Why do we pass gas? - Purna Kashyap

Почему мы пускаем газы? — Пурна Кашьяп

Переводчик: Alex Stavrovich Редактор: Федя Ф.

[Как газы появляются в человеческом теле?]

Flatulence, or passing gas, is a normal daily phenomenon.

Метеоризм, или пускание газов, — обычное ежедневное явление.

Большинство людей, включая и вас,

Most individuals, yes, that includes you,

производят около 500–1 500 мл газа,

will make anywhere from 500-1500 milliliters of gas

and can pass gas ten to twenty times a day.

который они могут выпускать от 10 до 20 раз в день.

Но откуда этот газ в нас появляется?

But where does this bodily gas come from?

A small proportion may come from ingesting air during sleep, or at other times,

Малая доля образуется от вдыхаемого ночью или в любое другое время воздуха,

but the majority of gas is produced by bacteria in our intestines

бо́льшая же доля производится бактериями в кишечнике,

когда они усваивают непереваренные остатки пищи.

as they digest parts of food which we cannot.

Our intestine is home to trillions of bacteria

Наш кишечник — это дом для триллионов бактерий,

living in a symbiotic relationship with us.

живущих с нами в симбиотических отношениях.

We provide them with a safe place to stay and food to eat.

Мы предоставляем им безопасное место обитания и пищу.

In exchange, they help us extract energy from our food,

Взамен они помогают нам извлекать из еды энергию,

make vitamins for us, like vitamin B and K, boost our immune system,

производят для нас витамины вроде витаминов B и K, повышают иммунитет

and play an important role in gastrointestinal barrier function,

и играют важную защитную роль в пищеварительном тракте,

motility and the development of various organ systems.

способствуют перистальтике и развитию разных систем органов.

Несомненно, благополучие этих бактерий — в наших лучших интересах.

Clearly, it's in our best interest to keep these bacteria happy.

Gut bacteria get their nutrition primarily from undigested food,

Кишечные бактерии получают питание главным образом из непереваренной пищи:

such as carbohydrates and proteins, which come to the large intestine.

углеводов и белков, поступающих в толстый кишечник.

Они вызывают брожение этой пищи, чтобы произвести разнообразные соединения,

They ferment this undigested food to produce a wide range of compounds,

такие как короткоцепочечные жирные кислоты и, разумеется, газы.

such as short-chain fatty acids and, of course, gases.

Водород и углекислый газ выделяются бактериями наиболее часто,

Hydrogen and carbon dioxide are the most common gaseous products

of bacterial fermentation, and are odorless.

они не имеют запаха.

Some people also produce methane due to specific microbes present in their gut.

Некоторые люди также производят метан благодаря особым бактериям,

присутствующим в их кишечниках. Но метан тоже лишён запаха.

But methane is actually odorless, too.

Что же тогда так пахнет?

Well then, what stinks?

The foul smell is usually due to volatile sulfur compounds,

Неприятный запах — большей частью следствие смесей летучей серы,

таких как сероводород и метантиол, или метилмеркаптан.

such as hydrogen sulfide and methanethiol, or methyl mercaptan.

These gases, however, constitute less than 1% of volume,

Эти газы тем не менее составляют меньше 1% от общего объёма

and are often seen with ingestion of amino acids containing sulfur,

и часто встречаются при употреблении аминокислот, содержащих серу,

which may explain the foul smell of gas from certain high protein diets.

что может объяснить неприятный запах при высокобелковых диетах.

Increased passage of gas is commonly noticed after eating foods

Усиленное выделение газа как правило происходит после приёма пищи

with high amounts of indigestible carbohydrates,

с высоким содержанием неперевариваемых углеводов:

like beans, lentils, dairy products, onions, garlic, leeks, radishes,

бобов, чечевицы, молочных продуктов, лука, чеснока, лука-порея, редиса,

potatoes, oats, wheat, cauliflower, broccoli, cabbage, and brussel sprouts.

картофеля, овса, пшеницы, цветной капусты, брокколи, кочанной и брюссельской капусты.

Недостаток энзимов у людей

Humans lack the enzymes,

so the bacteria able to ferment complex carbohydrates take over,

восполняется бактериями, способными переработать сложные углеводы,

а это естественным образом ведёт к повышенному газообразованию.

and this naturally leads to more gas than usual.

But if you feel uncomfortable, bloated or visibly distended,

Но если вы чувствуете дискомфорт, тяжесть или вздутие в животе,

это может свидетельствовать об ухудшении движения газа в желудочно-кишечном тракте.

this may indicate impaired movement of gas along the gastrointestinal track.

It's important not to just blame certain foods

Но нельзя просто избегать продуктов, вызывающих вздутие

for gas and bloating and then avoid them.

и газообразование.

You don't want to starve the bacteria that digest these complex carbohydrates,

В случае отсутствия сложных углеводов бактерии начнут голодать

or they'll have to start eating the sugars in the mucus lining of your intestines.

и будут вынуждены поглощать сахара из слизистой оболочки кишечника.

Your personal gas will vary based on what you eat,

Запах вашего газа зависит от того, чем вы питаетесь,

and what bacteria are in your gut.

и от типа бактерий, живущих в вашем кишечнике.

For example, from the same starting sugar,

К примеру, из одного и того же сахара

the bacteria clostridium produces carbon dioxide, butyrate and hydrogen,

бактерия клостридиум производит углекислый раз, бутират и водород,

while propionibacterium can produce carbon dioxide, propionate and acetate.

а пропионовая бактерия производит углекислый газ, пропионат и ацетат.

At the same time, methanogens can use hydrogen and carbon dioxide

В то же время метан-продуцирующие бактерии используют водород и углекислый газ,

produced by other bacteria to generate methane,

производимые другими бактериями, для образования метана,

тем самым уменьшая общее количество газа.

which can reduce the total volume of gas by using up hydrogen and carbon dioxide.

Сложная система взаимоотношений между кишечными бактериями

So there's a complex web among intestinal bacteria

allowing them to flourish by either directly consuming undigested food,

позволяет им процветать, поглощая непереваренную пищу напрямую

or using what other bacteria produce.

или потребляя продукты жизнедеятельности других бактерий.

This interaction largely determines the amount and type of gas produced,

Это взаимодействие в целом определяет количество и тип производимого газа.

Можно считать, что раз газ производится, значит, ваши бактерии за работой.

so gas production is a sign that your gut bacteria are at work.

But in some instances, people may develop abnormal increased flatulence.

Но иногда люди могут испытывать ненормальное усиление метеоризма.

A common example is lactose intolerance.

Простой пример — непереносимость лактозы.

Most individuals have the enzyme for breaking down lactose,

У большинства людей есть энзимы для расщепления лактозы —

сахара, содержащегося в молоке и молочных продуктах.

a sugar present in milk and milk-derived products.

But some people either lack it entirely, or have a reduced amount,

Но у некоторых людей они либо полностью отсутствуют, либо их количество снижено,

например, после желудочно-кишечной инфекции,

such as after a gastrointestinal infection,

so they're unable to digest lactose products and may experience cramping,

поэтому они неспособны переварить лактозу и могут испытывать колики

along with increased flatulence due to bacterial fermentation.

и повышенный метеоризм из-за бактериального брожения.

Но помните, что бо́льшая часть газа производится в результате

But remember, most gas is produced

as a natural result of bacterial fermentation in the intestine,

естественной бактериальной ферментации в кишечнике

и является признаком здорового кишечника.

and indicates healthy functioning of the gut.

Количество и тип газа могут различаться в зависимости от диеты и вида бактерий.

The amount and type can vary based on your diet and the bacteria in your intestine.

Exercise social courtesy while passing gas, and do try to forgive your bacteria.

Не забывайте о правилах хорошего тона и не злитесь на свои бактерии.

They're only trying to be helpful.

Ведь они стараются вам на пользу.