Learn English Vocabulary Daily #14.3 — British English Podcast

Hello and welcome to The English Like a Native Podcast.

Olá e bem-vindo ao podcast The English Like a Native.

My name is Anna and you're listening to Week 14, Day 3 of Your English

Meu nome é Anna e você está ouvindo a Semana 14, Dia 3 de Your English

Five a Day, a series that aims to increase your active vocabulary by

Five a Day, uma série que visa aumentar seu vocabulário ativo mergulhando

deep diving into five pieces every day of the week from Monday to Friday.

profundamente em cinco peças todos os dias da semana, de segunda a sexta-feira.

We start today's list with a verb and it is to marinate.

Começamos a lista de hoje com um verbo e é marinar.

Marinate.

Marinar.

We spell this M A R I N A T E.

Nós soletramos isso MARINAT E.

Marinate.

Marinar.

To marinate something is to pour a marinade, so that's slightly different

Marinar algo é despejar uma marinada, então é uma

spelling, marinade over meat or fish, and then it's left in this marinade.

grafia um pouco diferente, marinar sobre a carne ou o peixe, e depois deixar nesta marinada.

I used to get these two words mixed up.

Eu costumava confundir essas duas palavras.

So, the verb is marinate and the marinade with a D is the sauce in

Então, o verbo é marinar e a marinada com D é o molho em

which you soak your meat or fish.

que você embebe a carne ou o peixe.

You can even marinate vegetables or tofu.

Você pode até marinar vegetais ou tofu.

It's quite useful to marinate tofu because otherwise it's quite bland, isn't it?

É muito útil marinar o tofu porque senão fica bem insosso, não é?

It doesn't have much taste.

Não tem muito gosto.

So, that you marinate in order to add flavour to something meat, fish,

Então, você marina para dar sabor a alguma coisa de carne, peixe,

tofu, vegetables, whatever you like.

tofu, vegetais, o que você quiser.

Have you marinated anything recently?

Você marinou alguma coisa recentemente?

Here's an example sentence.

Aqui está uma frase de exemplo.

"I need to marinate the ribs for our barbecue tomorrow, if I leave them

“Preciso marinar as costelas para o nosso churrasco de amanhã, se eu deixá-las

overnight, they'll taste amazing as all the flavours will have infused."

durante a noite, elas ficarão com um sabor incrível, pois todos os sabores estarão infundidos.”

Next on the list is the adjective or adverb, al dente, al dente.

O próximo da lista é o adjetivo ou advérbio, al dente, al dente.

This doesn't sound very English, does it?

Isso não soa muito inglês, não é?

But it is one of those phrases or words that we use in this country quite often.

Mas é uma daquelas frases ou palavras que usamos com frequência neste país.

So, al dente, we spell this, A L, al.

Então, al dente, escrevemos isso, AL, al.

And then the second word, D E N T E, dente.

E então a segunda palavra, DENTE, dente.

Al dente.

Al dente.

So, al dente describes pasta or other food that has been cooked so

Então, al dente descreve macarrão ou outro alimento que foi cozido de forma

that it's still firm when bitten.

que ainda fique firme quando mordido.

So, it has a bit of a crunch or a crisp texture because it hasn't been overcooked

Portanto, tem uma textura um pouco crocante ou crocante porque não foi cozido demais

or cooked to a point of being soft.

ou cozido a ponto de ficar macio.

Now, I am not really a fan of al dente pasta and certainly not

Bem, eu não sou realmente um fã de macarrão al dente e certamente não sou

a fan of al dente vegetables.

um fã de vegetais al dente.

I like my vegetables to be quite soft and easy to eat, but these days I'm

Gosto que meus vegetais sejam bem macios e fáceis de comer, mas hoje em dia estou

getting better at eating al dente vegetables because my partner loves

melhorando em comer vegetais al dente porque meu parceiro adora

his vegetables to be cooked, al dente.

que seus vegetais sejam cozidos, al dente.

Here's an example sentence.

Aqui está uma frase de exemplo.

"Please can you make sure the broccoli is al dente?

"Por favor, você pode ter certeza de que o brócolis está al dente?

There's nothing worse than eating soggy vegetables!"

Não há nada pior do que comer vegetais encharcados!"

Next on our list is a noun and it is connoisseur, connoisseur.

O próximo da nossa lista é um substantivo e é conhecedor, conhecedor.

Now, this one does have a tricky spelling.

Agora, este tem uma grafia complicada.

We spell this C O N N O I S S E U R.

Soletramos este CONNOISSEU R.

Connoisseur.

Connoisseur.

Connoisseur.

Conhecedor.

So, there are lots of letters in there that we are not pronouncing.

Então, tem muitas letras aí que não estamos pronunciando.

Connoisseur.

Conhecedor.

Now, a connoisseur is a person who knows a lot about and enjoys things

Agora, um conhecedor é uma pessoa que sabe muito e gosta de coisas

like food, drink, the arts, et cetera.

como comida, bebida, artes, etc.

So, if you know someone who is really clued up about the arts and enjoys going

Então, se você conhece alguém que está realmente por dentro das artes e gosta de ir

to the theatre and knows everything that's going on in the theatre world

ao teatro e sabe tudo o que está acontecendo no mundo do teatro

and really has a deep knowledge and appreciation, then you could say

e realmente tem um profundo conhecimento e apreço, então você poderia dizer

that he is a connoisseur of the arts.

que ele é um conhecedor do artes.

Or, if a lady is an expert when it comes to food.

Ou, se uma senhora for especialista em comida.

Maybe she is a chef in a very posh restaurant that does fine dining.

Talvez ela seja chef de um restaurante muito chique que oferece refeições requintadas.

Then, you could say,

Então, você poderia dizer:

"She is a connoisseur."

“Ela é uma conhecedora”.

Don't invite her around for dinner because your very soggy

Não a convide para jantar porque seus

vegetables will not please her.

vegetais muito encharcados não vão agradá-la.

She is a connoisseur when it comes to food.

Ela é uma conhecedora quando o assunto é comida.

Right.

Certo.

So, are you a connoisseur?

Então, você é um conhecedor?

I would love to be a connoisseur of the food.

Eu adoraria ser um conhecedor da comida.

But, I still have a lot to learn.

Mas, ainda tenho muito que aprender.

So, let's have an example sentence.

Então, vamos dar um exemplo de frase.

"Now, I'm no wine connoisseur but that Malbec is just delicious.

“Bem, não sou nenhum conhecedor de vinhos, mas aquele Malbec é simplesmente delicioso.

Was it an expensive bottle?"

Era uma garrafa cara?”

Next on our list we have an idiom and it is as cool as a cucumber.

A seguir na nossa lista temos uma expressão idiomática e é tão legal quanto um pepino.

So, if someone is as cool as a cucumber, then they are very calm and calm in

Então, se alguém é tão legal quanto um pepino, então ele fica muito calmo e calmo de

a way that's potentially surprising, calm during a very chaotic situation.

uma forma que é potencialmente surpreendente, calmo durante uma situação muito caótica.

Cool as a cucumber.

Legal como um pepino.

In case you are misunderstanding what I'm saying, let me spell this out for you.

Caso você esteja entendendo mal o que estou dizendo, deixe-me explicar isso para você.

We have cool, C O O L, cool.

Temos legal, legal, legal.

As a, A S, space, A.

Como a, AS, espaço, A.

Cucumber, C U C U M B E R, cucumber.

Pepino, PEPINO, pepino.

As cool as a cucumber, which is an interesting saying because

Tão legal quanto um pepino, o que é um ditado interessante porque

cucumbers are only cool really because you put them in the fridge.

pepinos só são legais porque você os coloca na geladeira.

So, you could replace cucumber with anything else that

Portanto, você pode substituir o pepino por qualquer outra coisa

is typically refrigerated.

normalmente refrigerada.

When I think of cucumbers being cool, I always imagine someone

Quando penso que pepino é legal, sempre imagino alguém

trying to relax with slices of cucumber covering their eyes.

tentando relaxar com fatias de pepino cobrindo os olhos.

Have you ever tried to do that?

Você já tentou fazer isso?

I've tried to put cucumber on my eyes and I find it excruciating.

Já tentei colocar pepino nos olhos e achei insuportável.

I find it so uncomfortable.

Acho isso tão desconfortável.

I can't bear it.

Eu não posso suportar isso.

It makes my eyes just stream.

Isso faz meus olhos simplesmente fluirem.

Makes them water so much.

Faz com que eles reguem muito.

I think I have extremely sensitive eyes.

Acho que tenho olhos extremamente sensíveis.

Here's an example sentence.

Aqui está uma frase de exemplo.

"How are you always as cool as a cucumber in the kitchen?

"Como você é sempre tão legal quanto um pepino na cozinha?

I'm normally running around spilling sauce, knocking pans and

Normalmente estou correndo por aí derramando molho, batendo panelas e

making a complete mess of things."

fazendo uma bagunça completa."

So, yes, the idiom means to be relaxed, usually during a

Então, sim, a expressão significa estar relaxado, geralmente durante uma

chaotic situation or event.

situação ou evento caótico.

I guess when I've had to deal with a room full of children and trying to

Acho que quando tive que lidar com uma sala cheia de crianças e tentar

direct them in a performance and being completely in control and guiding

direcioná-las em uma performance e estar completamente no controle e orientar

everyone and holding it together then in those situations, if I'm prepared,

todos e mantê-los unidos, nessas situações, se estou preparado,

then I am usually as cool as a cucumber.

geralmente estou tão legal quanto um pepino.

Okay.

OK.

Moving on to our last word for today, I say 'word', it's actually a phrasal verb.

Passando para a nossa última palavra de hoje, digo 'palavra', na verdade é um phrasal verb.

We have dig in, dig in, dig in.

Temos cavar, cavar, cavar.

I'm spelling this D I G, dig.

Estou soletrando isto DIG, cavar.

Next word, in, I N.

Próxima palavra, em, I N.

Dig in.

Cavar.

Now, to dig in means to start eating, to start eating.

Agora, cavar significa começar a comer, começar a comer.

You would never separate this phrasal verb, it would always be together.

Você nunca separaria esse phrasal verb, ele sempre estaria junto.

Dig in.

And it's normally a statement or a command, or a request,

Aprofunde-se.

E normalmente é uma declaração, um comando ou um pedido:

"Come on, dig in!"

"Vamos, aprofunde-se!"

So, you're just saying,

Então, você está apenas dizendo:

"Get going, enjoy it, eat the food that I've put in front of you, dig in."

“Vá em frente, aproveite, coma a comida que coloquei na sua frente, coma”.

Here's an example sentence.

Aqui está uma frase de exemplo.

"I've made your favourite chicken and white wine pie tonight,

"Eu fiz sua torta favorita de frango e vinho branco esta noite,

dig in before it gets cold."

coma antes que esfrie."

OK, so that's our five for today.

OK, então esses são os nossos cinco de hoje.

Let's do a quick recap.

Vamos fazer uma rápida recapitulação.

We had the verb marinate, which is the action of pouring a sauce, called a

Tínhamos o verbo marinar, que é a ação de despejar um molho, chamado

marinade, over meat, fish or vegetables in order to add extra flavour.

marinada, sobre a carne, o peixe ou os vegetais para dar um sabor extra.

Then we had the adjective or adverb al dente, al dente, which is pasta

Depois tivemos o adjetivo ou advérbio al dente, al dente, que é macarrão

or other food that has been cooked so it's still firm when it's bitten.

ou outro alimento que foi cozido e ainda firme ao ser mordido.

Then we had the noun connoisseur.

Depois tivemos o substantivo conhecedor.

If someone's a connoisseur, then they know a lot about and really enjoy things

Se alguém é um conhecedor, então ele sabe muito e realmente gosta de coisas

like the arts or food or wine, or any kind of drink actually, not just wine.

como artes, comida ou vinho, ou qualquer tipo de bebida, na verdade, não apenas vinho.

You could be a beer connoisseur or a gin connoisseur.

Você pode ser um conhecedor de cerveja ou de gim.

Next we had an idiom, cool as a cucumber.

Em seguida, tivemos uma expressão idiomática, legal como um pepino.

To be as cool as a cucumber is to be able to remain calm

Ser tão legal quanto um pepino é ser capaz de manter a calma

during a chaotic or crazy event.

durante um evento caótico ou louco.

Then we had the phrasal verb dig in, which is a request to start eating.

Depois tivemos o phrasal verb dig in, que é um pedido para começar a comer.

So let's do this now for pronunciation.

Então, vamos fazer isso agora para a pronúncia.

Please repeat after me.

Por favor, repita depois de mim.

Marinate.

Marinar.

Marinate.

Marinar.

Al dente.

Al dente.

Al dente.

Al dente.

Connoisseur.

Conhecedor.

Connoisseur.

Conhecedor.

Cool as a cucumber.

Legal como um pepino.

Cool as a cucumber.

Legal como um pepino.

Dig in.

Aprofunde-se.

Dig in.

Aprofunde-se.

Brilliant.

Brilhante.

Okay.

So, I have just seen that the sofa is on fire and I say to you,

OK.

Então, acabei de ver que o sofá está pegando fogo e digo a você:

"Please come and help me.

"Por favor, venha me ajudar.

The sofa's on fire!"

O sofá está pegando fogo!"

And I'm running around like a headless chicken.

E estou correndo como uma galinha sem cabeça.

I'm going crazy and panicking and I'm really scared.

Estou ficando louco e em pânico e estou com muito medo.

But you just walk in without a care in the world.

Mas você simplesmente entra sem se importar com o mundo.

You grab the fire extinguisher and you put that fire out and you are so calm.

Você pega o extintor de incêndio e apaga o fogo e fica tão calmo.

What idiom could I use to describe you at that moment?

Que expressão eu poderia usar para descrever você naquele momento?

Cool as a cucumber.

Legal como um pepino.

To thank you, I'm going to make you some pasta and I'm going to cook that pasta

Para agradecer, vou fazer um macarrão para você e vou cozinhá-lo

so that it's still firm when you bite it.

para que fique firme na hora de você morder.

How would you describe the pasta?

Como você descreveria a massa?

Al dente.

Al dente.

Now for tomorrow's meal, I'm going to soak tofu in a special sauce

Agora, para a refeição de amanhã, vou molhar o tofu em um molho especial

to give it some extra flavour.

para dar um sabor extra.

What am I doing to the tofu?

O que estou fazendo com o tofu?

Marinating it.

Marinando.

I'm marinating it.

Estou marinando.

To marinate.

Para marinar.

And when I do present you with your food, I'm going to

E quando eu lhe apresentar sua comida, vou

command that you start eating.

ordenar que você comece a comer.

What phrasal verb will I use?

Que verbo frasal usarei?

Dig in.

Aprofunde-se.

Dig in.

Aprofunde-se.

And when you taste it, you're going to critique my food, because you know a lot

E quando você provar, você vai criticar minha comida, porque você sabe muito

about food and you really enjoy your food.

sobre comida e realmente gosta dela.

I might describe you as a food...

Eu poderia descrevê-lo como um alimento...

connoisseur.

conhecedor.

Fantastic.

Fantástico.

Alright, let's put all of these words and phrases together in a little story.

Tudo bem, vamos juntar todas essas palavras e frases em uma pequena história.

I don't know about you, but I love a good dinner party.

Não sei você, mas adoro um bom jantar.

Whether I'm hosting or attending as a guest, there's always a fantastic

Quer eu esteja hospedando ou participando como convidado, há sempre uma

buzz in the air, along with some amazing smells from the kitchen!

agitação fantástica no ar, junto com alguns cheiros incríveis vindos da cozinha!

I'd like to share my first big event with you, it was for my

Gostaria de compartilhar com vocês meu primeiro grande evento, foi no

friend's wedding a few years back.

casamento de um amigo há alguns anos.

We hadn't been neighbours for long, but as they were still building

Não éramos vizinhos há muito tempo, mas como eles ainda estavam construindo

their house, we offered to host the wedding party and meal at ours.

a casa, nos oferecemos para organizar a festa de casamento e a refeição na nossa.

I don't think I knew what I was letting myself in for!

Acho que não sabia no que estava me metendo!

Now, I'm by no means a connoisseur in the kitchen, but I do love cooking,

Bem, não sou de forma alguma um conhecedor de cozinha, mas adoro cozinhar,

and so I thought this would be the perfect opportunity to practise

por isso pensei que esta seria a oportunidade perfeita para praticar

and show off my culinary skills.

e mostrar os meus dotes culinários.

I had my 'to-do-list' written out and ready to go.

Eu tinha minha 'lista de tarefas' escrita e pronta para começar.

I made salads, sandwiches, canapes, vol-au-vents and a

Fiz saladas, sanduíches, canapés, vol-au-vents e uma

whole host of other finger foods.

série de outros petiscos.

I was as cool as a cucumber and everything was under control.

Eu estava tranquilo como um pepino e tudo estava sob controle.

Then it was time for me to marinate the meat for the barbecue.

Chegou a hora de marinar a carne para o churrasco.

Oh no!

Oh não!

I'd forgotten to get the sauce I needed to add to my herb and spice mix.

Eu tinha esquecido de pegar o molho que precisava para adicionar à minha mistura de ervas e temperos.

Now, usually, at this stage I would have been in a complete state of

Agora, normalmente, nesta fase eu estaria em completo estado de

panic but that particular day I had woken up with a spring in my step.

pânico, mas naquele dia em particular eu acordei com passos rápidos.

I was feeling unusually happy and confident.

Eu estava me sentindo extraordinariamente feliz e confiante.

So I took a deep breath and thought, "How do I do this?"

Então respirei fundo e pensei: “Como faço isso?”

After a quick look around in my kitchen, I put together a selection of

Depois de uma rápida olhada na minha cozinha, juntei uma seleção de

ingredients I already had, and voila!

ingredientes que já tinha e pronto!

A perfect sauce!

Um molho perfeito!

On the big day, all the food I had painstakingly prepared was displayed

No grande dia, toda a comida que preparei com esmero foi exposta

on the beautifully decorated tables.

nas mesas lindamente decoradas.

The pasta dishes were cooked to al dente perfection and I was proud to see

Os pratos de massa foram preparados al dente com perfeição e fiquei orgulhoso de ver

everyone digging in with such enthusiasm.

todos comendo com tanto entusiasmo.

Needless to say, that wasn't the last wedding I was asked to cater for.

Escusado será dizer que esse não foi o último casamento que fui convidado a organizar.

And that brings us to the end of today's episode.

E isso nos leva ao final do episódio de hoje.

I do hope you enjoyed it.

Eu espero que você tenha gostado.

Until next time, take very good care and goodbye.

Até a próxima, se cuidem muito bem e adeus.