Why do we pass gas? - Purna Kashyap

Perché espelliamo gas? - Purna Kashyap

Traduttore: Roberto Carloni Revisore: Ana María Pérez

Flatulence, or passing gas, is a normal daily phenomenon.

La flatulenza, o flato, è un normale fenomeno quotidiano.

Quasi tutti, quindi anche tu,

Most individuals, yes, that includes you,

will make anywhere from 500-1500 milliliters of gas

produciamo dai 500 ai 1500 millimetri di gas

and can pass gas ten to twenty times a day.

che espelliamo dalle 10-20 volte al giorno.

Ma da dove viene questo gas?

But where does this bodily gas come from?

A small proportion may come from ingesting air during sleep, or at other times,

Un'esigua parte deriva dall'aria ingerita, ad esempio nel sonno.

but the majority of gas is produced by bacteria in our intestines

Ma la maggior parte viene prodotta da batteri intestinali

che attaccano il cibo non digerito.

as they digest parts of food which we cannot.

Our intestine is home to trillions of bacteria

Esistono trilioni di batteri intestinali

living in a symbiotic relationship with us.

che vivono in simbiosi con noi.

We provide them with a safe place to stay and food to eat.

Noi forniamo loro un "vitto e alloggio".

In exchange, they help us extract energy from our food,

In cambio, essi estraggono l'energia dal cibo,

make vitamins for us, like vitamin B and K, boost our immune system,

producono vitamine B e K e rafforzano le difese immunitarie.

and play an important role in gastrointestinal barrier function,

In più, sono importanti per la barriera gastrointestinale,

motility and the development of various organ systems.

la motilità e lo sviluppo di vari apparati.

Clearly, it's in our best interest to keep these bacteria happy.

Per cui, conviene mantenerli in salute.

Gut bacteria get their nutrition primarily from undigested food,

I batteri si nutrono in particolare di cibo non digerito,

such as carbohydrates and proteins, which come to the large intestine.

come i carboidrati e le proteine nell'intestino crasso.

I batteri li fermentano e producono una serie di composti

They ferment this undigested food to produce a wide range of compounds,

come acidi grassi a catena corta e, naturalmente, gas.

such as short-chain fatty acids and, of course, gases.

L'idrogeno e il diossido di carbonio sono i prodotti gassosi più comuni

Hydrogen and carbon dioxide are the most common gaseous products

of bacterial fermentation, and are odorless.

della fermentazione batterica, e non hanno odore.

Some people also produce methane due to specific microbes present in their gut.

Alcuni microbi particolari producono anche metano.

But methane is actually odorless, too.

Ma anche questo è inodore.

Quindi cosa puzza?

Well then, what stinks?

The foul smell is usually due to volatile sulfur compounds,

La causa risiede nei composti volatili di zolfo

come l'acido solfidrico, il metantiolo o metilmercaptano.

such as hydrogen sulfide and methanethiol, or methyl mercaptan.

These gases, however, constitute less than 1% of volume,

Tali gas costituiscono meno dell'1% del volume,

and are often seen with ingestion of amino acids containing sulfur,

e sono causati da aminoacidi contenenti zolfo.

which may explain the foul smell of gas from certain high protein diets.

Per questo, le diete ricche di proteine provocano gas puzzolenti.

Increased passage of gas is commonly noticed after eating foods

L'aumento dei gas emessi è visibile dopo aver mangiato

with high amounts of indigestible carbohydrates,

cibi ricchi di carboidrati non digeribili:

like beans, lentils, dairy products, onions, garlic, leeks, radishes,

fagioli, lenticchie, latticini, cipolle,

aglio, porri, ravanelli, patate, avena, grano,

potatoes, oats, wheat, cauliflower, broccoli, cabbage, and brussel sprouts.

cavolfiori, broccoli, verze e cavolini di Bruxelles.

Poiché abbiamo pochi enzimi che intaccano i carboidrati complessi,

Humans lack the enzymes,

so the bacteria able to ferment complex carbohydrates take over,

ci servono i batteri che ci fanno produrre più gas del solito.

and this naturally leads to more gas than usual.

But if you feel uncomfortable, bloated or visibly distended,

Tuttavia, i gonfiori e i dolori al ventre

denotano la presenza di un eccesso di gas nel tratto digestivo.

this may indicate impaired movement of gas along the gastrointestinal track.

It's important not to just blame certain foods

L'importante è non evitare completamente determinati cibi.

for gas and bloating and then avoid them.

You don't want to starve the bacteria that digest these complex carbohydrates,

Altrimenti, i batteri che si nutrono di tali carboidrati

or they'll have to start eating the sugars in the mucus lining of your intestines.

inizieranno ad attaccare la barriera mucosa gastrica.

Your personal gas will vary based on what you eat,

I gas variano a seconda della dieta e dei batteri nello stomaco.

and what bacteria are in your gut.

For example, from the same starting sugar,

Ad esempio, dalla stessa dose di zucchero, il Clostridium produce

the bacteria clostridium produces carbon dioxide, butyrate and hydrogen,

diossido di carbonio, butirrato e idrogeno.

while propionibacterium can produce carbon dioxide, propionate and acetate.

Il Propionibacterium produce CO2, propionato e acetato.

At the same time, methanogens can use hydrogen and carbon dioxide

I Metanogeni impiegano idrogeno e diossido di carbonio

produced by other bacteria to generate methane,

prodotti da altri batteri per generare metano.

which can reduce the total volume of gas by using up hydrogen and carbon dioxide.

Esso riduce il gas totale usando idrogeno e diossido di carbonio.

Tra i batteri intestinali si instaura una rete complessa

So there's a complex web among intestinal bacteria

allowing them to flourish by either directly consuming undigested food,

che permette loro di sopravvivere consumando cibo non digerito

or using what other bacteria produce.

o gli scarti degli altri batteri.

This interaction largely determines the amount and type of gas produced,

Tale interazione determina la quantità e il tipo di gas prodotti,

so gas production is a sign that your gut bacteria are at work.

i quali sono indice di attività batterica nello stomaco.

But in some instances, people may develop abnormal increased flatulence.

Ma, in alcuni casi, si genera un eccesso anomalo di gas.

A common example is lactose intolerance.

È il caso dell'intolleranza al lattosio.

Most individuals have the enzyme for breaking down lactose,

Tutti noi produciamo l'enzima che scinde il lattosio,

a sugar present in milk and milk-derived products.

uno zucchero del latte e dei lattici.

But some people either lack it entirely, or have a reduced amount,

Chi è intollerante al latte produce pochi o nessun enzima,

come dopo un'infezione intestinale.

such as after a gastrointestinal infection,

so they're unable to digest lactose products and may experience cramping,

Per cui, non digerisce il latte e ha crampi al ventre

along with increased flatulence due to bacterial fermentation.

e la produzione di gas aumenta per via della fermentazione.

But remember, most gas is produced

Tuttavia, quasi tutti i gas vengono generati per fermentazione:

as a natural result of bacterial fermentation in the intestine,

and indicates healthy functioning of the gut.

sono la prova che l'intestino è in salute.

The amount and type can vary based on your diet and the bacteria in your intestine.

La quantità e il tipo variano a seconda della dieta e dei batteri.

Exercise social courtesy while passing gas, and do try to forgive your bacteria.

Siate educati quando espellete gas e perdonate i batteri.

They're only trying to be helpful.

Cercano solo di esservi d'aiuto.