с щепоткой соли».

Next we have too many cooks.

Далее, у нас слишком много поваров.

Now the prolonged saying is too many cooks spoil the broth or the soup.

Теперь длинная поговорка: слишком многие повара портят бульон или суп.

Generally you'll hear this shortened just to too many cooks.

Обычно вы услышите, что это сокращено до слишком большого количества поваров.

It means that too many people involved in a task will just spoil it.

Это означает, что слишком много людей, вовлеченных в задачу, только испортят ее.

There's too many people trying to do it It won't get done.

Слишком много людей пытаются это сделать. Это не получится.

Here's an example.

Вот пример.

"Oh, we have too many cooks in this project and it's leading to chaos."

«Ой, в этом проекте слишком много поваров, и это приводит к хаосу».

"This committee is ineffective — too many cooks spoil the broth."

«Этот комитет неэффективен — слишком много поваров портят бульон».

Next, we have too much on your plate.

Далее, у нас слишком много дел на вашей тарелке.

Now, different to having something handed to you on a plate, if you have

В отличие от того, когда вам что-то вручают на тарелке, если у вас

too much on your plate, then you have too many tasks or responsibilities.

слишком много на тарелке, значит, у вас слишком много задач или обязанностей.

Here's an example.

Вот пример.

"I can't take on another project.

«Я не могу взяться за еще один проект.

I've got too much on my plate already."

У меня уже слишком много дел».

"She's feeling overwhelmed with too much on her plate."

«Она чувствует себя перегруженной тем, что на ее тарелке слишком много всего».

Next we have icing on the cake.

Дальше у нас вишенка на торте.

The icing on the cake refers to something additional, something that turns

Вишенка на торте — это нечто дополнительное, что-то, что превращает

something good into something great.

что-то хорошее в нечто великое.

Here's an example sentence.

Вот пример предложения.

"Winning the game was great and the crowd's cheer was

«Победа в игре была великолепной, а приветствие публики было

like the icing on the cake."

как вишенка на торте».

"Getting the promotion was exciting but the bonus was the icing on the cake."

«Получение повышения было захватывающим, но бонус стал вишенкой на торте».

Next we have to bite off more than you can chew.

Дальше нам придется откусить больше, чем можно прожевать.

This is to take on a task that is way too big or too

Это значит взять на себя задачу, которая слишком велика или

complicated for you to complete.

сложна для вас.

Here's an example.

Вот пример.

"He bit off more than he could chew by enrolling in too many classes."

«Он откусил больше, чем мог проглотить, записавшись на слишком много занятий».

"Taking on the entire project alone was biting off more than she could chew."

«Взять на себя весь проект в одиночку было откусить больше, чем она могла проглотить».

Next we have full plate.

Далее у нас есть полная тарелка.

This is very similar to having too much on your plate.

Это очень похоже на то, что на вашей тарелке слишком много еды.

It's the same sort of thing.

Это то же самое.

It's about having a lot of tasks or problems to deal with.

Речь идет о наличии большого количества задач или проблем, с которыми нужно справиться.

So, rather than saying, "I have too much on my plate", you might

Поэтому вместо того, чтобы говорить: «У меня слишком много дел», вы можете

simply say, "I have a full plate."

просто сказать: «У меня полная тарелка».

Here's an example.

Вот пример.

"I'd love to help, but I've got a full plate this week."

«Я бы с радостью помог, но на этой неделе у меня полно дел».

"With the new assignment, he has a full plate at work."

«С новым назначением у него полная занятость на работе».

Next is to eat humble pie.

Дальше — съесть скромный пирог.

To eat humble pie is to face humiliation and to be apologetic about it.

Есть смиренный пирог – значит столкнуться с унижением и извиняться за это.

Okay, so if you make a serious error and you feel sorry about that, and

Итак, если вы допустили серьезную ошибку и сожалеете об этом, и

you feel quite embarrassed about it, you're eating humble pie.

вам очень неловко из-за этого, вы едите пирог смирения.

Here's an example.

Вот пример.

"After his mistake was exposed, he had to eat humble pie in

«После того, как его ошибка была раскрыта, ему пришлось съесть пирог смирения в

front of his colleagues."

перед своими коллегами».

"She had to eat humble pie and admit that she was wrong."

«Ей пришлось съесть пирог смирения и признать, что она была неправа».

Next is cream of the crop.

Дальше — сливки урожая.

If you are described as being the cream of the crop, then you are the best of all.

Если о вас говорят как о сливках урожая, то вы лучший из всех.

Here's an example.

Вот Пример:

"These students are the cream of the crop of our school."

«Эти ученики — лучшие из лучших в нашей школе».

"We selected the cream of the crop to interview for this job."

«Мы выбрали лучших из лучших для собеседования на эту вакансию».

Next is to butter someone up.

Следующее — умаслить кого-то.

If you butter someone up then you flatter them.

Если вы кого-то умасливаете, вы льстите ему.

In order to gain their favour.

По порядку Чтобы завоевать их расположение.

So, if I want something from someone and I know it's not going to be something

Итак, если я хочу чего-то от кого-то и знаю, что это будет нелегко,

they're going to give me easily, like if I want my mum to give me some money or I

мне это не дадут легко, например, если я хочу, чтобы мама дала мне немного денег, или я

want my dad to let me go to a festival.

хочу, чтобы папа позволил мне пойти на фестиваль.

I'm imagining I'm a young teenager here.

Я представляю, что я здесь молодой подросток.

Then I would have to flatter them and be very nice to them to butter

Тогда мне придется льстить им и быть очень любезным, чтобы умаслить

them up so that they're more likely to say yes to my requests.

их, чтобы они с большей вероятностью ответили «да» на мои просьбы.

Here's an example.

Вот Пример:

"He was just buttering you up with those compliments.

«Он просто льстил тебя этими комплиментами.

"She butted up her boss in hopes of getting a raise."

«Она боднула своего босса в надежде получить повышение».

Next, we have pie in the sky.

Далее у нас есть пирог в небе.

If something is described as pie in the sky, then it's unrealistic

Если что-то описывается как пирог в небе, то это нереально

and it cannot be achieved.

и недостижимо.

Like how often do you actually see pie in the sky?

Например, как часто вы на самом деле видите пирог в небе?

Here's an example.

Вот пример.

"His idea of starting a business with no capital is just pie in the sky."

«Его идея начать бизнес без капитала — это просто пирог в небе».

"They promised us bonuses, but I think it's pie in the sky."

«Они обещали нам бонусы, но я думаю, что это пустяки в небе».

Next, the proof is in the pudding.

Далее, доказательство находится в пудинге.

This means that the real value of something can only be judged from

Это означает, что о реальной ценности чего-либо можно судить только на основе

practical experience or results and not from appearances or from theory.

практического опыта или результатов, а не на основании видимости или теории.

You have to see the proof in the end result.

Вы должны увидеть доказательство в конечном результате.

Here's an example.

Вот пример.

"They say this new software will transform our work, but the proof is in the pudding.

«Они говорят, что это новое программное обеспечение изменит нашу работу, но доказательство уже не за горами.

So let's try it."

Так что давайте попробуем».

"We've been promised improvements with these changes, but the

«Нам обещали улучшения благодаря этим изменениям, но

proof is in the pudding."

доказательство — в пудинге».

Talking about pudding, next we have bread and butter.

Говоря о пудинге, на очереди хлеб с маслом.

The connection there is that in the UK, there's a pudding

Связь здесь в том, что в Великобритании есть пудинг,

called bread and butter pudding.

который называется «хлебный пудинг».

But anyway, bread and butter is something different.

Но в любом случае хлеб с маслом – это нечто другое.

If you talk about someone's bread and butter, you're talking about a person's

Если вы говорите о чьем-то хлебе с маслом, вы говорите о средствах существования человека

livelihood, their main source of income.

, его основном источнике дохода.

So, your work, what you do to make money, is your bread and butter.

Итак, ваша работа, то, что вы делаете, чтобы заработать деньги, — это ваш хлеб с маслом.

It's how you survive.

Вот как ты выживаешь.

So, this is typically earned by doing routine work.

Итак, это обычно зарабатывается выполнением рутинной работы.

Here's an example.

Вот пример.

"Teaching is my bread and butter."

«Преподавание — мой хлеб с маслом».

Okay, let's recap those idioms.

Хорошо, давайте вспомним эти идиомы.

Okay, let's bring them all together in a little monologue.

Хорошо, давайте соберем их всех вместе в небольшом монологе.

Have you ever dared to venture into the abyss of moving house?

Вы когда-нибудь осмеливались окунуться в бездну переезда?

If you have or haven't, lend me your ears!

Если у вас есть или нет, одолжите мне свои уши!

You see, I recently embarked on a journey, a perilous trek from one abode

Видите ли, я недавно отправился в путешествие, в опасный переход из одного жилища

to another, and oh, what a circus it was!

в другое, и ох, какой это был цирк!

First off, taking everything with a pinch of salt is crucial.

Во-первых, крайне важно относиться ко всему с долей скептицизма.

When your estate agent promises a smooth transition.

Когда твой агент по недвижимости обещает плавный переход.

"Smooth," he said.

«Гладко», сказал он.

As smooth as riding a unicycle on a cobbled street, I'll tell you!

Я вам скажу, так же гладко, как езда на одноколесном велосипеде по мощеной улице!

The moving day was like having too many cooks in the kitchen, each one with

День переезда напоминал присутствие на кухне слишком большого количества поваров, каждый из которых имел

their own idea of how to pack a teapot.

собственное представление о том, как упаковать чайник.

Chaos!

Хаос!

Too much on your plate, they warned.

«Слишком много на твоей тарелке», — предупредили они.

They were right, of course.

Они были правы, конечно.

Boxes stacked to the ceiling, the cat hiding in the most inconvenient

Коробки сложены до потолка, кот прячется в самых неудобных

places, and the dog thinking that every box was a new toy.

местах, а собака думает, что каждая коробка — это новая игрушка.

It was like a game show, but the prize was just finding your socks.

Это было похоже на игровое шоу, но призом было просто найти свои носки.

And then, the icing on the cake — the movers!

И вот, вишенка на торте — грузчики!

Big, burly chaps who looked like they could lift a house, yet

Крупные, крепкие парни, которые выглядели так, будто могли поднять дом, но

faced their greatest challenge: navigating my grandmother's

столкнулись с самой большой проблемой: провести старинное зеркало моей бабушки

antique mirror through a doorway.

через дверной проем.

It was like watching a dance, a delicate, sweat-inducing ballet.

Это было похоже на танец, нежный, вызывающий пот балет.

Biting off more than you can chew?

Откусываете больше, чем можете прожевать?

Oh, absolutely!

О, совершенно!

I decided to repaint the new house before moving in.

Перед переездом я решил перекрасить новый дом.

Picture it: me, in overalls, a paintbrush in one hand, a takeaway menu in the

Представьте себе: я в комбинезоне, с кистью в одной руке и меню на вынос в другой

other, surrounded by a sea of paint cans.

, окруженный морем банок с краской.

It was a scene straight out of a sitcom.

Это была сцена прямо из ситкома.

A full plate, you ask?

Полная тарелка, спросите вы?

Well, let's just say, my plate was a banquet.

Ну, скажем так, моя тарелка была банкетной.

The moving truck broke down halfway, the cat escaped (only to be found lounging

Грузовик сломался на полпути, кот сбежал (его нашли только бездельничающим

in the neighbour's garden), and the kettle was the last item to be packed.

в соседнем саду), а чайник был последним предметом, который пришлось упаковать.

A day without tea is a day in purgatory!

День без чая – день в чистилище!

Eat humble pie, I did.

Я съел скромный пирог.

Had to apologise to the neighbours for the ruckus, the traffic jam caused by the

Пришлось извиняться перед соседями за шум, пробку из-за

moving truck, and my less-than-angelic vocabulary during the whole ordeal.

движущегося грузовика и мой далеко не ангельский словарный запас на протяжении всего испытания.

The cream of the crop, this moving experience was not.

Этот трогательный опыт не был лучшим из лучших.

But, butter someone up and you'd be amazed at what help you can get.

Но уговорите кого-нибудь, и вы будете поражены тем, какую помощь вы можете получить.

A few smiles and a promise of pizza, and suddenly neighbours

Несколько улыбок и обещание пиццы, и вдруг соседи

turned into moving assistants.

превратились в помощников по переезду.

Pie in the sky, the idea of a stress-free move.

Пирог в небе: идея переезда без стресса.

But who doesn't love a challenge, eh?

Но кто не любит вызовы, а?

And when all was said and done, the proof was in the pudding.

И когда все было сказано и сделано, доказательством оказался пудинг.

Despite the mishaps, the new home stood there "Awww" welcoming us home.

Несмотря на все неудачи, новый дом стоял и приветствовал нас «Оууу».

The removal men were fantastic to be fair.

Если честно, переезды были фантастическими.

It's just not an easy job.

Это просто непростая работа.

Who would want removals to be their bread and butter?

Кто хотел бы, чтобы переезды были их хлебом с маслом?

More like bread, butter, and a dollop of unpredictability!

Больше похоже на хлеб, масло и порцию непредсказуемости!

And so, my dear friends, that was the tale of my grand move.

Итак, мои дорогие друзья, таков был рассказ о моем великом переезде.

A comedy, a tragedy, and a lesson in the art of keeping your cool amidst

Комедия, трагедия и урок искусства сохранять хладнокровие среди

a storm of cardboard and bubble wrap!

шторма картона и пузырчатой ​​пленки!

So, there we had it, 35 cooking related idioms.

Итак, у нас есть 35 идиом, связанных с кулинарией.

I do hope you enjoyed that, but don't go anywhere because now we're moving

Я очень надеюсь, что вам это понравилось, но не уходите никуда, потому что сейчас мы переходим

on to 15 useful cooking phrases.

к 15 полезным кулинарным фразам.

Hello, today I'm going to show you 15 useful phrases for cooking in English.

Здравствуйте, сегодня я покажу вам 15 полезных фраз для приготовления пищи на английском языке.

Cooking is one of my favourite things to do although I don't really always have

Готовка — одно из моих любимых занятий, хотя у меня не всегда есть

time to cook a full meal from scratch when I've got two kids and a business to run.

время приготовить полноценный обед с нуля, когда у меня двое детей и бизнес.

So, sometimes I batch cook so that I have healthy family favourite

Поэтому иногда я готовлю порционно, чтобы

meals on the table in minutes.

за считанные минуты у меня на столе были любимые здоровые семейные блюда.

Come with me while I make a traditional British shepherd's pie.

Пойдем со мной, пока я буду готовить традиционный британский пастушеский пирог.

But don't worry, this pie doesn't actually contain any shepherds.

Но не волнуйтесь, в этом пироге на самом деле нет пастухов.

Actually, the version I'm going to be making today is completely vegan.

На самом деле, версия, которую я собираюсь сделать сегодня, полностью веганская.

Yeah!

Ага!

Hello everyone, I'm Anna English and you are in the right place to learn

Привет всем, я Анна Инглиш, и вы находитесь в правильном месте, чтобы изучать

English in a fun and engaging way.

английский язык весело и увлекательно.

Now, here is my easy recipe for a nutritious meal that is sure

Вот мой простой рецепт питательного блюда, которое обязательно

to please the whole family.

понравится всей семье.

For this recipe you will need two finely diced onions, two crushed cloves

Для этого рецепта вам понадобятся две мелко нарезанные луковицы, два раздавленных зубчика

of garlic, two large diced carrots, one stick of celery, also diced,

чеснока, две нарезанные крупными кубиками моркови, одна палочка сельдерея, также нарезанная кубиками,

two and a half cups or five hundred grams of dried lentils, a teaspoon

два с половиной стакана или пятьсот граммов сушеной чечевицы, чайная ложка

of Marmite and some dried oregano.

мармита и немного сушеной чечевицы. орегано.

This is going to sub for the meat mixture in our vegan version but traditionally,

В нашей веганской версии он заменяет мясную смесь, но традиционно

shepherd's pie is made with lamb mince.

пастуший пирог готовится из бараньего фарша.

Which is why we call it shepherd's pie!

Вот почему мы называем его пастушьим пирогом!

Shepherds look after lambs!

Пастухи присматривают за ягнятами!

Maybe we should change the name, like lentil pie?

Может, нам стоит сменить название, например, чечевичный пирог?

Um, get your hands off my lamb pie?

Эм, убери руки от моего пирога с бараниной?

Yeah, okay.

Да, окей.

For the topping, you'll need 900 grams of potato, peeled and diced, a

Для начинки вам понадобится 900 граммов картофеля, очищенного и нарезанного кубиками,

knob of butter and a splash of milk.

кусочек сливочного масла и немного молока.

You may have noticed I've already used some phrases related to cooking.

Возможно, вы заметили, что я уже использовал некоторые фразы, связанные с кулинарией.

So, let's take a moment to inspect the language.

Итак, давайте уделим минутку проверке языка.

I said I don't really always have time to cook a full meal from scratch.

Я сказал, что у меня не всегда есть время приготовить полноценный обед с нуля. Приготовление пищи с нуля означает

Cooking from scratch means to use Fresh ingredients to cook

, например, использование свежих ингредиентов для приготовления

a dish or meal, for example.

блюда или обеда.

"My sister never cooks a meal from scratch.

«Моя сестра никогда не готовит еду с нуля.

She's far too busy.

Она слишком занята.

She usually uses pasta sauce from a jar."

Обычно она использует соус для пасты из банки».

I also said I batch cook so I can have healthy family favourite

Я также сказал, что готовлю порционно, чтобы за считанные минуты у меня на столе

meals on the table in minutes.

были любимые здоровые семейные блюда.

Batch cooking is when you make a large quantity of the same food that

Приготовление партиями — это когда вы готовите большое количество одной и той же еды, которую

you can then portion up and either refrigerate or freeze to eat later.

затем можно разделить на порции и либо охладить, либо заморозить, чтобы съесть позже.

For example, since starting to use the fitness app, my friend spends

Например, с тех пор, как мой друг начал использовать фитнес-приложение,

his Saturday afternoons batch cooking lunches for the week ahead.

он по субботам после обеда готовит обеды на предстоящую неделю.

Smart.

Умный.

We also had some useful phrases in our ingredients list.

В нашем списке ингредиентов также было несколько полезных фраз.

They were: finely diced, to sub, a knob of butter and a splash of milk.

Это были: мелко нарезанные кубики, кусочек масла и немного молока.

Finely diced means cut into very small, evenly sized pieces.

Мелко нарезанный кубиками означает нарезанный на очень маленькие кусочки одинакового размера.

You know, like you see the chefs on TV doing.

Знаете, как это делают повара по телевизору.

I like to practice my knife skills by seeing how finely I

Мне нравится практиковать свои навыки владения ножом, наблюдая, как мелко я

can dice onions and carrots.

могу нарезать лук и морковь.

Just mind your fingers.

Просто берегите свои пальцы.

To sub is short for substitute.

To sub – это сокращение от слова «замена».

And now here comes number eight, lentils.

А теперь восьмой пункт — чечевица.

Subbing for the captain lamb mince.

Заменяю бараньего фарша «Капитан».

When you sub one ingredient for another we use this instead

Когда вы заменяете один ингредиент другим, мы используем его вместо

of the more usual ingredient.

более обычного ингредиента.

You can sub lentils for meat or cashew cheese for cream cheese to

Вы можете заменить чечевицу на мясо или сыр кешью на сливочный сыр, чтобы

make recipes vegan so sub is when we use one thing in place of another.

приготовить веганские рецепты, поэтому мы используем одно вместо другого.

It's also used as a noun.

Оно также используется как существительное.

You might use breadcrumbs as a sub for Panko if you can't find that.

Вы можете использовать хлебные крошки вместо Панко, если не можете их найти.

Now we're going to talk about quantities of things.

Теперь мы поговорим о количествах вещей.

A knob of butter is some butter.

Кусочек сливочного масла — это немного масла.

Basically, it's shorthand for however much butter you want in your dish.

По сути, это сокращение от того, сколько масла вы хотите в своем блюде.

A knob is a very specific word used for butter.

Ручка — это очень специфическое слово, используемое для обозначения масла.

Okay, make sure you never use this word to describe anything else.

Хорошо, убедитесь, что вы никогда не используете это слово для описания чего-либо еще.

More specifically, never call a person a knob.

Точнее, никогда не называйте человека ручкой.

They will definitely get annoyed.

Они обязательно будут раздражаться.

Some people like to just add a little bit of butter, but I like to add a lot.

Некоторым людям нравится просто добавлять немного масла, но мне нравится добавлять больше.

A splash of milk is similar.

Всплеск молока аналогичен.

It's an indeterminate quantity of liquid.

Это неопределенное количество жидкости.

We can use a splash for any other liquid.

Мы можем использовать всплеск для любой другой жидкости.

Some people add a splash of Worcestershire sauce to this recipe.

Некоторые добавляют в этот рецепт немного вустерширского соуса.

Now, without further ado, let's get cooking.

Теперь без лишних слов приступим к приготовлению.

The first thing we need to do is cook the potatoes.

Первое, что нам нужно сделать, это сварить картофель.

Make sure to rinse the diced potatoes first, then put them in a saucepan,

Обязательно сначала промойте нарезанный кубиками картофель, затем положите его в кастрюлю,

cover with water, add a pinch of salt and bring to a gentle boil.

залейте водой, добавьте щепотку соли и доведите до слабого кипения.

Let the potatoes cook for about 20 minutes or until the inside of each

Дайте картофелю вариться около 20 минут или пока внутренняя часть каждого

cube is soft, drain and set aside.

кубика не станет мягкой, слейте воду и отложите в сторону.

Bring to a gentle boil means to heat a liquid until it is hot enough to

Довести до слабого кипения означает нагреть жидкость до тех пор, пока она не станет достаточно горячей, чтобы

form small bubbles, but not many.

образовывались небольшие, но немногочисленные пузырьки.

You might see instructions on a soup that say 'bring to a gentle

Вы можете увидеть инструкции к супу, в которых говорится: «Доведите до слабого

boil and serve', which means to heat the soup up before you eat it.

кипения и подавайте», что означает, что суп необходимо разогреть перед тем, как его съесть.

Set aside means to reserve for later use.

Отложить – значит сохранить для дальнейшего использования.

I made a salad to go with the shepherd's pie and set it aside for later.

Я приготовила салат к пастушьему пирогу и отложила его на потом.

You can also use this expression for time.

Вы также можете использовать это выражение для обозначения времени.

"I set aside some time in my schedule to brain dump all my ideas for videos."

«Я выделил некоторое время в своем расписании, чтобы обдумать все свои идеи для видео».

Now, we need to get the lentil mixture ready.

Теперь нам нужно подготовить чечевичную смесь.

Cook your lentils as per the packet instructions.

Приготовьте чечевицу согласно инструкции на упаковке.

Add the onion, garlic, carrots and celery to a frying pan and

Добавьте лук, чеснок, морковь и сельдерей в сковороду и

sauté on a low heat until almost cooked through, about 15 minutes.

обжарьте на слабом огне почти до готовности, около 15 минут.

Sauté is an interesting word.

Соте – интересное слово.

It's one of the only words in English that has an accent.

Это одно из немногих слов в английском языке, которое имеет акцент.

That's because it's actually borrowed from French.

Это потому, что оно на самом деле заимствовано из французского языка.

It's use in English is only for cooking.

На английском языке оно используется только для приготовления пищи.

It means to fry food in a small amount of cooking oil and usually means on

Это означает жарить пищу в небольшом количестве растительного масла и обычно означает «на

a low heat, which is the expression for when we turn the burner or the

слабом огне», что означает, что мы включаем горелку или плиту

hob on just a little bit, not too hot.

совсем немного, но не слишком сильно.

Now once the veggies are softened, add your cooked lentils,

Теперь, когда овощи станут мягкими, добавьте приготовленную чечевицу,

Marmite and season to taste.

мармит и приправьте по вкусу.

This means put as much salt and pepper in as you like.

Это означает, что добавьте столько соли и перца, сколько захотите.

It's about adding enough to suit your taste.

Речь идет о добавлении достаточного количества на ваш вкус.

In this recipe we also add oregano to taste.

В этом рецепте мы еще добавляем орегано по вкусу.

Some people prefer a lot, some people prefer a bit more or less.

Кому-то нравится больше, кому-то больше или меньше.

For other recipes, you might add sugar or garlic to taste.

В других рецептах по вкусу можно добавить сахар или чеснок.

How much you put in is really up to you and your preference.

Сколько вы вложите, зависит только от вас и ваших предпочтений.

At this point, you want to add some water to the lentil mixture

На этом этапе вам нужно добавить немного воды в чечевичную смесь,

to make it just a bit wetter.

чтобы она стала немного влажнее.

then you'd like to serve it.

тогда вы захотите его обслужить.

We're going to put it into the oven so it will end up absorbing a bit more moisture.

Мы собираемся поставить его в духовку, чтобы он впитал немного больше влаги.

Okay, now here's where we put it all together.

Хорошо, теперь вот где мы собрали все это вместе.

Preheat your oven to 180 degrees Celsius.

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

Take the potatoes you set aside, add a knob of butter, a splash of milk and mash.

Возьмите отложенный картофель, добавьте кусочек сливочного масла, немного молока и разомните.

Pour the lentil mixture into an oven proof dish.

Выложите чечевичную смесь в форму для запекания.

We're nearly there!

Мы почти у цели!

Oh, I hope it turns out well.

О, я надеюсь, что все закончится хорошо.

Let's pause for a moment and take a look at those useful phrases.

Давайте на минутку остановимся и взглянем на эти полезные фразы.

Preheat your oven means turn the oven on in advance so when you're

Разогреть духовку означает включить ее заранее, чтобы, когда вы будете

ready to put the food in, it'll be at the correct temperature.

готовы положить в нее еду, она была нужной температуры.

An oven proof dish means a container that won't break when it gets hot.

Посуда, устойчивая к запеканию, означает емкость, которая не разобьется при нагревании.

You can also say 'microwave proof' and 'dishwasher proof' to mean the item is

Вы также можете сказать «пригоден для использования в микроволновой печи» и «пригоден для мытья в посудомоечной машине», чтобы указать, что предмет

safe for the microwave and or dishwasher.

безопасен для использования в микроволновой печи и/или посудомоечной машине.

And finally, we had turn out well, which means to make something and the finished

И, наконец, у нас получилось хорошо, а это значит сделать что-то и конечный

product be what you wanted and expected.

продукт таким, каким вы хотели и ожидали.

I really hope the finished dish is really tasty and I don't burn it or undercook it.

Очень надеюсь, что готовое блюдо действительно вкусное, и я его не подожгу и не недоварю.

Fingers crossed!

Скрещенные пальцы!

Next, layer the mashed potato on top of the lentil mixture.

Затем выложите картофельное пюре поверх чечевичной смеси.

If you want, you can use a fork to make a design on the top of the

Если хотите, вы можете с помощью вилки сделать рисунок на поверхности пюре,

mash so when it cooks That part gets nicely browned and crispy.

чтобы во время приготовления эта часть стала красиво подрумяненной и хрустящей.

Bake for about half an hour.

Выпекать около получаса.

Now be careful.

Теперь будьте осторожны.

When it comes out, it's going to be piping hot!

Когда он выйдет, он будет очень горячим!

So, you might burn your mouth if you eat it straight away.

Таким образом, вы можете обжечь рот, если съедите его сразу.

Piping hot is extremely hot.

Горячий — это очень жарко.

We can use it to refer to food, a radiator, or anything else

Мы можем использовать его для обозначения еды, радиатора или чего-либо еще,

that has a very high temperature.

что имеет очень высокую температуру.

So, how have I done?

Итак, как я справился?

I think it turned out pretty well, if I do say so myself!

Думаю, получилось неплохо, если я так говорю!

I'm serving this family fave with a crisp side salad, and I've got enough leftovers,

Я подаю это семейное любимое блюдо с хрустящим салатом, и у меня осталось достаточно остатков,

which means we can eat it again later in the week for another family meal.

а это значит, что мы сможем съесть его снова позже на неделе для следующего семейного обеда.

Yes!

Да!

Batch cooking for the win.

Пакетное приготовление пищи для победы.

Bon appetit.

Приятного аппетита.

Don't follow me for cooking tips.

Не подписывайтесь на меня за кулинарными советами.

I'm not a good cooking teacher, but I am a great English teacher.

Я не хороший учитель кулинарии, но я отличный учитель английского языка.

I do hope you enjoyed cooking with me today and that I've encouraged you

Я очень надеюсь, что вам понравилось сегодня готовить со мной, и я вдохновил вас

to try it out for yourself at home with these wonderful new phrases.

попробовать приготовить это самостоятельно дома с помощью этих замечательных новых фраз.

So today you saw 15 useful phrases for cooking.

Итак, сегодня вы увидели 15 полезных фраз для кулинарии.

Cook from scratch, batch cook, finally dice, to sub, or a sub, a knob of

Готовьте с нуля, готовьте партиями, наконец, нарежьте кубиками, чтобы добавить субпродукт или субпродукт, кусочек сливочного

butter, a splash of milk, bring to a gentle boil, set aside, saute on

масла, немного молока, доведите до слабого кипения, отставьте в сторону, обжарьте на

a low heat, season to taste, preheat your oven, an ovenproof dish, turn

слабом огне, приправьте по вкусу, разогрейте духовку, жаропрочная посуда,

out well, piping hot, and leftovers.

хорошо разогрелась, очень горячая, и остатки.

Can you remember what they meant?

Можете ли вы вспомнить, что они имели в виду?

Be sure to watch the video again in a few days to review.

Обязательно посмотрите видео еще раз через несколько дней, чтобы оценить его.

After all, practice makes perfect!

Ведь практика приводит к совершенству!

Hello everyone, it's Anna here from englishlikeanative.co.uk Now

Привет всем, это Анна с englishlikeanative.co.uk. Независимо от

whether you're in the can't cook, won't cook or loves to cook category

того, находитесь ли вы в категории «не умеете готовить, не готовите или любите готовить»,

this video has something for you.

в этом видео есть что-то для вас.

In this video, you're going to learn 50 important words for cooking in English.

С помощью этого видео вы выучите 50 важных слов для приготовления пищи на английском языке.

Make sure to watch carefully because I'm going to quiz you at the end.

Обязательно смотрите внимательно, потому что в конце я собираюсь задать вам вопрос.

So, pop on an apron and join me in the kitchen.

Итак, надевай фартук и присоединяйся ко мне на кухне.

I really like my apron.

Мне очень нравится мой фартук.

It stops my clothes from getting dirty when I'm cooking.

Это не дает моей одежде испачкаться, когда я готовлю.

And it's got an A on it for my name.

И там есть буква А вместо моего имени.

Anna.

Now let me introduce you to some of the things in my kitchen.

Анна.

Теперь позвольте мне познакомить вас с некоторыми вещами на моей кухне.

This is the oven.

Это печь.

I know not everyone around the world has an oven in their home, but in

Я знаю, что не у всех во всем мире есть дома духовка, но в

Britain, ovens are really important because that's how we make the

Британии духовки очень важны, потому что именно так мы готовим

most important meal of the week.

самую важную еду недели.

The Sunday roast.

Воскресное жаркое.

If you're not sure what a Sunday roast is, don't worry.

Если вы не знаете, что такое воскресное жаркое, не волнуйтесь.

I'll explain later.

Я объясню позже.

Then, on the top here, we have the hob.

Далее, сверху, у нас есть варочная панель.

There are a variety of hobs in the UK, including a gas hob, an

В Великобритании существует множество плит, включая газовую,

electric hob, and an induction hob.

электрическую и индукционную.

This is an induction hob.

Это индукционная плита.

Let me place the pot on the hob and turn it on.

Давай я поставлю кастрюлю на плиту и включу ее.

Now I'm going to put the lid on the pot to cover it.

Теперь я собираюсь закрыть кастрюлю крышкой.

One more time.

Еще раз.

This is my apron.

Это мой фартук.

This is the oven.

Это печь.

This is the hob.

Это плита.

This is a pot and this is a lid.

Это кастрюля, а это крышка.

One more time.

Еще раз.

This is my apron.

Это мой фартук.

This is the oven.

Это печь.

This is the hob.

Это плита.

The pot and the lid.

Кастрюля и крышка.

If I want to cook something like an egg or some meat, I use this.

Если я хочу приготовить что-то вроде яйца или мяса, я использую это.

A pan.

Сковорода.

After I cook, I can use my trusty spatula to put my food on a plate or

После того, как я приготовлю, я могу использовать свою верную лопаточку, чтобы положить еду на тарелку, или

I can use a ladle to put food into a bowl if I'm eating soup or maybe pasta.

я могу использовать половник, чтобы положить еду в миску, если я ем суп или, может быть, макароны.

And after I cook pasta, I use this.

А после того как сварю макароны, использую вот это.

A colander to save the pasta and get rid of the water.

Дуршлаг, чтобы сохранить макароны и избавиться от воды.

To prepare my food, I can use my knife and my chopping board to

Чтобы приготовить еду, я могу использовать нож и разделочную доску, чтобы

cut the food before I cook it.

разрезать ее перед приготовлением.

Oh, and I use a sieve to make sure the flour is free from

Да, и я использую сито, чтобы в муке не было

lumps and unwanted debris.

комочков и нежелательного мусора.

Oh, what's that?

О, что это?

I use my wooden spoon to stir the mixture, but for some strange

Я размешиваю смесь деревянной ложкой, но по какой-то странной

reason, I have more wooden spoons than I could ever possibly use.

причине у меня больше деревянных ложек, чем я когда-либо могу использовать.

So, my wooden spoons tend to be used as drumsticks.

Итак, мои деревянные ложки, как правило, используются в качестве голеней.

But guess what?

Но знаете что?

I can use these other tools too.

Я могу использовать и другие инструменты.

A peeler to take the skin off my potatoes.

Овощечистка, чтобы снять кожицу с картофеля.

A garlic press to crush the garlic.

Чеснокодавилка для измельчения чеснока.

A grater is great for grating my cheese or carrots into really small pieces.

Терка отлично подходит для натирания сыра или моркови на очень мелкие кусочки.

A blender turns solid food into a liquid, perfect for making soups and smoothies.

Блендер превращает твердую пищу в жидкость, идеальную для приготовления супов и смузи.

After I make my smoothie, I put it in the fridge freezer.

После приготовления смузи я кладу его в холодильник с морозильной камерой.

Either to make it cold, in the fridge part, or to freeze and

Либо охладить его в холодильнике, либо заморозить и

store it in the freezer part.

хранить в морозильной камере.

Now, let's take a close look at some of the actions we use in the kitchen.

Теперь давайте внимательно рассмотрим некоторые действия, которые мы используем на кухне.

With my knife and my chopping board, I cut my food into smaller pieces.

С помощью ножа и разделочной доски я разрезал еду на более мелкие кусочки.

To cut means to separate using a slicing motion.

Разрезать – значит разделить, используя режущее движение.

I can also use the verb chop, to chop potatoes.

Я также могу использовать глагол «chop», чтобы нарезать картофель.

Chop means to cut something using a vertical motion.

Рубить означает разрезать что-то вертикальным движением.

And if I am cutting my vegetables into small cubes then I say dice.

А если я режу овощи маленькими кубиками, я говорю «кубики».

It looks like this.

Это выглядит так.

When I make pancakes, I crack eggs into a bowl, add in the flour, mix them together,

Когда я делаю блины, я разбиваю яйца в миску, добавляю муку, перемешиваю

and stir in some chocolate chips.

и добавляю немного шоколадной стружки.

Chocolate chips!

Шоколадная крошка!

Mix means to combine all the ingredients together.

Смешать означает соединить все ингредиенты вместе.

And stir is the action my hand is doing now.

И движение — это действие, которое сейчас совершает моя рука.

When you move a spoon in a circular motion.

Когда вы двигаете ложкой круговые движения.

Like when you stir sugar into your cup of tea.

Например, когда вы добавляете сахар в чашку чая.

Then I add the pancake mixture to the pan.

Затем добавляю смесь для блинов в сковороду.

When it's ready on one side, I flip the pancake.

Когда с одной стороны он готов, переворачиваю блин.

That just means to turn it over quickly.

Это просто означает, что нужно быстро его перевернуть.

And it's not always easy.

И это не всегда легко.

Oops!

Упс!

Now let's take a look at some of our utensils or kitchen tools.

Теперь давайте взглянем на нашу посуду или кухонные инструменты.

Do you remember what this is?

Вы помните, что это такое?

It's a blender.

Это блендер.

The action is to blend.

Действие заключается в смешивании.

I blend the fruit to make a smoothie.

Я смешиваю фрукты, чтобы сделать смузи.

This is a colander.

Это дуршлаг.

I use it to strain the water after I cook pasta by pouring the contents

Я использую его, чтобы процедить воду после варки макарон, выливая содержимое

of the pot into the colander.

кастрюли на дуршлаг.

Strain means to keep the food you want and throw out the water.

Процедить означает сохранить желаемую пищу и вылить воду.

Pour means to put liquid or small food into a different container.

«Вылить» означает положить жидкость или мелкую пищу в другой контейнер.

We also pour milk into our tea.

Мы также наливаем молоко в чай.

Okay, I have mentioned tea a few times now, but tea is so important to us Brits.

Хорошо, я уже несколько раз упомянул чай, но чай очень важен для нас, британцев.

Moving on.

Двигаемся дальше.

I can use the colander to put food in to rinse it.

Я могу использовать дуршлаг, чтобы положить в него еду и промыть ее.

That means pour water on it to clean it before I eat it or cook it.

Это означает, что нужно полить его водой, чтобы очистить, прежде чем съесть или приготовить.

"Ah, OK, sugar, sugar.

«Ах, ладно, сахар, сахар.

Ah, oh, that looks like it's burning.

Ах, ох, похоже, оно горит.

Ah, sugar, sugar."

Ах, сахар, сахар».

Oh, why did I choose such a complicated recipe?

Ой, почему я выбрала такой сложный рецепт?

Right, let's see where I'm up to.

Ладно, посмотрим, чего я добиваюсь.

Um, chop the carrots.

Эм, нарежь морковь.

Done.

Um, then use a sharp knife to dice the onions.

Сделанный.

Хм, тогда острым ножом нарежь лук кубиками.

Ok, that's done.

Хорошо, готово.

Now add the onion to the pan and then mix in the fresh herbs, not the

Теперь добавьте лук в сковороду, а затем добавьте свежие травы, не сушеные

dried herbs, the fresh herbs, ok?

, а свежие травы, хорошо?

Then the chicken is marinating here.

Потом здесь маринуется курица.

Oh, oh, the potatoes are cooked, ok.

Ой-ой, картошка сварилась, ок.

So, where's the colander?

Итак, где дуршлаг?

Where's the colander?

Где дуршлаг?

Oh no!

О, нет!

Um, ok.

Хм, ок.

I will have to use a sieve.

Мне придется использовать сито.

Yeah, I can use a sieve.

Да, я могу использовать сито.

But then that's going to be really hard to clean.

Но потом это будет очень сложно очистить.

Oh no, the potatoes are still cooking, they're going to burn.

О нет, картошка еще варится, она подгорит.

Um, oh, what can I do, what can I do?

Ох, ох, что я могу сделать, что я могу сделать?

Quick, I'm going to think, think.

Быстрее, я подумаю, подумаю.

Um, hey, the lid.

Эм, эй, крышка.

Yes, I'll use that to strain them.

Да, я воспользуюсь этим, чтобы напрячь их.

Okay, then what's next?

Хорошо, тогда что дальше?

Oh, ah, it's cooking.

Ох, ах, оно готовит.

I need to check the oven.

Мне нужно проверить духовку.

Okay, so I am no whiz in the kitchen, but I am a whiz in the

Хорошо, я не гений на кухне, но я гений в

classroom, so let's get back to those 50 important words, shall we?

классе, так что давайте вернемся к этим 50 важным словам, не так ли?

Look at my chicken!

Посмотрите на мою курицу!

It's covered in oil, salt, and spices, it's marinating.

Он покрыт маслом, солью и специями, маринуется.

To marinate is to cover something, especially meat or chicken, with oil

Мариновать — значит покрывать что-либо, особенно мясо или курицу, маслом

and garlic, spices and herbs, and sometimes yogurt, before you cook it.

и чесноком, специями и травами, а иногда и йогуртом, прежде чем готовить.

You put the meat and the marinade together and leave it for a few hours.

Вы соединяете мясо и маринад и оставляете на несколько часов.

This adds a lot of flavour and stops it being dry.

Это добавит вкуса и предотвратит сухость.

Have you ever marinated anything?

Вы когда-нибудь что-нибудь мариновали?

Let me know in the comments below.

Позвольте мне знать в комментариях ниже.

Next up, we have a few different ways to cook things in this, the oven.

Далее у нас есть несколько разных способов приготовления блюд в этой духовке.

We can bake or roast.

Можем запечь или запечь.

Baking is usually when we cook something in the oven but don't add oil to it.

Выпечка – это обычно когда мы готовим что-то в духовке, но не добавляем в это масло.

You can bake a cake or a potato.

Можно испечь пирог или картошку.

Roasting, on the other hand, is when we cook something in

С другой стороны, обжарка — это когда мы готовим что-то в

the oven and add oil to it.

духовке и добавляем к этому масло.

Like meat, potatoes and vegetables.

Люблю мясо, картофель и овощи.

Ah, roast.

Ах, жаркое.

I said this word earlier in the video and promised you more of an explanation.

Я сказал это слово ранее в видео и обещал вам более подробное объяснение.

I'm excited to share this with you because it's such an important part

Я очень рад поделиться этим с вами, потому что

of British culture, the Sunday roast.

воскресное жаркое — такая важная часть британской культуры.

The Sunday roast is, well, roast food, roast meat, roast veg, roast potatoes.

Воскресное жаркое — это, ну, жареная еда, жареное мясо, жареные овощи, жареный картофель.

And vegetables like carrots and parsnips, but you can make a roast

И овощи, такие как морковь и пастернак, но вы можете приготовить жаркое

with any vegetables though, even boiled vegetables if you prefer.

из любых овощей, даже из вареных, если хотите.

And the meat is usually chicken, lamb or beef.

А мясо обычно куриное, баранина или говядина.

And in some parts of the UK, a roast dinner will come with these Yorkshire

А в некоторых частях Великобритании на ужин подают жареные йоркширские

puddings, which are just delicious.

пудинги, которые просто восхитительны.

They are made with flour, eggs, milk, and oil.

Их готовят из муки, яиц, молока и масла.

And they're fluffy, and crispy, and go so well with everything.

Они пушистые, хрустящие и прекрасно сочетаются со всем.

Then, to top off our Sunday roast we pour over a sauce called gravy,

Затем, чтобы завершить наше воскресное жаркое, мы поливаем соусом, называемым подливкой,

which is usually made from the juices of the meat you've just roasted.

который обычно готовят из сока только что зажаренного мяса.

This dish is delicious and comforting and very popular, especially for Sunday lunch.

Это блюдо вкусное, сытное и очень популярное, особенно на воскресный обед.

I hope you'll try it one day.

Надеюсь, ты однажды попробуешь это.

Cooking something in very hot water is called boiling.

Приготовление чего-либо в очень горячей воде называется кипячением.

I like boiled new potatoes.

Я люблю отварной молодой картофель.

They're scrummy.

Они вкусные.

I also sometimes boil eggs for breakfast.

Я также иногда варю яйца на завтрак.

Speaking of eggs, one way to cook eggs is to fry them.

Говоря о яйцах, один из способов их приготовления — это жарить их.

That means we put them in a pan or frying pan; add some oil,

Это значит, что мы кладем их в кастрюлю или сковороду; добавьте немного масла,

crack the egg, and let it cook.

разбейте яйцо и дайте ему приготовиться.

I like my fried eggs sunny side up.

Мне нравится моя яичница солнечной стороной вверх.

This means I don't flip them over but leave the yolk, which is the yellow part.

Это означает, что я не переворачиваю их, а оставляю желток, то есть желтую часть.

Nice and round, but, try not to burn them.

Красивые и круглые, но постарайтесь их не сжечь.

Burn is cooking too much.

Ожог готовит слишком много.

Usually food will go dark brown or black when you burn it and you can't eat it.

Обычно, когда вы сжигаете пищу, она становится темно-коричневой или черной, и вы не можете ее съесть.

Well, you can eat it but it doesn't taste very nice.

Ну, есть можно, но вкус не очень приятный.

And it's such a shame.

И это такой позор.

Some foods you have to soak before you can cook.

Некоторые продукты необходимо замачивать перед приготовлением.

That means you leave it in water for anywhere between

Это означает, что вы оставляете его в воде на срок от

a few minutes to 12 hours.

нескольких минут до 12 часов.

This helps to rehydrate and put water back into the food.

Это помогает регидратировать и вернуть воду в пищу.

We soak things like dried beans, dried mushrooms, and sometimes rice or oats.

Мы замачиваем сушеные бобы, сушеные грибы, а иногда и рис или овес.

Now, if you have some food you've already made and then stored, or a

Теперь, если у вас есть еда, которую вы уже приготовили и затем сохранили, или

ready meal; you heat it up in the oven or microwave before eating it.

готовая еда; вы разогреваете его в духовке или микроволновой печи перед тем, как съесть.

That means you get it nice and hot.

Это означает, что вы получите его красивым и горячим.

For some ready meals, you'll need to pierce the plastic before heating it up.

Для некоторых готовых блюд вам придется проткнуть пластик, прежде чем его нагревать.

To pierce the plastic, you take a fork and make tiny holes in it to let

Чтобы проткнуть пластик, вы берете вилку и делаете в ней крошечные отверстия, чтобы

the heat escape when it's heating up.

тепло уходило при нагревании.

Now.

Сейчас.

Do you know the opposite of heat up?

Знаете ли вы противоположность нагреванию?

Cool down.

Остывать.

After you've cooked something and it's too hot to eat right away,

Если вы что-то приготовили и оно стало слишком горячим, чтобы его можно было сразу есть,

you may want to let it cool down.

возможно, вам захочется дать ему остыть.

If you've cooked for a child, you let the food cool down before giving it

Если вы готовили для ребенка, дайте еде остыть, прежде чем давать ее

to them so they don't burn themselves.

ребенку, чтобы он не подгорел.

How are you doing with all these words so far?

Как у вас обстоят дела со всеми этими словами?

Are you just heating up or do you need a minute to cool down?

Вы просто разогреваетесь или вам нужна минутка, чтобы остыть?

Remember to pay close attention because I am going to test

Не забудьте обратить пристальное внимание, потому что я собираюсь проверить

you in just a few minutes.

вас всего через несколько минут.

I talked about a microwave just now.

Я только что говорил о микроволновке.

It's the appliance we use to heat up our ready meals.

Это прибор, который мы используем для разогрева готовых блюд.

But did you also know that microwave is a verb?

Но знаете ли вы также, что микроволновая печь — это глагол?

So, instead of saying, "I'm going to heat up my meal in the microwave."

Итак, вместо того, чтобы говорить: «Я собираюсь разогреть еду в микроволновке».

You can simply say, "I'm going to microwave my meal."

Вы можете просто сказать: «Я собираюсь приготовить еду в микроволновой печи».

Another popular thing to microwave is popcorn.

Еще одна популярная вещь для микроволновой печи — попкорн.

Popcorn cooked on the hob just isn't the same.

Попкорн, приготовленный на плите, уже не тот.

I've even seen some people microwave cake.

Я даже видел, как некоторые люди готовили пирог в микроволновой печи.

Serious question, have you ever made cake in a microwave?

Серьезный вопрос, вы когда-нибудь готовили торт в микроволновке?

Another word we can use as a verb and a noun is grill.

Еще одно слово, которое мы можем использовать как глагол и существительное, — гриль.

The heated element at the top of the oven is the grill.

Нагревательным элементом в верхней части духовки является гриль.

And I grill my kids cheese on toast.

И я жарю своих детей на тосте с сыром.

And I also use the grill to heat up food sometimes when

А еще я иногда использую гриль, чтобы разогреть еду, когда

I don't want to microwave it.

не хочу готовить ее в микроволновой печи.

To wrap up, let's take a look at some adjectives.

В заключение давайте взглянем на некоторые прилагательные.

We've already seen a word that can be used as a verb, noun and adjective.

Мы уже видели слово, которое можно использовать как глагол, существительное и прилагательное.

Can you remember what it was?

Можете ли вы вспомнить, что это было?

That's right, it's roast.

Правильно, это жаркое.

You have a roast, you can roast your dinner and you can

У вас есть жаркое, вы можете поджарить свой ужин и можете

simply call it a roast dinner.

просто назвать его жареным ужином.

Of course, there are other words that we've seen that we

Конечно, мы видели и другие слова, которые

can use in three different.

можно использовать в трех разных вариантах.

categories.

категории.

Grill.

Гриль.

We have a grill.

У нас есть гриль.

We can grill food and you can then say this is grilled cheese.

Мы можем приготовить еду на гриле, и тогда вы сможете сказать, что это жареный сыр.

Burn is the other one.

Берн — другой.

I have a burn on my hand.

У меня ожог на руке.

I am burning my hand in the oven right now.

Я сейчас обожгу руку в духовке.

Give me an oven glove.

Дайте мне прихватку.

And, oh no, burnt toast for breakfast again.

И, о нет, снова подгоревший тост на завтрак.

And we can turn many other words into adjectives.

И многие другие слова мы можем превратить в прилагательные.

Here are some more adjectives that are strongly connected to food.

Вот еще несколько прилагательных, которые тесно связаны с едой.

First off, this word is the opposite of cooked.

Во-первых, это слово противоположно слову «приготовленный».

Have you heard it before?

Вы слышали это раньше?

It's raw.

Это сыро.

Raw.

Сырой.

Sushi is often made with raw fish.

Суши часто готовят из сырой рыбы.

Some fish we eat, however, comes in tins.

Однако некоторая рыба, которую мы едим, продается в консервных банках.

We can call this tinned fish.

Мы можем назвать это рыбными консервами.

And other recipes ask for canned tomatoes.

А в других рецептах нужны консервированные помидоры.

You can also have tinned sweetcorn or canned soup.

Вы также можете съесть консервированную кукурузу или консервированный суп.

These both just mean that they're put into a tin or a can to preserve the food.

И то, и другое означает, что их кладут в консервную банку или консервную банку, чтобы сохранить еду.

Another way of preserving food is to freeze it.

Еще один способ сохранить продукты – заморозить их.

These foods are called frozen foods.

Эти продукты называются замороженными.

You can buy frozen peas, frozen pizza, even frozen cake but look here.

Вы можете купить замороженный горошек, замороженную пиццу и даже замороженный торт, но посмотрите здесь.

These little plum tomatoes are not canned or tinned.

Эти маленькие сливовые помидоры не консервируются.

They are fresh.

Они свежие.

I got them from my garden just now, and I'm very proud because

Я только что получила их из своего сада и очень горжусь, потому что

they're nice and plump, that means they're big and round and juicy.

они красивые и пухлые, а это значит, что они большие, круглые и сочные.

You can use the word plump to describe a chicken thigh too.

Вы также можете использовать слово «пухлый» для описания куриного бедра.

Okay, were you paying attention?

Хорошо, ты обращал внимание?

Let's find out.

Давай выясним.

I'm going to ask you a question and give you three options.

Я задам вам вопрос и предложу три варианта.

You'll have five seconds to answer the question and then

У вас будет пять секунд, чтобы ответить на вопрос, а затем

I'll show you the answer.

я покажу вам ответ.

Ready?

Готовый?

Good luck.

Удачи.

Number 1.

Номер 1.

What's this called?

Как это называется?

Number 2.

Номер 2.

What sharp utensil do you use to cut or chop vegetables?

Какой острый предмет вы используете, чтобы нарезать или шинковать овощи?

Number 3.

Номер 3.

What appliance do you use for baking or roasting?

Какой прибор вы используете для выпечки или жарения?

Number 4.

Номер 4.

What is the action you do to chop vegetables into

Какое действие нужно выполнить, чтобы нарезать овощи

small pieces, usually cubes?

небольшими кусочками, обычно кубиками?

Number 5.

Номер 5.

What is this?

Что это?

Number 6.

Номер 6.

What is the opposite of cooked?

Что противоположно вареному?

Number 7.

Номер 7.

How do you make a smoothie?

Как приготовить смузи?

Number 8.

Номер 8.

What is this?

Что это?

Number 9.

Номер 9.

What's this?

Что это?

Number 10.

Номер 10.

What kind of meat is this?

Что это за мясо?

Number 11.

Номер 11.

When you are finished boiling food and you want to remove the

Когда вы закончили варить еду и хотите удалить воду

water, what do you do to it?

, что вы с ней делаете?

Number 12.

Номер 12.

What's this?

Что это?

What am I doing?

Что я делаю?

Number 14.

Номер 14.

What's the verb that means to open eggs?

Какой глагол означает открывать яйца?

Number 15.

Номер 15.

What's the word for when you cook something too much and it

Как называется слово, когда ты готовишь что-то слишком много, и оно

goes black and you can't eat it?

становится черным, и ты не можешь это съесть?

Number 16.

Номер 16.

What am I wearing to protect my clothes?

Что я ношу, чтобы защитить свою одежду?

Number 17.

Номер 17.

How do you describe something that's big and round and juicy?

Как описать что-то большое, круглое и сочное?

Number 18.

Номер 18.

What's this?

Что это?

Number 19.

Номер 19.

What am I doing?

Что я делаю?

Number 20.

Номер 20.

How do you describe something that's recently made, grown and bought, is

Как описать то, что недавно было сделано, выращено и куплено,

ready to eat and hasn't been processed?

готово к употреблению и не подвергалось обработке?

Well, I hope you enjoyed this video as much as I did.

Что ж, я надеюсь, что вам понравилось это видео так же, как и мне.

Remember to like, subscribe and ring that bell so you don't miss any new videos.

Не забудьте поставить лайк, подписаться и нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.

And please let me know the answers to these questions in the comments.

И, пожалуйста, дайте мне знать ответы на эти вопросы в комментариях.

Number one.

Номер один.

Have you ever marinated anything?

Вы когда-нибудь что-нибудь мариновали?

Number two.

Номер два.

Have you ever made cake in the microwave?

Вы когда-нибудь готовили торт в микроволновке?

Number three.

Номер три.

How many answers did you get right in the quiz?

Сколько ответов вы дали правильно в викторине?

I love to read your comments, so please do put them down below.

Мне нравится читать ваши комментарии, поэтому, пожалуйста, оставьте их ниже.

Oh, and don't forget to download your notes.

Да, и не забудьте загрузить свои заметки.

See you later.

Увидимся позже.