Vermicomposting: How worms can reduce our waste - Matthew Ross

Wormen-compostering: Hoe wormen ons afval kunnen reduceren - Matthew Ross

Vertaald door: Valérie Boor Nagekeken door: Christel Foncke

Think of all the food made in the world each year.

Denk eens aan al het voedsel dat jaarlijks wereldwijd wordt gemaakt.

Hard to picture?

Moeilijk voor te stellen?

Then, imagine that you are all of humanity,

Stel je dan eens voor dat je de hele mensheid bent,

and on a plate in front of you

en voor je, op een bord

is the one lovely annual meal you make for yourself.

ligt die ene heerlijke jaarlijkse maaltijd die je voor jezelf maakt.

You did all sorts of work putting that meal on your table.

Je verzette allerlei werk om de maaltijd op tafel te zetten.

You must be eager to consume the fruits of your labor.

Je popelt al om je tegoed te doen aan de vruchten van je arbeid

And the vegetables

en de groenten

and meats

en het vlees

and waffles of your labor, too, right?

en de wafels van je arbeid, nietwaar?

Well, oddly enough, a third of that meal

Nou, vreemd genoeg, eindigt een derde van die maaltijd

ends up in the trash.

in de vuilnisbak.

A third of the food we eat globally,

Een derde van ons voedsel in de wereld,

an estimated 1.3 billion tons

naar schatting 1,3 miljard ton,

ends up as waste.

eindigt als afval.

All the work we put into producing that food is wasted.

Al het werk dat wij in de productie ervan stoppen, is vergeefs.

And what's worse, it costs us.

En, erger nog, het kost ons geld.

America alone spends an estimated

Amerika alleen, besteedt naar schatting 165 miljard dollar per jaar

165 billion dollars a year

Amerika alleen, besteedt naar schatting 165 miljard dollar per jaar

managing food waste.

aan voedsel-afvalverwerking.

We're wasting food,

We verspillen voedsel,

energy,

energie

and money.

en geld.

Perhaps worst of all,

Misschien wel het ergste

we're wasting the chance to change,

is dat we de kans missen om te veranderen

to make the system of food consumption more efficient.

om het voedselconsumptie-systeem efficiënter te maken.

If you want to bring on that change,

Als je die verandering wilt inzetten,

you should know about a humble

zou je een bescheiden, doch ijverige

yet diligent and ever-so-crucial ally:

en hoogst cruciale bondgenoot moeten kennen:

the worm.

de worm.

Worms convert organic waste

Wormen zetten organisch afval

and other compostable products into natural fertilizers.

en andere composteerbare producten om in natuurlijke meststoffen.

Up to 75% of what we put in the waste stream

Tot 75% van wat we in de afvalstroom stoppen

can become food and bedding material

kan voedsel en strooisel worden

for vermicomposting.

voor de regenworm-compostering.

You can create a worm bin in your own home

Je kunt thuis een wormenbak maken

to see the composting process in action.

om het composteringsproces in actie te zien.

First off, you need worms

Om te beginnen heb je wormen nodig

and not your typical earthworms.

en niet de standaard regenwormen.

You need redworms,

Je moet mestwormen hebben,

eisenia foetida,

Eisenia fetida

the species responsible for most

de soort die verantwoordelijk is voor de meeste

vermicomposting in North America.

regenworm-compostering in Noord-Amerika.

These red wigglers are surface dwellers

Deze rode wriemelaars verblijven aan de oppervlakte

who don't burrow too deep,

en graven niet al te diep.

they're optimal feeders around room temperature,

Ze eten optimaal rond kamertemperatuur

and they're well-suited to converting organic waste

en zijn zeer geschikt voor het omzetten van organisch afval

into usable fertilizer.

in bruikbare meststof.

Now, your worms might be vermin,

Je wormen zijn dan misschien ongedierte,

but they need a comfortable space to live and work:

maar ze hebben een comfortabele ruimte om te wonen en werken nodig:

some bedding materials,

wat strooisel,

either shredded paper or cardboard,

bijvoorbeeld papier- of kartonsnippers,

some moisture,

wat vocht,

and, of course, food,

en natuurlijk voedsel,

mainly, your leftovers,

hoofdzakelijk je restjes,

slightly decomposed table scraps.

licht ontbonden etensresten.

The worms break down food waste

Ze breken voedselafval en andere organische stoffen af tot uitwerpselen,

and other organic matter into castings,

Ze breken voedselafval en andere organische stoffen af tot uitwerpselen,

a fancy synonym for worm poop.

een mooi woord voor wormenpoep.

Their excrement is absolutely teeming with microbes,

Hun uitwerpselen zitten tjokvol microben,

which continue the decomposition process,

die het ontbindingsproces voortzetten,

making all those once-wasted nutrients

zodat al die ooit verspilde voedingsstoffen

available again as fertilizer.

weer beschikbaar komen als meststof.

The timeline for the whole process varies

Hoe lang het hele proces duurt, varieert

depending on the quantity of worms,

afhankelijk van de hoeveelheid wormen,

the temperature,

de temperatuur

and how much waste is added to the bin.

en de hoeveelheid in de bak gegooid afval.

And there's another timeline to consider.

Bedenk ook dat

In a healthy worm-bin habitat,

in een gezonde wormenbak-habitat,

worm reproduction will occur

de wormen zullen reproduceren

when the wigglers become sexually mature,

wanneer de wriemelaars seksueel rijp worden.

indicated by an elongation of the segments

Je ziet het aan de groei van verdikte segmenten.

into a bulbous structure.

Je ziet het aan de groei van verdikte segmenten.

Three-month old wigglers can produce

Drie maanden oude wriemelaars kunnen

two to three semi-translucent yellow worm cocoons a week.

twee tot drie halfdoorzichtige gele wormcocons per week produceren.

You thought only moths and butterflies

Dacht je dat alleen motten en vlinders

come out of cocoons?

uit cocons kwamen?

Well, we can't all be majestic.

Tja, we kunnen niet allemaal vorstelijk zijn.

It takes around 11 weeks for new babies to hatch.

Het duurt ongeveer 11 weken voor de nieuwe baby's uitkomen.

When your bin seems to be full of living vermicelli noodles,

Wanneer je vuilnisbak vol levende vermicelli lijkt te zitten,

it's time to share the bounty with your friends

is het tijd om de opbrengst met je vrienden te delen

and start a vermicompost club.

en een regenworm-composteringsclub te beginnen.

Or keep those worms to yourself

Of hou die wormen voor jezelf

and start a business.

en start een bedrijf.

Vermicomposting isn't confined

Regenworm-compostering is niet beperkt tot wormenbakken.

only to small worm bins,

Regenworm-compostering is niet beperkt tot wormenbakken.

it's an emerging entrepreneurial enterprise.

Het is een opkomende ondernemingstak.

Large-scale facilities convert

Grootschalige faciliteiten converteren

bulk organic waste and even manure

organisch afval en zelfs mest in bulk

into rich, black castings called black gold.

tot rijke, zwarte uitwerpselen die zwart goud worden genoemd.

Its value as a soil additive is unparalleled,

De waarde ervan als bodemtoevoeging is ongeëvenaard,

and it can help plants resist harmful pathogens.

en het kan planten helpen schadelijke ziekteverwekkers te weerstaan.

The lack of available land in urban environments,

Het gebrek aan beschikbaar land in stedelijke omgevingen

coupled with growing interest in smaller-scale farming

in combinatie met toenemende belangstelling voor kleinschalige landbouw

means there is a market for vermicomposting.

betekent dat er een markt is voor regenworm-compostering.

Many communities use composting

Veel gemeenschappen gebruiken compostering

as part of zero-waste strategies,

als onderdeel van afvalreductiestrategieën.

and they can sell their worm-eaten table scraps

Ze kunnen hun door wormen verteerde etensresten verkopen

to local farms, hungry for rich fertilizer.

aan lokale boeren die snakken naar de rijke meststof.

So, instead of wasting money,

Dus, in plaats van geldverspilling,

dumping wasted food in landfills,

verspild voedsel storten op vuilnisbelten,

we can remake waste into an asset,

kunnen we afval tot aanwinst maken,

putting it back into our food system

die we in ons voedselsysteem terugstoppen

to make it more sustainable,

om het duurzamer te maken,

all with the help of the humble worm,

en dat alles met behulp van de bescheiden worm,

the tiny organism that can help us

het kleine organisme dat ons kan helpen

change the way we look at food's place in our lives

anders naar de rol van voedsel in ons leven

and our place in the world,

en onze rol in de wereld te kijken.

as long as we give the little guy

Zolang wij hem een plaats aan onze tafel geven.

Zolang wij hem een plaats aan onze tafel geven.

a place at our table.

Well, not an actual seat at the table.

Nou ja, niet echt een stoel aan tafel.

A bin in the shed is fine.

Een bak in de schuur is prima.