A global food crisis may be less than a decade away | Sara Menker

Traducteur: Christiane Ibrahim Relecteur: liliane Bea Matongo

Since 2009, the world has been stuck

Depuis 2009, le monde est bloqué

on a single narrative around a coming global food crisis

dans le même discours autour de la crise alimentaire mondiale

and what we need to do to avoid it.

et de ce que l'on doit faire pour l'éviter.

How do we feed nine billion people by 2050?

Comment nourrir neuf milliards de personnes d'ici 2050 ?

Every conference, podcast and dialogue around global food security

Chaque conférence, podcast et dialogue sur la sécurité alimentaire mondiale

starts with this question

débute avec cette question

and goes on to answer it

et y répond

by saying we need to produce 70 percent more food.

en disant qu'il faut produire 70 % de nourriture en plus.

The 2050 narrative started to evolve

Le discours sur 2050 a évolué

shortly after global food prices hit all-time highs in 2008.

peu après la hausse élevée des prix mondiaux de la nourriture en 2008.

People were suffering and struggling,

Les gens souffraient et luttaient,

governments and world leaders

les dirigeants mondiaux

needed to show us that they were paying attention

devaient nous prouver qu'ils étaient attentifs

and were working to solve it.

et qu'ils tentaient de le régler.

The thing is, 2050 is so far into the future

2050 est si loin dans le futur

that we can't even relate to it,

qu'on ne peut pas l'imaginer,

and more importantly,

et surtout,

if we keep doing what we're doing,

si on ne change pas,

it's going to hit us a lot sooner than that.

ça va nous arriver beaucoup plus tôt.

I believe we need to ask a different question.

Je pense qu'on doit se demander autre chose.

The answer to that question

La réponse à cette question

needs to be framed differently.

doit être formulée autrement.

If we can reframe the old narrative

Si on peut reformuler l'ancien discours

and replace it with new numbers

et le remplacer par de nouveaux chiffres

that tell us a more complete pictures,

qui offrent une vision plus globale,

numbers that everyone can understand

des chiffres que tout le monde comprend

and relate to,

et assimile,

we can avoid the crisis altogether.

on peut éviter la crise.

I was a commodities trader in my past life

J'ai été courtière en marchandises

and one of the things that I learned trading

et j'ai appris une chose en commerçant,

is that every market has a tipping point,

c'est que chaque marché a un point de bascule,

the point at which change occurs so rapidly

quand le changement arrive si vite

that it impacts the world

qu'il affecte le monde

and things change forever.

et les choses changent pour toujours.

Think of the last financial crisis,

Prenez la dernière crise financière

or the dot-com crash.

ou la bulle Internet.

So here's my concern.

Voilà ce qui m'inquiète.

We could have a tipping point

On pourrait avoir un point de bascule

in global food and agriculture

dans l'alimentation mondiale et l'agriculture

if surging demand

si la forte demande

surpasses the agricultural system's structural capacity to produce food.

surpasse la capacité du système agricole à produire de la nourriture.

This means at this point supply can no longer keep up with demand

L'offre ne peut plus suivre la demande

despite exploding prices,

malgré la flambée des prix,

unless we can commit to some type of structural change.

sauf si on change les structures.

This time around,

Cette fois-là,

it won't be about stock markets and money.

il ne s'agit pas de bourses et d'argent.

It's about people.

Il s'agit de personnes.

People could starve and governments may fall.

Elles pourraient mourir et les gouvernements s'effondrer.

This question of at what point does supply struggle

Savoir à quel moment l'offre a du mal

to keep up with surging demand

à suivre la demande en hausse

is one that started off as an interest for me while I was trading

était simplement un intérêt quand je commerçais

and became an absolute obsession.

et est devenu une véritable obsession.

It went from interest to obsession

C'est devenu une obsession

when I realized through my research how broken the system was

quand j'ai compris, à travers mes recherches, les problèmes du système

and how very little data was being used to make such critical decisions.

et comment peu d'informations servaient à prendre des décisions importantes.

That's the point I decided to walk away from a career on Wall Street

C'est à ce moment-là que j'ai décidé de quitter Wall Street

and start an entrepreneurial journey

et de me lancer dans l’entrepreneuriat

to start Gro Intelligence.

en créant Gro Intelligence.

At Gro, we focus on bringing this data

À Gro, notre but est de prendre ces données

and doing the work to make it actionable,

et de tout faire pour qu'elles soient reconnues,

to empower decision-makers at every level.

pour valoriser les décisionnaires à tous les niveaux.

But doing this work,

En faisant cela,

we also realized that the world,

on a réalisé que le monde,

not just world leaders,

pas juste les chefs d'État,

but businesses and citizens like every single person in this room,

mais aussi les sociétés et les citoyens comme chacun d'entre nous,

lacked an actionable guide

avaient besoin d'un guide concret

on how we can avoid a coming global food security crisis.

sur la façon d'éviter une future crise alimentaire mondiale.

And so we built a model,

Alors on a créé un modèle,

leveraging the petabytes of data we sit on,

en exploitant les pétaoctets de données que nous avons

and we solved for the tipping point.

et on a résolu le point de bascule.

Now, no one knows we've been working on this problem

Personne ne sait que l'on travaille sur ce problème

and this is the first time that I'm sharing what we discovered.

et c'est la première fois que je partage nos découvertes.

We discovered that the tipping point is actually a decade from now.

On a découvert que le point de bascule sera dans 10 ans.

We discovered that the world

On a découvert que le monde

will be short 214 trillion calories

aura perdu 214 trillions de calories

by 2027.

d'ici 2027.

The world is not in a position to fill this gap.

Le monde ne peut pas combler ce manque.

Now, you'll notice

Vous remarquerez

that the way I'm framing this is different from how I started,

que ma formulation est différente de celle que j'avais au début

and that's intentional, because until now

et c'est intentionnel car jusqu'à présent,

this problem has been quantified using mass:

ce problème a été quantifié grâce à la masse :

think kilograms, tons, hectograms,

pensez kilogrammes, tonnes, hectogrammes,

whatever your unit of choice is in mass.

une unité de référence en masse.

Why do we talk about food in terms of weight?

Pourquoi parle-t-on de nourriture en termes de poids ?

Because it's easy.

Parce que c'est facile.

We can look at a photograph and determine tonnage on a ship

On peut regarder une photo et déterminer le tonnage sur un bateau

by using a simple pocket calculator.

en utilisant une simple calculatrice de poche.

We can weigh trucks, airplanes and oxcarts.

On peut peser des camions, des avions et des charrettes.

But what we care about in food is nutritional value.

Mais ce qui importe, c'est la valeur nutritionnelle de la nourriture.

Not all foods are created equal,

Tous les aliments ne sont pas égaux,

even if they weigh the same.

même s'ils font le même poids.

This I learned firsthand

Je l'ai appris personnellement

when I moved from Ethiopia to the US for university.

quand j'ai quitté l'Éthiopie pour étudier aux USA.

Upon my return back home,

Quand je suis rentrée,

my father, who was so excited to see me,

mon père, très heureux de me voir,

greeted me by asking why I was fat.

m'a accueilli en me demandant pourquoi j'étais grosse.

Now, turns out that eating

Il se trouve que manger

approximately the same amount of food as I did in Ethiopia, but in America,

à peu près la même quantité de nourriture en Amérique, qu'en Ethiopie,

had actually lent a certain fullness to my figure.

avait quelque peu accentué mes formes.

This is why we should care about calories,

C'est pourquoi on doit s'intéresser aux calories,

not about mass.

pas à la masse.

It is calories which sustain us.

Ce sont les calories qui nous nourrissent.

So 214 trillion calories is a very large number,

214 trillions de calories est un très grand nombre,

and not even the most dedicated of us

et pas même les plus dévoués d'entre nous

think in the hundreds of trillions of calories.

ne pensent en centaines de trillions de calories.

So let me break this down differently.

Laissez-moi vous expliquer autrement.

An alternative way to think about this

Une façon différente d'y penser

is to think about it in Big Macs.

est d'y penser en Big Macs.

214 trillion calories.

214 trillions de calories.

A single Big Mac has 563 calories.

Un seul Big Mac a 563 calories.

That means the world will be short 379 billion Big Macs in 2027.

Ce qui veut dire que le monde aura perdu 379 milliards de Big Macs en 2027.

That is more Big Macs than McDonald's has ever produced.

C'est plus de Big Macs que McDonald's ait jamais produits.

So how did we get to these numbers in the first place?

Comment a-t-on fait pour trouver ces chiffres ?

They're not made up.

Ils ne sont pas inventés.

This map shows you where the world was 40 years ago.

Cette carte vous montre le monde il y a 40 ans.

It shows you net calorie gaps in every country in the world.

Elle montre les écarts nets de calories dans chaque pays du monde.

Now, simply put,

En clair,

this is just calories consumed in that country

ce sont les calories consommées dans un pays

minus calories produced in that same country.

moins les calories produites dans le même pays.

This is not a statement on malnutrition or anything else.

Ce n'est pas une déclaration sur la malnutrition.

It's simply saying how many calories are consumed in a single year

Cela montre juste combien de calories sont consommées par an

minus how many are produced.

moins combien sont produites.

Blue countries are net calorie exporters,

Les pays en bleu sont les exportateurs nets de calories,

or self-sufficient.

ou auto-suffisants.

They have some in storage for a rainy day.

Ils ont des réserves pour les mauvais jours.

Red countries are net calorie importers.

Les pays en rouge sont les importateurs nets de calories.

The deeper, the brighter the red,

Plus le rouge est foncé,

the more you're importing.

plus ils importent.

40 years ago, such few countries were net exporters of calories,

Il y a 40 ans, tellement peu de pays étaient exportateurs nets de calories,

I could count them with one hand.

que je pouvais les énumerer.

Most of the African continent,

Un grande partie du continent africain,

Europe, most of Asia,

de l'Europe, la majorité de l'Asie,

South America excluding Argentina,

de l'Amérique du Sud sauf l'Argentine,

were all net importers of calories.

étaient des importateurs nets de calories.

And what's surprising is that China used to actually be food self-sufficient.

Étonnamment, la Chine était auto-suffisante sur le plan alimentaire.

India was a big net importer of calories.

L'Inde était un gros importateur net de calories.

40 years later, this is today.

40 ans après, nous voilà.

You can see the drastic transformation that's occurred in the world.

Vous voyez la transformation drastique qui s'est produite dans le monde.

Brazil has emerged as an agricultural powerhouse.

Le Brésil est devenu une puissance agricole.

Europe is dominant in global agriculture.

L'Europe domine l'agriculture mondiale.

India has actually flipped from red to blue.

L'Inde est même passée du rouge au bleu.

It's become food self-sufficient.

Elle est devenue auto-suffisante en nourriture.

And China went from that light blue

Et la Chine est passée du bleu clair

to the brightest red that you see on this map.

au rouge vif que vous voyez sur la carte.

How did we get here? What happened?

Comment a-t-on atteint ce résultat ? Que s'est-il passé ?

So this chart shows you India and Africa.

Ce graphique montre l'Inde et l'Afrique.

Blue line is India, red line is Africa.

La ligne bleue est l'Inde, et la rouge, l'Afrique.

How is it that two regions that started off so similarly

Comment deux régions ayant commencé de la même façon

in such similar trajectories

dans des trajectoires similaires

take such different paths?

prennent des chemins si différents ?

India had a green revolution.

L'Inde a connu une révolution verte.

Not a single African country had a green revolution.

Aucun pays africain n'a connu de révolution verte.

The net outcome?

Le résultat net ?

India is food self-sufficient

L'Inde est auto-suffisante

and in the past decade has actually been exporting calories.

et a exporté des calories ces dix dernières années.

The African continent now imports over 300 trillion calories a year.

Le continent africain importe aujourd'hui 300 trillions de calories par an.

Then we add China, the green line.

Ajoutons la Chine, la ligne verte.

Remember the switch from the blue to the bright red?

Vous vous souvenez du passage du bleu au rouge vif ?

What happened and when did it happen?

Que s'est-il passé et quand ?

China seemed to be on a very similar path to India

La Chine semblait prendre le même chemin que l'Inde

until the start of the 21st century,

jusqu'au début du 21ème siècle,

where it suddenly flipped.

quand elle a changé de direction.

A young and growing population

Une population jeune et croissante

combined with significant economic growth

combinée à une croissance économique importante

made its mark with a big bang

s'est imposée en force

and no one in the markets saw it coming.

et aucun marché ne l'a vu venir.

This flip was everything to global agricultural markets.

Ce changement de direction était important pour les marchés agricoles mondiaux.

Luckily now, South America

Heureusement, l'Amérique du Sud

was starting to boom at the same time as China's rise,

commençait à prospérer en même temps que la Chine,

and so therefore, supply and demand were still somewhat balanced.

alors l'offre et la demande étaient toujours équilibrées.

So the question becomes,

Alors la question est :

where do we go from here?

« Que fait-on maintenant ? »

Oddly enough,

Bizarrement,

it's not a new story,

ce n'est pas nouveau,

except this time it's not just a story of China.

sauf que cette fois ce n'est pas juste l'histoire de la Chine.

It's a continuation of China,

C'est sa continuation,

an amplification of Africa

une amplification de l'Afrique

and a paradigm shift in India.

et un changement radical en Inde.

By 2023,

D'ici 2023,

Africa's population is forecasted to overtake that of India's and China's.

on prévoit que la population africaine dépassera celle de l'Inde et de la Chine.

By 2023, these three regions combined

D'ici 2023, ces trois régions

will make up over half the world's population.

représenteront ensemble la moitié de la population mondiale.

This crossover point starts to present really interesting challenges

Ce point de croisement présente des défis intéressants concernant

for global food security.

la sécurité alimentaire mondiale.

And a few years later, we're hit hard with that reality.

Et quelques années plus tard, on est impacté par cette réalité.

What does the world look like in 10 years?

À quoi ressemblera le monde dans dix ans ?

So far, as I mentioned, India has been food self-sufficient.

Jusqu'ici, l'Inde est autosuffisante sur le plan alimentaire.

Most forecasters predict that this will continue.

La plupart des prévisionnistes prévoit qu'elle le restera.

We disagree.

Pas nous.

India will soon become a net importer of calories.

L'Inde deviendra bientôt un importateur net de calories.

This will be driven both by the fact

Et ce grâce à deux choses :

that demand is growing from a population growth standpoint

la demande grandissante du point de vue de la croissance démographique

plus economic growth.

et économique.

It will be driven by both.

Ce sont les deux raisons.

And even if you have optimistic assumptions

Même si vous êtes optimistes

around production growth,

à propos de la croissance de la production,

it will make that slight flip.

il y aura un léger changement.

That slight flip can have huge implications.

Ce changement peut avoir des implications importantes.

Next, Africa will continue to be a net importer of calories,

Puis l'Afrique restera importateur net de calories,

again driven by population growth and economic growth.

toujours grâce à la croissance démographique et économique.

This is again assuming optimistic production growth assumptions.

Toujours selon les prédictions optimistes sur la croissance de production.

Then China,

Puis en Chine,

where population is flattening out,

où la population diminue,

calorie consumption will explode

la consommation de calories explosera

because the types of calories consumed

car les types de calories consommées

are also starting to be higher-calorie-content foods.

deviendront aussi des aliments à forte teneur en calories.

And so therefore,

Par conséquent,

these three regions combined

ces trois régions combinées

start to present a really interesting challenge for the world.

présentent un défi intéressant pour le monde.

Until now, countries with calorie deficits

Jusqu'à présent, les pays avec un déficit en calories

have been able to meet these deficits

ont réussi à surmonter ces déficits

by importing from surplus regions.

avec l'aide de régions excédentaires.

By surplus regions, I'm talking about

Par régions excédentaires, j’entends

North America, South America and Europe.

l'Amérique du Nord, l'Amérique du Sud et l'Europe.

This line chart over here shows you

Ce diagramme vous montre

the growth and the projected growth over the next decade of production

la croissance et la croissance prévue pour la prochaine décennie de production

from North America, South America and Europe.

en Amérique du Nord, du Sud et en Europe.

What it doesn't show you

Ce qu'il ne vous montre pas,

is that most of this growth is actually going to come from South America.

c'est qu'une grande partie vient d'Amérique du Sud.

And most of this growth

Et une grande partie

is going to come at the huge cost of deforestation.

se fera au prix de la déforestation.

And so when you look at the combined demand increase

Quand vous regardez la hausse de la demande combinée

coming from India, China and the African continent,

venant d'Inde, de Chine et d'Afrique,

and look at it versus the combined increase in production

et que vous la comparez à celle de la production combinée

coming from India, China, the African continent,

venant d'Inde, de Chine, d'Afrique,

North America, South America and Europe,

d'Amérique du Nord, du Sud et d'Europe,

you are left with a 214-trillion-calorie deficit,

vous vous retrouvez avec un déficit de 214 trillions de calories

one we can't produce.

que l'on ne peut pas produire.

And this, by the way, is actually assuming we take all the extra calories

Ce qui suppose qu'on prenne tout le surplus de calories

produced in North America, South America and Europe

produites en Amérique du Nord, du Sud et en Europe

and export them solely to India, China and Africa.

pour les exporter seulement en Inde, en Chine et en Afrique.

What I just presented to you is a vision of an impossible world.

Ce que je vous ai présenté est la vision d'un monde impossible.

We can do something to change that.

On peut changer ça.

We can change consumption patterns,

Changer nos habitudes de consommation,

we can reduce food waste,

réduire la gaspillage

or we can make a bold commitment

ou s'engager fermement

to increasing yields exponentially.

à augmenter rapidement les rendements.

Now, I'm not going to go into discussing

Je ne vais pas discuter

changing consumption patterns or reducing food waste,

des habitudes de consommation ou du gaspillage

because those conversations have been going on for some time now.

car on en on parle déjà depuis quelque temps.

Nothing has happened.

Rien n'a changé.

Nothing has happened because those arguments

Rien n'a changé car ces débats

ask the surplus regions to change their behavior

impliquent que les excédentaires changent de comportement

on behalf of deficit regions.

pour les déficitaires.

Waiting for others to change their behavior

Attendre que les autres changent de comportement

on your behalf, for your survival,

pour vous, votre survie,

is a terrible idea.

est une mauvaise idée.

It's unproductive.

C'est contre-productif.

So I'd like to suggest an alternative that comes from the red regions.

Je veux proposer une alternative venant des régions en rouge.

China, India, Africa.

La Chine, l'Inde, l'Afrique.

China is constrained in terms of how much more land it actually has

La Chine est limitée concernant la quantité de terres

available for agriculture,

disponibles pour l'agriculture

and it has massive water resource availability issues.

et a des problèmes de disponibilité de ressources hydriques.

So the answer really lies in India and in Africa.

La réponse vient de l'Inde et de l'Afrique.

India has some upside in terms of potential yield increases.

L'inde est avantagée en termes de hausses potentielles de rendements.

Now this is the gap between its current yield

C'est l'écart entre son rendement actuel

and the theoretical maximum yield it can achieve.

et le rendement maximal qu'elle peut théoriquement atteindre.

It has some unfarmed arable land remaining, but not much,

Il reste des terres cultivables, mais très peu.

India is quite land-constrained.

L'Inde est limitée en terres.

Now, the African continent, on the other hand,

D'un autre côté, l'Afrique

has vast amounts of arable land remaining

dispose de beaucoup de terres cultivables

and significant upside potential in yields.

et d'un important potentiel de hausse des rendements.

Somewhat simplified picture here,

C'est un peu simplifié mais,

but if you look at sub-Saharan African yields in corn today,

si vous regardez les rendements actuels en maïs de l'Afrique subsaharienne,

they are where North American yields were in 1940.

ils sont là où ceux de l'Amérique du Nord étaient en 1940.

We don't have 70-plus years to figure this out,

On n'a pas 70 ans pour résoudre ceci,

so it means we need to try something new

alors il va falloir essayer quelque chose de nouveau

and we need to try something different.

et de différent.

The solution starts with reforms.

La solution commence par les réformes.

We need to reform and commercialize

On doit réformer et commercialiser

the agricultural industries in Africa

les industries agricoles en Afrique

and in India.

et en Inde.

Now, by commercialization --

La commercialisation

commercialization is not about commercial farming alone.

n'est pas simplement l'agriculture commerciale.

Commercialization is about leveraging data

Il s'agit de recueillir des informations

to craft better policies,

pour définir de meilleures politiques,

to improve infrastructure,

pour améliorer l'infrastructure,

to lower the transportation costs

pour réduire les coûts de transport

and to completely reform banking and insurance industries.

et pour réformer entièrement les secteurs financiers et les assurances.

Commercialization is about taking agriculture

La commercialisation, c'est faire passer l’agriculture

from too risky an endeavor to one where fortunes can be made.

d'une entreprise trop risquée à une entreprise porteuse d'avenir.

Commercialization is not about just farmers.

Il ne s'agit pas que des agriculteurs.

Commercialization is about the entire agricultural system.

Il s'agit de tout le système agricole.

But commercialization also means confronting the fact

Mais la commercialisation signifie aussi faire face au fait que

that we can no longer place the burden of growth

l'on ne peut plus faire porter le poids de la croissance

on small-scale farmers alone,

aux seuls petits agriculteurs

and accepting that commercial farms and the introduction of commercial farms

et accepter que les fermes commerciales et l'introduction de celles-ci

could provide certain economies of scale

puissen produire des économies d'échelle

that even small-scale farmers can leverage.

exploitables par les petits agriculteurs.

It is not about small-scale farming or commercial agriculture,

Il ne s'agit pas de la petite agriculture

par opposition à l'agriculture à grande échelle.

or big agriculture.

We can create the first successful models of the coexistence and success

On peut créer les premiers modèles réussis de la coexistence et du succès

of small-scale farming alongside commercial agriculture.

de la petite agriculture aux côtés de l'agriculture commerciale.

This is because, for the first time ever,

Car pour la première fois,

the most critical tool for success in the industry --

l'outil essentiel pour réussir dans l'industrie,

data and knowledge --

l'information,

is becoming cheaper by the day.

devient moins cher chaque jour.

And very soon, it won't matter how much money you have

Et bientôt, peu importera la richesse

or how big you are

ou l'importance de quelqu'un

to make optimal decisions and maximize probability of success

pour prendre les bonnes décisions et maximiser les possibilités de succès

in reaching your intended goal.

pour atteindre l'objectif prévu.

Companies like Gro are working really hard to make this a reality.

Les sociétés comme Gro travaillent dur pour rendre cela possible.

So if we can commit to this new, bold initiative,

Si on se tient à cette initiative nouvelle et audacieuse,

to this new, bold change,

à ce changement nouveau et audacieux,

not only can we solve the 214-trillion gap that I talked about,

on peut non seulement résoudre le déficit de 214 trillions de calories

but we can actually set the world on a whole new path.

mais aussi mettre le monde sur un nouveau chemin.

India can remain food self-sufficient

L'Inde peut rester auto-suffisante en nourriture

and Africa can emerge as the world's next dark blue region.

et l'Afrique peut devenir la prochaine région bleu foncé du monde.

The new question is,

La nouvelle question est :

how do we produce 214 trillion calories

« Comment produire 214 trillions de calories

to feed 8.3 billion people by 2027?

pour nourrir 8,3 milliards de personnes d'ici 2027 ? »

We have the solution.

On a la solution.

We just need to act on it.

On doit juste passer à l'action.

Thank you.

Merci.

(Applause)

(Applaudissements)