Big data, small farms and a tale of two tomatoes | Erin Baumgartner

Transcriber: Leslie Gauthier Reviewer: Krystian Aparta

Translator: Pilar Ciriquian Esguerra Reviewer: Josep Maria Agustí

So data and analytics are dramatically changing our everyday lives.

Les dades i l'anàlisi informàtica fan que la vida ens canviï espectacularment.

Not just online,

I no només en línia,

not just in some distant future,

i no només en un futur llunyà,

but in the physical world,

sinó en el món físic,

and in very real and tangible ways.

i de maneres molt reals i tangibles.

I spent the past 11 years of my life as a geek at MIT,

He passat els darrers 11 anys de la meva vida treballant al MIT

als laboratoris de dades massives

working in big data labs

that seek to use data science to study the physical world

que miren de fer servir la ciència de dades per estudiar el món físic

and try to solve society's great problems.

i per solucionar els grans problemes de la societat.

The field of big data seeks to analyze massive pools of data

El camp de les dades massives analitza grans volums de dades

using computational tools to find patterns and trends.

amb la utilització d'eines informàtiques per trobar patrons i tendències.

Data can be a really extraordinary storyteller,

Les dades poden ser unes cronistes extraordinàries,

unveiling the hidden narratives of things in our everyday lives

i ens desvetllen les històries ocultes dels elements quotidians

that we never would have seen.

que no hauríem vist mai.

I find the personal stories of inanimate things brought to life

Trobo que les històries personals de les coses inanimades portades a la vida

to be extraordinarily compelling.

són extraordinàriament fascinants.

I want to highlight, first, two projects from my time at MIT

Primer, voldria destacar dos projectes de la meva època al MIT

that I think highlight this phenomenon really well.

que crec que ressalten aquest fenomen molt bé.

The first is called Trash Track,

El primer s'anomena el Rastre del Residu,

and in this project, we sought to better understand the waste-management system,

i amb aquest projecte, buscàvem entendre millor el sistema de gestió de residus,

to answer the question

per respondre la pregunta

"Where does your trash go when you throw it away?"

"On van les escombraries quan les llencem?"

Your old coffee cup or that flip phone

La tassa de cafè vella o aquell telèfon plegable

that you carried around in the early 2000s,

que duies amunt i avall cap a l'any 2000,

or a bagel or this morning's paper --

o un panet o el diari d'avui,

where do these things go?

on van aquestes coses?

This data didn't exist, so we had to create it.

Aquestes dades no existien, així que les hem hagut de crear.

We answered and then visualized this question

Vam respondre i després vam visualitzar la pregunta

by installing small sensors into pieces of trash

quan vam instal·lar petits sensors dins de trossos d'escombraries

and then throwing them into the waste system.

i els vam llençar al sistema de residus.

And what you're seeing here is the data.

I el que veieu ara són les dades. [Data d'inici]

Every line, every node that you see

Cada línia, cada nus que veieu [després de 2, 3, 4... dies]

is a single piece of trash moving through the city of Seattle,

és una unitat d'escombraries que es belluga per la ciutat de Seattle,

and then across the state,

i per tot l'estat, [després d'una setmana]

and then across the country,

i per tot el país, [de 2 setmanes]

as weeks and months go by.

mentre passen setmanes i mesos.

[de 3 setmanes]

And it's important to visualize this data,

I és important visualitzar aquesta informació,

because none of you are, probably, sitting here thinking,

perquè cap de vosaltres està, probablement, pensant,

"Yeah, that looks right."

"Sí, està bé." [després d'un mes]

(Laughter)

(Rialles)

"That's working like it should, right?"

"Funciona com cal, oi?"

Because, no --

Perquè no.

(Laughter)

(Rialles)

What the data shows us is a highly inefficient system

Allò que ens ensenyen les dades és un sistema altament ineficient

whose inherent brokenness I don't think we really would have seen

i no crec que haguéssim vist el seu mal funcionament inherent

had the sensors not done the journalism for us.

si els sensors no haguessin fet l'escorcoll per nosaltres.

A second project that I'd have to highlight

Un segon projecte que m'agradaria destacar

has to do with creating robots that dive into sewers

està relacionat amb la creació de robots que neden a les clavegueres

and sample wastewater.

i cullen mostres d'aigües brutes.

[clavegueram]

I know that sewage kind of gets a bad rap,

Les aigües residuals no tenen gaire bona reputació,

but it's actually kind of awesome,

però de fet són impressionants,

because it can tell us an incredible amount

perquè ens donen molta informació

about the health of our communities.

sobre la salut de les comunitats.

This technology was spun out by a group call Biobot Analytics,

Aquesta tecnologia la va desenvolupar el grup Biobot Analytics,

who's creating a cutting-edge technology

que fa tecnologia avançada

to turn our sewers into modern-day health observatories.

per convertir les clavegueres en observatoris de salut moderns.

Their goal is to study opioids within the sewage

Amb l'objectiu d'estudiar els opiacis a les aigües residuals

to better understand consumption in cities.

per entendre millor el consum a les ciutats.

And this data is key,

I aquestes dades són clau,

because it really helps cities understand where people are using,

perquè ajuden a les ciutats a entendre on la gent consumeix droga,

how to allocate resources

com assignar recursos

and the effectiveness of programming over time.

i l'efectivitat de la programació al llarg del temps.

Once again, the technology that's built into this machine

De nou, la tecnologia integrada en aquesta màquina

is pulling back the curtain

descorre la cortina

and showing us something about our cities that we never would have seen without it.

i ens mostra alguna cosa sobre la ciutat que no haguéssim pogut veure sense ella.

So it turns out, as we see,

Resulta, com hem vist,

that big data is really everywhere --

que les dades massives són a tot arreu,

even in your toilet.

fins i tot al lavabo.

And so now that we've talked about trash and sewage,

Ara que hem parlat d'escombraries i clavegueres,

let's move on ...

continuem

to food.

amb el menjar.

(Laughter)

(Rialles)

A year ago, I left MIT to pursue a passion in food,

Ara fa un any, vaig deixar el MIT per seguir la meva passió pel menjar,

and in 2017,

l'any 2017,

started a company with my husband, called Family Dinner.

vam fundar una empresa amb el meu marit, anomenada "Family Dinner".

The goal of our company is to create community around local food

L'objectiu de l'empresa és crear comunitat al voltant del menjar local

and the people who grow it.

i la gent que el conrea.

To make this happen, we're using data analytics,

I per fer-ho, fem servir l'anàlisi de dades,

automation and technology

l'automatització i la tecnologia

to build a distributed network of local farms

per construir una xarxa distribuïda de granges locals

and to make improvements on the food system.

i fer millores en el sistema alimentari.

So what we see here

Així que el que veiem aquí

is that the broad techniques and the mission of what we're trying to do

és que les tècniques globals i allò que volem fer

is really not dissimilar from the work at the MIT labs.

no són gaire diferents de la feina als laboratoris del MIT.

Which brings us to a critical question:

I això ens porta a una pregunta crítica:

Why exactly would someone leave a very promising career

Per què algú deixaria una carrera prometedora

at one of the top urban science labs in the world

en un dels millors laboratoris d'urbanística del món

to drive carrots around in her mom's Acura?

per repartir pastanagues en la furgo de la mare?

(Laughter)

(Rialles)

It's a great car.

És un bon cotxe.

Because I believe that the story of local food

Perquè crec que la història del menjar de proximitat

needs to be understood, told and elevated,

s'ha d'entendre, explicar i compartir,

and in many ways,

i de moltes maneres,

I think that nerds like us are really uniquely poised to tell it.

i crec que els setciències com nosaltres som els més adients per explicar-ho.

So where are we starting?

Així que, per on comencem?

What's our starting point?

Quin és el punt d'inici?

The current national food system is optimized for one thing only,

El sistema actual d'alimentació nacional està optimitzat per a una única cosa,

and that's corporate profit, right?

que és el benefici empresarial, oi?

And think about that.

Reflexionem-hi.

The most compelling reason for food companies to exist

La raó principal per la qual existeixen les empreses alimentàries

is not to feed hungry people,

no és alimentar els afamats,

it's not to make delicious-tasting food.

no és fer menjar saborós.

It's profit.

És el benefici.

And that has detrimental effects at all levels of our food system.

I això té efectes nefasts en tots els àmbits del sistema alimentari.

The antibiotics and pesticides that are being put into our food

Els antibiòtics i pesticides que es posen als aliments

are detrimental to our health.

són perjudicials per a la salut.

Price pressure is forcing small farms out of business.

La pressió sobre els preus fa que les granges petites tanquin.

In fact, a lot of the things that you think about farms

De fet, moltes de les coses que penseu sobre les granges

no longer exist.

ja no existeixen.

Farms don't look like farms, they look like factories.

Les granges ja no semblen granges, semblen fàbriques.

And at the end of the day,

I en definitiva,

the quality of the food that we're eating really suffers, too.

la qualitat dels aliments que ens mengem també se'n ressent.

A factory-farm tomato may kind of look like a regular tomato:

Un tomàquet de fàbrica es pot assemblar a un de tradicional:

bright red exterior ...

per fora vermell lluent,

But when you bite into it,

però quan el mossegues,

the taste and texture just leave you wanting.

el gust i la textura no et satisfan.

And we know that perhaps the greatest tragedy in all of this

I sabem que potser el pitjor de tot això

is that between 30 and 40 percent of this food is just wasted ...

és que entre el 30 i el 40 % d'aquest menjar es malbarata,

thrown away.

es llença.

That is 1.6 billion tons.

Són 1.600 milions de tones.

I can't even wrap my head around that number.

Sóc incapaç d'entendre aquest número.

1.6 billion tons.

1.600 milions de tones.

That's 1.2 trillion dollars a year

Són 1,2 bilions de dòlars a l'any

in wasted food.

en menjar malbaratat.

That is the cost of on-demand eating

És el cost del menjar a demanda

and convenience

i a conveniència

and the broken food system.

i d'un sistema alimentari malmès.

Now, where's this waste happening?

On passa tot aquest malbaratament?

Where's all this waste coming from?

D'on ve el desaprofitament?

Well, we know that it happens in the field

Sabem que passa als camps de conreu

when you don't pick the sexiest-looking potatoes.

quan es trien les patates més atractives.

We know that it happens in transit,

Sabem que passa durant el transport,

at the warehouses,

als magatzems,

in the grocery stores.

a les botigues de queviures,

And finally, on our own kitchen counters,

i finalment, als taulells de les cuines,

when we determine that that spotty, brown banana no longer looks so yummy.

quan decidim que els plàtans macats ja no són tan bons per menjar.

All that waste, all that effort.

Tot aquest malbaratament i esforç.

Food is planted,

El menjar es planta,

grown, harvested, shipped,

creix, es cull, s'envia,

and then just thrown away.

i llavors es llença.

We think that there has to be a better way.

Creiem que hi ha d'haver una manera millor.

And so how to we improve upon this?

I això com ho podem millorar?

How do we make a better system?

Com fem un sistema millor?

In order to do this,

Per fer-ho,

we understand that we need to eliminate waste

hem d'eliminar el malbaratament

in the food supply chain.

de les cadenes de subministrament.

We need to get data in the hands of farmers,

Hem de donar les dades directament als pagesos,

so that they can make better predictions.

perquè puguin fer millors pronòstics.

So they can, you know, kind of compete with the big guy.

I així podran competir amb les grans empreses.

And then finally,

I, finalment,

we need to prize, as a company,

hem de valorar, com a empreses,

quality and taste above everything,

la qualitat i el sabor per damunt de tot,

so that people really value the delicious food on their plates.

perquè la gent realment apreciï el saborós menjar que té al plat.

This, we believe, is the better system.

Això, creiem, és el sistema millor.

This is the better way.

El camí millor.

And the path to that better way is paved with data.

El camí cap a la millor manera està fonamentat en les dades.

To highlight all of this, I want to tell the tale of two tomatoes.

Per il·lustrar tot això, us explicaré la història de dos tomàquets.

We'll talk about them one by one.

En parlarem d'un en un.

A tomato in itself contains a beautiful snapshot

El tomàquet mateix ja ens ofereix una bonica fotografia

of everything you might want to know about the life cycle of that fruit:

de tot allò que volem saber sobre el cicle de la vida d'aquesta fruita:

where it was grown, what it was treated with,

on va créixer, amb què va ser tractat

nutritional value,

el valor nutricional,

miles traveled to get to your plate,

quilòmetres viatjats fins al plat,

CO2 emissions along the way.

emissions de CO₂ pel camí.

All of that information,

Totes aquestes informacions,

all those little chapters in one small fruit.

tots aquests petits capítols en una fruita petita.

It's very exciting.

És molt apassionant.

This is tomato number one.

Aquest és el tomàquet número u.

This is the guy that you'll find in sub shops, supermarkets

És el tipus que us trobareu als supermercats, botigues

and fast-food joints around the world.

i cadenes de menjar ràpid arreu del món.

It's got a really long and complicated backstory.

Té una història llarga i complicada.

It's been treated with a cocktail of, like, a dozen pesticides

Se l'ha tractat amb un còctel d'uns 12 pesticides

and it has traveled at least 1,600 miles to get to your house.

i ha viatjat com a mínim uns 2.500 km per arribar a casa vostra.

And the image here is green,

A la imatge el veiem verd,

because these tomatoes are picked when green and hard as a rock,

perquè és com es cullen aquests tomàquets verds i durs com una pedra,

and then they are gassed along the way

reben gasos per tot el camí

so that when they arrive at the destination,

perquè així, quan arribin a destí,

they look bright and shiny and red and ripe.

es vegin lluents i brillants i vermells i madurs.

All of that effort,

Tot aquest esforç,

all of that agricultural innovation and technology

tota aquesta tecnologia i innovació agrícola

to create a product that is entirely without taste.

per crear un producte completament insípid.

And onto the second tomato in our tale.

I ara el segon tomàquet d'aquesta història.

This is the local version of the fruit.

Aquesta és la versió local.

Its story is much, much shorter.

La història és molt, molt més curta.

This guy was grown by Luke Mahoney and his family at Brookford Farm

Aquest va créixer a cal Luke Mahoney i família a la Granja Brookford

in Canterbury, New Hampshire.

a Canterbury, New Hampshire.

It's got a pretty boring backstory.

Té una història bastant avorrida.

It was planted,

El van plantar,

sat in the sun

es va assolellar

and then it was picked.

i el van collir.

(Laughter)

(Rialles)

That's it.

Això és tot.

Like, you wouldn't want to --

No voldreu que...

yeah, there's not much more to that.

no, no hi ha gaire més que això.

And it traveled maybe 70 miles to get your plate.

I ha viatjat, diguem uns 100 km per arribar a la vostra taula.

But the difference is dramatic.

Però la diferència és espectacular.

I want you think about the last time you ate a fresh, summer tomato.

Ara vull que penseu en la darrera vegada que vau menjar un tomàquet d'estiu.

And I know we're all covered in our jackets,

Ja sé que ara tots portem jaqueta,

but think about it.

però penseu-hi.

The last time you ate a tomato from the garden.

La darrera vegada que vau menjar un tomàquet de l'hort.

It's warm from the sun,

Encara calent pel sol,

it's richly red,

el vermell viu,

maybe it smells like dirt.

potser feia olor de terra.

There's something nostalgic and almost magical in that experience.

Hi ha alguna cosa nostàlgica i gairebé màgica en aquella experiència.

The taste and the flavor are incomparable.

El gust i l'aroma són incomparables.

And we really don't have to travel super far to get it.

I no hem d'anar gaire lluny per aconseguir-los.

Now this story extends up the food chain,

Aquesta història s'estén per tota la cadena d'aliments,

from the fruits and the vegetables that are on our plate

des de les fruites i verdures que tenim als plats

to the animals and the animal products that we consume.

fins als animals i productes d'origen animal que consumim.

What goes into raising them,

Allò que cal per fer-los créixer,

and more importantly, what doesn't go into raising them,

i més important encara, allò que no cal perquè creixin

is critically important.

és de cabdal importància.

Luke and his family have 60 cows.

El Luke i família tenen 60 vaques.

They use traditional methods.

Fan servir mètodes tradicionals.

They do it the old way:

Ho fan a l'antiga:

pasture-raised,

creixen a les pastures,

no hormones, no antibiotics,

sense hormones ni antibiòtics,

hay for days.

fenc a dojo.

And what they're doing here is just treating cows like they're cows,

El que fan aquí és tractar les vaques com a vaques,

not like they're in a science experiment.

no com si fossin un experiment científic.

He's raising animals the way that his grandfather

Cria els animals de la manera com el seu avi

and his grandfather would have.

i l'avi de l'avi ho van fer.

And at the end, it's just better.

I al final, és senzillament millor.

It's better for the animals;

És millor per als animals,

it's better for the environment.

és millor per al medi ambient.

Luke is not optimizing for profit or price,

El Luke no optimitza pel benefici o el preu,

but for taste and for humanity.

sinó pel sabor i la humanitat.

And what you're thinking is, "There's already a solution to this.

I els que esteu pensant és, "Ja hi ha una solució per a això.

It's the farmer's markets."

Són els mercats locals."

The ones that many of you visit

Els que molts de vosaltres visiteu, els que jo gaudeixo.

and the ones that I really enjoy.

They are a wonderful, but, in many ways, suboptimal solution.

És meravellós, però, en certa manera, no és la millor solució.

For us as the consumers, it's kind of great, right?

Per als consumidors, és genial, oi?

You go,

Hi anem,

there's this beautiful bounty of food,

hi ha una gran quantitat de menjar,

you get the warm and fuzzies for supporting a local farm

i tenim la sensació càlida i agradable que ajudem les granges locals

and you get the experience of trying something new and trying diverse products.

i gaudim l'experiència de provar coses i productes nous.

And inevitably, there's some guy playing the ukulele

I, inevitablement, sempre hi ha algú que toca l'ukulele al rerefons.

somewhere in the background.

(Laughter)

(Rialles)

But for the farmers, this presents a lot of risk, right?

Però per als pagesos això té molt de risc, oi?

You wake up at four.

Et lleves a les quatre.

You pack your truck, you hire a team,

Carregues els camions, contractes l'equip,

you get to your stall,

arribes a la parada,

but you have no guarantees

però no tens cap garantia

that you're going to move your product that day.

que puguis vendre el producte aquell dia.

There's too many variables in New England.

Hi ha massa variables, a Nova Anglaterra.

For example, the weather,

Per exemple, el clima,

which is just, like, a little bit unpredictable here.

que és una mica imprevisible per aquí.

The weather is one of the many X factors

El clima és un dels molts factors desconeguts

that determine whether or not a market will be worth it for the farmers.

que determinen si un mercat serà o no profitós per al pagès.

Every time, they roll the dice.

Cada vegada tiren els daus.

And there's another option.

I n'hi ha una altra opció.

Here, we're talking about CSAs:

Aquí, ara parlem de l'ACS:

community-supported agriculture.

agricultura sostinguda per la comunitat.

In this model, customers pay up front,

En aquest model, els clients paguen per endavant,

bearing the financial risk for the farms.

i suporten el risc financer de les granges.

Farmers grow what they can

Els pagesos cultiven el que poden

and the customers enjoy that bounty.

i els clients gaudeixen de la collita.

This also has a couple issues.

Això també té un parell de problemes.

It's great for the farmer,

És perfecte per al pagès,

because they're ensuring that they'll sell what they buy,

perquè li assegura que vendrà allò que va comprar,

but for us,

però per nosaltres,

we still have to go and pick up that share,

encara hem d'anar a recollir la nostra part

and we know that a lot of farms can't grow a huge diversity of products,

i sabem que a moltes granges no hi ha una gran varietat de productes,

so sometimes, you're stuck with a mountain of any one particular thing.

així que, de vegades, ens trobem amb un munt d'un producte en concret.

Maybe this has happened to some of you.

Potser us ha passat alguna vegada.

And what do you do with 25 pounds of rutabaga in the dead of winter?

Què podem fer amb deu quilos de colinap en ple hivern?

I still don't know.

Ni idea.

So back to the question.

Així que tornem a la pregunta.

How do we fix this?

Això, com ho arreglem?

What we're hoping to do and what we're hoping to build

Allò que desitgem fer i allò que volem construir

is just a better way to CSA.

és una millor forma d'ACS.

Hi ha tres innovacions crucials que poden fer que això rutlli.

And there are three core innovations that make this thing hum.

The first of which

La primera

is a subscription-based e-commerce platform,

és una plataforma de comerç electrònic basada en subscripcions,

which helps us create a consistent demand for our farmers

que ens ajuda a crear una demanda consistent per als pagesos

throughout the year.

al llarg de l'any.

The subscription part here is key.

La part important és la subscripció.

Orders process weekly,

Les comandes es processen setmanalment,

customers opt out instead of opt in --

els clients s'esborren en comptes d'apuntar-se,

that means we've got kind of the same number of orders week to week.

això vol dir que tenim el mateix nombre de comandes setmana rere setmana.

Second, this means that if farmers can sell online,

Segon, vol dir que si els pagesos poden vendre en línia,

they're no longer limited to the geography directly around their farm

ja no estan limitats als terrenys al voltant de la granja

or to the number of markets that they can sell.

o al nombre de mercats on poden anar.

We've blown the doors off of that for them.

Els hem obert les portes de bat a bat.

Second: demand forecasting.

Segon, la previsió de la demanda.

We're using analytics to allow ourselves to look into the future

Fem servir l'anàlisi informàtica per mirar el futur

and forecast demand.

i predir la demanda.

This lets farmers know how much to harvest in the near-term,

Això permet als pagesos saber quan han de collir a curt termini,

but also what to plant going forward.

però també què han de plantar en el futur.

If 200 orders process on Monday,

Si els dilluns reben 200 comandes,

then we buy to meet that exact demand.

llavors ells compren per satisfer la demanda.

200 heads of broccoli,

200 bròquils,

200 pieces of salmon, et cetera, et cetera.

200 peces de salmó, etc.

This automation in ordering

Aquesta automatització de les comandes

means that here, we are eliminating the waste in the food system

vol dir que eliminem el malbaratament en el sistema alimentari

that bothers us all so much,

que ens amoïna tant a tots,

because we are ensuring that the supply meets the exact demand.

perquè ens assegurem

que el subministrament quadra amb la demanda.

It also allows us to look into the future with the farmers

També ens permet donar un cop d'ull al futur amb els pagesos

and do crop planning.

i fer planificació de cultius.

So if we can say to them, in June of this year,

Si els podem dir, al juny d'enguany,

"I'm going to need 400 pounds of asparagus

"Em caldran 180 kg d'espàrrecs

and 500 pounds of berries every week,"

i 225 kg de baies a la setmana,"

they can plant that accordingly,

ho podran plantar en conseqüència,

knowing with confidence that they will sell

amb la certesa que vendran

everything that they have grown.

tot allò que hagin conreat.

And finally, we use a route-optimization software

I finalment, utilitzem un programari d'optimització de ruta

to help us solve the problem of the traveling salesman.

que soluciona el problema dels venedors ambulants.

Tenim una flota de col·laboradors que ens ajuda a fer el darrer quilòmetre,

We get a fleet of workers to come in and help us go the last mile,

bringing all these goodies directly to your door.

i que us deixa aquests bons aliments.

directament a la porta.

Without data science

Sense la ciència de dades

and a super-capable, wonderful team,

i un equip meravellós i súper competent,

none of this would be possible.

res d'això no hauria estat possible.

So maybe you've seen

Potser heu vist

that we've got some sort of fiery, passionate core beliefs.

que tenim uns principis ardents i apassionats.

Yes, we're trying to build a sustainable business,

Sí, mirem de crear una empresa sostenible,

but our eye is not only on profit,

però no ens fixem només en els beneficis,

it's on building a better, holistic system of food.

sinó en construir un sistema alimentari holístic i millor.

And here's what we value.

I això és el que valorem.

People first.

Les persones són el primer.

We're trying to build community around food,

Volem crear comunitat al voltant del menjar,

the people who love it and the people who grow it.

la gent que l'estima i la gent que el fa créixer.

We built this company to support small farms.

Hem fet aquesta empresa per donar suport a granges petites.

Zero waste.

Res de malbaratament.

We all hate wasting food, it just feels wrong --

A tots ens molesta malbaratar menjar, no ens sembla bé,

even that weirdo banana

fins i tot aquell plàtan

that's been sitting around on your coffee table for too long.

que fa massa temps que és sobre la taula del cafè.

And lastly, taste.

I finalment, el sabor.

If it doesn't taste good,

I si no té bon gust,

if it's not that, like, perfect summer tomato,

i si no és com aquell tomàquet perfecte d'estiu,

why bother?

per què molestar-nos?

So what we've done is worked with all these local farms

Allò que fem és treballar amb les granges locals

to bring their things in

per portar els seus productes

and then to drop them directly at your door,

o deixar-los directe a casa vostra,

so that we're connecting you right to them

de manera que us connectem amb ells

and making, again, a more holistic system.

i fem, de nou, un sistema holístic.

This is our vision of the future.

Aquesta és la nostra visió de futur.

To extend this model beyond Boston, beyond New England

Ampliar aquest model més enllà de Boston, més enllà de Nova Anglaterra

and across the country.

a tot el país.

To create a nationwide distributed network of local farms

Per crear una xarxa distribuïda nacional de pagesos locals

and to connect all these farmers

i connectar aquests pagesos

with the people like you who will love their food.

amb la gent com vosaltres que estimarà allò que menja.

We believe, at the end of the day,

Creiem que, en definitiva,

that really insisting on eating local food is a revolutionary act.

la insistència a menjar aliments locals és un acte revolucionari.

And we invite you to join us.

I us convidem a unir-vos a nosaltres.

And who knows?

I qui sap?

You may even make some friends along the way.

Potser fareu amics pel camí.

Thank you very much.

Moltes gràcies

(Applause)

(Aplaudiments)