Vermicomposting: How worms can reduce our waste - Matthew Ross

التسميد بالديدان: كيف يمكن للديدان أن تقلص من مخلفاتنا - ماثيو روس

المترجم: Siraj Bargawi المدقّق: Mazen Draou

Think of all the food made in the world each year.

فكر في مِقدار الطعام الذي يُصنع في العالم سنوياً.

Hard to picture?

هل هذا صعب أن تتخيله؟

Then, imagine that you are all of humanity,

إذا، تخيل أنك تُجسد الإنسانية جمعاء،

and on a plate in front of you

وفي طبق مقدم أمامك

is the one lovely annual meal you make for yourself.

يوجد طبق أعددته بنفسك فيه الوجبة السنوية المفضلة.

You did all sorts of work putting that meal on your table.

وقد قمت بما في مستطاعك لتضع الوجبة على طاولة الخاصة بك.

You must be eager to consume the fruits of your labor.

لابد أن تكون متلهفاً لاستهلاك ثمار ما زرعت من عمل.

And the vegetables

والخضروات

and meats

واللحوم

and waffles of your labor, too, right?

وأيضاً الفطائر من صنع يديك، صحيح؟

Well, oddly enough, a third of that meal

حسناً، الغريب أن ثلث هذه الوجبة

ends up in the trash.

ينتهي بها المطاف في القمامة.

A third of the food we eat globally,

ثلث الطعام الذي نستهلكه عالمياً،

an estimated 1.3 billion tons

يُقّدر ب 1.3 مليار طن

ends up as waste.

ينتهي بها في المطاف في النفايات.

All the work we put into producing that food is wasted.

كل العمل الذي وضعناه في انتاج هذا الطعام مُهدر.

And what's worse, it costs us.

والأسوء أن هذه العملية مكلفة.

America alone spends an estimated

أمريكا منفردة تنفق ما يقارب

165 billion dollars a year

165 مليار دولار سنوياً

managing food waste.

لإدارة مخلفات الطعام.

We're wasting food,

إننا نهدر الطعام،

energy,

الطاقة،

and money.

والمال.

Perhaps worst of all,

ربما الأسوء من هذا

we're wasting the chance to change,

أننا نهدر فرصة التغيير،

to make the system of food consumption more efficient.

لجعل نظام استهلاك الطعام أكثر كفاءة.

If you want to bring on that change,

إذا أردت أن تجلب هذا التغيير،

you should know about a humble

يجدر بك التعرف بـ الحليف

yet diligent and ever-so-crucial ally:

المتواضع والمجتهد والمصيري:

the worm.

الديدان.

Worms convert organic waste

الديدان تقوم بتحويل المخلفات العضوية

and other compostable products into natural fertilizers.

وبعض المنتجات الاستهلاكية، إلى سماد طبيعي.

Up to 75% of what we put in the waste stream

ما يقارب 75% مما نضعه في النفايات

can become food and bedding material

يمكن لها أن تكون طعام وبيئة مضيفة

for vermicomposting.

لديدان التسميد.

You can create a worm bin in your own home

يمكنك أن تصنع حاوية للديدان في منزلك

to see the composting process in action.

لكي ترى عملية التسميد أثناء العملية.

First off, you need worms

أولاً، سوف تحتاج للديدان

and not your typical earthworms.

دودة الأرض العادية ليست المقصودة،

You need redworms,

أنت بحاجة للديدان الحمراء،

eisenia foetida,

ايسينيا فويايتدا،

the species responsible for most

وهذا النوع في الأغلب هو المسؤول

vermicomposting in North America.

عن التسميد الدودي في أمريكا الشمالية.

These red wigglers are surface dwellers

هؤلاء الحمراوات المتمايلات تسكن سطح الأرض

who don't burrow too deep,

ولا تحفرن عميقاً

they're optimal feeders around room temperature,

ويعتبرن المتغذيات الأمثل في حرارة الغرفة العادية،

and they're well-suited to converting organic waste

وهنّ مجهزات جيداً لتحويل مخلفات الطعام

into usable fertilizer.

لسماد يمكن استخدامه.

Now, your worms might be vermin,

الآن يمكن للديدان أن تتحول لحشرات طفيلية

but they need a comfortable space to live and work:

ولكن هم بحاجة لمساحة مريحة للعيش والعمل:

some bedding materials,

البيئة المضيفة،

either shredded paper or cardboard,

إما أوراق ممزقة أر كراتين،

some moisture,

بعض الرطوبة،

and, of course, food,

وبالطبع الطعام أيضاً،

mainly, your leftovers,

وفي الغالب بقايا طعامك،

slightly decomposed table scraps.

بقايا الطعام المتحللة جزئيا.

The worms break down food waste

الديدان تعمل على تقكيك مخلفات الطعام

and other organic matter into castings,

والأشياء العضوية الآخرى إلى صبّات،

a fancy synonym for worm poop.

وهي المرادف الأنسب لفضلات الديدان.

Their excrement is absolutely teeming with microbes,

فإن فضلاتها تعج دوماً بالمايكروبات،

which continue the decomposition process,

والتي تتابع عملية التحليل،

making all those once-wasted nutrients

محولةً هذه المواد الغذائية المستهلكة

available again as fertilizer.

متوفرة مرة آخرى على شكل سماد.

The timeline for the whole process varies

الجدول الزمني لمجمل العملية متفاوت

depending on the quantity of worms,

وذلك بالاعتماد على كمية الديدان،

the temperature,

درجة الحرارة،

and how much waste is added to the bin.

وكمية المخلفات المضافة للحاوية.

And there's another timeline to consider.

وهناك خط زمني آخر يؤخذ بعين الاعتبار.

In a healthy worm-bin habitat,

في المستوطنة الصحية للديدان،

worm reproduction will occur

عملية التكاثر سوف تتم

when the wigglers become sexually mature,

عندما يصبحن المتمايلات ناضجات جنسياً،

indicated by an elongation of the segments

يبرهن على هذا بواسطة اسطالة جسمها

into a bulbous structure.

إلى شكل منتفخ.

Three-month old wigglers can produce

الدودة ذات الثلاث أشهر يمكنها انتاج

two to three semi-translucent yellow worm cocoons a week.

اثنين لثلاث شرانق ذات لون اصفر شبه شفاف اسبوعياً.

You thought only moths and butterflies

كنت تعتقد أن العث والفراشات هي الوحيدة

come out of cocoons?

التي تخرج من الشرانق؟

Well, we can't all be majestic.

حسناً، لا يمكننا جميعاً أن نكون عظماء.

It takes around 11 weeks for new babies to hatch.

يتطلب الأمر حوالي ال 11 اسبوعاً للمواليد الجدد حتى يفقسوا.

When your bin seems to be full of living vermicelli noodles,

عندما تبدو حاويتك ممتلئة بالمعكرونة الشعيرية الحية،

it's time to share the bounty with your friends

فقد آن الآوان لمشاركة الغنائم مع أصدقائك

and start a vermicompost club.

وبدء نادي متخصص بديدان التسميد.

Or keep those worms to yourself

أو ابق هذه الديدان لنفسك

and start a business.

وابدأ عملك التجاري الخاص.

Vermicomposting isn't confined

ديدان التسميد ليست مقصورة

only to small worm bins,

بحاويات الديدان الصغيرة فحسب،

it's an emerging entrepreneurial enterprise.

إنه مشروع تجاري ناشئ لرواد الأعمال.

Large-scale facilities convert

المرافق واسعة النطاق تحول

bulk organic waste and even manure

كتل المخلفات العضوية وأيضاً السماد

into rich, black castings called black gold.

لمادة غنية مصبوبة سوداء تدعى الذهب الأسود.

Its value as a soil additive is unparalleled,

قيمتها كإضافات للتربة لا مثيل لها،

and it can help plants resist harmful pathogens.

وأيضاً يمكنها أن تساهم في مقاومة مسببات الأمراض المؤذية.

The lack of available land in urban environments,

النقص في الأراضي المتوفرة في البيئة الحضرية،

coupled with growing interest in smaller-scale farming

مقرونة بالاهتمام بالزراعة في نطاق أصغر

means there is a market for vermicomposting.

يعني أنه يوجد سوق تجارية لديدان التسميد.

Many communities use composting

العديد من الدول تستخدم السماد

as part of zero-waste strategies,

كجزء من استراتيجات إلغاء النفايات،

and they can sell their worm-eaten table scraps

ويمكنها بيع بقايا الطعام الناتجة عن الديدان

to local farms, hungry for rich fertilizer.

للمزارعين المحليين، المتجوعين للسماد الغني.

So, instead of wasting money,

إذا بدلاً من إهدار المال،

dumping wasted food in landfills,

برمي مخلفات الطعام في مكب النفايات،

we can remake waste into an asset,

يمكننا إعادة تحويل النفايات لتصبح مدخرات،

putting it back into our food system

ووضعها مرة آخري في نظامنا الغذائي

to make it more sustainable,

لجعله أكثر استدامة،

all with the help of the humble worm,

كل هذا بمساعدة من الدود المتواضع،

the tiny organism that can help us

هذا الكائن الصغير يمكنه مساعدتنا

change the way we look at food's place in our lives

لنغير نظرتنا لمكان الغذاء في حياتنا

and our place in the world,

ومكاننا في هذا العالم،

as long as we give the little guy

طالما اعطينا هذا الشاب الصغير

مكاناً في طاولتنا.

a place at our table.

Well, not an actual seat at the table.

حسناً، لا أقصد كرسياً حقيقياً في الطاولة.

A bin in the shed is fine.

حاوية في الظل تعتبر كافية.