A global food crisis may be less than a decade away | Sara Menker

Tradutor: João Vital Parente Correia Revisor: Claudia Sander

Since 2009, the world has been stuck

Desde 2009, o mundo está preso

on a single narrative around a coming global food crisis

a uma única narrativa em torno de uma futura crise global de alimentos

and what we need to do to avoid it.

e do que devemos fazer pra evitá-la.

How do we feed nine billion people by 2050?

Como alimentar 9 bilhões de pessoas em 2050?

Every conference, podcast and dialogue around global food security

Cada conferência, "podcast" e debate sobre segurança alimentar global

starts with this question

começa com essa pergunta e tenta respondê-la

and goes on to answer it

by saying we need to produce 70 percent more food.

dizendo que precisamos produzir 70% mais alimentos.

The 2050 narrative started to evolve

A narrativa do ano 2050 começou

shortly after global food prices hit all-time highs in 2008.

pouco depois que os preços dos alimentos tiveram sua maior alta mundial em 2008.

People were suffering and struggling,

As pessoas estavam sofrendo e tendo dificuldades.

governments and world leaders

Governos e líderes mundiais precisavam mostrar que estavam preocupados

needed to show us that they were paying attention

and were working to solve it.

e tentando solucionar o problema.

The thing is, 2050 is so far into the future

Ocorre que 2050 está tão longe que sequer conseguimos pensar nele

that we can't even relate to it,

and more importantly,

e, principalmente,

if we keep doing what we're doing,

se continuarmos como estamos,

it's going to hit us a lot sooner than that.

a crise vai nos atingir bem antes disso.

I believe we need to ask a different question.

Creio que precisamos fazer uma pergunta diferente.

The answer to that question

A resposta a essa pergunta precisa ser elaborada de forma diferente.

needs to be framed differently.

If we can reframe the old narrative

Se pudermos rever a antiga narrativa

and replace it with new numbers

e substituí-la por novos números

that tell us a more complete pictures,

que nos deem um panorama mais completo,

numbers that everyone can understand

números que todos possam entender e averiguar,

and relate to,

we can avoid the crisis altogether.

podemos evitar a crise.

I was a commodities trader in my past life

Eu já fui negociante de commodities e uma das coisas que aprendi nessa área

and one of the things that I learned trading

is that every market has a tipping point,

é que todo mercado tem um ponto de inflexão,

the point at which change occurs so rapidly

um ponto em que as mudanças ocorrem tão rapidamente

that it impacts the world

que impactam o mundo e as coisas mudam para sempre.

and things change forever.

Think of the last financial crisis,

Pensem na última crise financeira,

or the dot-com crash.

ou na crise das empresas "ponto com".

So here's my concern.

Minha preocupação é a seguinte:

We could have a tipping point

podemos ter um ponto de inflexão

in global food and agriculture

na agricultura e alimentação mundial

if surging demand

se as demandas crescentes

surpasses the agricultural system's structural capacity to produce food.

ultrapassarem a capacidade do sistema de agricultura de produzir comida.

This means at this point supply can no longer keep up with demand

Nesse possível momento, o fornecimento não conseguirá mais acompanhar a demanda

despite exploding prices,

apesar dos preços altos,

unless we can commit to some type of structural change.

a não ser que nos empenhemos em fazer algum tipo de mudança estrutural.

This time around,

Dessa vez,

it won't be about stock markets and money.

o foco não será o dinheiro e o mercado de ações,

It's about people.

mas, sim, as pessoas.

People could starve and governments may fall.

As pessoas podem morrer de fome e governos podem cair.

This question of at what point does supply struggle

A questão da dificuldade do suprimento em acompanhar a demanda crescente

to keep up with surging demand

is one that started off as an interest for me while I was trading

é uma daquelas que começou como interesse, quando eu ainda era negociante

and became an absolute obsession.

e acabou virando uma grande obsessão.

It went from interest to obsession

O interesse transformou-se em obsessão

when I realized through my research how broken the system was

quando percebi, através de pesquisas, que o sistema estava muito quebrado

and how very little data was being used to make such critical decisions.

e como era pouca a informação usada para tomar decisões tão sérias.

That's the point I decided to walk away from a career on Wall Street

Foi quando decidi deixar de lado minha carreira em Wall Street

and start an entrepreneurial journey

e começar minha jornada de empreendimento

to start Gro Intelligence.

e abrir a Gro Intelligence.

At Gro, we focus on bringing this data

Na Gro, o foco é arrecadar esses dados

and doing the work to make it actionable,

e trabalhar neles para torná-los acionáveis,

to empower decision-makers at every level.

para empoderar os tomadores de decisão em todos os níveis.

But doing this work,

Mas, ao fazer esse trabalho,

we also realized that the world,

percebemos que o mundo,

not just world leaders,

e não só os líderes mundiais,

but businesses and citizens like every single person in this room,

mas, também, os cidadãos, as empresas, ou qualquer pessoa nesta sala,

lacked an actionable guide

não possuem um guia de ações

on how we can avoid a coming global food security crisis.

para ensiná-los a evitar uma futura crise alimentar global.

And so we built a model,

Então, criamos um modelo

leveraging the petabytes of data we sit on,

que potencializa os petabytes de dados que guardávamos,

and we solved for the tipping point.

e o usamos para o ponto de inflexão.

Now, no one knows we've been working on this problem

Ninguém sabia que estávamos trabalhando com esse problema

and this is the first time that I'm sharing what we discovered.

e esta é a primeira vez que compartilho o que descobrimos.

We discovered that the tipping point is actually a decade from now.

Descobrimos que esse ponto de inflexão vai chegar, na realidade, em uma década.

We discovered that the world

Descobrimos que, no mundo,

will be short 214 trillion calories

faltarão 214 trilhões de calorias

by 2027.

em 2027.

The world is not in a position to fill this gap.

O mundo não tem a capacidade de preencher essa lacuna.

Now, you'll notice

Dá para perceber

that the way I'm framing this is different from how I started,

que a maneira que falo agora é diferente do jeito que falava quando comecei,

and that's intentional, because until now

isso é intencional, pois, até agora,

this problem has been quantified using mass:

esse problema foi quantificado usando peso:

think kilograms, tons, hectograms,

pensando em quilogramas, toneladas, hectogramas,

whatever your unit of choice is in mass.

ou seja lá qual unidade de peso.

Why do we talk about food in terms of weight?

Por que falamos de comida usando peso?

Because it's easy.

Porque é mais fácil.

We can look at a photograph and determine tonnage on a ship

Podemos olhar uma foto e determinar a tonelagem de um navio

by using a simple pocket calculator.

apenas usando uma calculadora de bolso.

We can weigh trucks, airplanes and oxcarts.

Podemos pesar caminhões, aviões e carrinhos de boi.

But what we care about in food is nutritional value.

Mas o que é importante na comida para nós é o valor nutricional.

Not all foods are created equal,

Nem todas as comidas são geradas da mesma forma,

even if they weigh the same.

mesmo que o peso seja o mesmo.

This I learned firsthand

Vivi isso na pele

when I moved from Ethiopia to the US for university.

quando me mudei da Etiópia para os EUA na universidade.

Upon my return back home,

Quando retornei para casa,

my father, who was so excited to see me,

meu pai, que estava muito animado em me ver,

greeted me by asking why I was fat.

me cumprimentou perguntando porque eu estava tão gorda.

Now, turns out that eating

Acontece que comer

approximately the same amount of food as I did in Ethiopia, but in America,

quase a mesma quantidade de comida que comia na Etiópia, mas na América,

had actually lent a certain fullness to my figure.

deixou a minha silhueta mais cheia.

This is why we should care about calories,

É por isso que devemos nos importar com calorias,

not about mass.

e não com peso.

It is calories which sustain us.

São as calorias que nos mantêm.

So 214 trillion calories is a very large number,

Logo, 214 trilhões de calorias é um número muito grande,

and not even the most dedicated of us

e nem os mais inteligentes entre nós

think in the hundreds of trillions of calories.

conseguem pensar em centenas de trilhões de calorias.

So let me break this down differently.

Deixe-me explicar de uma forma diferente.

An alternative way to think about this

Um jeito diferente de refletir sobre isso é usando Big Macs.

is to think about it in Big Macs.

214 trillion calories.

São 214 trilhões de calorias.

A single Big Mac has 563 calories.

Um único Big Mac tem 563 calorias.

That means the world will be short 379 billion Big Macs in 2027.

Isso quer dizer faltarão 379 bilhões de Big Macs no mundo em 2027.

That is more Big Macs than McDonald's has ever produced.

Na sua história, o McDonalds nunca produziu tantos Big Macs.

So how did we get to these numbers in the first place?

Então, antes de tudo, como chegamos a esses números?

They're not made up.

Eles não são inventados.

This map shows you where the world was 40 years ago.

Este mapa nos mostra como o mundo estava há 40 anos.

It shows you net calorie gaps in every country in the world.

Ele nos mostra a diferença líquida de calorias em cada país do mundo.

Now, simply put,

De forma simples, são as calorias consumidas num país

this is just calories consumed in that country

minus calories produced in that same country.

menos as calorias produzidas nesse mesmo país.

This is not a statement on malnutrition or anything else.

Não é uma colocação sobre alimentação deficiente ou algo assim.

It's simply saying how many calories are consumed in a single year

Só nos diz a quantidade de calorias consumidas em um ano

minus how many are produced.

menos o quanto é produzido.

Blue countries are net calorie exporters,

Os países em azul são exportadores de calorias,

or self-sufficient.

ou autossuficientes.

They have some in storage for a rainy day.

Armazenam algumas calorias para dias chuvosos.

Red countries are net calorie importers.

Os países em vermelhos são importadores de calorias.

The deeper, the brighter the red,

Quanto mais escuro for o vermelho, mais é importado.

the more you're importing.

40 years ago, such few countries were net exporters of calories,

Há 40 anos, poucos países eram exportadores de calorias,

I could count them with one hand.

posso contá-los em uma só mão.

Most of the African continent,

A maioria do continente africano, a Europa, a maioria da Ásia,

Europe, most of Asia,

South America excluding Argentina,

América do Sul, tirando a Argentina, eram importadores de calorias.

were all net importers of calories.

And what's surprising is that China used to actually be food self-sufficient.

O surpreendente é que a China era autossuficiente em alimentos.

India was a big net importer of calories.

A Índia era um grande importador de calorias.

40 years later, this is today.

Após 40 anos, hoje está assim.

You can see the drastic transformation that's occurred in the world.

Dá pra ver a drástica transformação que ocorreu no mundo.

Brazil has emerged as an agricultural powerhouse.

O Brasil surge como um poderoso agricultor.

Europe is dominant in global agriculture.

A Europa é dominante em agricultura global.

India has actually flipped from red to blue.

A Índia foi do vermelho para o azul, tornou-se autossuficiente em alimentos.

It's become food self-sufficient.

And China went from that light blue

E a China foi daquele azul claro

to the brightest red that you see on this map.

para o vermelho mais escuro que se vê no mapa.

How did we get here? What happened?

Como chegamos a isso? O que houve?

So this chart shows you India and Africa.

Este gráfico mostra a Índia e a África.

Blue line is India, red line is Africa.

A linha azul é a Índia, a vermelha é a África.

How is it that two regions that started off so similarly

Como duas regiões que começaram tão parecidas

in such similar trajectories

e com trajetórias tão similares

take such different paths?

tomaram caminhos tão diferentes?

India had a green revolution.

A Índia teve sua revolução verde.

Not a single African country had a green revolution.

Nenhum dos países africanos teve uma revolução verde.

The net outcome?

E o resultado líquido?

India is food self-sufficient

A Índia é autossuficiente em comida

and in the past decade has actually been exporting calories.

e desde a última década está exportando calorias.

The African continent now imports over 300 trillion calories a year.

O continente africano, hoje, importa mais de 300 trilhões de calorias ao ano.

Then we add China, the green line.

Daí, adicionamos a China, a linha verde.

Remember the switch from the blue to the bright red?

Lembra da mudança do azul para o vermelho escuro?

What happened and when did it happen?

O que houve e quando ocorreu?

China seemed to be on a very similar path to India

A China parecia estar num caminho parecido com o da Índia

until the start of the 21st century,

até o começo do século 21,

where it suddenly flipped.

quando, de repente, modificou.

A young and growing population

Uma jovem e crescente população

combined with significant economic growth

junto com um crescimento econômico significante

made its mark with a big bang

deixou sua marca com grande estilo

and no one in the markets saw it coming.

e ninguém no mercado conseguiu prever.

This flip was everything to global agricultural markets.

A mudança significou tudo para os mercados agricultores globais.

Luckily now, South America

Por sorte, a América do Sul

was starting to boom at the same time as China's rise,

estava começando a florescer no mesmo ritmo do crescimento chinês,

and so therefore, supply and demand were still somewhat balanced.

e, dessa maneira, o fornecimento e demanda estavam, mais ou menos, equilibrados.

So the question becomes,

Assim, a questão, agora, é:

where do we go from here?

daqui em diante, para onde vamos?

Oddly enough,

Estranhamente, não é uma história nova,

it's not a new story,

except this time it's not just a story of China.

exceto que, desta vez, não é só uma história da China.

It's a continuation of China,

É uma continuação da China,

an amplification of Africa

uma amplificação da África

and a paradigm shift in India.

e uma mudança de paradigma na Índia.

By 2023,

Em 2023,

Africa's population is forecasted to overtake that of India's and China's.

estima-se que a população africana irá ultrapassar a da Índia e a da China.

By 2023, these three regions combined

Em 2023, essas três regiões juntas

will make up over half the world's population.

irão possuir mais da metade da população mundial.

This crossover point starts to present really interesting challenges

Esse ponto de cruzamento começa a apresentar desafios interessantes

for global food security.

para a segurança alimentar global.

And a few years later, we're hit hard with that reality.

Após alguns anos, entraremos em choque com essa realidade.

What does the world look like in 10 years?

Como o mundo será daqui a dez anos?

So far, as I mentioned, India has been food self-sufficient.

Até agora, como mencionei, a Índia se tornou autossuficiente em alimento.

Most forecasters predict that this will continue.

A maioria das previsões afirma que isso continuará.

We disagree.

Nós discordamos.

India will soon become a net importer of calories.

Em breve, a Índia se tornará uma importadora de calorias.

This will be driven both by the fact

Isso acontecerá pelo aumento da demanda devido ao crescimento populacional

that demand is growing from a population growth standpoint

plus economic growth.

e pelo crescimento econômico; acontecerá devido a ambos.

It will be driven by both.

And even if you have optimistic assumptions

Mesmo que tenham suposições otimistas sobre o crescimento de produção,

around production growth,

it will make that slight flip.

acontecerá uma mudança leve.

That slight flip can have huge implications.

Essa mudança leve pode ter consequências drásticas.

Next, Africa will continue to be a net importer of calories,

Depois, a África continuará sendo importadora de calorias,

again driven by population growth and economic growth.

novamente por causa do crescimento populacional e econômico.

This is again assuming optimistic production growth assumptions.

Mais uma vez, todas essas são suposições otimistas do crescimento de produção.

Then China,

Agora, a China,

where population is flattening out,

onde a população está nivelando,

calorie consumption will explode

o consumo de calorias irá explodir, pois o tipo de caloria consumida

because the types of calories consumed

are also starting to be higher-calorie-content foods.

está mudando para comidas com alto teor calórico.

And so therefore,

Dessa maneira, essas três regiões juntas

these three regions combined

start to present a really interesting challenge for the world.

começam a apresentar um desafio interessante para o mundo.

Until now, countries with calorie deficits

Até agora, países com déficits calóricos,

have been able to meet these deficits

foram capazes de atender esses déficits ao importar de regiões com excesso.

by importing from surplus regions.

By surplus regions, I'm talking about

Essas regiões com excesso são

North America, South America and Europe.

a América do Norte, América do Sul e Europa.

This line chart over here shows you

Este gráfico nos mostra

the growth and the projected growth over the next decade of production

o aumento e o crescimento projetado de produção nas próximas duas décadas

from North America, South America and Europe.

da América do Norte, América do Sul e Europa.

What it doesn't show you

O que ele não mostra

is that most of this growth is actually going to come from South America.

é que a maioria desse crescimento virá da América do Sul.

And most of this growth

E a maioria desse crescimento virá com o custo alto do desmatamento.

is going to come at the huge cost of deforestation.

And so when you look at the combined demand increase

Ao olhar o crescimento da demanda

coming from India, China and the African continent,

vindo da Índia, China e do continente africano,

and look at it versus the combined increase in production

e confrontá-lo com o crescimento da produção na Índia, China,

coming from India, China, the African continent,

continente africano, América do Norte, América do Sul e Europa,

North America, South America and Europe,

you are left with a 214-trillion-calorie deficit,

temos um déficit de 214 trilhões de calorias,

one we can't produce.

que não conseguiremos produzir.

And this, by the way, is actually assuming we take all the extra calories

E estamos assumindo que iremos pegar todas as calorias extras

produced in North America, South America and Europe

produzidas na América do Norte, América do Sul e Europa

and export them solely to India, China and Africa.

e exportá-las somente para a Índia, China e África.

What I just presented to you is a vision of an impossible world.

O que acabei de mostrar-lhes é uma visão de um mundo impossível.

We can do something to change that.

Podemos fazer algo para mudar isso.

We can change consumption patterns,

Podemos mudar os padrões de consumo, reduzir o desperdício alimentar,

we can reduce food waste,

or we can make a bold commitment

ou podemos nos comprometer corajosamente em aumentar a produção exponencialmente.

to increasing yields exponentially.

Now, I'm not going to go into discussing

Não quero falar sobre mudar os padrões de consumo ou o desperdício alimentar,

changing consumption patterns or reducing food waste,

because those conversations have been going on for some time now.

pois essas discussões já estão acontecendo há tempos.

Nothing has happened.

E nada mudou.

Nothing has happened because those arguments

Nada aconteceu pois aqueles argumentos

ask the surplus regions to change their behavior

pedem que as regiões em excesso mudem seus comportamentos

on behalf of deficit regions.

por conta das regiões em déficit.

Waiting for others to change their behavior

Esperar que os outros mudem seu comportamento

on your behalf, for your survival,

por sua casa e para sua sobrevivência é uma péssima ideia.

is a terrible idea.

It's unproductive.

É improdutivo.

So I'd like to suggest an alternative that comes from the red regions.

Gostaria de sugerir uma alternativa que vem das regiões vermelhas.

China, India, Africa.

China, Índia e África.

China is constrained in terms of how much more land it actually has

A China tem restrições na quantidade de terra disponível para agricultura,

available for agriculture,

and it has massive water resource availability issues.

e tem muitos problemas com os recursos de água disponíveis.

So the answer really lies in India and in Africa.

Logo, a sugestão será para a Índia e África.

India has some upside in terms of potential yield increases.

A Índia tem vantagens em relação a um potencial aumento de produção.

Now this is the gap between its current yield

Esta é a diferença entre a sua produção atual

and the theoretical maximum yield it can achieve.

e a hipotética produção máxima que ela consegue alcançar.

It has some unfarmed arable land remaining, but not much,

Ela não tem muitas terras aráveis não cultivadas sobrando.

India is quite land-constrained.

A Índia tem grandes restrições de terra.

Now, the African continent, on the other hand,

Já o continente africano, por outro lado,

has vast amounts of arable land remaining

tem uma grande porção de terras aráveis sobrando

and significant upside potential in yields.

e um potencial positivo de produção significativo.

Somewhat simplified picture here,

Essa é uma ideia simplificada,

but if you look at sub-Saharan African yields in corn today,

mas, se você olhar para a produção de milho na África Subsaariana hoje,

they are where North American yields were in 1940.

é igual à produção norte-americana em 1940.

We don't have 70-plus years to figure this out,

Não temos 70 anos para ela se resolver,

so it means we need to try something new

logo, temos que tentar achar outra solução

and we need to try something different.

e precisamos tentar algo diferente.

The solution starts with reforms.

A solução se inicia com reformas.

We need to reform and commercialize

Precisamos reformar e comercializar

the agricultural industries in Africa

a indústria agricultora na África e na Índia.

and in India.

Now, by commercialization --

Mas comercialização não é só comercializar o cultivo em si.

commercialization is not about commercial farming alone.

Commercialization is about leveraging data

Comercializar é, também, levantar dados para gerar políticas melhores,

to craft better policies,

to improve infrastructure,

para melhorar a infraestrutura, para diminuir os custos de transporte,

to lower the transportation costs

and to completely reform banking and insurance industries.

e para reformar completamente a indústria bancária e de seguros.

Commercialization is about taking agriculture

Comercialização é passar a agricultura

from too risky an endeavor to one where fortunes can be made.

de um esforço arriscado para geradora de riquezas.

Commercialization is not about just farmers.

Comercialização não é só sobre os agricultores.

Commercialization is about the entire agricultural system.

Comercialização é sobre todo o sistema de agricultura.

But commercialization also means confronting the fact

Mas comercialização também é aceitar o fato

that we can no longer place the burden of growth

de que não podemos mais passar o fardo do crescimento

on small-scale farmers alone,

apenas para os pequenos agricultores,

and accepting that commercial farms and the introduction of commercial farms

e aceitar que fazendas comerciais e a introdução delas

could provide certain economies of scale

podem fornecer certas economias

that even small-scale farmers can leverage.

que até os pequenos agricultores podem alavancar.

It is not about small-scale farming or commercial agriculture,

Não é mais sobre agricultura em pequena escala

ou agricultura grande e comercial.

or big agriculture.

We can create the first successful models of the coexistence and success

Podemos criar o primeiro modelo de sucesso de coexistência

of small-scale farming alongside commercial agriculture.

entre pequenos agricultores e a agricultura comercial.

This is because, for the first time ever,

Isso acontecerá pois, pela primeira vez,

the most critical tool for success in the industry --

a ferramenta mais importante para o sucesso da indústria,

data and knowledge --

dados e conhecimento,

is becoming cheaper by the day.

está barateando todo dia.

And very soon, it won't matter how much money you have

Em breve, quanto dinheiro você possui ou qual seu tamanho não terá importância

or how big you are

to make optimal decisions and maximize probability of success

para tomar decisões boas e maximizar a probabilidade de sucesso

in reaching your intended goal.

em atingir seu objetivo global.

Companies like Gro are working really hard to make this a reality.

Empresas como a Gro trabalham duro para tornar isso uma realidade.

So if we can commit to this new, bold initiative,

Se pudermos nos empenhar nessas iniciativas e mudanças novas e corajosas,

to this new, bold change,

not only can we solve the 214-trillion gap that I talked about,

não só poderemos resolver a diferença de 214 trilhões que conversamos,

but we can actually set the world on a whole new path.

mas, colocaremos o mundo num caminho inteiramente novo.

India can remain food self-sufficient

A Índia permanecerá autossuficiente em alimentos

and Africa can emerge as the world's next dark blue region.

e a África poderá emergir como a próxima região azul escura do mundo.

The new question is,

O novo questionamento é:

how do we produce 214 trillion calories

como produzir 214 trilhões de calorias

to feed 8.3 billion people by 2027?

para alimentar 8,3 bilhões de pessoas em 2027?

We have the solution.

Já temos a solução.

We just need to act on it.

Só precisamos agir.

Thank you.

Obrigada.

(Applause)

(Aplausos)