This mushroom will kill you before you know what’s happening - Michael Beug

Переводчик: Rostislav Golod Редактор: Natalia Savvidi

It is said that to secure Nero’s succession as fifth emperor of Rome,

Согласно легенде, для того, чтобы сделать пятым римским императором Нерона,

his mother, Agrippina, discreetly assassinated her own husband.

его мать, Агриппина, убила собственного мужа.

The murder weapon?

Какое орудие убийства она для этого выбрала?

A handful of death cap mushrooms.

Горсть бледных поганок.

Humans have clearly known about the toxicity of death caps for millennia.

О том, что бледные поганки смертельно ядовиты, известно не одну тысячу лет.

Тем не менее, и в наше время эти грибы по-прежнему представляют серьёзную угрозу

Yet these mushrooms continue to pose a significant threat

to unsuspecting foragers and mushroom hunters throughout the world.

для ничего не подозревающих грибников и любителей грибной охоты по всему миру.

Today, death caps are responsible for more than 90%

На сегодняшний день на долю бледных поганок приходится более 90% смертей,

of all mushroom related deaths,

связанных с отравлением грибами,

killing upwards of 100 people each year.

от которых гибнет более 100 человек в год.

So, what makes this one species of mushroom so dangerous?

Так почему же этот вид грибов столь опасен?

Despite their danger, death caps, known scientifically as Amanita phalloides,

Несмотря на всю свою опасность, бледные поганки,

или по-научному Amanita phalloides,

look relatively unassuming.

выглядят довольно неприметно.

They emerge enclosed in a white egg-like membrane that ruptures,

В молодом возрасте они имеют яйцевидное плодовое тело под покрывалом,

leaving a cup-like sac at the stem’s base.

которое впоследствии раскрываясь, образует у основания ножки мешочек.

Mature mushrooms are domed with white or greenish yellow caps

С возрастом поганки приобретают полушаровидную шляпку

measuring anywhere from 4 to 16 centimeters in width.

шириной от 4 до 16 сантиметров белого или зеленовато-жёлтого цвета.

And just half of a cap can contain enough toxin to kill an adult.

И всего в половине одной шляпки содержится достаточно яда,

чтобы убить взрослого человека.

While death caps produce several types of toxins,

В бледных поганках образуется несколько видов токсинов,

one class, amatoxins, are by far the most dangerous.

и самый опасный из них — аматоксины.

They’re hearty compounds,

Это стабильные соединения,

not easily destroyed by cooking, freezing, or drying.

которые практически не разрушаются при варке, заморозке или сушке.

And if ingested, amatoxins easily pass through the intestinal wall

Оказавшись в организме, аматоксины легко проникают через стенки кишечника,

to enter the bloodstream and wreak havoc on multiple systems.

попадают в кровоток и поражают многие органы и системы.

Their main method of destruction is blocking the action of enzymes

Их основное разрушительное воздействие

заключается в ингибировании ферментов РНК-полимеразы.

called RNA polymerases.

These enzymes are essential to the body,

Эти ферменты необходимы организму,

поскольку благодаря им клетки вырабатывают необходимые для жизнедеятельности белки.

as they allow the cells to build the proteins they need to function.

For example, amatoxins inhibit the production of blood clotting compounds,

Например, аматоксины подавляют выработку свёртывающих кровь соединений,

which can cause a person to bleed out.

что может приводить к кровотечению.

In the kidneys, they slowly obstruct the body’s ability

В почках они медленно препятствуют

to regulate fluids and produce urine.

обмену жидкостями и мочеобразованию.

But they’re perhaps the most damaging to the liver.

Но, пожалуй, наибольший вред аматоксины наносят печени.

В печени продукты жизнедеятельности, организма, в том числе токсины,

The liver is where waste products, including toxins,

are filtered out of the blood, so amatoxins naturally accumulate.

выводятся из крови,

а аматоксины накапливаются естественным образом.

This toxin bombardment blocks the turnover of new proteins,

Однако от бомбардировки токсинами блокируется обмен новых белков,

causing these liver cells to die.

в результате чего клетки печени погибают.

Со временем это может привести к печёночной недостаточности

Over time, this can lead to liver failure and eventually death.

и, в конечном итоге, — к смерти.

One puzzling death cap mystery that continues to elude scientists

Одна из главных загадок бледных поганок,

над которой до сих пор ломают голову учёные:

is understanding exactly what benefits poisonous amatoxins

почему грибам выгодно

иметь в своём составе ядовитые аматоксины?

provide to the mushroom.

Amatoxins are secondary metabolites,

Аматоксины — это вторичные метаболиты,

meaning they’re not essential for mushroom growth or survival.

то есть они не требуются грибам для роста или защиты.

And grazing rabbits, rodents, and humans are often a highly effective mode

А питающиеся грибами кролики, грызуны и люди —

of spore dispersal for other mushroom species.

это фактически отличные распространители спор для других видов грибов.

So, what’s the evolutionary advantage of poisoning them?

В чём же тогда эволюционное преимущество травить своих же распространителей?

And amatoxins aren't exclusive to death caps.

Кроме того, аматоксины содержатся не только в бледных поганках.

They’re also produced by several other species of mushrooms,

Они производятся также некоторыми другими видами грибов

from the genera Galerina and Lepiota.

из родов Galerina и Lepiota.

Yet unlike death caps,

Однако, в отличие от бледных поганок,

poisonous Galerina and Lepiota species cause relatively few human deaths.

от отравлений ядовитыми видами Galerina и Lepiota

погибает относительно небольшое число людей.

The reason for this is two-fold.

Это происходит по двум причинам.

First, these Galerina and Lepiota mushrooms are quite distinguishable,

Во-первых, грибы Galerina и Lepiota трудно спутать с другими грибами,

whereas death caps, especially young ones,

тогда как бледные поганки, особенно молодые,

can easily be mistaken for other edible mushrooms,

можно легко принять за другие съедобные грибы,

like straw mushrooms or puffballs.

например, соломенные грибы или дождевики.

Further, death caps have a relatively large range.

Кроме того, бледные поганки имеют относительно широкий ареал.

While native to Europe, they're now found on every continent except Antarctica.

Из Европы они расселились по всей планете

и теперь встречаются на всех континентах, кроме Антарктиды.

Death caps form close symbiotic relationships with European hardwoods

Бледные поганки образуют тесные симбиотические связи

с европейскими лиственными и хвойными породами.

and conifers.

Throughout the 20th century,

На протяжении всего XX века,

as these trees were planted in colonized regions around the world,

когда эти деревья высадили в колониях по всему миру,

death caps covertly tagged along.

за ними тайком подтянулись и поганки.

Однако если пострадавшим от отравления поганками

Thankfully, if a victim of death cap poisoning is properly treated

своевременно оказать медицинскую помощь

soon after ingestion,

сразу после того, как гриб был съеден,

up to 90% of patients will survive.

то выживаемость пациентов составляет почти 90%.

Treatment doesn’t require any sort of special antidote—

Для лечения не потребуется никакого специального противоядия —

a continuous, aggressive IV drip is often enough to flush the toxins from the blood.

достаточно непрерывного и активного капельного введения препаратов,

удаляющих токсины из крови.

However, not all doctors know how to properly treat or recognize

Однако не все врачи знают, как правильно лечить или диагностировать

death cap poisoning.

отравление бледными поганками.

Initial symptoms can look similar to other types of food poisoning.

Первичные симптомы могут быть похожи на другие виды пищевого отравления.

To add to the confusion,

Ситуация усугубляется ещё и тем,

because amatoxins build up slowly in the liver,

что аматоксины медленно накапливаются в печени,

the most dire symptoms often don’t appear until days after consumption.

поэтому самые тяжёлые симптомы часто проявляются

только спустя несколько дней после употребления поганок.

Несмотря на то, что медицинские знания совершенствуются,

Despite growing medical knowledge,

it’s important that mushroom hunters throughout the world

грибникам важно научиться правильно распознавать

learn how to properly recognize and avoid this deadly species.

этот смертоносный гриб и всячески избегать его.

So, if you ever find yourself foraging, remember to be on guard,

Поэтому, когда пойдёте за грибами, не забывайте оставаться начеку,

and when in doubt, it’s always best to toss it out.

а также помните: если не уверены, сомнительный гриб лучше выбросить.