Big data, small farms and a tale of two tomatoes | Erin Baumgartner

Transcriber: Leslie Gauthier Reviewer: Krystian Aparta

Tradutor: Eduardo Santos Revisora: Margarida Ferreira

So data and analytics are dramatically changing our everyday lives.

Os dados e a analítica estão a alterar drasticamente a nossa vida quotidiana.

Not just online,

Não apenas "online",

not just in some distant future,

não apenas num futuro distante,

but in the physical world,

mas no mundo físico,

and in very real and tangible ways.

e de maneiras bem reais e concretas.

I spent the past 11 years of my life as a geek at MIT,

Nos últimos 11 anos, fui uma "geek" a trabalhar no MIT,

em laboratórios de grandes dados,

working in big data labs

that seek to use data science to study the physical world

que procuram usar a ciência dos dados para estudar o mundo físico

and try to solve society's great problems.

e tentar resolver grandes problemas da sociedade.

The field of big data seeks to analyze massive pools of data

A área dos grandes dados analisa quantidades maciças de dados

using computational tools to find patterns and trends.

utilizando ferramentas computacionais para encontrar padrões e tendências.

Data can be a really extraordinary storyteller,

Os dados podem ser extraordinários contadores de histórias,

unveiling the hidden narratives of things in our everyday lives

desvendando as narrativas escondidas das coisas do nosso dia a dia

that we never would have seen.

que nunca teríamos visto.

I find the personal stories of inanimate things brought to life

Acho que as histórias pessoais das coisas inanimadas ressuscitadas

to be extraordinarily compelling.

são extraordinariamente envolventes.

I want to highlight, first, two projects from my time at MIT

Quero destacar, primeiro, dois projetos do meu tempo no MIT

that I think highlight this phenomenon really well.

que, segundo penso, realçam muito bem este fenómeno

The first is called Trash Track,

O primeiro chama-se Trash Track.

and in this project, we sought to better understand the waste-management system,

Neste projeto, procuramos compreender melhor o sistema da gestão de resíduos,

to answer the question

para respondermos à pergunta:

"Where does your trash go when you throw it away?"

"Para onde é que o seu lixo vai quando o deita fora?"

Your old coffee cup or that flip phone

A vossa velha chávena de café ou aquele telemóvel antigo

that you carried around in the early 2000s,

que utilizaram no início deste milénio,

or a bagel or this morning's paper --

ou um pão ou o jornal desta manhã

where do these things go?

— para onde é que essas coisas vão?

This data didn't exist, so we had to create it.

Estes dados não existiam, por isso tivemos de criá-los.

We answered and then visualized this question

Nós respondemos e depois visualizámos essas perguntas

by installing small sensors into pieces of trash

instalando pequenos sensores em pedaços de lixo

and then throwing them into the waste system.

e atirando-os depois para o sistema de resíduos.

And what you're seeing here is the data.

O que vocês veem aqui são os dados.

Every line, every node that you see

Cada linha, cada nó que veem

is a single piece of trash moving through the city of Seattle,

é um pedaço de lixo que se movimenta pela cidade de Seattle,

and then across the state,

posteriormente, pelo estado,

and then across the country,

e, depois, pelo país,

as weeks and months go by.

à medida que se passam semanas e meses.

And it's important to visualize this data,

É importante visualizar estes dados,

because none of you are, probably, sitting here thinking,

porque, provavelmente, nenhum de vocês está a pensar:

"Yeah, that looks right."

"Sim, isso parece-me bem."

(Laughter)

(Risos)

"That's working like it should, right?"

"Isso está a funcionar como devia, não está?"

Because, no --

Porque, não...

(Laughter)

(Risos)

What the data shows us is a highly inefficient system

O que os dados nos mostram é um sistema altamente ineficaz,

whose inherent brokenness I don't think we really would have seen

cuja quebra inerente nunca teríamos visualizado

had the sensors not done the journalism for us.

caso os sensores não tivessem feito a investigação por nós.

A second project that I'd have to highlight

Um segundo projeto que gostava de destacar

has to do with creating robots that dive into sewers

tem a ver com a criação de robôs que mergulham nos esgotos

and sample wastewater.

e recolhem amostras de águas residuais.

I know that sewage kind of gets a bad rap,

Eu sei que os esgotos têm má reputação,

but it's actually kind of awesome,

mas, na realidade, são incríveis,

because it can tell us an incredible amount

porque podem contar-nos muita coisa

about the health of our communities.

sobre a saúde das nossas comunidades.

This technology was spun out by a group call Biobot Analytics,

Esta tecnologia foi lançada pelo grupo Biobot Analytics,

who's creating a cutting-edge technology

que está a criar uma tecnologia de ponta

to turn our sewers into modern-day health observatories.

para tornar os nossos esgotos em modernos observatórios de saúde.

Their goal is to study opioids within the sewage

O objetivo deles é estudar opioides dentro dos esgotos

to better understand consumption in cities.

para conhecer melhor o consumo nas cidades.

And this data is key,

E estes dados são fundamentais,

because it really helps cities understand where people are using,

porque ajudam as cidades a saber onde é que as pessoas os usam,

how to allocate resources

como atribuir recursos

and the effectiveness of programming over time.

e a eficácia do planeamento ao longo do tempo.

Once again, the technology that's built into this machine

Repito, a tecnologia que está contida nesta máquina

is pulling back the curtain

está a abrir a cortina

and showing us something about our cities that we never would have seen without it.

e a mostrar-nos algo sobre as nossas cidades

que, de outro modo, nunca teríamos visto.

So it turns out, as we see,

Acontece que, como vemos,

that big data is really everywhere --

os grandes dados estão em todo o lado

even in your toilet.

— mesmo na nossa casa de banho.

And so now that we've talked about trash and sewage,

Por isso, agora que falámos em lixo e esgotos,

let's move on ...

vamos continuar... com a comida.

to food.

(Laughter)

(Risos)

A year ago, I left MIT to pursue a passion in food,

Há um ano, saí do MIT para seguir a paixão pela alimentação,

and in 2017,

e, em 2017,

started a company with my husband, called Family Dinner.

iniciei uma empresa com o meu marido, chamada Family Dinner.

The goal of our company is to create community around local food

O objetivo desta empresa é criar uma comunidade

em torno da alimentação local e das pessoas que a produzem.

and the people who grow it.

To make this happen, we're using data analytics,

Para concretizar isto, utilizamos a análise de dados,

automation and technology

a automação e a tecnologia

to build a distributed network of local farms

para criar uma rede distribuída de quintas locais

and to make improvements on the food system.

e para fazer melhoramentos no sistema alimentar.

So what we see here

Então, vemos aqui

is that the broad techniques and the mission of what we're trying to do

que as técnicas gerais e a missão que estamos a tentar executar

is really not dissimilar from the work at the MIT labs.

não são muito diferentes do trabalho nos laboratórios do MIT.

Which brings us to a critical question:

O que nos traz a uma questão importante:

Why exactly would someone leave a very promising career

Porque é que uma pessoa deixa uma carreira promissora

at one of the top urban science labs in the world

num dos melhores laboratórios científicos urbanos do mundo

to drive carrots around in her mom's Acura?

para andar a transportar cenouras no Acura da mãe?

(Laughter)

(Risos)

It's a great car.

É um carro excelente.

Because I believe that the story of local food

Porque eu acredito que a história dos alimentos locais

needs to be understood, told and elevated,

precisa de ser compreendida, contada e promovida,

and in many ways,

e de várias maneiras,

I think that nerds like us are really uniquely poised to tell it.

penso que fanáticos como nós estão bem posicionados para a contar.

So where are we starting?

Então por onde vamos começar?

What's our starting point?

Qual é o nosso ponto de partida?

The current national food system is optimized for one thing only,

O atual sistema de alimentação está otimizado apenas para uma coisa,

and that's corporate profit, right?

que é o lucro empresarial, certo?

And think about that.

Pensem nisso.

The most compelling reason for food companies to exist

A razão mais convincente para a existência das empresas alimentares

is not to feed hungry people,

não é alimentar pessoas com fome,

it's not to make delicious-tasting food.

não é criar alimentos deliciosos.

It's profit.

É o lucro.

And that has detrimental effects at all levels of our food system.

Isso tem efeitos prejudiciais no nosso sistema alimentar.

The antibiotics and pesticides that are being put into our food

Os antibióticos e os pesticidas usados nos alimentos

are detrimental to our health.

são prejudiciais à nossa saúde.

Price pressure is forcing small farms out of business.

A pressão sob os preços está a forçar pequenas quintas a saírem do negócio.

In fact, a lot of the things that you think about farms

Muitas das coisas que vocês pensam sobre as quintas, já não existem.

no longer exist.

Farms don't look like farms, they look like factories.

As quintas não se parecem com quintas, parecem fábricas.

And at the end of the day,

E, no final de contas,

the quality of the food that we're eating really suffers, too.

a qualidade dos alimentos que ingerimos, também sofre.

A factory-farm tomato may kind of look like a regular tomato:

Um tomate de uma fábrica-quinta pode parecer um tomate normal:

bright red exterior ...

com exterior vermelho brilhante.

But when you bite into it,

Mas, quando o provamos,

the taste and texture just leave you wanting.

o sabor e a textura deixam-nos desconsolados.

And we know that perhaps the greatest tragedy in all of this

Sabemos que a maior tragédia em tudo isto

is that between 30 and 40 percent of this food is just wasted ...

é talvez o desperdício destes alimentos entre 30 a 40%

thrown away.

— deitados fora.

That is 1.6 billion tons.

São 1600 milhões de toneladas.

I can't even wrap my head around that number.

Nem sequer consigo imaginar esse número.

1.6 billion tons.

1600 milhões de toneladas.

That's 1.2 trillion dollars a year

São 1,2 biliões de dólares por ano

in wasted food.

em comida desperdiçada.

That is the cost of on-demand eating

Isso é o custo da comida por encomenda,

and convenience

da comida processada

and the broken food system.

e do deficiente sistema alimentar.

Now, where's this waste happening?

Onde está a ocorrer este desperdício?

Where's all this waste coming from?

De onde vem todo este desperdício?

Well, we know that it happens in the field

Sabemos que acontece no terreno.

when you don't pick the sexiest-looking potatoes.

quando não se apanham as batatas com pior aspeto.

We know that it happens in transit,

Sabemos que acontece em trânsito,

at the warehouses,

nos armazéns,

in the grocery stores.

nas mercearias.

And finally, on our own kitchen counters,

E por fim, nas bancadas da cozinha,

when we determine that that spotty, brown banana no longer looks so yummy.

quando decidimos que aquela banana com manchas já não parece tão deliciosa.

All that waste, all that effort.

Todo esse desperdício, todo esse esforço.

Food is planted,

Os alimentos são plantados,

grown, harvested, shipped,

cultivados, colhidos, transportados,

and then just thrown away.

e depois deitados fora.

We think that there has to be a better way.

Pensamos que tem de haver uma solução melhor.

And so how to we improve upon this?

Então, como é que melhoramos isto?

How do we make a better system?

Como é que criamos um sistema melhor?

In order to do this,

Para fazer isso.

we understand that we need to eliminate waste

compreendemos que precisamos de eliminar os desperdícios

in the food supply chain.

no sistema de abastecimento alimentar.

We need to get data in the hands of farmers,

Temos de fornecer dados aos agricultores,

so that they can make better predictions.

para eles poderem fazer melhores previsões.

So they can, you know, kind of compete with the big guy.

Para eles conseguirem competir com as grandes empresas.

And then finally,

E finalmente,

we need to prize, as a company,

precisamos de premiar, enquanto empresa,

quality and taste above everything,

a qualidade e o sabor, acima de tudo.

so that people really value the delicious food on their plates.

para as pessoas valorizarem os alimentos deliciosos no seu prato.

This, we believe, is the better system.

Acreditamos que isto é o melhor sistema.

This is the better way.

Esta é a melhor maneira.

And the path to that better way is paved with data.

E o caminho para a melhor maneira está pavimentado com dados.

To highlight all of this, I want to tell the tale of two tomatoes.

Para realçar tudo isto, vou contar a história de dois tomates.

We'll talk about them one by one.

Vou falar sobre um de cada vez.

A tomato in itself contains a beautiful snapshot

Um tomate por si só contém um belo retrato

of everything you might want to know about the life cycle of that fruit:

de tudo o que queiram saber sobre o ciclo de vida desse fruto:

where it was grown, what it was treated with,

onde foi cultivado, com o que é que foi tratado,

nutritional value,

qual o valor nutritivo,

miles traveled to get to your plate,

os quilómetros que viajou até chegar ao vosso prato,

CO2 emissions along the way.

as emissões de CO2 pelo caminho.

All of that information,

Todas essas informações,

all those little chapters in one small fruit.

todos esses pequenos capítulos num pequeno fruto.

It's very exciting.

É muito interessante.

This is tomato number one.

Este é o tomate número 1.

This is the guy that you'll find in sub shops, supermarkets

Este é aquele que vão encontrar em mercearias, supermercados

and fast-food joints around the world.

e restaurantes de comida rápida de todo o mundo.

It's got a really long and complicated backstory.

Tem uma história longa e complicada.

It's been treated with a cocktail of, like, a dozen pesticides

Foi tratado com uma mistura de uma dúzia de pesticidas

and it has traveled at least 1,600 miles to get to your house.

e viajou pelo menos 2500 km para chegar a vossa casa.

And the image here is green,

E a imagem aqui é verde.

because these tomatoes are picked when green and hard as a rock,

porque estes tomates são colhidos quando verdes e duros como uma pedra

and then they are gassed along the way

e depois são submetidos a gases ao longo do caminho

so that when they arrive at the destination,

para, quando chegarem ao destino,

they look bright and shiny and red and ripe.

estarem bonitos e brilhantes, vermelhos e maduros.

All of that effort,

Todo esse esforço,

all of that agricultural innovation and technology

toda essa inovação e tecnologia agrícola

to create a product that is entirely without taste.

para criar uma produto que não tem nenhum sabor.

And onto the second tomato in our tale.

Vamos agora para o segundo tomate da nossa história.

This is the local version of the fruit.

Esta é a versão local do fruto.

Its story is much, much shorter.

A sua história é muito, muito mais curta.

This guy was grown by Luke Mahoney and his family at Brookford Farm

Este foi criado pelo Luke Mahoney e a sua família na Brookford Farm

in Canterbury, New Hampshire.

em Canterbury, New Hampshire.

It's got a pretty boring backstory.

Tem uma história bastante monótona.

It was planted,

Foi plantado,

sat in the sun

apanhou sol,

and then it was picked.

e depois foi colhido.

(Laughter)

(Risos)

That's it.

É tudo.

Like, you wouldn't want to --

Como, vocês não quereriam...

yeah, there's not much more to that.

sim, não há muito mais a dizer.

And it traveled maybe 70 miles to get your plate.

Viajou talvez 100 quilómetros até chegar ao vosso prato.

But the difference is dramatic.

Mas a diferença é impressionante.

I want you think about the last time you ate a fresh, summer tomato.

Pensem na última vez que comeram um tomate fresco, do verão.

And I know we're all covered in our jackets,

Eu sei que estamos todos de casaco, mas pensem nisso.

but think about it.

Na última vez que comeram um tomate do quintal.

The last time you ate a tomato from the garden.

It's warm from the sun,

Está quente do sol,

it's richly red,

é de um vermelho escuro,

maybe it smells like dirt.

talvez cheire a terra.

There's something nostalgic and almost magical in that experience.

Há algo de nostálgico e quase mágico nessa experiência.

The taste and the flavor are incomparable.

O sabor e o aroma são incomparáveis.

And we really don't have to travel super far to get it.

Na realidade, não temos de viajar muito para o conseguir.

Now this story extends up the food chain,

Esta história estende-se a toda a cadeia alimentar,

from the fruits and the vegetables that are on our plate

das frutas e dos vegetais que estão no nosso prato

to the animals and the animal products that we consume.

aos animais e produtos animais que consumimos.

What goes into raising them,

O que lhes é dado para o seu crescimento,

and more importantly, what doesn't go into raising them,

e, mais importante, o que não lhes é dado para o seu crescimento,

is critically important.

é muito importante.

Luke and his family have 60 cows.

O Luke e a sua família têm 60 vacas.

They use traditional methods.

Utilizam métodos tradicionais.

They do it the old way:

Fazem-no à moda antiga:

pasture-raised,

criados no pasto,

no hormones, no antibiotics,

sem hormonas, sem antibióticos,

hay for days.

com feno durante dias.

And what they're doing here is just treating cows like they're cows,

O que eles estão a fazer aqui é somente tratar as vacas como vacas,

not like they're in a science experiment.

não como se estivessem numa experiência científica.

He's raising animals the way that his grandfather

Ele está a criar animais da mesma maneira

and his grandfather would have.

que o seu avô e o avô dele criaram.

And at the end, it's just better.

E no final, é simplesmente melhor.

It's better for the animals;

É melhor para os animais;

it's better for the environment.

é melhor para o ambiente.

Luke is not optimizing for profit or price,

Luke não está a otimizar para o lucro ou para o preço,

but for taste and for humanity.

mas para o sabor e para a humanidade.

And what you're thinking is, "There's already a solution to this.

E vocês devem estar a pensar: "Já há uma solução para isso.

It's the farmer's markets."

"São os mercados dos agricultores."

The ones that many of you visit

Aqueles que muitos de vocês visitam

and the ones that I really enjoy.

e aqueles de que eu gosto muito.

They are a wonderful, but, in many ways, suboptimal solution.

São uma solução maravilhosa, mas, de certa forma, insuficiente.

For us as the consumers, it's kind of great, right?

Para nós como consumidores, é ótimo, não é?

You go,

Vamos lá,

there's this beautiful bounty of food,

há uma bela quantidade de alimentos,

you get the warm and fuzzies for supporting a local farm

sentem-se gratificados por estarem a ajudar um produtor local

and you get the experience of trying something new and trying diverse products.

e experimentam algo novo, produtos diversificados.

And inevitably, there's some guy playing the ukulele

Inevitavelmente, há alguém a tocar "ukulele",

somewhere in the background.

algures nas redondezas.

(Laughter)

(Risos)

But for the farmers, this presents a lot of risk, right?

Mas, para os agricultores, isto representa um grande risco.

Acordam às quatro da manhã

You wake up at four.

You pack your truck, you hire a team,

Carregam o camião, contratam uma equipa,

you get to your stall,

chegam à banca,

but you have no guarantees

mas não têm nenhuma garantia

that you're going to move your product that day.

de que vão vender todo o produto nesse dia.

There's too many variables in New England.

Há demasiadas variáveis em Nova Inglaterra.

For example, the weather,

Por exemplo, o tempo,

which is just, like, a little bit unpredictable here.

que é um pouco imprevisível aqui.

The weather is one of the many X factors

O tempo é um dos muitos fatores X

that determine whether or not a market will be worth it for the farmers.

que determinam se o mercado vai ser favorável aos agricultores.

Every time, they roll the dice.

Estão sempre a correr riscos.

And there's another option.

E há outra opção.

Here, we're talking about CSAs:

Falamos da AAPC

community-supported agriculture.

— Agricultura Apoiada Pela Comunidade.

In this model, customers pay up front,

Neste modelo, os clientes pagam adiantadamente

bearing the financial risk for the farms.

suportando o risco financeiro das quintas.

Farmers grow what they can

Os agricultores produzem o que conseguem

and the customers enjoy that bounty.

e os clientes desfrutam dessa recompensa.

This also has a couple issues.

Isto também traz alguns problemas.

It's great for the farmer,

É ótimo para o agricultor,

because they're ensuring that they'll sell what they buy,

porque asseguram que vendem tudo o que os outros compram,

but for us,

mas para nós,

we still have to go and pick up that share,

ainda temos de ir e colher esse quinhão,

and we know that a lot of farms can't grow a huge diversity of products,

e sabemos que muitas quintas

não conseguem produzir grande diversidade de produtos

so sometimes, you're stuck with a mountain of any one particular thing.

por isso, às vezes, ficam com uma grande quantidade de um produto.

Maybe this has happened to some of you.

Talvez isto vos tenha acontecido.

And what do you do with 25 pounds of rutabaga in the dead of winter?

E o que é que fazem com 10 kg de couves-nabos no fim do inverno?

I still don't know.

Ainda não sei.

So back to the question.

Portanto, de volta à questão.

How do we fix this?

Como resolvemos isto?

What we're hoping to do and what we're hoping to build

O que esperamos fazer e o que esperamos criar

is just a better way to CSA.

é somente uma melhor maneira da AAPC.

And there are three core innovations that make this thing hum.

E há três inovações fundamentais que fazem isto andar.

The first of which

A primeira das quais

is a subscription-based e-commerce platform,

é uma plataforma de comércio eletrónico, de subscrições,

which helps us create a consistent demand for our farmers

que ajuda a criar uma procura regular para os agricultores

throughout the year.

ao longo de todo o ano.

The subscription part here is key.

A parte da subscrição aqui é fundamental.

Orders process weekly,

As encomendas são semanais,

customers opt out instead of opt in --

os clientes optam por não participar em vez de participarem

that means we've got kind of the same number of orders week to week.

— significa que temos à volta do mesmo número de encomendas semanalmente.

Second, this means that if farmers can sell online,

Segundo, isto significa que, se os agricultores podem vender "online",

they're no longer limited to the geography directly around their farm

já não estão limitados à sua área geográfica circundante

or to the number of markets that they can sell.

ou ao número de mercados em que conseguem vender.

We've blown the doors off of that for them.

Nós abrimos essas portas para eles.

Second: demand forecasting.

Segundo: a previsão da procura.

We're using analytics to allow ourselves to look into the future

Utilizamos a análise que nos permite prever o futuro

and forecast demand.

e prever a procura.

This lets farmers know how much to harvest in the near-term,

Isto faz com que os agricultores saibam quanto colher a curto prazo,

but also what to plant going forward.

mas também o que plantar posteriormente.

If 200 orders process on Monday,

Se forem processadas 200 encomendas na segunda-feira,

then we buy to meet that exact demand.

nós compramos para responder à procura com exatidão.

200 heads of broccoli,

Duzentas cabeças de brócolos,

200 pieces of salmon, et cetera, et cetera.

duzentas peças de salmão, etc., etc.

This automation in ordering

Esta automatização nas encomendas

means that here, we are eliminating the waste in the food system

significa que estamos a eliminar os desperdícios no sistema alimentar

that bothers us all so much,

que tanto nos incomoda,

because we are ensuring that the supply meets the exact demand.

porque estamos a certificar-nos de que a oferta corresponde à procura.

It also allows us to look into the future with the farmers

Também nos permite olhar para o futuro com os agricultores

and do crop planning.

e fazer planeamento de culturas.

So if we can say to them, in June of this year,

Por isso, se lhes pudermos dizer, em junho deste ano:

"I'm going to need 400 pounds of asparagus

"Vou precisar de 200 kg de espargos

and 500 pounds of berries every week,"

"e 250 kg de bagas todas as semanas",

they can plant that accordingly,

eles podem plantar consoante a procura,

knowing with confidence that they will sell

tendo a certeza de que venderão

tudo o que estão a cultivar.

everything that they have grown.

And finally, we use a route-optimization software

Finalmente, utilizamos um "software" de otimização de rotas

to help us solve the problem of the traveling salesman.

para resolver o problema de ter um vendedor em viajem.

We get a fleet of workers to come in and help us go the last mile,

Contratámos uma equipa para nos ajudar na última etapa,

bringing all these goodies directly to your door.

para entregar estes bens diretamente na vossa porta.

Without data science

Sem ciência de dados

and a super-capable, wonderful team,

e uma equipa super-capaz e fantástica,

none of this would be possible.

nada disto seria possível.

So maybe you've seen

Por isso, talvez tenham visto

that we've got some sort of fiery, passionate core beliefs.

que temos uma espécie de crença ardente e apaixonada.

Yes, we're trying to build a sustainable business,

Sim, estamos a tentar construir um negócio sustentável,

but our eye is not only on profit,

mas o nosso foco não está somente no lucro,

it's on building a better, holistic system of food.

está em criar um sistema alimentar melhor e abrangente.

And here's what we value.

E é isto que valorizamos.

People first.

As pessoas primeiro.

We're trying to build community around food,

Tentamos criar uma comunidade em torno da alimentação,

the people who love it and the people who grow it.

as pessoas que a adoram e as pessoas que a produzem.

We built this company to support small farms.

Criámos esta empresa para apoiarmos pequenas quintas.

Zero waste.

Desperdícios zero.

We all hate wasting food, it just feels wrong --

Todos odiamos desperdiçar comida, sentimos que é errado

even that weirdo banana

— mesmo aquela banana esquisita

that's been sitting around on your coffee table for too long.

que está há demasiado tempo em cima da mesa da cozinha.

And lastly, taste.

E por último, o sabor.

If it doesn't taste good,

Se não sabe bem,

if it's not that, like, perfect summer tomato,

se não for um tomate de verão perfeito,

why bother?

porquê preocuparmo-nos?

So what we've done is worked with all these local farms

Então, trabalhámos com todas estas quintas locais

to bring their things in

para trazer os seus bens

and then to drop them directly at your door,

e depois deixá-los diretamente à vossa porta.

so that we're connecting you right to them

de modo a ligar-vos diretamente a eles

and making, again, a more holistic system.

e criando, de novo, um sistema mais inclusivo,

This is our vision of the future.

Esta é a nossa visão do futuro.

To extend this model beyond Boston, beyond New England

Alargar este modelo para lá de Boston, para lá de Nova Inglaterra,

and across the country.

e por todo o país.

To create a nationwide distributed network of local farms

Criar uma rede nacional de produtores locais

and to connect all these farmers

e interligar todos estes produtores

with the people like you who will love their food.

com pessoas como vocês que vão adorar os seus alimentos.

We believe, at the end of the day,

Acreditamos, no final de contas,

that really insisting on eating local food is a revolutionary act.

que insistir em comer alimentos locais é um ato revolucionário.

And we invite you to join us.

E convidamos-vos a juntarem-se a nós.

And who knows?

E quem sabe?

You may even make some friends along the way.

Até podem fazer amigos pelo caminho.

Thank you very much.

Muito obrigada.

(Applause)

(Aplausos)