Learn English Vocabulary Daily #14.3 — British English Podcast

Hello and welcome to The English Like a Native Podcast.

Merhaba ve Yerli Bir Podcast Gibi İngilizce'ye hoş geldiniz.

My name is Anna and you're listening to Week 14, Day 3 of Your English

Benim adım Anna ve Pazartesi'den Cuma'ya haftanın her günü beş parçaya derinlemesine dalarak

Five a Day, a series that aims to increase your active vocabulary by

aktif kelime dağarcığınızı geliştirmeyi amaçlayan

deep diving into five pieces every day of the week from Monday to Friday.

Your English Five a Day'in 14. Hafta, 3. Günü'nü dinliyorsunuz

We start today's list with a verb and it is to marinate.

. Bugünkü listemize bir fiille başlıyoruz ve o da marine etmek.

Marinate.

Terbiye etmek.

We spell this M A R I N A T E.

Bunu MARINAT E. Marine olarak heceliyoruz

Marinate.

.

To marinate something is to pour a marinade, so that's slightly different

Bir şeyi marine etmek, bir marinat dökmek anlamına gelir, yani bu biraz farklı

spelling, marinade over meat or fish, and then it's left in this marinade.

bir yazımdır, et veya balığın üzerine marine edilir ve daha sonra bu turşunun içinde bırakılır.

I used to get these two words mixed up.

Bu iki kelimeyi karıştırıyordum.

So, the verb is marinate and the marinade with a D is the sauce in

Yani fiil marine etmek, D ile marine etmek ise

which you soak your meat or fish.

etinizi veya balığınızı ıslattığınız sostur.

You can even marinate vegetables or tofu.

Sebzeleri veya tofuyu bile marine edebilirsiniz.

It's quite useful to marinate tofu because otherwise it's quite bland, isn't it?

Tofuyu marine etmek oldukça faydalıdır çünkü aksi takdirde oldukça yumuşak olur, değil mi?

It doesn't have much taste.

Pek tadı yok.

So, that you marinate in order to add flavour to something meat, fish,

Yani ete, balığa,

tofu, vegetables, whatever you like.

tofuya, sebzeye, ne isterseniz ona lezzet katmak için marine edersiniz.

Have you marinated anything recently?

Son zamanlarda herhangi bir şeyi marine ettiniz mi?

Here's an example sentence.

İşte örnek bir cümle.

"I need to marinate the ribs for our barbecue tomorrow, if I leave them

"Yarınki barbekümüz için kaburgaları marine etmem gerekiyor, eğer onları

overnight, they'll taste amazing as all the flavours will have infused."

gece boyunca bırakırsam, tüm tatlar aşılanacağı için tadı harika olacak."

Next on the list is the adjective or adverb, al dente, al dente.

Listede bir sonraki sıfat veya zarf, al dente, al dente'dir.

This doesn't sound very English, does it?

Bu kulağa pek İngilizce gelmiyor, değil mi?

But it is one of those phrases or words that we use in this country quite often.

Ancak bu ülkede oldukça sık kullandığımız ifadelerden veya kelimelerden biri.

So, al dente, we spell this, A L, al.

Yani, al dente, bunu AL, al şeklinde yazıyoruz.

And then the second word, D E N T E, dente.

Ve sonra ikinci kelime, DENTE, dente.

Al dente.

Al dente.

So, al dente describes pasta or other food that has been cooked so

Yani al dente, ısırıldığında hala sert kalacak şekilde pişirilen makarnayı veya diğer yiyecekleri tanımlar

that it's still firm when bitten.

. Yani aşırı pişmediği

So, it has a bit of a crunch or a crisp texture because it hasn't been overcooked

veya yumuşak olacak kadar pişmediği

or cooked to a point of being soft.

için biraz çıtır veya gevrek bir dokusu var

Now, I am not really a fan of al dente pasta and certainly not

. Aslında al dente makarnanın ve kesinlikle

a fan of al dente vegetables.

al dente sebzelerin hayranı

I like my vegetables to be quite soft and easy to eat, but these days I'm

değilim . Sebzelerimin oldukça yumuşak ve yemesi kolay olmasını seviyorum, ancak bu günlerde

getting better at eating al dente vegetables because my partner loves

al dente sebze yeme konusunda daha iyiye gidiyorum çünkü partnerim

his vegetables to be cooked, al dente.

sebzelerinin al dente pişirilmesini seviyor.

Here's an example sentence.

İşte örnek bir cümle.

"Please can you make sure the broccoli is al dente?

"Lütfen brokolinin al dente olduğundan emin olabilir misiniz?

There's nothing worse than eating soggy vegetables!"

Islak sebzeleri yemekten daha kötü bir şey olamaz!"

Next on our list is a noun and it is connoisseur, connoisseur.

Listemizde bir sonraki isim bir isimdir ve o da uzman, uzmandır.

Now, this one does have a tricky spelling.

Şimdi, bunun zor bir yazılışı var.

We spell this C O N N O I S S E U R.

Bunu CONNOISSEU R. Connoisseur olarak heceliyoruz

Connoisseur.

.

Connoisseur.

Uzman.

So, there are lots of letters in there that we are not pronouncing.

Yani orada telaffuz edemediğimiz birçok harf var.

Connoisseur.

Uzman. Uzman,

Now, a connoisseur is a person who knows a lot about and enjoys things

yiyecek, içecek, sanat ve benzeri şeyler hakkında çok şey bilen ve bunlardan hoşlanan kişidir

like food, drink, the arts, et cetera.

. Yani eğer sanat konusunda gerçekten bilgili,

So, if you know someone who is really clued up about the arts and enjoys going

tiyatroya gitmekten hoşlanan, tiyatro dünyasında olup biten her şeyi bilen

to the theatre and knows everything that's going on in the theatre world

, gerçekten derin bir bilgi ve beğeniye sahip birini tanıyorsanız,

and really has a deep knowledge and appreciation, then you could say

onun sanat uzmanı olduğunu

that he is a connoisseur of the arts.

söyleyebilirsiniz. sanat.

Or, if a lady is an expert when it comes to food.

Ya da bir bayan yemek konusunda uzmansa.

Maybe she is a chef in a very posh restaurant that does fine dining.

Belki de çok lüks bir restoranda kaliteli yemekler sunan bir şeftir.

Then, you could say,

O zaman

"She is a connoisseur."

"O bir uzmandır"

Don't invite her around for dinner because your very soggy

diyebilirsiniz . Onu akşam yemeğine davet etmeyin çünkü ıslak sebzeleriniz

vegetables will not please her.

onu memnun etmeyecektir.

She is a connoisseur when it comes to food.

Yemek söz konusu olduğunda o bir uzmandır.

Right.

Sağ.

So, are you a connoisseur?

Peki siz bir uzman mısınız?

I would love to be a connoisseur of the food.

Yemek uzmanı olmayı çok isterim.

But, I still have a lot to learn.

Ama hâlâ öğrenecek çok şeyim var.

So, let's have an example sentence.

O halde örnek bir cümle kuralım.

"Now, I'm no wine connoisseur but that Malbec is just delicious.

"Şarap uzmanı değilim ama Malbec çok lezzetli.

Was it an expensive bottle?"

Pahalı bir şişe miydi?"

Next on our list we have an idiom and it is as cool as a cucumber.

Listemizde bir deyim var ve salatalık kadar havalı.

So, if someone is as cool as a cucumber, then they are very calm and calm in

Yani, eğer biri salatalık kadar soğukkanlıysa, o zaman çok sakin ve sakindir,

a way that's potentially surprising, calm during a very chaotic situation.

bu da potansiyel olarak şaşırtıcı bir durumdur, çok kaotik bir durumda sakindir.

Cool as a cucumber.

Salatalık gibi serin.

In case you are misunderstanding what I'm saying, let me spell this out for you.

Eğer söylediklerimi yanlış anlıyorsan, sana şunu açıklayayım.

We have cool, C O O L, cool.

Bizde havalı, havalı, havalı var.

As a, A S, space, A.

A, AS, space, A.

Cucumber, C U C U M B E R, cucumber.

Hıyar, SALATALIK, hıyar.

As cool as a cucumber, which is an interesting saying because

Salatalık kadar serin, bu ilginç bir deyiş çünkü

cucumbers are only cool really because you put them in the fridge.

salatalıklar sadece buzdolabına koyduğunuzda gerçekten serin oluyor.

So, you could replace cucumber with anything else that

Yani salatalığı genellikle buzdolabında saklanan herhangi bir şeyle değiştirebilirsiniz

is typically refrigerated.

.

When I think of cucumbers being cool, I always imagine someone

Salatalığın havalı olduğunu düşündüğümde, her zaman birinin

trying to relax with slices of cucumber covering their eyes.

gözlerini salatalık dilimleriyle kapatarak rahatlamaya çalıştığını hayal ederim.

Have you ever tried to do that?

Hiç bunu yapmayı denedin mi?

I've tried to put cucumber on my eyes and I find it excruciating.

Gözlerime salatalık sürmeyi denedim ve bunu dayanılmaz buluyorum.

I find it so uncomfortable.

Bunu çok rahatsız edici buluyorum.

I can't bear it.

Dayanamıyorum.

It makes my eyes just stream.

Gözlerimin akmasını sağlıyor.

Makes them water so much.

Onları çok sulandırıyor.

I think I have extremely sensitive eyes.

Sanırım son derece hassas gözlerim var.

Here's an example sentence.

İşte örnek bir cümle.

"How are you always as cool as a cucumber in the kitchen?

"Mutfakta nasıl her zaman bir salatalık kadar havalı olabiliyorsun?

I'm normally running around spilling sauce, knocking pans and

Normalde etrafta koşuşturup sos döküyorum, tavalara vuruyorum ve

making a complete mess of things."

her şeyi berbat ediyorum."

So, yes, the idiom means to be relaxed, usually during a

Yani evet, deyim genellikle

chaotic situation or event.

kaotik bir durum veya olay sırasında rahatlamak anlamına gelir.

I guess when I've had to deal with a room full of children and trying to

Sanırım bir oda dolusu çocukla uğraşmak zorunda kaldığımda ve

direct them in a performance and being completely in control and guiding

onları bir performansta yönlendirmeye çalıştığımda, kontrolü tamamen elimde tuttuğumda,

everyone and holding it together then in those situations, if I'm prepared,

herkesi yönlendirdiğimde ve onları bir arada tuttuğumda, eğer hazırlıklıysam

then I am usually as cool as a cucumber.

o zaman genellikle salatalık kadar serin.

Okay.

Tamam aşkım.

Moving on to our last word for today, I say 'word', it's actually a phrasal verb.

Bugünkü son sözümüze geçersek 'kelime' diyorum, aslında bir deyimsel fiil.

We have dig in, dig in, dig in.

Kazdık, kazdık, kazdık.

I'm spelling this D I G, dig.

Bunu DIG olarak yazıyorum, kaz.

Next word, in, I N.

Sonraki kelime, I N.

Dig in.

Kazın.

Now, to dig in means to start eating, to start eating.

Şimdi, kazmak, yemeye başlamak, yemeye başlamak anlamına gelir.

You would never separate this phrasal verb, it would always be together.

Bu deyimsel fiili asla ayırmazsınız, hep birlikte olur.

Dig in.

And it's normally a statement or a command, or a request,

Kazın.

Ve bu normalde bir ifade, bir emir veya bir ricadır,

"Come on, dig in!"

"Hadi, kaz!"

So, you're just saying,

Yani sadece

"Get going, enjoy it, eat the food that I've put in front of you, dig in."

"Haydi, keyfini çıkarın, önünüze koyduğum yemeği yiyin, kazın" diyorsunuz .

Here's an example sentence.

İşte örnek bir cümle.

"I've made your favourite chicken and white wine pie tonight,

"Bu akşam en sevdiğiniz tavuklu ve beyaz şaraplı turtayı yaptım,

dig in before it gets cold."

soğumadan yiyin."

OK, so that's our five for today.

Tamam, bugünkü beşimiz bu kadar.

Let's do a quick recap.

Hızlı bir özet yapalım.

We had the verb marinate, which is the action of pouring a sauce, called a

Ekstra lezzet katmak için et, balık veya sebzelerin üzerine marine

marinade, over meat, fish or vegetables in order to add extra flavour.

adı verilen bir sosun dökülmesi eylemi olan marine etme fiilimiz vardı

Then we had the adjective or adverb al dente, al dente, which is pasta

. Daha sonra , ısırıldığında hala sert kalan

or other food that has been cooked so it's still firm when it's bitten.

makarna veya diğer yiyecekler anlamına gelen al dente, al dente sıfatı veya zarfımız vardı

Then we had the noun connoisseur.

. Sonra isim uzmanımız vardı.

If someone's a connoisseur, then they know a lot about and really enjoy things

Eğer biri bu konuda uzmansa, o zaman

like the arts or food or wine, or any kind of drink actually, not just wine.

sanat, yemek, şarap ya da sadece şarap değil, her türlü içki hakkında

You could be a beer connoisseur or a gin connoisseur.

çok şey biliyor ve gerçekten keyif alıyor demektir

Next we had an idiom, cool as a cucumber.

. Bir bira uzmanı ya da cin uzmanı olabilirsiniz.

To be as cool as a cucumber is to be able to remain calm

Sonra salatalık kadar havalı bir deyimimiz vardı.

during a chaotic or crazy event.

Salatalık kadar soğukkanlı olmak , kaotik ya da çılgın bir olay karşısında

Then we had the phrasal verb dig in, which is a request to start eating.

sakin kalabilmektir . Daha sonra yemeye başlama isteği anlamına gelen öbek fiili devreye soktuk.

So let's do this now for pronunciation.

Şimdi bunu telaffuz için yapalım.

Please repeat after me.

Lütfen benden sonra tekrar et.

Marinate.

Terbiye etmek.

Marinate.

Terbiye etmek.

Al dente.

Al dente.

Al dente.

Al dente.

Connoisseur.

Uzman.

Connoisseur.

Uzman.

Cool as a cucumber.

Salatalık gibi serin.

Cool as a cucumber.

Salatalık gibi serin.

Dig in.

Kazın.

Dig in.

Kazın.

Brilliant.

Harika.

Okay.

So, I have just seen that the sofa is on fire and I say to you,

Tamam aşkım.

Az önce kanepenin yandığını gördüm ve sana dedim ki,

"Please come and help me.

"Lütfen gel ve bana yardım et.

The sofa's on fire!"

Kanepe yanıyor!"

And I'm running around like a headless chicken.

Ve ben kafasız bir tavuk gibi ortalıkta koşuyorum.

I'm going crazy and panicking and I'm really scared.

Deliriyorum, paniğe kapılıyorum ve gerçekten korkuyorum.

But you just walk in without a care in the world.

Ama sen dünyayı umursamadan öylece içeri giriyorsun.

You grab the fire extinguisher and you put that fire out and you are so calm.

Yangın söndürücüyü alıyorsun, yangını söndürüyorsun ve çok sakinsin.

What idiom could I use to describe you at that moment?

O anda seni tanımlamak için hangi deyimi kullanabilirdim?

Cool as a cucumber.

Salatalık gibi serin.

To thank you, I'm going to make you some pasta and I'm going to cook that pasta

Teşekkür etmek için sana biraz makarna yapacağım ve o makarnayı

so that it's still firm when you bite it.

ısırdığında hala sert kalacak şekilde pişireceğim.

How would you describe the pasta?

Makarnayı nasıl tarif edersiniz?

Al dente.

Al dente.

Now for tomorrow's meal, I'm going to soak tofu in a special sauce

Şimdi yarınki öğünde, tofuyu özel bir sosla ıslatacağım,

to give it some extra flavour.

böylece ona ekstra bir tat katacağım.

What am I doing to the tofu?

Tofuya ne yapacağım?

Marinating it.

Marine ediyorum.

I'm marinating it.

Marine ediyorum.

To marinate.

Marine etmek.

And when I do present you with your food, I'm going to

Ve sana yemeğini sunduğumda

command that you start eating.

yemeye başlamanı emredeceğim.

What phrasal verb will I use?

Hangi deyimsel fiili kullanacağım?

Dig in.

Kazın.

Dig in.

Kazın.

And when you taste it, you're going to critique my food, because you know a lot

Ve onu tattığınızda, yemeğimi eleştireceksiniz çünkü

about food and you really enjoy your food.

yemek hakkında çok şey biliyorsunuz ve yemeğinizden gerçekten keyif alıyorsunuz.

I might describe you as a food...

Seni bir yemek olarak tanımlayabilirim...

connoisseur.

uzman.

Fantastic.

Fantastik.

Alright, let's put all of these words and phrases together in a little story.

Pekala, tüm bu kelimeleri ve cümleleri küçük bir hikayede bir araya getirelim.

I don't know about you, but I love a good dinner party.

Seni bilmem ama ben iyi bir akşam yemeği partisini seviyorum.

Whether I'm hosting or attending as a guest, there's always a fantastic

İster ev sahipliği yapıyor, ister misafir olarak katılıyorum,

buzz in the air, along with some amazing smells from the kitchen!

havada her zaman harika bir uğultu ve mutfaktan harika kokular geliyor!

I'd like to share my first big event with you, it was for my

İlk büyük etkinliğimi sizinle paylaşmak istiyorum,

friend's wedding a few years back.

birkaç yıl önce arkadaşımın düğünü içindi.

We hadn't been neighbours for long, but as they were still building

Uzun zamandır komşu değildik ama onlar hâlâ

their house, we offered to host the wedding party and meal at ours.

evlerini inşa ederken, düğünü ve yemeği kendi evimizde yapmayı teklif ettik.

I don't think I knew what I was letting myself in for!

Kendime ne için izin verdiğimi bildiğimi sanmıyorum!

Now, I'm by no means a connoisseur in the kitchen, but I do love cooking,

Kesinlikle mutfak uzmanı değilim ama yemek yapmayı seviyorum

and so I thought this would be the perfect opportunity to practise

ve bu yüzden bunun pratik yapmak ve mutfak becerilerimi göstermek

and show off my culinary skills.

için mükemmel bir fırsat olacağını düşündüm

I had my 'to-do-list' written out and ready to go.

. 'Yapılacaklar listemi' yazdım ve yola çıkmaya hazırdım.

I made salads, sandwiches, canapes, vol-au-vents and a

Salatalar, sandviçler, kanepeler, vol-au-vent'ler ve

whole host of other finger foods.

daha bir sürü elle yenen yiyecek

I was as cool as a cucumber and everything was under control.

hazırladım . Bir salatalık kadar soğukkanlıydım ve her şey kontrol altındaydı.

Then it was time for me to marinate the meat for the barbecue.

Sonra sıra barbekü için eti marine etmeye geldi.

Oh no!

Oh hayır!

I'd forgotten to get the sauce I needed to add to my herb and spice mix.

Bitki ve baharat karışımıma eklemem gereken sosu almayı unutmuştum.

Now, usually, at this stage I would have been in a complete state of

Normalde bu aşamada tam bir panik halinde olurdum

panic but that particular day I had woken up with a spring in my step.

ama o gün adımlarımda bir sıçrayışla uyanmıştım.

I was feeling unusually happy and confident.

Kendimi alışılmadık derecede mutlu ve kendinden emin hissediyordum.

So I took a deep breath and thought, "How do I do this?"

Derin bir nefes aldım ve "Bunu nasıl yapacağım?" diye düşündüm.

After a quick look around in my kitchen, I put together a selection of

Mutfağıma kısa bir göz attıktan sonra

ingredients I already had, and voila!

elimde olan çeşitli malzemeleri bir araya getirdim ve işte!

A perfect sauce!

Mükemmel bir sos!

On the big day, all the food I had painstakingly prepared was displayed

Büyük günde özenle hazırladığım tüm yiyecekler

on the beautifully decorated tables.

güzelce dekore edilmiş masalarda sergilendi.

The pasta dishes were cooked to al dente perfection and I was proud to see

Makarna yemekleri al dente mükemmellikte pişirildi ve

everyone digging in with such enthusiasm.

herkesin bu kadar coşkuyla kazı yaptığını görmek beni gururlandırdı.

Needless to say, that wasn't the last wedding I was asked to cater for.

Söylemeye gerek yok, bu benden hazırlamam istenen son düğün değildi.

And that brings us to the end of today's episode.

Ve bu bizi bugünkü bölümün sonuna getiriyor.

I do hope you enjoyed it.

Umarım keyif almışsınızdır.

Until next time, take very good care and goodbye.

Bir dahaki sefere kadar kendinize çok iyi bakın ve hoşçakalın.