This mushroom will kill you before you know what’s happening - Michael Beug

תרגום: zeeva livshitz עריכה: Ido Dekkers

It is said that to secure Nero’s succession as fifth emperor of Rome,

אומרים שכדי להבטיח את המשכיותו של נירון כקיסר חמישי של רומא,

his mother, Agrippina, discreetly assassinated her own husband.

אמו, אגריפינה, רצחה בדיסקרטיות את בעלה שלה.

The murder weapon?

נשק הרצח?

A handful of death cap mushrooms.

קומץ פטריות כיפת המוות.

Humans have clearly known about the toxicity of death caps for millennia.

בני אדם ידעו בבירור על הרעילות של כיפות מוות במשך אלפי שנים.

Yet these mushrooms continue to pose a significant threat

עם זאת, פטריות אלה ממשיכות להוות איום משמעותי

to unsuspecting foragers and mushroom hunters throughout the world.

על מחפשי מזון תמימים וציידי פטריות ברחבי העולם.

Today, death caps are responsible for more than 90%

כיום,כיפות המוות אחראיות ליותר מ -90%

of all mushroom related deaths,

מכלל מקרי המוות הקשורים לפטריות,

killing upwards of 100 people each year.

והורגות למעלה מ -100 אנשים מדי שנה.

So, what makes this one species of mushroom so dangerous?

אז מה הופך את מין הפטריות הזה למסוכן כל כך?

Despite their danger, death caps, known scientifically as Amanita phalloides,

למרות הסכנה שלהם, כיפות מוות, הידועות מדעית בשם אמניטה פלויידיס,

look relatively unassuming.

נראות צנועות יחסית.

They emerge enclosed in a white egg-like membrane that ruptures,

הן יוצאות סגורות בקרום לבן דמוי ביצה שנקרע

leaving a cup-like sac at the stem’s base.

ומשאיר שק דמוי כוס בבסיס הגבעול.

Mature mushrooms are domed with white or greenish yellow caps

פטריות בוגרות מכוסות בכיפות לבנות או ירקרקות צהובות לבנות

measuring anywhere from 4 to 16 centimeters in width.

בגודל של 4 עד 16 ס“מ רוחב.

And just half of a cap can contain enough toxin to kill an adult.

ורק חצי כיפה יכולה להכיל מספיק רעלן להרוג מבוגר.

While death caps produce several types of toxins,

בעוד שכיפות מוות מייצרות מספר סוגים של רעלנים,

one class, amatoxins, are by far the most dangerous.

מחלקה אחת, אמטוקסינים, היא ללא ספק המסוכנת ביותר.

They’re hearty compounds,

הן תרכובות דשנות,

not easily destroyed by cooking, freezing, or drying.

שלא נהרסות בקלות על ידי בישול, הקפאה או ייבוש.

And if ingested, amatoxins easily pass through the intestinal wall

ואם נבלעים, אמטוקסינים עוברים בקלות דרך דופן המעי

to enter the bloodstream and wreak havoc on multiple systems.

כדי להיכנס לזרם הדם ולזרוע הרס במערכות מרובות.

Their main method of destruction is blocking the action of enzymes

שיטת ההרס העיקרית שלהם היא חסימת הפעולה של אנזימים

called RNA polymerases.

הנקראים פולימראזות RNA.

These enzymes are essential to the body,

אנזימים אלה חיוניים לגוף,

as they allow the cells to build the proteins they need to function.

מכיוון שהם מאפשרים לתאים לבנות את החלבונים הדרושים להם כדי לתפקד.

For example, amatoxins inhibit the production of blood clotting compounds,

לדוגמה, אמטוקסינים מעכבים ייצור תרכובות קרישת דם,

which can cause a person to bleed out.

העלולות לגרום לאדם לדמם.

In the kidneys, they slowly obstruct the body’s ability

בכליות הם חוסמים לאט את יכולתו של הגוף

to regulate fluids and produce urine.

לווסת נוזלים ולייצר שתן.

But they’re perhaps the most damaging to the liver.

אבל הם אולי המזיקים ביותר לכבד.

The liver is where waste products, including toxins,

הכבד הוא המקום שבו מוצרי פסולת, כולל רעלים,

are filtered out of the blood, so amatoxins naturally accumulate.

מסוננים מהדם, ולכן אמטוקסינים מצטברים באופן טבעי.

This toxin bombardment blocks the turnover of new proteins,

הפצצת רעלנים זו חוסמת את התחלופה של חלבונים חדשים,

causing these liver cells to die.

וגורמת לתאי הכבד הללו למות.

Over time, this can lead to liver failure and eventually death.

עם הזמן זה יכול להוביל לאי ספיקת כבד ובסופו של דבר למוות.

One puzzling death cap mystery that continues to elude scientists

תעלומת כיפת מוות תמוהה שממשיכה לחמוק ממדענים

is understanding exactly what benefits poisonous amatoxins

היא להבין בדיוק אילו יתרונות אמטוקסינים רעילים

provide to the mushroom.

מספקים לפטרייה.

Amatoxins are secondary metabolites,

אמטוקסינים הם מטבוליטים משניים,

meaning they’re not essential for mushroom growth or survival.

כלומר הם אינם חיוניים לצמיחת פטריות או להישרדות.

And grazing rabbits, rodents, and humans are often a highly effective mode

וארנבות מרעה, מכרסמים ובני אדם הם לרוב דרך יעילה ביותר

of spore dispersal for other mushroom species.

של פיזור נבגים עבור מיני פטריות אחרים.

So, what’s the evolutionary advantage of poisoning them?

אז מה היתרון האבולוציוני בהרעלתם?

And amatoxins aren't exclusive to death caps.

ואמטוקסינים אינם בלעדיים לכיפות מוות.

They’re also produced by several other species of mushrooms,

הם מיוצרים גם על ידי כמה מינים אחרים של פטריות,

from the genera Galerina and Lepiota.

מהסוגים גלרינה ולפיוטה.

Yet unlike death caps,

אולם בניגוד לכיפות מוות,

poisonous Galerina and Lepiota species cause relatively few human deaths.

מינים רעילים של גלרינה ולפיוטה גורמים למעט מקרי מוות אנושיים יחסית.

The reason for this is two-fold.

הסיבה לכך היא כפולה.

First, these Galerina and Lepiota mushrooms are quite distinguishable,

ראשית, פטריות גלרינה ולפיוטה אלה הן די מובחנות,

whereas death caps, especially young ones,

ואילו בכיפות מוות, במיוחד צעירות,

can easily be mistaken for other edible mushrooms,

ניתן לטעות בקלות לפטריות אכילות אחרות,

like straw mushrooms or puffballs.

כמו פטריות קש או אבקוביות.

Further, death caps have a relatively large range.

יתר על כן, לכיפות המוות יש טווח גדול יחסית.

While native to Europe, they're now found on every continent except Antarctica.

למרות שהן ילידות אירופה, הן נמצאות כיום בכל יבשת מלבד אנטארקטיקה.

Death caps form close symbiotic relationships with European hardwoods

כיפות מוות יוצרות קשרים סימביוטיים הדוקים עם עצים קשים אירופאיים

and conifers.

ועצי מחט.

Throughout the 20th century,

לאורך המאה ה -20,

as these trees were planted in colonized regions around the world,

כאשר עצים אלה ניטעו באזורים מיושבים ברחבי העולם,

death caps covertly tagged along.

כיפות מוות הצטרפו בחשאי.

Thankfully, if a victim of death cap poisoning is properly treated

למרבה המזל, אם קורבן להרעלת כיפת מוות מטופל כראוי

soon after ingestion,

זמן קצר לאחר בליעה,

up to 90% of patients will survive.

עד 90% מהחולים ישרדו.

Treatment doesn’t require any sort of special antidote—

הטיפול אינו דורש שום סוג של נוגדן מיוחד -

a continuous, aggressive IV drip is often enough to flush the toxins from the blood.

לעתים קרובות מספיקה אינפוזיה רציפה ואגרסיבית כדי לשטוף את הרעלים מהדם.

However, not all doctors know how to properly treat or recognize

עם זאת, לא כל הרופאים יודעים כיצד לטפל כראוי או לזהות

death cap poisoning.

הרעלת כיפת מוות.

Initial symptoms can look similar to other types of food poisoning.

תסמינים ראשוניים יכולים להיראות דומים לסוגים אחרים של הרעלת מזון.

To add to the confusion,

כדי להוסיף לבלבול,

because amatoxins build up slowly in the liver,

מכיוון שאמטוקסינים מצטברים לאט בכבד,

the most dire symptoms often don’t appear until days after consumption.

התסמינים הקשים ביותר מופיעים לרוב רק ימים לאחר הצריכה.

Despite growing medical knowledge,

למרות הידע הרפואי ההולך וגדל,

it’s important that mushroom hunters throughout the world

חשוב שציידי פטריות ברחבי העולם

learn how to properly recognize and avoid this deadly species.

ילמדו כיצד לזהות נכון את המין הקטלני הזה ולהימנע ממנו.

So, if you ever find yourself foraging, remember to be on guard,

לכן, אם אי פעם תמצאו את עצמכם מחפשים מזון, זכרו להיות על המשמר,

and when in doubt, it’s always best to toss it out.

וכאשר יש לכם ספק, תמיד עדיף לזרוק אותה.