How we can help hungry kids, one text at a time | Su Kahumbu

Translator: Ha Pham Reviewer: Ly Nguyễn

Tôi xin giới thiệu những người bạn xịn xò của tôi.

Thelma và Louise

(Cười)

Tôi rất đam mê về loài bò.

I want to introduce you to my badass friends.

Mặc dù dạo gần đây, chúng hay đi đại tiện rất nhiều

Meet Thelma and Louise.

do ảnh hưởng khí thải Metan và biến đổi khí hậu,

(Laughter)

tôi mong là có thể lấy lại uy tín cho loài bò một phần nào

I'm passionate about cows.

bằng cách cho bạn thấy chúng cực kì quan trọng

And although they've been getting a lot of crap lately

trong việc xử lý một vấn đề lớn của thế giới: An Ninh Lương Thực.

due to methane emissions and climate change,

Nhưng hơn hết, đó là đối với Châu Phi --

I hope that I can redeem their reputation in part

nó là giải pháp cho trẻ em còi cọc.

by showing you how incredibly important they are

in solving one of the world's biggest problems: food security.

Suy dinh dưỡng thể hiện trong việc

làm giảm đi tốc độ tăng trưởng ở sự phát triển con người.

But more importantly, for Africa --

it's resultant childhood stunting.

Căn cứ theo UNICEF,

Bệnh còi cọc không dễ đến,

Nutritional stunting manifests itself

mà cũng không đến nhanh.

Nó đã xảy ra trong một thời gian dài

in a reduction of growth rate in human development.

trong suốt chu kỳ bệnh đó, đứa trẻ phải chịu đựng đau đớn, suy nhược cơ thể,

And according to UNICEF,

stunting doesn't come easy.

It doesn't come quickly.

trải qua việc chán ăn,

thiếu dinh dưỡng

It happens over a long period of time

và không được chăm sóc đầy đủ.

during which a child endures painful and debilitating cycles of illness,

Nhiều bạn nhỏ đã không thể chịu đựng những khắc nghiệt này.

depressed appetite,

Nhưng với những đứa trẻ sống sót,

insufficient nutrition

and inadequate care.

thì chúng lại bị các vấn đề về nhận thức lâu dài về sau

And most kids simply can't endure such rigors.

Cũng như là mất đi vóc dáng.

But those that do survive,

Số trẻ em thấp còi có độ tuổi dưới 5,

they carry forward long-term cognitive problems

ở đa số các nơi trên thế giới,

as well as losses of stature.

đã và đang thuyên giảm đi.

Và tôi rất khó chịu khi nói ra điều này,

The numbers of stunted children under the age of five,

chỉ còn duy nhất một nơi chưa giảm đó là ở đây,

in most regions of the world,

ngay tại Châu Phi.

has been declining.

59 triệu trẻ em ở đây,

And I really hate to say this,

but the only place where they haven't been declining is here,

Trong nhóm tuổi đó cứ 10 thì có 3 đứa trẻ,

in Africa.

đang phải vật lộn để đạt được khả năng di truyền của chúng --

Here, 59 million children,

khả năng phát triển toàn diện.

three in 10 in that age group,

Protein là một trong những chất quan trọng trong chế độ ăn uống,

struggle to meet their genetic potential --

bằng chứng cho thấy việc thiếu đi các loại axit amin thiết yếu,

their full genetic potential.

thiếu các khối cấu tạo của proteins, trong bữa ăn trẻ nhỏ,

Protein is one of our most important dietary requirements,

có thể dẫn đến còi cọc.

and evidence shows that lack of essential amino acids,

Axit amin cần thiết được gọi là thiết yếu

vì ta không thể tự tổng hợp chúng trong cơ thể mình.

the building blocks of proteins, in young children's diets,

Mà phải hấp thụ từ thức ăn của mình

can result in stunting.

và nguồn cung cấp tốt nhất là từ động vật:

Essential amino acids are called essential

because we can't synthesize them in our bodies.

sữa, thịt và trứng.

We have to get them from our foods

Lượng protein được hấp thụ nhiều ở Châu Phi chủ yếu dựa vào trồng trọt.

and the best sources are animal-derived:

Mặc dù chúng ta có hàng triệu hộ nông dân nhỏ đang chăn nuôi gia súc,

milk, meat and eggs.

Most protein consumed on the African continent is crop-based.

nhưng việc sản xuất chăn nuôi không hề đơn giản như ta tưởng.

And although we have millions of smallholder farmers rearing animals,

Giữa đất nước giàu và nghèo có những khoảng cách phân biệt lớn trong chăn nuôi

livestock production is not as easy as we think.

là do sức khỏe gia súc kém.

các dịch bệnh gia súc địa phương,

The big livestock gaps between rich countries and poor countries

và một vài bệnh có thể lây sang con người,

are due to poor animal health.

nó không chỉ là mối đe dọa cho những người chăn nuôi ở các nước kém phát triển,

Endemic livestock diseases,

mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe của tất cả mọi người trên thế giới.

some of them transmissible to humans,

threaten not only livestock producers in those poor countries,

Đây là chính mạng lưới mầm bệnh toàn cầu.

Có thể thấy các mầm bệnh xuất hiện trên khắp thế giới

but all human health across all countries.

dựa theo cơ sở dữ liệu bệnh truyền nhiễm của Liverpool (EID2).

This is a global pathogens network.

Nó còn cho thấy những mầm bệnh đó đang có chung chủ thể.

It shows the pathogens found across the world

Tóm lại,

according to the Enhanced Infectious Diseases database.

Chúng ta đều có chung mầm bệnh,

với những loài vật ở gần với mình nhất:

And it shows those pathogens that share hosts.

các động vật gia súc.

Và ta gọi đây là bệnh lây truyền từ động vật.

In a nutshell,

we share pathogens, and thus diseases,

Những báo cáo gần đây cho biết

hàng tá bệnh lây truyền nguy hiểm từ động vật đã cướp đi 2,2 triệu sinh mạng

with the species we live closest to:

our livestock.

And we call these zoonotic diseases.

và có 2,4 tỉ người bị mắc bệnh mỗi năm.

Recent reports show

that the deadly dozen zoonotic diseases kill 2.2 million people

Jimmy nói rằng,

“Bệnh lây truyền từ động vật khiến cho

1 tỷ người chăn nuôi nghèo phải chịu gánh nặng rất lớn.”

and sicken 2.4 billion people annually.

Chúng ta hoàn toàn coi thường tầm quan trọng của các hộ nông dân nhỏ.

And Jimmy says,

"The greatest burden of zoonoses

Ta đang dần nhận ra là vai trò quan trọng của họ

falls on one billion poor livestock keepers."

và cách mà các hộ nông dân nhỏ tác động đến chăm sóc sức khỏe,

We totally underestimate the importance of our smallholder farmers.

an toàn sinh học,

và gần đây, tác động đến nhận thức và sức khỏe thể chất của ta.

We're beginning to recognize how important they are

and how they influence our medical health,

Họ đứng ở tuyến đầu trong các dịch bệnh động vật.

our biosafety

and more recently, our cognitive and our physical health.

Họ hỗ trợ cho sự sống của chúng ta rất nhiều.

They stand at the frontline of zoonotic epidemics.

Họ phải nên được trau dồi nhiều,

thế nhưng, họ lại là những người thiếu các kiến thức

They pretty much underpin our existence.

về cách phòng ngừa và điều trị bệnh cho gia súc.

And they need to know so much,

Vậy họ học bằng cách nào?

yet most lack knowledge

Từ việc chia sẻ những kinh nghiệm,

làm thử và mắc lỗi,

on livestock disease prevention and treatment.

các dịch vụ khuyến nông thông thường là những đôi ủng để đi và cái đài radio --

So how do they learn?

Apart from shared experiences,

nó đắt và khó để mở rộng quy mô trong bối cảnh dân số gia tăng.

trial and error,

conventional farming extension services are boots on the ground and radio --

Nghe có vẻ hơi thảm nhỉ?

expensive and hard to scale in the face of population growth.

Nhưng chúng tôi đang nhắm tới điểm đáng chú ý ở Châu Phi,

Chúng tôi đang thay đổi câu chuyện đó bằng những giải pháp sáng tạo hơn,

Sounds pretty gloomy, doesn't it?

vượt qua các công nghệ có khả năng mở rộng.

But we're at an interesting point in Africa.

Kiến thức không cần thiết phải đắt.

We're changing that narrative using innovative solutions,

Công ty tôi đã phát triển lên một nền tảng nông nghiệp có tên là iCow.

riding across scalable technologies.

Chúng tôi chỉ cho nông dân về cách chăn nuôi tốt nhất thông qua SMS

Knowledge doesn't have to be expensive.

My company developed an agricultural platform called iCow.

trên những chiếc điện thoại đơn giản, rẻ tiền.

Mỗi tuần, họ sẽ nhận được 3 tin nhắn về các cách chăn nuôi tốt nhất,

We teach farmers best livestock practices using SMS

và những ai thực hiện theo tin nhắn sẽ thấy năng suất tăng lên rõ rệt

over simple, low-end phones.

với thời gian ngắn trong vòng 3 tháng.

Farmers receive three SMSs a week on best livestock practices,

and those that execute the messages go on to see increases in productivity

Gia tăng năng suất đầu tiên, đó là cải thiện được sức khỏe của gia súc.

within as short a time as three months.

Chúng tôi dùng SMS bởi vì nó có thể lưu trữ được.

The first increases in productivity, of course, are improved animal health.

Nông dân sẽ lưu trữ các tin nhắn,

và viết chúng xuống vở,

trên thực tế,

Chúng tôi đang từ từ mang các kiến thức nông nghiệp đến họ.

We use SMS because it is retentive.

Farmers store their messages,

Chúng tôi nhận ra rằng chúng ta đều là một phần của chuỗi lượng thực toàn cầu:

they write them down in books,

and in effect,

we're drip-feeding agricultural manuals into the fields.

nhà sản xuất và nhà tiêu thụ,

We recognize that we are all part of the global food network:

tôi và bạn, và tất cả nông dân.

Hiện tại, chúng tôi đang tập trung kết hợp giữa nhà sản xuất và nhà tiêu thụ

producers and consumers,

you and me, and every farmer.

để hành động và đảm nhận trách nhiệm không chỉ về vấn đề an ninh lương thực

We're focusing now on trying to bring together producers and consumers

mà còn về an toàn thực phẩm.

Loài vật tuyệt đẹp này đây là giống bò lai giữa Sahiwal Á - Phi và Fleckkvieh Hà Lan.

to take action and take responsibility for not only food security,

Nó có nhiều sữa hơn bò mẹ Sahiwal,

but for food safety.

This beautiful animal is an African-Asian Sahiwal crossed with a Dutch Fleckvieh.

nó mạnh hơn và có đề kháng chống bệnh tốt hơn bò cha Fleckvieh.

Tại Ethiopia và Tanzania,

She's milkier than her Sahiwal mom,

Chương trình lợi ích di truyền từ sữa ở Châu Phi đang dùng SMS và bộ gen tiên tiến

and she's sturdier and more resistant to disease than her Fleckvieh father.

tiên phong các trung tâm chăn nuôi bò sữa vùng nhiệt đới đầu tiên ở Châu Phi

In Ethiopia and Tanzania,

the African Dairy Genetic Gains program is using SMS and cutting-edge genomics

và các trung tâm ghi nhận hiệu suất sữa.

and pioneering Africa's first tropically adapted dairy breeding centers

Các nông dân sẽ cung cấp dữ liệu sản xuất của họ --

như là hồ sơ vắt sữa,

and dairy performance recording centers.

hồ sơ nhân giống và hồ sơ cho ăn --

cho nền tảng ADGG.

Farmers contribute their production data --

Khâu này sẽ được tổng hợp từ các thuật toán

bởi một vài các viện nghiên cứu gia súc nổi tiếng trên thế giới

milking records,

breeding records and feeding records --

trước khi nó được chuyển tới nông dân

to the ADGG platform.

This stage is synthesized through algorithms

thông qua tin nhắn ngắn.

from some of the top livestock institutions in the world

Dữ liệu tùy chỉnh,

phản hồi tùy chỉnh,

before it lands back in the farmers' hands

tất cả đều nhắm đến gia tăng năng suất

in actionable SMSs.

dựa vào tiềm tiềm năng có trên đất

Customized data,

Chúng tôi đang rất quan tâm về lĩnh vực nông nghiệp tại Châu Phi.

customized responses

all aimed at increasing productivity

Cho đến cuối năm nay,

Chúng tôi sẽ có được gần 1 tỷ lượt đăng ký trên điện thoại di động.

based on the potential on the ground.

We're at a very interesting place in agriculture in Africa.

Chúng tôi có đủ quyền lực trong tay mình

By the end of this year,

để đảm bảo rằng hệ thống sản xuất chăn nuôi không chỉ lành mạnh,

we'll have almost one billion mobile phone subscriptions.

có hiệu quả, có lợi nhuận,

We have the power in our hands

giúp cho nông dân có được kiến thức,

to ensure that livestock production systems are not only healthy,

mà quan trọng hơn hết,

đó là họ được an toàn.

productive and profitable,

Hợp tác với các hộ nông nhỏ

but that farmers are knowledgeable,

là một trong những cách tốt nhất để đảm bảo an ninh lương thực.

and more importantly,

that our farmers are safe.

Làm việc chung với họ là một trong những cách tốt nhất

Working with smallholder farmers

để bảo đảm rằng mỗi và mọi đứa trẻ đều được hưởng cơ hội đầy đủ

is one of the best ways to guarantee food security.

và có thể đạt tới khả năng phát triển toàn diện.

Working with smallholder farmers is one of the best ways

Khai thác mọi thế mạnh từ các hộ nông dân nhỏ

to guarantee each and every child their full opportunity

và những con bò tốt nhất của họ giống của tôi,

and ability to reach their full genetic potential.

có thể ngăn chặn được tình trạng suy dinh dưỡng tại Châu Phi.

And harnessing the power of millions of smallholder farmers

Xin cảm ơn.

and their badass cows like mine,

(Vỗ tay)

we should be able to bring a halt to stunting in Africa.

Cảm ơn.

Thank you.

(Applause)

Thank you.