Vermicomposting: How worms can reduce our waste - Matthew Ross

Compostão por vermes: Como os vermes podem reduzir os nossos desperdícios — Matthew Ross

Tradutor: Margarida Ferreira Revisora: Mafalda Ferreira

Think of all the food made in the world each year.

Pensem em toda a comida feita no mundo todos os anos.

Hard to picture?

Difícil de imaginar?

Then, imagine that you are all of humanity,

Então, imaginem que vocês são o único ser humano

and on a plate in front of you

e, num prato à vossa frente,

is the one lovely annual meal you make for yourself.

está a única refeição anual deliciosa que fizeram.

You did all sorts of work putting that meal on your table.

Fizeram imensas tarefas para pôr essa refeição na mesa.

You must be eager to consume the fruits of your labor.

Estão ansiosos por consumir o fruto do vosso trabalho.

And the vegetables

and meats

Os vegetais, as carnes

and waffles of your labor, too, right?

e as bolachas feitas com o vosso trabalho.

Well, oddly enough, a third of that meal

Por estranho que pareça, um terço dessa refeição

ends up in the trash.

acaba no caixote do lixo.

A third of the food we eat globally,

Um terço da comida que consumimos, a nível global,

an estimated 1.3 billion tons

estimado em 1,3 mil milhões de toneladas

ends up as waste.

acaba como desperdício.

All the work we put into producing that food is wasted.

Todo o trabalho que tivemos para produzir essa comida é desperdiçado.

And what's worse, it costs us.

E o que é pior, tem um custo.

America alone spends an estimated

Só os EUA gastam cerca de 165 mil milhões de dólares por ano

165 billion dollars a year

managing food waste.

a gerir os resíduos alimentares.

We're wasting food,

Estamos a desperdiçar comida, energia e dinheiro,

energy,

and money.

Perhaps worst of all,

Talvez que o pior de tudo,

we're wasting the chance to change,

estamos a desperdiçar a hipótese de mudar,

to make the system of food consumption more efficient.

de tornar o sistema de consumo de alimentos mais eficaz.

If you want to bring on that change,

Se querem contribuir para essa mudança

you should know about a humble

têm que conhecer um aliado,

yet diligent and ever-so-crucial ally:

humilde, mas diligente e fundamental:

the worm.

o verme.

Worms convert organic waste

Os vermes transformam os desperdícios orgânicos

and other compostable products into natural fertilizers.

e outros produtos degradáveis em fertilizantes naturais.

Up to 75% of what we put in the waste stream

Mais de 75 % do que colocamos no lixo

can become food and bedding material

pode vir a ser alimento e material de base

for vermicomposting.

para a vermicompostagem.

You can create a worm bin in your own home

Podem criar um compostor em vossa casa

to see the composting process in action.

para ver em ação o processo de compostagem.

First off, you need worms

Primeiro, precisam de vermes

and not your typical earthworms.

mas não são as minhocas vulgares.

You need redworms,

Precisam de minhocas vermelhas, Eisenia foetida,

eisenia foetida,

the species responsible for most

a espécie responsável

vermicomposting in North America.

pela maior parte da compostagem por vermes nos EUA.

These red wigglers are surface dwellers

Estas minhocas vermelhas são habitantes de superfície

who don't burrow too deep,

que não escavam muito fundo,

they're optimal feeders around room temperature,

são ótimos comedores à temperatura ambiente,

and they're well-suited to converting organic waste

e têm ótimas condições para transformar os desperdícios orgânicos

into usable fertilizer.

em fertilizante utilizável.

Now, your worms might be vermin,

Ora bem, esses vermes podem ser parasitas,

but they need a comfortable space to live and work:

mas precisam de espaço cómodo para viver e trabalhar:

some bedding materials,

either shredded paper or cardboard,

materiais de base, papel cartão triturado,

some moisture,

alguma humidade,

and, of course, food,

e, claro, comida,

mainly, your leftovers,

em especial, sobras de alimentos,

slightly decomposed table scraps.

restos da mesa já um pouco deteriorados.

The worms break down food waste

Os vermes reduzem os desperdícios alimentares

and other organic matter into castings,

e outras matérias orgânicas a húmus,

a fancy synonym for worm poop.

um sinónimo elegante para cocó de vermes.

Their excrement is absolutely teeming with microbes,

Os excrementos fervilham de micróbios,

which continue the decomposition process,

que continuam o processo de decomposição,

making all those once-wasted nutrients

transformando todos aqueles nutrientes desperdiçados

available again as fertilizer.

novamente utilizáveis como fertilizante.

The timeline for the whole process varies

A duração de todo este processo varia

depending on the quantity of worms,

consoante a quantidade de vermes, a temperatura

the temperature,

and how much waste is added to the bin.

e a quantidade de desperdícios deitados no caixote.

And there's another timeline to consider.

E ainda há a considerar outro fator.

In a healthy worm-bin habitat,

Num "habitat" saudável dum compostor,

worm reproduction will occur

ocorrerá a reprodução dos vermes

when the wigglers become sexually mature,

quando as minhocas atingirem a maturidade sexual,

indicated by an elongation of the segments

indicada por um alongamento dos segmentos

into a bulbous structure.

numa estrutura bulbosa.

Three-month old wigglers can produce

Os vermes de três meses podem produzir

two to three semi-translucent yellow worm cocoons a week.

dois ou três casulos de um amarelo semitranslúcido, por semana.

Vocês julgavam que só as traças e as borboletas

You thought only moths and butterflies

come out of cocoons?

saíam de casulos?

Well, we can't all be majestic.

Bem, nem todos podemos ser majestosos.

It takes around 11 weeks for new babies to hatch.

A incubação demora umas 11 semanas.

When your bin seems to be full of living vermicelli noodles,

Quando o compostor estiver cheio de aletria viva

it's time to share the bounty with your friends

é altura de repartir o prémio com os amigos

and start a vermicompost club.

e fundar um clube de compostagem.

Or keep those worms to yourself

Ou então ficar com as minhocas

and start a business.

e iniciar um negócio.

Vermicomposting isn't confined

A compostagem por germes não se limita

only to small worm bins,

apenas a pequenos compostores

it's an emerging entrepreneurial enterprise.

é um negócio em ascensão.

Large-scale facilities convert

Instalações de grande escala

bulk organic waste and even manure

transformam os desperdícios orgânicos e até o estrume

into rich, black castings called black gold.

em húmus rico, negro, a que se chama ouro negro

Its value as a soil additive is unparalleled,

que, enquanto aditivo do solo não tem paralelo,

and it can help plants resist harmful pathogens.

e pode ajudar as plantas a resistir a agentes patogénicos prejudiciais.

The lack of available land in urban environments,

A falta de terra disponível em ambientes urbanos,

coupled with growing interest in smaller-scale farming

aliada ao interesse crescente da agricultura em pequena escala

means there is a market for vermicomposting.

significa que há um mercado para a compostagem por vermes.

Many communities use composting

Muitas comunidades usam a compostagem

as part of zero-waste strategies,

como uma estratégia de desperdício zero.

and they can sell their worm-eaten table scraps

e vendem as sobras, comidas pelos vermes

to local farms, hungry for rich fertilizer.

aos lavradores locais, ávidos de fertilizante rico.

So, instead of wasting money,

Assim, em vez de gastarmos dinheiro

dumping wasted food in landfills,

a deitar fora os restos nos aterros sanitários

we can remake waste into an asset,

podemos transformar os desperdícios num valor,

putting it back into our food system

voltando a metê-los no sistema alimentar

to make it more sustainable,

para o tornar mais sustentável.

all with the help of the humble worm,

com a ajuda do humilde verme

the tiny organism that can help us

o organismo que nos pode ajudar a mudar

change the way we look at food's place in our lives

a forma de olhar para o lugar da comida na nossa vida

and our place in the world,

e o nosso lugar no mundo.

as long as we give the little guy

desde que demos ao bicharoco

a place at our table.

um lugar à nossa mesa.

Well, not an actual seat at the table.

Bem, não propriamente um assento à mesa.

A bin in the shed is fine.

Um caixote no pátio serve perfeitamente.