This mushroom will kill you before you know what’s happening - Michael Beug

المترجم: Hani Eldalees المدقّق: Shimaa Nabil

It is said that to secure Nero’s succession as fifth emperor of Rome,

يُقال إنه لتأمين خلافة نيرو كإمبراطور خامس لروما،

his mother, Agrippina, discreetly assassinated her own husband.

اغتالت والدته، أغريبينا، زوجها بسرية.

The murder weapon?

سلاح الجريمة؟

A handful of death cap mushrooms.

حفنة من فطر قبعة الموت.

Humans have clearly known about the toxicity of death caps for millennia.

لقد عرف البشر بوضوح عن سمية قبعات الموت لآلاف السنين.

Yet these mushrooms continue to pose a significant threat

ومع ذلك، لا يزال هذا الفطر يشكل تهديدًا كبيرًا

to unsuspecting foragers and mushroom hunters throughout the world.

للباحثين عن الطعام المطمئنين وصائدي الفطر في جميع أنحاء العالم.

Today, death caps are responsible for more than 90%

اليوم، تعد قبعات الموت مسؤولة عن أكثر من 90٪

of all mushroom related deaths,

من جميع الوفيات المرتبطة بالفطر،

killing upwards of 100 people each year.

مما يؤدي إلى مقتل ما يزيد عن 100 شخص كل عام.

So, what makes this one species of mushroom so dangerous?

إذن، ما الذي يجعل هذا النوع من الفطر خطيرًا جدًا؟

Despite their danger, death caps, known scientifically as Amanita phalloides,

على الرغم من خطورتها، تبدو قبعات الموت، المعروفة علميًا باسم Amanita phalloides،

look relatively unassuming.

متواضعة نسبيًا.

They emerge enclosed in a white egg-like membrane that ruptures,

تظهر محاطة بغشاء أبيض يشبه البيضة يتمزق،

leaving a cup-like sac at the stem’s base.

تاركًا كيسًا يشبه الكوب عند قاعدة الجذع.

Mature mushrooms are domed with white or greenish yellow caps

الفطر الناضج مقبب بأغطية بيضاء أو صفراء خضراء

measuring anywhere from 4 to 16 centimeters in width.

يتراوح عرضها من 4 إلى 16 سم.

And just half of a cap can contain enough toxin to kill an adult.

ويمكن أن يحتوي نصف الغطاء فقط على مادة سامة كافية لقتل شخص بالغ.

While death caps produce several types of toxins,

في حين أن أغطية الموت تنتج عدة أنواع من السموم،

one class, amatoxins, are by far the most dangerous.

فإن فئة واحدة، وهي الأماتوكسين، هي الأكثر خطورة إلى حد بعيد.

They’re hearty compounds,

إنها مركبات دسمة،

not easily destroyed by cooking, freezing, or drying.

لا يمكن تدميرها بسهولة عن طريق الطهي أو التجميد أو التجفيف.

And if ingested, amatoxins easily pass through the intestinal wall

وفي حالة تناولها، تمر الأماتوكسينات بسهولة عبر جدار الأمعاء

to enter the bloodstream and wreak havoc on multiple systems.

لتدخل مجرى الدم وتعيث فسادًا في أنظمة متعددة.

Their main method of destruction is blocking the action of enzymes

طريقتهم الرئيسية في التدمير هي منع عمل الإنزيمات

called RNA polymerases.

التي تسمى بوليميرات الحمض النووي الريبي.

These enzymes are essential to the body,

هذه الإنزيمات ضرورية للجسم،

as they allow the cells to build the proteins they need to function.

لأنها تسمح للخلايا ببناء البروتينات التي تحتاجها لتعمل.

For example, amatoxins inhibit the production of blood clotting compounds,

على سبيل المثال، تمنع الأماتوكسينات إنتاج مركبات تخثر الدم،

which can cause a person to bleed out.

والتي يمكن أن تتسبب في نزيف الشخص.

In the kidneys, they slowly obstruct the body’s ability

في الكلى، تعيق ببطء قدرة الجسم

to regulate fluids and produce urine.

على تنظيم السوائل وإنتاج البول.

But they’re perhaps the most damaging to the liver.

لكنها ربما تكون الأكثر ضررًا للكبد.

The liver is where waste products, including toxins,

الكبد هو المكان الذي يتم فيه تصفية النفايات، بما في ذلك السموم،

are filtered out of the blood, so amatoxins naturally accumulate.

من الدم، لذلك تتراكم الأماتوكسين بشكل طبيعي.

This toxin bombardment blocks the turnover of new proteins,

يمنع هذا القصف السام دوران البروتينات الجديدة،

causing these liver cells to die.

مما يتسبب في موت خلايا الكبد هذه.

Over time, this can lead to liver failure and eventually death.

مع مرور الوقت، يمكن أن يؤدي ذلك إلى فشل الكبد والموت في نهاية المطاف.

One puzzling death cap mystery that continues to elude scientists

أحد الألغاز المحيرة التي لا تزال بعيدة عن متناول العلماء

is understanding exactly what benefits poisonous amatoxins

هو فهم الفوائد التي توفرها الأماتوكسينات السامة

provide to the mushroom.

للفطر بالضبط.

Amatoxins are secondary metabolites,

الأماتوكسينات هي مستقلبات ثانوية،

meaning they’re not essential for mushroom growth or survival.

مما يعني أنها ليست ضرورية لنمو الفطر أو البقاء على قيد الحياة.

And grazing rabbits, rodents, and humans are often a highly effective mode

وغالبًا ما يكون رعي الأرانب والقوارض والبشر وسيلة فعالة للغاية لنشر

of spore dispersal for other mushroom species.

الأبواغ لأنواع الفطر الأخرى.

So, what’s the evolutionary advantage of poisoning them?

إذن، ما هي الميزة التطورية لتسميمهم؟

And amatoxins aren't exclusive to death caps.

والأماتوكسينات لا تقتصر على قبعات الموت.

They’re also produced by several other species of mushrooms,

يتم إنتاجها أيضًا بواسطة عدة أنواع أخرى من الفطر،

from the genera Galerina and Lepiota.

من أجناس Galerina و Lepiota.

Yet unlike death caps,

ولكن على عكس قبعات الموت،

poisonous Galerina and Lepiota species cause relatively few human deaths.

تتسبب أنواع غاليرينا وليبيوتا السامة في عدد قليل نسبيًا من الوفيات البشرية.

The reason for this is two-fold.

السبب في ذلك ذو شقين.

First, these Galerina and Lepiota mushrooms are quite distinguishable,

أولاً، يمكن تمييز فطر غاليرينا وليبيوتا تمامًا،

whereas death caps, especially young ones,

في حين يمكن بسهولة الخلط بين قبعات الموت، وخاصة الصغار منها،

can easily be mistaken for other edible mushrooms,

والفطر الآخر الصالح للأكل،

like straw mushrooms or puffballs.

مثل فطر القش أو كرات البافبول.

Further, death caps have a relatively large range.

علاوة على ذلك، فإن قبعات الموت لها نطاق كبير نسبيًا.

While native to Europe, they're now found on every continent except Antarctica.

بالرغم أن موطنها الأصلي أوروبا، إلا أنها موجودة بكل قارة باستثناء القطبية الجنوبية.

Death caps form close symbiotic relationships with European hardwoods

تشكل قبعات الموت علاقات تكافلية وثيقة مع الأخشاب الصلبة

and conifers.

والصنوبرية الأوروبية.

Throughout the 20th century,

طوال القرن العشرين،

as these trees were planted in colonized regions around the world,

عندما كانت هذه الأشجار مزروعة في المناطق المستعمرة حول العالم،

death caps covertly tagged along.

تم وضع علامات على قبعات الموت سراً.

Thankfully, if a victim of death cap poisoning is properly treated

لحسن الحظ، إذا تم علاج ضحية التسمم بقبعة الموت بشكل صحيح

soon after ingestion,

بعد فترة وجيزة من الابتلاع،

up to 90% of patients will survive.

فإن ما يصل إلى 90٪ من المرضى سيبقون على قيد الحياة.

Treatment doesn’t require any sort of special antidote—

لا يتطلب العلاج أي نوع من الترياق الخاص -

a continuous, aggressive IV drip is often enough to flush the toxins from the blood.

غالبًا ما يكون التنقيط الوريدي المستمر والعنيف كافيًا لطرد السموم من الدم.

However, not all doctors know how to properly treat or recognize

ومع ذلك، لا يعرف جميع الأطباء كيفية علاج التسمم بقبعة الموت

death cap poisoning.

أو التعرف عليه بشكل صحيح.

Initial symptoms can look similar to other types of food poisoning.

يمكن أن تبدو الأعراض الأولية مشابهة لأنواع أخرى من التسمم الغذائي.

To add to the confusion,

ولزيادة الارتباك،

because amatoxins build up slowly in the liver,

نظرًا لأن الأماتوكسين يتراكم ببطء في الكبد،

the most dire symptoms often don’t appear until days after consumption.

فإن الأعراض الأكثر خطورة لا تظهر غالبًا إلا بعد أيام من تناوله.

Despite growing medical knowledge,

على الرغم من المعرفة الطبية المتزايدة،

it’s important that mushroom hunters throughout the world

من المهم أن يتعلم صيادو الفطر في جميع أنحاء العالم

learn how to properly recognize and avoid this deadly species.

كيفية التعرف على هذه الأنواع القاتلة وتجنبها بشكل صحيح.

So, if you ever find yourself foraging, remember to be on guard,

لذلك، إذا وجدت نفسك تبحث عن الطعام، تذكر أن تكون على أهبة الاستعداد،

and when in doubt, it’s always best to toss it out.

وعندما تكون في شك، فمن الأفضل دائمًا التخلص منه.