Learn English Vocabulary Daily #14.3 — British English Podcast

Hello and welcome to The English Like a Native Podcast.

Ciao e benvenuto al podcast The English Like a Native.

My name is Anna and you're listening to Week 14, Day 3 of Your English

Mi chiamo Anna e stai ascoltando la Settimana 14, Giorno 3 di Your English

Five a Day, a series that aims to increase your active vocabulary by

Five a Day, una serie che mira ad aumentare il tuo vocabolario attivo

deep diving into five pieces every day of the week from Monday to Friday.

immergendoti profondamente in cinque brani ogni giorno della settimana dal lunedì al venerdì.

We start today's list with a verb and it is to marinate.

Iniziamo l'elenco di oggi con un verbo ed è marinare.

Marinate.

Marinare.

We spell this M A R I N A T E.

Si scrive MARINAT E.

Marinate.

Marinate.

To marinate something is to pour a marinade, so that's slightly different

Marinare qualcosa significa versare una marinata, quindi è

spelling, marinade over meat or fish, and then it's left in this marinade.

un'ortografia leggermente diversa, marinare sopra carne o pesce, e poi viene lasciato in questa marinata.

I used to get these two words mixed up.

Una volta confondevo queste due parole.

So, the verb is marinate and the marinade with a D is the sauce in

Quindi il verbo è marinare e la marinata con la D è la salsa in

which you soak your meat or fish.

cui inzuppate la carne o il pesce.

You can even marinate vegetables or tofu.

Puoi anche marinare le verdure o il tofu.

It's quite useful to marinate tofu because otherwise it's quite bland, isn't it?

È molto utile marinare il tofu perché altrimenti risulta insipido, non è vero?

It doesn't have much taste.

Non ha molto gusto.

So, that you marinate in order to add flavour to something meat, fish,

Quindi, marinalo per aggiungere sapore a qualcosa di carne, pesce,

tofu, vegetables, whatever you like.

tofu, verdure, qualunque cosa tu voglia.

Have you marinated anything recently?

Hai marinato qualcosa di recente?

Here's an example sentence.

Ecco una frase di esempio.

"I need to marinate the ribs for our barbecue tomorrow, if I leave them

"Devo marinare le costolette per il nostro barbecue di domani, se le lascio

overnight, they'll taste amazing as all the flavours will have infused."

durante la notte, avranno un sapore straordinario poiché tutti i sapori saranno infusi."

Next on the list is the adjective or adverb, al dente, al dente.

Il prossimo nella lista è l'aggettivo o avverbio, al dente, al dente.

This doesn't sound very English, does it?

Non sembra molto inglese, vero?

But it is one of those phrases or words that we use in this country quite often.

Ma è una di quelle frasi o parole che usiamo abbastanza spesso in questo paese.

So, al dente, we spell this, A L, al.

Quindi, al dente, lo scriviamo AL, al.

And then the second word, D E N T E, dente.

E poi la seconda parola, DENTE, dente.

Al dente.

Al dente.

So, al dente describes pasta or other food that has been cooked so

Quindi, al dente descrive la pasta o altro cibo che è stato cotto in modo

that it's still firm when bitten.

che risulti ancora sodo quando viene morso.

So, it has a bit of a crunch or a crisp texture because it hasn't been overcooked

Quindi, ha un po' di croccantezza o una consistenza croccante perché non è stato troppo cotto

or cooked to a point of being soft.

o cotto al punto da essere morbido.

Now, I am not really a fan of al dente pasta and certainly not

Ora, non sono proprio un fan della pasta al dente e certamente non sono

a fan of al dente vegetables.

un fan delle verdure al dente.

I like my vegetables to be quite soft and easy to eat, but these days I'm

Mi piacciono le verdure piuttosto morbide e facili da mangiare, ma ultimamente sto

getting better at eating al dente vegetables because my partner loves

migliorando nel mangiare le verdure al dente perché il mio partner adora

his vegetables to be cooked, al dente.

che le sue verdure siano cotte al dente.

Here's an example sentence.

Ecco una frase di esempio.

"Please can you make sure the broccoli is al dente?

"Per favore, puoi assicurarti che i broccoli siano al dente?

There's nothing worse than eating soggy vegetables!"

Non c'è niente di peggio che mangiare verdure mollicce!"

Next on our list is a noun and it is connoisseur, connoisseur.

Il prossimo nella nostra lista è un sostantivo ed è intenditore, intenditore.

Now, this one does have a tricky spelling.

Ora, questo ha un'ortografia complicata.

We spell this C O N N O I S S E U R.

Scriviamo questo CONNOISSEU R.

Connoisseur.

Connoisseur.

Connoisseur.

Intenditore.

So, there are lots of letters in there that we are not pronouncing.

Quindi ci sono molte lettere lì dentro che non pronunciamo.

Connoisseur.

Intenditore.

Now, a connoisseur is a person who knows a lot about and enjoys things

Ora, un intenditore è una persona che sa molto e apprezza cose

like food, drink, the arts, et cetera.

come il cibo, le bevande, le arti, eccetera.

So, if you know someone who is really clued up about the arts and enjoys going

Quindi, se conosci qualcuno che è veramente esperto di arte e ama andare

to the theatre and knows everything that's going on in the theatre world

a teatro e sa tutto quello che succede nel mondo del teatro

and really has a deep knowledge and appreciation, then you could say

e ha davvero una profonda conoscenza e apprezzamento, allora potresti dire

that he is a connoisseur of the arts.

che è un intenditore dell'arte. arti.

Or, if a lady is an expert when it comes to food.

Oppure, se una signora è un'esperta in fatto di cibo.

Maybe she is a chef in a very posh restaurant that does fine dining.

Forse è una chef in un ristorante molto elegante che fa cucina raffinata.

Then, you could say,

Quindi potresti dire:

"She is a connoisseur."

"Lei è un'intenditrice".

Don't invite her around for dinner because your very soggy

Non invitarla a cena perché le tue

vegetables will not please her.

verdure molto mollicce non le piaceranno.

She is a connoisseur when it comes to food.

È un'intenditrice quando si tratta di cibo.

Right.

Giusto.

So, are you a connoisseur?

Allora, sei un intenditore?

I would love to be a connoisseur of the food.

Mi piacerebbe essere un intenditore del cibo.

But, I still have a lot to learn.

Ma ho ancora molto da imparare.

So, let's have an example sentence.

Quindi, facciamo una frase di esempio.

"Now, I'm no wine connoisseur but that Malbec is just delicious.

"Ora, non sono un intenditore di vino, ma quel Malbec è semplicemente delizioso.

Was it an expensive bottle?"

Era una bottiglia costosa?"

Next on our list we have an idiom and it is as cool as a cucumber.

Successivamente nella nostra lista abbiamo un modo di dire ed è bello come un cetriolo.

So, if someone is as cool as a cucumber, then they are very calm and calm in

Quindi, se qualcuno è figo come un cetriolo, allora è molto calmo e calmo in

a way that's potentially surprising, calm during a very chaotic situation.

un modo potenzialmente sorprendente, calmo durante una situazione molto caotica.

Cool as a cucumber.

Fresco come un cetriolo.

In case you are misunderstanding what I'm saying, let me spell this out for you.

Nel caso in cui tu abbia frainteso quello che sto dicendo, lascia che te lo spieghi.

We have cool, C O O L, cool.

Abbiamo bello, bello, bello.

As a, A S, space, A.

Come, AS, spazio, A.

Cucumber, C U C U M B E R, cucumber.

Cetriolo, CETRIOLO, cetriolo.

As cool as a cucumber, which is an interesting saying because

Fresco come un cetriolo, che è un detto interessante perché

cucumbers are only cool really because you put them in the fridge.

i cetrioli sono belli solo perché li metti nel frigorifero.

So, you could replace cucumber with anything else that

Quindi, potresti sostituire il cetriolo con qualsiasi altra cosa che

is typically refrigerated.

viene normalmente refrigerata.

When I think of cucumbers being cool, I always imagine someone

Quando penso che i cetrioli siano belli, immagino sempre qualcuno

trying to relax with slices of cucumber covering their eyes.

che cerca di rilassarsi con fette di cetriolo che gli coprono gli occhi.

Have you ever tried to do that?

Hai mai provato a farlo?

I've tried to put cucumber on my eyes and I find it excruciating.

Ho provato a mettere il cetriolo sugli occhi e lo trovo straziante.

I find it so uncomfortable.

Lo trovo così scomodo.

I can't bear it.

Non posso sopportarlo.

It makes my eyes just stream.

Mi fa lacrimare gli occhi.

Makes them water so much.

Li fa annaffiare tantissimo.

I think I have extremely sensitive eyes.

Penso di avere gli occhi estremamente sensibili.

Here's an example sentence.

Ecco una frase di esempio.

"How are you always as cool as a cucumber in the kitchen?

"Come fai a essere sempre figo come un cetriolo in cucina?

I'm normally running around spilling sauce, knocking pans and

Normalmente vado in giro a rovesciare la salsa, a sbattere le pentole e

making a complete mess of things."

a fare un completo pasticcio."

So, yes, the idiom means to be relaxed, usually during a

Quindi sì, l'espressione significa essere rilassati, di solito durante una

chaotic situation or event.

situazione o un evento caotico.

I guess when I've had to deal with a room full of children and trying to

Immagino che quando ho avuto a che fare con una stanza piena di bambini e ho cercato di

direct them in a performance and being completely in control and guiding

dirigerli in uno spettacolo e di avere il controllo completo e di guidare

everyone and holding it together then in those situations, if I'm prepared,

tutti e di tenerlo insieme in quelle situazioni, se sono preparato,

then I am usually as cool as a cucumber.

di solito sono fresco come un cetriolo.

Okay.

Va bene.

Moving on to our last word for today, I say 'word', it's actually a phrasal verb.

Passando all'ultima parola di oggi, dico "parola", in realtà è un verbo frasale.

We have dig in, dig in, dig in.

Dobbiamo scavare, scavare, scavare.

I'm spelling this D I G, dig.

Sto scrivendo DIG, scavare.

Next word, in, I N.

La parola successiva, dentro, I N.

Dig in.

Scavare.

Now, to dig in means to start eating, to start eating.

Ora, scavare significa iniziare a mangiare, iniziare a mangiare.

You would never separate this phrasal verb, it would always be together.

Non separeresti mai questo verbo frasale, sarebbe sempre insieme.

Dig in.

And it's normally a statement or a command, or a request,

Scava.

E normalmente è un'affermazione o un comando, o una richiesta,

"Come on, dig in!"

"Dai, scava!"

So, you're just saying,

Quindi stai semplicemente dicendo:

"Get going, enjoy it, eat the food that I've put in front of you, dig in."

"Vai avanti, divertiti, mangia il cibo che ti ho messo davanti, approfondisci".

Here's an example sentence.

Ecco una frase di esempio.

"I've made your favourite chicken and white wine pie tonight,

"Stasera ho preparato la tua torta di pollo e vino bianco preferita,

dig in before it gets cold."

mangiala prima che si raffreddi."

OK, so that's our five for today.

OK, quindi questi sono i nostri cinque per oggi.

Let's do a quick recap.

Facciamo un breve riepilogo.

We had the verb marinate, which is the action of pouring a sauce, called a

Abbiamo il verbo marinare, che è l'azione di versare una salsa, chiamata

marinade, over meat, fish or vegetables in order to add extra flavour.

marinata, sulla carne, sul pesce o sulle verdure per aggiungere ulteriore sapore.

Then we had the adjective or adverb al dente, al dente, which is pasta

Poi abbiamo avuto l'aggettivo o avverbio al dente, al dente, che è la pasta

or other food that has been cooked so it's still firm when it's bitten.

o altro cibo che è stato cotto in modo che risulti ancora sodo quando viene morso.

Then we had the noun connoisseur.

Poi abbiamo avuto il sostantivo intenditore.

If someone's a connoisseur, then they know a lot about and really enjoy things

Se qualcuno è un intenditore, allora sa molto e apprezza davvero cose

like the arts or food or wine, or any kind of drink actually, not just wine.

come l'arte, il cibo, il vino, o qualsiasi tipo di bevanda in realtà, non solo il vino.

You could be a beer connoisseur or a gin connoisseur.

Potresti essere un intenditore di birra o un intenditore di gin.

Next we had an idiom, cool as a cucumber.

Successivamente abbiamo avuto un idioma, bello come un cetriolo.

To be as cool as a cucumber is to be able to remain calm

Essere cool come un cetriolo significa essere in grado di mantenere la calma

during a chaotic or crazy event.

durante un evento caotico o folle.

Then we had the phrasal verb dig in, which is a request to start eating.

Poi abbiamo avuto il verbo frasale scavare, che è una richiesta di iniziare a mangiare.

So let's do this now for pronunciation.

Quindi facciamolo ora per la pronuncia.

Please repeat after me.

Per cortesia ripeta dopo di me.

Marinate.

Marinare.

Marinate.

Marinare.

Al dente.

Al dente.

Al dente.

Al dente.

Connoisseur.

Intenditore.

Connoisseur.

Intenditore.

Cool as a cucumber.

Fresco come un cetriolo.

Cool as a cucumber.

Fresco come un cetriolo.

Dig in.

Approfondisci.

Dig in.

Approfondisci.

Brilliant.

Geniale.

Okay.

So, I have just seen that the sofa is on fire and I say to you,

Va bene.

Allora, ho appena visto che il divano è in fiamme e ti dico:

"Please come and help me.

"Per favore, vieni ad aiutarmi.

The sofa's on fire!"

Il divano è in fiamme!"

And I'm running around like a headless chicken.

E sto correndo in giro come un pollo senza testa.

I'm going crazy and panicking and I'm really scared.

Sto impazzendo, andando nel panico e ho davvero paura.

But you just walk in without a care in the world.

Ma entri senza alcuna preoccupazione al mondo.

You grab the fire extinguisher and you put that fire out and you are so calm.

Prendi l'estintore e spegni il fuoco e sei così calmo.

What idiom could I use to describe you at that moment?

Che idioma potrei usare per descriverti in quel momento?

Cool as a cucumber.

Fresco come un cetriolo.

To thank you, I'm going to make you some pasta and I'm going to cook that pasta

Per ringraziarti ti preparo della pasta e la cucinerò

so that it's still firm when you bite it.

in modo che sia ancora soda quando la mordi.

How would you describe the pasta?

Come descriveresti la pasta?

Al dente.

Al dente.

Now for tomorrow's meal, I'm going to soak tofu in a special sauce

Per il pasto di domani, metterò a bagno il tofu in una salsa speciale

to give it some extra flavour.

per dargli un sapore in più.

What am I doing to the tofu?

Cosa sto facendo al tofu?

Marinating it.

Marinarlo.

I'm marinating it.

Lo sto marinando.

To marinate.

Marinare.

And when I do present you with your food, I'm going to

E quando ti presenterò il tuo cibo, ti ordinerò

command that you start eating.

di iniziare a mangiare.

What phrasal verb will I use?

Quale verbo frasale userò?

Dig in.

Approfondisci.

Dig in.

Approfondisci.

And when you taste it, you're going to critique my food, because you know a lot

E quando lo assaggerai, criticherai il mio cibo, perché sai molto

about food and you really enjoy your food.

sul cibo e ti piace davvero il tuo cibo.

I might describe you as a food...

Potrei descriverti come un cibo...

connoisseur.

intenditore.

Fantastic.

Fantastico.

Alright, let's put all of these words and phrases together in a little story.

Va bene, mettiamo insieme tutte queste parole e frasi in una piccola storia.

I don't know about you, but I love a good dinner party.

Non so voi, ma a me piace una bella cena.

Whether I'm hosting or attending as a guest, there's always a fantastic

Sia che io stia ospitando o partecipando come ospite, c'è sempre un fantastico

buzz in the air, along with some amazing smells from the kitchen!

ronzio nell'aria, insieme ad alcuni odori meravigliosi provenienti dalla cucina!

I'd like to share my first big event with you, it was for my

Vorrei condividere con voi il mio primo grande evento, è stato per

friend's wedding a few years back.

il matrimonio di un mio amico qualche anno fa.

We hadn't been neighbours for long, but as they were still building

Non eravamo vicini da molto, ma poiché stavano ancora costruendo

their house, we offered to host the wedding party and meal at ours.

la loro casa, ci siamo offerti di organizzare la festa di matrimonio e il pranzo da noi.

I don't think I knew what I was letting myself in for!

Non credo di sapere in cosa mi stavo cacciando!

Now, I'm by no means a connoisseur in the kitchen, but I do love cooking,

Ora, non sono affatto un intenditore in cucina, ma amo cucinare,

and so I thought this would be the perfect opportunity to practise

e quindi ho pensato che questa sarebbe stata l'occasione perfetta per esercitarmi

and show off my culinary skills.

e mettere in mostra le mie abilità culinarie.

I had my 'to-do-list' written out and ready to go.

Avevo la mia "lista delle cose da fare" scritta e pronta per partire.

I made salads, sandwiches, canapes, vol-au-vents and a

Ho preparato insalate, panini, tartine, vol-au-vent e

whole host of other finger foods.

tutta una serie di altri finger food.

I was as cool as a cucumber and everything was under control.

Ero calmo come un cetriolo e tutto era sotto controllo.

Then it was time for me to marinate the meat for the barbecue.

Poi è arrivato il momento di marinare la carne per il barbecue.

Oh no!

Oh no!

I'd forgotten to get the sauce I needed to add to my herb and spice mix.

Avevo dimenticato di prendere la salsa che dovevo aggiungere al mio mix di erbe e spezie.

Now, usually, at this stage I would have been in a complete state of

Ora, di solito, a questo punto sarei stato in uno stato di

panic but that particular day I had woken up with a spring in my step.

panico completo, ma quel giorno in particolare mi ero svegliato con passo elastico.

I was feeling unusually happy and confident.

Mi sentivo insolitamente felice e fiducioso.

So I took a deep breath and thought, "How do I do this?"

Quindi ho fatto un respiro profondo e ho pensato: "Come posso farlo?"

After a quick look around in my kitchen, I put together a selection of

Dopo una rapida occhiata in cucina, ho messo insieme una selezione di

ingredients I already had, and voila!

ingredienti che avevo già e voilà!

A perfect sauce!

Una salsa perfetta!

On the big day, all the food I had painstakingly prepared was displayed

Nel grande giorno, tutto il cibo che avevo preparato con tanta cura è stato esposto

on the beautifully decorated tables.

sui tavoli splendidamente decorati.

The pasta dishes were cooked to al dente perfection and I was proud to see

I piatti di pasta erano cotti alla perfezione al dente ed ero orgoglioso di vedere

everyone digging in with such enthusiasm.

tutti scavare con tanto entusiasmo.

Needless to say, that wasn't the last wedding I was asked to cater for.

Inutile dire che quello non è stato l'ultimo matrimonio a cui mi è stato chiesto di organizzare.

And that brings us to the end of today's episode.

E questo ci porta alla fine della puntata di oggi.

I do hope you enjoyed it.

Spero che ti sia piaciuto.

Until next time, take very good care and goodbye.

Alla prossima, abbi molta cura e arrivederci.